продукция «Икра лососевая зернистая» баночная, производителем которой согласно маркировке являются ООО «Персей» (ИНН 6504027411, Сахалинская область, г. Корсаков, ул. Крутая, д.
Российский рынок красной икры сокращается из-за низкого спроса
События и новости 24 часа в сутки по тегу: ИКРА. Эксперимент, ограничивающий вывоз с Камчатки красной икры, оказался положительным: браконьерам стало очень сложно вывозить икру с Камчатки, рассказал глава Росрыболовства. Товар «Икра лососевая зернистая» баночная произведен в Сахалинской области компанией ООО «Персей». Тонны икры сельди было выброшено штормом на побережье острова Сахалин, местные жители сгребают икру лопатами и вывозят на огороды в качестве удобрения, сообщил РИА Новости. Хороший вылов горбуши и других лососевых на Дальнем Востоке привел к снижению оптовых цен на красную икру. Живые личинки рода Anisakis, нематоды, скребни, трематоды, цестоды были обнаружены у трех производителей красной икры на Сахалине.
Покидающих Дальний Восток ограничат в вывозе икры
В результате лабораторных исследований в продукции трёх производителей красной икры на Сахалине были выявлены живые личинки. Это один из самых масштабных случаев в этом году. При этом в Россельхознадзоре отметили, что икра в ястыках является сырьём для изготовления готовой продукции и в продажу не поступает. В октябре был зафиксирован значительный рост таких нарушений по сравнению с остальными месяцами этого года.
Этот показатель отражает общую обсемененность продукции микробами. При этом совершенно не обязательно, что выявленное количество микроорганизмов будет только вредным, хотя и этого исключать нельзя. Тревожный факт данного веерного исследования заключался в том, что повышенное содержание микроорганизмов было зафиксировано в продукции половины участников веерного исследования: Меридиан, Русское море кета , Пеккони, Морская планета, РИК, АRО, Сделано в море, Путина, Очень, Купец, Тесей, 2 капитана. По выявленным показателям вся эта продукция не смогла уложиться в обязательные требования единых санитарных правил Таможенного союза. Важно отметить, что агрессивно растущая микрофлора не всегда заносится в ходе переработки и упаковки икры, ее развитию могут поспособствовать и транспортировка, и даже тара, в которую упаковано сырье. Но чаще всего проблемы с ростом микроорганизмов связаны с неправильным хранением икры. К сожалению, магазины этот режим выдерживают далеко не всегда. В одном из представленных образцов, а именно в икре под торговой маркой Русский рыбный мир, эксперты обнаружили мертвую личинку плероцеркоида — это одна из стадий развития ленточных червей. При попадании живого паразита в желудок так называемого «окончательного хозяина», которым может быть в том числе человек, в кишечнике он вырастает во взрослого червя. Интересно, что действующий СанПиН наличие паразитов в икре не допускает только в том случае, если они будут живыми.
Таким образом, в этой части, икра торговой марки Русский рыбный мир ничего не нарушила, однако такая дополнительная "начинка" вряд ли понравится потребителям. Дрожжевое место Содержимое каждой банки, представленной в исследовании, было изучено на предмет содержания дрожжей. Их появление в икре, как правило, говорит о серьезных нарушениях при переработке продукции. Повышенное содержание дрожжей чревато сразу несколькими проблемами. Во-первых, оно может привести к бомбажу: такая банка может вздуваться и самопроизвольно вскрываться. Во-вторых, дрожжи способны ощутимо подпортить вкус продукта. Наконец, их повышенное содержание может негативно отразиться на пищеварительной системе человека. В действующие нормы единых санитарных правил Таможенного союза по содержанию дрожжей не смогли уложиться образцы икры Купец и Тесей. Эта продукция была признана небезопасной. Патогенные микроорганизмы!
Вся без исключения продукция, представленная в исследовании, была также изучена на предмет содержания патогенных бактерий. В каждой банке эксперты лабораторий искали следы плесени, сальмонелл и сульфитредуцирующих клостридий, которые могут вызвать у человека острое пищевое отравление. По этим показателям нарушений зафиксировано не было. Однако, как показали независимые испытания, часть икры, реализуемой в российской рознице, является опасной продукцией. Стоит сказать, что этот микроб может спровоцировать возникновение различных кишечных инфекций и других расстройств пищеварительной системы. Важно понимать, что кишечная палочка содержится только в микрофлоре теплокровных животных, соответственно, в выловленной рыбе и в икре ее быть не может чисто физически. Наличие кишечной палочки в продукте говорит о серьезных проблемах с санитарией при производстве, переработке или транспортировке сырья. Стафилококк золотистый был обнаружен в икре 2 капитана. Эта бактерия, при определенных условиях, может проявлять патологическую активность и вызывать воспалительные процессы практически в любой системе органов человека, например, спровоцировать заболевания кожи, слизистых оболочек, костей, суставов, пищеварительной системы. Важно отметить, что наибольшую опасность эта бактерия представляет для детей.
Справка: Каждый из представленных в исследовании образцов был в том числе изучен на предмет наличия в своем составе токсических элементов: меди, кадмия, ртути, мышьяка. Содержание этих веществ в каждой икре находилось в пределах норм, установленных действующими едиными санитарными правилами Таможенного союза. Следов применения пестицидов гексахлорциклогексана, ДДТ и его метаболитов также не было обнаружено. Посторонних, не свойственных икре примесей, эксперты в представленных образцах тоже не нашли. Также в стандарт Роскачества, в отличие от ГОСТа, заложены дополнительные требования к продукции: стандарт не допускает содержания в икре ряда антибиотиков, в том числе и потенциально-опасных амфениколов, сульфаниламидов, хинолов и уротропина. Кроме того, повышенный стандарт Российской системы качества рассматривает продукцию на предмет содержания так называемого джуса, то есть жидкого отстоя. ВЫВОДЫ: Как показало проведенное веерное исследование, современный российский рынок икры лососевых является очень сложным и проблемным. Нарушения действующих единых санитарных правил Таможенного союза были зафиксированы в 12 товарах. Таким образом, почти половина икры, реализуемой розничными торговыми точками, является небезопасной продукцией. В товарах встречаются патогенные микроорганизмы — кишечная палочка, стафилококк и дрожжи.
Производители часто допускают повышенное содержание джуса в продукте и иногда некорректно маркируют икру. Информация обо всех выявленных Роскачеством нарушениях была передана в соответствующие контрольные органы. Но важно отметить, что специфика производства икры такова, что даже малейшее нарушение в цепочке «от моря до прилавка» может повлиять и на качество, и на безопасность продукта. Причем иногда ни рыболовная компания, ни предприятие-переработчик никак не могут повлиять на весь процесс транспортировки и хранения этого требовательного продукта. Эта икра является достаточно качественным, а главное — безопасным продуктом. Высококачественной продукцией по результатам независимых лабораторных испытаний была признана икра под торговыми марками Тунайча Сахалинская область Русское море Нерка, Московская область , Обкомовская Новосибирская область. Эти товары смогли соответствовать всем повышенным требованиям стандарта Российской системы качества. Производителям этой продукции было сделано предложение о прохождении процедуры добровольной сертификации, в ходе которой эксперты оценивали уровень локализации производства. На сегодняшний день инспекции были завершены на предприятиях изготовивших икру Русское море и Обкомовская.
Это подтверждается данными «Московской Газеты». Согласно изданию, производство натуральной икры лососевых резко сократилось. Добыча составила приблизительно 1,5 тыс. По словам представителя Россельхознадзора, производство структурированной икры с добавками вкуса сейчас набирает популярность, пишет sibdepo.
В общем, хозяева люди не публичные, сведений о них практически нет. Ему также принадлежат права на товарный знак «Сахалин рыба». Александр Борисик попал в поле зрения несколько лет назад, когда в принадлежащем ему рефрижераторном контейнере сотрудники прокуратуры и Россельхознадзора обнаружили 14,3 тонн потенциально опасной для здоровья человека рыбной продукции красная икра, икра минтая, корюшка, горбуша, сельдь, навага и др. Но большого скандала не вышло, а вскоре об этой истории никто и не вспоминал. По теме.
Три марки сахалинской икры не прошли проверку Роскачества
- Рубрикатор
- В партии красной икры нашли живых паразитов -
- Заводы по разведению горбуши и кеты поставили новый рекорд на Сахалине
- На Сахалине полицейские задержали подозреваемых в хищении крупной партии красной икры
Рубрикатор
- Браконьеров с горбушей и икрой задержали на Сахалине
- Поделиться:
- Икорный - производство и продажа российских морепродуктов и красной икры оптом и в розницу
- Что думают люди
Правила комментирования
- В магазинах появилась красная икра от несуществующих сахалинских компаний
- Что еще почитать
- Читайте также:
- Покидающих Дальний Восток ограничат в вывозе икры
- икра. Объявления Сахалина
- На Сахалине у нелегальных производителей изъяли икру и рыбу стоимостью 5,3 млн рублей
Жители Сахалина лопатами сгребли икру для удобрения огородов
Поражение кишечника скребнями вызывает желудочно-кишечные расстройства, рвотные позывы, признаки интоксикации. Трематоды, поражая человека, вызывают мощную аллергическую реакцию. В остром периоде наблюдаются нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, повышение температуры тела, мышечные боли, увеличение размеров селезенки и печени, а при поражении легких — кашель с обильной мокротой. Цестодозы — это глистные инфекции, которые представляют опасность как для людей, так и для животных. Они могут нанести серьезный вред здоровью и требуют длительного и тщательного лечения, некоторые случаи заканчиваются смертью пациента. Как выяснили «Известия», в ноябре этого года Приморское межрегиональное управление службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору объявило предостережение АО «Южморрыбфлот». Согласно информации ФГИС «Единый реестр контрольных надзорных мероприятий» о проверке этого предприятия, из 8992 кг печени и икры минтая было произведено 14 256 кг «Ассорти деликатесного», что в 1,6 раза больше используемого сырья.
Отмечается, что ключевым механизмом борьбы с контрафактом и фальсификатом станет введение цифровой маркировки. Тем временем, красная икра и некоторые виды лососёвых вид могут подешеветь в России уже в ближайшее время.
В период с января по сентябрь производство икры увеличилось в 2,7 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, превысив показатель в 21 тонну. Последние записи:.
Но фокус в том, что вышеназванных компаний никогда не существовало или они давно прекратили работу.
Компания «Персей», чьей продукцией торгуют в Челябинске, ликвидирована в 2019 году Источник: Rusprofile. Но, по данным налоговиков, такого предприятия просто не существует. Ближайшее здание находится на Западной, 110в — это небольшой ТК «Империя».
Фирма «Камчатские деликатесы» якобы зарегистрирована в Петропавловске-Камчатском на улице Ленина, 38. Самое смешное, что такой улицы в этом городе нет, зато есть Ленинская и площадь Ленина. Казалось бы, в каждом российском городе есть улица Ленина.
Базу данных юрлиц ведет Федеральная налоговая служба. Как ни удивительно, но производители паленой икры внимательно изучили все советы и рекомендации специалистов Роспотребнадзора и экспертов по выбору деликатеса. И банки, и этикетки выглядят как настоящие.
А что там внутри, остается только гадать. Стоит ли покупать продукцию несуществующей компании? Источник: Алла Скрипова При этом продукция компаний-фантомов кочует по городам и весям не первый год.
Еще в 2019 году специалисты Роспотребнадзора сообщали о предприятиях-призраках по производству рыбной продукции. Южно-Сахалинск, пер. Энергетиков, 1, корп.
Елизово, ул. Ручейная, 17б. Производство рыбной продукции по адресу, указанному ООО «Дельта», отсутствует, — сообщали специалисты управлений Роспотребнадзора по Сахалинской области и Камчатского края.
Продукция, на упаковках которой указаны вышеперечисленные наименования и адреса, произведена неизвестными людьми, не соответствует требованиям действующего законодательства и не может находиться в обороте, подчеркнули в ведомстве. Плюс добавляются все новые и новые фиктивные производители красной икры. Чтобы не испортить себе настроение, а то и здоровье, не покупайте красную икру с рук и в местах стихийной торговли, внимательно изучайте товар и проверяйте, реальный ли это производитель или очередной фантом.
Всё о подготовке к Новому году и его праздновании — в специальном разделе 74.
Дополнительно за каждый килограмм икры учитывается 50 процентов таксы за экземпляр лососевых рыб соответствующего вида. Уголовное дело будет рассмотрено в суде», — сообщила пресс-служба регионального УМВД. За инкриминируемое браконьеру преступление статья 256 УК РФ предусматривает максимальное наказание в виде лишения свободы на срок до 2 лет.
Ранее мы сообщали о завершении расследования уголовного дела в отношении 39-летнего жителя Макарова Сахалинской области, который незаконно добыл горбушу и заготовил 3 кг красной икры.
На Сахалине полицейские задержали подозреваемых в хищении крупной партии красной икры
Тонны икры сельди было выброшено штормом на побережье острова Сахалин, местные жители сгребают икру лопатами и вывозят на огороды в качестве удобрения, сообщил РИА Новости. Икра минтая без консервантов в тубе 240 гр. Эксперимент, ограничивающий вывоз с Камчатки красной икры, оказался положительным: браконьерам стало очень сложно вывозить икру с Камчатки, рассказал в интервью "Российской. На Сахалине в красной икре, выпущенной тремя компаниями, были обнаружены живые личинки рода аnisakis, цестод, трематод, скребней и нематод. Кишечная палочка и другие бактерии были найдены в красной икре — лишь две торговые марки могут претендовать на знак качества, еще один производитель подтвердил РИА Новости.
Черная икра с Сахалина перехвачена в Сибири
Красную икру нужно покупать только у проверенных производителей Фото: ИА PrimaMedia Предыстория: Украинский боевик убил жителя Мариуполя из-за слова "хлеб" Специалисты Россельхознадзора обнаружили в партии сахалинской красной икры живых личинок паразитов. Отмечается, что икра была изъята на этапе производства и в розничную продажу не попала. В Россельхознадзоре рассказали, что в нескольких партиях красной икры обнаружены живые личинки рода аnisakis, нематод, скребней, трематод и цестод. В ведомстве подчеркнули, что паразитов обнаруживали не в готовой продукции, а в сырье, которое поступало на производство.
Подписывайтесь на нас в Яндекс. Новостях, Дзен и Telegram. Всё об охоте и рыбалке!
Только готовый пищевой продукт, прошедший переработку и ветеринарно-санитарную экспертизу, поступает в свободную реализацию. Потребителям рекомендуют покупать продукцию у проверенных производителей, которые несут ответственность за безопасность и качество сырья, а также соблюдают ветеринарно-санитарные нормы на каждом этапе производства.
Об этом на своей странице в Facebook написал глава общественной организации «Экологическая вахта» Дмитрий Лисицын. Местные жители выложили видео с места событий. Дмитрий Лисицы пояснил, что сама икра в пищу не пригодна.
В регионах участились случаи выявления контрафактной красной икры
Но добыча икры в это время тоже обходится дороже. Поэтому икра и растет в цене, и при этом ее очень много. Продавцы в тех регионах, где икры добыли меньше, все чаще пытаются подзаработать, подмешивая в банки к ровным упругим икринкам лопнувшие вместе с вытекшей из них жидкостью, которую технологи, кстати, называют выразительным термином «отстой». На банках с битой икрой должны писать «паюсная». Но мало кто признается, тем более что и законом количество икорного «отстоя» не регламентируется. Видимо, именно об этом и подумали производители икры от бренда «Тунгутун», где икорной жижи целых семь процентов. То есть на 55 рублей.
Увы, икра бывает не только давленой, но и крашеной. Ведь даже натуральная качественная икра, если ее собрали из выращенной в неволе аквакультурной рыбы может быть неказисто бледного оттенка, и соблазн подкрасить деликатес у производителей, конечно, силен. Неудивительно, что в новогодней закуске не раз находили тайком подмешанные красители. Но в банках от всех изучаемых брендов никакой продуктовой косметики. Зато не обойтись без соли, потому что икра очень быстро портится. Если кто-то говорит, что у него икра без соли, то он либо врет, либо ничего не смыслит, либо речь об икре, которую сразу заморозили.
Все права на материалы, созданные журналистами, фотографами и дизайнерами РИА «Омск-информ», размещенные на сайте: omskinform. При перепечатке, копировании информации ссылка на сайт omskinform. Региональное информационное агентство «Омск-информ» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций Роскомнадзор. Сетевое издание «Омск-информ» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций Роскомнадзор. Материалы, публикуемые на сайте сетевого издания «Омск-информ», предоставлены региональным информационным агентством «Омск-информ».
И в прошлом году, и в позапрошлом продавали. Ну, может, не точно такую, но от одного и того же поставщика, — говорит другая продавец. RU В качестве последнего убойного аргумента легким движением руки она открывает банку. Мол, смотрите сами. Кстати, икринки выглядят крупными, в банке лежат плотно. Правда, на улице в этом время было минус 7—10 градусов и понять, сколько там икры и сколько жидкости, просто невозможно. Здесь схема та же: столик, горки зеленых жестяных баночек. Крупными буквами на них написано слово «икра» — лососевая зернистая, да еще «премиум», изготовлена якобы по ГОСТу. И конечно, приятная глазу и кошельку стоимость — 200 рублей за 140 граммов. Цена по городу стандартная. RU Продавец расхваливает товар, уверяя, что и себе уже набрала. Также она «честно» рассказывает про мороженое сырье и обращает внимание на выгодную акцию. А вопрос о сопроводительных документах на продукцию вызывает у нее еле сдерживаемое раздражение. Меня хозяйка поставила торговать. Она оптом берет, там вагонами покупают, — делится она, постукивая сапогами друг об друга. По ее словам, самый большой спрос на красную икру обычно в выходные. Но и в будни удается поторговать по несколько часов, пока люди идут с работы. RU На другом рынке прилавки тоже пестрят баночками с красной икрой. Здесь ассортимент побольше, как и разбег цен, — икру «премиум» продают и по 200, и по 350 рублей. На одном из рынков торгуют икрой производства «Море фиш» Источник: читатель 74. RU Производители-фантомы и фальшивые адреса Ради эксперимента мы купили одну банку с красной икрой. Открыли и даже продегустировали. Правда, пришлось подождать, когда она оттает — поначалу внутри была крепко сбитая замороженная масса. RU Кстати, через полчаса после нахождения в теплой комнате стало видно, что в банке немало жидкости.
В Роскачестве напоминают, что икру нужно хранить при более низкой температуре, чем другие продукты в холодильнике. Оптимальная — минус 4 градуса. Если красная икра в магазине стоит на полке вместе с другой рыбой, сырами и колбасами, то ее лучше не брать. Автономная некоммерческая организация «Российская система качества» была учреждена распоряжением Правительства РФ в 2015 году. Она проводит независимые исследования качества товаров в российских магазинах и присваивает лучшей отечественной продукции «Знак качества». Финансируется организация из средств федерального бюджета. Больше новостей в нашем официальном телеграм-канале «Фонтанка SPB online».
Представитель Госдумы: в магазинах обнаружили около 200 тонн контрафактной икры
Например, у ряда производителей обнаружилась существенная разница между объемом закупленного сырья и объемом готовой продукции, также выявляются и случаи продажи под видом икры искусственной подделки. Всего в России изъято около 191 тонны икры неизвестного происхождения. Эксперты отмечают, что введение системы маркировки продукции поможет решить проблему с фальсификатом икры, пишет издание iz.
Если 10 штук взять, то вообще по 145 рублей за банку будет. Идем дальше — мимо прилавков с носками и варежками, маслом, свиными ногами и колбасными кральками. Практически везде вишенкой на торте высятся баночки с икрой. RU — Мы давно этой икрой торгуем, все берут и еще приходят. И в прошлом году, и в позапрошлом продавали. Ну, может, не точно такую, но от одного и того же поставщика, — говорит другая продавец. RU В качестве последнего убойного аргумента легким движением руки она открывает банку. Мол, смотрите сами. Кстати, икринки выглядят крупными, в банке лежат плотно. Правда, на улице в этом время было минус 7—10 градусов и понять, сколько там икры и сколько жидкости, просто невозможно.
Здесь схема та же: столик, горки зеленых жестяных баночек. Крупными буквами на них написано слово «икра» — лососевая зернистая, да еще «премиум», изготовлена якобы по ГОСТу. И конечно, приятная глазу и кошельку стоимость — 200 рублей за 140 граммов. Цена по городу стандартная. RU Продавец расхваливает товар, уверяя, что и себе уже набрала. Также она «честно» рассказывает про мороженое сырье и обращает внимание на выгодную акцию. А вопрос о сопроводительных документах на продукцию вызывает у нее еле сдерживаемое раздражение. Меня хозяйка поставила торговать. Она оптом берет, там вагонами покупают, — делится она, постукивая сапогами друг об друга. По ее словам, самый большой спрос на красную икру обычно в выходные.
Но и в будни удается поторговать по несколько часов, пока люди идут с работы. RU На другом рынке прилавки тоже пестрят баночками с красной икрой. Здесь ассортимент побольше, как и разбег цен, — икру «премиум» продают и по 200, и по 350 рублей. На одном из рынков торгуют икрой производства «Море фиш» Источник: читатель 74.
Только готовый пищевой продукт, прошедший переработку и ветеринарно-санитарную экспертизу, поступает в свободную реализацию. Потребителям рекомендуют покупать продукцию у проверенных производителей, которые несут ответственность за безопасность и качество сырья, а также соблюдают ветеринарно-санитарные нормы на каждом этапе производства.
Для оперативного получения информации от оператора цифровой маркировки ЦРПТ и Минпромторга руководитель АРСО предложил создать нечто вроде штаба ранее эту идею он озвучивал и на встрече Координационного совета рыбохозяйственных объединений Дальнего Востока. Участники заседания научно-промыслового совета обратили внимание и на следующую проблему: нет процедуры обновления средства идентификации, если оно повредилось, стало нечитаемым. Поскольку маркироваться должны и куботейнеры, это может грозить предприятиям потерей дорогостоящих партий продукции, обратил внимание председатель Ассоциации добытчиков лососей Владимир Галицын. Глава Росрыболовства Илья Шестаков заявил о готовности собраться на совещание с участием Минпромторга и других участвующих в маркировке структур, чтобы выработать общие подходы.
Полицией Сахалина изъято 500 кг икры и 14 тонн кеты у нелегальных производителей рыбной продукции
09.2023г, среднее зерно, малосол, заморозка, сухая, не катается 500г банка -2000р Икра лососевая горбуши. Вместо этого основных владельцев сети — ООО «Икра» и ООО «Сахалинская рыба» — оштрафовали на несколько десятков тысяч рублей за нарушение санитарных правил. В результате проведенного комплекса мероприятий полицейскими было обнаружено и изъято икры лососевой в количестве почти 500 кг. на сумму более 2-х миллионов рублей. Изъяты лососевая икра и мороженая кета на сумму 5,3 млн рублей, сообщили журналистам в пресс-службе управления МВД России по Сахалинской области. продукция «Икра лососевая зернистая» баночная, производителем которой согласно маркировке являются ООО «Персей» (ИНН 6504027411, Сахалинская область, г. Корсаков, ул. Крутая, д.