Лечебное голодание — это не диета, не способ «очищения организма от шлаков», а врачебный метод, необходимый в ограниченном количестве ситуаций. Голодание замедляет процесс разрушения молекул ДНК, поэтому тестовая группа физически активных и голодающих мышей оказалась в лидерах по продолжительности жизни. Что происходит с организмом в первые сутки голодания, почему врачи считают его полезным?
Полезно ли голодание для здоровья?
Если это открытие подтвердится в клинических испытаниях других групп исследователей, лечебное голодание может стать одной из самых распространенных процедур. Уже давно известно, что голод может быть полезен для здоровья. Как выяснилось, суточное голодание способно решить множество проблем легче и дешевле, чем чудодейственные разрекламированные препараты. В целом для голодающих полезными спутниками станут недолгие прогулки на свежем воздухе, расслабляющие ванны, массаж, можно заняться йогой или другими умеренными упражнениями. Принципиально важным условием лечебного голодания является методически правильный «выход из голода», т.е. восстановительное питание.
Как работает интервальное голодание и можно ли на нем похудеть?
В статье мы разберемся в предполагаемой пользе голодания для организма и рассмотрим, как правильно голодать, чтобы не навредить себе. Полное лечебное голодание направлено на разгрузку пищеварительной системы и очищение организма от шлаков и токсинов. "Периоды голодания положительно сказываются на обновлении клеток и помогают замедлить процессы старения, – отмечает нутрициолог. Последние новости о голодании, разгрузочно-диетической терапии (РДТ). Интервальное голодание может оказаться полезным — бюллетень из блога Гарвардского университета о здоровом образе жизни. Во время лечебного голодания снижается, а иногда и полностью проходит тяга к алкоголю и табакокурению», – резюмирует Н. Батаева.
Польза голодания
| Как правильно соблюдать интервальную диету: рекомендации диетолога | Врач-нефролог, диетолог Регина Ахуньянова предупредила об опасности популярной системы похудения — интервального голодания.В беседе с в четверг, 26 октября, врач. |
| Гастроэнтеролог Кашух рассказала, что будет с организмом, если не есть сутки | DOCTORPITER | Голодание может быть полезной практикой для тех, кто страдает расстройствами пищевого поведения, а также для тех, кому трудно установить правильную схему питания. |
| Польза голодания и его вред для организма человека | Роскачество | Несмотря на длинный список связанных с голоданием возможных полезных эффектов для здоровья, эта практика не всем может приносить пользу. |
| 9 фактов о пользе периодического голодания со ссылками на научные исследования | Целью лечебного голодания является очищение организма от шлаков и токсинов. |
| Польза и вред периодического голодания – 9 полезных свойств и противопоказания для мужчин и женщин | Научные исследования не могут ответить на вопрос “Полезно голодание или нет”, так как эффект интервального голодания зависит от множества факторов: возраста группы. |
Вся правда о голоде: полезно ли лечебное голодание?
Большинство из нас задается вопросом, можно ли повлиять на процесс старение простыми и доступными методами, в том числе и изменением питания. Были проведены многочисленные исследования, которые показали, что периодическое голодание может оказывать положительное влияние на старение и определенным образом влияет на обмен веществ. Одним из примеров является недавнее исследование ученых из Гарварда, которое они опубликовали в Cell Metabolism. В публикации исследователи описывают влияние прерывистого голодания на процесс старения и скорость обмена веществ. По их мнению, секрет такого влияния, похоже, связан с митохондриями.
Что такое митохондрии и почему они важны для обмена веществ? Митохондрии — это миниатюрные органы органеллы , которые находятся во всех клетках организма. Эти органеллы производят большую часть питания для клеток в виде АТФ аденозинтрифосфат , молекул, которые обеспечивают их энергией.
Предстоит питаться фруктами и овощами, но без переедания. Чтобы правильно голодать, следует ознакомиться с общими рекомендациями.
Сколько можно голодать без вреда для здоровья Отказ от пищи дольше трех дней может стать причиной сильного ухудшения здоровья. Длительная голодовка способствует расщеплению белков и глюкозы, которые находятся в мышцах. Развивается мышечная дистрофия. Дополнительным негативным эффектом является недостаток полезных веществ, витаминов. Нарушается функционирование всех систем организма.
Лечебное голодание хоть и является оздоровительной программой, пользоваться ею нужно очень осторожно. Узнайте, есть ли у вас нарушения пищевого поведения Тест разработан в Торонто в 1979 г. Подготовительный этап подразумевает постепенное уменьшение объемов съедаемого. Процесс голодовки подразделяется на три стадии. Первый этап На первой стадии увеличивается пищевое возбуждение.
Длится она около двух суток. Неподготовленный психоэмоциональный фон становится причиной развития тревожности. Более характерно это для новичков. Первому этапу присущи приступы голода, головокружения, боли в желудке, урчания, повышенная чувствительность к пище, ухудшения настроения. Человека начинают раздражать любые упоминания о еде, вид посуды.
Вторая стадия Явление кетоацидоза нарастает и длится около недели. Во рту ощущается «металлический» привкус, язык покрывается белым налетом, голод притупляется. Нередко случается обострение хронических болезней. Рекомендуется воздержаться от физических нагрузок и дольше пребывать на свежем воздухе. Третья стадия Происходит адаптация к отсутствию пищи.
Клинические проявления заболеваний исчезают. Суточная потеря веса составляет около половины килограмма.
Склонность питаться по ночам считается одним из факторов риска ожирения и связанных с ним заболеваний вроде сахарного диабета.
Интервальное голодание может оказаться полезным — бюллетень из блога Гарвардского университета о здоровом образе жизни Плюсы и минусы голодания. Сторонники интервального голодания считают, что возвращение к древнейшему плану питания помогает получать достаточно питательных веществ не переедая, поэтому со временем приверженцы диеты похудеют. А поскольку некоторые исследования показывают , что кратковременный стресс, связанный с голоданием, уменьшает воспаление, снижает артериальное давление и уровень холестерина, есть шанс, что в итоге сердечно-сосудистая система станет более здоровой.
Так что люди, которые придерживаются такого подхода к питанию, будут меньше подвержены инфарктам и инсультам и проживут в итоге дольше. Идея выглядит обоснованной, но ее доказательства пока противоречивы. По некоторым данным, фастинг может оказаться перспективным методом лечения ожирения.
Но по другим сведениям, между двумя группами людей, одна из которых придерживалась интервального голодания, а вторая употребляла те же блюда в том же количестве в любое удобное время, особой разницы в потере веса не было. Прерывистое голодание и похудение — публикация канадской Коллегии семейной медицины Доказательства того, что фастинг предотвращает болезни сердца, получены в ходе небольшого эксперимента. В экспериментальной группе было только 30 человек, а длилось исследование всего полгода.
Чтобы уверенно говорить о пользе, нужно дождаться более масштабных исследований. Непонятно, как отличить пользу от интервального голодания от пользы низкокалорийного питания — клиника Майо Но даже если в итоге исследований в пользу интервального голодания окажется больше, чем тех, в которых особого эффекта не было, это еще не будет окончательным доказательством преимуществ этой диеты. Проблема в том, что эффект от фастинга сложно отделить от эффектов, связанных со здоровым питанием.
Средиземноморская диета сама по себе улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы, помогает дольше жить и способствует поддержанию здорового веса. Доказательств так много, что эта диета входит практически во все руководства по правильному питанию по всему миру.
На этом этапе организм старается синтезировать глюкозу путем окисления жиров. Но, к сожалению, окисления неполного. То есть, жиры голодающего превращаются не в воду и углекислый газ, а в токсичные соединения: ацетон, кислоты и альдегиды.
Во время ацидотического криза придется прочувствовать на себе все признаки отравления: тошноту, головокружение, слабость во всем теле. Слегка утешить может лишь то, что ацидотический криз быстро закончится, и с этого момента начинается питание организма за счет внутренних резервов. То есть, истинное голодание. После ацидотического криза жить становится лучше, жить становится веселее. У голодающего улучшается настроение, исчезает неприятный запах изо рта, проходит вялость.
Теперь главное — не переборщить с самоограничением. Сколько времени нужно голодать? К голоданию организм надо приучать постепенно. Новичкам специалисты советуют начинать с однодневного. Если проникли в суть процесса, и вам понравилось — можно приступать к голоданию до ацидотического криза: от 4 до 10 дней.
То есть, пока не станет муторно. Следующее голодание должно включать в себя ацидотический криз и занимать примерно две недели. И, наконец, завершающий этап — для асов — длительные голодания от 20 дней. Их срок рассчитывают в зависимости от внутренних резервов. То есть, если у вас накопились преизрядные запасы жира, то двадцати дней может оказаться маловато.
Еще раз напоминаем: не имея опыта кратковременного голодания, браться за продолжительное — опасно для здоровья! Вход, выход, замыкание Новичкам ошибочно кажется, что в голодании главное — «день простоять, да ночь продержаться».
24-часовое голодание разгоняет метаболизм и усиливает похудение
А заодно и предупредить «эффект маятника». Последний заключается в том, что часто люди скидывают ненавистные им килограммы, однако сразу после окончания диеты их вес возвращается. И нередко даже с излишком! Теперь можно избежать такого явления. Достаточно время от времени практиковать суточное голодание, уверяют ученые из Массачусетса. По их словам, такой метод переворачивает «метаболический переключатель» у млекопитающих, заставляя калории, а вместе с ними и лишний жир, сжигаться быстрее. Данный эффект был установлен во время специального эксперимента на мышах - длительное время их кормили привычной для них едой, без каких бы то ни было ограничений, и только раз в неделю подопытным устраивали голодовку.
Голодание и атеросклероз. Голодание и атеросклероз Среди признаков, характерных для атеросклероза, выделяют вялотекущее воспаление, происходящее в стенках артерий с концентрацией иммунных клеток, называемых макрофагами. В последних, согласно мнению ученых, опубликованному в журнале Cell Metabolism, присутствует нарушение в процессе переработки отходов. Биомолекулы, которые находятся в клетке, с течением времени перестают работать должным образом и требуют замены на синтезированные молекулы. Однако старые должны где-то содержаться после этого. С этой целью клетка оснащена особым механизмом самопереваривания, согласно которому происходит разделение отходов. Ученые думают: стимуляция очищения клетки способствует тому, что шансы развития атеросклероза снизятся. Соответственно, фармацевтическая промышленность может создавать лекарства на основе этих знаний, однако исследователи считают, что люди и без применения медикаментов могут запустить процесс очистки клеток именно посредством однодневного лечебного голодания. То есть отказ от еды или небольшое потребление калорий помогут клеткам найти иные источники энергии, которыми могут быть отходы на молекулярном уровне.
Голодание для похудения. Чтобы похудеть, необходимо действовать в соответствии с правилами однодневного лечебного голодания. Имеют влияние и регулярные подходы. Ученые из США считают, что всего один день отказа от еды в месяц способен принести пользу для организма. Соответственно, в течение недолгого отказа от пищи тело находится в состоянии небольшого стресса, который приносит пользу иммунитету, а человек становится меньше подвержен онкологическим заболеваниям. Есть мнение ученых, согласно которому можно пропустить завтрак или ужин, а не голодать сутки, но самое главное заключается в том, что голодать необходимо систематически и при этом пить воду. Можно сделать вывод: кратковременный отказ от пищи — это шанс произвести самоочищение. Тело мобилизует свои возможности, чтобы избавиться от молекулярного мусора и помочь нормализовать работу органов.
Заниматься разгрузкой надо исключительно под контролем врача. Самолечение может привести к серьезным последствиям», — говорит Н. Для достижения наилучшего результата в лечении и снижении веса специалист рекомендует сочетать разгрузочно-диетическую терапию с медицинскими и косметическими процедурами. В частности, различными видами массажа, озоно-, гирудо-, фито-, бальнеотерапией ванны с Табан-аршаном, пантовые , грязевыми процедурами, лечебной физкультурой. В случае похудения кожа нередко утрачивает свою эластичность, появляются складки, поэтому без косметических процедур не обойтись.
Я практикую разгрузочно-диетическую терапию вот уже больше 15 лет и могу с уверенностью сказать: метод гарантированно спасает от многих заболеваний, в отношении которых традиционные методики порой неэффективны или даже бессильны», - комментирует Наталья Батаева, автор признанного наукой метода разгрузочно-диетической терапии РДТ , кандидат медицинских наук, член-корреспондент РАЕН, руководитель клиники здорового питания МЕДСИ «Отрадное». По словам Н. Батаевой, лечение состоит из трех этапов: подготовительного разгрузочного питания , голодания разгрузочного и восстановительного диетического. Для каждого пациента программа составляется индивидуально, исходя из специфики заболевания на срок от трех дней до трех недель. Разгрузочно-диетическая терапия — это прекрасная возможность не только справиться с болезнями, но и очистить организм от токсинов, отказаться от вредных привычек, а также заметно снизить вес, в том числе и после родов.
Нутрицитолог рассказал, как похудеть, не ограничивая рацион
Скажу сразу, что в сети очень много восторженных отзывов о том, как кому-то помогло длительное голодание 1 , 2 , 3. Отрицательных же или хотя бы нейтральных в разы меньше. Думаю, тут дело не только в мега-полезности голодания, но и в reporting bias — те, кому от голодания стало хуже, не особо горят желанием делиться опытом: ведь мало того, что неприятно рассказывать о своих неудачах, так еще и есть риск оскорбить религиозные чувства адептов голодания, которые расскажут, что ты всё делал неправильно, и вообще врёшь. Наиболее взвешенная, на мой взгляд, научная статья по проблематике голодания была написана ещё в 1982 году. В её абстракте чётко изложены основные пункты, некоторые из которых я заметил и на себе: Ранняя потеря веса при голодании значительна, составляя в среднем 0,9 кг в день в течение первой недели и замедляясь до 0,3 кг в день к третьей неделе; ранняя быстрая потеря веса в основном обусловлена отрицательным балансом натрия. Метаболически ранняя фаза голодания характеризуется высокой скоростью глюконеогенеза с аминокислотами в качестве первичных субстратов. По мере продолжения голодания развивается прогрессирующий кетоз из-за мобилизации и окисления жирных кислот.
По мере роста кетонов они заменяют глюкозу в качестве первичного источника энергии в центральной нервной системе, тем самым уменьшая потребность в глюконеогенезе и снижая катаболизм белка. Наблюдаются гормональные изменения, включая падение уровней инсулина и Т3, и повышение уровня глюкагона и обратного Т3. Большинство исследований голодания использовали людей с ожирением, поэтому их результаты могут не всегда применимы к худым или здоровым людям. Медицинские осложнения, наблюдаемые в голодании, включают подагру и уратный нефролитиаз, постуральную гипотензию и сердечные аритмии. В его статье голодание описывается исключительно в положительном ключе: Голодание практикуется уже тысячелетями, но только недавно исследования пролили свет на его роль в адаптивных клеточных ответах, которые уменьшают окислительное повреждение и воспаление, оптимизируют энергетический обмен и укрепляют клеточную защиту. У эукариот хронический голод частично продлевает продолжительность жизни, перепрограммируя пути метаболической и стрессовой резистентности.
У грызунов прерывистое или периодическое голодание защищает от диабета, рака, сердечных заболеваний и нейродегенерации, тогда как у людей оно снижает ожирение, гипертонию, астму и ревматоидный артрит. Таким образом, голодание может замедлить старение и помочь предотвратить и лечить болезни, одновременно минимизируя побочные эффекты, вызванные хроническими диетическими интервенциями. В своё время я заинтересовался темой голодания благодаря книге, написанной Эптоном Синклером более ста лет назад. Сразу оговорюсь, что сегодня я к ней отношусь довольно скептически. Также несколько лет назад меня заинтриговала история шотландца Ангуса Барбьери , который голодал 382 дня да, более года! Правда, умер он в 1990 году в возрасте 51 года.
Но уже не за счет мышечной массы, а за счет жировой ткани». Классическая ловушка для многих худеющих, кстати. Большинство после диет без поддержания физической активности для сохранения мышечной массы и без потребления в пищу белков вновь наберут вес больше того, который потеряли, но с большим процентом жировой, а не мышечной ткани.
С низким количеством мышечной ткани метаболизм будет снижен. Ограничение в еде или ее полное отсутствие приводит к авитаминозам, дисбалансу микробиоты, снижению иммунитета и общему истощению», — подводит промежуточный итог специалист-нутрициолог. И как считает врач, максимальное время, которое человек может провести без еды, чтобы оставаться здоровым, — это 12 часов, но ни в коем случае не во время бодрствования.
Вместо перекуса перед сном можно попить травяного горячего чая за час до отправления на боковую, что позволит обмануть организм с постепенно подступающим чувством голода и комфортно уснуть; Вы можете есть больше и лучше наедаться: поскольку вы потребляете все свои ежедневные калории помним, что все же ограниченные по объему в более коротком промежутке времени, еще одним преимуществом плана является то, что вы можете съесть за один раз большую порцию еды и чувствовать себя более плотно поевшим, в отличие от большинства других диет, в которых голод преследует снижающих вес постоянно.
То есть, не переедать. Если же в эти 8 часов съедать столько же пищи, сколько съедали за сутки, такого эффекта не будет; Повышает мозговую деятельность. Считается, что голодание позитивно влияет на мозговую активность и помогает работать более результативно; Повышает уровень энергии.
При питании достаточном, но не избыточном для организма, в теле появляется легкость, наблюдается прилив сил и энергии; Замедляет старение. Действительно голодание способствует повышению сопротивления организму окислительным процессам, которые и приводят к старению. В то же время, следует отметить и негативные стороны интервального голодания. Среди них: Данный метод подходит не всем.
Если у вас есть хронические заболевания, заболевания желудочно-кишечного тракта, беременность или лактация, то это не ваш метод. При беременности и лактации есть риск недостаточного поступления полезных веществ от матери к плоду или ребенку. При хронических заболеваниях голодание может вызвать их рецидив и усугубить ситуацию; Недостаток полезных питательных веществ. Как и любое ограничение пищи, голодание приводит к недостатку полезных веществ, что может сказаться на состоянии кожи, волос, ногтей, нервной системы; Нарушение гормонального фона.
При длительной практике голодания возможны гормональные сбои и нарушения. Это связано с перестройкой организма при смене режима питания; Замедление метаболизма. Голодание замедляет метаболизм, соответственно процессы жиросжигания замедляться, и обменные процессы в организме будут идти на пониженной скорости, что в дальнейшем может привести к набору веса; Срывы, бессонница, повышенная раздражительность. Перед тем как начать периодическое голодание, необходимо проконсультироваться с врачом.
Это поможет сэкономить деньги, время и здоровье. На самом деле, голодать не придется Николай Карпов, преподаватель кафедры анатомии и физиологии человека и животных Тюменского государственного университета, считает, что голоданием это называть нельзя: «Это не совсем голодание в прямом смысле слова, так как сутки делятся на два промежутка: период потребления пищи и период без еды. Чаще всего предусматривается деление на 8 и 16 часов соответственно, поскольку это самый щадящий и адекватный режим. Смысл использования этого способа похудения аналогичен использованию низкоуглеводных кетогенных диет.
Так сложилось, что организм первым делом в качестве энергетического субстрата использует углеводы, которые он может откладывать в виде гликогена в печени и мышцах про запас. Несмотря на жировые запасы, которых может быть в сотни раз больше. Только когда запасы углеводов начнут заканчиваться, организм возьмётся за расщепление жиров, сперва тех, что в печени, а затем подключит жировые депо.
А что делают страны с мусором, когда всё налажено хорошо? Перерабатывают, получая энергию и строительный материал. С организмом всё то же самое. Чего не хватает организму во время голодания? Строительного материала и энергии. Благодаря процессам аутофагии клетки получают её из этих ненужных структур и молекул, которые в ней есть. Так, с помощью голодания мы решаем, сразу же несколько задач: тело становится более автономным на клеточном уровне; каждая клетка становится более независимой от поступления чего-то извне.
Голодание многогранно. Аутофагия — это один из процессов, который запускается во время голода. Этому процессу можно приписать ряд эффектов во время голодания, но точно не все. Мы видели жировые клетки в виде вершины айсберга, а тут мы начинаем погружаться в более глубокие древние механизмы голодания. Для начала разберём вопрос: «На чём работает мозг? Чтобы совершать мыслительные процессы более активно, нужно съесть продукт, который содержит глюкозу. На самом деле, у нас много других источников глюкозы. Сейчас мы про них поговорим. Когда расщепляются жиры, то из них образуются кетоновые тела, они поступают в кровь и негативно влияют на самочувствие. Это как выхлопной газ: машина работает, сжигает бензин и образуется выхлопной газ.
Типичный случай: «Я начал голодать. На второй день у меня кружилась голова, как-то ломило всё, какое-то состояние было нехорошее». Основная причина — кетоновые тела. Кетоновые тела повышаются в первые дни голодания. И тут происходит самое интересное: мозг начинает использовать кетоновые тела как источник энергии. Происходит постепенное переключение с глюкозы на кетоновые тела. Во время голодания расщепляются жиры. Их расщепляется больше и больше, чтобы давать нашему мозгу глюкозу для поддержания жизни во время голода. Со временем образует всё больше этих продуктов отхода. И тут мозг начинает их использовать как источник энергии.
Такие периодические переключения мозга с глюкозы на кетоновые тела — полезны. Это несёт терапевтический эффект. Этот процесс происходит очень плавно. С каждым днём мозг чуть меньше потребляет глюкозы, и чуть больше потребляет кетоновых тел. От себя лично я добавлю следующее: способность думать на голоде — она тоже тренируется. Мы видели в медцентре SpaGolod пациентов, которые впервые приезжают, голодают и говорят: «О, нет, на голоде мозги не работают». Но со временем эти же люди голодают и в свободное от процедур время работают и ходят на деловые встречи. Способность активно мыслить на кетоновых телах тренируется с каждым новым опытом голодания. При этом мысль на голоде немного более медленная, но она более чистая, у неё выше КПД. Реальность такова, что переключение на кетоновые тела — это возможность попробовать думать на другом источнике энергии.
Как будто на другом мозге. В этом состоянии возможно найти какие-то альтернативные решения, лазейки, подходы, которые не пришли во время обычной жизни на глюкозе. Именно поэтому голод, как средство обретения ясности ума или, говоря более современно — как способ креативного мышления известен человечеству давно. Пифагор, Сократ, Платон, — в трудах древних философов и учёных есть упоминания о применении голода с целью раскрытия творческих возможностей, очищения тела и души. Психологический настрой в деле разгрузочно-диетической терапии — это важный момент. Жизнь — стресс. Стресс бывает положительным или отрицательным. Ди-стресс — это отрицательный и эустресс — положительный. Когда мы используем голод как методику, мы играем со стрессом. Наша задача сделать так, чтобы этот стресс был положительным.
Для этого мы должны правильно быть настроены. Это очень важно. Между положительным и отрицательным стрессом зачастую в голове нужно сделать определённое переключение. Мы можем силой интеллекта превращать положительный стресс в отрицательный и наоборот. Физиологически между двумя типами стресса большая пропасть. Наверно, вы слышали, про Алена Бамбара? В 1952 году этот французский врач-биолог и путешественник совершил такой эксперимент: он пересёк атлантический океан на надувной спасательной лодке образца 50-х годов без запаса еды и воды. Статистика по кораблекрушениям. Если человек оказывается в такой же, как Ален Бамбар, ситуации, то средняя продолжительность жизни — 7-10 дней. Если за 7-10 дней этого человека не спасут, то уже спасать статистически некого.
Бамбар без запасов еды и воды в одиночку пересёк Атлантический океан за 65 дней. Это не курс РДТ. Он потерял 20 кг веса, после эксперимента у него была анемия и появилась мочекаменная болезнь, потому что он пил солёную воду маленькими порциями. Питание — пойманная рыба. Важно другое: он не отличался от среднестатистического моряка по набору знаний о том, как вести себя в условиях кораблекрушения. Главное отличие между ним и моряком было в том, что он, как физиолог понимал, что человек, как вид рассчитан примерно на месяц голода.
Однодневное лечебное голодание
Некоторые исследования показали, что кратковременное голодание до и после полостных операций улучшает их исход и заживление ран [20]. МОСКВА, 15 мар — РИА Новости, Татьяна Пичугина. Изучают давно, но полезно ли для здоровья — до сих пор неясно. Что такое интервальное голодание, и с чем его едят?В этом выпуске семейный врач Юлия Серденюк расскажет о всех нюансах этой диеты, кому можно, а кому нельзя. Есть исследования, демонстрирующие полезное влияние лечебного голодания в части снижения риска диабета и заболеваний коронарных сосудов сердца. По усреднённым данным, человеческий организм при лечебном голодании может терять по 1 кг в день.