Из всех продуктов, которые вызывают выброс серотонина и дофамина, нут (или фасоль гарбанзо) – самый популярный и распространённый. В каких продуктах содержится серотонин?
Избыток серотонина: что это, первые признаки и симптомы серотонинового синдрома
Дома или на работе всегда можно полакомиться кусочком шоколадки и ощутить прилив новых сил и идей. Не зря студенты обязательно съедают шоколадку перед сдачей важных экзаменов. Она способствует лучшему концентрированию внимания, а значит, и самому высокому баллу. Если речь идет о работе, она станет более продуктивной, а отдых и сон — полноценными. Серотонин в продуктах помогает всегда чувствовать себя успешным и полным сил, а вот его недостаток приводит к нарушениям сна, агрессии, вспышкам гнева, чрезмерному возбуждению и повышенной тревожности. Поэтому обязательно введите в свой ежедневный рацион продукты, содержащие серотонин. А именно все виды морепродуктов и рыбу. В их состав входит масса нужных нашему организму веществ, в том числе и омега-3 жирные кислоты. Особенно хороши в этом отношении тунец и лосось.
Они увеличивают выработку гормона счастья и благополучия в нашем организме и способствуют релаксации.
Если серотонина достаточно, то мы в стабильно хорошем настроении, и наоборот: депрессивные состояния ассоциируют с низким уровнем серотонина. Сон Серотонин стимулирует участки мозга, которые управляют циклами сна и бодрствования, — именно он «решает», спите вы или нет. Свертывание крови Серотонин, который тромбоциты накапливают из крови, помогает заживлению ран — он заставляет крошечные артерии сужаться и может способствовать нормальной свертываемости крови. Крепость костей Этот гормон играет важную роль в здоровье костей.
Слишком высокий уровень серотонина в костной ткани может привести к остеопорозу. Регуляция работы кишечника Как мы уже говорили, основная масса серотонина в нашем теле содержится в желудке и кишечнике. Это вещество помогает контролировать моторику и функции желудочно-кишечного тракта. Помощь при пищевых отравлениях Серотонин выступает одной из причин возникновения тошноты и расстройства желудка как реакции на токсические вещества, попадающие в организм с едой.
Что делает серотонин Серотонин, как уже мы говорили выше, уменьшает депрессию, регулирует тревогу и беспокойство. Также он воздействует на все наше тело: помогает нам есть, спать, переваривать пищу и даже залечивать раны — не только душевные, но и даже физические. Узнаем подробнее, как это вещество участвует в разных процессах и функциях организма. Настроение Считается, что серотонин регулирует уровень тревоги, счастья и фон настроения.
Если серотонина достаточно, то мы в стабильно благоприятном настроении, и наоборот: депрессивные состояния связывают именно с низким уровнем серотонина. Сон Серотонин стимулирует участки мозга, управляющие циклами бодрствования и сна, — именно он отвечает за ваш сон или его отсутствие. Свертывание крови Серотонин участвует в заживлении ран — он помогает крошечным артериям сужаться и способствует нормальной свертываемости крови. Крепость костей Гормон отвечает также и за здоровье костей. Избыточный уровень серотонина в костной ткани может привести к остеопорозу. Регуляция работы кишечника Наибольшее количество серотонина содержится в желудке и кишечнике. Этот гормон помогает контролировать функции желудочно-кишечного тракта, а также моторику. Помощь при пищевых отравлениях Серотонин выступает одной из причин появления тошноты и расстройства желудка как ответной реакции на токсические вещества, которые проникают в организм с едой.
При отравлении увеличивается выработка серотонина в кишечнике и возникает диарея, чтобы как можно скорее вытеснить неприятную или вредную пищу. Также повышается уровень серотонина в крови — это стимулирует часть мозга, которая активирует механизм тошноты.
Поэтому серотонина в продуктах питания нет и быть не может.
Но увеличить выработку серотонина в организме помогут Вам именно продукты питания. Самый простой способ повысить уровень серотонина — это поесть сладкого. Любые продукты, содержащие простые сахара помогут Вам в этом.
Можно есть варенье, мед, печенье, конфеты. Между прочим, простых углеводов, способствующих выработке серотонина, много и в выпечке, и даже простом белом хлебе. Однако такой путь увеличения количества серотонина в организме влечет за собой появление зависимости от сладкого.
Это уже доказано учеными на основании экспериментов, проведенных над лабораторными животными. Механизм возникновения зависимости от сладкого очень прост: Вы едите сладкое, резко повышается уровень серотонина, потом сахар перерабатывается, количество его в крови падает, организм начинает требовать еще серотонина, то есть сладостей.
8 рецептов для повышения серотонина
Поэтому в медицинской или околомедицинской литературе под пищей, в которой содержится серотонин, подразумеваются продукты с высоким содержанием аминокислоты триптофана. В еде содержится большинство полезных элементов, но говорить о количестве серотонина в продуктах питания некорректно: его там нет. Полезно знать, как действует серотонин, в каких продуктах содержится, чем опасен дефицит и избыток биоактивного вещества.
Серотонин — двойной агент счастья
При тяжёлой депрессии это не поможет, но при сезонном снижении его уровня осенью — поможет пережить это время с хорошей работоспособностью. Второй важный источник триптофана — орехи. Наиболее ценные среди них — арахис, миндаль и грецкий орех. Они же являются источником жирных кислот, необходимых для формирования миелинового волокна в головном мозге, что тоже полезно сказывается на мозговой активности. Шоколад помогает предотвратить дефицит серотонина Молочные продукты, в том числе натуральный йогурт и цельное молоко — это ценнейшие источники питательных веществ. Кроме того, они легко перевариваются и всасываются — при хорошей переносимости это сытные и полезные блюда, нормализующие многие процессы в организме. Морская рыба содержит не только триптофан, но и огромное количество полезных микроэлементов, в том числе йод. Йод необходим для синтеза тиреоидных гормонов, которые также стимулируют работоспособность и повышают настроение. Цитрусовые — источник не только триптофана, но и витамина С, важного для иммунитета. Защитные силы организма тоже имеют значение для настроения — во время болезни раздражительность, капризность, ухудшение работоспособности появляются почти всегда.
По той же причине полезно употребление чеснока. Несмотря на специфический неприятный запах, он поддерживает стойкий иммунитет, профилактирует болезни и повышает настроение. Осенью и зимой его наличие в рационе очень важно. Образ жизни Второе условие синтеза серотонина — солнечный свет.
На самом деле, формулировка «серотонин в продуктах питания» не совсем правильная, ведь это не минерал и не витамин или вещество, которое содержится в пище. Что такое серотонин? Серотонин является гормоном, но он может вырабатываться в организме в большем количестве благодаря употреблению некоторых продуктов. В более тяжелых случаях серотонин можно повысить лекарственными препаратами.
Серотонин является одним из основных нейромедиаторов и находится в клетках центральной нервной системы, в головном мозге, тромбоцитах крови и слизистой пищеварительного тракта. Его основной задачей является помочь вам чувствовать себя спокойно, он улучшает настроение и сон и сужает кровеносные сосуды. Не даром его называют «гормоном счастья». Недостаточный уровень серотонина, как полагают, является одним из факторов во многих типах психических заболеваний, например, таких как депрессия и биполярные расстройства. Стрессовые ситуации, состояние уныния и угнетенности могут нарушать обмен веществ в организме и, соответственно, наносят вред здоровью. Если знать в каких продуктах содержится серотонин или точнее, способствующих его выработке в организме, то можно контролировать свое эмоциональное и психическое состояние. В чем содержится серотонин Серотонин известен как «гормон радости», потому что отвечает за хорошее настроение и положительные впечатления. Употребление некоторых продуктов может повышать настроение, так как они способны стимулировать выработку этого гормона.
Для оптимального функционирования организму необходима суточная доза триптофана в размере не менее 1-2 г. Вот примерный объем триптофана, содержащийся в указанных продуктах питания: 100 г сыра содержит около 800 мг этой аминокислоты, 100 г сои — 700 мг, 100 г чечевицы — 284 мг, 100 г фасоли — 260 мг, 100 г творога — 200 мг, пшено и греча включают примерно 180 мг триптофана на 100 г. Кроме этого, большое количество триптофана имеется в какао, поэтому шоколад является одним из самых популярных продуктов, способствующих выработке серотонина и эндорфинов. Однако следует учитывать, что восполнять запасы триптофана с помощью одних сладостей нельзя. Шоколад содержит много так называемых «быстрых» углеводов, которые всасываются в кровь стремительно, а эффект от них длится недолго. После этого организм начинает «требовать» новую порцию сладостей, которые со временем могут вызвать привыкание и изрядно подпортить фигуру.
Поэтому врачу необходимо рассказать обо всех препаратах, которые принимал больной. Лечение предполагает отмену препаратов, увеличивающих выработку серотонина, и применение симптоматических средств. Слишком высокий уровень серотонина также может быть признаком серьезных нейроэндокринных нарушений. Вырабатывается серотонин из незаменимой аминокислоты триптофан, которая содержится в белковой пище животного и растительного происхождения.
Также серотонин вырабатывается в определенных клетках кожи, тромбоцитах и клетках ряда других органов. Вся эта масса серотонина тоже при деле: оказывается, данный гормон выполняет еще множество важных функций. Но, помимо этого, он воздействует на все наше тело: помогает нам спать, есть, переваривать пищу и даже залечивать раны — не только душевные, но и вполне физические. Хочется сказать: что бы мы без него делали!
Какие продукты способствуют синтезу серотонина?
Источники Гормоны, вырабатываемые нашим организмом, не только регулируют физиологические функции, но и управляют нашими эмоциями. Каждый слышал о так называемых гормонах «счастья»: серотонине, дофамине, эндорфине и окситоцине. Это нейромедиаторы или «сигнальные» вещества, которые поступают в кровь и далее с помощью рецепторов клеток-мишеней управляют реакциями в организме. Причем каждый из них отвечает за «свои» положительные эмоции: Дофамин создает чувство радости от удовлетворения, достижения цели, отвечает за мотивацию и целеустремленность. Серотонин — это социальная значимость и поощрение, отвечает за чувство признания и уважения со стороны окружающих. Эндорфин уменьшает боль, формирует ощущение эйфории. Окситоцин обеспечивает человеку чувство безопасности и эмоциональную привязанность. Рассмотрим подробнее, что представляют из себя дофамин и серотонин, как и где они вырабатываются, как можно повысить их уровень и какие продукты помогают это сделать. Именно это вещество улучшает нашу память и внимание, контролирует половое влечение, регулирует пищеварение, снижает болевой порог и способствует полноценному сну. Серотонин синтезируется из аминокислоты триптофан, но чтобы доставить ее к мозгу, нужна еще глюкоза.
А для превращения триптофана в серотонин необходим магний.
Эти ферменты не вовлекаются в завершение серотонин-медиируемых сигнальных событий. В основном инактивация происходит за счёт захвата серотонина клетками с помощью транспортёров. Обратный захват характерен как для клеток, секретирующих серотонин, так и для соседних клеток, например энтероцитов [47] [48]. Установлена возможность утилизации серотонина в моноцитах , макрофагах , дендритных клетках ДК и лимфоцитах через активацию системы захвата серотонина, реализуемую за счёт транспортёра обратного захвата серотонина SERT [49] [50]. Приведённые данные о нарушении метаболизма и эффектов 5-HT в ЖКТ при ряде заболеваний требуют более детального анализа механизмов его влияния [43]. Мишени и эффекты серотонина в ЖКТ[ править править код ] Нарушение метаболизма серотонина показано при различных воспалительных заболеваниях ЖКТ.
Например, при нелеченой целиакии в ДПК отмечено увеличение количества ЕС-клеток и значимое повышение уровня плазменного серотонина. Пики подъёма уровня серотонина коррелировали с приступами диспепсии , подтверждая роль гормона в патогенезе и клинической манифестации данной патологии [51]. Противоположная ситуация — повышение иммунореактивности, особенно в нейронах межмышечного сплетения, отмечено при болезни Крона [53]. Показана зависимость между формой СРК и уровнем серотонина — снижение содержания серотонина и ферментов его обмена при форме, сопряжённой с запорами , и повышение — при диарейной форме [54]. Приведённые факты не приближают к пониманию патогенетических механизмов развития разных вариантов патологии ЖКТ. При решении данного вопроса невозможно обойтись без анализа механизмов влияния 5-НТ на разнообразные мишени в слизистой оболочке [43]. Мишенями серотонина в ЖКТ являются: Покровный эпителий — энтероциты , которые экспрессируют рецепторы к 5-НТ на базолатеральной поверхности.
Нервные окончания экстрамуральных нервов — обеспечивают передачу сенсорной информации в ЦНС. Усиление их стимуляции связывают с ощущениями тошноты и дискомфорта. Афференты подслизистого интрамурального сплетения — инициируют перистальтику и секреторный рефлекс. Раздражение серотонином первичных афферентов вызывает активацию внутренних нейронов и стимуляцию перистальтического рефлекса. Афференты интрамуральных нейронов в мышечной оболочке — инициируют выраженные сокращения. Серотонин, секретируемый нейронами межмышечного сплетения, регулирует быструю и медленную возбуждающую трансмиссию и вовлекается в регуляцию моторики ЖКТ. Холинергические нейроны тела и эфференты преимущественно межмышечного сплетения.
Их стимуляция серотонином вызывает усиление нейромышечной холинергической передачи; Гладкие миоциты мышечной пластинки слизистой и мышечной оболочки. Гладкие миоциты сосудов слизистой и подслизистой, реализующие вазоактивные свойства серотонина; Лейкоциты периферической крови и клетки — формируют кишечник-ассоциированную лимфоидную ткань КАЛТ [43]. Благодаря такому многообразию мишеней серотонин в ЖКТ функционирует не только как нейротрансмиттер, но и как паракринный мессенджер. Он определяет межтканевые и межклеточные кооперации в СО, реализует компенсаторно-приспособительные реакции. Рядом авторов серотонин рассматривается как фактор роста, поскольку он усиливает пролиферацию клеток в кишечных криптах. В онтогенезе серотонин стимулирует развитие интрамуральных нейронов, а в постнатальном периоде повышает выживание нейронов и их пластичность за счёт стимуляции 5-HT4 рецепторов. Предполагается, что экспрессия серотонина определяет численность и типы нейронов, а также особенности дифференцировки кишечных нейронов слизистой оболочки кишки в будущем [55].
За счёт поддержания жизнеспособности нейронов серотонин поддерживает устойчивость интрамуральной системы нейронов к действию экстремальных факторов и препятствует старению. Таким образом, в ЖКТ 5-HT оказывает разнообразное влияние на интрамуральные нейроны, внешние афференты, энтероциты, систему кровотока и гладкомышечные клетки, что обусловлено экспрессией разных 5-HT рецепторов, регулирующих подвижность, сосудистый тонус, секрецию и восходящий поток афферентации в ЦНС [43]. Рецепторы серотонина в ЖКТ[ править править код ] Широкий спектр 5-НТ-медиируемых эффектов связан с индивидуальной экспрессией разных классов G-белок-связанных рецепторов [47]. Уникальное распределение рецепторов серотонина в структурах ЖКТ открывает возможности использования селективных агонистов или антагонистов для коррекции разных вариантов нарушений деятельности ЖКТ [56]. Экстрамуральные нервы, передающие поток сенсорной информации в ЦНС , активируются за счёт 5-HTR3, что позволяет использовать селективные антагонисты например, ондансетрон , гранисетрон и алосетрон для снижения вызванного серотонином дискомфорта при проведении химиотерапии онкологическим больным [56]. Ацетилхолин АХ и пептид , ассоциированный с геном кальцитонина КГРП отвечают за быструю и медленную составляющие возбуждающей нейротрансмиссии , регуляция которых является целью разработки новых препаратов, корригирующих спастические симптомы и нарушения перистальтики. Усиливается амплитуда быстрой волны возбуждения и удлиняет синаптическую передачу [58].
Их активация повышает освобождение последнего из нервных окончаний и стимулирует интрамуральные нейроны. Благодаря таким эффектам агонисты 5-HTR4 обеспечивают усиление нейромышечной передачи. Это обосновывает их использование для лечения патологии ЖКТ, ассоциированной со сниженной моторикой [59]. Установлено, что агонисты 5-HTR4 оказывают умеренный позитивный эффект при лечении пациентов с ГЭРБ , хотя и менее эффективны, чем ингибиторы протонной помпы. Агонисты 5-HTR4 могут купировать висцеральную гиперсенситивность. При нарушениях функции ЖКТ позитивна роль ингибиторов обратного захвата серотонина, которые, за счёт пролонгации действия освобождённого серотонина, усиливают его влияние на мишени как в ЦНС, так и в органах ЖКТ [60]. Показано, что трициклические антидепрессанты ингибируют SERT и могут моделировать работу ЖКТ, но оказывают побочное действие — ингибируют транспортёры норадреналина и дофамина [61].
Несмотря на эффективность использования указанных препаратов, нужно отметить их ограниченное применение. Не учитываются иммуномодулирующие свойства серотонина. Игнорирование данного факта не только ограничивает понимание роли серотонина в нейроиммуногуморальном контроле, но и может стать « ящиком Пандоры » при медикаментозной коррекции механизмов серотонин-медиируемых интерцитокиновых связей [43]. Секретируемый серотонин накапливается в тромбоцитах и освобождается при агрегации. Уровень данного амина резко повышается при стимуляции агрегационной активности тромбоцитов и при воспалении [63] [64]. Серотонин — вазоактивный агент, проагрегант и мощный иммуномодулятор. В зоне воспаления активация тромбоцитов с участием фактора активации тромбоцитов, компонента системы комплемента — анафилаксина C5a и IgE-содержащих иммунных комплексов сопровождается агрегацией тромбоцитов и освобождением серотонина.
C5a также активирует тучные клетки и стимулирует освобождение из них серотонина. Нейроэндокринный контроль иммунной системы обеспечивается через гипоталамо-гипофизарную ось посредством прямых эфферентных связей и пептидергической сенсорной системы в периферических лимфоидных органах. Циркулирующие гормоны и освобождаемые нейротрансмиттеры регулируют презентацию антигенов , продукцию антител , хоуминг и активность лимфоцитов , пролиферацию и дифференцировку лимфоцитов, секрецию цитокинов , селективное включение ответа Т-хелперов 1-го или 2-го типов Th1 или Th2 и соответственно клеточного или гуморального иммунитета [59]. При воспалительных процессах активация «стресс-системы» посредством стимуляции Th2-пути защищает организм от системного воспаления, запускаемого при участии Th1-ассоциированных провоспалительных цитокинов. Дисбаланс нейро-иммуноэндокринных отношений может вести не только к гиперактивности локальных провоспалительных факторов, но и к нарушению активации системы обратной связи — системного антивоспалительного ответа [65]. Впервые нейроиммуногуморальные эффекты серотонина были описаны при изучении патогенеза бронхиальной астмы БА. Оказалось, что стимуляция серотонинергических рецепторов в моноцитах, эпителиоцитах воздухоносных путей и лёгких сопровождается продукцией провоспалительных цитокинов [43].
Непосредственная роль серотонина при БА была подтверждена зависимостью между тяжестью заболевания и уровнем серотонина. Он играет важную роль в активации Т-лимфоцитов и их взаимодействии с ДК, обладает активностью хемоаттрактанта для эозинофилов и тучных клеток.
Помимо триптофана, содержит еще и необходимые флавоноиды. Они увеличивают синтез нужного гормона, поэтому часто шоколад поднимает настроение. Важно, чтобы это был натуральный продукт без добавления красителей. Содержат витамины С и В, активизируют нейронные процессы, которые помогают синтезу вещества. Чеснок и лук.
Окситоцин социальность Погрузились, подремали, и в шестом, жутко-холодном часу были на базе Махар. Разбрелись по домикам, переоделись, позавтракали, разбились на компании и каждый пошёл своим маршрутом. Мы восьмером залезли в рено дастер и поехали к точке старта на восхождение к Уллукёль. Все остальные - поделили заднее сиденье и багажник. Серотонин гордость Да, я был собой горд первые три км из 20, когда поднимались по бесячему уклону. Потом я подсдох и тащился сзади борясь с желанием развернутся. Особо сильным оно было на последнем подъеме к озеру. Даже думал ну его нафиг, мне и с низу уютненько, и даже рыжий мотиватор посмотрев на меня, предложил составить компанию и подождать пока другие посмотрят озеро.
Питание при стрессе: какие продукты выбрать
Узнайте, почему серотонин называют «гормон счастья», как он влияет на настроение и весь наш организм, как повысить серотонин и какие продукты способствуют его выработке — в мат. Мнение, что серотонин содержится в продуктах питания ошибочное. И, конечно, это заблуждение, что серотонин в готовом виде уже содержится в продуктах.
В каких продуктах питания содержится гормон радости серотонин?
Некоторые продукты содержат триптофан – предшественник серотонина. «Серотонин образуется из триптофана, который наш организм не вырабатывает и получить его мы можем только из продуктов, содержащих эту аминокислоту, например, темного шоколада, — говорит Наталия Кирдянкина. В каких продуктах содержится серотонин? Углеводы, содержащиеся в сладких продуктах, только на недолгое время стимулируют выработку антидепрессанта. Бобовые Блюда с бобовыми культурами – горохом, чечевицей, фасолью, нутом, соей, арахисом – содержат белок, богатый незаменимой аминокислотой триптофаном, из которой строится серотонин.
СЕРОТОНИН- ГОРМОН СЧАСТЬЯ ПРОТИВ ДЕПРЕССИИ. В каких продуктах содержится.mp4
Что нужно кушать, чтобы почувствовать себя счастливым? Наверное, каждый из нас слышал о том, что некоторые продукты способны повышать плохое настроение. Судя по социальным опросам, то к таким известным продуктам чаще всего относят сладкие изделия. Эти продукты не повышают уровень серотонина, ведь работают за счет выброса в кровь сахара, а это не совсем позитивно отражается на нашем с вами здоровье.
В больших количествах «гормон счастья» есть в чёрном шоколаде и кофе. Более полезным являются такие фрукты, как банан , цитрусовые, инжир , финики и ананасы. Многие утверждают о приливе радости после съедения таких лакомств.
Правда это или огромная сила самовнушения, сказать трудно. Что касается повседневных продуктов питания, то триптофан есть в фасоли , пшене, гречке и томатах.
Всего насчитывается от 14 до 17 типов таких рецепторов, классифицированных как 5-HT 1-7, причём 5-HT3-рецептор — ионотропный, остальные — метаботропные, семидоменные, связанные с G-белками. Установлено сходство метаботропных 5-HT рецепторов с рецепторами норадреналина. Для некоторых типов рецепторов обнаружены эндогенные лиганды , помимо серотонина. Структура серотонина имеет сходство со структурой психоактивного вещества ЛСД. ЛСД действует как агонист некоторых 5-HT рецепторов и ингибирует обратный захват серотонина, увеличивая его содержание.
Синтез серотонина мелатонина , ниацина из триптофана Под действием фермента моноаминоксидазы МАО серотонин превращается в 5-гидроксииндолальдегид, который, в свою очередь, может обратимо превращаться в 5-гидрокситриптофол под действием алкогольдегидрогеназы. Необратимо 5-гидроксииндолальдегид под действием ацетальдегиддегидрогеназы превращается в 5-гидроксииндолуксусную кислоту , которая затем выводится с мочой и калом. Серотонин является предшественником мелатонина , образующегося под действием фермента эпифиза арилалкиламин-N-ацетилтрансферазы ААНАТ в эпифизе. Серотонин может принимать участие в формировании эндогенных опиатов , вступая в реакцию с ацетальдегидом с образованием гармалола. Серотонин и норадреналин[ править править код ] Существует определённое сходство в строении клеточных рецепторов к серотонину и норадреналину, подобие их транспортных клеточных систем. Известно также, что норадреналин ингибирует выброс серотонина. На их связи основано действие антидепрессанта миртазапина , который, блокируя альфа-2 рецепторы норадреналина, по принципу отрицательной обратной связи повышает содержание в синаптической щели и норадреналина, и серотонина так как его ингибирование также тормозится до нормы.
Участие серотонина в патогенезе стресса[ править править код ] Ганс Селье описал стресс и дистресс как общий адаптационный синдром, развивающийся вследствие воздействия на человека неблагоприятных факторов окружающей среды. В его понимании стресс — это «неспецифический ответ организма на любое предъявленное ему требование» [13]. Можно сказать, что стрессоустойчивость — это способность организма противостоять воздействию стрессоров без развития неблагоприятных последствий для организма. Дистресс развивается при длительном воздействии умеренного стрессорного фактора или кратковременном воздействии стрессора большой силы. Стресс лимитирующие системы СЛС активируются в ответ на воздействие стрессора. Выделяют центральные и периферические СЛС организма. Серотонинергическая система играет ведущую роль в ослаблении поведенческих последствий воздействия стрессоров, участвует в регуляции поведения, эмоций, аппетита, температуры тела, выполняет защитную роль, выступает химическим посредником в синапсах лимбической системы мозга.
Участвует в регуляции микроциркуляции головного мозга и периферических тканей за счёт прямого воздействия на гладкую мускулатуру сосудов. При взаимодействии серотонина с серотонинреактивными структурами гладких мышц происходит их сокращение [15]. Серотонин адсорбируется тромбоцитами , которые обеспечивают его сохранность и транспортировку. Средний диаметр эритроцитов 7—7,5 мкм превышает диаметр микроциркуляторного русла 4—5 мкм , поэтому эритроциты, проходя через капилляры , оказывают давление на их стенки или на пристеночно расположенные тромбоциты, которые перфузируются через микроциркуляторное русло непрерывно. Из каждого тромбоцита под давлением эритроцитов идёт выдавливание «лабильного» серотонина, который реагирует с серотонинреактивными структурами гладкомышечных элементов стенки капилляра и происходит сокращение гладкомышечных элементов — спазм капилляра. Такая пульсация капилляров обеспечивает функционирование микроциркуляторного русла , восстановление нарушенных обменных процессов в тканях и купирует гипоксию клеток. После выделения серотонина тромбоциты вновь адсорбируют серотонин из энтерохромафинных клеток ЖКТ и уже с новой порцией серотонина перфузируются через микроциркуляторное русло [16].
Приток и отток крови в тканях зависит от системного и органного кровотока и регулируется сосудистой системой , функция которой зависит от функции всей гладкой мускулатуры. Благодаря эндогенной внутренней активности миоцитов сокращение—расслабление—сокращение в организме поддерживается нормальный обмен веществ между кровью и тканями. Без нормальной двигательной активности гладкой мускулатуры организм существовать не может. Рецепторы серотонина находятся как в ЦНС, так и вне её. Стрессоры приводят к образованию эндотоксинов. В результате, нарушается взаимодействие серотонина с серотониновыми рецепторами : происходит развитие относительной серотониновой недостаточности. Нарушается эндогенная вазомоторика, ухудшается микроциркуляция, возникает локальная и регионарная гипоксия , ухудшается обмен веществ.
Эти данные позволили учёным сформулировать новую концепцию стресса. У человека и животных стресс возникает в результате нарушения оптимального преобразования энергии в организме при воздействии на него различных факторов стрессоров. Это приводит к появлению транзиторных изменений микроциркуляции и развитию тканевой гипоксии в различных органах, со временным снижением их функции и последующей активацией в них эндогенных адаптационных процессов, самостоятельным восстановлением микроциркуляции, нормального тканевого обмена и функции. При стрессе повышается активность серотонинергических нейронов, что увеличивает потребление серотонина и приводит к развитию относительной серотониновой недостаточности [19]. Одновременно с этим компенсаторно растёт уровень триптофана в ЦНС. При дистрессе увеличивается потребление серотонина, развивается нейровоспаление и системная воспалительная реакция, при которой цитокины , минуя гематоэнцефалический барьер ГЭБ , нарушают метаболизм триптофана, снижая его уровень. То есть при дистрессе развивается относительная и абсолютная серотониновая недостаточность в ЦНС [20].
Доказана иммунокорригирующая роль серотонинергической системы в ЦНС. Анализ воздействия различных стрессоров на нейротрофические процессы в ЦНС показал нормализующее действие серотонина на репаративные процессы в ЦНС и, как следствие, улучшение психовегетативного статуса и регресс неврологического и когнитивного дефицита. Короткое и продолжительное воздействие стрессоров снижает выброс, обратный захват и уровень внеклеточного серотонина, а также количество серотониновых рецепторов в отделах ЦНС, ответственных за регуляцию мозгового кровотока и формирование страха и тревоги. При дистрессе ответная реакция сопровождается нарушением поведенческих адаптационных механизмов с возможным развитием тревожных психических состояний и депрессии [21]. Известно о синергизме и взаимном потенцировании стресслимитирующих эффектов опиоидергической и серотонинергической систем [22]. Участие в стресс-реакции принимают также периферические СЛС: антиоксидантная система , система простагландинов и система NO [23]. Нарушения СЛС при воздействии стрессоров разной интенсивности приводят к нарушениям центральной и периферической гемодинамики.
При стрессе в некоторых областях головного мозга выявлены повышенная активность нейронов и увеличенный кровоток, а при дистрессе наблюдается ещё и снижение кровотока в тех же областях головного мозга. Такие нейрососудистые реакции приводят к когнитивной дисфункции и депрессии [24] [25] [26] [27]. Изменения гемодинамики головного мозга при воздействии стрессоров обусловливают клиническую симптоматику психоэмоционального стресса и высокие риски развития цереброкардиальных катастроф [28]. Стрессоустойчивость — это способность противостоять воздействию эндогенных и экзогенных стрессоров без развития функциональных и органических изменений в организме. Стрессоустойчивость поддерживается серотонинергической и опиоидергической системами, входящими в структуру СЛС, а также работой механизмов адаптации, реализующихся через взаимодействие сердечно-сосудистой системой ССС и вегетативной нервной системы ВНС. При стрессе сбалансированная работа ССС, ВНС и СЛС предупреждает развитие тканевой гипоксии, а при дистрессе из-за истощения резервов этих трёх систем наблюдается тканевая гипоксия. Это приводит к полиорганной дисфункции , а впоследствии — к полиорганной недостаточности.
Данные представления о механизме стрессоустойчивости закладывают теоретическую основу для разработки новых методик, направленных на профилактику и лечение стресса. Важную роль в этих процессах играет серотонин. У принимающих серотонин наблюдается положительная динамика при лечении болезни Крона , неспецифического язвенного колита НЯК , синдрома раздражённого кишечника СРК , гастроэзофагеальной рефлюксной болезни ГЭРБ [30] [29] [31].
А кортизол толкает их именно в область талии и живота. К примеру, только в кишечнике содержится почти 2 кг бактерий. Конечно, они мельче человеческих клеток в 10-100 раз, но они сильно влияют на нашу жизнь. Знаете ли вы, что микробы любят поболтать? Да-да, они разговаривают, но только на своем языке. Мы живем в мире бактерий, и они влияют на нас больше, чем мы думаем.
Микробиота регулирует все процессы в нашем организме. Микроорганизмы принимают участие во многих видах обмена, синтезируют необходимые нам вещества, например витамин В12, биогенные аминогистамины, в том числе серотонин — гормон радости. Вот вам ответ. Серотонин играет важную роль в регуляции моторики и секреции в желудочно-кишечном тракте, усиливая его перистальтику и секреторную активность. Кроме того, серотонин играет роль фактора роста для некоторых видов симбиотических микроорганизмов, усиливает бактериальный метаболизм в толстой кишке. Сами бактерии толстой кишки также вносят некоторый вклад в секрецию серотонина кишечником, поскольку многие виды симбиотических бактерий обладают способностью декарбоксилировать триптофан. При Дисбиозе и ряде других заболеваний толстой кишки продукция серотонина кишечником значительно снижается. Оказалось, что грубые компоненты растительной пищи нам не просто нужны, а жизненно необходимы. Этот «балласт» защищает нас от множества неблагоприятных факторов и служит «пищей» для полезной микрофлоры кишечника.
Серотонин из кишечника контролирует массу костей Все знают, что серотонин — химический посредник передачи нервного импульса в мозгу, что он влияет на эмоции и настроение. Главным образом, двенадцатиперстной кишкой. Кишечный серотонин участвует в пищеварении, но не только. Более того, кишечный серотонин контролирует не удовольствие, а тормозит формирование костей. Ученые из Колумбийского университета в Нью-Йорке США пришли к такому выводу, проведя исследование, в рамках которого оценивалась роль белка Lrp5 LDL-receptor related protein 5 , контролирующего скорость образования серотонина, в развитии остеопороза. Дело в том, что при обследовании пациенток с редкими тяжелыми формами остеопороза было установлено, что и катастрофическая потеря костной массы, и ее резкое увеличение связаны с двумя разными мутациями гена Lrp5. Ученые заблокировали работу гена этого белка в кишечнике мышей, что привело к резкому уменьшению костной массы у грызунов. В клетках кишечника мышей исследователи обнаружили большое количество фермента, превращающего получаемую с пищей аминокислоту триптофан в серотонин. Синтезируемый серотонин переносится кровью в клетки костной ткани, где блокирует функцию остеобластов.
Когда мышей стали кормить пищей с пониженным содержанием триптофана, синтез серотонина также уменьшился, а костная масса, соответственно, увеличилась. К такому же эффекту привело применение веществ, подавляющих синтез серотонина в клетках кишечника. Но серотонин из кишечника имеет подожительную обратную сторону медали! Большая часть серотонина поступает в кровь, где накапливается в тромбоцитах и играет важную роль в системе свертывания крови. Тромбоциты обогащаются серотонином при прохождении через сосуды желудочно-кишечного тракта и печени. Серотонин выделяется из тромбоцитов во время их агрегации, вызванной АДФ, адреналином, коллагеном. Серотонин обладает многими свойствами: дает сосудосуживающий эффект, изменяет артериальное давление, является антагонистом гепарина; при тромбоцитопении способен нормализовать ретракцию кровяного сгустка и в присутствии тромбина ускорять переход фибриногена в фибрин. Велика роль серотонина в течении аллергических реакций, в деятельности центральной нервной системы, сердца и сосудов, двигательного аппарата и в развитии инфекционных заболеваний. Может ли диета влиять на запас серотонина?
Есть ли он в продуктах? Может, но косвенно. В отличие от богатых кальцием продуктов, которые увеличивают уровень этого минерала в крови, нет никаких продуктов, которые могут повлиять на количество серотонина. Однако, есть продукты и некоторые питательные вещества, которые могут увеличить уровень триптофана — аминокислоты, из которой состоит серотонин. Серотонин — это гормон, вырабатываемый в человеческом организме. Поэтому серотонина в продуктах питания нет и быть не может. Но увеличить выработку серотонина в организме помогут Вам именно продукты питания. Самый простой способ повысить уровень серотонина — это поесть сладкого. Между прочим, простых углеводов, способствующих выработке серотонина, много и в выпечке, и даже простом белом хлебе.
Однако такой путь увеличения количества серотонина в организме влечет за собой появление зависимости от сладкого.
Пальму первенства среди продуктов питания, которые вырабатывают так называемый «гормон счастья» серотонин, можно отдать шоколаду и мясу. Какие продукты восстанавливают серотонин? Бананы — содержат высокую концентрацию серотонина, а также витамин В6, который помогает его синтезировать. Ананасы — помимо серотонина, содержат бромелайн, фермент, который улучшает усвоение серотонина. Орехи — особенно бразильские орехи и грецкие орехи, содержат много серотонина и других полезных веществ.
Как стимулировать выброс серотонина? Уровень серотонина помогут поддерживать и принципы активного образа жизни — физические упражнения, прогулки на свежем воздухе. Важным будет и нахождение на улице в светлое время суток. Регулярный полноценный сон также помогает выработке серотонина в нужном количестве. Как повысить уровень серотонина без антидепрессантов?
Сырное настроение и микрофлора
Частые стрессы. Когда постоянно присутствуют неприятности дома или на работе, необходимо принимать меры для повышения настроения. Самым простым методом является употребление кусочка шоколадки, если нет противопоказаний к приему сладкого. Пониженный уровень серотонина имеет выраженные признаки физического состояния и настроения: Головные боли; Не обоснованные ситуацией приступы раздражительности и гнева; Тревога и бессонница; Расстройство кишечника; Постоянное желание съесть что-то сладкое. Некоторые проблемы, связанные с недостатком вещества, являются очень серьезными. Депрессия может привести к попыткам суицида. Ее необходимо лечить.
Но, прежде всего, стоит пересмотреть свое меню, чтобы повысить объем серотонина естественным путем, принимая вырабатывающие его вещества. Как повысить гормон Первое, о чем надо сказать — ответ на вопрос «в каких продуктах содержится серотонин» не даст решения проблемы пониженного содержания вещества. Серотонин есть в мясе, рыбе, субпродуктах. Но он не попадает в кровь человека после употребления этой еды, поскольку быстро расщепляется ферментами на составляющие. Серотонин в продуктах питания не влияет на его содержание в крови человека.
Гречка, овсянка, пшено способствуют синтезу гормона радости, так как богаты триптофаном и микроэлементами. Функции серотонина Он регулирует аппетит, либидо, общительность, настроение и помогает контролировать стресс.
А также участвует в регуляции движения кишечника, гиперчувствительности внутренних органов и кишечной секреции тесно связан с синдромом раздраженного кишечника -SII-. А также регулирует выработку гормона мелатонина на уровне мозга, отвечающего за регуляцию циркадных ритмов это наши биологические часы. Низкие уровни серотонина способствуют склонности к негативным, пессимистическим мыслям, постоянной раздражительности, беспокойству, депрессии, импульсивности, раздражительности, обсессивно-компульсивным расстройствам, панике, злоупотреблению наркотиками и алкоголем, трудностям сна, плохому сну и ночным кошмарам. Дефицит серотонина вызывает большой аппетит к сладкому. А также женщины более чувствительны к изменениям концентрации серотонина. Фрукты, овощи, орехи, грибы Для выработки серотонина необходимо употребление фруктов и овощей. Простые или быстрые углеводы, которые содержат фрукты, быстро помогают зарядиться позитивом.
Всего горсть малины, клубники, смородины эффективно справляются с этой задачей. Пальма первенства принадлежит дыне, персикам, арбузу, яблокам, сливам, апельсинам. В списке продуктов, повышающих уровень нейромедиатора, финики, инжир, чернослив, курага. Овощи богаты витаминами и микроэлементами. Важным продуктом для активизации синтеза серотонина являются помидоры, капуста брокколи, сладкий перец.
Подобные продукты, относятся к «быстрым» углеводам, они вызывают резкие скачки сахара крови и быстро выводятся из организма.
Поскольку дефицит серотонина вызывает депрессию, то человек становится своеобразным наркоманом и не может обойтись без сладкого. Но гораздо эффективнее будет употребление мяса говядина, печень, почки , морской рыбы, твердого сыра и соевых продуктов. Они медленно повышают уровень серотонина и сохраняют его в крови длительное время. Довольные жизнью люди, у которых сохранен баланс гормона счастья, являются в большинстве случаев любителями мяса и рыбы.
Шоколад с высоким содержанием какао-бобов, так как в нем есть триптофан. Продукты и блюда из цельного зерна, сухофрукты повысят уровень серотонина, а богатые глюкозой фрукты ускорят доставку серотонина в мозг. Бурый рис, бобовые, шпинат обладают антистресс-эффектом, поскольку богаты полезным для нервной системы магнием. Как снять мышечные спазмы, приводящие к ожирению Ранее Роскачество рассказывало еще об одной причине ожирения на фоне стресса — спазме шейной мускулатуры. Кандидат медицинских наук, врач-терапевт, мануальный терапевт Александр Шишонин объясняет, что спазм вызывает нарушение кровоснабжения связок. А когда спазм через неделю потихоньку отпускает, нагрузка переходит со спазмированных мышц на деградировавшие связки, которые уже не могут, как прежде, удерживать позвонки, и возникает нестабильность позвонков. В результате голодания мозга гипоталамус, отмечая хронический недостаток кислорода и питательных веществ, начинает бороться с этим состоянием. Он заставляет сердце сокращаться сильнее, а почки задерживать жидкость, и все это для того, чтобы повысить давление и хоть как-то протолкнуть кровь через пережатые сосуды шеи. Однако проблема недостатка кислорода в мозге остается и следующим шагом: гипоталамус посылает сигнал в поджелудочную железу на изменение баланса гормонов. Логика гипоталамуса проста: если не хватает энергии в виде кислорода, нужно перейти на другой источник энергии. Переход на новый способ получения энергии происходит постепенно, большинство его не замечает. Человек начинает бесконтрольно потреблять огромное количество углеводов, даже не замечая этого. Чтобы предотвратить развитие ожирения после стресса, вызванное спазмами шеи, выполняйте гимнастику для шеи.