Блины пекли только на Масленицу и на поминки. Люди верили, что приготовление и употребление этого блюда в обычное время года грозит скорой смертью. Добавим немного растительного масла прямо в тесто и будем печь блины на хорошо раскаленной сковороде. Согласно результатам опроса, блины на Масленицу пекут большинство респондентов (90%), причём женщины делают это чаще мужчин — 94% против 85% соответственно. Пекла вчера, пеку сегодня и на Масленицу буду печь правильные дрожжевые БЛИНЫ!
Какие блины приготовить на Масленицу
В наши дни празднование Масленицы связано с лунным календарем и рассчитывается по пасхалии, поскольку ее сроки зависят от сроков Великого поста, а тот, в свою очередь, от Пасхи. Так история человечества создала удивительный синтез, когда языческий праздник напрямую зависит от более позднего христианского. Пасхалия же до сих пор определяется правилом, установленным в 325 году на Первом Никейском соборе христианской церкви: Пасха отмечается в первое воскресенье после весеннего полнолуния. До ХХ века Масленица отмечалась как народный праздник с понедельника по среду, а с четверга по воскресенье - как праздник гражданский.
В советский период Масленица в отличие от Пасхи не запрещалась светскими властями, и даже, напротив, нередко устраивались праздники проводов зимы, в которых присутствовали и блины, и катания с гор, и другие черты старинного языческого обряда. Ученые полагают, что именно языческий характер, противопоставлявшийся православию, помог Масленице сохранить свое место в народной жизни. В современной России, как и в других странах, масленичные традиции по-прежнему живы.
По мнению этнографа Дмитрия Баранова, популярность Масленицы в наши дни можно объяснить тем, что она понятна и связана с простыми вещами - едой, весельем, встречей весны. История масленичного застолья Считается, что русская Масленица ведет свое начало из языческого праздника, совершавшегося в честь Велеса - бога плодородия, покровителя домашнего скота и богатства. Это подтверждает и само меню праздника, в котором преобладают изделия из коровьего молока и муки.
Для описания праздника Масленицы используется преимущественно "пищевая" терминология. Ее названия - Объедуха, Обжорница, Блинница, Блиноедка, Сырная неделя, Прожорная неделя - напоминают о том, что главный ритуал этого магического периода - это сплошное столование. Смысл названия в том, что праздничный день - "пустой" от трудов, когда время должно остановиться, а время приема пищи в отличие от будней не ограничено строгими рамками".
Многие ученые считают, что магические мотивы масленичного обжорства - во-первых, плодородие: люди хотели таким образом вызвать обильный урожай. Второй тайный смысл - опустошение, уничтожение прошлого, чтобы в новый мир войти заново рожденными. Первое место на масленице занимали блины, которых, как писал в XIX веке исследователь Иван Божерянов, "обычай позволял есть до пересыта" и вообще следовать пословице: "Есть до икоты, пить до перхоты, петь до надсады, плясать до упаду".
К масленичным блюдам в разных регионах относили также пряники, пироги, орехи, молочные продукты и блюда из творога. Но наряду с этим запрещалось употреблять в пищу "рогатых, крылатых, рылатых и носатых животных, исключая рыб-водоплавок, икры, нежно-розовой семги". Это указывает на еще один важный момент.
Масленицу называют также Мясопустной неделей, что напоминает о ее близости к Великому посту - при всем обилии масленичного стола на нем уже не было мяса. Здесь исследователи проводят параллель с европейским карнавалом, название которого трактуется как "прощание с говядиной" - carnis-vale лат. Остатки не сладки Обычай требовал, чтобы еды на Масленицу приготавливалось с запасом - больше, чем могли съесть, а обращение с излишками тоже строго регламентировалось народной традицией.
В Прощеное воскресенье масленичные блины бросали в костер, на котором сжигали чучело зимы. Это тоже был способ поминовения усопших - в древние времена Зима на масленичном костре олицетворяла славянскую богиню смерти Морену поэтому ее обязательно изображали с закрытыми глазами, чтобы живые не могли встречаться с ней взглядом. Оставшаяся от Масленицы пища считалась в последующие дни "поганой", и даже самые бедные крестьяне старались ее не есть.
Доедать блины можно было только в первый понедельник Великого поста, который называли "тужилками" от слова - тужить, то есть скучать, печалиться. В этот день женщины тщательно убирали дом от остатков жира, масла и других следов масленичной трапезы, а мужчинам позволялось опохмелиться и сходить в баню. Наступало трудное время поста, когда ничего скоромного, то есть мясного и жирного, есть не разрешалось.
Мука добавлялась в основном гречневая, что придавало блинам слегка кисловатый приятный вкус, основу жидкости в тесте составляли дрожжи, молоко и вода, готовые блины отличались пышностью, румяностью и были немного рыхлыми. Пекли блины в печи, обязательно на березовых поленьях, используя тщательно прокаленные с солью чугунные сковородки, смазанные кусочком несоленого свиного сала. Начинка для блинов могла быть самой разной от мяса и грибов, до творога селедки, и даже каши гречневой, манной и пшеничной. Традиции печь блины на праздники Раньше блины пеклись повсеместно на протяжении всего года, выступая как повседневное, так и праздничное блюдо. Начиная с 19 века блины стали главным символом яркого, веселого праздника зимы Масленицы, олицетворяя собой румяное весеннее солнце, они участвовали в проводах зимы и встрече Весны-красны. Масленичная неделя: В первый день масляной недели понедельник под названием «Встреча» хозяйки начинают печь праздничные блины, начинается раскатывание снежных горок, устанавливается чучело - символ прошедшей зимы. Во второй день вторник или «Заигрыш» начинаются масштабные гуляния, люди ходят к друг другу в гости, отведывая самое главное блюдо праздника - румяные, ароматные и сытные блины с самыми разнообразными начинками.
Угощение от шефа или спасательный…блин По словам Алексея Петрова, начальника поисково-спасательной станции «Крымский мост» блины в подразделении пекли ещё тогда, когда он был обычным спасателем. Кто-то — муку и яйца, кто-то — варенье, и на обед вместе готовили блины, а потом дружно их уплетали. Это укрепляло и сплачивало наш коллектив, — рассказывает Алексей. Как правило, прихожу рано утром на работу, пока ребята готовятся к «пересменке», и у меня есть время всё быстро сделать. Так, в честь праздника, сразу две смены — отправляющаяся домой и заступающая — могут с чаем поесть вкусных блинов». Рецепт угощения довольно прост. Правда, его первоначальный источник покрыт завесой тайны — он, как и большинство потрясающих находок, где-то и когда-то давно случайно попался Алексею. Однако, за время использования, спасатель так адаптировал пропорции ингредиентов и способ приготовления «под себя», что рецепт, можно сказать, стал фирменным. Если вы любите сладкие блины, можно добавить немного сахара. Я предпочитаю ограничиться ложечкой ванильного сахара: и для сладости, и для аромата. Если у вас нет весов, можно отмерять количество продукта столовыми ложками. Примерно пять ложек крахмала, три с горкой — муки, две — сахара. Используя блендер или миксер, соединяем в миске кефир, яйца и сахар. Я также добавляю две щепотки соли. Не переставая мешать, медленно засыпаем муку и крахмал. Тесто получается довольно жидкое, но это не должно вас пугать — крахмал при нагреве затвердевает, поскольку является природным полимером. Какой бы ни были толщины ваши блины — они всё равно «схватятся» и пропекутся», — утверждает Алексей Петров. Дальше всё просто: смазываем блинную сковороду маслом и печём блины. Обязательно надо дождаться, пока сковорода разогреется, перед тем как выливать блинное тесто. Самое главное её не перекаливать, потому что тогда масло будет испаряться с поверхности, и антипригарные свойства посуды будут ухудшаться. Помните, что сковороды из нержавеющей стали «любят» невысокие температуры, — добавляет герой. С любой начинкой будет очень вкусно! Масленица отмечается перед Великим постом, неделя в преддверие праздника называется «масленичная» — с понедельника по воскресенье принято готовить блины, звать в гости друзей и родственников, также в эти дни проводят гулянья с различными соревнованиями и играми.
В западной традиции за неделю до поста проходили карнавалы. Кстати, само название также говорит о том, что в эти дни не принято было есть мясо, в переводе с латыни carnis vale — «прощай мясо». Традиции праздника В языческие времена на Масленицу устраивали настоящий разгул, доходило даже до убийств. Одним из популярных развлечений были кулачные бои стенка на стенку. В последний день Масленицы сжигали чучело зимы, чтобы скорее наступила весна. В эти дни все также было принято печь блины и сжигать чучело зимы, но одновременно последний день Масленицы стал Прощеным воскресеньем, когда люди просили друга у друга прощения за причиненное так или иначе зло, а суббота стала — родительской, в этот день поминали усопших. Что было принято делать в каждый день Масленицы Понедельник — встреча. В этот день пекли первый блин, его было принято отдавать бедным. Вторник — заигрыши. На этот день планировали смотрины, родители жениха и невесты договаривались о предстоящей свадьбе, играть которую можно было после Пасхи.
Навигация по записям
- Как готовили блины на Масленицу в России 130 лет назад
- Понедельник – «Встреча»
- Какие блины приготовить на Масленицу
- Пять лучших рецептов тонких блинчиков на Масленицу - Россия || Интерфакс Россия
- Сообщить об опечатке
- Ваше мнение формирует официальный рейтинг организации:
Рецепты блинов на Масленицу-2024: как вкусно приготовить
Специалист говорит, что необходимо смешать все ингредиенты, кроме кипятка — его следует вводить последним, тонкой струйкой, постоянно помешивая. Далее делается несколько заготовок для «припёка». Это могут быть грибы, зелень, бекон, сыр — всё, что душе угодно! Нарезаем мелко зелень, бекон, натираем на тёрке сыр.
Все подготовленные ингредиенты ставим под рукой. Начинаем печь блины. Наливаем тесто на сковороду и сразу же равномерно посыпаем и распределяем «припёк».
Дальше жарим, как обычно. Приятного аппетита! Главная по блинам У специалиста дежурной смены столичной Службы 112 Ольги Галицыной Масленица длится практически круглый год.
Родные часто просят приготовить на завтрак выходного дня её коронное блюдо — блинчики. Свои блины Ольга приносит и на работу, в смену, чтобы угостить коллег. Семья оператора всегда ходит на праздничные гуляния, участвует в конкурсах, провожает Масленицу.
Мы очень старались, и получилась шикарная дама. Когда мы несли её в учебное заведение, все прохожие спрашивали, откуда мы такую красавицу взяли. В итоге она так всем понравилась, что сжигать её не стали, уж слишком жалко было», — говорит специалист.
Колобки, но не сказочные Ольга Сиваш, начальник отдела психологов, родом из Костромской глубинки, где сохранилась чудесная традиция выпекать «колобы». Если такой колоб готовить традиционно на сковороде, просто переворачивая, то получается обычный оладушек. Колобы пекутся снизу от сковороды, а сверху от огня румянятся!
А если в русской печке, на чугунной сковороде перед открытым огнём… М-м-м! Как отмечает работница Системы 112, в её семье угощения всегда делала мама, и запах блинов наполнял весь дом. Ели их чаще всего с топлёным маслом и яйцом.
Сейчас главной по традиционному масленичному угощению стала сама Ольга.
Также в старину в среду устраивали конные бега. В какой ещё день Масленицы принято ходить в гости на блины? С четверга, который называется «Разгул» «Разгуляй-четверток» , начинается Широкая Масленица с выступлениями скоморохов, праздничными песнями и хороводами.
Ряженые в костюмах животных, с бубнами, балалайками и другими народными инструментами обходят соседей и друзей, исполняют колядки и получают за это угощение. С четверга в прежние времена все работы по хозяйству полностью прекращались, и люди от души веселились. Устраивались сражения за снежные городки, кулачные бои и др. Люди жгли ритуальные костры и прыгали через них.
В этот день столы должны ломиться от яств. По традиции зять должен был явиться к матери своей жены с поклоном, а в пятницу он ждал ее у себя дома, за накрытым праздничным столом. После поедания блинов мужчине следовало выполнить еще одно задание — с ветерком прокатить любимую тещу по улицам. Объезжая вокруг деревни, обязательно по часовой стрелке, участники праздника тем самым помогали солнцу прогнать зиму.
Продолжим наш рассказ о днях Масленицы, когда родственники ходят друг к другу в гости. Пятницу было принято проводить в кругу своих близких. Устраивались «Тещины вечерки» «Тещины посиделки» , и зятья приглашали матерей своих жен на блины. По традиции теща должна была прислать зятю с вечера все необходимое для их выпечки правда, надо сказать, что угощение в этот день чаще всего готовили молодые жены.
Также теща давала супругу дочери наставления по поводу семейной жизни, а он должен был с благодарностью ее выслушать.
Сохрани номер URA. RU - сообщи новость первым! Подписка на URA. RU в Telegram - удобный способ быть в курсе важных новостей! Подписывайтесь и будьте в центре событий. Все главные новости России и мира - в одном письме: подписывайтесь на нашу рассылку! Подписаться На почту выслано письмо с ссылкой.
Перейдите по ней, чтобы завершить процедуру подписки. Закрыть Масленица известна своими веселыми гуляньями и, конечно же, блинами. Она олицетворяет собой прощание с зимой и встречу весны. В 2024 году празднование Масленицы придется на период с 11 по 17 марта. Блины как неотъемлемый атрибут этого праздника являются символом солнца, тепла и благополучия. Считается, что именно они помогают привлечь энергию солнца в дом.
Завершает масленичную неделю Прощеное воскресенье. Главный смысл этого дня — попросить друг у друга прощение за провинности, в ответ на извинения принято отвечать «Бог простит, и я прощаю». Эта дата является последним днем застольных гуляний, после чего наступает Великий пост.
По этой причине еду с праздничного стола необходимо доесть или раздать гостям. Выкидывать и дать пропасть остаткам угощений считается недопустимым. У древних славян в Прощеное воскресенье существовал обычай сжигать чучело Масленицы, эта традиция дошла и до наших дней. Жители городов и сел собираются на главной площади чтобы наблюдать за сожжением символа праздника, ритуал символизирует проводы зимы и скорый приход весенних дней. Блины на Масленицу — 2023 Традиция печь блины связана с языческим богом солнца Ярило — блин символизировал это небесное светило. Сейчас первоначальный смысл почти утрачен, но Масленица неизменно связана в сознании людей со сдобным угощением и встречей гостей. Практически в каждой семье есть свой рецепт приготовления масленичного блюда — блинчики готовят из шпината и свеклы, добавляют в состав шоколад и бананы, исключают из состава яйца. А «Известия» делятся с читателями самыми вкусными рецептами блинов на молоке и на кефире.
Самый вкусный праздник: почему на Масленицу пекут блины и откуда пошла такая традиция?
Но если лишнего времени нет - жарим сразу. Тогда тесту придется настаиваться уже в процессе : P. Еще больше секретов рассказываю в видео рецепте , обязательно посмотрите! В самом конце добавляю 3 ст.
Первые три дня масленичной недели назывались узкой Масленицей, а с четверга начиналась широкая, когда нужно было приготовиться и отложить все дела, а только лишь печь блины, отдыхать и радоваться. В четверг начинались масленичные гуляния с песнями, плясками, катанием на санях и с горок и взятием снежной крепости. Пятница — тещины вечерки. В этот день в гости заглядывает уже теща, а зять ее встречает и угощает.
Суббота — золовкины посиделки. В этот день женщины приглашают и угощают родственников мужа. Воскресенье — проводы. В этот день доедают все, что было наготовлено ранее, а что съесть не получилось, сжигали вместе с чучелом зимы, а пепел нужно было развеять над полями и огородами, чтобы год был урожайным. Приметы на Масленицу По блинам наши предки определяли, каким будет следующий год. Чем больше испечь блинов на Масленицу, тем более сытным и богатым будет весь год.
После влейте теплое молоко, желательно взять свежее, а не вчерашнее. Хотя даже из прокисшего молочка получится божественно вкусно.
Размешайте полученную массу тщательно кухонным венчиком. И теперь вбейте куриные яйца. И вот далее, вам нужно так перемешать жидкость, чтобы она получилась без комков и всяких мучных сгустков. Поэтому не торопитесь переходить к следующему шагу, пока не убедитесь в том, что нет комочков. Получается несильно густое тесто, в которое вам предстоит внести растительное масло, либо растопить небольшой кусочек сливочного. С добавлением растительного масла блины будут суше, а вот если добавите сливочное они станут более влажными и сдобными. Вы это можете сами пронаблюдать, так что начните эксперимент. После этого всю массу нужно заново перемешать и заварить крутым кипятком, а после все опять перемешать венчиком.
В зависимости какую консистенцию вы любите, пожиже или погуще, так и разбавьте на глаз, используя для этого 2 или 3 стакана воды.
Кузнецова и Н. Присутствующие на мастер — классе ребята смогли поучаствовать в приготовлении блинчиков, а затем и оценить вкусное угощение.
Печем блины на Масленицу
Вот почему первый блин на Масленицу отдавали беднякам — чтобы те помянули усопших. Иногда первое лакомство оставляли для духов на окне. Интересный факт Масленица совпадала с празднованием Нового года. Язычники отмечали его как раз в день весеннего равноденствия. Считается, что именно тогда и появилась известная примета «как встретишь Новый год, так его и проведешь». Люди старались накрыть богатый стол и от души повеселиться. Когда и с кем ели блины на Масленицу Масленица с давних времен имеет строгий порядок. Современный темп жизни не позволяет соблюдать все традиции, но раньше они были важны, люди старались их придерживаться. Масленичная неделя делилась на Узкую — с понедельника по среду и Широкую — с четверга по воскресенье. Первые три дня хозяева занимались домашними делами: убирались и готовились к гуляниям. Конечно, выпечка блинов была важной частью этой подготовки.
А вот в четверг следовало оставить все хлопоты и праздновать. До самого воскресенья люди гуляли, навещали родных, играли и веселились.
Фото: Domashniy.
Наши игривые мини-блинчики будут как нельзя кстати в этот кокетливый день. Мини-блинчики с сыром, грибами и луком. А что может быть вкуснее пышных, ароматных, бесподобных дрожжевых блинов?
Дрожжевые блины. Смотрите видеорецепт! Видео по теме Четверг: разгул Празднество приобретало настоящий размах: массовые гулянья, кулачные бои, пляски и различные состязания.
Предлагаем и вам пойти в кулинарный разгул, приготовив фантастические гречневые блины на французский манер.
Жарю блины на сковороде распределив по всей поверхности. Для первых 3, я сковороду смазала растительным маслом. Жарю с двух сторон до румяности.
Так пережарила все тесто, только мешаю со дна, иначе картошка осядет на дно. Картофельные блины получаются нежными и вкусными, можно кушать со сметаной или плавленым сыром.
Среди них есть как относительно молодые, например взятие снежного городка датируют началом XVIII века, так и древнейшие — выпекание блинов, посещение могил и другие. Исследователи считают, что в старину люди верили, что мертвые, находясь в земле, могут влиять на плодородие почвы. Блины были поминальным блюдом, их носили на могилы или оставляли на окне «Первый блин покойникам» , чтобы заручиться помощью покойных в земледельчестве. В последний день Масленицы — Прощеное воскресенье — ходили «прощаться» на кладбище. Ритуальное сожжение «похороны» чучела Масленицы также должны были обеспечить хороший урожай. Поэтому куклы часто делали из злаков. В старину божество, которое изображало чучело, называли Мареной. В одних регионах куклу закапывали в землю, в других — разрывали на части и разбрасывали по полю.
Иногда Марену или Масленицу изображал человек, а его «похороны» были чисто символическими.
Масленица идет: блины «не комом» по традиционным вологодским рецептам
За масленичную неделю народ съедает много сытных блюд. Каждый день на центральных площадях городов работают ярмарки, местные власти организовывают различные развлечения. Без блинов в это время никак не обойтись. Почему на Масленицу пекут именно блины Всем известно, что символом Масленицы являются блины. Их пекут каждый день на праздничной неделе.
Каждый день «сырной недели» имеет свое название и связан с определенными обрядами. Хотите узнать, какие блины нужно печь с понедельника по воскресенье и почему? И пусть вам будет не житье, а Масленица! Понедельник: встреча После того как были достроены снежные горы, качели и балаганы, а чучело Масленицы посажено на кол и продемонстрировано всей округе, семьи начинали печь блины. В понедельник они должны быть пожирнее да побогаче. Классические гурьевские блины — идеальное начало масленичной недели. Гурьевские блины. Фото: Domashniy.
Блинчики выпекаются на смазанных маслом раскаленных сковородках. Постные блины. Для одного из простейших способов приготовления блинов потребуются: мука — три стакана, два яйца, растительное масло, три четверти чайной ложки соли, половина чайной ложки соды, один литр молока. Муку залить теплым молоком, добавить соль, соду и яйца. Довести до однородной массы, влить две столовых ложки масла. Жарить на растительном масле. Сырные блины. На мелкой терке натереть сыр. Отделить желтки от белков. Взбить желтки с молоком, добавив туда же тертый сыр, муку, соль. Взбить белки и добавить полученную белковую пену в тесто. Обжаривать в масле до получения золотистой хрустящей корочки. При этом блинчики должны быть небольшими. Кружевные блины. Для приготовления кружевных блинов потребуются: 3 стакана муки, 3 яйца, 800 граммов молока, 40 граммов сахара, 30 граммов дрожжей. Молоко подогреть. Половину размешать с дрожжами, когда дрожжи разойдутся, добавить соль, сахар и яйца. В миску насыпать муку, помешивая, влить дрожжевую массу. Поставить в теплое место на 20 минут. Блины надо выпекать сразу же, на горячей сковороде. Сметанные блины. Для сметанных блинов потребуются: мука пшеничная — 3 стакана, мука гречневая — 1 стакан, сметана — 2 стакана, молоко — 1 стакан, вода — 1 стакан, яичный белок — 5 штук, масло сливочное — 50 г, дрожжи — 30 граммов, сахар — 1 столовая ложка, соль. Растворить дрожжи в теплой смеси молока и воды, добавить гречневую муку, перемешать и поставить опару в теплое место. Сметану соединить с пшеничной мукой и замесить негустое тесто. Добавить взбитые яичные белки, размягченное масло, соль, сахар и перемешать. Когда опара подойдет, соединить ее с тестом, вымесить и снова поставить в теплое место. После того, как тесто поднимется, выпекать блины на сковороде до образования румяной корочки с обеих сторон. Подавать с маслом, сметаной или икрой. Картофельные блины.
В качестве начинки предпочтительнее белковые ингредиенты - нежирное мясо, рыба, творог. Либо фрукты и ягоды. Топпинги с высоким содержанием жира и сахара джемы, карамель, шоколадная паста оказываются вреднее из-за высокой калорийности. Наконец, нужно иметь в виду, что блины - это не перекус или десерт, а полноценный прием пищи.
Какие блины печь на Масленицу, чтобы они не надоели ни гурманам, ни веганам
Еда - 10 марта 2024 - Новости Читы - Пекут блины на Масленицу! «Сейчас молодежь не хочет отмечать праздники вместе с родителями. Блинчики на молоке да со сметанкой и маслицем не только можно, но и нужно печь на Масленицу каждый день. «Газета Кемерова» вместе с кулинаром и историком русской кухни Ольгой Сюткиной выяснила, откуда взялись блины, почему их стали готовить на Масленицу, а также как блины пекли и ели в царскую эпоху. Поэтому первым блином на масленичной неделе поминали усопших: его принято было класть для покойных на окно или отдавать нищим, чтобы они помянули умерших родственников. В Масленичную неделю принято печь блины, пироги, лепить ик: Freepik.
Масленица: история, традиции и много блинов
Однако на Масленицу производство блинов требовало не только кулинарного мастерства, но и соблюдения определенных правил. Многие пекут блины всю масленичную неделю, каждый день меняя начинки, способ приготовления и подачи, чтобы блюдо не наскучило. Почему на Масленицу пекут блины? В древних традициях блин является поминальным блюдом, и именно так славяне почитали память усопших. Впрочем, привычное масленичное времяпрепровождение все равно остается прежним: люди пекут блины, приглашают гостей, веселятся, наедаются, заговляются на пост.
ЕГЭ не должен включать «замудренные» вопросы, считают в Госдуме
- Блины - национальное русское блюдо
- Блины "3 Стакана" как у Бабушки! Все СЕКРЕТЫ Вкусных БЛИНОВ на Масленицу
- Самый вкусный праздник: почему на Масленицу пекут блины и откуда пошла такая традиция?
- Самый вкусный праздник: почему на Масленицу пекут блины и откуда пошла такая традиция?
- Масленица 2023: традиции, история, рецепты блинов
Блины - национальное русское блюдо
угощая блинами всех и каждого, соревнуясь в умении печь кружевные, дрожжевые, сдобные с различными начинками ароматные блинчики. пожарить блины готовые блинчики. Вот такие румяные блинчики на Масленицу получились. Узкая Масленица (с понедельника по среду) и Широкая Масленица (с четверга по воскресенье).