Домой Новости района Диетолог рассказал, из чего должен состоять идеальный завтрак.
Что полезно кушать на завтрак?
Завтрак должен быть питательным, но нетяжёлым и не настолько объёмным, чтобы стать препятствием для последующей дальней дороги или выполнения трудовых или учебных обязанностей. – Из чего должен состоять правильный завтрак? завтрак для ребенка должен состоять из трех основных элементов: фруктов, зерновых молочных продуктов. Насколько обильным должен быть завтрак. В идеале завтрак должен содержать в себе сложные углеводы и белки.
"Средство от усталости": Ученые назвали лучший и худший варианты завтрака
Правильный сбалансированный завтрак обязательно должен состоять из сложных углеводов, белка, полезных жиров и клетчатки. Откажитесь от сухих завтраков, в составе которых явный избыток сахара. Полезный завтрак должен содержать в себе достаточное количество углеводов, которые будут давать человеческому организму энергию в течение всего дня. и микроэлементов, которые обеспечивают необходимый баланс энергии и питания. Для этого необходимо, чтобы правильный завтрак состоял не менее чем из двух блюд (за исключением напитков). Полезный завтрак должен содержать в себе достаточное количество углеводов, которые будут давать человеческому организму энергию в течение всего дня.
Топ-20 пп завтраков
- В Роспотребнадзоре рассказали, из чего должен состоять полезный завтрак
- Завтраки: что нового можно быстро и вкусно приготовить дома - Мнения ТАСС
- Что приготовить на завтрак
- Что есть на завтрак при правильном питании?
- Здоровый завтрак — важно, легко, вкусно
Как приготовить диетический завтрак: советы и рецепты
Гастрономическая подпитка помогает нам почувствовать себя лучше, получить энергию, настроение и настраивает на продуктивный день. Проспав ночь, мы встаем с утра уже голодными. И для отдохнувшей пищеварительной системы это лучшее время для запуска соответствующих физиологических процессов. Почему нежелательно пропускать утренний прием пищи? Завтрак - полезное питание для нашего здоровья.
Именно утром в нашем организме вырабатывается набор пищеварительных ферментов. Они отвечают за полноценное всасывание из пищи витаминов и других полезных веществ, а значит, за иммунитет и хорошее состояние всех органов и систем. И если не позавтракать, эти ферменты исчезнут, так и не "поработав". Утренняя трапеза помогает контролировать уровень сахара и холестерина.
Старайтесь уделить этому больше времени: ешьте спокойно, не на ходу и без скроллинга социальных сетей. Сбалансированный завтрак должен включать три составляющих: Углеводы К медленным углеводам относятся каши, макароны твердых сортов, цельнозерновой хлеб или хлебцы. Одних углеводов недостаточно, даже если вы привыкли есть полезную овсянку. Также можно приготовить омлет, яичницу, скрэмбл, салат с тунцом, курицу, индейку. Используйте авокадо или слабосоленую рыбу.
Напитки Из напитков выбирайте чай, кофе или свежевыжатые соки. Переходите к напиткам через 20 минут после завтрака: это поможет избежать раздражения желудка.
Какой бы ни была причина, всегда можно найти способы научить свой организм завтракать. Вот несколько полезных идей. Готовьте заранее Найдите вечером время, чтобы придумать и приготовить завтрак.
Сложите его в контейнер, подходящий для микроволновой печи, если перед употреблением планируете разогревать. Увы, не всем по душе разогретая каша или омлет. В таком случае вы можете выбирать холодные варианты. Вот идеи для завтрака, который можно приготовить вечером:.
Сейчас в него и овсяную кашу, особенно ту, что готовится без варки, добавляют немного японского чая матча, который тонизирует плавнее и дольше кофе. В меню почти каждого современного кафе и ресторана есть смузи-боулы — настоящие витаминные бомбы, в которых можно "замаскировать" и суперфуды, и полезную зелень. Самые популярные ингредиенты — семена чиа, ягоды асаи, микс лесных ягод, кокосовое молоко, манго, натуральное какао, шпинат, кейл и голубая спирулина, которая дает ярко-синий цвет. Смузи-боул со шпинатом и спирулиной Это очень вкусный смузи-боул, в котором ни за что не узнаешь три суперфуда — спирулину просто так ее пить невозможно , шпинат и льняное семя. Миндальное молоко — 45 мл Ананас очищенный и нарезанный — 75 г Клубника свежая или замороженная — 75 г Льняное семя молотое — 4 г Спирулина — 2 щепотки Свежевыжатый лимонный сок — 1 ч. Свежая малина, голубика, кокосовая стружка и грецкий орех для сервировки Что делать Очистить бананы от кожуры, нарезать ломтиками, положить в контейнер и поставить в морозильник на несколько часов или на ночь. Добавить в чашу блендера банан, миндальное молоко, ананас и клубнику и измельчить до густой однородной массы.
Добавить молотое льняное семя, спирулину, шпинат и свежевыжатый лимонный сок и еще раз хорошо измельчить в блендере. Вылить смузи в боул и украсить малиной, голубикой, кокосовой стружкой и грецким орехом. Удобные роллы По сути, роллы, или, как их еще называют, рэпы от английского wrap — заворачивать , — то же самое, что и сэндвичи: в них можно положить все что угодно.
Десять быстрых и полезных завтраков, от которых не поправишься
Что касается кофе, чая и других жидкостей во время завтрака — есть теория, которая гласит о том, что запивание еды может нарушить процесс пищеварения, смывая ферменты слюны, которые выделяются во время приёма пищи. В любом случае, я рекомендую ориентироваться на свои ощущения и, если вы не чувствуете проблем, запивая еду водой или чашечкой кофе — продолжайте. Чувство меры главное в этом вопросе, поэтому не пейте литры жидкости в процессе приёма пищи и всё будет в порядке. Отсутствие аппетита и последствия утреннего голодания Если вы не голодны утром, советую обратить внимание на состав вашего ужина и на время его приёма. Как правило, утренний голод обходит стороной тех, кто плотно ужинает прямо перед сном. Обязательно продумывайте меню завтрака следующего дня и подготавливайте необходимые продукты, чтобы утром не тратить на это время. Обзаведитесь красивой посудой и столовыми приборами, потому что такие мелочи отлично поднимают настроение. Не пропускайте завтрак! После пробуждения организм начинает расходовать энергию, а если вы проигнорировали утренний приём пищи, запустится процесс голодания, являющийся большим стрессом, который впоследствии может привести к ожирению. Отсутствие завтрака сказывается и на вашей работоспособности — вы утомитесь намного быстрее, будучи голодным. Кстати, если вы всё время мёрзните — качественный завтрак будет крайне уместен!
Вкусная и полезная еда поможет вашему организму согреться, попутно убирая неприятное ощущение зябкости. Завтрак благотворно действует на функцию памяти , что особенно важно для тех, кто занимается умственным трудом или учится. Именно еда, съеденная утром, является стартером и топливом, помогающим мозгу концентрироваться и качественно усваивать новую информацию в течение всего дня. Утренний приём пищи очень важен и для тех, кто не знает во сколько получится пообедать. Если это про вас — увеличьте размер порции и ни в коем случае не пропускайте завтрак. В каком случае можно не завтракать? В том случае, если вы тренируетесь по утрам и находитесь в режиме снижения веса, вы можете завтракать после спорта. Но этот вариант подходит исключительно здоровым людям, которые занимаются под присмотром специалиста.
Если говорить о постной каше на завтрак, чаще представляется овсянка. Как правило, это быстрый вариант. Страницы: Что приготовить на завтрак быстро и просто?
При этом не все знают, что использовать нужно не продукт быстрого приготовления из пакетиков, а именно овсянку, которую необходимо варить. Часто рекомендуют готовить ее на воде, но для сбалансированного сытного завтрака подойдет и вариант на молоке с небольшим кусочком сливочного масла. Овсянка при своей низкой калорийности содержит полезный белок и клетчатку. Кроме того, в состав продукта входят жизненно необходимые минералы железо, кальций, магний, калий и витамины группы B. Чтобы овсянка принесла максимум пользы, приготовить ее нужно по-особому — с медом вместо сахара и сушеными ягодами, которые еще больше обогатят готовое блюдо питательными веществами и витаминами. Предлагаем включить в меню полезные завтраки из гранолы. Ее легко можно сделать дома и не покупать в магазине. На заготовку недельного запаса натуральной домашней гранолы уходит примерно 30 минут. Ингредиенты: мультизлаковые или овсяные хлопья длительной варки — 500 г сухофрукты — 200 г жидкий мед — 2—4 ст. Способ приготовления: Противень застелите пергаментом.
Многие избегают завтрак, который ассоциируется с овсянкой на воде или манной кашей. Важно найти сочетание продуктов, которое вам понравится. Это может быть тост с авокадо, гранола на растительном молоке, сырники. Тогда завтрак станет любимой утренней традицией. Основные правила завтрака: Просыпайтесь заранее, чтобы выпить стакан воды за полчаса до первого приема пищи. Вода может быть любой: горячей, холодной, с кусочком лимона. Главное, чтобы было приятно ее пить; Завтракайте в промежутке 30-90 минут после пробуждения, не позже.
10 быстрых и вкусных завтраков для отличного начала дня
Каким должен быть завтрак. Если вы хотите пропустить завтрак по утрам, возможно, вам стоит переосмыслить отказ от "самого важного приема пищи за день". Новое исследование, проведенное в Соединенном Королевстве, показывает, что идеальный завтрак должен обязательно содержать белок. Рассмотрим что можно приготовить на завтрак полезное, основные правила и продукты правильного завтрака. Но ученые все чаще говорят, что завтрак должен быть «жировым». это то, что употребляется до 12 часов", - поясняет Сухарева.
Из чего должен состоять завтрак при правильном питании
С ними можно готовить сладкие ПП бутерброды или просто добавлять их сладким завтракам: каше, творогу, йогуртам и сырникам. У нас на сайте в специальном разделе вы можете найти продукты для ПП завтрака и готовые смеси из которых, что-угодно можно приготовить быстро и без проблем: от оладий до пиццы. Перейти в каталог Рецепты пп завтраков для похудения Вне зависимости от свободного времени, завтракать нужно обязательно. В рабочие дни можно готовить завтрак заранее вечером или использовать рецепты «на скорую руку». Чтобы было проще придерживаться правильного питания, лучше всего готовить разнообразные блюда, которые точно не надоедят. Мы собрали для вас лучшие рецепты быстрых и сытных завтраков для ПП. Самые полезные быстрые завтраки на каждый день Быстро можно перекусить йогуртом, творогом, яйцами, кашей и бутербродами.
Но если у вас совсем нет времени, спасением станет протеиновый батончик, который надолго утолит голод и даст необходимый запас белка.
Не завтракайте сразу после пробуждения Почему нельзя есть сразу после пробуждения? Завтрак в постель — симпатичная, но не очень полезная для фигуры придумка. С точки зрения биохимии тела, полезно дать себе хотя бы полчаса на лёгкую зарядку, душ и другие утренние ритуалы, прежде чем бросаться к холодильнику. Завтракать нужно через полчаса после пробуждения. Идеальный вариант — выпить стакан воды, сделать зарядку, сходить в душ, а потом покушать. Так за стол вы сядете с очевидным чувством голода, а гормональная и пищеварительная системы успеют подготовиться к тому, чтобы усвоить завтрак на все сто процентов. Что можно есть и пить на завтрак при правильном питании А теперь переходим непосредственно к тому, что можно и нужно кушать на завтрак. Из чего должен состоять правильный и полезный завтрак? Блюда из яиц — на выбор предоставляются варёные яйца, омлет или яичница.
Блюда из яиц не только богаты витаминами и минералами, но и способны снизить потребление калорий в течение дня. Мюсли — в магазинных вариантах очень много сахара, поэтому лучше приготовить их своими руками. Для этого вам понадобятся цельнозерновые злаки необжаренные , необработанные овсяные хлопья, сухофрукты, а также орехи. Для заливки используйте молоко либо йогурт. Каши — наиболее полезными и питательными считаются овсянка, гречка, перловая, кукурузная и пшённая каша. Каши обеспечивают организм сложными медленными углеводами. Они, в свою очередь, надолго оставляют ощущение сытости и помогают отказаться от вредных перекусов. Бутерброды — сейчас речь идёт не о классических вариантах с колбасой и сыром, а о полезных бутербродах из цельнозернового хлеба без дрожжей с рыбой или отварным куриным мясом. Майонез лучше не использовать. Орехи и мёд.
Орехи нормализуют кислотность желудочного сока и улучшают пищеварение. Мёд помогает разбудить организм и обеспечивает его энергией. Вдобавок мёд улучшает работу мозга и повышает уровень серотонина гормон радости. Что касается напитков, то лучше отдать предпочтению зелёному чаю. А также полезным вариантом станет чай с мёдом и лимоном. Особенно он пригодится в холодное время года, так как отлично защищает организм от вирусных заболеваний. С кофе утром стоит повременить. Ни в коем случае не пейте его натощак. В отдельной статье можно узнать о том, почему утром лучше отказаться от кофе, а также о плюсах и минусах этого напитка. Что нельзя есть и пить на завтрак Помните о том, что далеко не все продукты можно употреблять на завтрак.
Есть пища и напитки, приём которых после пробуждения может негативно сказаться на нашем здоровье.
Почему нежелательно пропускать утренний прием пищи? Завтрак - полезное питание для нашего здоровья. Именно утром в нашем организме вырабатывается набор пищеварительных ферментов. Они отвечают за полноценное всасывание из пищи витаминов и других полезных веществ, а значит, за иммунитет и хорошее состояние всех органов и систем. И если не позавтракать, эти ферменты исчезнут, так и не "поработав". Утренняя трапеза помогает контролировать уровень сахара и холестерина. Еще один важный момент, наглядно доказывающий, какой полезный для нас завтрак.
А значит, меньше риска, что съеденные калории отложатся лишними килограммами и сантиметрами. Диетологи придерживаются мнения, что неплотный завтрак и тем более его отсутствие наносят вред.
Когда нужно сэкономить время и силы, я начала пользоваться экспресс-доставкой от «Перекрёстка». Доставка продуктов ко времени всегда спасает — альтернатива похода в магазин и возможность заказать продукты прямо к плановому времени для готовки. Сервис доступен с 9:00 до 21:00 по Москве. Соберите в корзину свежие овощи и мясо, ароматную зелень и натуральный творог, подтвердите заказ — и уже через час холодильник будет наполнен полезными продуктами. В приложении экспресс-доставки «Перекрёстка» более 20 тысяч наименований продуктов, которые позволят приготовить не просто полноценный завтрак, а настоящий шедевр кулинарного искусства.
Поделюсь с вами тремя рецептами для завтрака. Три полноценных завтрака с продуктами из «Перекрёстка» Завтраки должны приносить заряд бодрости на целый день и восполнять предстоящие энергозатраты. Предлагаю три максимально простых в приготовлении блюда, который насытят, поднимут настроение и обеспечат энергией! Фриттата со шпинатом.
Топ-20 пп завтраков
- Проснись и съешь: 8 правил диетического завтрака | MedAboutMe
- Из чего должен состоять правильный завтрак
- Почему важно завтракать
- 1. Завтрак должен быть легким
- Что полезно кушать на завтрак?
- Что приготовить на завтрак быстро, вкусно, просто: 600 рецептов на каждый день на скорую руку
Что не стоит есть на завтрак
- ПП завтраки для похудения - 20 полезных рецептов на каждый день
- Топ-25 диетических рецептов для пп завтрака + польза завтрака
- Не бутерброды и не кофе: каким должен быть идеальный завтрак, объяснила врач | DOCTORPITER
- Что есть на завтрак, обед и ужин, чтобы быть здоровым
ПП завтрак - 20 рецептов для правильного питания
| Из чего должен состоять правильный завтрак - GrowFood | В состав идеального завтрака могут быть включены. |
| Польза завтрака для организма | Роскачество | Попросили нутрициолога рассказать, каким должен быть правильный завтрак и заодно узнали несколько сытных рецептов. |. |
Правильный завтрак
| Секреты идеального завтрака: что полезно есть утром. Кулинарные статьи и лайфхаки | Таким образом, плотный, хорошо сбалансированный завтрак, к примеру, может состоять из цельнозернового хлеба, овощей, кусочка куриного мяса и авокадо. |
| ПП завтраки для похудения - 20 полезных рецептов на каждый день | Попросили нутрициолога рассказать, каким должен быть правильный завтрак и заодно узнали несколько сытных рецептов. |. |
| Полезные продукты на завтрак — 7 лучших сочетаний на каждый день | Сбалансированный завтрак состоит из белков, жиров, углеводов и клетчатки. |
| С чего начать день: полезный завтрак | Управления Роспотребнадзора по Рязанской области | Считаем, что завтрак должен не только насыщать энергией и питательными веществами, но и задавать настроение на весь день. |
| Врач-диетолог Ирина Сухарева: отказываться от завтрака категорически нельзя | – Из чего должен состоять правильный завтрак? |
С чего начать день: полезный завтрак
В идеале завтрак должен быть белково-жировым с достаточным количеством клетчатки. Тегииз каких продуктов должен состоять завтрак, как будет завтрак. Завтрак для людей с повышенными физическими нагрузками должен содержать большой запас калорий. Правила Может ли завтрак одновременно быть сытным, вкусным, насыщенным витаминами и полезным для фигуры?
Диетолог рассказал, из чего должен состоять полезный завтрак
Полезный завтрак, выполняющий вышеперечисленные функции, должен включать в себя следующие группы продуктов. Бутерброды с колбасой или сладости на завтрак могут привести к резкому скачку сахара в крови, а также проблемам с желудком и лишним килограммам. Завтрак принято считать самым важным или, по крайней мере, одним из самых важных приемов пищи. Завтрак — это топливо, он заряжает организм энергией. 25-30% калорий от суточной нормы должны быть употреблены в утренний приём пищи. Из чего состоит правильный завтрак. это то, что употребляется до 12 часов", - поясняет Сухарева.
Топ-25 диетических рецептов для пп завтрака + польза завтрака
В таком виде завтрак можно есть сразу, а чтобы получилось еще вкуснее, оставьте гранолу пропитаться хотя бы на 5—10 минут. Крупы на завтрак В правильном завтраке должны присутствовать сложные углеводы, клетчатка и белки. Эти компоненты в сумме насыщают организм без лишней тяжести и обеспечивают его энергией на весь день. Поэтому неудивительно, что каша — отличная идея для завтрака. Пшенная, гречневая, кукурузная и другие крупы — источник сложных углеводов, они богаты аминокислотами и отлично сочетаются с фруктами и орехами. Круп много, их можно смело чередовать, добавляя как сладкое наполнение фрукты, мед, ягоды , так и готовить более сытные варианты с сыром и овощами. Полезный белок Белковый завтрак — отличное решение как для здоровья, так и для красоты. Белок является источником энергии не только для физической, но и для умственной работы, способствует восстановлению клеток, а также это важнейший «строительный элемент» нашего организма. В белковом завтраке одни плюсы: он дольше переваривается, а значит, и чувство насыщения не пройдет быстро.
К быстрым углеводам относят сладкие хлопья, каши быстрого приготовления, белый хлеб, сахар, печенье, кондитерские изделия, сладкие фрукты и сухофрукты. Вы можете добавить немного быстрых углеводов в дополнение к сложным углеводам и белкам в небольших количествах например, добавить в кашу сухофрукты и мед , но основой пп-завтрака быстрые углеводы быть не должны. Белки , как и сложные углеводы, дают длительное насыщение организма энергией и полезными компонентами, а также помогают избежать быстрого возникновения чувства голода. Кроме того, белки питают мышцы, что особенно важно после сна, когда в организм длительное время не поступали питательные вещества. Поэтому белки на завтрак обязательно должны входить в рацион людей, занимающихся спортом. В список полезных белковых продуктов входят яйца, творог, отварное мясо и рыба, различные виды сыра, спортивный протеин. Здоровое питание, что есть на завтрак. Полезные свойства завтрака для похудения По словам специалистов, правильное питание намного эффективнее для похудения, чем жесткие диеты и голодание. Завтрак при этом имеет едва ли не основополагающее значение. Его основные функции таковы: пробуждение организма; подъем настроения и повышение работоспособности; «питание» мозга; обеспечение защиты от вредных микробов; укрепление мышц. С точки зрения влияния на лишний вес, утренняя трапеза имеет еще одну важную особенность — улучшает обмен веществ. Согласно ряду научных исследований, именно замедление метаболизма вызывает набор килограммов. Процесс стартует из-за отсутствия в желудке пищи в течение примерно 15 часов на диетах последний ее прием рекомендуется организовывать за 3 часа до сна, то есть часов в 19:00, а ланч происходит не ранее 11:00. Неудивительно, что во время обеда и ужина просыпается зверский аппетит. Все съеденное преобразовывается в жиры, откладывающиеся на боках и бедрах, а не трансформируется в энергию. Ошибочно полагать, что полный отказ от завтрака способствует похудению. Утром организм просыпается со стойким чувством голода на клеточном уровне. Для пробуждения и запуска метаболизма нужна пища, а не голодание. Не менее важный момент — регуляция аппетита. Если завтрак правильно приготовлен и является здоровым, он хорошо насыщает, сводя на «нет» вредные перекусы и уменьшая объем порций в обед и ужин. Полноценный завтрак действует на организм подобно энергетику, только не нанося вреда здоровью. Завтрак спортсмена рецепты. Заряди организм энергией для интенсивных тренировок в спортзале, начав день с завтрака для спортсмена богатого белками! Необходимость завтрака не подлежит сомнению. Особенно в, ведь им требуется большое количество калорий для увеличения и поддержания объемов мышц. Почему так? Во время сна мы голодаем. А для бодибилдера долгое воздержание от приема пищи — злейший враг! И вот каким должен быть правильный завтрак качка. Для роста мышц важно утром употреблять белки, углеводы и жиры. Прием завтрака посылает организму сигнал: « Голодания сегодня не ожидается». Это стимулирует обмен веществ и поддерживает аппетит в течение дня. Когда вы не завтракаете, организм начинает экономно расходовать энергию и перестает посылать сигнал о необходимости приема пищи. Если вы практикуете периодическое голодание, эта информация вряд ли будет вам интересна. Но если вы любите хорошо позавтракать… 10 простых вариантов завтрака для спортсменов 1 — Бекон, яйца, картофельные оладьи без муки , авокадо и ягодное ассорти Это вариант, что можно употреблять на завтрак для бодибилдеров при тренировках на набор мышечной массы, которым утром и течение дня требуется потребление большого количества калорий. Яйца обеспечивают организм энергией. В них содержится множество питательных веществ: белки, жирные кислоты, регулирующие уровень холестерина, витамины В6, В12, А, D, Е, фолиевая кислота, железо и все девять незаменимых аминокислот. Витамин В6 необходим для развития мозга и укрепления иммунитета, В12 — для синтеза эритроцитов и ДНК, а также для нервной системы. Витамин А полезен для зрения и репродуктивной системы. Содержит антиоксиданты, защищающие клетки от воздействия вредных веществ. Витамин Е улучшает зрение, регулирует кровеносную систему и функционирование мозга, отвечает за здоровую кожу, обладает антиоксидантными свойствами, защищая клетки от свободных радикалов, вызывающих болезни. Фолиевая кислота необходима для развития эмбриона и обновления клеток организма. А железо участвует в образовании кровяных клеток. В яйцах содержится холин, способствующий здоровому функционированию мозга. Стоит начинать завтрак с авокадо , потому что это сверхпитательный продукт, его стоит включить в рацион.
Завтрак — главный прием пищи за день. Как завтракать правильно, а что есть ни в коем случае нельзя? Одни утверждают: чтобы быть здоровым, по утрам надо есть плотно и сытно, другие убедительно доказывают пользу отказа от завтрака. С ингредиентами для первого приема пищи тоже непросто разобраться. Недавние фавориты утренних застолий — яичница с колбасой, бутерброд с сыром, манная каша и круассан — внезапно оказались не в почете у любителей здорового питания. Даже кофе вызывает споры: его то ругают, то хвалят, то рекомендуют пить только в определенные часы. Каким на самом деле должен быть идеальный завтрак, зачем он нужен организму и нужен ли вообще — «Лента. Что будет, если не завтракать Несколько лет назад стало модно не завтракать. Сначала знаменитости, а потом блогеры и обычные люди один за другим стали рассказывать о невероятном эффекте интервального голодания: оно и самочувствие улучшало, и помогало скинуть несколько килограммов, и даже стабилизировало артериальное давление. Научные исследования эти заявления звезд подтверждали. Healthline писал , что интервальное голодание снижает уровень инсулина, предотвращает диабет второго типа, уменьшает воспаление и даже улучшает работу мозга. Важно отметить, что интервальное голодание не требует отказываться именно от завтрака. Самый распространенный вариант диеты предлагает воздерживаться от еды на протяжении 16 часов, а оставшиеся восемь есть все, что угодно. Тем не менее практически все, кто придерживался такого питания, — а это актриса Дженнифер Энистон , бывший генеральный директор Twitter теперь Х Джек Дорси , бизнес-леди и телезвезда Кортни Кардашьян и многие другие — говорили, что не едят именно утром, а вот вечерний прием пищи стараются не пропускать. Впрочем, ведущий исследователь Виктор Венце Чжун подчеркнул, что выводы не указывают однозначно на вред интервального голодания и пропуска завтрака, а лишь дают новые сведения для дальнейших исследований. Он пояснил, что у людей, которые не едят по утрам, повышается вязкость крови, растет давление и уровень холестерина. Это в конечном итоге и приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, говорит диетолог. Но нарушения в работе сердца — это не единственное последствие пропуска завтрака, предупредил Кабанов. По его словам, серьезно страдает и желудочно-кишечный тракт.
Самую высокую продуктивность продемонстрировали добровольцы, входившие группу, получавшую завтрак с высоким содержанием белка. Белок повышает работоспособность за счет улучшения когнитивных функций, а также помогает поддерживать более стабильный уровень сахара в крови, отмечают авторы исследования. Те, кто сидел на белковой диете, не страдали от серьезных сбоев в самочувствии. Таким образом, идеальным исследователи назвали завтрак, содержащий достаточное количество белка и сложных углеводов. А при возникновении усталости в течение дня рекомендовали снимать ее не сладкими "бомбами", имеющими кратковременный эффект, а "здоровыми" перекусами: опять-таки с белком, полезными жирами и сложными углеводами с высоким содержанием клетчатки. Первые, например, есть в орехах и сыре, вторые - в коричневом рисе, фруктах, овощах, цельнозерновом хлебе.