Основательница сети семейных кафе «Андерсон» Анастасия Татулова известна всем прежде всего как защитник интересов малого бизнеса. сеть семейных кафе «АндерСон» стала частью компании «ВкусВилл». Войдите, чтобы настроить меню категорий. Информацию о продаже проекта подтвердила основатель кафе Анастасия Татулова, по словам которой, «с сегодняшнего дня "Андерсон" является частью экосистемы компании «Вкусвилл», которая стала 100% владельцем бренда и базовых активов».
Через 10 лет «Андерсон» будет стоить $1 млрд
Семейное кафе-кондитерская АндерСон на проспекте Мира: список услуг и цены. Сеть семейных кафе «АндерСон» меняет привычные представления о бургерах и запускает совершенно новый формат модных завтраков в кафе и на бегу – eggdrop. Сеть семейных кафе «Андерсон» основана в 2009 году Анастасией Татуловой. Сообщается, что кафе «Андерсон» продолжат свою деятельность под собственным брендом в существующих локациях.
Restaurant
Сеть семейных кафе АндерСон. Уже с 3 февраля в кафе приедут две сладкие новинки: Пирожное «Сердце АндерСона» Воздушный мусс манго с начинкой из малинового конфи на тонком ванильный бисквите. Специализированное меню. Основательница сети семейных кафе «АндерСон» Анастасия Татулова сообщила о продаже бизнеса. Кафе Андерсон, ул. Тюрина 1 - Москва - Сетевое семейное кафе в парке Царицыно. Общество - 14 ноября 2022 - Новости Санкт-Петербурга - Год назад в сети кафе «АндерСон» прошли массовые налоговые проверки и выемка документов.
«АндерСон» обновляет детский ланч «Густав Бокс»
Основным курсом — паста и пельмени, римская пицца и бургеры, палтус с черри и томлёная утиная ножка. От шеф-кондитера стоит попробовать тарталетки с ягодами, фисташковый рулет и фирменные торты.
Конечно, мы с этой проблемой работаем, но на все требуется время. А пока самые лучшие продажи во «ВкусВилле», несмотря на то что с ними очень сложно работать, потому что таких требований по качеству больше нет ни у кого. Они следят за продуктами, делают пробы, контролируют, очень трепетно относятся к ингредиентам, выносят мозг по поводу рецептур.
Мы, к примеру, используем в кафе некоторые ингредиенты, которые они не пропускают. Ингредиенты безвредные, но они насмерть стоят: нет и все, мы приняли такое решение. И это дисциплинирует, держит в тонусе! Большие молодцы!
Во франчайзинге вы не разочаровались? Для меня франчайзинг — одна из самых сложных вещей. Потому что реально это совершенно другой бизнес. Ты имеешь дело со взрослыми людьми, у которых есть 30 млн рублей, которые имеют свой взгляд на жизнь и с которыми нужно выстраивать партнерство.
Мне очень это сложно, я человек довольно авторитарный. Раз вы купили франшизу, то должны соблюдать ее правила. И в этом большая доля нашего успеха. Поэтому в этом мы очень жестки.
С другой стороны, я всегда слушаю партнеров и прошу: если вы видите, что у нас что-то не так, а что-то в рамках концепции можно сделать лучше, — говорите, мы готовы вас услышать. За время пандемии мы закрыли пару-тройку заведений. Два кафе и до этого уже чувствовали себя довольно плохо. А в Минске у нас не было никаких претензий, ребята — большие молодцы, но помимо пандемии там начались беспорядки, и кафе не выжило.
Вообще мы работали как одна команда, целый год не брали роялти, собственники сами приезжали на машинах, чтобы забрать продукцию. Когда ты с человеком прошел огонь, воду и медные трубы, то понятно, что потом отношения строятся легче. Какие детские концепции вам еще нравятся, не обязательно в России? Кому-то завидуете?
Вы знаете, у меня немного другое мышление. Я никому не завидую, конечно, я очень рада, когда у людей получается, — есть прекрасная «Zамания», свои плюсы есть у Ribambelle, на рынке есть место всем, у каждого есть свой лояльный гость. Я за разнообразие. Чем больше людей будут знать, как можно проводить время с детьми, тем лучше для нас всех.
Я фанат идеи, что мы не должны конкурировать между собой, это бесплодная конкуренция. Мы должны в целом формировать привычку, чтобы человек ходил в ресторан, а к тебе он пойдет или к твоему соседу — уже не так важно. Ты конкурируешь за потребительский кошелек с туфлями, Айфоном, турпоездкой, билетами в кино… Через 10 лет «Андерсон» станет «единорогом», будет стоить миллиард? Долларов, конечно!
Наверное, да. Нет, не наверное. Конечно, будет! У меня сейчас много разных дополнительных вещей, очень много времени, к сожалению, отнимает общественная работа, которую нести тяжело и бросить жалко.
Радует, что у нас уже сформировалась команда единомышленников — в ресторанной отрасли, и в детской, и в производственной, и с человекоемкими отраслями мы объединились — фитнесом, салонами красоты. И мы действуем сплоченной командой. Где-то я выступлю за всех, а кто-то в другом месте выступит за всех. А это уже гораздо проще, но все равно много времени уходит.
Плюс к тому я еще занимаюсь предпринимательским поселком. Это мое любимое детище. Там площадь с княжество Монако. Название не меняли?
Это по-прежнему «Страна здравого смысла»? Мы хотим, чтобы предприниматель там жил, работал и был по-хорошему свободен от внешних факторов. У Полунина есть деревня во Франции — «Желтая мельница», где люди могут реализовывать разные творческие проекты. У вас тоже разные чудеса будут возможны?
К сожалению, в нашей предпринимательской жизни нормальное уважительное отношение — уже чудо. Хочется, чтобы это изменилось. Генплан готов, архитектурная концепция готова, работаем над коммуникациями. Мы надеемся, что к концу следующего лета устроим большой радостный пикник и туда заселятся первые резиденты.
Там можно будет купить дом для своей компании, там будут коливинги, там будет территория предпринимательства. Где предприниматель может быть собой. Может растить детей в сфере уважения к созиданию, а не потреблению. Это очень крутой проект, мне туда очень хочется.
Поэтому на все суток не хватает. Какой-то аналог есть? Нет, потому что за рубежом не было условий для формирования такого продукта. Там отношение к посещению ресторанов с детьми всегда было другим.
У нас же была очень враждебная среда для детей. И получился «Андерсон». А в случае с поселком — конечно, есть Силиконовая долина… Получается, вы строите свою Силиконовую долину? Не сырьевого и не государственного.
Мы берем только по двум рекомендациям и личному знакомству, потому что нам очень важно, чтобы это было место, где формируется среда культуры и поддержки созидательного предпринимательства. Чтобы дети росли в этой среде.
Но правоохранительные органы не обошли вниманием успешный бизнес. Предпринимательница рассказала Inc. У нас очень хорошая внутренняя служба качества: среди наших гостей много родителей с детьми, мы проверяем по нормам жестче, чем Роспотребнадзор, поэтому они к нам уже почти не ходят.
Нет смысла. Этой осенью начались полицейские проверки. В конце сентября в кафе на Красносельской пришли женщина и два мальчика, с виду лет 25-ти. Выяснилось, что одному было 17 лет и 11 месяцев, то есть уже через месяц ему будет 18, но нас обвинили в продаже алкоголя несовершеннолетнему. Молодые люди сели спинами к официантам, женщина заказала литр вина, они его выпили на троих, после чего оперуполномоченные они сидели за соседним столом заблокировали вход в кафе, согнали всех сотрудников в один зал и заявили, что мы продаем алкоголь несовершеннолетним, и они будут проводить проверку.
Сотрудники полиции требовали допустить их на кухню, запретили гостям покидать кафе. Это был вечер пятницы: полно народу, большинство с детьми. Директор кафе заявила, что не будет отвечать на вопросы, пока не отпустят посетителей, и вызвала меня с юристами. Мы объясняли, что в кафе ведется видеозапись, есть свидетели — многие в зале всё видели. Полицейские не смогли даже найти понятых, в понятые им пришлось взять этих же выпивших литр вина нанятых граждан.
Это уже совсем противоречило закону, о чем мы сообщили и сотрудникам, и в службу собственной безопасности ОВД. На что полицейский ответил: «Вы же понимаете, что суд поверит нам, а как устроить вам веселую жизнь, раз вы такие борзые, мы придумаем». Он пригрозил, что заберет меня и всех моих сотрудников в РОВД — якобы я похожа на террористку, — и ему за это ничего не будет. Утихомирить зарвавшихся проверяющих удалось только, когда мы вызвали ЧОП.
Сказать сейчас, сколько откроется, — невозможно.
Мы все находимся в стадии, когда мы считаем, что НЕ откроется. Всё остальное будет зависеть от договорённостей с арендодателями, насколько мы сможем сократить расходы до минимума. Мы отключили интернет, коммуналку, всё, что можно». О сотрудниках На вопрос, сократила ли Татулова сотрудников, предпринимательница ответила утвердительно. Но тут же оговорилась: несмотря на то, что бизнес призвали «быть социально ответственным» и сохранить рабочие места, «других возможностей» просто нет.
Все эти люди, которых мы нанимаем, — это огромные деньги для компании. Человека нужно найти, его нужно научить, вырастить, над ним нужно не дышать, потому что в последние годы это был рынок работника, а не работодателя. И мы сейчас всех этих людей потеряли». По словам Татуловой, некоторые сотрудники успели уехать в регионы к родителям, а кто-то остался в Москве и устроился на подработку, в том числе курьером. С кем-то мы сидели и спрашивали, что дома, кем работает муж, какие есть обязательства, есть ли ипотека, что с детьми.
Кто-то говорил: "Без проблем, у меня муж в энергетике, я два месяца могу дома посидеть за свой счёт спокойно". А кто-то говорил: "Я не могу, мне нужны 60 000 рублей, чтобы прожить, за квартиру заплатить и ребёнку лекарства купить". У меня в жизни были хреновые дни, но только смерть родителей была хуже, чем эти три дня. Это был просто кошмар, когда ты сидишь и своими руками разрушаешь всё, что ты сделал за десять лет». О «тучных временах» Татулова удивилась, как «люди с трибун» могут не понимать таких простых основ экономики: если у предпринимателя выручка — ноль, а расходы — миллионные, то деньги на зарплаты взять неоткуда.
Я всё, что зарабатывала, вкладывала в свой бизнес. И я не одна такая. Мы все, кто платил зарплаты за март и за февраль, принесли эти деньги из дома. Мы их сняли с карт, сняли с депозитов, кто-то продал машину, мы заплатили свои деньги. И нам объясняют, что мы должны ещё пару месяцев платить из своих — а их просто нет.
Мне что, почку пойти продать? Или плюнуть на это, переехать в другую страну, или жить здесь, но не заниматься бизнесом».
«Андерсон» запустил новый концепт кафе
Сеть семейных кафе «АндерСон» открывает второй месяц лета яркими сезонными хитами. Общество - 14 ноября 2022 - Новости Санкт-Петербурга - с эксклюзивной кондитеркой, а на стол подают меню для детей и взрослых. Меню обедов в Андерсон Крылатское. Полное меню «АндерСон» в Москве с фотографиями и ценами.
СЕМЕЙНЫЕ КАФЕ АНДЕРСОН ТЕПЕРЬ В ТВОЕМ СМАРТФОНЕ
Я же сама решила быть предпринимателем, — заявила она. Она отметила, что не понимает, «почему нельзя просто полностью убрать эту никому не нужную структуру, жрущую деньги и время». По её мнению, можно сделать критерии на основе мирового опыта, проверка по которым займёт полчаса. Кроме того, она добавила, что, помимо закрытия одной из точек, по результатам проверки каждое кафе получит штрафы на 30—60 тыс. Ну вы помните, самоокупаемость», — подытожила она.
Анастасия Татулова открыла сеть семейных кафе «АндерСон» в конце 2009 года. В настоящее время под этой вывеской работают 25 собственных и 15 франчайзинговых заведений в Москве, Московской области, Ярославле, Нижнем Новгороде, Тюмени, Алма-Ате и Баку.
Копи баллы и обменивай их на подарки 2. Получай персональные акции и эксклюзивные предложения 3. Больше никаких очередей: сделай предзаказ или закажи доставку в 1 клик Как копить баллы в приложении Нажми на карту лояльности в приложении Предъяви QR-код из приложения на кассе при каждом заказе Как получить подарки за баллы Выбери позиции меню на специальной витрине в приложении Скажи, что ты выбрал нашему официанту и покажи QR-код позиции из приложения А теперь наслаждайся подарком! С приложением тебе доступны и другие уникальные возможности Предзаказ и доставка в один клик!
В сети запускается зимнее спецпредложение — зиму тут встречают, заказывая любимые салаты, яркое горячее и новогодние бутерброды. А кроме того, ассортимент дополняют особыми блюдами для заказа к новогоднему столу.
В случае отравления ресторан ответсвенности не несет. Бронь стола в выходные и праздничные дни В связи с высоким трафиком в выходные дни бронь стола осуществляется только по предзаказу и предоплате. В субботу, воскресенье и праздники всех гостей размещаем по факту прибытия.
Известная уроженка Северодвинска продала свой бизнес: ранее она говорила о давлении властей
После сделки "Вкусвилл" планирует продолжить развитие сети "Андерсон" по программе франчайзинга, а также рассчитывает укрепить свои позиции на рынке общественного питания. Компании начали сотрудничать в 2018 году, когда "Вкусвилл" запустил продажу десертов "Андерсон" в своих магазинах, а также добавил блюда из кафе в собственный сервис доставки. В 2020 году основатель "Андерсон" Анастасия Татулова рассказывала, что владеющий "Вкусвиллом" Андрей Кривенко предлагал ей "помощь деньгами на закрытие кассового разрыва". На тот момент Татулова оценивала свой бизнес более чем в 1 млрд рублей.
Мы только закупаем сырье и дез. Средства и платим зарплату. По всем обязательствам звонить можно лично мне. Я прошу всё деловое сообщество помочь предпринимателям и обратиться к правительству за реальной помощью: — арендные каникулы по всем городским помещениям — компенсация коммунальных расходов — отсрочка налоговых выплат за 2019 год с марта минимум на квартал. Мы в АндерСон за 10 лет никогда не задерживали зарплату, сотрудники являются безусловным приоритетом для нас, потому что именно они делают АндерСон таким каким его любят. Компании нужна ваша помощь. Я прошу поставщиков не злоупотреблять ситуацией, то что происходит с ценами на дезинфекционные средства и перчатки — бессовестно и не по-человечески. Цена выросла в разы, а объём мы считаем необходимым закупать гораздо больший. Это же кончится, а стыд останется… …..
Пита с креветками в соусе чили и кунжуте, со свежими огурцами и кинзой 590 руб. Сэндвич со слабосоленым лососем, крем-чизом и листьями салата на теплой фокачче 595 руб.
Известно, что по итогам 2022 г. Старший аналитик Газпромбанка Марат Ибрагимов считает, что за счет приобретения сети кафе «ВкусВилл» расширит группу потребителей и получит еще один канал для сбыта продуктов под собственными брендами. Среди причин, по которым Анастасия Татулова решила продать бизнес, участники рынка называют «административное давление». В начале 2022 г. Тогда же появились слухи, что Анастасия Татулова ищет покупателя на сеть кафе и готовится к переезду за границу. В ноябре 2022 г. Татулова назвала это «операцией в тюрьму, или заткнись и катись отсюда, как передали мне слова сильно высокопоставленного чиновника». Напомним, что «ВкусВилл» основан в Москве в 2012 г.
Restaurant
Этим летом в «АндерСон» можно попробовать: Салат с клубникой, бурратой, клубничным сорбетом и лимонной заправкой Вареники с клубникой Сырники со свежей клубникой и клубничным сорбетом Тарталетка с клубникой И конечно, напитки с этой ароматной ягодой: Клубничный Дайкири.
Получай персональные акции и эксклюзивные предложения 3. Больше никаких очередей: сделай предзаказ или закажи доставку в 1 клик Как копить баллы в приложении Нажми на карту лояльности в приложении Предъяви QR-код из приложения на кассе при каждом заказе Как получить подарки за баллы Выбери позиции меню на специальной витрине в приложении Скажи, что ты выбрал нашему официанту и покажи QR-код позиции из приложения А теперь наслаждайся подарком! С приложением тебе доступны и другие уникальные возможности Предзаказ и доставка в один клик! Персональные акции, например, подарок на день рождения Возможность приглашать друзей и получать баллы Форма обратной связи Who we are?
По его словам, никаких изменений в команде в рамках текущей сделки не подразумевается, «Андерсон» останется отдельным проектом со своей отдельной командой и управлением. Весной 2022 г. Татулова покинула пост омбудсмена по защите малого и среднего предпринимательства. В ноябре 2023 г. Татулова написала в своем канале в Telegram, что теперь живет в Лиссабоне.
Что самое ценное в летнем городском завтраке? Тот момент, когда можно закрыть глаза и от удовольствия унестись из города! Это ощущение подарят легкие оладьи из цукини и брокколи с семенами чиа, сметаной и щучьей икрой.
Другие города Московской области
- Основательница сети детских кафе АндерСон заявила о крушении бизнеса | BUSINESS
- Наши проекты
- За сколько Анастасия Татулова* продала свои активы на родине
- Семейное кафе
- «Вкусвилл» стал владельцем бренда семейного кафе «Андерсон»
- Постное меню в АндерСон!
Смотрите также
- Регистрация
- Смотрите также
- СЕМЕЙНЫЕ КАФЕ АНДЕРСОН ТЕПЕРЬ В ТВОЕМ СМАРТФОНЕ
- Ресторан недели: гостей семейных кафе «АндерСон» ждут оригинальные новинки сезонного меню
- «Не жалко передать»: Основатель кофеен «Андерсон» о продаже их «Вкусвиллу»