Опару и тесто можно оставить подниматься у приоткрытой духовки или поместить миску в кастрюлю с теплой — не горячей — водой. Лучшие рецепты простой выпечки: из творога, на кефире, из слоеного теста, в мультиварке и прочие, заходите, выбирайте! Все рецепты Дрожжевое тесто Песочное тесто Слоёное тесто Тесто для пиццы.
Выпечка из слоеного теста
Приготовить угощение можно и не оборачивая яйца тестом. Из готового слоёного теста можно испечь вкусный торт в виде полена с кремом из. Любители вкусных и простых в приготовлении блюд из слоеного теста найдут в нашем обзоре самые интересные рецепты, которые стоит взять на заметку. Что можно приготовить, какие изделия из пресного теста можно сделать? Тесто раскатываем, вооружаемся двумя предметами, при помощи которых можно нарисовать круги на тесте.
Что можно сделать из слоеного теста: подборка рецептов
Приготовить пирог из просроченной ряженки можно быстро перед приходом гостей. Чтобы приготовить привычную для всех сосиску в тесте, нужно заморочиться: правильно замесить тесто, подождать, пока оно поднимется, и только потом отправлять в духовку. Рассмотрим, что можно приготовить вкусное из теста, потратив при этом минимум времени.
из теста-что можно испечь
Я подобрала для вас самые лучшие идеи, что можно приготовить из слоеного теста, как дрожжевого, так и без дрожжевого. Все рецепты Дрожжевое тесто Песочное тесто Слоёное тесто Тесто для пиццы. Портал о вкусной и здоровой еде предлагает рецепты блюд Рецепты изделий из теста c пошаговой инструкцией приготовления.
Выпечка из теста рецепты | Что можно испечь из теста
Вопрос, как приготовить пончики, состоит в том, какой рецепт теста Вы захотите использовать для них. Приготовить угощение можно и не оборачивая яйца тестом. Рецепты теста на кефире максимально просты и быстры, но в то же время позволяют сделать очень много вкусной выпечки. Испечь пирог из теста можно в течении, в среднем, одного часа.
Блюда из теста
Если заниматься выпечкой дальше в ваши планы не входило, то тесто можно сохранить до завтрашнего утра или заморозить на месяц. Целым пластом, порционными кружочками — как вам угодно. А чтобы не забыть, для чего оно предназначено, напишите на стикере название кулинарного шедевра. Как хранить остатки дрожжевого теста? Суточное хранение остатков дрожжевого теста не требует морозильной камеры.
Достаточно положить заготовку на нижнюю полку в холодильник. Для этого годятся: Вымешанное дрожжевое тесто Тесто для пиццы Наполовину готовое изделие Заготовки в силиконовых формах накройте пищевой пленкой и проколите ее в нескольких местах, чтобы тесто свободно дышало. Советы по заморозке остатков теста: Используйте лишь то тесто, которое точно пойдет на выпечку. Повторная заморозка недопустима.
Для замороженного теста не подходят «быстрые» дрожжи.
Кекс в мультиварке — это быстрая кулинарная идея для 70 мин. Классические блины на молоке — это необычайно вкусное 40 мин. Тонкие блины на молоке с дырочками — это простой и 30 мин. Блины на молоке — это необыкновенная по вкусу 50 мин.
Блины — это удачный выбор для завтрака, перекуса и 35 мин. Тесто для курника — это простая и универсальная заготовка 80 мин.
Во-первых, ее следует предварительно разогреть до 180 градусов. Почему нужно делать это заранее? Если тесто готово, а вы его сразу не выпекаете, то пышным оно, увы, не будет. Во-вторых, постарайтесь не открывать дверцу духовки первые 20-25 минут выпекания бисквита. Вы рискуете сделать так, что корж осядетет! Если вы будете четко следовать правилам и рецепту, то у вас без проблем получится приготовить пышный бисквит.
Так, когда будете извлекать корж из формы, будьте аккуратны. Резкие и торопливые действия могут сделать так, что он потеряет свою пышность. Несмотря на то что бисквит лучше готовить по правилам, вы можете заменить муку на ореховую миндальную крошку, тогда ваш бисквит получится миндальным. А еще можно добавить немного корицы, молотого мускатного ореха или молотой гвоздики. Песочное тесто: Желательно, чтобы на кухне, где готовится песочное тесто, было прохладно. Масло сливочное должно быть твердым, но не замороженным, а жидкость — холодной. Рассыпчатый эффект получается благодаря высокому содержанию масла маргарина. Не жалейте его для приготовления песочного теста.
Важно просеянную муку перетереть с маслом маргарином до консистенции хлебных крошек. При перемешивании жир обволакивает частицы муки, тогда глютен, который есть в муке, при соединении с влагой не будет создавать упругость и эластичность. Тесто получится рассыпчатым и мягким. Муки следует брать вполовину больше, чем масла маргарина. Это основа песочного теста. Соблюдайте пропорции для достижения приятного результата. Кроме того, при приготовлении используйте и маргарин, и масло в равных пропорциях. Так ваше тесто получится более вкусным Замешивать песочное тесто необходимо руками, последовательно, но долго не вымешивать.
Иначе масло начнет таять, и тогда изделие не получится таким нежным и мягким. Если вместо сахара использовать сахарную пудру, тогда тесто получится более рассыпчатым, будет таять во рту. Яйцо в песочном тесте может добавить жесткости. Поэтому его вообще не следует класть. Если будете готовить большую порцию для торта или пирога, то для связки можно использовать только желток. Важно последовательно закладывать продукты. Сначала муку смешивают с содой, ванилином, сахаром. Затем добавляют кусочки масла маргарина и растирают.
Только после этого вводят связующая жидкость сметану, воду или желтки Чтобы проще было раскатывать тесто, его следует положить в холодильник минут на 30.
В Словакии кулич выпекали для всех членов семьи и всех умерших с прошлой Пасхи: каждый кусок нужно было посадить в печь на лопате, приговаривая, кому он предназначен. Тем же считалось, что резать кулич запрещено, только ломать. В деревнях нередко с куличом из церкви бежали наперегонки. Кто первый доберется до дома — будет первым в делах, кто последний — умрет в течение года или будет самым несчастным. Так что если по пути рассыпал все продукты или провалился в болото — все прощалось, главное — не прибежать последним.
Кулич — это фаллический символ? Кулич — это не фаллический символ. По просторам интернета бродит легенда, будто кулич получил свое название от слова "кол": якобы так древние славяне-язычники пытались призвать плодородие. Тем не менее никаких научных подтверждений этому не имеется. А в этимологическом словаре указано, что слово "кулич" произошло от среднегреческого — или византийского — языка. Владимир Федоренко Не торопитесь и не переживайте.
Защищайте опару от сквозняков. Избегайте старых дрожжей. Берите все ингредиенты комнатной температуры: дрожжи не любят холода. Опару и тесто можно оставить подниматься у приоткрытой духовки или поместить миску в кастрюлю с теплой — не горячей — водой. Не переборщите с мукой! При добавлении муки следите за консистенцией теста, а не за точностью в граммах.
В большинстве рецептов тесто должно получиться не очень густым, но хорошо отставать от стенок посуды. На это может повлиять, например, размер яиц и качество самой муки. Поэтому добавляйте ее постепенно и осторожно.
Рецепты самых популярных блюд из теста
Пока они пекутся, сделайте глазурь. Соедините сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт. Можно регулировать густоту глазури, добавляя либо пудру, либо молоко. Полейте готовые косички глазурью и подавайте на стол.
Песочное тесто идеально гармонирует с яблоками, творогом, белками. Продолжительность выпекания зависит от температуры. Как только пирог начал румянится, его можно смело доставать из духовки. Соедините в один шар все оставшиеся остатки, заново раскатайте тонкий пласт. Затем с помощью кондитерских фигурок, либо просто ножом сформируйте печенье.
В каждом печенье можно сделать небольшое углубление для повидла или джема. Разложите на противень, выпекайте при 180 С до легкого золотистого цвета. Колечки Самый простой способ переработать остатки, испечь ореховые колечки. Для этого остатки нужно соединить, раскатать в пласт. С помощью стакана сформировать кружочки, стопочкой убрать внутренность.
Каждое колечко переложить на противень, смазать яйцом, посыпать сахаром и измельченными орешками. Вместо орехов можно использовать кокосовую стружку, цукаты, шоколадные капли. Остатки пресного теста; рецепты Пресное тесто готовится только без дрожжевым способом. Используют его для приготовления вареников, пельменей, хачапури, пирогов, самсы и т. Из такого теста можно приготовить множество блюд, начиная с пельменей и заканчивая пиццей.
Пресные беляши Формируем небольшие шарики, немного их приминаем. Внутрь каждого кладем фарш, можно сыр с зеленью. Края защипываем не полностью. Обжариваем в масле. Если вы не любитель фритюра, выпекайте в духовке, предварительно посыпав тертым сыром.
Клецки, лапша Самый простой способ переработка остатков пресного теста. Толщина раскатки по вашему усмотрению. Закладка проводится в уже готовый бульон, суп. Процесс уваривания изделий из теста 3-5 минут, не более. Жареные пирожки Из остатков сформируйте небольшие шарики.
Каждую заготовку необходимо примять. Во внутрь положить начинку картошку пюре, капусту, тертый сыр. Края заготовки соедините, перевернуть швом вниз, немного примять, можно использовать скалку. Готовые пирожки обжарить на сковороде до золотистого цвета. Пирог Пироги из пресного теста можно готовить как на пару, так и в духовке.
Если готовите в духовке, перед посадкой в нее промажьте верх пирога яйцом. Остатки теста необходимо тонко раскатать, нанести начинку. Для лучшей сцепки с тестом, поверх мясной начинки натирают слой сыра. PS: Приготовления пищи-творческий процесс. Из небольшого количества теста можно придумать несколько блюд.
Тесто актуально как в будни, так и в праздники.
Добавляем майонез или сметану, перемешиваем и начинка готова. Тесто раскатываем, вооружаемся двумя предметами, при помощи которых можно нарисовать круги на тесте. Кружки, блюдца, миски и т. Главное чтобы диаметр у них отличался не слишком сильно. Для каждой слойки миской бОльшего диаметра мы вырезаем два круга. Миской меньшего диаметра во втором круге вырезаем отверстие - у нас получится бортик. Укладываем бортик по верх основания. В центр накладываем начинку.
Быстрый, простой и вкусный — идеальный во всем! На этот раз предлагаю приготовить с ними ароматные открытые слойки. А чтобы они получились еще ярче, посыпьте их рубленой зеленью перед подачей. В этот раз предлагаю приготовить сосиску в слоеном тесте. Конечно, это не самое полезное блюдо, но иногда точно можно побаловать себя такой вкусной и простой закуской. Советую брать сладкие сорта средней твердости. После того, как кусочки пропекутся вместе с плавленым сыром, будет просто идеально.
Но вы точно не сможете отказаться от них после того, как впервые попробуете. Пряный ароматный овощ идеально украшает осенние и зимние деньки. Почему бы в этот раз не приготовить их с овощами? И по этому поводу хочу поделиться с вами любимым рецептом и любимым сочетанием продуктов. Просто пальчики оближешь! Это гораздо удобнее с тонкими лентами бекона и слайсами сыра. Можете посыпать их кунжутом или семечками по желанию.
Традиционно они готовятся из слоеного теста, с самыми разнообразными начинками или без них. Очень вкусными получаются круассаны с яблоками! Чтобы корочка получилась золотистой, в процессе приготовления я смазываю выпечку яйцом и остатками начинки. Результат получается потрясающий! И дальше в рецепте я расскажу, как ее правильно приготовить, чтобы все вышло просто идеально! Ловите блюдо, многократно проверенное на практике! Даже если это хачапури из слоеного теста.
Сегодня хочу поделиться с вами именно таким рецептом с рубленой говядиной! В таком случае можно воспользоваться упрощенным рецептом и приготовить узбекскую самсу с тыквой из слоеного теста в духовке. Попробуйте, получится не менее вкусно! Часто предпочтение отдают пустой выпечке и во многих случаях это действительно удобно. Мне в последнее время полюбились круассаны со слоеного теста со сгущенкой. Попробуйте и вы приготовить их, воспользовавшись этим рецептом! В этот раз предлагаю приготовить с ними небольшие аккуратные слойки.
Их даже можно смело подавать к праздничному столу в качестве закуски.
Красивые "завороты и вывороты" из теста. Мастер класс. Начинку в тесто. Косички. Дополнила!!!
Такая начинка получается освежающей и очень вкусной. О простом и вкусном р... Английский кекс с инжиром и шоколадом — праздничный рецепт десерта в духовке Кекс с сухофруктами — это пышная, нежная и вкусная праздничная выпечка, которую можно приготовить быстро и вкусно. Рецепт кекса очень простой, для его выпекания не понадобятся дрожжи и длительный замес теста. В качестве начинки можно добавлять самые разные сухофрукты — от изюма до орехов. Грибная пицца с салями и сыром — простой рецепт сытной и ароматной пиццы в духовке Пицца с грибами и салями — это вкусная закусочная выпечка, которую можно приготовить быстро и вкусно. Пицца получается сытной, в меру пикантной и сочной, с аппетитной сырной корочкой. Закусочную выпечку можно подать теплой к любому первому блюду или же приготовить на обед. Ромовая баба — простой рецепт пышного дрожжевого десерта из детства Ромовая баба — это знаменитый дрожжевой десерт с сочной и вкусной пропиткой. Ромовые бабы получаются очень сладкими, ароматными и яркими во вкусе.
Приготовление вкусных булочек занимает некоторое время, но яркий результат точно того стоит! Пышный пирог с изюмом и яблоками — быстрый рецепт нежного бисквитного десерта Пирог с сухофруктами и яблоками станет отменным дополнением к чашечке утреннего кофе. Десерт пышный, яркий во вкусе и очень ароматный. Вкусный пирог на белках просто и быстро готовится. Достаточно лишь смешать компоненты! Ингредиенты на пирог очень бюджетные, поэтому приготовить десерт не составит т... Грибной пирог — простой рецепт вкусного дрожжевого пирога с грибной начинкой Грибной пирог — это отличная закуска к праздничному столу и первым блюдам. Пирог на постном тесте получается нежным, с ярким грибным ароматом и сочной начинкой. Блюдо готовится просто, а результат точно стоит затраченных усилий!
Такой пирог можно готовить абсолютно с разными грибами — от лесных до ш... Дрожжевой штоллен с сухофруктами — праздничный рецепт вкусной рождественской выпечки Штоллен — это традиционная праздничная выпечка, которую можно готовить как на дрожжах, так и без них.
Следите за тем, чтобы они подрумянились со всех сторон. Вставка HTML 2. Мак энд чиз Мак энд чиз — это американская версия макарон с сыром. Вкусное блюдо, но если готовить его по оригинальному рецепту, вы потратите много времени и денег: нужно купить большую упаковку жирных сливок, минимум два вида хорошего сыра. Сначала придется отварить макароны, потом приготовить соус, а дальше все запечь.
Но это вовсе не значит, что вам не удастся приготовить трубочки самостоятельно только из-за отсутствия форм. Конусы для выпечки можно сделать из фольги. Оторвите большой кусок фольги, сомните его рукам и придайте форму рожка нужного размера очень большой делать не рекомендуется. Тесто размораживаем, затем раскатываем в прямоугольник толщиной примерно 2 мм. Затем нарезаем поперек ножом на полосы шириной примерно 2-2,5 см. Конусы смазываем растопленным маслом. Наматываем полоски на конусы по спирали, немного внахлест, начиная с узкого конца. Выпекаем в нагретой до 200 градусов духовке в течение 10-15 минут или пока трубочки не приобретут красивый золотистый цвет. Вынимаем и отставляем в сторону остужаться. Заполнять трубочки можно любым густым кремом. Лучше всего подходят: белковый крем и масляный. Первый — не жирный и легкий. Поэтому готовить будем его.
Они отлично комбинируются с сыром. Каждое блюдо будет отличаться от другого: сочетая разнообразные продукты, получаем новый, неповторимый рецепт пирога. Яблочный пирог, или как приготовить экспресс-десерт за 7 минут? С появлением пекарских смесей Dr. Bakers приготовление домашней выпечки и пирогов в духовке превратилось в увлекательный и творческий процесс. Качественные ингредиенты упростили заботы хозяек настолько, что даже приготовление кекса, следуя рецепту, требует всего 45 секунд. По этому рецепту насыпной пирог с яблоками можно приготовить всего за 7-10 минут. Производитель выпускает продукты из натуральных компонентов. Лакомые блюда готовятся недолго, а рецепт с подробной инструкцией размещен на каждой пачке. Рецепт превращается в праздник вкуса и аромата, стоит добавить в него чуть-чуть фантазии. Не забудьте украсить пироги забавными декорами Dr. Bakers: посыпками, глазурью или сладкими надписями для любимых людей. Весь мир уже пользуется продукцией Dr. Bakers и готовит по нашим рецептам, присоединяйтесь к плеяде кулинаров экстра-класса! Вкусные пироги на все случаи Готовят аппетитные блюда в духовке и на сковороде, в формах для выпечки и на противне, в мультиварке и в хлебопечке. Нет времени стоять у плиты? Выручают рецепты быстрых пирогов. Рецепт заливного теста предполагает использование сливочного масла для жарки: им следует тщательно промазать сковородку.
20 рецептов теста для самых нежных и вкусных пирогов
Разогрейте плиту, добавьте масло в сковороду и обжаривайте сосиски в хлебе на среднем огне по 2—3 минуты. Следите за тем, чтобы они подрумянились со всех сторон. Вставка HTML 2. Мак энд чиз Мак энд чиз — это американская версия макарон с сыром. Вкусное блюдо, но если готовить его по оригинальному рецепту, вы потратите много времени и денег: нужно купить большую упаковку жирных сливок, минимум два вида хорошего сыра.
Края «язычков» в таком случае будут идеально ровными. Выложить полоски теста на противень, застеленный пергаментной бумагой. Проколоть верх «язычков» вилкой в нескольких местах. В процессе выпекания внутри слоеного теста накапливается пар, который легко выходит через эти дырочки. При этом кондитерские изделия не деформируются. Готовая выпечка получается правильной формы. Некоторые хозяйки прокалывают тесто для того, чтобы «язычки» получились более интересными на вид. Яйцо разбить, отделить желток от белка. Желток слегка взбить вилкой и смазать им полоски теста. За это время полоски теста хорошо поднимаются. Выпечка получается вкусной и пышной. Подавать ее к столу лучше в горячем виде. С посыпками можно экспериментировать по своему желанию. Если хочется попробовать язычки с нейтральным вкусом, можно вообще обойтись без посыпки.
Самым сложным в исполнении считается дрожжевое, из которого пекут пироги и пирожки. Но все не так страшно, как кажется. Соблюдайте три правила. Первое: заваривайте дрожжи не горячим молоком, а теплым. Второе: не оставляйте доходить тесто на сквозняке. Третье: раскатывайте тесто в одном направлении, не водите по нему скалкой из стороны в сторону. И самое главное — просеивайте муку. Многие хозяйки ленятся это делать и считают лишней тратой времени, но, не пропустив этот этап, вы сразу почувствуете разницу. Мука насытится кислородом, станет пушистой, а тесто — воздушным и пышным. В отдельной миске смешать муку и соль. Добавить в муку воду с дрожжами и оливковое масло, вымесить гладкое тесто. Накрыть его и оставить в теплом месте подходить. Затем хорошо обмять, распределить по форме. Калорийность одной порции 490 ккал Время приготовления от 90 минут Уровень сложности по 10-балльной шкале 6 баллов Заварные колечки На 3 персоны: мука пшеничная — 170 г, масло сливочное — 120 г, яйца — 5 шт. Поставить на огонь и готовить, пока масло не растает. Вернуть на плиту и варить, помешивая, 2-3 минуты пока тесто не скатается в шар. Добавить по одному яйца, перемешать. Переложить массу в кондитерский мешок и отсадить на противень 12 колечек. Калорийность одной порции 350 ккал Время приготовления от 90 минут Уровень сложности по 10-балльной шкале 8 баллов Перемячи На 6 персон: молоко — 375 мл, дрожжи свежие — 30 г, мука — 650 г, масло сливочное — 60 г, сахар — 1 ст. Всыпать часть муки так, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Поставить в теплое место. Когда опара подойдет, добавить в нее растопленное сливочное масло и соль. Положить его в смазанную маслом миску на полтора часа. Для начинки лук порубить, смешать с фаршем, солью. Обмять тесто, разделить его на кусочки размером с мандарин, раскатать на присыпанной мукой поверхности в лепешки толщиной примерно 0,3-0,5 см.
Такую многочасовую процедуру осилит не каждый, поэтому замороженный полуфабрикат и стал столь популярен. Возни с магазинным вариантом на порядок меньше. Нужно только достать из упаковки, разделить на пластины, и оставить при комнатной температуре на 30 минут или на 4 часа в холодильнике. Чтобы пласты не обветрились их накрывают пищевой пленкой. Размороженное, оно тонко раскатывается на рабочей поверхности, припыленной мукой, а далее формуются заготовки нужной формы и размера. Что приготовить из дрожжевого слоеного теста: рецепты с фото В этом случае при замесе используются дрожжи, поэтому выпечка получается более воздушной, пышной и мягкой. Кроме того, калорийность на порядок меньше, чем в бездрожжевой, которая содержит больше масла. Сладкая выпечка из дрожжевого слоеного теста к чаю Принято считать, что дрожжевая основа создана для несладкой выпечки, но это ошибка. Из нее готовят множество сладких вкусностей к чаю. Если вы ломаете голову, что же сделать, кроме стандартных слоек, то вот несколько идей. Слоеные трубочки с кремом Для приготовления таких трубочек обычно используются специальные конусы для придания им правильной формы. К сожалению, они найдутся не у многих. Но это вовсе не значит, что вам не удастся приготовить трубочки самостоятельно только из-за отсутствия форм.
Выпечка из слоеного теста — самые простые рецепты с начинкой
Сегодня сделаем самые быстрые и вкусные пирожки — рулетики из слоенного теста. Получается очень вкусно и, к тому же красиво. А, готовить их невероятно просто и быстро. В качестве начинки я использую печеночный паштет, но это может быть и фарш, и овощи и, даже, фрукты.
Ведь аромат свежей выпечки — один из самых привлекательных в мире. Неудивительно, что пекарни пользуются особым спросом во всех странах, и в каждой национальной кухне есть уникальные рецепты мучных изделий. Выпечка хороша и в повседневном меню, и в праздники, когда аромат свежеиспеченных булок соберет всех близких и друзей за одним столом. Конечно, приготовление выпечки — не самая простая задача, а весьма креативный и трудоемкий процесс. В нем много нюансов, которые могут сильно влиять на результат.
На каждый кусок положите ломтик сыра, а сверху — предварительно отваренную сосиску. Скатайте хлеб вместе с сыром и сосиской в трубочку. Взбейте в глубокой миске два желтка. И обмакните каждый «рулон» в желток со всех сторон. Разогрейте плиту, добавьте масло в сковороду и обжаривайте сосиски в хлебе на среднем огне по 2—3 минуты.
Приготовленное блюдо при желании можно посыпать мелко нарубленным укропом. Что приготовить из слоеного теста на сковородке Много вкусных и простых рецептов кулинарных изделий разработаны для приготовления на сковороде. Этот способ готовки выручает, когда под рукой нет духового шкафа. Так можно испечь булочки, пиццу и другие вкусные печености. Пирожки Пирожки — великолепный вариант перекуса. Они питательны, компактны, поэтому их можно взять с собой на работу, на прогулку, в поход. Многообразие начинок позволяет разнообразить повседневное и праздничное меню. Рецепт Приготовить пирожки из слоеного теста на сковородке можно с самыми разными начинками: яблоками, творогом, повидлом, печенью, мясным или рыбным фаршем. Этот вариант — с молотым куриным мясом. Что нужно сделать: разморозить тесто, затем раскатать его толщиной около 4 мм, нарезать кружочки примерно 10 см в диаметре. Форма не принципиальна, можно порезать квадратами и свернуть потом треугольниками; подготовить начинку. Куриные грудки и лук помолоть на мясорубке или в кухонном комбайне. Обжарить получившийся фарш на сковороде с половиной масла до готовности. Посолить и поперчить в конце приготовления; на середину заготовленных кружков выложить фарш, защипать края; оставшееся масло разогреть на сковороде и разместить выпечку швом вниз; обжарить по 3 минуты с каждой стороны. Пицца Пиццу любят взрослые, обожают дети.