Летом 2022 года наш руководитель принял решение подарить всем сотрудникам на новый года самовар и поручил исследовать рынок.
ТОП-7 лучших самоваров: рейтинг, на дровах, электрический, какой купить, отзывы
| 300 лет русскому самовару: Как появилось в России это мудреное приспособление | самовар Самовар жаровой (угольный) С.2017/3. Дровяной. |
| Каталог тульских самоваров, русских сувениров и подарков | Также сапог применяют, если заложили внутрь самовара влажные дрова, и они не хотят гореть. |
Самовар на даче: зачем нужен, чем топить и какие чаи пить
Тульский дровяной самовар, изготовленный в XIX веке, не позволили вывезти за границу уссурийские таможенники, сообщается на сайте Дальневосточного таможенного управления. Самовар на дровах "Тульский" 5л. формой банка завод Штамп 22340. Основной и, пожалуй, самой популярной формой самовара на дровах является фасон банкой – в виде цилиндра. Часто это происходит с дровяным самоваром формы банка (цилиндр).
Зачем современному человеку такой устаревший прибор
На мой взгляд, это очень удобно. Елена Купили в этом магазине современный самовар, чай из него получается очень вкусный. Я с удовольствием пью чай вприкуску с вареньем или медом. Купили самовар по акции. Заваривать чай очень удобно, потому что самовар оборудован двумя ручками. Вода закипает быстро.
В древесине горючими элементами являются водород и углерод. Так что в сравнении с древесным углём дрова скорее сухой газ, чем твердое углеродистое топливо. Другими словами, даже если у вас будут самые лучшие дрова, всё равно закипать самовар будет медленнее, чем на древесном угле.
Насколько это критично? Если это большой самовар от двадцати литров — да, очень. На наших самовар-пати мы также всегда топили углём, потому что требовалось быстро напоить чаем большое количество гостей фестиваля. Но если вы сидите за небольшим семейным самоваром или вообще раскочегарили солитер — особой разницы вы не ощутите. Даже наоборот, неторопливый процесс закипания будет кстати. Когда на Масленицу надо напоить весь квартал — спасёт только древесный уголь Как горят дрова в самоваре Осторожно, много умных слов! Древесина разумеется, речь идет о сухой древесине сгорает в несколько этапов. Первая фаза — розжиг.
При помощи горящей бересты или лучинок температуру древесины доводят до 350С, когда на дровах образуется устойчиво развивающийся очаг пиролиза. Вторая фаза — пиролиз древесины и сгорание выделившихся летучих веществ. Здесь ярко проявляется главный недостаток древесины как топлива: пиролизное газовыделение — практически неуправляемый процесс. И чтобы газы не улетучивались из топки без пользы для дела в дымоход, их необходимо дожигать. Для этого нужен дополнительный подвод воздуха и пространство для смешивания газов с воздухом и последующего их сгорания. Но ни того, ни другого в конструкции жаровой трубы самовара не предусмотрено, и при топке дровами воздух поступает с большим избытком. Поэтому газы догорают уже в соединительной трубе, так что она иногда раскаляется докрасна. И почти все тепло просто теряется.
Во второй фазе образуются продукты сгорания — углекислый газ и вода. По материалам статьи А. Хомякова «Новый взгляд на старый самовар» «Наука и жизнь» N6 1999 г. Какими дровами лучше топить самовар? Мелкими и сухими. Начинают разводить самовар тонкими лучинками толщина примерно как палочки для суши. Непосредственно для топки используют деревянные плашки не толще 3см толщиной. Иначе греть воду будет просто очень долго, и никакой хромовый сапог не поможет.
Из-за своей практичности самовары очень быстро стали популярны на Руси. В богатых домах красиво украшенный самовар считался предметом роскоши и гордости. А простенькие и не сильно дорогие самовары также вошли почти в каждый крестьянский дом, где передавались по наследству - из поколения в поколение. У самовара. Автор: Владимир Стожаров.
Самовар настолько облегчил заваривание чая, что стал незаменимым помощником в хозяйстве. Теперь уже не было нужды топить печь, чтобы нагреть кипятка. И при том это занимало всего совсем не много времени. Да и нагретая вода в самоваре, долгое время не остывала. Самовар на столе.
Автор: Владимир Жданов. Русский традиционный быт всегда славился чаепитием за самоваром, который считался олицетворением достатка, семейного уюта, благосостояния. Он был незаменимым атрибутом в девичьем приданом, передавался как реликвия по наследству. А в доме занимал самое видное и почетное место. И всегда был центром любого праздничного стола, а так же тихих посиделок за чаем с баранками.
Чаепитие и самовар на картинах русских мастеров и в литературных произведениях писателей Чаепитие. Автор: Анна Боганис. Этот добрый толстый "друг" был вне всяких сословий, он был в почете и у простого крестьянина, и у царя-батюшки. Под "пыхтение" самовара слагали стихи, пели песни, водили хороводы и решали дела государственной значимости. Медный блестящий самовар и по сей день живет в литературных произведениях Пушкина, Блока, Горького и Гоголя.
А также на полотнах русских художников классиков. На пикнике.
Если вы растапливаете на улице, то после того, как самовар закипит, труба для жара убирается, ставится заглушка, чтобы не было дыма. Затем можно переносить самовар в дом. Техника безопасности Помните о технике безопасности! А именно: растапливайте самовар подальше от предметов, которые могут легко воспламениться; всегда присматривайте за горячим самоваром, особенно, если к нему могут подойти дети; следите за тем, чтобы в самоваре всегда была вода.
Вода до верха Когда перечисленные выше условия соблюдены, нужно налить в самовар воду. Обязательно он должен быть полным, иначе может испортиться. Не забудьте сразу же закрыть воду крышкой, иначе частицы мусора или топлива могут залететь в самовар. Подготовка топлива Предлагаем взять 3-4 штуки небольших углей из мангала, деревянную щепу, шишки, ветки разных деревьев, а, возможно, и пахучие травы об этом в разделе "Закладка топлива" ниже. Рекомендуется растапливать тульский самовар древесным углем, сухими чурками либо же щепками. Также используют шишки, но имейте в виду, что они очень быстро сгорают, создают большое количество дыма.
Кроме этого содержащаяся в них смола накапливается в трубе внутри самовара. Не используйте бензин или любые другие виды жидкого горючего. Закладка топлива Правильная закладка топлива не приемлет спешки. Прежде всего необходимо закинуть в топку 3-4 штуки небольших горящих углей. После этого можно заложить одну щепу, кусок бумаги. Поставьте дымовую трубу для тяги.
Убедитесь, что щепа и бумага загорелись, снимите трубу, заложите еще пару щеп, снова поставьте трубу для дыма. Закиньте через минуту еще одну щепу. Вы знали, что вода впитывает в себя аромат дерева, которым растапливается самовар? Вот почему нужно экспериментировать!
Как разжечь дровяной самовар, если делаете это впервые?
Самовар на дровах – купить или заказать самые популярные товары на Ярмарке Мастеров в своем городе [city] или с доставкой по России и СНГ. Эксклюзивные и оригинальные хенд. 18 455 объявлений по запросу «на дровах самовар» доступны на Авито во всех регионах. Самовар дровяной 7л рюмка граненая с трубой.
10 лучших самоваров для чаепития
Самовар Рюмка 5л на углях на дровах классический дровяной для дачи для кухни жаровой. Именно такой, пусть без дров, но все равно отсылающий к традициям самовар купила себе семья Стадлер из Аугсбурга. Например, жаровые самовары (или на дровах), отлично подойдут для походов на природу, охотников или рыболовов.
Как правильно выбрать самовар и какой купить
Самовар по ГОСТ на дровах (угольный) "Рюмка с гербом" 3 литра, в наборе VIP. Купить Самовары в магазине подарков Русь Великая: огромный ассортимент, доставка день в день, шоурум в центре Москвы! 18 455 объявлений по запросу «на дровах самовар» доступны на Авито во всех регионах. из того, которым нашли его выброшенным. По вопросам рекламы - В Саратове местная 60-летняя жительница обратилась в полицию из-за кражи ее дровяного алюминиевого самовара с дачи на Кумысной поляне. Если самовар на дровах используется впервые, то закипевшая вода сливается через кран и не употребляется в пищу.
Как разжечь дровяной самовар, если делаете это впервые?
Иностранец не внёс товар в пассажирскую таможенную декларацию и не предоставил соответствующее разрешение. Товар изъят, в отношении туриста Уссурийская таможня возбудила дело об административном правонарушении по ч. Гражданину Китая грозят штраф до двукратного размера стоимости товара цена старинного самовара не уточняется и конфискация. Рубрика: Владивосток Источник — Уссурийская таможня.
Аутепса — так назывался античный самовар. Довольно простое, но, тем не менее, оригинальное и крайне полезное изобретение устроено следующим образом: внешне аутепса представляла собой нечто похожее на высокий кувшин, внутри которого находились две емкости, для угля и для жидкости. Раскалённый уголь подавался через отверстие сбоку, а жидкость наливалась с помощью черпака. В этом же устройстве можно было охлаждать напитки в жаркие дни, для этого вместо угля использовался лед. Глубокая чаша на поддоне, снабжённая поддувалом и трубой — вот что представляет собой знаменитый китайский прототип самовара, именуемый «Хо-Го».
Изготавливают «Хо-Го» из металла и фарфора. В них, как правило, подают суп или кипящий бульон. Возможно, происхождение самовара, как и появление чая в России , обязано Китаю, и прообразом русского самовара является китайский «Хо-Го». Появление на Руси — из истории самовара Существует легенда, по которой самовар появился в России благодаря Петру I — он привёз его из Голландии, как диковинное и новаторское приспособление. Есть и другая версия, согласно которой родиной самовара является даже не Тула, а Урал, а создателем его — тульский кузнец Демидов. Отправившись в далеком 1701 году в поездку на Урал, промышленник Демидов вместе с искусными медных дел мастерами положили начало династии самоваров. История самовара витиевата и неоднозначна. О появлении первого самовара согласно документально подтвержденным данным известно следующее: в 1778 году, в городе Тула, на улице Штыковой, два брата Лисицины начали первое производство самоваров.
Поначалу, это было небольшое заведение по изготовлению самоваров. Именно благодаря ему Тулу зачастую считают родиной русского самовара. Как же тогда быть с другими историческими документами, покоящимися на полках Государственного архива Свердловской области? Дело в том, что один из них, засвидетельствованный таможенной службой Екатеринбурга 7 февраля 1740 года, подтверждает версию о более раннем появлении самовара. Согласно описи конфискованного имущества Демидова, оно включало, кроме шести кадушек мёда и кулей орехов, медный самовар. А дословно: «Самовар медный, лужёный, весом 16 фунтов, заводской собственной работы».
В зависимости от модели, также может быть предусмотрена и небольшая емкость для заварки. Самовар турецкий на дровах с заварником популярен за счет наличия двух краников. Благодаря этому, можно приготовить либо крепкий, либо мягкий чай. В верхней части самовара предусмотрен дымоход и площадка для чайника. Для изготовления подобных самоваров принято использовать высококачественную нержавеющую сталь AISI 430. Толщина стали — 0,4-1 мм. В комплекте с таким устройством поставляется труба для дымохода. В целом конструкция турецкого самовара продумана так, чтобы чай быстро закипал не в ущерб сроку эксплуатации. Популярность турецких самоваров на дровах обусловлена их преимуществами. Во-первых, из-за особенностей кипячения структура воды сохраняет свои полезные качества и не разрушается.
При горении они подогревают воду в самоваре, доводя ее до кипения. При этом процессе вся сила и польза огня и дерева передается чудесному напитку, а затем и потребителю. Изготавливаются они из жаропрочных и очень стойких материалов, благодаря которым такой самовар можно будет передавать по наследству. А процесс растопки и насыщение воды запахом дымка придает такому чаю неповторимый вкус. При таком способе заваривания чай раскрывает в полной мере свой истинный вкус и становится очень ценным и полезным напитком. Для подогрева воды можно, в дополнение к дровам или древесному углю, использовать и сосновые шишки. Они придают неповторимый аромат сосен и хвои напитку. Те, кто хотя бы раз пробовали такой заваренный чай, уже не могут его забыть. Так что дровяные самовары — это не только славное прошлое, но и настоящее.
Где купить самовар?
К XIX веку относится появление чисто русских заведений, не имевших аналогов за рубежом, — чайных. Появились они в сельской местности в Тверской губернии при Александре II. С первых же дней чайные были поставлены правительством в совершенно особые условия: для них была установлена минимальная арендная плата, очень низкий налог и «демократичный» режим работы. Чайные имели право начинать работу с 5 утра когда трактиры ещё были закрыты. Это вызвало большое недовольство хозяев трактиров, упрекавших власти в предоставлении чайным налоговых льгот. В самоваре подавали не только чай, но и массу других напитков, которые были не менее популярны тогда в России. Сбитень, взварец, сыть, кипрей, эти напитки были любимы на Руси как до появления чая, так и после. Сбитень или взбитень представлял собой — горячий медовый напиток со зверобоем, шалфеем, лавровым листом, корнем валерианы, имбирем и другими растениями, часто сюда же ложили перец и лавровый лист. Такое питье отлично согревало и поддерживало крепкий иммунитет. Горячий сбитень обладает согревающим и противовоспалительным действием. Взварец или взвар варили из сушеных фруктов и ягод шиповник, малина, клюква, брусника , процесс приготовления мог растянуться на сутки.
По консистенции напиток больше напоминал кисель, отличаясь большой питательностью и приятным вкусом. Сыть или сыто традиционно готовился на Руси из меда в сотах сыть - старинное название медовых сот , который заливали кипятком, настаивали или варили. От самого слова сыть и пошло выражение «Есть досыта». Главный же аналог чая на Руси, который испокон веков пили наши предки, ценя его за отменный вкус и прилив сил, иван-чай или копорский чай , так именовали напиток, получаемый путем ферментации листьев растения кипрея узколистного. На вкус ферментированный иван-чай сильно похож на черный чай, но с приятной кислинкой и тонким ароматом. Иван-чай стали употреблять в нашей стране еще во времена Александра Невского. Его очень любили в монастырях, так как там нельзя было пить напитки с возбуждающим действием. В 19 веке русский чай занял второе место в статье нашего экспорта, уступая только продаже ревеня. Вкус и польза русского напитка ценились куда выше китайского. Именно иван-чай наряду со сбитнем, сытнем и взваром считался любимым народным напитком, который подавался в самоваре.
Самовары получили очень широкое распространение. Люди на Руси всегда были победнее и побогаче, поэтому и самовары были разные. Большие самовары были в больших семьях в деревнях, называли их ведёрные или двухведёрные, были они медные и металлические. Широкий спрос на самовары в России породил разнообразные предложения, и самовары стали изготавливать на все вкусы и кошельки. Для людей более высокого достатка, делали в основном медные самовары, которые потом покрывали серебром, мельхиором, или даже золотом, парадные модели самоваров делали из золота и серебра, фарфора, никелировали, декорировали самоцветами, покрывали эмалью и отдавали расписывать известным художникам. Старались сразить покупателя оригинальным дизайном, самовары искусно украшались. Так, ручки, ножки, кран самовара могли быть выполнены в виде рыб, львов, петухов, головы хищной птицы, фигурки ангелов и пр. Самыми изысканными и ценными с художественной точки зрения самоварами были те, что заказывали в единственном экземпляре, чтобы преподнести в подарок знатному вельможе. Роспись на самоварах в виде кустов и плодов считалась пожеланием благополучия и добра. На поверхности иногда делали надписи типа: «Самовар кипит, уходить не велит», «Выпей чайку, забудешь тоску», «Чай пьёшь - до ста лет проживёшь».
Самовар стал символом добра и домашнего уюта. Самовар долгое время был вещью дорогой, роскошной. Относились к нему очень бережно и передавали по наследству от родителей детям как ценное имущество. Ставили самовары не на кухне, а в гостиной, на самоварный столик как украшение. Его заботливо начищали, и не случайна о человеке нарядном и самодовольном говорили: «Сверкает, как медный самовар». В богатых семьях было по два самовара: один - повседневный, а другой - праздничный. Гостей угощали только из праздничного самовара. Каких только самоваров в те времена не делали! Во-первых, самовары различали по устройству: жаровые на угле или дровах, с керосиновой топкой, такие в основном использовали на Кавказе, самовары "Паричко" со съемным кувшином, фонтаны для охлаждения и бульотки со спиртовкой. Во-вторых, самовары различали по назначению: самовары-кофейники, самовары солдатские — с ремнями для ношения на плече, самовары трактирные с тремя краниками, магазинные, детские на рюмку чая, чтобы его вскипятить достаточно было двух спичек, были даже самовары, которые никогда не использовались по своему назначению, а использовались лишь для украшения стола по праздникам.
Были самовары дорожные — со съемными ножками, они были прямоугольной, многогранной, кубической формы. Их можно было брать с собой на пикник, в поход, в дальнюю дорогу. Можно было сидеть за одним столом и одним самоваром и самостоятельно себе чай наливать, независимо друг от друга. На этом самоваре было написано с одной стороны: "Жена. Самовар кипит — уходить не велит. Самовар лечит, водка калечит". Ну и наконец, самовары различали по форме и было таких видов очень много, в одной только Туле их насчитывалось более ста пятидесяти видов. В XVIII веке популярными были яйцевидные самовары, а также модели напоминающие древнегреческий сосуд. А еще их делали круглыми, цилиндрическими, конусообразными, квадратными. В начале XIX века самыми популярными были самовары в форме бочонка и русского терема.
Во время Отечественной войны 1812 года русские офицеры-победители привезли такие самовары с собой в Париж и поразили французов. Именно тогда европейцы оценили простоту конструкции и удобство использования русского самовара, и он начал свой победный марш по европейским странам. Были и эксклюзивные самовары, сделанные в виде сказочных зверей и птиц, например, самовар-петух с трубой, таких самоваров-петухов известно не более дюжины. Изготовленные в начале 1870-х в стиле а-ля рюс, они среди прочих товаров должны были представлять Россию в 1873 году на выставке в Вене. По итогам выставки самовар-петух получил золотую медаль. Художественный стиль, в котором выполнен самовар, называют «петушковым» или «ропетовским» — по имени архитектора Ивана Павловича Ропета, который считается основоположником псевдорусского направления в изобразительном искусстве, предшествующего модерну. Самовары, как правило, изготавливали вместе с подносом - он защищал стол от кипятка. В самоварный комплект входила также полоскательница - особая чашка, в которую сливали остаток воды из нижней части самовара и недопитый чай из чашек. Дорогие модели продавались со специальными чайными сервизами, выполненными из того же металла и в том же стиле, что и сам самовар. В них, помимо подноса и полоскательницы, входили заварочный чайник, сливочник, сахарница, щипцы для сахара и чайные ложки, ситечко для чая.
Были еще своеобразные самовары фонтаны и бульотки. Самовар использовали не только для нагрева и поддержания жидкости в горячем состоянии. В летнюю жару самовар превращался в холодильник, а в его жаровню сыпали лед, который всегда хранился в холодных погребах с зимы. Такое устройство называлось «Фонтан» - это как- бы самовар, но не совсем. Использовался как сосуд для сервировки напитков и охлаждения или нагревания, внутри не горел огонь, а туда помещался съемный цилиндрический сосуд для льда, либо нагретый металлический цилиндр, в зависимости от поставленной цели его нередко использовали для охлаждения вина и медовухи на застольях. Бульотки тоже были оригинальными приборами, которые служили как дополнение к самовару и использовались во второй половине 19 века. Во внутрь бульотки наливали кипяток, или горячее вино — глинтвейн и с помощью спиртовки поддерживали температуру. Одно время были популярны самовары-термосы с двумя-тремя отделениями: одно для щей, другое для каши, третье для чая. Не сужающееся к верху широкое тулово изнутри было разделено на несколько отсеков. В двух можно было варить кашу или похлебку, а от третьего отходил краник как от обычного самовара.
Таким образом, можно было приготовить в самоваре еду, а потом выпить чаю. Подобные приспособления были очень популярны у трактирщиков и охотников.
Но в любом случае вода в резервуаре должна полностью покрыть широкую часть трубы. На колосниковую решетку кладут мелкую щепку, добавляют бересту и готовят лучину. Жаровой кувшин нельзя полностью заполнять топливом, иначе пламя потухнет из-за недостатка воздуха. Лучину лучше поджечь заранее и затем заложить в жаровню. Затем на патрубок устанавливают Г-образный отрезок трубы, чтобы усилить тягу, и ожидают, пока вода закипит.
Основной недостаток при розжиге дровами — неравномерное распределение температуры. Из-за этого вода нагревается не так как надо и тяга слишком слабая. Решают проблему традиционным русским образом — раздувают пламя сапогом. Подходит для этих целей только сапог из хромовой кожи. Его устанавливают на патрубок вместо трубы. Удерживая за носок, опускают и резко поднимают. Сапог работает как своеобразный насос: воздух интенсивней проникает в жаровню и самовар разгорается.
Заваривание чая К этой процедуре приступают, когда вода закипела, горение перекатилось, потому что перестали класть дрова, и самовар перестал кипеть. Устройство переносят на стол, снимают трубу. Под носик подставляют капельник — сюда собирается вода после наливания чая. Чайник обливают горячей водой, закладывают заварку, заливают первой водой из самовара. Ее температура оптимальная.
Но у этой версии меньше приверженцев. Версии происхождения самовара Где искать ответы на вопрос о происхождении самовара и его создателе? К сожалению, точных ответов найти не представляется возможным. Историки полагают, что русский самовар, синоним нашего гостеприимства и непременный атрибут русского чаепития, берёт начало из древних цивилизаций. Но это, опять же, версии.
Античный самовар Древнего Рима Древнеримская аутепса Если верить одной из версий, корни самовара уходят куда глубже, чем кажется. Они произрастают из места, куда ведут все дороги на Земле — Древнего Рима. Археологи обнаружили приборы, работающие по принципу русского самовара. Невероятно, но напитки из самоваров пили римляне ещё во времена античности. Аутепса — так назывался античный самовар. Довольно простое, но, тем не менее, оригинальное и крайне полезное изобретение устроено следующим образом: внешне аутепса представляла собой нечто похожее на высокий кувшин, внутри которого находились две емкости, для угля и для жидкости. Раскалённый уголь подавался через отверстие сбоку, а жидкость наливалась с помощью черпака. В этом же устройстве можно было охлаждать напитки в жаркие дни, для этого вместо угля использовался лед. Глубокая чаша на поддоне, снабжённая поддувалом и трубой — вот что представляет собой знаменитый китайский прототип самовара, именуемый «Хо-Го». Изготавливают «Хо-Го» из металла и фарфора.
В них, как правило, подают суп или кипящий бульон. Возможно, происхождение самовара, как и появление чая в России , обязано Китаю, и прообразом русского самовара является китайский «Хо-Го». Появление на Руси — из истории самовара Существует легенда, по которой самовар появился в России благодаря Петру I — он привёз его из Голландии, как диковинное и новаторское приспособление. Есть и другая версия, согласно которой родиной самовара является даже не Тула, а Урал, а создателем его — тульский кузнец Демидов.
Его цена была настолько высокой, что долгое время этот предмет могли купить только очень зажиточные люди. Со временем самовары стали доступнее. Им отводили центральное место на столе в каждом доме, где любили собираться дружной семьёй и принимать гостей. Самовар сегодня — это важный атрибут чаепития, символ радушия и уникальный элемент декора. У нас можно купить антикварные самовары от лучших тульских мастеров и самоварных фабрик, отреставрированные нашими опытными специалистами. Это подлинные произведения искусства, которые будут удачным приобретением для дома и роскошным подарком к любому торжеству. Возможно, Ваше желание купить самовар окажется первым шагом к созданию собственной коллекции, которая станет бесценным подарком потомкам.