Праздничные мясные горячие вторые блюда на Новый Год 2024.
27+ лучших горячих блюд на Новый год 2024: вкусные и простые рецепты
Какие напитки стоит поставить к горячим блюдам на Новый год? К холодным закускам ставят напитки, возбуждающие аппетит: горькие настойки и водку. А выбор напитков к горячим блюдам зависит от того, из чего они сделаны. Универсальный вариант — столовые вина. К мясным блюдам подойдут красные сухие вина или красный вермут. К горячему из птицы и дичи можно поставить красные вина например, Каберне , сухое или полусухое игристое, а к угощениям из рыбы — белые и розовые сухие и полусладкие вина.
Что лучше не ставить на стол на Новый год из горячих блюд? Обильное праздничное застолье — это всегда большая нагрузка для организма.
Видео по теме Котлеты из индейки Сладкий перец добавляет фаршу из индейки сочность и цвет. Возьмите красный, оранжевый или желтый перец, в них больше полезных веществ, чем в зеленом.
Удалите кожу и жир. Овощи вымойте и очистите. Если используете чеснок, выдавите его через пресс. Разрежьте мясо и овощи на кусочки и дважды пропустите через мясорубку или измельчите в кухонном процессоре.
Вбейте в фарш яйцо, посолите и поперчите, по желанию добавьте мелко нарубленную свежую зелень и вымесите фарш. Если фарш получился слишком жидким, добавьте отруби или овсяные хлопья быстрого приготовления без добавок. Мокрыми руками сформуйте котлеты. Смажьте чашу мультиварки маслом, выложите часть котлет и готовьте 30 минут на программе «Выпечка» с закрытой крышкой.
Через 15 минут переверните котлеты. Белокочанная капуста, пекинская капуста, мелко натертая морковь или кабачки и даже отварная свекла — простор для экспериментов! И еще один проверенный рецепт диетических котлет из индейки от наших шеф-поваров. Смотрите видео!
Видео по теме Котлеты из красной рыбы Очень часто в котлеты добавляют размоченный белый хлеб и панируют в хлебных сухарях, что с точки зрения здорового питания совершенно ни к чему. Мякоть красной рыбы в подобных добавках не нуждается. Приготовленные в мультиварке рыбные котлеты всегда будут нежными, сочными, не пересушенными.
Наверняка вы уже задумались о том, какое вкусное горячее блюдо поставить на праздничный стол. Редакция Food. Приготовить их не составит труда даже для новичка. Давайте пробовать! Утиный окорок с айвой Утка считается сложным продуктом, ее мясо достаточно жирное.
Выход — приготовить блюдо с айвой и клюквой: кислый фрукт и ягоды сделают утку более «легкой» пищей. Подавать такое угощение на праздничный стол лучше с печеным картофелем, который прекрасно дополнит вкус сочного мяса в ягодном соусе. Это блюдо не только вкусное, но и очень аппетитно выглядит! Индейка с грибами в яично-сырной заливке Мы уверены, что вкусный праздничный ужин может быть полезным. Если вы придерживаетесь правильного питания, индейка — прекрасный выбор. Сочные и нежные кусочки птицы легко запечь, а свежие овощи и сырная корочка придадут птице особый, нежный вкус. Кролик, запеченный с маслинами, травами и черри Запеченный кролик — безусловно праздничное блюдо.
Рыба, запеченная на овощной подушке Горячие блюда из картофеля на новогодний стол А теперь перейдем к горячим гарнирам, без которых редко возможна подача мяса. И самый популярный из них — это, конечно, картофель. Мы не будем предлагать традиционные варианты пюре или отварной картошки, ведь речь идет о праздничном столе. Поэтому сделаем картофельный гарнир по-настоящему новогодним. Запеченные новогодние дофины Ингредиенты: 1 кг картофеля, 500 мл сливок, 4-5 зубков чеснока, специи. Картофель чистим, моем и нарезаем на тонкие кружочки. Добавляем специи, сливки и, доведя до кипения, варим на маленьком огне около 7 мин. Затем перекладываем в форму для запекания и посыпаем измельченным или продавленным через пресс чесноком. Фильтруем через слой марли сливки, которые остались в кастрюле после варки, и также заливаем в картофель. Горячий гарнир к мясу готов! Дофин Запеченный картофель с фетой Ингредиенты: картофель — по количеству гостей, 200 г сыра фета, 5-6 ст. Картофель помыть, почистить и отварить целиком на слабом огне до мягкого состояния. Затем обсушить на бумажных полотенцах и разрезать вдоль на 2 части. Используя чайную ложку, вынуть немного мякоти, сделав углубления. Добавить перец, попробовать на соль. Если соли, содержащейся в сыре, для вас недостаточно — присолите. Смешайте сырную массу с вынутой из картофеля мякотью, разомните и наполните этой смесью углубления в картофеле. Запекать четверть часа, за пару минут до готовности посыпать оставшимся сыром. Подавать горячим. Пока картошка запекается, готовим сырную начинку: разминаем 80 г феты, добавляем к ней по 100 г плавленого и творожного сыра, пропущенный через пресс чеснок, солим, перчим и смешиваем все с ложкой майонеза. Достаем запекшуюся картошку, снимаем фольгу и вырезаем серединки, делая в каждом клубне углубление. В них закладываем сырную начинку, после чего оборачиваем картофель ломтиками бекона и скрепляем зубочистками. Снова отправляем в духовку при той же температуре на полчаса. Достаем, посыпаем предварительно натертым твердым сыром и запекаем еще минут 10. Горячий картофель в беконе, фаршированный сыром, готов. Подавать можно с зеленью или листьями салата. По такой же технологии можно приготовить горячий картофель, фаршированный не сыром, а копченым мясом. Получается не менее вкусно. Невероятная вкуснятина Картофельные гнезда с шампиньонами Десяток картофелин нужно отварить до готовности. Мелко порезать лук кубиками, натереть морковку, пропустить 3 зубка чеснока через пресс. Обжарить на сковороде 100 г шампиньонов, добавить остальные овощи, кроме картофеля, перемешать, посыпать специями и жарить 10 минут, накрыв крышкой. После добавить 50 г сметаны и протушить с четверть часа. Из картофеля сделать пюре, добавив 50 мл молока и яичный желток, подсолить. На смазанный маслом противень выложить пюре в форме горок, сделать в них углубления и заполнить их протушенными в сметане грибами с овощами. Готовые гнезда посыпать зеленью. Гнезда Горячие закуски на новогодний стол Куриное филе в беконе Ингредиенты: 0,5 кг филе, 150 г копченого бекона, 2 ст. Нарежьте филе на несколько длинных полосок приблизительно по 3 см в ширину. Сделайте маринад из лимонного сока, горчицы, меда и соевого соуса, поперчите и посолите по вкусу. В половине получившегося маринада на 20 минут замаринуйте полоски куриного филе. После маринования заверните все кусочки курицы в полоски бекона и разложите на противне. Сверху обмажьте второй половиной маринада и посыпьте семенами кунжута. Греческая горячая закуска «Буюрди» Ингредиенты: 3 помидора, 2 сладких перца, 100 г сыра фета, 1 небольшой перец чили, немного оливкового масла, орегано, перец — по вкусу. На противень или в форму для запекания наливаем оливковое масло и плотно укладываем порезанные кружочками помидоры. Сверху на помидоры кладется нарезанный на ломтики сыр фета, потом — нарезанные болгарский перец и чили. Посыпать орегано, поперчить. Фета должна подрумяниться. Если этого не произошло, то форму следует поставить под гриль или, увеличив температуру, посыпать сверху натертым сыром. Закуска Блинчатый пирог с шампиньонами Режем луковицу полукольцами, обжариваем на сковороде пару мину. Нарезаем 300 г шампиньонов пластинками и также выкладываем на сковороду, протушивая их минут 10 на небольшом огне. Солим, перчим, перемешиваем. Затем готовим блины: взбиваем 6 яиц, добавляем 2,5 ст. Просеиваем муку и понемногу добавляем ее в тесто, все время взбивая его. Доводим до консистенции сметаны. Выпекаем блины по 1-2 минуты с каждой стороны. Смазываем форму для запекания растительным маслом, выкладываем на нее блин.
Праздничный обед
| Какие горячие блюда подать на праздничный стол? | Простое, но очень праздничное блюдо можно приготовить из свинины с черносливом. |
| Горячее блюдо на праздничный стол: быстро и вкусно, рецепты с фото :: Рецепты :: Клео.ру | Горячее на Новый год 2024 – главное блюдо праздника, ведь новогодний стол обычно отличается оригинальной подачей и обилием разносолов. |
Горячие блюда на праздничный стол
Листья салата могут послужить «подушкой» под блюдо, а из зелени, лука-порея, огурцов и сладкого перца можно изготовить листочки и стебли. Горячие блюда из рыбы и морепродуктов можно украшать розочками из лимонов, для мясных подойдут грибочки из отварного картофеля. Соусам для декорирования блюд можно придать любой цвет с помощью природных красителей — свекольного сока, томатной пасты, паприки, кари или шафрана, а в зеленый любой соус можно выкрасить с помощью измельченной зелени. Важно весь декор и гарниры для сложных горячих блюд подготовить заранее, чтобы успеть сделать оригинальное оформление и подать еду на стол, пока она еще не остыла. ТОП-5 рецептов горячих блюд на праздничный стол Особой популярностью на банкетах и в праздничном меню пользуются вторые горячие блюда из мяса, рыбы и птицы. У каждой хозяйки есть свой «коронный» рецепт только для особенных случаев. Далее несколько вариантов горячих блюд для торжественного стола, которые запросто могут стать любимыми для вас и ваших близких.
Говядина Веллингтон Это изысканное горячее блюдо из говядины, в котором нежная вырезка в тонком слое горчицы укутывается грибным паштетом и тонкими ломтиками бекона. Запекается эта невероятная вкуснота в хрустящей оболочке из слоеного теста. В оригинальном рецепте используется не бекон, а пармская ветчина. А вот говяжью вырезку заменять в рецепте другими частями туши нельзя, поскольку они не дадут необходимой сочности и мягкости блюду.
Остальное уберите для украшения. Отожмите сок из лимона, с которого срезали цедру. Смешайте растительное масло с лимонным соком и тщательно смажьте осетрину. Аккуратно, чтобы не порвать фольгу, заверните осетра. На противень или, как у меня, в большую форму для запекания налейте немного воды и уложите рыбу. Поставьте форму в горячую духовку.
Запекайте осетрину при температуре 200 градусов примерно 30 минут. Вообще время приготовления осетра зависит от ее размера и веса. На некрупную рыбу нужно 30 минут, а на крупную около 1 часа. Выньте осетрину из духовки и дайте постоять 5-10 минут. Затем осторожно освободите рыбу от фольги. Открывайте ее аккуратно, чтобы не обжечься горячим паром. Украсьте тарелку листьями салата, оставшимися дольками лимона и лука.
Очень грустно, когда человек воспринимает общение с близкими и родными людьми за столом как " пожрать" и не более того. Я Вам искренне желаю в новом году встретить людей, с которыми будет интересно разделить трапезу, общение с которыми и есть та самая ценность души.
Выложите мясо, сверху разложите лук и чеснок. Вокруг индейки выложите картофель. Посолите и поперчите его, сбрызните растительным маслом. Уберите фольгу и снова поставьте мясо в духовку ещё на 10—15 минут, чтобы оно покрылось румяной корочкой. Утиные ножки в духовке Перед готовкой блюда - мясо нужно заранее подготовить. Фото: Atonce. Ингредиенты: утиный жир можно заменить сливочным маслом — 5 ст. Приготовление Ножки промойте и обсушите.
Горячие блюда из мяса рецепты на праздничный стол.
Шаг 3. Гречку смешиваем с небольшим количеством грибов. Шаг 4. Посередине куриного филе, острым ножом, делаем надрез, не доходя до конца филе. Так же нужно сделать боковые надрезы внутри филе, тем самым, увеличится карман для начинки. Подготовленные филе солим внутри и снаружи. Начиняем гречкой с грибами, и закрываем «карман» меньшим филе.
В сковороде нагреваем пару столовых ложек растительного масла, обжариваем наше фаршированное филе с двух сторон до слегка золотистого цвета. В сковороду, с оставшимися грибами, наливаем сливки, доводим до кипения, солим и перчим по вкусу. Кладем туда обжаренные куриные филе и тушим под закрытой крышкой 10 минут. Обжариваем и тушим Вот и все. К стати фаршировать можно чем угодно, тут можно включить фантазию и экспериментировать.
Снять кожицу руками, выложить в глубокую миску. Аналогичным образом очистить весь картофель. Используя толкушку, превратить его в пюре. В теплое картофельное пюре вбить куриное яйцо, добавить по вкусу поваренную соль, молотый перец. Убрать в сторону. Для приготовления вкусного и быстрого горячего блюда на праздничный стол, сковороду потребуется раскалить. Выложить на нее замаринованные ножки. Обжаривать с 2 сторон до золотистой корочки. Прикрыть крышкой сковороду и довести до готовности на медленном огне. Раскалить духовой шкаф до 180 градусов. Противень смазать маслом и немного обсыпать мукой.
Любая хозяйка может по-разному приготовить как целую курочку, так и кусочками. Но все же, посмотрите это видео, в котором вы найдете 3 простых и беспроигрышных варианта приготовления. Курица на соли Для приготовления потребуется лишь курица целая или кусочками и пачка самой обычной соли. Этот рецепт описан в одном из детективов Дарьи Донцовой. Она большая любительница вставлять в свое повествование любопытные рецепты. Способ приготовления прост до безобразия: Тушку курицы помыть, подсушить салфеткой, ножки связать между собой нитками. На кончики голеней и крылышек наденьте «колпачки» из фольги, чтобы они не подсохли во время готовки. Теперь берем подходящую форму или противень, насыпаем туда соль и равномерно распределяем по поверхности; Положите курицу на соль спинкой вниз и отправьте в горящую духовку.
Листья салата могут послужить «подушкой» под блюдо, а из зелени, лука-порея, огурцов и сладкого перца можно изготовить листочки и стебли. Горячие блюда из рыбы и морепродуктов можно украшать розочками из лимонов, для мясных подойдут грибочки из отварного картофеля. Соусам для декорирования блюд можно придать любой цвет с помощью природных красителей — свекольного сока, томатной пасты, паприки, кари или шафрана, а в зеленый любой соус можно выкрасить с помощью измельченной зелени. Важно весь декор и гарниры для сложных горячих блюд подготовить заранее, чтобы успеть сделать оригинальное оформление и подать еду на стол, пока она еще не остыла. ТОП-5 рецептов горячих блюд на праздничный стол Особой популярностью на банкетах и в праздничном меню пользуются вторые горячие блюда из мяса, рыбы и птицы. У каждой хозяйки есть свой «коронный» рецепт только для особенных случаев. Далее несколько вариантов горячих блюд для торжественного стола, которые запросто могут стать любимыми для вас и ваших близких. Говядина Веллингтон Это изысканное горячее блюдо из говядины, в котором нежная вырезка в тонком слое горчицы укутывается грибным паштетом и тонкими ломтиками бекона. Запекается эта невероятная вкуснота в хрустящей оболочке из слоеного теста. В оригинальном рецепте используется не бекон, а пармская ветчина. А вот говяжью вырезку заменять в рецепте другими частями туши нельзя, поскольку они не дадут необходимой сочности и мягкости блюду.
Праздничные блюда
Удалите чеснок, иначе он подгорит. Переложите мясо в форму для запекания. Туда же добавьте жир и горячую воду. За 20 минут до готовности снимите фольгу, чтобы мясо подрумянилось. Если вода будет выкипать, долейте ещё, чтобы ножки не пригорели. Праздничные горячие блюда из рыбы Рыба готовится очень быстро. Кроме того, такие блюда получатся вкусными и довольно лёгкими — гости точно будут вам благодарны. Скумбрия с апельсиновым соком в духовке Запекайте рыбу духовке примерно 25 минут.
Внутрь фарша кладут лук, грибы. Отправляют форму в духовку на 15 минут. Температура приготовления — 200 градусов.
По истечении времени достают корзинки из духовки и посыпают сыром. Помещают готовиться еще на 10 минут. Затем на расплавленный сыр кладут помидоры с чесноком и зеленью. Через 10 минут духовку отключают.
А может наоборот любите сытные блюда? Мы собрали для вас подборку от 121 Ккалорий Готовим быстро и вкусно Если вам срочно нужно приготовить блюдо, то у нас вы найдете рецепты со временем приготовления от 45 минут.
Сливочное масло — 1 столовая ложка; Соль — по вкусу; Перец черный свежесмолотый — по вкусу. Шаг 1. Приготовим гречку для начала. Промываем ее под холодной проточной водой. В сотейник наливаем 2 стакана воды, доводим до кипения, солим и всыпаем гречку. Доводим до кипения, накрываем крышкой. Уменьшаем огонь до минимума и варим гречку до полного испарения воды до готовности. Шаг 2. В глубокой сковороде или сотейнике нагреваем растительное и сливочное масло, кладем нашинкованную луковицу и обжарить до слегка золотистого цвета.
К луку добавляем нарезанные пластинами шампиньоны, обжариваем грибы до полного испарения жидкости. Грибы солим и перчим по вкусу. Шаг 3.
Горячее из фарша: ТОП-10 вкусных блюд на праздничный стол и на каждый день с фото
| Горячее блюдо на праздничный стол: быстро и вкусно, рецепты с фото :: Рецепты :: Клео.ру | Перед вами подборка рецептов простых горячих блюд, которые пользуются большим успехом не только среди пользователей нашего сайта, но и у неизлечимых – Самые лучшие и интересные новости по теме: Еда, Рецепт, блюдо на развлекательном портале |
| Горячее мясное блюдо на праздничный стол (60 фото) | Перед вами подборка рецептов простых горячих блюд, которые пользуются большим успехом не только среди пользователей нашего сайта, но и у неизлечимых – Самые лучшие и интересные новости по теме: Еда, Рецепт, блюдо на развлекательном портале |
| 27+ лучших горячих блюд на Новый год 2024: вкусные и простые рецепты | Горячее на Новый год 2024 – главное блюдо праздника, ведь новогодний стол обычно отличается оригинальной подачей и обилием разносолов. |
15 горячих блюд на Новый год
Учитывая тот факт, что горячие блюда являются главной составляющей обеденного стола, а при разумном совмещении продуктов еще и настоящим «кладезем» витаминов и «гарантом» полноценного питания, рецептур имеется огромное множество. рецепты с фотографиями на поварёнок. К праздничному столу или на каждый день; из говядины, свинины или баранины; совсем простые, посложнее или настоящие произведения кулинарного искусства — рецепты найдутся на любой случай.
Новогодние рецепты приготовления основных горячих блюд на праздничный стол 2024
Самое главное блюдо на праздничном столе — это, конечно же, блюдо из мяса. Очень вкусное, ароматное и сытное блюдо для любого праздничного стола, которое порадует ваших гостей. Если вам тоже нравится идея накрыть праздничный стол так, чтобы потом, как говорил классик, не было мучительно больно, то знакомьтесь с нашими легкими и оригинальными рецептами. Очень вкусное, ароматное и сытное блюдо для любого праздничного стола, которое порадует ваших гостей. Горячие блюда из мяса на праздничный стол — медальоны из свинины с апельсинами и луком.
Горячие блюда на Новый год 2024
| Горячие блюда из мяса рецепты на праздничный стол. | 5 горячих блюд на Праздничный стол. Разные виды мяса и по разному приготовлены. |
| 15 праздничных рецептов горячих блюд на новый 2022 год | Перед вами подборка рецептов простых горячих блюд, которые пользуются большим успехом не только среди пользователей нашего сайта, но и у неизлечимых – Самые лучшие и интересные новости по теме: Еда, Рецепт, блюдо на развлекательном портале |
| Горячие блюда на Новый год: 5 рецептов на праздничный стол | Праздничные блюда из свинины46. |
Горячие блюда – 15 рецептов приготовления на праздничный стол, на день рождения или на ужин
Если вам тоже нравится идея накрыть праздничный стол так, чтобы потом, как говорил классик, не было мучительно больно, то знакомьтесь с нашими легкими и оригинальными рецептами. Накрыть праздничный стол в домашней обстановке можно традиционно, выбрав любимые горячие блюда, быстро приготавливаемые из доступных ингредиентов. Беспроигрышный вариант горячего блюда для застолья, недорого и очень вкусно. Может для большого новогоднего стола кому-то оно покажется слишком скромным, но праздничных дней будет много и нужно что-то придумывать дальше. Праздничные мясные горячие вторые блюда на Новый Год 2024. Собрала для вас 150 горячих блюд, которые можно подать на новогодний стол. Отправьте блюдо в духовку на 20 минут выпекаться при температуре 180 °С. Готовое мясо нужно полить соусом и подавать в качестве горячего блюда.