Итак, польза и вред от коровьего молока для пожилых людей определяется исходя из состояния организма, чтобы не причинить его больший вредздоровью. У пожилых людей творог снижает риск развития такой болезни, как остеопороз. Чтобы творог приносил только пользу, а не вред, важно правильно его выбирать. — Польза, которую может принести организму творожная масса, напрямую связана с качеством творога, послужившего основой для ее приготовления. Врачи-диетологи рекомендуют всем пожилым людям включать в рацион творог.
Творог на каждый день: особенности употребления, польза и вред
Польза и вред творога волнуют многих, кто следит за своим питанием, весом и здоровьем. Несмотря на то, что жирная пища чаще вредна для пожилых людей, не нужно выбирать обезжиренную «молочку». Пожилым людям необходимо следить за тем, что они едят.
Чем полезен творог для организма
А значит любые ранки, повреждения кожи будут заживать очень быстро. Используется творог в косметологии. Очень эффективны масочки для лица с творогом, сметаной и медом. Кожа просто преображается, молодеет на глазах, сухость уходит, морщинки разглаживаются. Ценна и сыворотка от творога. Она благоприятно влияет на ЖКТ, очищает кишечник, выводит шлаки, стимулирует работу печени, почек, способствует легкому сбросу веса. Козий творог наиболее богат белком, кальцием, витаминами группы В, магнием, фосфором, полезнее нежирные сорта. Свежий творог используется от ожогов, его накладывают на обоженное место и сверху покрывают хлопчатобумажной тканью. Ожог быстро заживает без следа. Лечат творогом также больные суставы, смешивая его с корнем хрена и накладывая компрессы. Чем полезен для мужчин Творог — превосходный источник белка, кальция, витаминов А, группы В.
Неоценима польза творога для роста мышц. Содержащийся в твороге протеин казеин усваивается постепенно и медленно, таким образом мышцы растут даже в покое и во сне. Очень полезно употреблять этот кисломолочный продукт мужчинам-бодибилдерам, а также всем тем, кто занимается спортом либо просто ведет активный, энергичный образ жизни. Формирование мышечной массы будет происходить намного быстрее при регулярном употреблении творога. Также данный продукт дает чувство сытости надолго, поэтому ничто не будет отвлекать мужчину от важных дел. Чем полезен для женщин Творог необходим всем женщинам, которые мечтают о красивой фигурке, роскошных волосах, крепких ногтях и бархатистой коже. В его составе много витаминов группы В, белка и совсем мало жира. Если лакомиться творогом хотя бы 2-3 раза в неделю, то скоро ты не сумеешь оторвать взгляд от своего отражения в зеркале. Фигурка станет более стройной, волосы — более густыми и крепкими, кожа — нежной и сияющей. Полезен творог, блюда из него для зубов.
Особенно нужен творог для беременных, в это время организм расходует кальций на двоих, часто мучает токсикоз и изжога. Регулярный прием творога напитает женщину кальцием и улучшит работу ЖКТ, неприятные явления токсикоза уже не будут так беспокоить будущую мамочку. В отличие от мяса, к которому часто отвращение в период ожидания малыша, творог обычно переносится намного лучше, таким образом белок будет своевременно поступать в организм. Творог, съеденный на ночь: польза или вред? Творог насыщен аминокислотами и молочным белком — казеином, который расщепляется крайне медленно. Если незадолго до сна съесть немного творога, то так ты предотвратишь катаболизм мышечной массы. Во время сна вырабатывается гормон роста — это мощный жиросжигатель, лишний вес тает, если проводить в постели не менее 8-9 часов подряд. Употребление небольшой порции творога перед сном поможет этому процессу, при этом мышцы разрушаться не будут, станет уходить именно жир. Главное — не переборщить, небольшой порции — граммов 100-120 вполне достаточно. В сочетании с другими продуктами Польза творога C молоком и сметаной В сметане много фосфолипидов, которые способствуют нормализации жирового обмена, холестерина в ней также немного.
Богата сметана биотином, бета-кератином, магнием, фосфором, калием и цинком. Состав ее поистине впечатляет. Молоко оказывает седативное действие на организм, успокаивает, избавляет от бессонницы, помогает бороться с мигренями. И творог, и сметана, и молоко невероятно богаты кальцием, таким образом, данное трио — прекрасный вариант для тех, кто решил подправить свое здоровье и, в особенности, напитать организм полезным минералом — кальцием; C медом Невероятно полезное лакомство, при чем очень вкусное. Мед богат антиоксидантами, биологически активными веществами. Творог насыщен кальцием, фосфором и белком.
Нормализует работу нервной системы. Помогает в борьбе с повышенным давлением. Обладая небольшими мочегонными свойствами, способствует выведению жидкости из организма и нормализует давление. Нейтрализует соляную кислоту и устраняет признаки жжения в груди — изжогу. Вредность молока для пожилых людей проявляется в следующем: Увеличивается возможность развития атеросклероза или усиливает уже имеющееся заболевание. Приводит к ломкости костей. Провоцирует перелом шейки бедра, который довольно часто наблюдается у пациентов старшего возраста. Возрастает риск развития артрита. Провоцирует развитие диабета 1-го типа. Итак, польза и вред от коровьего молока для пожилых людей определяется исходя из состояния организма, чтобы не причинить его больший вредздоровью. В зависимости от животного, наиболее часто употребляемым людьми является коровье и козье молоко. Коровье молоко — является самым распространенным и доступным видом молочного продукта. Однако оно плохо усваивается пожилым организмом. Употреблять его можно, но в небольшом количестве. Козье молоко — для лиц старшего возраста кладезь витаминов, минералов. Прекрасно усваивается организмом, оказывает успокаивающей действие, восстанавливает силы, омолаживает организм. Развитие пищевой промышленности позволяет пить молоко: Стерилизованное, получаемое в результате нагревания продукта. Однако высокие температуры убивают в молоке все полезные свойства. Пастеризованное в отличие от стерилизованного получают также путем нагревания, но при меньшей температуре, в результате чего молочные бактерии и некоторые витамины сохраняются. Ультрапастеризованное, получается в процессе нагревания и резкого охлаждения продукта. Является менее полезным для человека старше 60 лет, в отличие от молока пастеризованного. С осторожностью следует относиться к топленому молоку, из-за его большой жирности, по сравнению с обычным.
RU , что протекающий в лёгкой форме грипп можно принять за усталость.
Про обезжиренный творог Такой творог не оказывает значительного влияния на уровень глюкозы в крови — у него гликемический индекс не превышает 30 единиц, особенно, если сравнивать его с другими нежирными молочными продуктами. Поэтому для людей с диабетом 2-го типа такой творог может стать отличной альтернативой другим молочным продуктам. Только не забудьте проконсультироваться с вашим лечащим врачом или врачом-диетологом перед тем, как встраивать творог в свою диету. Творог также будет очень полезен для беременных. Он оказывает положительное влияние на процесс формирования скелета у плода благодаря большому объему кальция и холестерина, который помогает его усваивать. Также это высокобелковый продукт, а белок считается фундаментом для формирования плода. Важно включать творог и в меню ребенка — он играет важную роль в формировании костей и зубов. Первый раз малыш может попробовать детский творожок уже в 6 месяцев, если нет противопоказаний. Кому стоит есть творог каждый день Тем, кто занимается спортом, советуют съедать небольшую порцию творога перед тренировкой — это может помочь мышцам быстрее восстановиться после физической нагрузки, а также поспособствует здоровому обмену веществ. Казеин и козий белок молока также помогут качественному всасыванию различных аминокислот, что положительно скажется на росте мышечной массы. Впрочем, даже если вы не спортсмен, творог вам никак не повредит — лишь бы не было противопоказаний по состоянию здоровья. Читайте также С чем его лучше сочетать Для лучшего усвоения кальция творог нужно правильно комбинировать с другими продуктами. Лучше всего для этого подходят сметана и орехи. Можно есть творог и с овощами, добавлять в различные салаты. Не будут лишними в таких салатах зелень, огурцы и лук. В качестве заправки лучше всего использовать сметану. А разнообразить вкус можно с помощью специй, сельдерея и китайской капусты. Все составляющие аминокислоты после расщепления легко усваиваются. Но характерной особенностью казеина можно считать тот факт, что при воздействии желудочного сока он расщепляется не сразу.
Молоко для пожилых людей: польза и вред
На показатель влияет степень жирности. Как правило, это магазинный продукт. Калорийность 5-процентного — 145-155 калорий. В основном такой уровень жирности присущ продукту зерненому. Калорийность творога 9 процентов — до 160 ккал. Называется полужирным. Калорийность 18-процентного — до 260 ккал для магазинного продукта. Если он домашний, то может быть более жирным. Что содержится в твороге Энергетическая ценность 100 г продукта по уровням жирности: Творог польза и вред для пожилых Главный герой данной статьи, как вы уже поняли, творог — польза и вред для организма, польза творога для женщин и мужчин, нужен ли он пожилым людям и насколько важен для детей и беременных женщин. Творог — продукт незнакомым и малоизвестным не назовёшь и о том, что он полезный, я думаю, знают не только взрослые, но и дети. Уверена, они часто слышат от своих родителей такую фразу: «Кушай творожок, он очень полезный».
Так чем же он полезен? Немного истории о твороге Но прежде чем мы начнём говорить о пользе и вреде творога, заглянем в прошлое этого продукта. Как люди научились делать творог история умалчивает, предполагают, что это было случайно, но известен этот продукт с давних лет. Есть запись римских писарей датированная I веком нашей эры и в ней говорилось, что творог был любимым продуктом у разных слоёв населения. Согласно древней легенде бог Кришна считал творог подарком Матушки — природы из-за благотворного влияния этого продукта на организм человека. В древней Руси тоже знали и любили творог, правда называли его сыром, видимо ещё с тех времён пришло к нам название популярного и любимого многими блюда — сырники. При Петре I в России появились сыры твёрдых сортов и поэтому надо было разделить названия продуктов. Позаимствовали у поляков и украинцев, их вариант — твОрог, мы же просто поменяли ударение и получился русский вариант — творОг. Видимо поэтому и не возбраняется ставить ударение на любую букву «о», так что смело говорите так, как вы привыкли, это не будет ошибкой. Откуда вообще взялось слово «творог».
Специалисты в данной области связывают его со словом «творить» и этому есть объяснение. Ведь прежде чем он появится на нашем столе, его надо сделать, есть даже в одной старинной книге о питании запись — «твороги творили из молока». А если размышлять дальше, то из творога столько можно вкусных изделий сотворить, к примеру вкусную творожную запеканку, а что творит творог с нашим организмом — это отдельная история, к ней мы и перейдём. Творог — польза и вред Что бы понять какую пользу, а может и вред приносит нашему организму творог, оценим его состав. Творог — это продукт, получаемый из молока, но не сразу, а поэтапно. Сначала из молока делают простоквашу, добавляя в него специальную молочнокислую закваску, а потом путём нагревания отделяют жидкость — сыворотку и остаётся творог, своего рода концентрат молока, который взял из него всё самое лучшее. Химический состав творога витамины A, B, C, D, PP; белки; жиры; углеводы — лактоза молочный сахар , галактоза; минералы — основные фосфор, кальций, железо, а так же много других, такие, как фтор, цинк, селен, магний, натрий, калий; гормоны. Питательная ценность творога Что же, состав творога довольно внушительный, но прежде чем говорить о пользе творога для человека, я хотела бы немного раскрыть информацию о некоторых его полезных веществ. Начнём с наиболее важного питательного элемента, которым богат творог — это белок. Белок, который находится в твороге — это белок животного происхождения, в нём находится более полный и сбалансированный состав незаменимых и заменимых аминокислот, если сравнивать этот продукт с источниками белка растительного происхождения.
Так же растительный белок при переваривании может сопровождаться брожением, вздутием кишечника, образованием газов. При переваривании молочного белка таких негативных факторов не возникает. А теперь сравним белки творога и мяса — конечно же, в мясных продуктах белка содержится больше, но он имеет такой недостаток, как более длительный и тяжёлый процесс переваривания и для лучшего усвоения необходимо добавлять растительную пищу зелень, свежие овощи. В чистом виде мясо может вызвать быстрое размножение гнилостных бактерий в ЖКТ, что в свою очередь может спровоцировать серьёзные заболевания кишечника. Из-за молочного белка таких проблем не бывает. Конечно, если человек обладает крепким здоровьем, то такие недостатки растительного и мясного белка большого дискомфорта не вызовут, но для людей, имеющих проблемы с ЖКТ, с работой печени и почек это может быть существенным недостатком. Поэтому для таких людей творог будет прекрасным источником белка, из всех молочных продуктов он переваривается легче всех. Чем ещё интересен творог с точки зрения содержащегося в нём белка. Есть протеины белки , которые долго усваиваются, а есть, легкоусваяемые. В твороге комплексный протеин, есть в нём и тот и другой, поэтому этот продукт можно есть в любое время суток, только надо учитывать его жирность.
Кстати о жирах, они тоже нужны нашему организму, об этом можете почитать здесь. Плюс молочного жира в том, что он считается легкоусвояемым, это особенно важно знать людям с серьёзными заболеваниями печени, творог для них будет полезен, в отличие от других жирных продуктов. По содержанию углеводов — творог не идёт впереди планеты всей, он имеет достаточно низкое их содержание. Но, к примеру, для людей, страдающим сахарным диабетом это большой плюс. Рассматривая питательную ценность творога я уже рассказала о некоторых полезных его свойствах и положительного влияния на наш организм. Но это только малая часть о пользе творога. Творог — польза для организма Мы уже сделали вывод, что питательные вещества, находящиеся в твороге довольно легко усваиваются нашим организмам. Так же он помогает и другим продуктам легче усваиваться, поэтому творог хорошо сочетать с разными продуктами, даже с острой пищей. Творог способен нейтрализовать действие острых продуктов. Если вы заботитесь о здоровье сердечно-сосудистой системы вашего организма, то творог вам в помощь.
Он снижает холестерин, участвует в процессе кровообразования, разжижает кровь, нормализует давление, помогает укрепить сердечную мышцу. Творог способствует образованию гемоглобина в крови, снижается риск заболевания атеросклерозом, способствует общему укреплению нервной системы, так что творог, это отличная замена антидепрессантам. Высокое содержание белка делает творог продуктом, который работает для улучшения нашего иммунитета, тем самым защищает наш организм от бактерий, вирусов, рака. Творог, вернее полезные бактерии, которые в нём содержаться, улучшают микрофлору, поэтому рекомендуют кушать творог во время приёма антибиотиков. Противогрибковый эффект творога используют даже в борьбе с перхотью. Для этого из мягкого перетёртого творога нужно сделать маску для кожи головы, правда ходить с этой маской нужно не менее часа. Мы все знаем как важен кальций для организма, его недостаток может вызвать такие заболевания как рахит, остеопороз и другие болезни, связанные с опорно-двигательным аппаратом. Но для формирования полноценной костной системы нужен и фосфор. Так вот творог богат и кальцием и фосфором. Он также укрепляет волосы, ногти, зубы.
Сказали о пользе для волос, но и для кожи творог очень даже хорош. Его часто используют в косметологии для различных масок, из-за содержания нужных для кожи витаминов и микроэлементов. Для примера посмотрите одну из масок из творога в видео: Врачи разных направлений рекомендуют включать творог в наш рацион и при сердечных заболеваниях и при нарушениях ЖКТ, а так же печени, желчного пузыря и др. Не исключают творог и диетологи — обезжиренный творог присутствует во многих диетах для похудения и рекомендуется для разгрузочных дней Как видим, польза творога очевидна, причём для всех, независимо от пола и возраста. Но я всё-таки остановлюсь на некоторых индивидуальных особенностях творога. Польза творога для детей Безусловно творог очень полезен детям. Сбалансированный состав полезных веществ творога делает его обязательным продуктом детского питания, обеспечивая детскому организму гармоничный рост и развитие. Он не раздражает слизистую оболочку детского желудка, поэтому его в качестве прикорма начинают вводить уже с 6 месяцев. Польза творога для женщин Я уже говорила о противогрибковом эффекте творога, поэтому он полезен для женщин, так как способен предотвратить молочницу. Ведь если, к примеру, беременная женщина не будет употреблять молочных продуктов в достаточном количестве, то ребёнок будет забирать недостающие ему вещества из женского организма, а это, естественно отразится на здоровье беременной женщины, могут быть проблемы с зубами, увеличиться ломкость костей и другие негативные последствия.
В более позднем возрасте, особенно в период менопаузы у женщин начинается дефицит кальция, что может привести к проблемам опорно-двигательного аппарата, появляется раздражительность — включая творог в свой рацион, можно помочь организму справиться с этим непростым периодом в жизни женщины. Польза творога для мужчин В твороге содержится казеиновый протеин, поэтому этот продукт очень популярен у спортсменов, он медленно расщепляется в организме, способствует росту мышечной массы. Витамины группы B, а также цинк и селен, входящие в состав творога способствуют выработке натурального тестостерона, поэтому творог важно включать мужчинам в свой рацион для нормального гормонального фона и мужской силы. Польза творога для пожилых людей Помимо вышеназванных полезных свойств творога, которые оказываю благотворное действие людям любого возраста, хочется отметить, что людям пожилого возраста творог помогает справиться с проблемами, связанными с повышенным холестерином. Часто в организме пожилых людей не усваивается молоко лактозная непереносимость , в твороге лактозы не так много, поэтому он, в отличии от молока, легко усваивается. О пользе творога мы узнали, есть ли вред от творога человеку. Творог — вред для организма Суточная максимальная норма потребления творога для взрослого человека — 200 гр. Почему такое ограничение, если он так полезен. Я не устаю повторять — у каждого полезного продукта есть своё «но». Казеиновый протеин, содержащийся в твороге способствует образованию отёков, в частности отёков суставов, а так же может вызвать аутоиммунное заболевание, поэтому важно соблюдать норму особенно людям пожилого возраста.
Переизбыток животных жиров может способствовать забиванию печёночных протоков. Нельзя принимать творог если у вас есть аллергия на молочные белки. Но самое большое «НО» творога — это его качество, ведь польза нашему организму будет только от настоящего творога, а не от творожного продукта, которого сейчас так много в наших супермаркетах. На этом я заканчиваю разговор о твороге, о его пользе и вреде для организма, а о том как правильно выбирать творог, какой лучше творог употреблять мы поговорим в другой раз, следите за новостями блога. Надеюсь, информация о полезных свойствах творога была для вас интересной и полезной. Елена Касатова. До встречи у камина. Творог употребляют по всему миру. Доктора единодушно рекомендуют его и больным, и здоровым. Многие уверены: творог — это польза, и вреда от него не бывает никогда и никому.
Так ли это, и что он дает организму? В рекомендациях не нуждается, но все же! Еще раз о полезных качествах творога Ценность для здоровья творога предопределена технологией его изготовления и составом. В нем содержатся только два компонента — молоко и бактерии, которые обеспечивают сквашивание. Читайте также: Козье молоко польза и вред для пожилых людей Что дает организму такая еда? Белки, витамины А, Е, D, К, никотиновую кислоту, весь набор В-группы, ряд незаменимых аминокислот — валин, триптофан, лизин и другие. Вместе с порцией такой «кисломолочки» мы съедаем довольно много кальция, фосфора, железа, селена, калия, марганца, натрия, молибдена. В отличие от множества других продуктов, ежедневное употребление творога обернется пользой для организма, а вреда такой компонент в меню не причинит ни взрослым, ни детям. Он показан в любом возрасте, а пожилым просто необходим, разрешен беременным и кормящим. Лечебные свойства творога: укрепит и восстановит костную ткань и связки; восполнит нехватку кальция у будущих мам; защитит людей преклонного возраста от остеопороза; предотвратит жировое перерождение клеток печени, так как уравновесит обменные процессы и заблокирует патологическое ожирение; улучшит состояние нервной системы, положительно повлияет на передачу импульсов; окажет благотворное воздействие на память, интеллектуальные возможности, поднимет настроение; замедлит развитие болезни Паркинсона и Альцгеймера; полностью покроет потребность организма в белке; нормализует гормональный фон; поднимет гемоглобин.
Творог на страже сердца Этот кисломолочный «деликатес» показан при сердечно-сосудистых патологиях, когда организм ощущает дефицит магния, калия, фосфора. Польза творога для сердца состоит и в том, что он поставит в организм метионин. В комплексе с витамином В6 такая аминокислота нормализует холестериновый обмен и улучшит усвоение растительных белков. Другая ценная аминокислота — лизин, помогает восстановлению клеток миокарда и поддерживает нормальный тонус сосудов. Творог богат белком, поэтому повышает работоспособность сердечной мышцы. Гипертоники в обязательном порядке должны ежедневно съедать 100 г такого продукта низкой жирности или 250 г в неделю.
При лактазной недостаточности, которая встречается у многих пожилых и проявляется вздутием живота и метеоризмом, лучше сделать выбор в пользу кисломолочных продуктов — это кефир, сыр, творог и йогурт. Молочнокислые бактерии, которые есть в их составе, наоборот, способствуют улучшению структуры микробиоты кишечника. Ну и плюс в них сохраняются кальций и белок", — отметила Рунихина.
Одно время очень рекомендовали использовать обезжиренные молочные продукты, но сейчас от этого отказались.
Придется на многие недели ограничить калорийность рациона. Устраивать периодически разгрузочные дни. Заниматься физкультурой. Ежедневно контролировать свой вес. Необходимо резко ограничить легкоусвояемые углероды варенье, конфеты, пирожные, сладости. Сахара можно съедать не более 2-х кусочков в день. Из меню также исключаются каши кроме гречневой 1 раз в неделю , макароны, пироги, булки.
Хлеб желательно употреблять черный, 100-150 гр. Углеводы рекомендуются в виде овощей, ягод, желательно сырые. Особенно полезны свежая белокочанная капуста, редис, свежие огурцы, помидоры, кабачки, тыква и кислые, кисло-сладкие сорта яблок, лимоны, апельсины, клюква, крыжовник, смородина. Всего суточная потребность в углеводах составляет 450-500 гр. Количество белковых продуктов сокращать не следует! Это необходимый пластический материал и достаточное количество белка уменьшает задержку воды в организме и тем самым способствует уменьшению веса. Противопоказано также употреблять много белков, так как они высококалорийны, обычно рекомендуется не более 100-120 граммов в день, преимущественно в виде нежирной рыбы, творога, говядины, свинины. Мясо и рыбу лучше употреблять в отварном виде, изредка в жареном.
С винегретами, салатами следует употреблять 40-50 граммов растительного масла в день. Людям, страдающим ожирением, необходимо ограничить употребление жидкости до 1-1,2 литра и соль не более 5 граммов. Взвешивайтесь еженедельно. Если вес не снижается, значит одной малокалорийной диеты мало и, следовательно, необходимы разгрузочные дни молочные, творожные, мясные, овощные, яблочные. Это встряска обмена веществ, мобилизация жира из депо. Их лучше проводить в свободные от работы дни, 1 -2 раза в неделю. После разгрузочных дней пациенты не только теряют в весе, но чувствуют себя бодрее, повышается настроение, улучшается сон. Но это при непременном условии — соблюдении активного, двигательного режима.
В комплексной борьбе с ожирением большое значение имеет увеличение физической активности. Целесообразно в течение дня использовать различные виды физических нагрузок: утреннюю гимнастику, ходьбу пешком частичную или полностью на работу и обратно, производственную гимнастику, прогулки перед сном. Полезны в течение недели прогулки на лыжах, купание, плавание.
Нужно обязательно следить за сроком годности продукта при его употреблении, а перед приобретением проверить целостность упаковки. Польза и вред мягкого творога Мягкий творог получается посредством взбития молока. Отличается он большим содержанием воды, чем и объясняется его нежная консистенция. Часто производители выпускают в этой форме обезжиренный творог, поскольку она более подвержена снижению жировой составляющей. К преимуществам и пользе этого творожного продукта можно отнести: удобство при употреблении, если существуют проблемы с пережёвыванием подходит для маленьких детей и пожилых людей ; является дополнительным источником белка и полезных веществ; может входить в состав блюд для похудения. Мягкий творог относится к менее полезным разновидностям, чем традиционная, из-за малой доли полезных элементов, вытесненных водой. Это же является причиной и низкого содержания белка, поэтому при необходимости включения в рацион протеиновых продуктов, мягкий творог лучше заменить другим.
Нередко производители добавляют в него пальмовое масло, вкусовые и ароматические добавки и сахар, что несёт вред и делает продукт практически бесполезным, снижая в нём количество кальция и витаминов. Польза и вред козьего творога Наиболее ценным кисломолочным продуктом, с учётом содержания полезных веществ и белка, является козий творог. Являясь в то же время диетическим продуктом, он в короткие сроки способен полностью восполнить имеющийся недостаток кальция в организме и избавить от серьёзных заболеваний с костями. Он усваивается значительно легче, чем молочный творог, неся умноженную пользу организму. С большой долей пользы соседствует и чуть более количество противопоказаний, чем у обычного творога.
Польза кисломолочных продуктов в пожилом возрасте
- Что полезно, а что - нет?
- Питание в пожилом возрасте
- Творог после 50 лет польза и вред - Всё для пользы
- О твороге - 9 фактов о пользе и его вреде
- Главный гериатр Москвы рассказала, от чего пожилых защитят молочные продукты
Что нужно знать о твороге?
Предпочтение следует отдавать фруктам, ягодам и меду, где сахар представлен в виде фруктозы. Исключительно важно для лиц пожилого возраста употреблять зерновые, овощи и фрукты, в которых содержатся пищевые волокна. Эти вещества нормализуют свертываемость крови, препятствуют всасыванию глюкозы и холестерина в тонкой кишке, благодаря чему снижается их содержание в крови. Витамины и минеральные вещества в рационе пожилых людей Пожилым людям рекомендуется ограничить соль до 5 г в день, полностью отказаться от соленых продуктов сельдь, соленые огурцы, грибы , злоупотребление которыми повышает артериальное давление, затрудняет работу сердца и вызывает отеки. В пожилом возрасте важно получать достаточное количество витаминов — как с пищей, так и в виде БАД витаминно-минеральных комплексов. Особенно полезны вещества-антиоксиданты, которые защищают организм от оксидантного стресса, многих болезней и замедляют старение. Антиоксидантами являются витамины Е, С, каротиноиды бета-каротин, лютеин и ликопин, которые присутствуют в оранжевых овощах, фруктах и в темно-зеленых овощах , а также минеральные вещества цинк, медь, селен и другие компоненты пищи флавоноиды, изофлавоны, индолы, фенольные кислоты, катехины, антоцианы и др. Краткая памятка по питанию пожилых людей Чтобы легче было запомнить правила питания в пожилом возрасте, мы обобщили основные принципы в виде 10 кратких правил.
Ограничить животные жиры жирные сорта мяса, птицы, сало, колбасные изделия, молочные продукты с высоким процентом жирности — сливочное масло, сливки, сметану и холестеринсодержащие продукты субпродукты, яичные желтки, икру рыб. Ограничить поваренную соль до 5 г в день. Вводить в рацион растительные масла и жирную рыбу — источники моно- и полиненасыщенных жирных кислот омега-6 и омега-3. Употреблять кисломолочные продукты с пониженной жирностью, обогащенные про- и пребиотиками. Есть сырые и отварные овощи, фрукты, отрубной и цельнозерновой хлеб, богатые пищевыми волокнами. Употреблять продукты, богатые солями магния и калия пшено, рис, овсяная крупа, чернослив, курага, капуста, морковь, свекла, картофель, орехи, молоко, говядина, отрубной или цельнозерновой хлеб. Вводить в рацион источники витаминов С и Р отвар шиповника, апельсины, сладкий красный перец, черноплодная рябина, смородина, петрушка, укроп, зеленый лук, крыжовник.
Творог полезен и для детей, поскольку кальций и белок необходимы для активного роста и развития костей и мышц. Читайте также Творог улучшает жировой обмен, поэтому часто рекомендуется в качестве профилактики заболеваний сердца и сосудов, а также при ожирении. Также творог оказывает диуретическое, то есть мочегонное действие, что полезно людям с отеками. Вред творога Творог крайне редко вызывает аллергию, но она может развиваться у людей с непереносимостью молочных белков. Применение творога в медицине Творог считается гипоаллергенным продуктом, его можно употреблять даже людям с непереносимостью лактозы.
Молочные железы подготавливаются к лактации. При регулярном употреблении молочных продуктов молоко будет сытным и жирным. В это время важно поддерживать нормальный уровень гемоглобина, что может обеспечить творог. Рекомендуем также полезные рецепты творожных запеканок для кормящих мам. Для пожилых людей Пожилые люди подвержены болезням костей и суставов. Среди них много гипертоников с повышенным уровнем холестерина. Творог помогает понизить показатель, что будет препятствием к образованию холестериновых бляшек в сосудах. Кальций поддержит крепость костей, снизит риск возникновения артритов и артрозов.
Кишечник пожилых людей работает хуже, что подтверждает необходимость кисломолочных продуктов с полезными бактериями. При заболеваниях органов ЖКТ При заболеваниях поджелудочной железы и желудка нельзя использовать жирные сорта творога. Продукт с пониженным процентом легко усвоится, поможет в борьбе с панкреатитом и гастритом. Их можно сочетать с паровыми овощами, фруктами, белым мясом птицы. Дисбактериоз также подлежит корректировке путем регулярного употребления творога. Творог в диетах и бодибилдинге Творог используют при диете профессиональных спортсменов. При регулярных тренировках белок воздействует на мышцы, наблюдается их быстрый прирост. Витамины позволяют поддерживать тело в тонусе, ускоренный обмен веществ не дает задерживаться шлакам.
Бодибилдеры придерживаются рациона с большим содержанием белков и углеводов. Употребляют протеиновые добавки. Творог в их питании находится на первом месте. Рекомендуем рецепты творожно-протеиновых коктейлей. Существует большое количество «моно» и сбалансированных диет на основе творожных блюд. Подробнее о диетах читайте здесь.
Пастеризованное в отличие от стерилизованного получают также путем нагревания, но при меньшей температуре, в результате чего молочные бактерии и некоторые витамины сохраняются. Ультрапастеризованное, получается в процессе нагревания и резкого охлаждения продукта. Является менее полезным для человека старше 60 лет, в отличие от молока пастеризованного. С осторожностью следует относиться к топленому молоку , из-за его большой жирности, по сравнению с обычным.
Наиболее приемлемым для лиц старшего возраста считается коровье обезжиренное и козье молоко. Как правильно пить молоко пожилым людям Несмотря на противоречия в позициях ученых, врачей однозначно сделать вывод, что молоко нельзя пить пожилым людям невозможно. Главенствующим является принцип разумности и умеренности его потребления. При употреблении молока необходимо соблюдать определенные правила: Ограничьте потребление молока. Суточной нормой, не являющейся вредной для организма, является 250-300 мл. Только качественное молоко приносит пользу. Опасным для здоровья считается молоко, приобретенное в местах, не оборудованных для торговли. Разводите цельное молоко с водой или варите на нем кашу, если организм перестал его усваивать. Свежее парное молоко не рекомендуется пить лицам старше 60 лет. Полностью откажитесь от молока, в случае непереносимости лактозы.
Лучше пить молоко перед сном ввиду его успокаивающих свойств.
Польза и вред творога
Запишитесь на экскурсию Оставить заявку Какое молоко можно пить пожилым людям Пожилому человеку нужно подходить осознанно к составлению меню, в том числе не налегать на продукцию молочной промышленности. Если отказать себе в стакане натурального напитка нельзя, нужно проследить, чтобы сырье было свежим и отвечало стандартам качества. Купить молочко можно не только в деревне или на фермах, но и в продуктовых магазинах, ассортимент изобилирует торговыми марками и известными брендами. Рассмотрим, плюсы и минусы магазинной и натуральной продукции, узнаем, почему парной напиток — не лучший выбор: Парное. Его получают сразу после доения коровы, продукт признан наиболее небезопасным. Даже если животное здорово, есть риск попадания болезнетворных бактерий в результате контакта с воздухом или некачественной дезинфекцией сепаратора, вымени, отсутствием средств защиты для рук у работников фермы. Из-за высокого риска выпить некачественную молочку, врачи не рекомендуют пожилым людям пить молоко без термической обработки.
Однако на домашний развесной творог и на открытые упаковки это правило не распространяется — такие продукты должны быть потреблены за 72 часа максимум. Выбрасывать его не нужно — достаточно применить эту массу для выпечки. Высокотемпературная обработка гарантированно уничтожит опасные микроорганизмы. Как при покупке, так и перед приготовлением надо внимательно оценивать продукт. Категорически неприемлемы любые включения и дурные запахи. Безупречно качественный творог: свежий не только по дате изготовления, но и по внешнему виду ; отличается приятным ароматом; окрашен в белый цвет с незначительным желтым отливом. Важно: питание домашним творогом стоит минимизировать большинству людей. И дело не в том, что он хуже или дороже магазинного продукта. Настоящей опасностью является повышенная питательность. Особую угрозу она представляет при малоподвижном образе жизни. А вот добавка к творожной массе ягод и иных растительных продуктов приносит только пользу и улучшает усвоение полезных веществ. Читать еще: Что делать при недержании мочи после родов Что произойдет с организмом, если есть творог каждый день О пользе творога мы слышим с самого детства, по привычке покупаем его в магазине и нередко едим на завтрак. Помимо укрепления костей у этого продукта есть масса полезных свойств. Вы знали, например, что он может улучшить обмен веществ и нормализовать уровень сахара в крови? Все виды творога одинаково полезны, вне зависимости от формы или жирности. А вот по вкусовым качествам лидирует творог из козьего молока. Не поделиться этой информацией было бы преступлением. Обмен веществ ускорится Витамины группы В, которых в составе творога достаточно, нормализуют метаболизм. Витамин В12, например, способствует полноценной работе мозга и помогает эффективно усваивать железо. Рибофлавин вместе с тиамином преобразуют углеводы в энергию, а пантотеновая кислота участвует в обмене белков, жиров, углеводов и аминокислот в нашем организме. Мышцы придут в форму Творог содержит белок казеин, который медленно усваивается и таким образом помогает наращивать мышечную массу. Недаром многие спортсмены употребляют его перед сном: аминокислоты вбрасываются в кровь, мышцы получают питательные вещества в достаточном количестве. Кроме того, творог продлевает чувство сытости и придает энергию. Он подходит для вегетарианцев которые не отказались от молочных продуктов , обеспечивая необходимую суточную дозу белка. Похудеть будет легче Исследование 2015 года удивляет: оказывается, творог помогает худеть даже без изнурительных тренировок! Люди с избыточным весом придерживались низкокалорийной диеты и регулярно ели творог, не занимаясь при этом физическими упражнениями. Другая группа людей придерживалась той же диеты, но занималась фитнесом. Вес удалось сбросить и тем и другим. Хотите похудеть, но времени на тренажерные залы или занятия с тренером нет? Добавьте в рацион творог. Женское здоровье улучшится Молочные продукты, особенно творог, богаты протеинами, кальцием и витамином D. Регулярное употребление творога улучшает здоровье женщин: он поможет стабилизировать цикл, а в пременопаузальный период поддержит гормоны на нужном уровне. Регулярное употребление творога даже способно снизить риск появления рака молочной железы. К таким выводам пришли эксперты из Гарвардской школы общественного здравоохранения. Исследование на протяжении 16 лет показало: высокий уровень витамина D и кальция у женщин в пременопаузе сводит риск возникновения рака груди к минимуму. Кости станут крепче Мы с детства знаем о преимуществах продуктов, богатых кальцием: кости и зубы укрепляются. Причем пищевой кальций усваивается так же хорошо, как и специальные добавки. Он положительно влияет на метаболизм и плотность костной ткани, а также потерю массы. Получить максимальный эффект от кальция можно, если сделать молочные продукты частью пищевых привычек с детства. Разумно дополнить рацион ребенка творогом, молоком, сыром и другими продуктами этой группы. Употребление в пищу продуктов, богатых кальцием, во время беременности способствует профилактике остеопороза и стабилизирует нервную систему. Уровень сахара придет в норму Магний в составе творога поддерживает в норме уровень сахара в крови. Продукт полезен при диабете II типа, поскольку помогает организму бороться с болезнью и минимизировать ее влияние. Продукт с более высокой долей жирности можно употреблять не каждый день и в разумных количествах. Творог является одним из самых популярных и полезных кисломолочных продуктов. О его полезных свойствах знают дети и взрослые. А вот можно ли есть творог каждый день, не вредно ли это? Давайте узнаем. Польза творога Специалисты по правильному питанию одобряют ежедневно употребление кисломолочных продуктов, в том числе и творога. Ведь в нем содержится большое количество кальция, витаминов, минералов калия, цинка, магния , казеина и белка. К основным полезным свойствам творога относятся: Регуляция обмена веществ.
Также творог оказывает диуретическое, то есть мочегонное действие, что полезно людям с отеками. Вред творога Творог крайне редко вызывает аллергию, но она может развиваться у людей с непереносимостью молочных белков. Применение творога в медицине Творог считается гипоаллергенным продуктом, его можно употреблять даже людям с непереносимостью лактозы. При этом заболевании вырабатывается недостаточно фермента, который расщепляет лактозу из молочных продуктов. Поскольку этот продукт легко усваивается, его рекомендуют для диетического и спортивного питания, а также людям с повышенной секрецией соляной кислоты.
Полезен для пожилых людей: сколько творога можно съедать в день без вреда для здоровья Включите его в свой рацион freepik. Об этом в интервью изданию News. В среднем, дневная порция творога рекомендуется в объеме 100—120 граммов, что не оказывает негативного воздействия на организм.
Польза кисломолочных продуктов в пожилом возрасте
Творог может сыграть «злую шутку» с людьми пожилого возраста, а особенно опасным он будет для женщин после 55 лет. Творог весьма ценный продукт для людей с избыточным весом, который поможет от него избавиться. Польза, полезные свойства творога для здоровья человека. При лактазной недостаточности, которая встречается у многих пожилых и проявляется вздутием живота и метеоризмом, лучше сделать выбор в пользу кисломолочных продуктов – это кефир, сыр, творог и йогурт. Творог на каждый день: особенности употребления, польза и вред.
ИССЛЕДОВАНИЕ ТВОРОГА: КАЧЕСТВО, ПОЛЬЗА И ВРЕД ДЛЯ ОРГАНИЗМА ЧЕЛОВЕКА
Творог обязательно должен постоянно присутствовать в рационе питания, особенно это касается пожилых людей, рассказала нутрициолог Дарья Русакова. Нет, мы не против творога, просто решили разобраться, не преувеличивают ли его пользу и можно ли его есть всем подряд. Польза творога для организма человека. В вопросах пользы и вреда творога для организма помогла разобраться нутрициолог, действующий член Российского союза нутрициологов, диетологов и сотрудников пищевой промышленности.
Польза или вред? Молоко в пожилом возрасте
Вред творога. Польза творога слишком частого употребления продукта может сойти на нет. Употребление творога и творожных изделий способствует правильному обмену веществ в организме, поддержанию осмотического давления на требуемом уровне. Пожилому человеку достаточно употреблять 200 граммов творога в сутки не менее четырёх раз в неделю. Описаны польза и вред творога для здоровья организма беременных, детей, пожилых.
Главный гериатр Москвы рассказала, от чего пожилых защитят молочные продукты
Консерванты, увеличивающие срок годности таких батончиков, тоже ненужный для организма компонент. К тому же натуральные составляющие вроде ягод и фруктов часто подменяют синтетическими добавками. А для удешевления сырков вместо сливочного масла в них кладут растительные аналоги, жиры низкого качества, — сообщила диетолог. Специалист также отметила, что систематически поедая такие продукты, можно "заработать" ожирение, болезни сердца, повышенный холестерин и массу других проблем со здоровьем. Творог с медом или вареньем Творог с добавлением дополнительных ингредиентов — это творожная масса. Такой молочный десерт особенно любят дети. Лучше всего делать такое блюдо дома самостоятельно. Класть в натуральный творог, например, мед или варенье. В магазинной же творожной массе могут быть вредные добавки, — отметила специалист.
Когда лучше есть творог Творог утром на завтрак Съеденный творог на завтрак способен насытить организм человека на несколько часов, не нанося вреда фигуре и не прибавляя лишних нежелательных килограммов. А поскольку молочный белок казеин перерабатывается 4-6 часов, постепенно распадаясь на аминокислоты, после его употребления человек чувствует долгую сытость, что актуально перед началом рабочего дня, — отметила врач. Садитесь за стол не позже, чем за час до отхода ко сну, а порцию ограничьте 150 граммами. Этот продукт урегулирует уровень инсулина в крови и восполнит недостаток протеинов в мышцах, — рассказала Ирина Королева. От жирного творога на ночь лучше отказаться, особенно тем, кто сидит на диете. Творог при похудении Творог помогает худеть даже без изнурительных тренировок. Это было доказано в рамках исследования , которое провели в 2015 году. Люди с избыточным весом придерживались низкокалорийной диеты и регулярно ели творог, не занимаясь при этом физическими упражнениями.
Другая группа людей придерживалась той же диеты, но занималась фитнесом. В результате вес удалось сбросить людям в обеих группах. Применение в медицине Творог благодаря своему составу часто используется в косметологии. Его добавляют в маски и обертывания. Продукт является натуральным очищающим и увлажняющим средством, уменьшает преждевременные признаки старения, помогает выровнять тон кожи и устранить пигментацию. При сахарном диабете Магний в составе творога поддерживает в норме уровень сахара в крови. Продукт с более высокой долей жирности можно употреблять не каждый день и в разумных количествах, — отметила врач. Перед употреблением продукта диабетикам важно посоветоваться с лечащим врачом.
Творог в кулинарии Как правильно выбрать Качественный творог имеет однородный бело-кремовый оттенок, выраженный кисломолочный аромат, без примеси прокисшего молока. Консистенция должна быть жирной, нежной и однородной. Если в твороге есть жидкость, значит, продукт неправильно хранили, и выделилась сыворотка. Это, как правило, молоко, закваска, хлористый кальций и сычужный фермент. Никаких растительных жиров, крахмала, сухого молока, консервантов и сои в списке быть не должно, — подчеркнула врач. Вопросы Можно ли есть творог каждый день? Регулярное употребление может значительно улучшить состояние всего организма, — заявила Ирина Королева. Какой творог полезнее всего?
После 60 лет творог особенно полезен. Снижается плотность костной ткани, особенно у женщин, происходит вымывание кальция из организма, выпадают зубы, ломаются волосы и ногти, изменения затрагивают все основные жизненные системы пожилого организма. Творог, это одна из тех составляющих пищевого рациона, которая приходит на помощь человеку пожилого возраста. Творог содержит большое количество белка 16,5 гр. Творог лидер по содержанию кальция среди других продуктов, что необходимо для укрепления костной ткани и снижения риска возникновения остеопороза в пожилом возрасте. В отличие от цельного молока, в твороге содержится меньшее количество фосфора, замедляющего процесс всасывания кальция. Поэтому творог для пожилых людей более ценный продукт, нежели цельное молоко. Благодаря ферментам, которые используют для приготовления творога из молока, улучшается работа кишечника.
Здоровый кишечник — крепкий иммунитет. Регулярное употребление творога, богатого пробиотиками, шаг к укреплению иммунитета. Творог содержит соли натрия, что очень полезно гипертоникам. Если вы любитель сыра, но у вас повышенное давление перейдите на творог. Употребление творога во время менопаузы стабилизирует у пожилых женщин гормональный фон, снизит риск возникновения рака груди. Селен, содержащийся в твороге защитит сердечно-сосудистую систему. Употребление творога вечером нормализует сон, поможет избежать тревоги и депрессии. Пожилому человеку достаточно употреблять 200 граммов творога в сутки не менее четырёх раз в неделю.
Большее количество может привести к осложнениям при заболеваниях почек и атеросклерозе. Хранить творог нужно не более 3-х суток, при этом, чем выше жирность творога, тем меньше он хранится. Если творог заморозить, то хранить его можно до двух месяцев. Сметана в меню пожилого человека Кисломолочный продукт богатый витаминами C, E, PP, витамины группы B, а так же такими микроэлементами как кальций, магний, железо. Людям пожилого возраста рекомендовано потребление сметаны не более 30 граммов в день. Чтобы сметана приносила организму пользу, нужно выбирать натуральный продукт. На упаковке сметаны должна быть надпись «Сметана», а не «Сметанка», «Сметаночка», «Сметанный продукт». Еще один показатель «натуральности» сметаны это содержание микроорганизмов КОЕ.
Микроэлементы, белки, незаменимые аминокислоты, содержащиеся в молочных продуктах, способствуют укреплению сердца и сосудов. Присутствие в рационе пожилого человека 200 грамм кефира или творога в день значительно снижает риск развития ишемической болезни сердца и инфаркта миокарда. Поступление в организм питательных веществ из молочной продукции способствует повышению защитных сил организма, устойчивости к бактериальным и вирусным инфекциям.
Не нужно забывать, что рацион питания пожилого человека должен быть сбалансированным и разнообразным. Даже самые полезные продукты хороши для человека в меру. Употребление молочных продуктов не более 800 граммов в день поможет сохранить здоровье и вести активный образ жизни долгие годы.
Дата регистрации: 11. Главный редактор — Балашова Анна Олеговна 440034, Пензенская область, г.
Советы диетологов Советы простые: Если вы едите творожный продукт на ночь, после этого обязательно почистите зубы, поскольку молочная кислота и некоторые бактерии могут вызвать кариес. Тем, кто придерживается диеты, рекомендуется исключить комбинацию творога с вареньем или медом. Не следует добавлять в него сметану для улучшения вкуса. Лучше попробуйте использовать сорта повышенной жирности, так как они имеют более приятные вкусовые характеристики. В продукте могут развиваться кишечные палочки, что вызывает различные инфекционные заболевания и отравления.
Чтобы предотвратить возможные проблемы тщательно следите за сроком годности. Хранить творог следует только в холодильнике. Старайтесь комбинировать разные сорта. Творог является по-настоящему универсальным продуктом. В сочетании со свежими фруктами или сухофруктами он может использоваться в качестве десерта. Если добавить в него травы получится оригинальная закуска, которую можно подавать к овощам или рыбе. Разнообразие вашего меню обеспечит вам здоровье, стройность и красоту на долгое время.
Источник Этот кисломолочный продукт известен, пожалуй, каждому с самого раннего детства. О том, что он полезен, нам рассказывали еще наши родители, бабушки и дедушки. Кто-то кушал его с вареньем, сметаной или медом, другие любили сырники и запеканки. Даже для того, кому не нравится творожный вкус в чистом виде, можно придумать способ, как подать и приготовить его так, чтобы было и вкусно, и полезно. Читайте также: Полезные вещи для офиса в подарок В конце статьи Вы можете найти промокод на скидки на здоровую пищу. С возрастом наши предпочтения в еде, безусловно, меняются. Мы начинаем смотреть на пищу с точки зрения ее пользы для организма, содержания питательных веществ, белков, жиров, углеводов и витаминов.
И здесь кисломолочные продукты приходятся как никогда кстати, ведь они оказывают благотворное воздействие на все внутренние процессы, состояние кожи, волос, ногтей, а также хорошее самочувствие и настроение. В нашей сегодняшней статье мы поговорим о значении творога в правильном питании человека, соотношении в нем белков, жиров, углеводов и витаминов, а также о его лечебных и полезных свойствах для женщин и мужчин. Как и из чего производят творог Если исходить из этимологии слова, то в буквальном смысле название означает «молоко, сделанное твердым». Так и есть, ведь в натуральном составе содержится только молоко и закваска. Пошаговое производство выглядит следующим образом: Молоко делают нормализованным, то есть, при помощи определенной технологии задают жирность, которая необходима для получения конечного продукта. Сырье проходит процесс пастеризации. Примерно через 8 часов происходит затвердевание сырья, образуется зерно — липкий осадок из молочного белка.
От зерна отделяется сыворотка, чтобы улучшить ее отток, массу разрезают на кусочки. Оставшуюся жидкость отжимают, и направляют получившийся продукт охлаждаться. Готовый помещают в упаковку, в которой он и поступает в магазины. Как видите, процесс приготовления довольно простой, и ингредиентов требуется совсем немного. Однако, на прилавках современных супермаркетов, можно встретить множество разновидностей. В брикетах, зерненый, мягкий, напоминающий по консистенции сметану или йогурт, и даже творожная масса с добавлением сахара, изюма, шоколадной крошки, ванилина и прочих наполнителей. Какие нутриенты и витамины в разных видах творога и можно ли на этом продукте похудеть?
Какой лучше выбрать для рациона со сниженным содержанием калорий? Рассмотрим подробнее каждую разновидность. Польза и вред творога для похудения и здоровья человека Безусловно, это полезный, богатый витаминами и питательными веществами, необходимыми для организма человека и поддержания нормального функционирования всех жизненно важных систем. Своей ценностью среди сторонников здорового образа жизни он обязан богатому содержанию белка. Причем, по степени усвояемости организмом белок стоит значительно выше того, который можно обнаружить в мясных продуктах, так как большая часть этого нутриента представлена казеином. Благодаря противогрибковому эффекту, его можно использовать для профилактики и борьбы с симптомами молочницы. Во время менопаузы при нехватке кальция он способен компенсировать его недостаток и обеспечить наличие крепких костей, зубов, предотвратить усиленное выпадение волос.
Шесть главных мифов о твороге
Если вы пожилой человек, то вы тоже сможете получить массу полезных улучшений при употреблении творога. Одной из причин вреда творога для пожилых людей является его повышенное содержание кальция. Помимо очевидного вреда несвежего творога, этот продукт противопоказан, если вы имеете некоторые заболевания и особенности. Несмотря на то, что жирная пища чаще вредна для пожилых людей, не нужно выбирать обезжиренную «молочку». Помимо очевидного вреда несвежего творога, этот продукт противопоказан, если вы имеете некоторые заболевания и особенности. У пожилых людей творог снижает риск развития такой болезни, как остеопороз.