Можно успешно законсервировать свежую белокочанную капусту на зиму, причем без стерилизации. Главная Рецепты Вторые блюда Овощи Капуста Капуста белокочанная. Приготовить тушеную капусту можно не только на плите, но и в мультиварке. Теперь вы знаете, как из обычной свежей, белокочанной капусты сделать необычный салат.
Что можно приготовить из капусты дома: подробные рецепты
Много оригинальных блюд можно приготовить из цветной капусты. Приготовим голубцы по-ливански, используя для них белокочанную капусту. — Как приготовить блюда из капусты быстро и вкусно узнаете на этой странице. Рецепт быстрого приготовления овощного салата из свежей капусты с огурцом, помидорами и свежим редисом. Капусту можно мариновать, тушить, использовать в приготовление салатов или как гарнир.
Капуста белокочанная - рецепты
Давайте вместе узнаем, что можно быстро и просто приготовить на завтрак, обед или ужин из обычной белокочанной капусты. Запеченная цветная капуста, приготовленная по этому рецепту, получается невероятно нежной и обладает необычным, изысканным вкусом. Капуста белокочанная — 200 г.
Что приготовить из капусты белокочанной на второе
Голубцы — одно из самых любимых блюд во многих-многих семьях. Рецепты нежных капустных рулетиков с начинкой из фарша, риса и ароматных специй передаются от одного поколения к другому. И, кажется, так будет всегда: Кроме классическов голубцов, сейчас уже есть множество вариантов, которые готовятся гораздо быстрее. Но остаются такими же вкусными.
Приготовление Подготовим капусту, для этого удалим верхние сухие или подпорченные лисья. Затем промоем капусту под проточной водой.
Разрежем вилок пополам и удалим кочерыжку. Теперь можно при помощи ножа или шинковки нарезать молодую капусту. Морковь при помощи крупной терки измельчаем. Не забудьте перед этим промыть ее. Луковицы очищаем от шелухи и нарезаем небольшими кубиками.
Берем сковородку с высокими бортиками и толстым дном, такая идеально подходит для тушения. Добавляем капусту и хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой и на медленном огне томим капусту 20 минут. По прошествии времени солим и добавляем специи, затек кладем краснодарский соус или пасту из томатов. Накрываем крышкой и тушим еще минут 7-10.
Вообще, котлеты из капусты могут стать не только основным блюдом, но и гарниром к мясу - это кто как любит. Они достаточно сытные и питательные. Кстати, обязательно добавьте в тесто для котлет репчатый лук, обжаренный именно на сливочном масле - так готовые капустные биточки приятно удивят вас не только своей нежностью, но и тонким сливочным ароматом.
Затем к зажарке следует добавить перья лука и капусту. Обжаривать ингредиенты на максимальном нагреве плиты пока капуста не станет темнеть. После того как капуста сменит цвет, в содержимое нужно влить томатный сок, а также добавить соль, горошки перца и кориандр.
Сразу снизить мощность нагрева плиты до минимальных значений. Перемешать продукты в сковороде и добавить к ним рис и воду. Закрыть сковороду крышкой и тушить блюдо до размягчения риса. Если рис почти готов, а воды еще в сковороде много. То требуется продолжать готовить с открытой крышкой.
Блюда из капусты
Из свежей белокочанной капусты можно приготовить вкусный летний легкий супчик. В магазине можно купить два вида белокочанной капусты — летнюю и зимнюю. Из капусты можно приготовить вторые блюда или гарниры.
Салаты из свежей капусты — 17 очень вкусных рецептов
Самым простым блюдом считают весенние салатики, заправленные майонезом, растительным маслом или яблочным уксусом. С капустой хорошо сочетаются другие овощи, например, помидоры, огурцы, лук, морковь. В качестве специй чаще всего используют соль и перец, иногда салат украшают зеленью. Помогут раскрыть вкус капусты и другие приправы, например, базилик, майоран или кориандр.
Капусту нарезаем очень тонкой соломкой. Складываем ее в отдельную глубокую миску, солим, добавив 0,5 ч. И тоже убираем пока в сторонку. Мелко нарезаем укроп длиной не более 1 см. Их можно перетереть в блендере и потом добавить в суп. Делаем заправку. Для этого в небольшой мисочке соединяем сахар, уксус и растительное масло. Должна получиться гелеобразная жидкость.
Шаг 6. Берем глубокую миску, в которой будет соединять все ингредиенты. Сначала отжимаем капусту от сока и перекладываем в миску, где будем смешивать салат. Огурчики еще раз перемешиваем, встряхиваем дуршлаг, чтобы из корнишонов стекла также вся жидкость.
Минимум жира. Печь можно и в мультиварке, и в духовке. Простой капустный пирог на дрожжевом тесте Большой капустный пирог из скороспелого дрожжевого теста с традиционной начинкой из капусты с вареным яйцом и жареным луком. Съедается противень в один присест. Имейте в виду, когда соберетесь печь. Капуста провансаль Деликатесная капуста быстрого приготовления маринуется за сутки-двое - атрибут ресторанных застолий советской поры. Необычный вкус и характерный цвет капусте придает добавление чернослива, изюма и клюквы. Суп с квашеной капустой и краковскими колбасками Типичное блюдо немецкой кухни из квашеной капусты с копчеными колбасками - густой-прегустой суп, который мы бы скорее назвали рагу. Чтобы было еще гуще, в суп добавляется сухое картофельное пюре из пакетика. Интересные салаты с квашеной капустой Два интересных салата из белокочанной квашеной капусты. Первый с яблоками, сыром и морковкой в медово-йогуртовом соусе. Второй со сладким перцем и ананасами. Простые и вкусные салаты из капусты Подборка реально вкусных салатов из белокочанной капусты. Среди них и любимые ностальгические: знакомый с детства "школьный" капустный салат и "загорский" салатик с зеленым горошком и майонезом из студенческой столовой. И многими любимый летний салат с капустой, спелыми помидорами, луком. В качестве бонуса - экзотический вьетнамский капустный салат с курицей и жареным арахисом. Постные пирожки с квашеной капустой Безопарное дрожжевое тесто, легкое в приготовлении и в работе, отлично сочетается с начинкой из квашеной капусты. Рецепт квашеной капусты быстрого приготовления Белокочанная капуста в продаже круглый год, поэтому заквасить ее быстрым способом можно и зимой, и весной, и летом. Два самых вкусных рецепта быстрой капусты - с уксусом и без. Попробуйте оба, они этого стоят. Любое копирование, перепечатка и размещение копий материалов сайта в локальных и иных сетях без письменного разрешения запрещены.
На раскаленной сковороде с маслом до мягкости обжариваем лук, морковь. Пока овощи тушатся, томатную пасту смешиваем с водой и пряными травами. Вливаем томатный соус к овощам, доводим все до кипения, выключаем огонь. Смоченными водой руками лепим голубцы в виде крупных котлет, выкладываем в глубокую жаропрочную форму. Заливаем подготовленной заливкой. Заливка должна закрывать чуть больше половины голубцов.
10 блюд из капусты, которые вы будете готовить снова и снова
Всыпаем соль, и перемешиваем руками, слегка придавливаем, чтобы овощи начали пускать сок. Оставим на минуты 3. Затем я кладу сахар, он сделает закуску кисло-сладкой на вкус. В этом рецепте всего в меру. Вкус классный, сбалансированный. Но вы всегда можете дополнить, убрать или добавить по своему вкусу. В классическом рецепте салата из капусты, используется столовый. Вы можете экспериментировать и заменить яблочным или винным.
Все хорошо перемешиваем, и оставим минут на 5, чтобы сахар растворился. Можно перемешать ложкой, или чистыми руками. Через минут 5-6 перемешиваем еще раз, и вливаем растительное масло. Сейчас, можно попробовать на вкус и посолить или добавить сахар, если это необходимо. Я не кладу никакие специи, это лишнее, вот так просто, как раньше, как бабушка готовила! Все еще раз перемешиваем, и можно подавать. Касательно масла, можно взять рафинированное, или ароматное домашнее растительное масло.
Но я предлагаю вот такой вариант приготовления голубцов на каждый день. А тем, кто любит именно вид голубцов, завязывать глаза, пусть едят вслепую. Так как вкус, конечно же, не отличается от настоящих... Ингредиенты xsenia 8 мая 2009 года 1178194 6310 1079 Капуста белокочанная Рис Фарш мясной Морковь Лук репчатый Зелень Перец болгарский Томаты в собственном соку Сметана Специи Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем татра под названием "Луковый суп с капустой" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
Густой, но в то же время, легкий суп, нечто среднее между луковым супом и постными русскими щами. А добавление лимона делает его особенным и оригинальным.
И тратим массу своего драгоценного времени. Конечно, благодарность родных будет наградой за ваши труды. Но я предлагаю вот такой вариант приготовления голубцов на каждый день. А тем, кто любит именно вид голубцов, завязывать глаза, пусть едят вслепую. Так как вкус, конечно же, не отличается от настоящих... Ингредиенты xsenia 8 мая 2009 года 1178194 6310 1079 Капуста белокочанная Рис Фарш мясной Морковь Лук репчатый Зелень Перец болгарский Томаты в собственном соку Сметана Специи Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем татра под названием "Луковый суп с капустой" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
Просто выкладываем все слоями! Потрясающий обед из капусты и фарша Сочетания капусты с разными продуктами Капуста прекрасно сочетается с огурцами, редиской, редькой, луком, помидорами, сладким перцем, свёклой, морковью и другими корнеплодами, а также с кабачками, тыквой и стручковой фасолью. Она хорошо подходит к различным крупам и любому мясу.
Блюда из капусты: 20 самых вкусных рецептов
Приятного аппетита! Тушеная молодая капуста В начале лета на прилавках магазина появляется молодая капуста. Хозяюшки готовят из нее салат, начиняют капустные пироги и конечно же тушат. Молодая капуста готовится намного меньше по времени, нежели прошлогодняя. Капустные листья намного нежнее чем у «старой». Но вот по вкусовым качествам, она уступает.
Поэтому, при приготовлении нужно это учитывать и добавлять специи. Ингредиенты Репчатый лук среднего размера — 2 шт. Приготовление Подготовим капусту, для этого удалим верхние сухие или подпорченные лисья. Затем промоем капусту под проточной водой. Разрежем вилок пополам и удалим кочерыжку.
Теперь можно при помощи ножа или шинковки нарезать молодую капусту.
Такая капуста у нас долго не задерживается. Попробуйте удивить домашних. Предлагаем простой рецепт квашения капусты с виноградом. Всего-то надо ингредиентов. А полезно и вкусно. Капуста, пожалуй, самый древний из продуктов русской кухни.
В каждой семье обязательно есть свой рецепт засолки капусты. Обычно капусту квасят простым способом: капусту режут, смешивают с морковью, засыпают солью. Далее у каждой семьи есть свой секрет добавок. Это и семена укропа, и тмин, и сахар добавляют... Пожалуй, я не смогу перечислить все рецепты засолки капусты.
Все мелко шинкуется, тушится до мягкости и затем немного обжаривается в растительном масле.
Все просто. Второй вариант, как готовит моя свекровь. Капуста мелко нарезается, добавляется лук, перец чили, куркума, соль, лавровый лист, кардамон, корица. Капуста тушится до мягкости. Затем ее выложить на тарелку, а в сковороду положить топленое масло.
Эта закуска нравится мужчинам, потому что отличается насыщенным вкусом, сытностью и головокружительным ароматом. Ингредиенты: 3 ст. Можно добавлять к овощной массе специи с острым привкусом, например, для приготовления корейских закусок, хмели-сунели. Для пикантности нужно добавить в салатницу чеснок, нашинкованным мелко острым ножом.
Приготовление: Филе разрезать пополам, каждый кусочек развернуть в форме книжки. Накрыть полиэтиленом и отбить кулинарным молотком. Все приправы перемешать в отдельной емкости, притрусить ими курятину со всех сторон. Обжарить мясо на сильном огне с обеих сторон до румяности в течение 5-7 минут. Остудить курятину и нашинковать ее соломкой.
ПП-рецепты из капусты: 17 диетических блюд
| Что приготовить из капусты осенью | капуста белокочанная —. 0.5 шт. |
| Капуста молодая | Еще один вариант приготовления белокочанной капусты: тушеная капуста с куриным филе. |
| Хрустящие котлеты и ленивый пирог. Осенние рецепты из белокочанной капусты | Как приготовить Ужин из капусты белокочанной в домашних условиях своими руками быстро и вкусно. |
| Блюда из капусты: 213 рецептов приготовления с фото на Вилкин про | Если вы ищите, что приготовить из капусты, на нашем сайте вы найдете богатый выбор проверенных рецептов. |
| Капуста белокочанная - рецепты с фото на Готовим дома | 48 пошаговых рецептов легких в приготовлении блюд с ингредиентом. |
Хрустящие котлеты и ленивый пирог. Осенние рецепты из белокочанной капусты
Фарш берут по своему вкусу — говяжий, свиной, куриный или из индейки. У капусты снимают верхние листья. Кочан моют, острым ножом удаляют кочерыжку. Рис промывают в воде несколько раз.
Его заливают холодной водой, варят. Одновременно варят и капусту. Рис доводят до кипения, проваривают несколько минут, откидывают на сито, остужают.
Капусточку варят примерно 5 минут. Далее с кочана, пока она еще не остыла, аккуратно снимают верхние листья. Кочан опускают снова в кипяток и варят несколько минут.
Салат следует красиво подать. Для этого не стоит ставить на стол его в той же посуде, в которой его готовили. Выложите содержимое в глубокую или плоскую тарелку в виде аккуратной горки и посыпьте сверху оставленным укропом и луком. Все должно быть не только вкусным, но и подано также, красиво, аккуратно и со вкусом!
Вот такой простой, но одновременно и самый вкусный вариант у нас получился. Остается лишь добавить, что количество укропа может быть увеличено. И в этом случае у блюда получается более подчеркнутый и характерный укропный запах. Или же можно ввести в рецепт чеснок.
И нужно ли говорить, что в этом случае получится новый удивительный вкус и аромат. Капустный салат с морковью и уксусом как в столовой Нам понадобится:.
Для заправки, к сметане примешаем горчицу, рубленный чеснок. Заправляем, подаем гостям. Его без сомнений можно приготовить к Новому Году. Теперь вы знаете, как из обычной свежей, белокочанной капусты сделать необычный салат. Вкусовые особенности блюда возрастают в несколько раз, если: Немного подсластить овощ сахаром; Подкислить. Все дело в том, что белокочанка имеет природный пряный вкус, который быстро приедается. Подкисление — вызывает массу положительных вкусовых эмоций.
Для этого, в ход идет не только тревиальная уксусная кислота… Смело используем лимонную или заменяем ее натуральным соком. Овощи и фрукты, содержащие кислоты — являются прекрасными натуральными подкислителями. Добавление помидоров, клюквы, брусники, кусочков апельсина или ананаса делают блюдо неповторимым. Для улучшения витаминного эффекта к шинкованному овощу добавляем морковь, огурцы и фрукты. Для повышения сытности подходят колбасные деликатесы, сыр, отварная и копченая куриная грудка.
Заворачиваем все в два слоя фольги и ставим в духовку, разогретую до 230 градусов. Готовить нужно 1,5—2 часа. Если у вас есть угольный гриль, то за 1,5 часа она дойдет не только до нужной текстуры, но и получит отличный дымный аромат. Разворачиваем капусту, убираем сгоревшие верхние листы и разрезаем капусту на сегменты. Дальше готовим соус. Сливочное масло нужно растопить в сотейнике, добавить крупно дробленый перец, минуты 2—3 проварить перец в масле, чтобы насытить его всеми ароматами.