Рост цен в кофейнях Cofix («Кофикс») с 60 до 90 рублей за кофе озадачил кофеманов.
Эксперт не ожидает больших скачков роста цен на кофе в РФ в первой половине 2024 года
| Кофе дорожает и теряет качество | ПРОДУКТ медиа | Кофейни перейдут на более дешевый кофе из-за падения покупательской способности россиян и обвала рубля, рассказал «Прайму» менеджер по продажам компании. |
| В России ожидается дефицит качественного кофе: сколько будет стоить | Кофе – купить натуральный кофе онлайн с доставкой или самовывозом. Каталог товаров с ценами и информацией об акциях, скидки по карте №1 интернет-магазина Лента. |
| Дешевые квартиры и дорогой кофе. Как изменятся цены на разные товары в России весной | ОТР | Растворимый кофе подорожал из-за нехватки зерен. |
| Эксперты предсказали подорожание в РФ кофе, рост поставок из Кении | Цены на кофе в России растут на протяжении нескольких лет, как показывают данные Росстата. |
| Россияне из экономии снизят потребление кофе на 3-5% - новости Shoppers | С начала 2024 года цены на бренды зернового, молотого и растворимого кофе в России практически не изменились, несмотря на информацию о подорожании кофейных зерен на. |
Эксперт Глухов: цены на кофе в России могут вырасти в 2023 году на 15% вслед за мировыми
Ранее посол Колумбии в РФ Эктор Аренас Нейра сообщил, что стоимость колумбийского кофе в РФ вырастет в следующем году, в первую очередь из-за проблем с урожаем в республике.
Есть вероятность ценовых колебаний на рынке перевозок, но в целом мы позитивно смотрим в будущее этой сферы", - сказал Глухов. Он также рассказал, что в структуре поставок кофе в Россию определяющую роль играют Бразилия, Вьетнам и Индия. Периодически из-за урожайности, качества зерна, ценовых колебаний акцент делается на ту или иную область или даже регион. Нельзя сказать, что список стран-поставщиков зеленого кофе как-то радикально изменился за минувшие полтора года", - отметил Глухов.
С чем связано повышение цен на зерна ароматного напитка и стоит ли запасаться кофе по низкой цене — в материале «360». Он отметил, что рост будет минимальный. Компания пытается «каким-то образом создать запасы и произвести как можно больше продукции еще по старым ценам». Freepik По его мнению, локальные производители сами вряд ли будут сильно поднимать цены. Только если подорожает сырье на мировом рынке — тогда уже просто не останется другого выхода. При этом потребители в ряде случаев и не заметят изменений, подчеркнул директор компании. Повышение стоимости кофе в мире В мае этого года космический рост цен на кофе коснулся Европы и США, сообщил Bloomberg. Цены на кофейные зерна сорта робуста достигли максимальных значений за последние 12 лет. Такие зерна чаще всего используют для приготовления растворимого кофе, эспрессо и молотых смесей. Представители кофейной отрасли подчеркнули, что рост цен связан с резким повышением спроса на более дешевый сорт. Стоимость сорта арабики, по данным издания, не изменялась. В США темп роста цен на растворимый кофе снижается медленнее, чем на обжаренные зерна. Почему повышают стоимость? Самый крупный производитель сорта робуста, Вьетнам, в 2023 году собрал самый маленький урожай кофе за последние четыре года, сообщил Bloomberg. В стране произошел рост цен на удобрения, поэтому фермеры переключились на менее «капризные» растения для торговли — авокадо и дуриан.
Алексей Нагибин основатель сети кофеен Coffee Collective отметил, что сегмент Specialty coffee самый быстрорастущий. По словам предпринимателя, эта категория положительно влияет на организм человека, но строгая сертификация ограничивает продукт на рынке, а спрос на него растет. Это и влияет на рост цен. Многие эксперты говорят о возможном удвоении цен на кофе класса спешиалти к 2025 году, что вполне реалистично, — объяснил Алексей Нагибин. Преднприниматель также предполагает, что бизнесмены могут выбрать не только стратегии озвученные выше, но и снизить ассортимент. Алексей Нагибин рассказал, что в Coffee Collective есть важный слоган «Specialty coffee only» — «Только спешиалти кофе», поэтому в кофейне будут готовить только кофе этого сегмента. Многие сотрудники и руководители новосибирских кофеен отказались разговаривать с журналистом НГС, ссылаясь на то, что вопросы, касающиеся денег и бизнеса, обсуждать не любят. Так, цена за килограмм в сентябре пять лет назад составляла около 1000 рублей, а в этом году достигла 1411 рублей. При этом в сентябре прошлого года цена доходила и до 1516, но со временем упала. Как отмечают предприниматели, такой рост цен не мог не отразиться на стоимости чашки кофе. Ежедневный ритуал многих горожан становится все дороже с каждым годом. Часто ли вы покупаете кофе в заведениях? Да, каждый день начинаю с кофе, без него утро может не заладиться Иногда покупаю кофе, чтобы взбодриться Не люблю кофе и не покупаю его Недавно стало известно, что в Новосибирске выросли цены на шаурму.
Россиянам рассказали, когда подорожает кофе
| В кофейнях и магазинах дешевеет кофе | С сентября текущего года производители чая и кофе повысят цены на продукцию. |
| Эфиопия займет место Бразилии: как изменятся цены на кофе в России | Nestle поднимает цены на кофе и напитки из него на 15%, на кондитерские изделия – на 8%, на готовые завтраки – до 9,5%. |
| Не пейте эти помои: эти бренды кофе не смейте брать даже по акции | В России цены на кофе могут вырасти на 15%. |
Эксперты назвали причину роста цен на самый дешевый кофе
Из наблюдений: в среднем на 40-50 рублей стали дешевле некоторые сорта кофе во «Вкусвилле». Кофе в России: закрылся Starbucks, проблемы из-за курса и логистики, но дефицита не предвидится. Растворимый кофе подорожал из-за нехватки зерен.
Месяц подписки бесплатно
- Правила комментирования
- Россиянам рассказали, когда подорожает кофе – Москва 24, 17.05.2023
- Эксперт не ожидает больших скачков роста цен на кофе в РФ в первой половине 2024 года
- Повышение цен на кофе в России
- Клиенты Cofix пожаловались на резкий рост цен на кофе. Напиток «за 60 рублей» больше не по карману
- Почем кофе у соседей «Соседей»?
Эксперт Глухов: цены на кофе в России могут вырасти в 2023 году на 15% вслед за мировыми
Цены на кофе сорта робуста взлетели до максимума за последние 16 лет — как сообщила биржа ICE, в ходе торгов в среду он подорожал до 3838 долларов за тонну. Свежие новости из мира цен на кофе и какао. До конца 2024 года цены на кофе, относительно стабилизировавшиеся после скачков в пандемийные годы, могут опять существенно вырасти. Основатель и владелец сети кофеен «Правда кофе», собственного производства обжарки Coffee Workshop Ltd и школы бариста. Цена на стакан кофе остается доступной, несмотря на рост оптовых цен на зерно на 30%, отмечает руководитель проекта CDEK Coffee to go Сергей Ри.
Почем кофе у соседей «Соседей»?
- Эксперты назвали причину роста цен на самый дешевый кофе
- Кофе станет дороже или хуже
- Ожидает ли Россию дефицит кофе
- В кофейнях и магазинах дешевеет кофе
- Как в кофейне Кофикс в России резко выросли цена на кофе с 60 до 90 рублей
В «Руспродсоюзе» объяснили рост цен на кофе проблемами с производством
Смотрите видео онлайн «Растворимый кофе: дешевый vs дорогой. Пиковые значения на кофе робуста могут повлиять на цены в торговле через 4-5 месяцев. «Этот вид кофе менее ароматный и насыщенный по вкусу, чем арабика, к тому же вызывает учащенное сердцебиение, однако он ниже по цене, а значит, доступнее. Соответственно, дешевым спешелти кофе быть просто не может. Крупные производители чая и кофе повышают с сентября отпускные цены для магазинов, а кондитерская. За последние семь лет цена на чашку кофе выросла более, в чем два раза.
Цена кофе в России может вырасти
С начала 2023 года на фоне увеличения спроса, неблагоприятных погодных условий и роста цен на удобрения стоимость кофе робуста выросла более чем на 50%, отмечал Bloomberg. Кофе в России: закрылся Starbucks, проблемы из-за курса и логистики, но дефицита не предвидится. С сентября текущего года производители чая и кофе повысят цены на продукцию. Средняя цена на чашку кофе (150—200 мл) в заведениях общепита в августе—сентябре 2023 года составила 166 руб. Цены на кофе сорта робуста взлетели до максимума за последние 16 лет — как сообщила биржа ICE, в ходе торгов в среду он подорожал до 3838 долларов за тонну. Растворимый кофе подорожал из-за нехватки зерен.
Переходим на чаёк? Почему кофе снова подорожал и как нас обманывают его производители
Тарифы на медицинское страхование тоже могут увеличиться. Причина в том, что люди стали больше интересоваться своим здоровьем, а стоимость врачебных услуг изменилась, обратил внимание эксперт. Спрос на недвижимость в России упал из-за высоких ставок, вполне вероятно, что цены на жилье снизятся. Но если и ждать этого, то до майских праздников, спрогнозировала Мария Долгова. Сейчас цены снижаются сразу на несколько групп непродовольственных товаров: например, на телефоны и автомобили, отметил Переславский. И действительно, некоторые китайские и российские машины потеряли сотни тысяч рублей в цене. Причем речь не о поддержанных авто, а о новых.
Обычный чай все больше замещается чайной продукцией с различными добавками, ароматизаторами или даже вовсе без чайного листа. В том числе замещение происходило и за счет иван-чая. Хотя тут возможности не безграничны. Иван-чай получается дорогой. Самого сырья в России очень много. Но чтобы его переработать в готовую продукцию, требуются большие затраты. Кроме того, обычный чай собирается практически круглый год, а иван-чай собирают только один месяц в году, и его нужно тут же переработать, иначе лист испортится. Как санкции сказались на работе индустрии? Как это влияет на конечную цену? Рамаз Чантурия: На цену влияет масса причин, в том числе и сложности с импортом. Есть ряд товаров, которые не производятся в России и не могут быть замещены поставками из рублевой зоны. Например, мы импортируем для чайных пакетиков фильтровальную бумагу, она не производится в России. Мы завозим даже нитки для чайных пакетиков и алюминиевые скрепки для чайных пакетиков. В России, конечно, производят и нитки, и скрепки, и бумагу, но не тех параметров, которые нужны для нашей продукции. При этом те же фильтровальные материалы находятся под санкциями, поскольку являются продукцией двойного назначения. Кроме того, на их ввоз в России действует пошлина. В прошлом году она была на полгода обнулена, но с марта 2023 года ее вернули. Мы обращались в правительство с просьбой отменить пошлину на фильтровальные материалы, ведь их и так сложно сейчас завозить. Мы в основном переориентировались на китайских поставщиков, но все равно получается дорогая логистика - транспорт не справляется с увеличившимся потоком товаров из Китая. Но пока нас не услышали. В кофе мы вынуждены завозить, например, алюминиевые капсулы. Хотя, казалось бы, Россия - крупнейший производитель алюминия. Да и производство пластиковых капсул только начинается в России. Рамаз Чантурия: В прошлом году подорожание произошло из-за того, что летом 2021 года на фоне засухи в Бразилии урожай кофе был очень низкий. За второе полугодие 2021 года кофе вырос в цене в 2,5 раза. Это начало отражаться на себестоимости готовой продукции с конца 2021 - начала 2022 года.
Еще два бренда также оказались под прицелом подделки, и кофе в одном из них, который продают у касс в магазинах, не прошел проверку. В нем практически нет кофеина, а вместо молочного жира присутствуют трансжиры. Поэтому рекомендуется воздержаться от покупки этого продукта, даже если на него действует скидка. Последние новости Перми уже в твоем телефоне - подписывайся на телеграм-канал «Пермь Новости» Читайте также:.
Фьючерсы на кофе поднялись до нового максимума на торгах в Лондоне из-за опасений дефицита, пишет Bloomberg. Аномальная жара угрожает производству кофе во Вьетнаме, который является одним из крупнейших экспортеров этого сорта в мире. Это усилило обеспокоенность по поводу дефицита поставок зерен, используемых для производства растворимых напитков.
Эксперт не ожидает больших скачков роста цен на кофе в РФ в первой половине 2024 года
В Финляндии придумали собственный кофе взамен подорожавшему импортному В Финляндии придумали собственный кофе взамен подорожавшему импортному 17:06, 22 декабря 2023 Неурожай в Бразилии, вызванный засухой, привел к росту цен на мировом рынке кофе. Как нельзя кстати финские ученые изобрели новый вид кофе из выращенного в пробирке сырья. Фото: vttresearch. Под конец декабря 2023 года они подробно описали процесс создания выращенного в лаборатории кофе и продемонстрировали «обоснованность концепции этого метода». Теперь процесс полностью задокументирован и опубликован для общественности», — говорится в сообщении.
На данный момент Орими поставляет кофе в сеть «Вкусно — и точка» в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, однако компания не против занять нишу поставок и в других регионах. В целом, как пояснили в компании, текущие мощности нового завода Орими, открытого в 2020 году, позволяют увеличить производство в полтора раза, если на такой объем продукции будет спрос. Ранее sfera. Арсений Протасов, sfera.
Об этом рассказал Михаил Глухов, директор по маркетингу компании "Милфудс", купившей бизнес финской Paulig в России и развивающей новый бренд Poetti. По его словам, цены на кофе не устанавливаются в России и зависят от стоимости зелёного зерна и мировой биржи.
Жесткие карантинные ограничения сказались на экспорте вьетнамского кофе. Коста-Рика столкнулась с нехваткой сборщиков зерен. Ранее этим занимались приезжие из Никарагуа и Панамы. В связи с коронавирусом въезд гастарбайтеров был ограничен.
К проблемам экспортеров добавился логистический кризис В связи с ростом спроса на товары, повышением цен на топливо и дисбалансом в мировой торговле цены на морские перевозки выросли от 2 до 8 раз. Перевозчики столкнулись с дефицитом контейнеров, нехваткой портовых рабочих.
Рейтинг лучших на 2023 год обжарщиков кофе в России, или Что сам пью, что людям предложу
Мы в основном переориентировались на китайских поставщиков, но все равно получается дорогая логистика - транспорт не справляется с увеличившимся потоком товаров из Китая. Но пока нас не услышали. В кофе мы вынуждены завозить, например, алюминиевые капсулы. Хотя, казалось бы, Россия - крупнейший производитель алюминия.
Да и производство пластиковых капсул только начинается в России. Рамаз Чантурия: В прошлом году подорожание произошло из-за того, что летом 2021 года на фоне засухи в Бразилии урожай кофе был очень низкий. За второе полугодие 2021 года кофе вырос в цене в 2,5 раза.
Это начало отражаться на себестоимости готовой продукции с конца 2021 - начала 2022 года. Особенно резкий скачок наблюдался в первом квартале прошлого года. Подорожание сырья перестало влиять - сейчас особых причин для роста цен на кофейные зерна нет, но остались факторы, связанные с логистикой и курсом валют.
То же самое касалось чайного сырья на мировом рынке. В Шри-Ланке, которая является одним из крупнейших экспортеров чая, наблюдались экономические проблемы, что повлияло на объем производства. Это привело к росту цен на чайный лист.
Может, санкции подстегнули наших производителей заместить импорт по каким-либо направлениям? Рамаз Чантурия: Все, что можно было заместить, уже замещено за последние 15-20 лет. По каким-то мелочам вроде пластиковых капсул вопрос тоже решаемый.
Но это мизерный рынок. А вот по другим направлениям не бьется экономика. Например, мы просчитывали с производителями ниток, сколько будет стоить производство для чайной индустрии.
Поняли, что нет экономического смысла - не окупятся расходы при том объеме выпуска, который нам нужен. По фильтровальной бумаге для пищевых целей вопрос решить можно - спрос внутри страны большой. Мне кажется, это перспективное направление для инвесторов.
Как сказался уход иностранных компаний с российского рынка? Рамаз Чантурия: Никак. Немного сократился ассортимент.
Но, учитывая, какое разнообразие на рынке наблюдается последние 20 лет, для потребителя это сокращение прошло совершенно незаметно.
Из наблюдений: в среднем на 40-50 рублей стали дешевле некоторые сорта кофе во «Вкусвилле». Упали цены на арабику на развес в сети «Кантата». Что касается кофе навынос, то вот пример одной из кофеен у метро недалеко от редакции Business FM. Чашка американо в январе там стоила 70 рублей.
Потом подорожала до 100, теперь снова стоит 70. Но цены снижаются не повсеместно: например, в кофейне «Вкусняшки» в московском районе Чертаново капучино среднего объема прошлой зимой стоил 180 рублей, последние полгода — 200 рублей. И корректировать цену пока не планируют, говорит владелец этой кофейни Фаррух Досчанов: Фаррух Досчанов владелец кофейни «Вкусняшки» «Где-то цены, возможно, понизились, в каких-то кофейнях остались прежними, потому что, действительно, весной по закупке кофе резко взлетел, в два раза. Но сейчас он хоть стал чуть дешевле, но не стал прежним, так скажем. Поэтому некоторые кофейни в тот момент подняли ценник и на сегодняшний день оставили прежний ценник.
Для этого образцы были отправлены в лабораторию, где исследовались углеводный профиль, содержание глюкозы и другие параметры. Лучшими марками, по результатам исследования, стали Jardin, Jacobs, Nescafe, Ambassador Platinum, Московская кофейня на паяхъ и Черная карта. Эти продукты получили высокую оценку за качество и безопасность.
Цены на кофе взлетели до максимума за 16 лет из-за опасений дефицита Цены на кофе взлетели до максимума за 16 лет из-за аномальной жары Цены на кофе сорта робуста взлетели до рекордного уровня с 2008 года из-за опасений дефицита поставок. Фьючерсы на кофе поднялись до нового максимума на торгах в Лондоне из-за опасений дефицита, пишет Bloomberg. Аномальная жара угрожает производству кофе во Вьетнаме, который является одним из крупнейших экспортеров этого сорта в мире.
Елена Демкина, владелица кофейни TAROCCHI, Пермь
- Эксперт не ожидает больших скачков роста цен на кофе в РФ в первой половине 2024 года
- Эксперты рассказали о ценах на кофе в России — Реальное время
- Бескультурье потребления
- В Финляндии придумали собственный кофе взамен подорожавшему импортному
Удар по кофеманам. Российские кофейни могут перейти на более дешевые сорта кофе
По его словам, цены на кофе не устанавливаются в России и зависят от стоимости зелёного зерна и мировой биржи. Россиянам для экономии посоветовали варить кофе и готовить еду дома Глухов признал существование вероятности, что потребитель в ряде случаев и не заметит увеличение цены.
Источник: нейросеть С данными исследования, которое охватило несетевую розницу во всех регионах страны, ознакомились РИА Новости. Причиной такого роста стали высокие цены на мировом рынке на какао-бобы, а также проблемы с логистикой и растущие транспортные затраты. Читать далее Тем не менее, цены на кефир, творог, гречку и быстрорастворимую лапшу остались прежними.
Аналитики объясняли это сокращением ассортимента в связи уходом из страны некоторых брендов, валютными колебаниями, ростом издержек и др. Сейчас цена на кофе в валюте находится «на достаточно комфортном уровне», отмечает директор по производству Cofix Тимур Юнусов. У франчайзинговой сети ресторанов «Якитория» один надежный поставщик, с которым сложились многолетние взаимовыгодные отношения, рассказал директор по развитию компании-владельца бренда «Якитория» Александр Муратов. В 2023 г. Цена кофе для посетителей пока еще не так велика и спрос есть, но она уже близка к «психологическому максимуму», говорит Подгорный. Психологический потолок цены на кофе зависит от формата заведения, говорит сооснователь сети кофеен «Бодрый день» Алексей Балкин. Например, в аэропорту кофе за 500 руб.
Из-за плохого урожая робусты подорожала и арабика — этот сорт чаще используют для варки свежемолотого кофе. Такой скачок на бирже эксперты объясняют паническими покупками обжарщиков, которые боятся дефицита сырья. Еще одна причина — спекулянты. Они перепродают продукт и зарабатывают на повышении цен. Заодно, может быть, и сгенерировав какие-нибудь еще дополнительные плохие новости", — заметил экономист Василий Колташов. Вьетнам производит 20 процентов мирового потребления кофе, Бразилия — 40. В Россию экспортируют и обжаренный кофе. Но предприниматели предпочитают обжаривать зерна сами — это позволяет и сэкономить, и быть уверенным в качестве продукта. Ростер — специальная машина для обжарки кофе, сюда загружают зеленые зерна. Это смесь арабики из Бразилии и Колумбии, а рядом робуста из Индии. У каждого обжарщика свой рецепт, который помогает раскрыть неповторимый вкус и аромат напитка.
Зависимость от политической ситуации и доллара: останется ли кофе для россиян доступным напитком
Участники рынка кофе отмечают несколько основных факторов, которые в ближайшее время приведут к сжиманию ассортимента и еще большему росту цен на кофе. «В течение 2023 года цены на молотый кофе очень сильно колебались — то росли, то падали — и начали снова повышаться с июля», — рассказали в компании «Эвотор». Кофе – купить натуральный кофе онлайн с доставкой или самовывозом. Каталог товаров с ценами и информацией об акциях, скидки по карте №1 интернет-магазина Лента. Кроме того, о росте цен на 4-5% сообщила компания «Орими», выпускающая чай и кофе под брендами Tess, Jardin и Greenfield. Кроме кофе, пельменей и соков, наблюдается снижение цен на сахар, майонез, сыр, йогурты, консервы, готовые завтраки и курицу на 1-2%. Мы заметили, что кофе известных брендов продается на маркетплейсах в 2–3 раза дешевле, чем в сетевых супермаркетах.
Спасай либералов — пей желудевый кофе!
| Россиянам рассказали, когда подорожает кофе – Москва 24, 17.05.2023 | До конца 2024 года цены на кофе, относительно стабилизировавшиеся после скачков в пандемийные годы, могут опять существенно вырасти. |
| Кофейные новости | Растворимый кофе подорожал из-за нехватки зерен. |
| Кофе дорожает и теряет качество | ПРОДУКТ медиа | Оптовые цены на зерна кофе робуста поднялись до максимума за последние 12 лет, сообщил Bloomberg. |
| цены на кофе в 2024: что будет? | По мнению экспертов, одно из последствий возможного снижения требований и перехода на более дешевое сырье в российских кофейнях — ухудшение качества конечного продукта. |