Учитывая, что цена муки в 2-2,5 раза выше, чем пшеницы, а выход пшеничной муки составляет 75-78%, выгода от переработки пшеницы может быть почти двукратной, что позволит окупить.
В 2023 году экспорт муки из России может вырасти на 8,5%
Та же пшеничная мука, например, стоила в среднем 53 рубля за килограмм, гречка — 132. Но это, как говорится, тема с подвохом. Дело в том, что цены-то снизились, причем не только розничные, но и отпускные — как говорят участники рынка, из-за рекордных урожаев, которые позволили покрыть собственные издержки чисто за счет высоких продаж. А вот наценка выросла, причем серьезно. На муку — со 130 до 140 процентов, на гречку — с 88 до 141. По остальным зерновым культурам картина тоже получается плюс-минус такая же. Радует в этой ситуации только одно: по словам участников рынка, в этом году конечные потребительские цены могут еще немного снизиться. При этом внутренняя потребность не превышает 20 миллионов. И нарастить ее никак не получится — невозможно в три-четыре раза повысить спрос на муку или хлеб, если народу они просто в таких количествах не нужны.
Поэтому упадут цены на зерно — упадут цены на муку — а следовательно, упадут и на конечную продукцию».
Полезный продукт, который определенно стоит включить в свой рацион, а заплатить за него понадобиться 52 руб за пачку в 400 гр; Овсяная. Незаменима в кулинарии, так как делает выпечку рассыпчатой. Ей можно заменять пшеничную. Приобрести можно за 53 руб за 0,4 кг; Гречневая. Содержит много полезных веществ и особо часто используется в макаронной промышленности. Редкий вариант за 82 руб за 0,5 кг; Рисовая.
Обычно ей заменяют часть пшеничным аналогом. За счет этого повышается качество готовой продукции. Стоит помнить, что изделия из рисового вида следует выпекать чуть дольше, чем из других видов. Еще один не часто встречающийся вид за 72 руб за 500 гр; Миндальная. Популярный продукт, который готовится из ореха. Из него часто делают торты. Но найти миндальный тип бывает проблематично.
Тут можно купить хлеб за 150 и за 160 тенге. Если очень постараться, то можно отыскать и социальный хлеб за 80-90 тенге. Что спасает хлебопеков Кызылорды от банкротства Еще три дня назад в Кызылорде можно было купить 25-килограммовый мешок муки 1 сорта примерно за 4800 тенге. Сейчас он стоит почти 6000 тенге. Сейчас его цена — 7900 тенге. Хлеб формовой в различных торговых точках Кызылорды продается по 90-95 тенге за буханку. В социальных магазинах он стоит 65 тенге. Есть те, кто нашел выход, — скупает муку российского производства, она стоит ниже казахстанской. Хозяин семейной пекарни Азамат Кобаков рассказал, что если бы не кондитерские изделия, то стал бы банкротом. Такая цена для нас потому, что мы выпекаем социальный хлеб. Если бы мы еще не пекли кондитерские изделия, то стали бы банкротами. Хотя с последним подорожанием муки и до этого недалеко. Для выпечки кондитерских изделий нам нужна мука высшего сорта. А 25-килограммовый мешок продается почти за 8000 тенге", — говорит он. Кызылординка Бота Мейрамова вот уже три месяца подряд покупает муку российского производства. Двухкилограммовый пакет стоит 280 тенге. Сегодня я ходила в магазин, цена на нее не подорожала", — говорит покупательница. По информации чиновников, в Кызылординской области несколько лет подряд установлена самая низкая по республике цена на социальный хлеб. Сейчас она стоит 230 тенге за кг, а до этого времени была 150-200 тенге. Увеличение цены не повлияет на цену на социальный хлеб. До конца нынешнего года он не подорожает.
В 20-дневном отчёте цены не только стабилизировались, но и показали тенденцию к снижению. Это подтверждает и анализ ситуации на рынке Узбекистана, говорится в комментарии. То есть снизился объём продаж пшеницы, оставшейся на складах до сбора урожая. Этим воспользовались и российские трейдеры, которые повысили цены в окне временных возможностей», — заявили в министерстве. При этом на Чикагской фондовой бирже цена зернового контракта на следующий год существенно упала. Тем не менее, прогнозируется, что после сбора урожая в Казахстане цены стабилизируются. Сбор урожая в эти дни задерживается из-за неблагоприятных погодных условий. Сегодня созданы региональные штабы по мониторингу цен на основные виды продуктов питания, ведётся системная работа по контролю за ценами на продовольственные товары на рынках и в магазинах, недопущению резкого роста цен. Узбекистан выступает главным покупателем казахстанского зерна. За 2022 год импорт пшеницы и меслина из соседней страны составил почти 3 миллиона тонн — чуть меньше половины от её суммарного экспорта.
В Таджикистане подорожала мука, но дефицита не будет, - эксперты
Владимир Путин удивлен ростом цен на сахар, подсолнечное масло, хлеб и муку. Цена муки на оптовых рынках Таджикистана за последние две недели поднялась на 25-30 сомони, а в рознице стоимость мешка муки выросла до 50 сомони. Зерно, Крупа, Мука, Новости рынка. В Ростовской области производство зерна в 2023 году выросло на 6%. По данным министерства, стоимость пшеничной муки у производителей на 13,2% ниже, чем годом ранее, а цены на продовольственную пшеницу сейчас «ниже либо на уровне. минимальный заказ муки для доставки в ваш город составляет 30 кг. в ассортименте Разной муки, разной фасовки. Мука пшеничная от 20 рублей на Маркетплейсе Мегамаркет.
Мука подешевела, хлеб - нет: как изменились цены на продукты в Новороссийске
По информации чиновников, в Кызылординской области несколько лет подряд установлена самая низкая по республике цена на социальный хлеб. Сейчас она стоит 230 тенге за кг, а до этого времени была 150-200 тенге. Увеличение цены не повлияет на цену на социальный хлеб. До конца нынешнего года он не подорожает.
Это возможно потому, что мы заключили договоры с пекарнями, которые пекут его для социальных магазинов. Мы продаем им муку 1 сорта по 128 тенге за кг. Как сложатся цены в начале 2024 года, мы не знаем.
Но наша задача — сделать доступным хлеб и другие продукты питания только для социально защищаемых слоев населения", — говорит руководитель отдела продовольственной безопасности областного управления сельского хозяйства и земельных отношений Ерхан Агибаев. По словам чиновника, у региона есть договоры с костанайскими поставщиками и необходимый запас муки. В Актобе c прилавков исчезла мука первого сорта дешевого сегмента Еще пару недель назад на прилавках супермаркетов Актобе можно было найти муку первого сорта по цене 147-156 тенге за килограмм.
Но уже на выходных удалось найти продукт по 177 тенге только в одной из сетей супермаркетов. На полках, где стоял ценник 156 тенге, уже пусто. Другой крупный ритейлер предлагает продукцию местного производителя по 200 тенге за кг.
На рынках цена начинается от 5 750 тенге за 25-килограммовый мешок. Это 230 тенге за килограмм. Стала дороже и мука высшего сорта.
Если месяц назад цены в супермаркетах Актобе начинались от 189 тенге за кг, то сейчас стартуют от 223 тенге. В магазинах у дома такая мука стоит от 280 тенге за кг. Есть продукт и свыше 300 тенге за 1 кг.
По информации областного департамента статистики, его цена ранее составляла 3655 тенге за 1 кг. Две недели назад они в сетях супермаркетов стоили 357 тенге за десяток.
Это привело к тому, что замедлились темпы роста цен на макароны, хлеб, булки, печенье, пряники, кексы, торты, а также конфеты, шоколад, пастилу. Увеличение предложения зерна на краевом рынке привело к снижению цен на продукты, которые из него производят, и продукцию тех, кто использует зерно в качестве сырья. Также мы видим изменение цен на сахар, что связано с хорошим урожаем сахарной свеклы в России. Все это снизило издержки пекарей, кондитеров и производителей макаронных изделий, в результате цены на их продукцию снизились или их рост замедлился», — прокомментировал управляющий Отделением Красноярск Банка России Сергей Журавлев.
А внутренний рынок покупает 16 млн т, в отдельные годы — 13 млн т», — рассказывает Злочевский. Напомним, пшеницу в зависимости от качества зерна подразделяют на 5 классов: от первого, наиболее ценного, до пятого, наименее ценного фуражного класса. Распределение зависит от количества клейковины. Зерно 1, 2 и 3 классов традиционно считают сильной пшеницей, остальное зерно, включая фуражное, — слабой. Подчеркнем: пятый класс не считается продовольственным и обычно идет на корма. Важный момент: так называемую слабую пшеницу возможно улучшать за счет добавления сильной, но с ней, как можно судить, есть проблемы. Фактически же из данных следует, что пшеницы 1 и 2 классов вообще не обнаружилось. В Центре замечали, что на данный момент обследовано 876 тыс. Впрочем, ситуация может даже ухудшиться. Проблема низкого качества российского зерна — давняя. Похожие результаты Центр оценки качества зерна выдавал и в прошлом году. Замеры летом показывали, что пшеницы первого класса вообще не выявлено. Пятая часть приходилась на фуражное зерно. Глава Российского зернового союза Аркадий Злочевский уверен, что мукомолы не хотят покупать сырье более высокого качества. Фото агентства «Москва» «НГ» еще в 2016 и 2017 годах сообщала о том, что в стране отсутствуют механизмы, которые стимулировали бы аграриев выращивать высококачественное зерно см.
Объем нереализованной муки на биржевых торгах составил около 1,7 тысячи тонн. Другими словами, предложение на рынке муки на бирже было достаточным. Новость В Ташкенте и в ряде регионов подорожал хлеб По итогам биржевых торгов средняя цена муки 1 сорта составила 4 млн 497,8 тыс. Всего в биржевых торгах мукой приняли участие 2822 покупателя, из них 56 хлебозаводов Ташкента. Всего эти предприятия закупили на бирже 874 тонны муки 1 сорта. По словам экономиста Отабека Бакирова, специалисты рассчитали стоимость буханки формового хлеба при цене 4291 сум за килограмм муки, исходя из результатов торгов. По его словам, себестоимость производства одной буханки и её доставки в магазины в среднем на 1 июня составляет 2550 сумов.
Мука оптом от производителя
В минэке СК ответили на предположение о том, что сверчковая мука будет стоить дешевле обычной. В ведомстве утверждают, что стоимость муки из сверчков составляет 5-6 тыс. Как подчеркнули в минэкономразвития Ставрополья, такая высокая стоимость обусловлена затратным и трудоёмким процессом выращивания сверчков.
Федеральные игроки хотят быть самыми дешевыми, не поступаясь при этом своей маржинальностью. По словам поставщиков, они всё чаще сталкиваются с давлением крупных сетей, которые при ценовом мониторинге начали учитывать цены в дискаунтерах. И если сравнение оказывается не в их пользу, предлагают поставщикам несколько альтернатив: урезонить "магазины для экономных", чтобы они не смущали потребителя слишком низкой ценой, либо дать федеральным ретейлерам такие условия, чтобы цена на полке супермаркета была аналогичной, но маржинальность при этом не снижалась. Если это невозможно, крупные игроки настоятельно рекомендуют контрагентам отказаться от поставок дискаунтерам, которые часто торгуют товарами-маркерами с нулевой наценкой или вовсе в убыток. Такой стратегии придерживался и "Семишагофф". Если с биржевым товаром, например тушками курицы или сахаром, влиять на ценовую политику сети сложнее, то с брендированными продуктами инструменты есть. Например, производитель может временно отменить акции, сделав закупку более дорогой, в результате чего ретейлеру придется поднять розничную стоимость. Один из способов избежать конфликта — поставлять в разные сети чуть разную продукцию.
Но "Семишагофф" снова проявил принципиальность и отказался покупать предложенные производителем упаковки большего объема, ссылаясь на то, что целевая аудитория магазинов у дома живущие рядом пенсионеры и не слишком состоятельные петербуржцы, которые не имеют машины в этом не заинтересована, знает собеседник "Фонтанки", знакомый с ситуацией. Участники рынка также обращают внимание на то, что петербургский ретейлер, насчитывающий 167 магазинов, уже становится заметным игроком на рынке Петербурга, но еще недостаточно большим, чтобы соревноваться с федеральными сетями по закупочной силе.
Ошибка в тексте?
Запасов сырья осталось на две-трети недели, передает ОТР.
Союз направил письмо в Минсельхоз с просьбой вмешаться в ситуацию. Мукомолы закупают пшеницу почти по 15 тысяч рублей за тонну, а продают муку по 17 тысяч.
Килограмм ставропольской муки из сверчков будет стоить 5-6 тысяч рублей
Заказать быструю доставку Мука пшеничная Алейка высший сорт 2 кг по низкой цене из Пятёрочка в Москве. в сервисе Деливери с доставкой от 30 минут. За рассматриваемый период ежедневная средняя цена на аммофос понизилась с 6 447,8 тыс. сумов до 6 434,8 тыс. сумов за тонну. «Цена на муку в течение года, с июня 2022-го по июнь 2023-го, постепенно снижалась. Купить 1 240 товаров в категории "Пшеничная мука" Низкие цены в Южно-Сахалинске Быстрая доставка и гарантия Возможность онлайн-заказа.
Что не так с ценами на муку и будет ли дефицит, ответил глава Минторговли
Зерно, Крупа, Мука, Новости рынка. В Ростовской области производство зерна в 2023 году выросло на 6%. Уточняйте оптовые и розничные цены на мука пшеничная высший сорт оптом, наличие на складе, стоимость доставки в ваш регион у компании поставщика. Как сообщает, REX в Минсельхозе РФ заявили, что на стоимость хлеба влияет подорожание транспортировки и упаковки Отпускные цены на хлеб выросли за год. Заказать быструю доставку Мука пшеничная Алейка высший сорт 2 кг по низкой цене из Пятёрочка в Москве. в сервисе Деливери с доставкой от 30 минут. Цены на зерно и в этом году низкие, говорит Корбут, а мука «предлагает» относительно стабильную маржу.
Мука оптом
У ведущих производителей и экспортеров доходы никак не упали. Никакого отношения к зерновой сделке наша экономика не имеет, — заявил он в разговоре с MSK1. Он посчитал, что дело скорее в повышении экспортных пошлин. Главный фактор, который влияет на себестоимость зерна и вообще на рентабельность сельского хозяйства, это экспортные пошлины. Ими облагается каждая тонна проданного зерна. Чем эта пошлина выше, тем аграриям тяжелее, — отметил он. Хватит ли на хлеб с маслом? Пока в стране кризис, продукты будут дорожать. Это называется продовольственной инфляцией.
В течение последних десяти лет цены на хлеб, как и на другие продукты, растут и продолжат расти. Но вот сильно ли?
В прошлом году цена 50-килограммового мешка муки составляла 360 -380 сомони. Однако за нынешний год цена упала до 230 сомони. А с сентября цена снова начала расти. Таджикские производители заявляют, что к повышению цен на муку они не имеют никакого отношения. А причиной резкого роста цен на пшеницу в Казахстане, откуда в Таджикистан поступает почти вся пшеница и мука, связана с погодными условиями, при которых часть уролжая пропала. Это заставило производителей Казахстана повысить цены.
С июля цены начали расти в связи с ситуацией на зерновом рынке. При этом в регионах центральной России рост цен сменился сезонной просадкой. А вот в восточной части он продолжался практически до конца года в связи со снижением количества и качества пшеницы нового урожая из-за неблагоприятных погодных условий. В итоге цены сибирских производителей на пшеничную и ржаную муку вышли на уровни, намного превышающие цены мукомолов в регионах Центра, Поволжья и Юга — крайне редкое явление. Итоги 2023: рынок отрубей Не рекордный экспорт отрубей? За последние несколько лет экспорт пшеничных отрубей ставил все новые и новые рекорды, достигнув в 2022 г. Однако, по предварительным оценкам, по итогам 11 месяцев 2023 г.
Хлебопекарни ссылаются на рост стоимости муки, упаковки и доставки хлеба, заявила REX директор Института экономики и финансов ГУУ, профессор кафедры мировой экономики и международных экономических отношений Галина Сорокина. То есть в годовом разрезе рост цен на хлебобулочные изделия в среднем по стране в связи с ростом стоимости транспортировки обоснован. И, хотя уровень средней заработной платы в обозначенных регионах России выше среднероссийского, однако, с учётом уровня расслоения населения больше всего страдают от роста стоимости социально-значимых товаров люди малообеспеченные.
«На 673%»: какие бренды пшеничной муки подорожали больше всего в Ростове-на-Дону
Производство и потребление муки в России на протяжении многих лет относительно стабильно, ежегодно производится около 9 млн т муки, в основном пшеничной, рассказала «Московской газете» главный редактор аналитического агентства «Зерно. Онлайн» Татьяна Литвиненко. Цены на муку у мукомольных предприятий в текущем году снижались, рассказала Татьяна Литвиненко: «В июне средняя отпускная цена пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта опустилась до 19 260 руб. Снижение цен на муку произошло вследствие удешевления пшеницы, пояснила аналитик. По данным мониторинга «Зерно.
Reuters «Между тем негативное влияние на ценовую динамику будет оказывать продолжающийся рост затрат отечественных производителей из-за удорожания коммунальных услуг, логистики, упаковки и других составляющих себестоимости», — цитирует РИА Новости пресс-службу.
Также дополнительным фактором риска называют возможное увеличение стоимости пшеницы на мировом рынке.
Суть соглашения была проста: ООН снимала ограничения на российский экспорт зерна взамен на то, что Россия позволяет вывозить украинское зерно из портов. Участие России в зерновой сделке критиковалось многими, так как санкционное давление на страну не прекращалось, а Россия всё равно шла на уступки. Спустя несколько месяцев генеральный директор Ассоциации отраслевых союзов АПК России Владимир Манаенков положительно оценил решение российского правительства. С зерновой сделкой нас обманули, и мы правильно сделали, что свернули это соглашение. У ведущих производителей и экспортеров доходы никак не упали.
Никакого отношения к зерновой сделке наша экономика не имеет, — заявил он в разговоре с MSK1. Он посчитал, что дело скорее в повышении экспортных пошлин. Главный фактор, который влияет на себестоимость зерна и вообще на рентабельность сельского хозяйства, это экспортные пошлины. Ими облагается каждая тонна проданного зерна. Чем эта пошлина выше, тем аграриям тяжелее, — отметил он. Хватит ли на хлеб с маслом?
Кроме нее в двадцатку вошли Псковская, Мурманская, Вологодская и Новгородская области. Бьющим тревогу жителям Северо-Запада любой экономический чиновник скажет: «Нужно смотреть динамику». Но, как бы это ни было странно, быстрее всего хлеб дорожает по большому счету тоже в этой части России.
Тройку лидеров подорожания пшеничного хлеба возглавила Смоленская область. В других городах-миллионниках хлеб за аналогичный период дорожал более плавно. В столице это были буквально от одного до трех рублей за кило в месяц, по усредненным данным.
То же самое наблюдается в Новосибирске. При этом мука в обоих городах немного подешевела. Она вообще оказалась менее волатильна, чем цены на готовую продукцию.
Единственный скачок, который она показала, — это скачок вниз. В Крыму стоимость муки тоже снизилась и удивительно стабильными оказались цены на хлеб. Проблемы можно назвать общими для всех участников рынка, но особенно они обеспокоены ростом транспортных расходов, который в том числе связывают с дефицитом водителей.
Подорожание хлеба уже привлекло внимание Минсельхоза, который провел совещание с производителями и взял вопрос на особый контроль, пишет «Коммерсант». Впрочем, глава аналитической компании InfraProjects и эксперт в области логистики Алексей Безбородов, комментируя публикацию, к жалобам хлебопеков отнесся со скепсисом. Подорожала оплата труда.