Готовится попкорн до появления пауз между хлопками больше 3–5 секунд. Домашний попкорн на сковороде нужно будет готовить так, чтобы зёрна кукурузы лежали на дне сковороды в один слой, поэтому сразу отмерьте необходимое количество зёрнышек. В нашей статье мы расскажем, как выбрать попкорницу для дома, какими они бывают и приведем топ-5 моделей этого устройства. Я делаю попкорн на обычной сковороде со стеклянной крышкой, Попкорница это лишнее.
Попкорн в домашних условиях
Как сделать попкорн в домашних условиях, польза и вред воздушной кукурузы, рецепты приготовления на сковороде, в мультиварке и в специальном аппарате. Большой выбор попкорниц домашних в интернет-магазине Смотреть видео онлайн Домашняя Попкорница, для приготовления попкорна (Popcorn Maker) от #Be_Smile [Живой Видео Обзор]. увлекательное и весёлое занятие. Напишите нам в сообщения хочу книгу рецептов и мы пришлём вам более 15 различных вариантов вкусной хрустящей кукурузы. Последние записи: Попкорн снижает риск деменции. это можно сделать в духовке или воспользоваться специальным бытовым прибором.
Вопрос недели: как приготовить попкорн на сковороде?
Именно это одна из главных причин, почему домашний попкорн может не получиться. Так же можно приобрести уже готовые специальные зерна для попкорна в сухом виде. Содержимое упаковки легко и быстро готовится в СВЧ-печи, любо на сухой сковородке. Нужно лишь следовать инструкции, указанной на самой пачке. Popcorn на сковородке Для приготовления воздушной кукурузки данным способом необходимо всего два ингредиента и минимальное количество времени.
Вам понадобится: Большая сковорода с толстым дном и крышкой можно заменить кастрюлей ; Зерна кукурузные — 100 г; Масло растительное кукурузное или подсолнечное рафинированное — 30 мл. Схема готовки очень простая: В сковородочку наливаем масло и хорошенько прогреваем, убавляем уровень пламени до минимального. Маслице можно совсем не использовать, но при этом посуда должна быть с антипригарным или тефлоновым покрытием; Быстро укладываем кукурузу равномерно в один слой на раскаленное масло. Это нужно, чтобы все зернышки раскрылись и прожарились; Плотно закрываем крышку, прибавляем газ и ждем.
Через некоторое время начнут раздаваться хлопки от лопающихся зернышек. Они могут быть очень сильными, поэтому, возможно, придется придерживать крышечку, чтобы наш popcorn не выстреливал и не высыпался на плиту; Когда частота хлопков снизится, нужно аккуратно встряхнуть сковородочку, не открывая при этом крышку; После процесса перемешивания снимите кукурузку с пламени и оставьте на 10 минут остывать под крышечкой. За это время в раскаленном масле должны раскрыться оставшиеся зерна. По прошествии данного времени приоткройте крышку.
Попкорн на сковороде должен быть готов. Употреблять продукт нужно полностью остывшим. Если вы любите соленый попкорн, то сразу же после снятия крышки присыпьте кукурузу мелко гранулированной солью, но можно использовать и обыкновенную или йодированную. Сладкий вариант можно получить, присыпав горячее лакомство сахарной пудрой, которую можно так же дополнительно ароматизировать корицей или ванилью.
Если превышать — могут быть проблемы с давлением. То есть в одной упаковке более четырёх столовых ложек сахара — два дневных максимума. И это совсем не безобидно для здоровья. Ставим жирный минус. И сразу добавляем ещё один — за то, что попкорн легко переесть. Беря кусочек за кусочком, трудно остановиться.
И продаётся он часто в больших ёмкостях, которые как подтверждено экспериментами прямо провоцируют злоупотребление. При этом в ведёрке бывает до 1000 килокалорий — больше половины всего дневного рациона, рекомендованного среднестатистической женщине, если она не хочет потолстеть. Лучше уж, конечно, делать попкорн дома — где проще контролировать количество добавок. И можно использовать однозначно здоровые! Наш постоянный кулинарный эксперт Антон Калер предлагает варианты с овощными чипсами, паприкой и дрожжами они выступают как специя. Соли тут совсем немного!
Антон размалывает их в блендере с сушёным горошком. Получившимся порошком посыпает горячий попкорн, перемешивает. В случае с паприкой и дрожжами всё ещё проще — нужно только соединить. Интересно, правда, оценят ли полезный попкорн те, кто пришёл в кино? Проведём гастрономический эксперимент! Наш корреспондент Наташа Данковцева отправилась на премьеру нового фильма «Летучий корабль» и предложила здоровый попкорн гостям.
Самым вкусным в итоге признали попкорн с дрожжами — хотя и другие варианты оценили высоко. Полезное бывает аппетитным, и это приятно! Ну что же, время подводить итоги. Пока плюсы на наших научных весах перевешивают... Его критикуют стоматологи: нераскрывшиеся зёрна могут сломать зуб, а острая кожура иногда плотно забивается под дёсны. Бывают и совсем леденящие душу истории.
Пожарный из Британии Адам Мартин долго пытался достать застрявший между зубами кусочек попкорна, в итоге так повредил десну, что заработал инфекцию, из-за которой у него чуть не отказало сердце! Смертельную опасность попкорн представляет для малышей: его легко вдохнуть, и он перекроет дыхательные пути! Маленький сын американки Николь Годдард однажды подавился воздушной кукурузой. Откашлялся, и все успокоились, но на следующий день у ребёнка поднялась температура, дыхание стало прерывистым. Николь вызвала скорую — и спасла сыну жизнь! Рентген показал, что попкорн попал в лёгкие.
Пришлось срочно оперировать. Так что маленьким детям такое лучше не давать. И какой же результат мы видим на наших научных весах теперь? Пожалуй, набирается больше минусов, и стопроцентно живой едой попкорн мы признать не можем. Хотя, безусловно, надо просто уметь использовать его сильные стороны. Умеренность и полезные добавки сберегут здоровье, а приятный хруст порадует и добавит новых впечатлений!
Благодарим наших друзей и партнёров за помощь в создании сюжета: Фитнес-блогера Никиту Игошева за участие в сюжете. Нашего постоянного эксперта, врача-диетолога Марину Макишу за увлекательный рассказ о пользе и возможном вреде попкорна. Шеф-повара ресторана « На Чехова » в городе Владимир, Максима Рыбакова за гастрономическое путешествие и возможность узнать о необычном применении попкорна в кулинарии. Дружную семью Новиковых и Сенчиковых в лице Ирины Новиковой за гостеприимство и тестирование аппарата по приготовлению домашнего попкорна. Александра Метёлкина, актёра театра и кино, исполнителя главной роли в фильме «Летучий корабль» за участие в эксперименте по приготовлению попкорна. Александра Красниченко, старшего инспектора отдела организаций надзорных и профилактических мероприятий УНПР Главного управления МЧС России по городу Москва за участие в эксперименте с микроволновой печью, а также интересный рассказ о правилах пожарной безопасности.
Помимо этого, еще одно очень узнаваемое и отличительное свойство продукта — его воздушная текстура. Чтобы подчеркнуть это, на пачку добавили облака и маленький бумажный самолетик — еще один символ легкости и беззаботности. Вкусовую отстройку провели с помощью цветовой дифференциации.
Попкорн «карамельный». Мой фаворит, если честно. Попробовав домашний попкорн с настоящей карамелью, к попкорну с «ароматом» карамели, как принято сейчас писать на упаковке, возвращаться больше не хочется. Возьмите кукурузу для попкорна, растительное масло, сливочное масло, сахар, по щепотке соли и соды.
Соедините сахар и воду. Доведите до кипения и варите до растворения сахара. При необходимости покачайте кастрюлю, чтобы сахар растворялся быстрее. Добавьте сливочное масло, щепотку соли и 0. Варите на небольшом огне ещё несколько минут, пока смесь не приобретёт темно-золотистый оттенок. Кукурузу приготовьте любым удобным способом, с добавлением небольшого количества растительного масла. Добавьте карамель к попкорну и быстро перемешайте.
На этом этапе попкорн уже можно подавать к столу, но чтобы он стал невероятно хрустящим, подсушите попкорн в духовке или микроволновке ещё несколько минут. Домашний карамельный попкорн готов!
У кого есть попкорница?
Выключайте микроволновку, когда интервал между хлопками будет около 2 секунд и доставайте. Можете высыпать попкорн в миску, добавить масло и соль по вкусу. Есть еще более простой способ приготовить попкорн. Для этого достаточно купить в магазине готовый попкорн для микроволновки и следовать инструкции на пакете. Домашний попкорн на плите 1. Используйте кастрюлю с крышкой, лучше с крышкой, в которой есть отверстия, чтобы пар выходил во время приготовления. Добавьте немного растительного масла в кастрюлю и нагрейте кастрюлю на среднем огне.
Чтобы проверить достаточно ли она нагрелась, киньте два зернышка, и если они начнут взрываться, масло достаточно горячее. Добавьте зерна и накройте кастрюлю крышкой.
Дальнейшее совершенствование привело к тому, что попкорницу можно было использовать дома. Современные попкорницы позволяют готовить попкорн без капли масла с добавлением любимого вкуса.
Попкорница в привлекательной упаковке является прекрасным подарком на любое торжество. Компания Uniqum разрабатывает и изготавливает уникальные сувениры на заказ любой сложности по выгодным ценам. Больше всего попкорн производили в США, особенно в период Великого кризиса 30-х годов 20 века. Большая популярность продукта объяснялась дешевизной и доступностью.
Рубину принадлежит идея продажи попкорна в картонных упаковках. Благодаря этому, его стали продавать в кинотеатрах. Это лакомство больше всего любят в США, там даже есть специальный день, посвященный ему. Когда появились микроволновки, то делать попкорн дома стало еще легче.
Спенсер в 1945 г. Но для микроволновок необходимы были особые упаковки для зерен. А они появились только в 1984 году. С этого времени попкорн становится любимым лакомством для миллионов.
Для этого понадобится бумажный пакет или рукав для запекания. Зерна смешайте с растительным маслом, только чтобы слегка смазать их. Переложите в пакет или в рукав для запекания и плотно закройте. Срез пакета можно подвернуть несколько раз и закрепить степлером.
Когда зерна раздулись в пакете, а звук лопнувшего попкорна все реже — вынимайте и открывайте острожно. Пар очень горячий Поместите пакет на противень, поставьте в духовку, разогретую до 190С. Минут через 20 зерна начнут лопаться, пакет надуется. Прислушивайтесь к происходящему в духовке: когда звук лопнувшего попкорна будет раздаваться раз в несколько секунд, доставайте пакет из духовки, разрезайте и пересыпайте попкорн в миску.
Хотя приготовление попкорна в микроволновой печи считается самым удобным, многие утверждают, что попкорн получается слишком сухим. К тому же упустишь минуту, и попкорн сгорит. Для приготовления попкорна в духовке можно не заморачиваться с пакетом, а сделать все сразу в миске Насыпьте попкорн в миску, пригодную для использования в СВЧ печи, сбрызните маслом, перемешайте. Поставьте в микроволновую печь, обязательно накрыв крышкой с вентиляцией, и включите на максимальную мощность.
Готовьте 2-3 минуты. Как только хлопки прекратятся, доставайте миску из СВЧ и пересыпьте попкорн в широкую просторную миску. Лучшие добавки к попкорну в домашних условиях Теперь, когда мы разобрались, как приготовить попкорн в домашних условиях, давайте обсудим, как разнообразить его вкус. Первое, что приходит на ум — добавить соль.
Можно сделать это сразу после приготовления или еще во время.
В самом начале засыпьте сушеные зерна кукурузы в отверстие, расположенное сверху агрегата. Внимательно следите за отметкой на оборудовании. После этого закройте крышку.
После этих манипуляций необходимо нажать на кнопку, чтобы прибор начал нагреваться. Зерна взорвутся, вследствие чего готовый продукт попадет в центральную часть, выполненную из прозрачного материала. Это приспособление пригодится многим людям, которые часто проводят время в кругу друзей или перед экраном телевизора. Однако помните о том, что этот аппарат не подходит для эксплуатации на улице.
Как приготовить попкорн дома: 5 необычных вкусов
Достаточно сказать, что практически у каждого холодильника с газированными прохладительными напитками возможно будет установить попкорн-автомат! Смотреть видео онлайн Домашняя Попкорница, для приготовления попкорна (Popcorn Maker) от #Be_Smile [Живой Видео Обзор]. Алиса хотела придумать простой и натуральный попкорн, который готовится на кокосовом масле — в нем не выделяются вредные вещества при нагреве. Фото Попкорн в миске на деревянном столе с выборочной фокусировкой.
Производство попкорна. Как зарабатывать на воздушной кукурузе
Дети 9 и 11 лет остались дома одни. Алиса хотела придумать простой и натуральный попкорн, который готовится на кокосовом масле — в нем не выделяются вредные вещества при нагреве. это не картинка из кинотеатра, это домашняя зарисовка.
Производство попкорна. Как зарабатывать на воздушной кукурузе
Уже через пять месяцев «Холи Корн» вышел на операционную прибыль, но деньги реинвестировались в развитие. Где взять сотрудников, когда нет денег на зарплаты Алиса понимала, что на старте сотрудники ей не по карману, но одна уже не успевала со всем справиться. Поэтому девушка разместила объявление о том, что ищет стажеров, на сайте «Гринтерн». Предпринимательница получила 100 заявок и 20 самых подходящих кандидатов пригласила на интервью. В ноябре 2017 в ее команду вошли четыре девушки-студентки — интернет-маркетологи. Алиса приглашала стажеров на неполный рабочий день на два месяца — с возможностью остаться в команде, если дела пойдут хорошо. Стажеры помогали искать подрядчиков, дорабатывать упаковку, продумывать социальные сети и анонс запуска. Первое время обходились без офиса — команда работала удаленно, иногда собираясь в коворкингах. Его хватило только на три месяца: компания стала расти, поэтому за 30 тысяч сняли еще один офис по соседству. Между ними сделали дверь — получилось единое пространство. Бухгалтерия, маркетинг, трейд-аналитика и привлечение клиентов осуществляются на контрактной основе.
На зарплаты, аутсорс и налоги уходит 350 тысяч рублей ежемесячно. Сначала Алиса привлекала к работе людей из индустрии, ориентируясь только на их опыт, экспертизу и резюме. Так в команде оказалось несколько менеджеров с 10-летним опытом работы и знанием рынка. В процессе оказалось, что такие сотрудники часто тормозят развитие стартапа. Люди с опытом кроме знаний привносили с собой уже сложившиеся представления о том, как надо работать. Предпринимательница так и не смогла убедить двух менеджеров пользоваться ЦРМ-системами, которые помогли бы систематизировать данные по клиентам. В результате случались забавные случаи. Например, сотрудник предлагал заключить договор коммерческому директору компании, с которой «Холи Корн» уже работала. На резюме Алиса больше не смотрит — пытается понять на собеседовании, как человек мыслит и решает проблемы. Ремонт в офисе сделали сами: пробили дверь между двумя кабинетами, покрасили стены, поменяли люстры и жалюзи.
На это ушло 20 тысяч рублей. От первоначального варианта остались только потолок и пол Команда празднует день рождения компании Предвзятость, отказы заказчиков и борьба за экологию Алиса часто сталкивалась с предвзятостью. Поначалу люди не верили, что юная девушка и есть собственница компании. Сначала предпринимательница переживала, но потом поняла: если задаешь правильные вопросы и умеешь выйти на сделку, то звучишь и выглядишь уверенно. Это считывают собеседники и начинают относиться к тебе как к равной. В начале января 2019 года «Холи Корн» столкнулась с отказом заказчика. Компания уже закупила сырье и успела сделать часть партии, но клиент не подтвердил поставку на 90 тысяч пачек, хотя договор был уже подписан. Чтобы не заморозить деньги на сумму месячного оборота, часть продукта продали с 30-процентной скидкой. Другую часть использовали для бесплатной раздачи на маркетинговых мероприятиях. Иногда клиенты, наоборот, помогают.
Осенью сотрудники крупного заказчика, которому «Холи Корн» поставляет 20 тысяч пачек в месяц, обратили внимание, что после попкорна остается много упаковки — непереработанного мусора. Придумали такое решение. Когда «Холи Корн» привозит клиенту продукт, то забирает собранную сотрудниками пустую упаковку с прошлых заказов и отвозит на специальный склад. Когда мусора набирается достаточно, его бесплатно сдают на фабрику по переработке в Подмосковье. Машина с использованной упаковкой. Эти пакеты отвозят на фабрику по переработке мусора Из использованной упаковки «Холи Корн» получается такая полимерная плитка Результаты и планы Сейчас «Холи Корн» выпускает 100 тысяч пачек в месяц. У компании есть собственный интернет-магазин для розничных продаж, но главные клиенты — дистрибьюторы, магазины и торговые сети. Попкорн продается в 2500 точках через 100 ритейлеров и дистрибьюторов в 30 регионах страны. В начале 2019 предпринимательница изменила бизнес-модель и перестроила ее на сотрудничество с крупными дистрибьюторами федерального уровня. Для маленьких дистрибьюторов оставили нишевые каналы сбыта.
Не проконтролируешь партию — завод перепутает рецептуру, ошибешься на упаковке — снимай тираж и плати штрафы. Многие подрядчики не воспринимали Алису всерьез, когда она представлялась директором компании. Спустя два года «Холи Корн» выпускает по 100 тысяч пачек попкорна в месяц и продает их от Москвы до Камчатки. Вот история Алисы.
Как Алиса променяла консалтинг на производство В 2015 году Алиса устроилась на начальную позицию бизнес-аналитика в компанию «МакКинзи» в Москве. Среди проектов, которые ей доверили, один был связан с производством сои и кукурузы. За несколько месяцев Алиса разобралась, как работает этот рынок. Ниша показалась ей интересной и перспективной для России, и девушка решила придумать собственный продукт.
Однажды в Германии она пробовала попкорн без излишков соли, сахара и консервантов. В России ничего похожего Алиса не видела и решила заняться производством воздушной кукурузы. Уходить со стабильной работы в никуда было страшно. При этом Алиса еще не разработала рецепты и не нашла завод, который смог бы производить по ним попкорн.
Но совмещать собственный стартап и работу в «МакКинзи», когда и так едва хватало времени на сон, у нее бы не получилось. В январе 2017 года девушка уволилась, чтобы заниматься только попкорном. Бывшие коллеги и знакомые предлагали Алисе проинвестировать в ее проект до 2 миллионов рублей. Девушка собиралась воспользоваться их предложением, поэтому составила бизнес-план и открыла ООО, чтобы у компании были соучредители.
Открыть ИП было бы проще и дешевле. Рецепты для кукурузы У воздушной кукурузы давно подпорченная репутация — из-заобъемов используемых соли, сахара, консервантов и трансжиров. Алиса хотела придумать простой и натуральный попкорн, который готовится на кокосовом масле — в нем не выделяются вредные вещества при нагреве. Так появилось название «Холи Корн» — с английского его можно перевести как «святая кукуруза».
Рецепты Алиса придумывала сама: смешивала ингредиенты на кухне и приглашала пробовать друзей. Первые пробы дома: попкорн со вкусами «сметана, зелень, черный перец», «морская соль», «шоколадный» и «сырный» В феврале через знакомых Алиса нашла технолога, чтобы доработать домашние рецепты для производства в промышленных масштабах. На разработку ушло 50 тысяч рублей. Тогда же Алиса начала искать производителя: гуглить, звонить, писать письма и предлагать сотрудничество.
Большинство относились с недоверием: боялись, что начинающая предпринимательница передумает или будет заказывать слишком маленькие партии. Некоторые просто не верили в идею: к ним уже приходили энтузиасты с предложениями делать необычный попкорн. Завод начинал работу, а проект закрывался. Через месяц Алиса смогла договориться с заводом из Дмитрова, который уже производил свою линию попкорна.
Конкурентом для него предпринимательница не была: завод создавал привычный массовому потребителю попкорн. Весной решили опробовать рецепты Алисы на заводском оборудовании. Сначала производитель сделал все по-своемуи не положил в попкорн меньше соли и сахара. Каждая настройка оборудования затратна, и для маленьких партий заводу делать это нерентабельно.
Девушке пришлось долго убеждать его сделать все строго по ее пропорциям. К счастью, партии заказывали маленькие, и в деньгах сильно не потеряли — это обычный процесс для разработки продукта. В итоге перепробовали 40 вариантов. Алиса хотела запустить несколько сладких вкусов — много сил ушло на вкусы с корицей, миндалем и арахисом, но ничего достойного не получилось.
К июню 2017 года все-таки остановились на трех вариантах: сладко-соленом, с морской солью и со сметаной, зеленью и черным перцем. На разработку вкусов, транспортные расходы и доставку ингредиентов ушло 100 тысяч рублей. Алиса привлекла к работе еще одного технолога, который взял на себя оформление документации: декларации соответствия Таможенного союза, чтобы продавать попкорн в СНГ, и протоколов санитарно-эпидемиологической экспертизы. Все обошлось в 85 тысяч рублей.
Когда ты единственный учредитель, то все решения по проекту сможешь принимать быстрее и без оглядки на партнеров.
Алиса приглашала стажеров на неполный рабочий день на два месяца — с возможностью остаться в команде, если дела пойдут хорошо. Стажеры помогали искать подрядчиков, дорабатывать упаковку, продумывать социальные сети и анонс запуска. Первое время обходились без офиса — команда работала удаленно, иногда собираясь в коворкингах. Его хватило только на три месяца: компания стала расти, поэтому за 30 тысяч сняли еще один офис по соседству. Между ними сделали дверь — получилось единое пространство.
Бухгалтерия, маркетинг, трейд-аналитика и привлечение клиентов осуществляются на контрактной основе. На зарплаты, аутсорс и налоги уходит 350 тысяч рублей ежемесячно. Сначала Алиса привлекала к работе людей из индустрии, ориентируясь только на их опыт, экспертизу и резюме. Так в команде оказалось несколько менеджеров с 10-летним опытом работы и знанием рынка. В процессе оказалось, что такие сотрудники часто тормозят развитие стартапа. Люди с опытом кроме знаний привносили с собой уже сложившиеся представления о том, как надо работать.
Предпринимательница так и не смогла убедить двух менеджеров пользоваться ЦРМ-системами, которые помогли бы систематизировать данные по клиентам.
Что всегда хочется хвалить у Kitfort — так это руководства: они живые, их приятно читать. Управление Один знакомый нашей тестовой группы как-то классифицировал кухонные приборы, разделив их на два вида: те, что крутят, и те, что нагревают. Наша подопытная модель совершает оба эти действия одновременно — таким образом получается готовый попкорн. У прибора всего два состояния: покоя и работы. Цикл запускается пользователем, для этого нужно включить попкорницу в сеть и нажать единственную кнопку. После завершения приготовления нужно отключить прибор кнопкой и, согласно инструкции, вынуть шнур из сети питания.
Пользователь сам определяет длительность цикла работы прибора по звуку вскрывающихся зерен: если хлопки перестали быть слышны или слышны раз в несколько секунд, устройство пора выключать. Производитель ставит ограничение: прибор не должен работать более 10 минут кряду. После каждого цикла работы попкорнице нужно дать остыть 10-15 минут. Эксплуатация Подготовка прибора к работе заключается в его сборке, описанной в разделе «На первый взгляд». После этого нужно включить прибор в сеть и произвести один цикл работы без зерен. Затем нужно дать устройству остыть 10-15 минут. Уход Верхнюю камеру и крышку попкорницы нужно очищать с помощью воды, мыла и мягкой тряпки или губки.
Обрабатывать детали в посудомоечной машине нельзя. Корпус нужно протирать мягкими тряпками: влажной, затем сухой. Мы традиционно используем для подобных действий влажные салфетки и бумажные полотенца. Наши измерения Мы произвели замеры мощности с помощью ваттметра.