Женщине при средней физической активности необходимо 1800–2000 калорий в день, мужчине – 2000–2200. 70% из них должны составлять растительные жиры и 30% — животные. Но сколько жиров в день нужно съедать, чтобы не набрать лишний вес и при этом не навредить здоровью?
«Друзья и враги»
- Сколько граммов жиров в день нужно употреблять женщине
- Суточная норма потребления КБЖУ для женщин
- Продукты, которые можно употреблять без ограничения
- Как составить меню
БЖУ: рассчитать норму белков жиров и углеводов
Они представляют собой небольшие молекулы, поэтому могут быстро разрушаться и усваиваться организмом, за что их принято называть самым быстрым источником энергии. Углеводы быстро повышают уровень глюкозы в крови уровень сахара в крови. Фрукты, молочные продукты, мед и столовый сахар содержат большое количество простых углеводов, что обеспечивает продуктам сладкий вкус. Избыточные углеводы в рационе особенно простые способны превращаться в жировые отложения. Сложные углеводы содержатся в крупах, макаронах, овощах и хлебе. За счет длительного процесса расщепления они дольше насыщают организм и не влияют на уровень глюкозы. Поскольку они усваиваются медленнее, чем простые углеводы, они реже превращаются в жир. Сложные углеводы включают в себя крахмал и пищевые волокна, которые содержатся в продуктах из пшеницы, зерновых, бобовых и корнеплодах. Для того, чтобы БЖУ выполняли свои функции, они должны поступать в организм в определенных количествах.
Это и есть цель расчета БЖУ — узнать, сколько белков, жиров, углеводов требуется для достижения цели. Для того, чтобы узнать норму БЖУ, для начала нужно определить дневную норму калорий. Формула подсчета дневной нормы калорий для мужчин и женщин Я всегда использую формулу подсчета Миффлин-Сан Жеора. Где, А — уровень физической активности. Различают 5 значений этого показателя: 1. К этой группе относим людей не занимающихся спортом и ведущих сидячий образ жизни; 1,375 — слабый уровень активности. Сюда относятся профессиональные спортсмены с ежедневными многоразовыми тренировками и люди с длительным рабочим днем, например, шахтеры. Вышеописанная формула позволяет рассчитать норму калорий для поддержания исходного веса.
Тем самым мы создаем дефицит калорий, при котором организм начинает сжигать жир. Далее посчитаем на конкретном примере, но расскажу сначала о нормах БЖУ. Они показывают за какие рамки в количестве нутриентов лучше не выходить, чтобы не навредить здоровью.
Это поможет улучшить жировой обмен в организме и восполнить силы. Для того, чтобы нормализовать количество жиров, можно также в день тренировки увеличивать суточную дозу жиров на 10 процентов. Сколько употреблять жиров, чтобы похудеть Рацион женщины должен на 20 процентов состоять из жиров. Все остальное занимают белки и углеводы.
Полезные для организма жиры можно получить из разных продуктов: оливкового масла, свинины, фундука, печени трески, грецких и кедровых орехов, миндаля, бекона, мягких сортов сыра и даже шоколада. Рассчитать суточную норму жиров очень просто. Для начала определите свой оптимальный вес. Для этого от роста в сантиметрах отнимите 100. Если рост выше 165 сантиметров, отнимите 105, 175-ти — 110. Затем определитесь с костями. Если кость широкая, к полученной сумме необходимо прибавить 10 процентов.
Если тонкая, отнимите 10 процентов. Полученную цифру умножаем на 0,8 и получаем количество жиров в граммах. Если соблюдать суточную норму, организм будет исправно отдавать накопившиеся у него запасы жиров на поддержание энергии и работоспособности. Уменьшая суточную дозу, мы получим негативные последствия. Во-первых, из продуктов перестанут усваиваться жирорастворимые витамины D, E, A, K2. Именно они укрепляют наш иммунитет, способствуют правильному течению беременности, помогают усваивать кальций, отвечают за формирование костной системы. Недостаток жиров приведет и к тому, что организм будет испытывать нехватку омега-3 жирных кислот.
Это негативно отразится на состоянии кожи, волос, настроении, приведет к истощению во время беременности и развитию послеродовой депрессии. Не выйти за пределы суточной нормы вам поможет таблица.
Нет требований обязательно включать какой-то определенный продукт или есть какую-то группу продуктов. Это скорее личное дело каждого. Мы исходим из того, что Елена хочет тратить как можно меньше времени на готовку, покупать продукты в ближайших к дому магазинах и при этом питаться сбалансированно.
Будем считать, что у Елены дома уже есть сахар, соль, любимые специи, приправы и баночка любимого варенья. Это необязательный ингредиент, но у Елены он, скорее всего, имеется.
Для того, чтобы БЖУ выполняли свои функции, они должны поступать в организм в определенных количествах. Это и есть цель расчета БЖУ — узнать, сколько белков, жиров, углеводов требуется для достижения цели. Для того, чтобы узнать норму БЖУ, для начала нужно определить дневную норму калорий. Формула подсчета дневной нормы калорий для мужчин и женщин Я всегда использую формулу подсчета Миффлин-Сан Жеора. Где, А — уровень физической активности. Различают 5 значений этого показателя: 1. К этой группе относим людей не занимающихся спортом и ведущих сидячий образ жизни; 1,375 — слабый уровень активности.
Сюда относятся профессиональные спортсмены с ежедневными многоразовыми тренировками и люди с длительным рабочим днем, например, шахтеры. Вышеописанная формула позволяет рассчитать норму калорий для поддержания исходного веса. Тем самым мы создаем дефицит калорий, при котором организм начинает сжигать жир. Далее посчитаем на конкретном примере, но расскажу сначала о нормах БЖУ. Они показывают за какие рамки в количестве нутриентов лучше не выходить, чтобы не навредить здоровью. Но к сожалению, часто встречаются «псевдодиеты», в которых это соотношение далеко не соответствуют нормам. Итак, примерное количество белков, жиров и углеводов в день. Цифры даны из расчета на 1 кг массы тела: Белки 1. Также необходимо знать, что в одном грамме белка или углеводов содержится 4 ккал, а в одном грамме жира — 9 ккал.
И отмечу, что для тех, у кого ИМТ индекс массы тела в норме и нужно скинуть пару тройку килограммов, то берем для расчетов текущий вес. Если ИМТ больше нормы, берём вес сухой мышечной массы по биоимпедансу либо вес до набора лишних килограммов. Цель — похудение. ИМТ у этой девушки выше нормы и соответствует ожирению 1 степени.
Как составить рацион: 5 пищевых групп
- Здоровое питание женщины после 40, 50 лет - меню на неделю, рацион
- Расчёт БЖУ - норма, формула (+ Калькулятор онлайн)
- Как рассчитать БЖУ для похудения: методики, нормы и особенности расчета суточной нормы
- Что такое КБЖУ и как правильно подсчитать сколько калорий надо в день?
- Как правильно потреблять жиры
Критерии потребления соли и сахара, жира для всех возрастных групп населения
Рассказываем, нужно ли считать соотношение белков, жиров и углеводов, и как правильно это делать. Сколько пищевых жиров нам действительно необходимо? около 1900 ккал. Калькулятор показывает, сколько нужно БЖУ в день, чтобы худеть естественным путем.
Жиры в рационе: как найти баланс между здоровьем и стройностью
| Ежедневное потребление жиров | Сколько калорий в день нужно взрослому человеку? |
| Сколько жиров нам необходимо получать в питании: анализ исследований | Оптимальное количество жиров в составе продуктов питания необходимо и для липидного обмена, выработки клеточных гормонов, стабильности клеточных мембран. |
Критерии потребления соли и сахара, жира для всех возрастных групп населения
Именно такое количество соли нужно организму для поддержания водно-минерального баланса, проведения нервных импульсов и работы мышц. Сколько жиров в сутки нужно употреблять? Жиры нужны организму, но пусть они поступают вместе с растительными маслами, нежирными рыбой, субпродуктами, яйцами и молочными продуктами.
Что такое БЖУ, как рассчитать соотношение
Так, для женщины в возрасте до 60 лет средняя потребность в килокалориях в день составляет 1800–2200. около 1900 ккал. от 72 до 127 г/сутки для мужчин и от 57 до 100 для женщин. Нужно учитывать образ жизни, работу, количество спорта, сколько ходите в течение дня и многое другое.
Калькулятор суточных норм нутриентов
И это только из-за пота и дыхания! Не пропустите! Сколько граммов подкожного жира откладывается в сутки? По утверждениям ученых, у обычного человека в день откладывается не больше 50 граммов подкожного жира. Даже если съесть 500 граммов соленого свиного сала с жирным белковым кремом, запив все это подсолнечным маслом, то в жир перейдет всего лишь 50 граммов этой субстанции. Все остальные выйдет наружу. Так что, если вы держались на диете целых три дня, а потом сорвались на вкусняшки, не стоит себя корить. Из-за срыва вы прибавите совсем чуть-чуть.
Если нужно поддерживать вес — будут одни нормы, если цель — набор веса, количество этих веществ будет уже другим. Нормы белков, жиров и углеводов на самом деле очень условные. Очень жестко их придерживаться не нужно Наталья Барсюкованутрициолог, консультант по питанию При этом считать калории и БЖУ в реальности непросто — не всегда есть возможность взвешивать продукты или даже узнать их точный состав. В связи с этим возникает вопрос — а так ли необходимо считать калории, чтобы похудеть или набрать вес? Когда нужно считать калории? Наталья Барсюкова отметила, что подсчет калорий — это неплохой инструмент на пути к правильному питанию. Однако им нужно уметь пользоваться. По словам эксперта, досконально подсчитывать БЖУ и калорийность каждый день не обязательно. Но в самом начале, когда человек только решил поменять питание, это делать необходимо.
А вот кости, из которых часто варят супы, жира содержат довольно много. Практически нет жира в карамели и зефире, в мармеладе и вареньях, тогда как жирность шоколада и шоколадных конфет приближается к 50 процентам. Многие продукты выпускаются разных видов, с разными показателями жирности. Можно купить обычный либо обезжиренный творог, йогурт. Жирность обычного майонеза - порядка 70 процентов, но можно найти сорта, жирность которых составляет 40-45 процентов. И так далее... Всегда можно найти на замену менее жирный продукт! И даже за праздничным столом обычно можно обнаружить маложирные блюда. Так что - научитесь видеть жир в тех или иных продуктах! Отдавайте предпочтение менее жирным продуктам. А вот углеводы, совсем не так страшны, как на их ополчились в последнее время. Если неукоснительно придерживаться принципов маложирного питания, то мучное и сладости кроме сдобных печений, сливочного мороженого, кремов и шоколада, то есть, опять же, продуктов с высоким содержанием жира можно употреблять практически без ограничений. Снижать и контролировать потребление углеводов надо лишь в том случае, если снижение потребления жиров не приводит к желаемому результату. Кому полезно маложирное питание В первую очередь, как уже было сказано, маложирное питание поможет в борьбе с лишним весом.
Поэтому посчитать калории стоит хотя бы один раз, просто чтобы ознакомиться с энергетической ценностью привычных продуктов Наталья Барсюкованутрициолог, консультант по питанию Например, многие люди, отказываясь от сладкого , переходят на полезные десерты типа сухофруктов, орехов и ореховых паст. Эксперт подчеркнула, что калорийность таких сладостей может оказаться намного выше, чем у привычной выпечки. Кроме того, по ее словам, часто у людей складывается искаженное представление о размере собственных порций — кто-то не замечает, что ест слишком много, а кто-то, наоборот, недоедает. Постоянно считать калории и ходить в рестораны с весами — прямой путь к неврозу. Посчитать калорийность нужно всего однажды, а дальше определять калорийность блюда можно будет и на глаз Евгения Чуракованутрициолог, специалист по питанию, фитнес-тренер Существуют специальные калькуляторы и приложения для подсчета калорий на смартфоне. Дневную норму калорий лично для себя можно рассчитать на специальных сайтах — там учитываются рост, желаемый вес, пол и возраст. Специальная формула выдаст несколько показателей дневной калорийности — для поддержания веса и для его снижения. Самые популярные приложения для подсчета калорий: Lifesum;.
Здоровое питание
Люди, ведущие активный образ жизни или занимающиеся активными тренировками для похудения, могут съедать примерно на 30 г больше за счет насыщенных в том числе. Все они будут расщепляться с образованием энергии при ограниченном потреблении углеводов. Транс-жиры маргарины Единственные вещества, вредность которых бесспорна. Их следует исключать из рациона не только худеющим людям, но всем, желающим оставаться здоровыми. Следствие увлечения транс-жирами — ожирение, начиная с детского возраста, эндокринные и сердечно-сосудистые заболевания. К запрещенным продуктам относятся кондитерские изделия промышленного производства, полуфабрикаты, майонез, кетчуп, маргарин, обезжиренные молочные продукты, фаст-фуд картофель фри, чипсы и другие. Все они содержат растительные масла, обогащенные водородом, которые блокируют ферментативную систему клетки, приводя в конечном итоге к ее гибели.
Как похудеть на жирной пище? Мы выяснили, что без жиров невозможно сохранить здоровье и красоту. При похудении важно следовать нескольким правилам, которые сформулировал известный диетолог Ян Квасневский, тогда вкусная жирная пища будет приносить только пользу. Соблюдение правильного соотношения.
Синтезируется под действием солнечного света или после пребывания в солярии ультрафиолетовые лучи. Участвует в гемостазе поддержание жидкостного состояния крови, образование сгустка в месте пореза или травмы. При недостатке нарушение всасывания в кишечнике, диета, прием лекарственных препаратов возникают спонтанные, массивные внутренние и наружные кровотечения. Мощный антиоксидант: тормозит окислительно-восстановительные реакции, ускоряющие гибель клеток и старение. Диагноз устанавливает лечащий врач на основании жалоб пациента, визуального осмотра, дополнительного обследования.
Симптомы избытка Клиническая картина заболевания: Ожирение. Отложение жира на животе, туловище, верхних и нижних конечностях, лице. Способствует развитию малая физическая активность, сидячий образ жизни, приверженность «быстрой» пище. Повышенная свертываемость крови.
Ваш рацион может считаться сбалансированным, если его калорийность обеспечивается питательными веществами в следующих пропорциях. Как видите, на жиры приходится примерно третья часть калорийности. В пересчете на 1 кг веса человека нормальной комплекции это примерно 1 грамм жира. Следовательно, ваша дневная норма жиров — 60-70 грамм.
Достичь этого можно, зная содержание жира в продуктах. В нежирной говядине весом примерно 80-90 граммов доля жира составит 7 граммов, а в рыбе средней жирности порция в 140 граммов — 5-10 граммов жира. Чего избегать? Особое внимание сегодня уделяется трансжирам и пальмовому маслу, и их влиянию на здоровье. Если говорить о пальмовом масле, то само по себе оно невредно, и даже содержит витамин Е. Опасные для здоровья свойства оно начинает приобретать, если в продуктах особенно в кондитерских изделиях из магазинов присутствуют низкокачественные фракции этого масла.
Пищевые жиры: хорошо или плохо Насыщенные жиры вредны для здоровья.
Этот общепризнанный факт исходит из некорректного исследования. Правда в том, что они на самом деле могут помочь лейкоцитам бороться с болезнями, повышают уровень свободного тестостерона, стимулируют здоровую работу печени и обеспечить организм энергией. Насыщенные животные жиры содержат много незаменимых жирорастворимых витаминов. Ненасыщенные, обычно рассматриваемые как более полезные для здоровья, бывают разных форм: мононенасыщенные, полиненасыщенные и транс-жиры. Было доказано, что повышение уровня мононенасыщенных жиров в рационе снижает уровень холестерина, способствует здоровью сердца и понижает кровяное давление. Полиненасыщенные помогают предотвратить диабет 2 типа, регулируют воспаление в организме и сигнализируют вашему мозгу, когда вы сыты и голодны. Они также содержат незаменимые жирные кислоты EFAs , такие как омега-3 и омега-6, которые помогают мозгу нормально функционировать, регулировать кровяное давление и помогают здоровью кожи и волос.
Большинство транс-жиров получают плохую репутацию по уважительной причине. Многие из них не встречаются в природе. Они создаются посредством искусственных процессов и могут увеличить риск сердечных заболеваний. Как спланировать рацион правильно? Формируя свой рацион, большинство людей руководствуется собственными пищевыми пристрастиями и потребностями. Однако существуют и более конкретные ориентиры, по которым может формироваться суточная норма питания человека. Итак, для человека в день или в неделю с целью организации сбалансированного питания следует включить в меню такие продукты речь идет о человеке среднего возраста и веса : Мясо — ежедневно по 170 г.
Это количество включает и птицу, и красное мясо. При этом качественное мясо птицы должно составлять примерно половину этого количества. Вполне допустимо, чтобы мясо входило в меню не каждый день. К примеру, его можно есть 4 дня в неделю по 250 г. Рыба — каждую неделю по 300 г. Рыбные блюда можно есть дважды в неделю, чтобы обеспечить поступление в организм достаточного количества полезных веществ. Рекомендуется выбирать жирные сорта рыбы, так как в них много омега-3 жирных кислот, полезных для здоровья.
В эту же норму включены любые морепродукты. Овощи — до 400 г ежедневно. Это минимум, который нужно потреблять ежедневно. Практически каждый урок по правильному питанию вмещает рекомендации по поводу того, что чем больше овощей будет включено в рацион, тем лучше это отобразится на здоровье. Каждый день стоит готовить салаты, есть вареные, тушеные овощи Однако важно понимать, что эта норма не должна «перекрываться» полностью крахмалистыми овощами — картофелем, фасолью, горохом, бобами. Фрукты — до 300 г в день. Это количество — тоже только минимум, желательно есть еще больше фруктов Речь идет, прежде всего, о свежих фруктах, а не приготовленных в виде варенья или компотов.
Ведь именно свежие фрукты обладают полезными свойствами, важными для организма. Однако недавно приготовленные фрукты, например, запеченные в духовке, тоже сохраняют определенный набор полезных свойств. Хлеб — до 250 г в день. Так как большинство людей воспринимают хлеб, как самостоятельный продукт, его часто выделяют в отдельную группу. В эту норму должны входить все разновидности хлеба. Особенно важно чтобы человек регулярно потреблял цельнозерновой хлеб. Оптимально, чтобы основную часть в рационе занимал именно хлеб с отрубями, количество же сдобы нужно свести к минимуму.
Зерновые — 6 порций в день.
Как составить рацион: 5 пищевых групп
- Как рассчитать размер порций при правильном питании?
- Сколько граммов подкожного жира откладывается в сутки?
- Календарь мероприятий
- Продукты, которые можно употреблять без ограничения
Жиры в рационе женщины: определение оптимального уровня потребления
Жиров человеку нужно 0,8-1,1 грамма на 1 килограмм веса. Сколько пищевых жиров нам действительно необходимо? Но сколько жиров в день нужно съедать, чтобы не набрать лишний вес и при этом не навредить здоровью? 70% из них должны составлять растительные жиры и 30% — животные.
Календарь мероприятий
Это самый опасный вид, который приводит к различным патологиям например, жировое перерождение печени. Выходит, что избыток жира пагубно влияет на наше здоровье. Поэтому так важно знать свою суточную норму потребления жиров. Насыщенные и ненасыщенные жиры — в чем разница? С точки зрения органической химии ненасыщенные жиры от насыщенных отличаются наличием двойных или тройных связей между атомами углерода кислоты. Насыщенные, как правило, представлены животными жирами и по агрегатному состоянию они твердые исключение — рыбий жир. Растительные масла — это, наоборот, жидкие субстанции, представленные преимущественно непредельными жирными кислотами подсолнечное, рапсовое масло. Мы не раз слышали, как полезны омега-3, омега-6 и омега-9 жирные кислоты. Цифры в названии показывают, на каком месте в молекуле находится двойная или тройная связь. Все омега-кислоты относятся к ненасыщенным. Непредельные жирные кислоты делятся на две группы: Мононенасыщенные, в молекулах которых соседние атомы углерода имеют лишь одну двойную или тройную связь.
Полиненасыщенные, представляют собой кислоты, где двойных связей больше. Они не синтезируются в организме и должны поступать с продуктами питания. Их недостаток ведет серьезным нарушениям в метаболизме.
Материалы по теме: Как рассчитываются суточные нормы витаминов и минералов Нормы витаминов и минералов рассчитываются в соответствии с Методическими рекомендациями МР 2. Норма энергозатрат рассчитывается по формуле Миффлина-Сан Жеора с умноженнием на коэффициент физической активности в соответствии с группой интенсивности труда.
Как правило, в пище присутствуют оба вида, однако обычно одни преобладают. Так, к примеру, в оливковом масле очень много ненасыщенных жиров. Насыщенные жиры, указали эксперты, в основном содержатся в продуктах животного происхождения. Ненасыщенными жирами богата растительная пища, например, орехи, семена, авокадо и различные масла.
Это самые полезные для человека жиры.
Меню в целом: 3000-3500 ккал, 159-161 г жира. Откуда берутся лишние калории С этим меню я отправилась к специалистам: д. По оценке экспертов, наш типичный рацион содержит слишком много жиров около 160 г и простых углеводов, что приводит к его избыточной калорийности 3000-3500 ккал. Столько требуется разве что интенсивно тренирующемуся спортсмену, но никак не офисному работнику с ежедневным моционом от подъезда до парковки и обратно. Чтобы не поправляться, количество энергии, которое мы получаем с пищей, должно равнятьсянашим энергетическим тратам. Хотя всё это очень индивидуально и зависит от обмена веществ и генетической предрасположенности», — объясняет Алла Погожева. Ежедневная норма потребления жиров для здорового человека составляет примерно 1-1,3 г жира на 1 кг массы тела. То есть для женщины с массой тела 60 кг этот показатель не должен превышать 60-80 г в сутки. После несложного подсчета получаем, что ежедневно мы съедаем минимум 1000 лишних калорий.
За счет чего набегает такое количество? Лидирует ужин: 1130 ккал — свыше половины необходимой нам суточной нормы! Основные «виновники» — жирный салат с майонезом 300 ккал и калорийная выпечка в виде пиццы или пирога 350 ккал. Кроме того, неправильно укомплектованный ужин увеличивает нагрузку на поджелудочную железу, желчный пузырь и другие органы, которые в это время готовятся ко сну. Второе место по количеству излишеств занимают перекусы. Регулярное чаепитие с конфетами и печеньями два раза в день гарантируют нам, как минимум, 400 лишних калорий в сутки. Оказывается, энергетическая ценность 15-граммовой шоколадной конфеты может доходить до 100 ккал. Чтобы все эти калории не откложились в жир, потребуется 10- минутная пробежка или 20-минутная ходьба быстрым шагом или мойка автомобиля своими силами. Рисовый гарнир и картофель в винегрете — это крахмалистые продукты, которые быстро откладываются «про запас». В таком количестве они не нужны.
Кроме того, сладкий компот или морс содержат 150 ккал, а те же напитки без сахара — всего 30 ккал. Замените сладкий напиток несладким, вот и еще минус 120 ккал.