Диетологи рассказали о том, что нельзя есть на завтрак, если, конечно, вы не хотите обзавестись вредными привычками. Что нельзя и что можно есть на завтрак. О том, что категорически нельзя есть на голодный желудок, чтобы не заработать проблем со здоровьем, в беседе с "" поделилась врач-гастроэнтеролог "СМ-Клиника" Анастасия Чижикова. Миф №8. Гипертоникам и людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями нельзя пить кофе на завтрак.
Диетолог объяснила, почему вредно есть кашу на завтрак
Каким бы не был ваш завтрак — плотным и сытным, или легким — важно знать, что не все продукты без опаски можно есть утром. Сбалансированный завтрак снижает вероятность переедания в течение дня, а также риск появления неприятных ощущений в желудке и раннего голода. Школа здоровья и долголетия доктора Длина в Телеграм Записаться на консультацию → ?utm_medium=group&utm_. Какие продукты нельзя есть на завтрак, а какие принесут максимум пользы, рассказала австралийский диетолог Сьюзи Барелл.
Что нельзя есть на завтрак
По ее словам, нельзя есть на завтрак питу, поскольку эти лепешки содержат до 80 граммов углеводов и повышают уровень глюкозы. Как я уже говорила выше: можете сделать легкий завтрак, чтобы были силы добраться до работы, а затем более плотный перекус. Если вас регулярно клонит в сон в середине рабочего дня, то причиной тому может быть не недосып, а «неправильный» завтрак, сообщает
Польза и вред завтрака, зачем есть с утра, какие последствия, если отказаться завтракать
Еще яйца содержат важнейшие витамины разных групп: В, В1, В2, В6, В9, В12, А, а также холин и лецитин, который необходим для лучшего функционирования мозга, поддержания и нормализации работы центральной нервной системы.
Каждый рацион должен включать белки, жиры, углеводы. Это может быть та же каша, но ее нужно дополнить клетчаткой, растительной пищей.
Например, добавить в кашу фрукты или ягоды. Также можно добавить белки — пару ломтиков хорошего твердого сыра, яйцо, орехи или ложку арахисовой пасты.
В них содержится мало клетчатки и медленных углеводов, они низкокалорийны, быстро перевариваются и не дают нужного насыщения организму. Узнать больше о правилах питания, принципах формирования разумного рациона возможно на курсах по диетологии. Вредны ли сухие завтраки Преимущество сухих завтраков одно — удобство и быстрота приготовления: залил молоком йогуртом, соком, водой и готово. А вот вред, приносимый организму, — огромный.
В их составе, кроме витаминов и микроэлементов, в больших количествах содержится сахар, крахмал, мука, консерванты, красители и другие синтетические добавки. Ежедневное употребление сухих завтраков может привести к нарушениям обмена веществ, работы желудочно-кишечного тракта, почек и печени, спровоцировать ожирение. Вредна ли яичница на завтрак Яичница — самый быстрый и популярный «мужской завтрак»: вкусно, полезно, сытно, быстро и легко приготовить. Это блюда калорийно и надолго насыщает организм необходимыми для активной деятельности полезными веществами. Но действительно ли яичница полезна для нашего организма утром? Всё зависит от качества продукта и рецепта.
Если вы готовите яичницу на сале или большом количестве масла, добавляете копчёности или колбасные изделия — пользы в таком завтраке мало, а тяжесть в желудке вам точно обеспечена.
Крупы отлично подходят на роль гарниров для вторых блюд, также их можно добавлять в супы, котлеты и выпечку. Кукурузные мюсли и хлопья — сплошной сахар В большинстве случаев польза мюслей и хлопьев на завтрак — не больше, чем грамотный маркетинговый ход. В их составе содержится большое количество сахаров, подсластителей, усилителей вкуса, ароматизаторов и других вредных добавок. Помимо этого, многие производители изготавливают мюсли из овсяных хлопьев, то есть «полезный» эффект такой же, как и от овсяной каши. Хлопья и мюсли можно отнести к быстрым углеводам — чувство голода вернется часа через полтора после приема пищи, уровень сахара в крови поднимется. Если вы не можете отказаться от этого блюда, то иногда можно делать домашнюю гранолу, не добавляя лишнего сахара, а заправить блюдо кокосовым йогуртом и ягодами. Круассаны — источники трансжиров Еще один популярный завтрак — свежеиспеченные круассаны. Но они, как и торты, булки и пироги, не принесут никакой пользы за завтраком.
Круассаны готовят из пшеничной муки и сахара, в них много трансжиров: из-за них насыщение быстро проходит, пользы для организма — ноль, зато лишние килограммы не заставят себя долго ждать. Круассаны лучше вообще исключить из меню, это вредные быстрые углеводы. Чем еще опасны трансжиры? Рацион с высоким содержанием трансжиров повышает уровень холестерина в крови и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Есть гипотеза, что трансжиры способны усиливать воспалительные процессы и повреждать внутренние слои клеток сосудов эндотелий. При замене трансжиров ненасыщенными жирными кислотами риск сердечно-сосудистых заболеваний снижается. На свежевыжатых соках можно растолстеть На свежевыжатых соках действительно можно растолстеть, считает нутрициолог Алена Ли: «Это настоящий фруктозный удар по организму. Если в виде цельного фрукта мы можем съесть за раз только одно яблоко, то на стакан сока пойдет 3—4 штуки, а это рекордное количество фруктозы, еще и лишенное клетчатки. Расщепление фруктозы происходит только в печени.
В день она может переработать небольшое количество фруктозы, а излишки превращаются в жир. Так что растолстеть на апельсиновом соке вполне себе можно». Тот же эффект бывает и от смузи.
10 популярных продуктов, которые нельзя есть на завтрак
Идеальный рецепт для лёгкого и полезного завтрака – яичница, приготовленная на «сухой» сковороде. Завтрак был давно, до обеда еще пару часов, а желудок предательски урчит? Чтобы завтрак был более полезным, можно «обогатить» хлопья ягодами, измельченным миндалем, семенами льна или пророщенными зернами пшеницы.
Гастроэнтеролог рассказала, какие продукты категорически нельзя есть на завтрак
Этот овощ агрессивно действует на слизистую желудка, чем может вызвать изжогу и дискомфорт. Чашечка крепкого кофе натощак негативно влияет на сердечно-сосудистую систему и обладает сильным мочегонным действием. Холодные напитки в том числе вода. Замедляют метаболизм и ухудшают кровообращение. Для женщин могут стать причиной сбоев физиологического цикла. Вредны также сухие завтраки, которые мы все так любим, и бутерброды с колбасой. Что же тогда кушать на завтрак? Проснувшись, выпейте натощак стакан теплой воды можно с долькой лимона и чайной ложечкой меда займитесь утренней разминкой и гигиеническими процедурами.
Диетолог также посоветовала не есть на завтрак каши быстрого приготовления, мюсли и хлопья. Они быстро поднимают уровень сахара в крови и создают эффект насыщения, однако длиться он будет недолго. Кроме того, в таких кашах очень много сахара. Сырые овощи на завтрак Копытько есть тоже не рекомендует. В овощах много клетчатки, но «с утра она может обладать раздражающим действием. Это грозит болевым синдромом, метеоризмом».
Кофе Многие не представляют свое утро без чашечки кофе, а некоторые даже не сядут завтракать, если перед этим не выпьют черный бодрящий напиток. Однако стоит позаботиться о своем здоровье и отказаться от этой привычки, так как утренний кофе на голодный желудок раздражает слизистую оболочку, повышает секрецию желудочного сока и способствует развитию гастрита. Если ваш завтрак состоит из одного кофе, будьте готовы к тому, что горечи, обладающие желчегонными свойствами и провоцирующие бесполезный выброс желчи, могут заставить вас с самого утра мучиться от боли. Красное мясо Это довольно тяжелый продукт, особенно с утра, когда организм, не набравшись энергии, еще не в состоянии справиться с таким количеством белка. Поэтому употребление сложных животных белков лучше отложить на обед. Быстрые завтраки Хоть реклама и твердит о пользе утреннего завтрака из сладких хлопьев для здоровья организма и стройной фигуры, на самом деле никакой воспетой пользы эти продукты не приносят. Напротив, являясь богатым источником углеводов, быстрые завтраки резко повышают уровень сахара в крови, в результате чего в обед вас будет мучить "волчий" голод, который может привести к перееданию. Итог — повышение веса. Так что не верьте рекламе и питайтесь только здоровой и полезной пищей. Бутерброды с колбасой В состав колбасы и ветчины входит множество вредных компонентов, некоторые из которых — вреднейшие канцерогенные вещества, провоцирующие образование и развитие раковых клеток. Особенно вредны такие бутерброды натощак с утра, когда слабо защищенный пустой желудок просто не готов к такой химической атаке. Чеснок Лучше не завтракать блюдами, приправленными чесноком.
Если завтрака без мяса вы себе не представляете, то хотя бы замените говядину на белое мясо курицы или индейки. Бутерброды с колбасой Если регулярно питаться подобным образом, желудок через некоторое время обязательно начнет «барахлить». Такие завтраки — химическая бомба замедленного действия. Консерванты, красители, да еще и в сочетании с белым хлебом неминуемо отразятся на работе кишечника и желудка, а также на состоянии кожи и даже настроении. Кроме того, насыщение от такого завтрака тоже проходит слишком быстро. А значит, уже через час вы захотите снова что-то съесть. Бананы Безусловно, бананом удобно завтракать на ходу. Но на этом, пожалуй, его преимущества как завтрака заканчиваются. Магний, которым богаты эти фрукты, оказывает большую нагрузку на сердце, которое сразу после пробуждения к этому не готово.
Самые вредные продукты для завтрака
Однако данные говорят о том, что продление утреннего голодания само по себе не замедляет метаболизм. На него влияет общее потребление калорий, а не частота приёма пищи — если регулярно недоедать, это может замедлить обмен веществ. Ещё одно довольно распространённое мнение касается тренировок с утра на голодный желудок. Сами по себе занятия натощак считаются более эффективными, чем тренировка после завтрака. Так надо завтракать или нет? Это вопрос индивидуальный, и однозначного ответа на него нет. Если вы адекватно питаетесь в течение дня, пропуск завтрака не будет иметь большого значения. Обойтись без него можно, если вы не испытываете голод по утрам или просто не любите завтракать. Есть люди, которые вообще не хотят есть после пробуждения. Если вечером вы обычно едите лёгкую пищу или рано ужинаете, то после пробуждения можете быть более голодны.
В список продуктов, из-за которых человек быстро утомляется, диетологи, в первую очередь, включили белый хлеб. Он стимулирует работу поджелудочной железы и провоцирует быстрый выброс инсулина. Организм воспринимает этот процесс как снижение тонуса и утомление. Белый хлеб сам по себе обладает невысокой питательной ценностью и не может насытить на долгое время.
Сладкие продукты тоже стоит исключить из утреней трапезы, например, хлопья, йогурты или круассаны. В них содержится много сахара, из-за которого организм вырабатывает инсулин для снижения уровня глюкозы, провоцирует аппетит и приводит к ощущению усталости.
Кукурузные хлопья с молоком shutterstock. Плюс у многих людей молоко практически не усваивается из-за высокой распространенности лактазной недостаточности и присутствия казеина: белка, сложного для переваривания. Забудьте про магазинное молоко: состав большинства продуктов включает гормоны, антибиотики и окисленные жиры. Каши быстрого приготовления shutterstock. Такая каша обладает высоким гликемическим индексом и грозит резким скачком сахара в крови, после — резким падением.
Процесс называется «инсулиновыми качелями»: вы снова захотите есть через небольшое количество времени после завтрака, и желание перекусить будет преследовать весь день. Блинчики или оладьи с вареньем shutterstock. Джем и варенье содержат много сахара и термически видоизмененной щавелевой кислоты: она связывается в организме с ионами металлов и образует соли. Последние — откладываются в костях и суставах, плохо выводятся из организма. Бутерброд с колбасой shutterstock. Такой хлеб не очень полезен: мука делается из зерен, лишенных оболочки, ценной клетчатки, витаминов группы В и магния. Из-за отсутствия клетчатки и большого количества клейковины хлеб в организме превращается в клейкую массу, которая сложно продвигается по желудочно-кишечному тракту, склеивает ворсинки слизистой оболочки и затрудняет пристеночное пищеварение.
Что нельзя есть на завтрак, рассказали диетологи Фото: pixabay Российский врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, от чего нужно отказаться и не есть это на завтрак, сообщает Zakon. По информации Росбалт , специалист заявила, что быстрые углеводы нужно заменить на медленные и отказаться от каш из пакетиков и сладких хлопьев, а также выпечки, круассанов и белого хлеба с вареньем.
Диетолог Соломатина: что нельзя есть на завтрак
Однако почему по одному и тому же вопросу есть столь разные мнения? Такое происходит в том числе из-за того, что некоторые подсознательно компенсируют все «упущенные» утренние калории позже, когда другие не испытывают такой тяги к еде. Например, в четырёхнедельном исследовании 49 женщин, которые обычно не завтракали, были разделены на две группы: «начинающих» и «продолжающих» завтракать. Те, кто начал есть по утрам, съедали в среднем на 266 ккал в день больше и немного набрали вес 0,8 кг.
Группа, оставшаяся без завтрака, не потребляла больше калорий в течение дня и не набирала вес. Пропуск завтрака, может, и не приведет к перееданию в течение дня, но он также и не означает, что вы станете есть меньше. Здесь важно понимать и уважать особенности своего организма.
Не стоит заставлять себя переходить на режим питания, который вам не нравится или не соответствует вашему образу жизни. А если его пропускать, обмен веществ замедляется. Однако данные говорят о том, что продление утреннего голодания само по себе не замедляет метаболизм.
Готовые сухие завтраки нередко делаются из рафинированных продуктов и сахара которого там немало , а цельное зерно добавляется в небольших количествах «для вида». В докладе 2011 года, сделанном Экологической рабочей группой EWG , говорится, что 1 стакан популярных сухих завтраков для детей часто содержит больше сахара, чем 3 печенья с шоколадной крошкой. Большое количество сахара в пище повышает риск возникновения ожирения, диабета 2 типа, болезни сердца и других проблем со здоровьем хронического характера. В качестве альтернативы лучше есть обычные каши, будь то овсянка, гречка, рис, пшеница, пшено или что-то еще. Блины и вафли На подобные вкусности может потянуть по утрам на выходных.
Главная их проблема — обычно они готовятся из муки тонкого помола, которая, по мнению специалистов, может приводить к возникновению резистентности к инсулину и ожирению, особенно у детей источник. Вдобавок к этому, подают вафли и блины вместе с чем-то сладким, например, с каким-нибудь сиропом, который тоже делает свой вклад в развитие диабета. По статистике Американской ассоциации сердца, люди, в среднем, потребляют сахара в 2-3 раза больше рекомендуемой суточной нормы. Если вы любите есть на завтрак сладкое, то пусть это будет что-то более натуральное и свежее, например, фрукты. Гренки с маргарином Это нездоровый продукт для завтрака по двум причинам: Большинство видов хлеба, который идет на гренки, сделано с использованием муки высшего сорта, поэтому питательная ценность сего продукта минимальна, как мало там и клетчатки.
В результате, он вызывает скачок уровня сахара в крови, что приводит к чрезмерному аппетиту и перееданию. Большинство видов маргарина содержит транс-жиры — самый вредный вид жиров, который только существует. Эти жиры получаются путем добавления водорода в растительное масло, чтобы на выходе получились насыщенные жиры, твердеющие при комнатной температуре. Есть много исследований на тему вреда транс-жиров для организма человека, в частности, они провоцируют воспалительные процессы в организме, а также повышают риск возникновения различных заболеваний источник. Оладьи, кексы, булочки Они не подходят для здорового завтрака, если сделаны из тонкой муки и содержат много сахара.
Другая проблема: их легко съесть много, что может привести к лишним килограммам. Фруктовые соки Если говорить о соках в упаковке а не свежевыжатых , то они будут плохим выбором в качестве еды на завтрак, особенно, если вы хотите сбросить вес или заглушить голод. К тому же, часто они изготавливаются из концентрированных соков, то есть не прямого отжима. Плюс — могут быть разные ароматизаторы, подсластители и красители.
Из-за этого мюсли, хлопья и снеки — не лучший выбор в случае человека, который «сидит» на ПП и стремиться сделать свой вес меньше. Дополнительно, такой завтрак — из-за сахаров, выступающих быстрыми углеводами, не даст продолжительного ощущения сытости — уже через час опять «проснется» голод. Но, если худеющий слишком любит такие продукты, стоит их заправлять кефиром и добавлять фрукты — это повысит пользу от их употребления. Продукты из списка «запрещенных» можно периодически употреблять — чтобы здоровый рацион не стал вызывать недовольство и, в итоге, не привел к срыву и набору лишних килограммов. Если не будет иных послаблений, то 1 маленькая булочка или даже небольшая порция фаст-фуда не нарушат план похудения. Что можно кушать с утра — список из 10 полезных продуктов День рекомендуют начинать со стакана воды, в который — для вкуса — можно немного добавить лимонного сока.
Завтрак после этого должен состояться не позже, чем через 40-60 минут. Хорошо, когда блюдо для первого приема пищи приготовлено с вечера — это поможет избежать соблазна «быстрого перекуса», который не лучшая идея при правильном питании и похудении. Есть определенные рекомендации от диетологов — что кушать с утра, чтобы не чувствовать себя голодным и уставшим. Базовые 10 продуктов, подходящие для завтрака: Перловая крупа — богата клетчаткой и питательными элементами. Этот завтрак поможет насытиться и предотвратит внеплановые перекусы. При этом уровень сахара в крови будет сбалансированным. Овсянка для завтрака — неплохой вариант, в этом продукте присутствует большой объем необходимых организму микро- и макроэлементов. Также овсянка помогает ускорить метаболизм, что способствует похудению. Чтобы улучшить вкус в кашу добавляют сухофрукты, ягоды или фрукты. Но, самый полезный продукт — это тот, который надо варить от 5 минут, запариваемые хлопья не столь полезны.
Однако есть одно «но»: она ни в коем случае не должна быть холодной. Низкая температура напитка ухудшает кровообращение и замедляет метаболизм. А если девушки ежедневно будут употреблять холодную воду или сок по утрам, то у них начнутся проблемы с менструальным циклом. Подробнее о том, сколько воды пить в день, и какой она должна быть читайте здесь. Мясо Сейчас речь идёт не о варёной куриной грудке, а о жирном мясе — жареной свинине, отбивных. Дело в том, что организм тратит очень много энергии на то, чтобы переварить данный продукт. А когда он находится в полусонном состоянии, сделать это не так просто. Поэтому если утром вас соблазнит аппетитная котлета, то готовьтесь к тому, что не сможете проснуться и думать о работе ещё несколько часов.
Быстрые завтраки Вопреки многочисленным рекламам, которые утверждают, что они невероятно питательны и полезны, от них лучше отказаться. Этот продукт не несёт никакой пользы для нашего организма и, как бы это парадоксально ни звучало, способствует набору лишних килограммов. В состав таких завтраков входит много углеводов, которые очень быстро перевариваются и в результате вызывают приступы голода задолго до наступления обеда. Поэтому не удивляйтесь тому, что всё утро вы будете чем-то перекусывать. Дрожжи Речь идёт обо всех продуктах, в состав которых входят дрожжи. Особенно это касается хлебобулочных изделий. Съеденные натощак, они могут привести не только к вздутию, дискомфорту, но и к нарушениям в пищеварительной системе. Сырые овощи и йогурт Откажитесь от сырых овощей на завтрак.
В них содержится кислота, которая разъедает и раздражает стенки желудка. Такой завтрак может привести к гастриту и язве. Йогурт — это тоже не самый лучший завтрак. Он не только пользы не принесёт, но может и навредить. Польза от йогурта натощак минимальна, так как соляная кислота, находящаяся в желудке, «убивает» все молочнокислые бактерии. А какой вред может нанести йогурт? Врач-гастроэнтеролог Лейла Болатчиева утверждает , что йогурт быстро покидает желудок, который продолжает работать, выделяя ферменты и соляную кислоту. Таким образом можно заработать гастрит и язвенную болезнь двенадцатиперстной кишки.
Помните, что завтрак важная часть дня и он должен приносить пользу. Йогуртом лучше перекусить через 2-3 часа после завтрака или съесть его на ужин в качестве дополнения к чему-либо. Почему нельзя есть сладкое на голодный желудок Сладости — чай с вкусным пирожным или печеньем на завтрак — это второй по популярности вариант после бутербродов. Опять же, всё дело в лени. Нам не хочется тратить драгоценное время на приготовление чего-то более полезного и существенного, поэтому на помощь приходят кондитерские изделия. В принципе, ничего плохого в них нет, даже диетологи рекомендуют чуть-чуть сладкого употреблять именно утром.
Что нельзя есть на завтрак
| Хочешь похудеть – пропусти завтрак! | Пикабу | Большинство популярных блюд, которые мы едим на завтрак, не являются полезными. |
| Что не стоит кушать на завтрак? Вредные для здоровья завтраки | В список запрещенных продуктов, которые нельзя кушать на завтрак, попала колбаса и изделия из переработанного мяса. |
| Почему нельзя пропускать завтрак; что можно есть на завтрак - 1 июля 2023 - НГС24.ру | Хотя каши у нас были в списке полезных завтраков, манную кашу к ним причислить нельзя. |
Диетолог назвала завтраки, которые вредят фигуре и здоровью
Какие продукты защитят от рака? Действительно ли хлебцы приносят пользу? Как продлить жизнь мужу? Самые популярные запросы в интернете вы увидите в нашей программе, а самое главное — найдете ответы на них. Современный и яркий журнал здоровья для всей семьи!
Врач отметила: Если кофе и пить во время завтрака, то только после еды! И, как минимум, через час после приема витаминов.
Копытько не рекомендует есть на завтрак дрожжевую выпечку: она не даст чувство насыщения и слишком высококалорийна. Выпечка — это комбинация жиров и простых сахаров. Другими словами, булочка — это высококалорийный порядка 400-450 ккал на 100 г , высокоуглеводистый продукт, который не представляет интереса ни с точки зрения содержания белков, ни по витаминам. Еще от одного популярного завтрака — бутерброда с колбасой — тоже лучше отказаться, считает диетолог.
Иногда сложно найти время на обед и приходится плотно завтракать, но в основном нужно стараться избегать подобных блюд с утра. Важно, чтобы каждый прием пищи был максимально сбалансирован по всем макронутриентам. Если на завтрак только углеводы, например, каша на воде, то это не сбалансированный завтрак. Скорее всего, насыщение будет кратковременным.
Впрочем, ведущий исследователь Виктор Венце Чжун подчеркнул, что выводы не указывают однозначно на вред интервального голодания и пропуска завтрака, а лишь дают новые сведения для дальнейших исследований. Он пояснил, что у людей, которые не едят по утрам, повышается вязкость крови, растет давление и уровень холестерина. Это в конечном итоге и приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям, говорит диетолог. Но нарушения в работе сердца — это не единственное последствие пропуска завтрака, предупредил Кабанов. По его словам, серьезно страдает и желудочно-кишечный тракт. Но самое главное — отказавшись от необходимых калорий с утра, мы все равно доберем их вечером Алексей Кабановдиетолог Зачем нужен завтрак? Главная цель первого приема пищи — утолить голод после ночного отдыха и наполнить организм энергией. Однако научные исследования доказывают, что роль завтрака намного сложнее, чем простое насыщение белками, жирами и углеводами. Врач-терапевт, доктор медицинских наук, эксперт медицинского центра «Манор Медикал» Израиль Светлана Каневская рассказала «Ленте. Помимо этого, говорит Каневская, привычка есть по утрам помогает нормализовать менструальный цикл и сбросить вес. Она назвала главные положительные аспекты привычки есть по утрам. Предотвращает диабет. Завтрак снижает активность генов, участвующих в резистентности к инсулину, и увеличивает количество сахара, поглощаемого клетками. Это потенциально может защитить от сахарного диабета и других хронических заболеваний, включая ожирение. Снижает риск развития болезней сосудов и сердца. Те, кто регулярно завтракают, реже имеют высокое кровяное давление, повышенный уровень «плохого» холестерина липопротеинов низкой плотности — ЛПНП и недостаток «хорошего» холестерина липопротеинов высокой плотности — ЛПВП. Следовательно, риск дислипидемии и атеросклероза у таких людей существенно ниже. Улучшает работу мозга. Регулярный завтрак положительно влияет на когнитивные функции, что приводит к активации работы мозга, качественной реакции и высокой концентрации внимания.