Попробуем понять, что делать при дефиците железа и как повысить гемоглобин в крови с помощью определенных продуктов питания.
Топ-10 полезных продуктов для поднятия гемоглобина и профилактики дефицита железа
Чтобы поднять гемоглобин, нужно выбирать те продукты, которые содержат так называемое гемовое железо, оно лучше всего усваивается организмом. Как поднять железо в крови? Продукты, содержащие железо. Как поднять гемоглобин, если причина низкого гемоглобина – нехватка железа?
10 продуктов, в которых железа больше, чем где-либо ещё
Продукты, повышающие гемоглобин, обязательно должны присутствовать в рационе всех членов семьи, как детей, так и взрослых. Арбуз – помогает повысить уровень гемоглобина благодаря содержанию в нем железа (1 мг/100 г) и витамина С. Хлорофилл, который они содержат, повышает уровень гемоглобина, выводит токсины, уменьшает воспаления и укрепляет нервную систему.
Рекомендации по питанию или что едят при низком гемоглобине?
Гипервитаминоз может быть вреден для малыша, поэтому продукты следует подбирать осторожно. Стоит уделить особое внимание икре, фруктам и ягодам, а также сухофруктам. От вина, печени и большого количества рыбы стоит отказаться. У пожилых людей Пожилым людям может быть сложно употреблять твердую пищу, поэтому им предпочтительно есть мягкие железосодержащие продукты. Это могут быть мясные и рыбные котлеты, крупы и овощи, бобовые и супы с присутствием нескольких железосодержащих продуктов.
При онкологии Низкий уровень гемоглобина при онкологии в порядке вещей. Он может достигать критических значений, поэтому в некоторых случаях одного меню с продуктами, содержащих гемоглобин может оказаться недостаточно, и потребуется прием препаратов, содержащих этот микроэлемент. После операции После проведения операций зачастую запрещены жирные, соленые и копченые блюда. Важной особенностью питания станет вариант обработки блюд: все продукты, которые поднимают уровень железа в крови, предпочтительно есть в вареном либо сыром виде.
Отварное мясо и мясные субпродукты нужно сочетать с овощами, крупами и икрой, красной либо черной. Примерное меню на день при пониженном гемоглобине Первый вариант меню на день может выглядеть так: первый завтрак: овсяная каша, бутерброд с маслом и красной икрой, кисель; второй завтрак: небольшое количество фруктов, натуральный ягодный сок; обед: куриный суп, мясные котлеты с картофельным пюре, кусочек хлеба; полдник: пудинг из крупы, зеленый чай; ужин: мясная запеканка с картофелем и морковью, отвар шиповника. Варианты меню могут изменяться, важно лишь соблюдать общий принцип: большое количество железа в рационе, суп на обед, наличие овощей и фруктов во время перекусов и основных приемов пищи. Рецепты блюд для повышения гемоглобина в крови Рецепты блюд, которые помогут разнообразить рацион при низком уровне содержания гемоглобина в крови.
Гречаники говяжьи с гарниром из овощей Для приготовления этого блюда требуется 400 г говяжьего фарша, 100 г гречневой крупы, 1 луковица, 1 сладкий перец, 300 г тыквы и мускатный орех. Сварить гречку, дать ей остыть. Когда остынет, смешать с ней фарш, яйцо и приправы по вкусу. Перемешать фарш и вылепить тефтели.
Выложить получившиеся тефтели на противень, поставить его в разогретую духовку на 20-25 минут. Готовить при 210 градусах. Нашинковать лук, перец и тыкву, добавить приправы и мускатный орех. Слегка обжарить, после выложить сверху тефтели, залить водой и продолжать тушить в течение 40 минут.
Это блюдо уместно как во взрослом, так и в детском рационе. Овощи, присутствующие в рецепте, можно корректировать под свои вкусовые предпочтения. Свинина в апельсиновом соку Для приготовления этого блюда понадобится 1 килограмм свиной корейки, 250 г сухого белого вина, банка апельсинового варенья, имбирь и свежий апельсин.
Его недостаток негативно сказывается на здоровье человека и провоцирует сбои в обменных процессах человека. На заметку. Норма гемоглобина для женщин и мужчин отлична. Проверить уровень гемоглобина в крови достаточно просто — надо просто сдать кровь. Низкий гемоглобин требует коррекции. Распознать железодефицитную анемию не всегда удается вовремя, поэтому важно знать первые симптомы и причины заболевания. Для начала разберем, что такое гемоглобин.
Этот белок, содержащийся в эритроцитах, отвечает за нормальное клеточное дыхание и имеет в своем составе железо. Анемия элемента появляется на фоне развития хронического заболевания или дисфункцией организма. Результат — плохое усвоение железа. Причинами патологии могут быть: внутренние или внешние кровотечения; сбои в работе эндокринной системы; ускорение метаболизма; длительная диета, предполагающая ограничение питание и поступление питательных веществ; сбои в работе кроветворной системы, провоцирующие дефицит массы эритроцитов; заболевания желудочно-кишечной системы, для которых характерно нарушение всасываемости железа из поступающих в организм продуктов; стрессы; дефицит витаминов, вызванный несбалансированным питанием. Одной из основных причин развития анемии является несбалансированное питание. В этом случае проблему легко решить, если пересмотреть свой рацион. Полезные и совместимые продукты питания помогут разогнать метаболизм и поднять гемоглобин. Железодефицитная анемия может привести к серьезным последствиям, если ее игнорировать и не заниматься лечением. Если вы обнаружили у себя один из признаков, стоит бить тревогу: Повышенная утомляемость и слабость. Обычно люди списывают появление этого симптома на хронический недосып или перенапряжение на работе.
Но причина может быть обусловлена недостатком белка в крови, который провоцирует плохой доступ кислорода к тканям. В результате сердцу приходится работать эффективнее. Бледность кожных покровов. Уровень гемоглобина отвечает за насыщенность цвета крови.
Именно большое количество железа в животном гемоглобине придает мясу интенсивный красный цвет.
Рыба и морепродукты — богатый источник железа, йода и многих витаминов. Дары моря, и в первую очередь, моллюски, помогают не только поддерживать, но и восполнять растраченное организмом железо. Микроэлемент имеет в организме собственное депо — ферритин. Его уровень оценивают при лабораторных исследованиях крови, когда нужно узнать запас железа. Блюда из рыбы и морепродуктов также благоприятно влияют на работу нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной и других систем.
Продукты не только животного происхождения, но и растительного содержат железо в своем составе. Но тут есть оговорка — в растительной пище присутствует негемовое железо, которое усваивается гораздо хуже и в меньшей концентрации. Однако, некоторые съедобные растения, например шпинат, содержат еще и аскорбиновую кислоту. В тандеме с витамином С железо лучше воспринимается организмом. Тем, кто придерживается диеты, основанной на продуктах растительного происхождения, необходимо употреблять микроэлемент в большем количестве.
К счастью, выбор таких продуктов достаточно широк: различные крупы: овсяная, гречневая, ячневая и другие; пшеничные отруби и рожь; шпинат, цветная капуста, брокколи, свекла, спаржа, кукуруза; кизил, хурма, слива, яблоки, гранты; семечки, орехи; сухофрукты: инжир, чернослив, изюм, курага. Отдельного упоминания заслуживают яйца. Куриные, перепелиные и другие — они не только хороший источник железа, но и надежный поставщик магния, ненасыщенных жирных кислот и витаминов.
Например, те, которые обильно содержатся в фасоли и бобовых культурах. Потребление достаточного количества железа Ферросодержание компоненты непосредственно участвуют в нормальном синтезе гемоглобина. Потому играют едва ли не ключевую роль в процессе. Необходимо потреблять не менее 10-30 мг железосодержащих компонентов в сутки.
Мужчинам — около 10-12 мг, женщинам — несколько больше из-за особенностей кровеносной системы, обмена веществ и прочих моментов. Дробность питания Повысить гемоглобин можно с помощью правильного рациона. Но не стоит забывать и об усвояемости необходимых веществ. Особенно, если присутствуют патологии пищеварительного тракта. Например, гастрит, дисфункции кишечника. Чтобы снизить вероятность нарушений, необходимо скорректировать суть питания. Оно должно быть дробным.
То есть количество условных «трапез» — не менее 5-6 раз в сутки. По 100-150 граммов за один присест. Это позволит повысить усвояемость и разгрузит желудочно-кишечный тракт. Достаточная калорийность пищи, которую потребляет пациент Чтобы нормализовать работу организма, питание должно быть оптимальным. Как правило, при анемии, недостаточном количестве гемоглобина речь идет о 1500-2000 калорий. Далее все рассчитывается исходя из роста, веса данных организма, индивидуальных особенностей тела, также характера профессиональной и повседневной активности. Понятно, что взрослому мужчине, который занят физическим трудом, потребуется больше калорий, чем хрупкой девушке, которая сидит в офисе.
Говоря усреднено. Благодаря правильному подходу, повышает гемоглобин.
Продукты, повышающие гемоглобин
Лайфхакер составил список продуктов с высоким содержанием железа. Группы препаратов, повышающих гемоглобин. Полезные рекомендации по употреблению продуктов, содержащих железо и повышающих гемоглобин в организме.
Диета для поднятия гемоглобина
Правильнее всего добиться эффекта «бифштекса с кровью », как известно, свежая кровь животных содержит много железосодержащих элементов. Но, такое блюдо необходимо готовить только из качественного, проверенного мяса, чтобы не иметь последствий пищевого отравления. Много этого необходимого элемента содержится в хороших сортах рыбы. Мясные продукты и рыбу лучше всего употреблять вместе с растительной пищей, которая богата витаминами группы В и С. Они способствует хорошей усваиваемости и быстрому всасыванию микроэлементов. Отлично справляется с задачей повысить гемоглобин мед и продукты пчеловодства, особенно богаты железом темные сорта, лучше всего использовать гречневый мед. Много железа содержится в пророщенной пшенице.
Способствуют нормализации этого показателя крови фрукты и ягоды: яблоки, гранаты, черная смородина, клюква, черника, сливы, персики, хурма. Можно кушать их свежими или приготавливать из них соки. Не стоит надеяться на качество соков, промышленного изготовления. Гораздо больше пользы принесет свежеприготовленный сок из натуральных продуктов.
Примерная норма: Оптимальная порция 130-230 г, 2-3 раза в неделю. Куриные и перепелиные яйца Польза для поднятия гемоглобина: Насыщение организма железом в порции 100 г содержится до 1,2-2,5 мг микронутриента. В перепелиных яйцах железа больше. Витамины E, группы B, калий, кальций, магний стимулируют создание гемоглобина в организме. Для лучшего усвоения рекомендуют яйца всмятку. В чем еще польза продукта: Сохранение или набор мышечной массы, быстрая сытость с длительным эффектом, усиление иммунитета. Нужен этот продукт не только для поднятия гемоглобина, но и для ЦНС, зрения, сердца, сосудов. Примерная норма: Ежедневно 1-2 куриных яйца или до 8 перепелиных. Икра рыб красная, черная, желтая Польза для поднятия гемоглобина: Восполнение запаса железа, витамина B9, жирных кислот Омега-3. Стимулируется работа костного мозга, синтезирующего кровь. Рыбную икру, как продукт для гемоглобина, можно употреблять при болезнях ЖКТ.
Он поясняет, что в редких случаях возможен и дефицит витамина В6, поэтому на этот показатель тоже следует обратить внимание, но основное, что можно определять, — это уровень ферритина, витамина В12 и фолиевой кислоты. По словам Екатерины Воронцовой, для установления причин дефицита гемоглобина необходимо проведение определенного спектра обследований: феррокинетики исследование показателей железообмена, например, ферритина, степени насыщения трансферрина, железосвязывающей способности сыворотки и так далее , определения размера и диаметра эритроцитов и так далее. И важен тщательный сбор анамнеза: есть ли в жизни человека вегетарианство, количество беременностей у женщин; эпизоды кровотечений — десен, маточные, геморроидальные и так далее. Проконсультируйтесь с врачом! Не назначайте себе анализы и лечение самостоятельно! Тяжелые формы анемии даже лечатся в стационарах. Нельзя заниматься самолечением любой анемии Источник: Александр Ощепков Меры профилактики и лечение Основным источником железа является животный белок — так называемое гемовое железо, которое содержится в красном мясе. Также есть негемовое железо, основным источником которого являются продукты растительного происхождения — бобовые, шпинат, чечевица. Но нужно помнить, что восполнение дефицита железа только лишь продуктами не совсем рационально, так как концентрация этого микроэлемента недостаточная для полноценного лечения, тут предпочтительнее комбинированное воздействия в сочетании с препаратами железа, — считает Тимур Бурков. В случае латентного железодефицита, по его словам, принимаются препараты железа в профилактических дозах: как правило, это 50—100 мг в сутки, а при выявленной анемии дозы уже выше и составляют от 150 до 200 мг в зависимости от степени тяжести анемии, массы тела пациента. Дефицит фолиевой кислоты подразумевает использование фолатов в стратегии лечения, — приводит примеры Тимур Бурков. Врачи говорят, что коррекция анемии зависит от правильного установленного причинного фактора ее возникновения. Андрей Поздняков приводит пример: успех лечения постгеморрагической анемии зависит не только от правильно подобранной дозы препарата железа и длительности приема, но и от устранения причины, вызывающей кровотечение. К важным анализам также относятся определения уровня ферритина, железа, фолиевой кислоты и витамина В12 Источник: Александр Ощепков Может ли уровень гемоглобина быть повышенным — В норме повышение гемоглобина у здоровых людей встречается не так уж редко — как правило, это спортсмены, чей организм адаптирован к тяжелым физическим нагрузкам и гипоксии, а также люди, проживающие в высокогорной местности с постоянным дефицитом кислорода. У таких людей повышение гемоглобина — адаптивная реакция организма. Повышенный патологический уровень гемоглобина — более редкая ситуация, — замечает Андрей Поздняков.
Также железо необходимо для поддержания здоровья клеток, кожи, волос и ногтей. Печень, особенно говяжья. Это полезный и диетический субпродукт, богатый не только железом, но другими микро- и макроэлементами и витаминами. Кстати, другие субпродукты — печень, почки, мозг, сердце, желудок — также содержат достаточно железа. Из большого многообразия моллюсков пищевую ценность для человека представляют — мидии, морские гребешки и устрицы. Не все люди любят такую еду, но эти беспозвоночные действительно невероятно полезны. Также моллюски — хороший источник белка, жирных кислот и аминокислот. Поэтому их так любят спортсмены, которым важно не только наращивать мышечную массу, но и укреплять сердечно-сосудистую систему. Красное мясо, то есть говядина, баранина, свинина и конина. Это важный источник легкоусвояемого железа. Кроме железа, в мясе много белка, магния, натрия, кальция, серы, цинка, меди, витаминов группы B и других полезных веществ. Красное мясо особенно полезно для детей, спортсменов и людей, которые перенесли серьезные нагрузки или вылечились от тяжелой болезни. Шпинат, брокколи. Эти зеленые друзья также содержат достаточное количество железа и просто незаменимы для вегетарианцев и веганов. Хлорофилл, который они содержат, повышает уровень гемоглобина, выводит токсины, уменьшает воспаления и укрепляет нервную систему. Эти овощи богаты фолиевой кислотой, магнием, калием, цинком, селеном, витаминами А, С, Е.
Какое мясо нужно есть для повышения гемоглобина при его низком уровне — Топ 7 лучших видов
Отсутствие лечения вызывает проблемы со здоровьем и возникают следующие симптомы: Усталость, снижение концентрации внимания, умственных способностей, быстрая утомляемость. Недостаточный перенос гемоглобином кислорода вызывает гипоксию тканей, лишает их энергии, что может привести к невозможности вести обычную жизнь, выполнять повседневные задачи. В условиях пониженного гемоглобина в крови организм испытывает кислородное голодание, что и является причиной подобного симптома. Снижение работоспособности. Выполняемая ранее работа становится невозможной, требует больше времени, сил и внимания. Развитие аритмии. Недоразвитие нервной системы плода, отслойка плаценты, преждевременные роды. Возникают при развитии анемии во время вынашивания ребёнка. Головокружение, мелькание мушек перед глазами, гул и шум в ушах. Головная боль. Из-за малого переноса гемоглобином кислорода происходит набухание сосудов головного мозга, что вызывает давление и развитие болей.
Непереносимость холода. При низком гемоглобине замедляется кровообращение, что сопровождается постоянным ощущением холода. Начинают мёрзнуть уши, кончики пальцев. Выпадение волос, ломкость ногтей, сухость слизистой оболочки полости рта. Трудности с засыпанием и тревожный сон. Бледность кожных покровов и слизистых оболочек. Недостаточный перенос гемоглобином кислорода приводит к бледному окрашиванию. Кроме того, в условиях дефицита кровь распределяется в жизненно важных органах и в капиллярах её становится недостаточно. Бледность может распространяться на всё тело или захватывать одну область. Выраженность симптомов зависит от степени анемии.
При незначительном снижении уровня гемоглобина клинические симптомы могут отсутствовать и признаки заболевания диагностируют только после сдачи лабораторных анализов. Полезный обзор Медицина долголетия играет ключевую роль в современном мире, особенно в России, где наблюдается рост среднего возраста населения. Эта область медицины фокусируется на предотвращении заболеваний, связанных со старением, и улучшении качества жизни в пожилом возрасте. Она помогает людям не просто дольше жить, но и сохранять активность и здоровье на протяжении всей жизни, что особенно важно в условиях стареющего общества. На современные темы медицины пожилого возраста пишет портал Возраст Онлайн. Мы ознакомились с рядом материалов, среди них есть много интересных статей, обзоров. Диагностика При появлении симптомов недостатка гемоглобина в крови надо обратиться к врачу. В диагностике применяют комплексный подход. При первичном осмотре врач расспрашивает о жалобах, времени их возникновения.
Помимо того, анемия ощутимо снижает качество жизни: из-за нехватки кислорода в организме пациенты постоянно чувствуют усталость, бывают апатичны, рассеянны. В таком случае очень сложно сконцентрироваться на своей работе, хобби или полноценно заниматься спортом. Как повысить гемоглобин самостоятельно? Олеся Савельева подчеркнула, что только на основании лабораторного исследования опытный врач может дать рекомендации по коррекции рациона и образа жизни. При необходимости назначается медикаментозная терапия или пациент направляется на дообследование. Самолечением при низком гемоглобине заниматься нельзя. Однако можно скорректировать питание, ведь важнейшую роль в поддержании нормального уровня гемоглобина в крови играет именно рацион. В каких продуктах много железа: мясо — телятина, говядина, баранина; рыба и морепродукты, красная и черная икра; сушеные грибы; горох, фасоль, чечевица, спаржа; куриные яйца. Кроме того, при пониженном гемоглобине важно добавлять в рацион овощи и зелень с фолиевой кислотой и железом: шпинат, зеленый салат, капусту. Он содержится в цитрусовых, черной смородине, клубнике , чесноке, квашеной капусте. Топ-5 продуктов для повышения гемоглобина Нутрициолог, специалист по комплексному оздоровлению организма, сооснователь School Natural Health Мария Лозовская составила для «Ленты. Кунжут и кунжутное молочко — от 8,7 до 16 миллиграммов железа на 100 граммов продукта Кунжут — рекордсмен по содержанию железа и полезных веществ. Он богат легкоусвояемым растительным белком, полезными жирами и витаминами A, B, C и E, а также цинком, магнием и фосфором, калием и кальцием.
Свиная печень наиболее предпочтительная, как лидер по содержанию железа. Кроме того, печень — бесценный источник витаминов, микро- и макроэлементов. Красное мясо — тоже ценный продукт по составу питательных веществ, несмотря на то, что сторонники ЗОЖ многие годы его не уважали и считали вредным. Именно большое количество железа в животном гемоглобине придает мясу интенсивный красный цвет. Рыба и морепродукты — богатый источник железа, йода и многих витаминов. Дары моря, и в первую очередь, моллюски, помогают не только поддерживать, но и восполнять растраченное организмом железо. Микроэлемент имеет в организме собственное депо — ферритин. Его уровень оценивают при лабораторных исследованиях крови, когда нужно узнать запас железа. Блюда из рыбы и морепродуктов также благоприятно влияют на работу нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной и других систем. Продукты не только животного происхождения, но и растительного содержат железо в своем составе. Но тут есть оговорка — в растительной пище присутствует негемовое железо, которое усваивается гораздо хуже и в меньшей концентрации. Однако, некоторые съедобные растения, например шпинат, содержат еще и аскорбиновую кислоту. В тандеме с витамином С железо лучше воспринимается организмом. Тем, кто придерживается диеты, основанной на продуктах растительного происхождения, необходимо употреблять микроэлемент в большем количестве.
Икра считается легкоусвояемым продуктом, поэтому ее можно вводить в рацион даже тем, кому не рекомендуются мясные продукты, печень по тем или иным медпоказаниям например, при хронических заболеваниях ЖКТ. Яйца На повышение гемоглобина оказывают влияние именно желтки, это доказало исследование, которое проводилось на крысах с анемией. Три показателя реакции — концентрация гемоглобина, увеличение содержания железа в гемоглобине и увеличение содержания железа в теле — были связаны с общим потреблением железа в рационе. В желтке содержится до 7—8 мг железа. Употреблять их лучше, когда яйца сварены всмятку, правда куриные яйца в свежем или недоваренном виде могут быть источником сальмонеллеза. Чего нельзя сказать про перепелиные яйца, они считаются более безопасными и рекомендуются для употребления не только взрослым, но и детям. Горький шоколад В какао-порошке содержится порядка 8—10 мг железа на 100 г продукта. Безусловно, здесь мы говорим о натуральном горьком шоколаде без добавок и начинок.
Продукты для повышения гемоглобина, пример меню
Получится ли заподозрить низкий гемоглобин по симптомам и как принимать препараты железа, чтобы минимизировать их побочные эффекты. Куй железо: как повысить гемоглобин и какие причины анемии бывают — ее симптомы у вас наверняка есть. Поэтому при сниженном гемоглобине в крови не рекомендуется употреблять молочные и кисломолочные продукты во время приема пищи, содержащей максимум железа. Рейтинг самых железосодержащих продуктов для повышения гемоглобина.