ЗАО «БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ» и ООО «АСТО» закупают филе сельди в Норвегии, Исландии, реже – Дании, Швеции, Канаде. В Санкт-Петербурге оштрафовали на 100 тысяч рублей любителя балтийской сельди. Балтийский берег неплохой, в общем, производитель, но тут просто нет слов.
Новинка от ТД «Балтийский берег»: сельдь филе в маринаде в красочной банке
| Сельдь в соусе Балтийский берег "Болье" — не рекомендуем! 6 отзывов и фото | Рубрикатор | В Калининградском заливе из-за теплой погоды настоящее нашествие рыбы, которую также называют балтийской сельдью. |
| Сельдь потрошенная, попробованная скорее всего крысой - Отзывы о Балтийский Берег | Компания "Балтийский берег" уведомила ритейлеров о повышении цен на продукцию из филе сельди на 10% в декабре, объяснив это дефицитом и удорожанием сырья. |
Ужас😱 купили селедку БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ в вакууме в ЛЕНТЕ на Ибрагимова и там такое🤢🤮
А вообще, мне понравилось Филе сельди Балтийский берег "Красная рыбка", однозначно буду покупать ещё и попробую приготовить с ней какие-нибудь салаты, даже банальная селёдка под шубой будет выглядеть уже иначе. Бывший владелец обанкротившегося холдинга Балтийский берег Михаил Бобров стал собственником предприятия ООО Русский лосось. Как менялась цена на Сельдь БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ атлантическая филе х/к, Россия, 200 г в магазине Лента. Бывший владелец петербургской ГК «Балтийский берег» Михаил Бобров совместно с партнерами выкупил в собственность у «Сбербанка» производителя красной рыбы «Русский лосось». Крупный переработчик рыбы «Балтийский берег» (марки «Балтийский берег», Mare) уведомил ритейлеров о подорожании продукции из филе сельди на 10% в декабре. В результате экспертизы в пресервах «Балтийский берег» 4-кратное превышение допустимой нормы по микробиологическим показателям.
Роскачество признало небезопасными 52% пресервов из сельди
| Лидерами в списке рыбной продукции у россиян остаются консервы | Среди лучших по всем параметрам безопасности пресервов из сельди Роскачество выделило товары пяти торговых марок: «Балтийский берег», «Лента», «Меридиан», «Моя цена» и «Просто». |
| Рыбаки Балтики успешно закрывают первый квартал | Крупный переработчик рыбы «Балтийский берег» (марки «Балтийский берег», Mare) уведомил ритейлеров о подорожании продукции из филе сельди на 10% в декабре. |
| Ужас😱 купили селедку БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ в вакууме в ЛЕНТЕ на Ибрагимова и там такое🤢🤮 | Всё вполне легально — там действительно написано, что это селёдка. |
| Ужас😱 купили селедку БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ в вакууме в ЛЕНТЕ на Ибрагимова и там такое🤢🤮 | В Калининградском заливе из-за теплой погоды настоящее нашествие рыбы, которую также называют балтийской сельдью. |
Названа худшая сельдь специального посола
Употребление такого продукта может вызвать серьёзное пищевое отравление. По данным официального сайта Росконтроля , бренд «Каждый день» тоже получил ряд замечаний из-за жирности. Сельдь «Балтийский берег» — не прошла проверку на микроорганизмы и оказалась испорченной.
Как пояснили в компании, увеличение отпускных цен связано с дефицитом и подорожанием сырья. Другие переработчики указали на те же причины. В Рыбном союзе отметили, что из-за изменения логистики и неустойчивого курса валют импорт сельди не смог восстановиться до уровня 2021 года, а его вылов на Дальнем Востоке и вовсе упал. Так, за январь-ноябрь 2023 года в Россию ввезено 26 тыс.
Фото БНК Больше всего нарушений установлено по микробиологическим показателям.
Так, в пресервах пяти марок одновременно выявлены превышения по содержанию микроорганизмов КМАФАнМ , дрожжей и плесеней. В частности, нарушения норм нашли в селедке «Каждый день» Санкт-Петербург и Leor Республика Беларусь — только по содержанию микроорганизмов.
В январе 2016 года Арбитражный суд Санкт-Петербурга и Ленинградской области ввел в отношении компании «Балтийский берег» процедуру наблюдения сроком на шесть месяцев. Заявление о банкротстве было подано самой компанией в декабре 2015 года.
Сельдь специального посола проверили в Росконтроле
Бывший владелец петербургской ГК «Балтийский берег» Михаил Бобров совместно с партнерами выкупил в собственность у «Сбербанка» производителя красной рыбы «Русский лосось». В четверг, 20 апреля, стало известно, что производитель рыбной продукции «Балтийский берег» перешёл под контроль его экс-владельцу Михаилу Боброву. Компания «Абсолют Страхование» победила в конкурсе на страхование товарно-материальных ценностей ТД «Балтийский берег» – одного из крупнейших производителей готовой рыбной продукции в России. Есть производитель селедки — компания «Балтийский берег» из Санкт-Петербурга. Новинку представили еще в 2017-м, но не факт, что все успели заметить подвох.
«БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ» готовится к переезду в область
Всего 52 отзыва о Балтийский Берег. Превышение этого показателя является основанием для включения сельди «Балтийский берег» в Черный список товаров. ГК «Балтийский берег», специализирующаяся на производстве пресервов из филе сельди, морепродуктов и морской капусты планирует увеличить мощности переработки в Смоленской области. Торговый дом "БАЛТИЙСКИЙ БЕРЕГ", ООО ТД" Балтийский берег" представляет СЕЛЬДЬ филе – кусочки В ПРЯНЫХ МАРИНАДАХ. Действует с 15 августа 2023 г. Это дата начала акции, до этого дня стоимость товара «Сельдь по-царски, филе в масле, Балтийский берег, 400 г» 224.99 руб.
Сельдь «Балтийский Берег» тихоокеанская специального посола, 2 штуки 650 грамм*
| Сельдь и шпрот Балтики демонстрируют стабильность | JSC «Dalryba» | Экс-владелец рыбоперерабатывающей компании «Балтийский берег» Михаил Бобров вернул контроль над этим бизнесом. |
| Технологический процесс: как морепродукты попадают на полки магазинов у дома | Превышение этого показателя является основанием для включения сельди «Балтийский берег» в Черный список товаров. |
| На безрыбье: активы «Балтийского берега» ищут покупателей. Новости строительства | Селедка Балтийский Берег – покупайте на OZON по выгодным ценам! |
Идеальные селёдки. "Росконтроль" проверил солёную рыбу с прилавков
За вылов балтийской сельди без разрешения петербуржца оштрафовали на 100 тысяч Нарушитель выловил 1,2 тысячи рыб в акватории Финского залива. Статья по теме: Рыбакам запретили ловить рыбу в Неве с использованием спиннинга Как сообщают в объединенной пресс-службе судов северной столицы, Красносельский районный суд вынес решение по иску Пограничного управления ФСБ РФ по СПб и ЛО к любителю рыбалки о взыскании ущерба. Пограничники обнаружили его мае в акватории Финского залива на рыбопромысловой моторной лодке.
Об этом сообщает «Коммерсант». В распоряжении СМИ оказался документ, в котором один из крупных рыбообработчиков, компания «Балтийский берег», обращается к ритейлерами в связи с запланированным повышением стоимости филе сельди в декабре этого года. Как сообщает «Коммерсант», в документе указано, что скачок цен на продукцию связан с дефицитом и удорожанием сырья. Другие собеседники СМИ подтверждают информацию о сокращении объемов.
Размерный ряд сельди балтийской салаки был представлен особями от 12 до 28,5 см, средняя длина составила 19,6 см в 2022 г. Ученые обратили внимание: показатели прилова молоди пелагических видов рыб являются дополнительным индикатором урожайности поколений. Пополнение шпрота 2022 г.
Величина ниже среднего значения отмечена и для пополнения 2023 г. Похожая ситуация отмечается и с сельдью. Текущие мониторинговые работы подтвердили ранее отмеченные предположения. Отечественные рыболовные компании ведут промысел пелагических видов рыб в российской зоне 26-го и 32-го подрайонов ИКЕС Балтийского моря. Отмечено, что по сравнению с рассматриваемым периодом 2022 г. Увеличилось и освоение ее общего допустимого улова. Вылов и освоение квот шпрота практически соответствуют уровню 2022 г.
Сырье закупается в Китае. В год завод перерабатывает около 15 тыс. Но за последние три года морская капуста подорожала в три раза, и это сказывается на объеме производства. Цена зависит в том числе от урожая, а этот продукт подвержен погодным изменениям, например, штормы могут препятствовать сбору, ламинарию может оторвать и унести далеко в море, при этом важно успеть собрать ее в мае-июне, иначе она перезреет и станет невкусной. Первый этап обработки — дегидратация ламинарии. Затем дегидрированное сырье необходимо качественно промыть, потому что на ламинарии оседают морской песок и слизь. Это самое водоемкое производство — для изготовления одной тонны вареной капусты расходуется 28 тонн воды. Далее каскад из двух одинаковых машин разделяет слипшуюся массу ламинарии, создавая равномерный поток, чтобы его можно было обрабатывать автоматически, без применения ручного труда. Получается мелковолокнистая фракция длиной около 50 см, которая потом попадает в машину для нарезания и шинкуется в мелкую стружку. Капуста термически обрабатывается и становится мягкой. На следующем этапе вареная капуста расфасовывается по бочкам и маринуется в течение 6—12 часов. В состав маринада входят вода и сахар. Обязательная процедура — инспекция морской капусты, во время которой продукт осматривают на наличие посторонних включений, в том числе ризоидов — корневых волосков. Дальше происходит замес — порция морской капусты миксуется с овощами и другими добавками — специями, морепродуктами, грибами. Готовый продукт подается на линию фасовки, машина взвешивает порцию и сбрасывает ее в банку. В фасовочном помещении также используется металлоискатель, проверяющий продукт на наличие металлических включений. В линии есть сетка из нержавейки, и в случае скола кусок металла может попасть в готовый продукт. Этикетка наклеивается на автоматизированной линии. Далее оператор складывает банки и направляет в автоматический упаковщик. Машина формирует партию банок и упаковывает в картонную коробку. Каждая коробка получает свой код. Далее комплектуются палеты, сотрудник сканирует код каждого короба, автоматически формируется палетный лист, данные которого попадают в базу. Полная прослеживаемость движения продукции — обязательное требование розничных сетей.