Чуть увеличивает срок хранения такой зелени контейнер, у которого чуть надо стравливать воздух при закрытии. Можно убрать контейнер в холодильник, так зелень гарантированно останется свежей надолго. СодержаниеРазвернуть. Можно убрать контейнер в холодильник, так зелень гарантированно останется свежей надолго. Добавляйте пикантности вкусу любимых блюд без забот и мелкой нарезки. Контейнер для зелени Благодаря постоянному присутствию воды внизу контейнера, поддерживается естественный уровень влажности, который позволяет продлить свежесть зелени.
Как сохранить зелень свежей до 50 дней
Если вы будете следовать правилам, описанным в статье, зелень в вашем холодильнике будет храниться не менее трех недель, а, возможно, и дольше. Специальный контейнер для зелени надолго сохранить свежесть и все нужные свойства. Уложите зелень в сухой контейнер или в стеклянную банку с вакуумной крышкой.
Как хранить зелень в холодильнике, чтобы долго оставалась свежей
Важно не пренебрегать сушкой: зелень можно выложить на бумажное полотенце, промокнуть сверху, а затем разместить на бумаге до полного высыхания Дарья Уткинаспециалист Свежесть зелени напрямую зависит от упаковки, в которой она будет храниться. Самый простой вариант — полиэтиленовый пакет с отверстиями для вентиляции, объяснила собеседница «Ленты. Отлично сохраняет потребительские свойства зелени герметично закрытая стеклянная банка.
И вот в таком положении легко достать нужное количество зелени. А остаток снова вернуть в воду. Донышко внутренней части легко снимается. Поэтому контейнер можно очень легко вымыть. Теперь о минусах и плюсах. Следовательно летом, когда я покупаю очень много зелени — этот контейнер никак не решат проблему хранения всей нужной мне зелени.
Поэтому на первый взгляд — ненужная игрушка и зря потраченные деньги. Но с другой стороны: Плюсы — зелень в нем реально хорошо хранится. Ну и конечно же: контейнер очень аккуратно выглядит в холодильнике. Вот это тот самый пучок базилика, который я в самом начале тестирования оставила для хранения. На этом фото — базилик хранился в контейнере 12 дней. И как вы видите — он в очень приличном состоянии.
Зелень в такой таре не мнется, она защищена от бактерий и плесени. Полезность: покупные пряности перед использованием лучше замочить на час в емкости с холодной водой, чтобы вышли все нитраты. Во время промывания сначала вынимаем из жидкости траву, а потом выливаем воду. Таким образом мусор остается на дне емкости, а не на листьях. Как заморозить укроп, петрушку, базилик и другие пряности на зиму Для тех, кто хочет баловать себя витаминами и свежими пряностями круглый год, лучше всего подходит вариант заморозки. Хранить таким образом зелень можно до 1 года, дальше она потеряет свои полезные свойства, но вкусовые качества сохранятся. Как заморозить зелень на зиму: Для начала траву нужно подготовить к заморозке: перебрать от мусора и удалить испорченные листочки. Затем набрать глубокую емкость с холодной водой и тщательно промыть, после чего можно сполоснуть под душем. Листья стряхнуть от воды, выложить на полотенце и тщательно просушить, так как оставшиеся капельки воды в холодильнике превратятся в лишний лед. Сушить 1-2 часа, но не больше, чтобы она не завяла. Далее можно выбрать один из видов фасовки и хранения: Хранение пучками Из уже обработанной зелени формируем небольшие пучки, оборачиваем пищевой пленкой, полиэтиленом или фольгой и отправляем в морозилку. По мере необходимости отделяем нужное количество и применяем по назначению. Иногда в виде емкости используют специальные контейнеры. Полезность: при упаковке пряностей в полиэтилен старайтесь выжать из него весь воздух, как бы создав вакуум, чтобы на стенках не образовывался лед. Нарезанная зелень Обработанную, промытую и высушенную травку мелко нарезать, обернуть нужные порции в пищевую пленку в виде рулетика. На пакетах написать название пряности, чтобы в дальнейшем их не путать, и отправить в морозилку. По мере необходимости отламывать любое количество от свертка. Этот способ удобен тем, что нарезать зелень перед добавлением в пищу уже не нужно. Кроме того, вы экономите пространство в морозилке. Кубики льда Перебрать и помыть пряности, дать воде стечь, но не сушить. Затем травку мелко нарезать, плотно уложить в формочки для льда, после чего наполнить водой и отправить в морозилку.
Секреты ресторанов по сохранению зелени в свежем виде 17:21 05. Повар поделился секретом, как продлить срок хранения зелени, правильно подготовив ее перед помещением в холодильник Несмотря на пользу зелени, она имеет свойство быстро вянуть или засыхать, поэтому не всегда получается закупить ее впрок. Шеф-повар Антон Сальников рассказал, как можно сохранить зеленые стебли и листья свежими длительное время. Источник фото: Фото редакции Необходимо после покупки зелень тщательно промыть, причем проточная вода не сможет удалить все загрязнения, лучше использовать большой таз или наполнить водой раковину.
Как правильно хранить овощи и зелень
| Зелень теперь может оставаться свежей месяц в холодильнике: как ее нужно хранить | Исполнение зоны свежести в холодильнике может разниться в зависимости от конкретной модели, но главный принцип ее работы остается незыблемым — это поддержание заданного микроклимата внутри отведенных контейнеров. |
| Россиян научили сохранять зелень свежей: Питание и сон: Забота о себе: | Контейнер подходит для хранения детского питания в холодильнике. |
Как сохранить срезанную зелень без холодильника?
- Добро пожаловать!
- Хранение свежей зелени без заморозки в домашних условиях, время и емкости
- 15 советов: Как дольше сохранить зелень свежей в холодильнике
- Превращаем обычную пластиковую бутылку в контейнер для хранения зелени: петрушка не сохнет неделями
Как сохранить зелень в холодильнике свежей дольше месяца?
| Хранение зелени в холодильнике: сохраняем полезные свойства | Можно замораживать любую зелень в банках с полиэтиленовыми крышками или плотно закрывающихся контейнерах. |
| Зелень быстро портится в холодильнике: что делать | Кроме того, холодильник оснастили контейнером My Zone с регулировкой температуры от +3 до -3 градусов. |
| Wildberries — интернет-магазин модной одежды, обуви и аксессуаров | Премиум-хранитель трав и контейнер для хранения трав дольше сохраняет свежесть зелени и овощей для кухонных принадлежностей. |
| Терпеть не могу хранить зелень в кулечках. Рассказываю, какими способами пользуюсь взамен | Без воды в банке или контейнере пучок этой зелени не испортится в течение 15 дней. |
Фишки и технологии в крутых холодильниках: за что мы платим?
Промойте и высушите зелень, аккуратно выложите на вафельное полотенце, а затем заверните в «трубочку». Положите растения в полиэтиленовый пакет, предварительно сделав в нем отверстия для вентиляции, и отправьте на нижнюю полку холодильника. Если нет подходящего вафельного или бумажного полотенца, можно обойтись исключительно полиэтиленовым пакетом. Сложите в него зелень, завяжите и отправьте в холодильник.
Не забудьте сделать несколько дырочек, чтобы избежать образования конденсата. Хранение разных видов трав Укроп лучше хранить в стеклянной банке. Лучше всего хранить его в банке — подойдет любой из двух вышеописанных способов.
В виде букета укроп может простоять несколько недель. Если же завернуть его в бумагу или кухонное полотенце, срок хранения немного уменьшится. Она быстро завянет и утратит свою пользу.
Поэтому ее лучше хранить в холодильнике. Наберите в банку воды, опустите туда петрушку и накройте пакетом. Опустите зелень в стакан с водой и поставьте на столешницу — самое главное, чтобы в эту зону не попадали солнечные лучи, базилик любит тень.
Но все же дольше зелень хранится в холоде. Положите ее в герметичный контейнер или банку, чтобы не попадал воздух. Упаковать зелень можно в контейнер или пакет с отверстиями.
Минимизируйте количество света, тепла, дайте ей больше прохлады. Идеальное место для хранения — холодильник. Подойдут все вышеперечисленные способы.
Не все они позволяют хранить укроп, петрушку, базилик, тархун, кинзу и т. В конце концов, не все же хотят хранить зелень 2 месяца, кому-то хватит и недели. Как правильно хранить свежую зелень в холодильнике? В обычном полиэтиленовом пакете с отверстиями! Самый простой способ, который не требует рабочего настроя и основательного подхода, но и самый ненадёжный.
Этот способ хранения зелени подходит хозяйкам, которые не хотят заморачиваться и регулярно обновляют запасы зелени в доме, несмотря ни на что. Помойте зелень, отрежьте всё лишнее и испорченное. Хорошенько стряхните воду и положите зелень в чистый полиэтиленовый пакет. После чего проткните пакет зубочисткой раз 10 в разных местах, слегка подверните открытый край завязывать нет смысла и отправьте пакет на нижнюю полку холодильника. Дальше никаких премудростей нет — вынимайте и готовьте.
А пакет опять подверните и верните на полку холодильника. Как хранить свежую зелень в холодильнике в вакуумном пакете, контейнере или банке? Можно рассчитывать на 1-2 недели хранения, если совсем не трогать. Тщательно помойте зелень. Удалите всё испорченное или что хотя бы намекает на порчу.
Сложите в вакуумные пакеты и удалите воздух из пакетов или просто закройте банку предварительно надо её хорошо помыть и высушить. То же самое можно проделать с обычным пакетом, выдавив из него воздух руками. Не трамбуйте зелень, она должна лежать свободно, чтобы листочки и стебли не давили друг на друга, иначе они могут повредиться и начать портиться по ускоренной программе. Как правильно хранить зелень в холодильнике в большой пустой банке начиная с литровой? Обрежьте стебли до нужной длины, помойте зелень и хорошо обсушите но без фанатизма.
В обычном пластиковом контейнере Порядок упаковки зелени в обычный пластиковый контейнер такой же, как и в вакуумный. Главное — чтобы крышка плотно закрывалась, была закручивающейся или сделанной из силикона. Этот рецепт несколько надежнее, чем при использовании целлофановых упаковок или бумажных полотенец, и позволит увеличить срок хранения до 10-12 дней. В стеклянной банке Стекло идеально для заготовок, оно не токсично, не выделяет запахи и не впитывает их, ограничивает поступление кислорода, способно поддерживать необходимый уровень влажности. В отличие от пластика стекло является экологически чистым. Зелень хорошо храниться до 2 недель в обычной стеклянной банке с капроновой крышкой, которая закрывается почти герметично. Важно правильно подготовить продукт перед закладкой, чтобы в посуде не распространялась гниль. Банку нужно хорошо промыть и обсушить, неплотно заполнить подготовленными приправами, закрыть пластиковой крышкой. У этого способа есть два недостатка: склянки занимают много места; изредка нужно удалять конденсат на внутренней поверхности. В емкости с водой Есть еще один нехитрый рецепт, как хранить свежую зелень в холодильнике.
Некоторые ее виды содержат в своем составе вещества, препятствующие размножению бактерий эфирные масла и фитонциды , и могут замачиваться на длительной промежуток времени. Это зеленый лук, укроп, петрушка. Их можно хранить в высокой емкости с водой на половину объема , подрезав кончики стеблей и поставив как букет. Сверху можно накрыть полиэтиленовым пакетом для предотвращения испарения влаги. При ежедневной смене воды срок хранения может достигать недели. С использованием лука Существует нестандартный способ хранения трав — с использованием лука. Зелень необходимо перебрать но не мыть , сложить в полиэтиленовый пакет. Туда же поместить 1-2 неочищенные репчатые луковицы, нарезанные на четвертинки, завязать и поместить на полку в холодильник. Раз в 4-5 дней все следует вынимать, пакет заменять на сухой, а лук на свежий. Так можно продлить срок годности до 2 недель путем подавления жизнедеятельности гнилостных бактерий.
Лучше использовать красный лук, который имеет в составе большее количество фитонцидов. К недостатку следует отнести приобретение травами характерного лукового аромата. С использованием соли Применение соли обусловлено ее свойствами натурального консерванта. Рецепт очень прост: на 5 частей зелени, предварительно вымытой, высушенной и измельченной, потребуется 1 часть соли. Полученную смесь плотно уложить в стеклянную банку, хранить в холодильнике, использовать для приготовления супов, салатов, вторых блюд. В морозильной камере Если нужно сделать заготовки на зиму, то применяют способы длительного хранения зелени, использующие морозильную камеру. Заморозить можно кинзу, эстрагон, укроп, зеленый лук, щавель, петрушку, сельдерей, шпинат. Листья и коренья перед заморозкой необходимо перебрать, промыть единственный способ хранения, требующий предварительного мытья , высушить. Каждый вид завернуть отдельно в пищевую пленку, фольгу, пергамент или полиэтиленовые пакеты, выпуская воздух, положить в морозильное отделение.
У этого способа есть два недостатка: склянки занимают много места; изредка нужно удалять конденсат на внутренней поверхности. В емкости с водой Есть еще один нехитрый рецепт, как хранить свежую зелень в холодильнике. Некоторые ее виды содержат в своем составе вещества, препятствующие размножению бактерий эфирные масла и фитонциды , и могут замачиваться на длительной промежуток времени. Это зеленый лук, укроп, петрушка. Их можно хранить в высокой емкости с водой на половину объема , подрезав кончики стеблей и поставив как букет. Сверху можно накрыть полиэтиленовым пакетом для предотвращения испарения влаги. При ежедневной смене воды срок хранения может достигать недели. С использованием лука Существует нестандартный способ хранения трав — с использованием лука. Зелень необходимо перебрать но не мыть , сложить в полиэтиленовый пакет. Туда же поместить 1-2 неочищенные репчатые луковицы, нарезанные на четвертинки, завязать и поместить на полку в холодильник. Раз в 4-5 дней все следует вынимать, пакет заменять на сухой, а лук на свежий. Так можно продлить срок годности до 2 недель путем подавления жизнедеятельности гнилостных бактерий. Лучше использовать красный лук, который имеет в составе большее количество фитонцидов. К недостатку следует отнести приобретение травами характерного лукового аромата. С использованием соли Применение соли обусловлено ее свойствами натурального консерванта. Рецепт очень прост: на 5 частей зелени, предварительно вымытой, высушенной и измельченной, потребуется 1 часть соли. Полученную смесь плотно уложить в стеклянную банку, хранить в холодильнике, использовать для приготовления супов, салатов, вторых блюд. В морозильной камере Если нужно сделать заготовки на зиму, то применяют способы длительного хранения зелени, использующие морозильную камеру. Заморозить можно кинзу, эстрагон, укроп, зеленый лук, щавель, петрушку, сельдерей, шпинат. Листья и коренья перед заморозкой необходимо перебрать, промыть единственный способ хранения, требующий предварительного мытья , высушить. Каждый вид завернуть отдельно в пищевую пленку, фольгу, пергамент или полиэтиленовые пакеты, выпуская воздух, положить в морозильное отделение. Если заготовки планируются для супов и выпечки, то можно производить заморозку в измельченном виде. Листья и стебли рубят ножом или режут ножницами, сильно не сдавливая для сохранения сока, расфасовывают по пакетам или небольшим контейнерам, продумав удобный размер порции. Можно использовать как один вид приправы, так и смесь из разных, которые подбираются по индивидуальному вкусу. Готовые кубики можно переложить в один контейнер. Мороженая зелень не теряет аромат и цвет, сохраняется значительная часть витаминов кроме С. Срок хранения таким способом может достигать одного года. Для быстрого и удобного поиска в морозилке следует подписать заготовки маркером. Хранение отдельных видов зелени Имея четкое представление того, как правильно хранить зелень в холодильнике, следует при этом понимать, что отдельные ее виды могут иметь свои особенности.
Свежая зелень — легко! Благодаря этим способам хранения
Контейнер для хранения зелени Ничто так не подчеркнет изысканность вашего блюда как свежая зелень! Зелень в таком контейнере будет храниться гораздо дольше, чем в нижних ящиках холодильника. Контейнер для хранения зелени. Материал: пластик. Размеры 14х9,2х26см. Рекомендуется мыть вручную в теплой воде мягкой тканью, можно мыть в посудомоечной машине на щадящем режиме. Поэтому, выбирая способы сохранить зелень в холодильнике для продления ее свежести, следует придерживаться «золотой середины»: испаряющаяся из растения влага должна быть восполнена, но так деликатно, чтобы предотвратить процессы гниения.
Правила и порядок хранения зелени
Благодаря специальным контейнерам зелень может храниться в холодильнике более 3 недель. Закройте контейнер крышкой, поставьте его в холодильник и оставьте там на 8–10 часов, а лучше на сутки. Хранить зелень лучше всего в холодильнике, но без соблюдения определеных правил она быстро пропадет.
Способы длительного хранения зелени в холодильнике
Я для себя решила, что зимой, когда зелень стоит дорого и покупается в небольших количествах — контейнер будет очень полезным. Эксперты компании GoGo Fruit Basket поделились эффективными методами для продления срока хранения свежей зелени, которые позволят сэкономить значительные суммы денег. Теперь вы знаете, как сохранить зелень в холодильнике свежей дольше месяца, 2-3 недели или неделю – выбирайте самый удобный и приемлемый для вас вариант, запасайтесь зеленью и будьте здоровы! контейнер для хранения зелени Белый 500мл Контейнер для холодильника 146052438 купить за 528 ₽ в интернет-магазине Wildberries. Воду в контейнер заливают раз в несколько дней, чтобы зелень дольше оставалась свежей.
Правила и порядок хранения зелени
Нижние ящики Они предназначены для хранения овощей и фруктов — влажность здесь выше, чем на обычных полках. Основных правил можно выделить три. Первое достаточно очевидное: укладывайте более тяжёлые и плотные продукты ниже, чтобы ягоды не оказались помяты капустой. Второе — не храните овощи и фрукты в полиэтиленовых пакетах, так как в них скапливается конденсат, из-за чего продукты портятся. Лучше «рассыпать» овощи и фрукты по соответствующим ящикам, а на дно постелить специальный коврик. Третье правило касается соседства продуктов — о нём подробно расскажем ниже. Товарное соседство Фото: vecstock Freepik Сырое и готовое На одной полке не должны лежать сырое мясо рядом с готовым салатом или сырая рыба рядом с приготовленной. В сырых продуктах, не прошедших термальную обработку при готовке, есть микроорганизмы — лучше, чтобы в готовую пищу они не попали. Сорбенты и сорбаты Сорбентами называют продукты, впитывающие запахи, а сорбатами — отдающие. Хранить их рядом нельзя, потому что иначе сливочное масло будет пахнуть рыбой, а картофель — беконом.
Чувствительные к этилену и выделяющие этилен фрукты и овощи Все фрукты и овощи выделяют особый газ, который ускоряет их созревание, — это этилен. При этом одни выделяют его в особенно больших количествах, а другие к этилену слишком чувствительны и могут скоропостижно испортиться от соседства с таким товарищем. Много этилена выделяют большинство фруктов и некоторые овощи: помидоры, авокадо, яблоки, бананы, груши, сливы, киви и манго. Их лучше хранить отдельно от чувствительных товарищей: огурцов, моркови, капусты, брокколи, картофеля, баклажанов и зелени. В чём можно, а в чём нельзя хранить продукты в холодильнике Фото: Freepik Пищевая плёнка или полиэтиленовые пакеты Плёнка и полиэтиленовые пакеты отлично подходят для хранения продуктов в морозильной камере. Чем плотнее будет пакет, тем лучше: он точно не пропустит запахи. Следующий уровень — зип-пакеты: в них продукты проживут чуточку дольше. А вот от использования полиэтилена в холодильнике стоит отказаться. Дело в том, что практически из любых продуктов испаряется влага, она конденсируется внутри пакета — и продукты плесневеют или просто портятся.
Контейнеры Их делают из разных материалов.
Емкость с водой Существует три «живучих» вида зелени — петрушка, зеленый лук и укроп. Эти пряности содержат много эфирных масел и фитонцидов, поэтому долго не подвергаются порче от воздействия микроорганизмов. Чтобы продлить жизнь растениям до 1 недели, проделайте следующие шаги: отрежьте кончики стеблей; налейте в стеклянную емкость холодную воду; опустите травы в емкость стеблями вниз, как букет цветов; верхние листья накройте полиэтиленовым пакетом или обмотайте влажной марлей; поставьте зелень в холодильник. Воду следует менять каждые 2 дня. Перед употреблением трав отрежьте стебли, а листья промойте под проточной водой. Использование лука Нестандартный способа сохранения свежести зелени продлевает срок годности продукта до 2 недель за счет подавления жизнедеятельности бактерий.
К сожалению, травы приобретают характерный луковый аромат. Лучше для хранения зелени взять красный лук, который содержит больше фитонцидов, чем другие виды. Расфасуйте травы в полиэтиленовый пакет. Луковицу, не снимая кожуру, разрежьте на 4 части, положите к зелени. Завяжите пакеты. Морозильная камера Морозилка позволяет сохранить зелень свежей на очень длительный срок — до 12 месяцев. Большая часть витаминов кроме витамина С сохраняется.
Заморозка — это единственный способ хранения, перед которым зелень необходимо мыть. Чтобы правильно заморозить продукт, проделайте следующие шаги: Налейте в таз теплую воду. Замочите зелень на 2—3 минуты. Потом аккуратно помойте. Сполосните под проточной водой. Встряхните листья, чтобы удалить лишние капли. Выложите травы на бумажное полотенце одним слоем.
Дайте высохнуть естественным путем. Сухие пучки зелени заверните в пищевую пленку, фольгу или пергаментную бумагу в форме «колбаски». Отправьте в морозильник.
Воду из контейнера полностью вылить, саму травку осторожно отряхнуть от воды. Пряности вернуть в контейнер, хорошо закрыть и снова отправить в холодильник.
Иногда сливать скопившуюся воду, т к. Поместить в пакет, раскрыв его так, чтобы максимально захватить воздух. Плотно завязать. Хранить на нижних полках холодильника. Затем обернуть пучок в бумажные полотенца.
Сверток намочить с помощью пульверизатора, положить в любую удобную емкость или полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник. Пучки положить в полиэтиленовый пакет, туда же добавить порезанный на несколько частей репчатый лук. Пакет завязать и отправить в холодильник. Каждые 4-5 дней вынимать зелень из пакета и протирать его насухо, меняя старый репчатый лук на новый. Производители все продумали за нас — в такой таре пряности дышат, сохраняют нужный уровень влажности и особый микроклимат.
Нужно просто вертикально расположить в них пучок, добавить необходимое количество воды и закрыть пробкой. Зелень в такой таре не мнется, она защищена от бактерий и плесени. Вакуум в помощь Безвоздушная среда вакуумных контейнеров также благоприятно способствует длительному сохранению свежести листьев. Главное, выбрать подходящий контейнер. Существуют целые линейки пластиковой посуды, предназначенной для подобной эксплуатации.
Многие производители используют специальные технологии, которые позволяют продуктам «не задохнуться», оставаясь при этом длительное время без воздуха. Качественные пищевые контейнеры могут стоить значительно дороже своих более дешевых аналогов, однако они действительно помогают сохранить полезные свойства и свежесть помещенных в них продуктов. Пластиковые контейнеры для еды Многие с недоверием относятся к посуде из пластика, особенно когда речь идет о длительном контакте продуктов с ней Важно понимать, что пластик бывает разным. Высокопробное полимерное сырье, взятое за основу пищевого пластика, не несет вреда здоровью Отличить в магазине качественную пластиковую емкость, предназначенную для хранения круп, сахара, чая, макарон и прочих продуктов, Вам поможет специальная маркировка на дне посуды. Такие контейнеры не бывают дешевыми, так как пищевой пластик — дорогостоящий материал, который к тому же не подлежит вторичной переработке.
Посуда из пластика практична; она не разобьется и не сломается, если Вы случайно уроните ее. Пластиковые контейнеры подходят для разогрева еды в микроволновой печи, при этом они не деформируется и не выделяют токсичных веществ. Незначительный вес пластиковой посуды позволяет составлять ее на полки в шкафах кухонного гарнитура в неограниченном количестве. Подходящая для этой цели тара Чтобы сохранить лук свежим как можно дольше используйте подходящую тару. Это могут быть стеклянные банки, полиэтиленовые пакеты, бумага или фольга.
Стеклянная тара Продержать зелень свежей в стеклянной банке на полке холодильника вы сможете в течение недели. Главное условие — кладите в емкость только те перья, которые целиком в нее помещаются. Если стебель сломается или помнется — начнет гнить. Полиэтилен Держать зеленый лук в полиэтиленовых пакетах можно в течение 1 месяца. Главное условие при подобном хранении — отсутствие конденсата.
Чтобы его не было, в каждом пакете сделайте отверстия иголкой и перед сортировкой зелени немного подержите полиэтиленовую тару в холодильнике. Бумага Обертка из бумаги подходит для хранения лука при комнатной температуре или в холодильнике. Стебли оберните слоем крафт-бумаги или плотной салфеткой и закрепите ниткой. Смочите поверхность и поддерживайте необходимую влажность в течение срока хранения. Используйте только плотную бумагу, поскольку тонкая — порвется.
Фольга В фольге на полке холодильника лук пролежит 7—10 дней. Для процедуры вам потребуется лист фольги и иголка. Неплотно заверните предварительно подготовленные стебли в фольгу, запечатав все отверстия. В упаковке сделайте 5—10 проколов для вентиляции. Для удобства разделите продукт на порции и каждую оберните в отдельный лист фольги.
Подготовка к хранению Подготовка к хранению — процесс, которым нельзя пренебрегать. От него зависит продолжительность хранения зелени и сохранения ее полезных веществ. Отберите только свежие, непожелтевшие веточки и листы. Выберите и удалите весь сор и насекомых. В случае небольшого количества пыли протрите губкой или влажной тряпкой.
Если же грязи много, то промойте. Для этого возьмите широкую миску с водой комнатной температуры и поместите туда зелень. Стараясь не повредить листья и стебли, удалите всю грязь. У укропа очистите все желтые листочки и веточки, обрежьте корни. Чтобы некоторое время сохранить свежесть шпината подойдут лишь свежие сочные листья.
Поместите листья в глубокую большую миску и тщательно промойте. Старайтесь не оставить никаких соринок. Достаньте листья и ополосните их под проточной водой. При подготовке к заморозке базилика аккуратно отделите листья от стебля, потому что замораживать следует только листья без стебля. Промывайте базилик аккуратно, не повредите листья, иначе он быстро испортится.
Затем рекомендуется их тщательно просушить, разложив на бумажные полотенца. Перед хранением не следует мыть щавель. Если он очень загрязнен просто протрите его. В случае необходимости листья щавеля следует мыть не под струей воды, а в отдельной емкости.
Переберите пучки и избавьтесь от подгнившей и испорченной растительности. Оставшуюся зелень мыть не нужно. Разложите веточки по одной по всей поверхности полотенца. Затем аккуратно скрутите материал в рулет.
Не делайте свёрток слишком плотным и не сжимайте зелень — она должна располагаться свободно. Поместите рулон в холодильник на нижнюю полку или в специальный отсек для хранения овощей и фруктов. Как хранить зелень в контейнере Свежесть и ароматы трав будут сохраняться до двух недель. Для начала тщательно переберите зелень и отбракуйте испорченные веточки.
Как сохранить зелень свежей до 50 дней
Зелень в таком контейнере будет храниться гораздо дольше, чем в нижних ящиках холодильника. Поэтому, выбирая способы сохранить зелень в холодильнике для продления ее свежести, следует придерживаться «золотой середины»: испаряющаяся из растения влага должна быть восполнена, но так деликатно, чтобы предотвратить процессы гниения. Исполнение зоны свежести в холодильнике может разниться в зависимости от конкретной модели, но главный принцип ее работы остается незыблемым — это поддержание заданного микроклимата внутри отведенных контейнеров. Как правильно хранить зелень в холодильнике, чтобы не сохло/гнило: берем большой пластиковый контейнер с крышкой, на дно кладем пару бумажных полотенец. Поэтому, выбирая способы сохранить зелень в холодильнике для продления ее свежести, следует придерживаться «золотой середины»: испаряющаяся из растения влага должна быть восполнена, но так деликатно, чтобы предотвратить процессы гниения.