Как сообщает Роскачество, среди некачественных попались и полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров рубленые, фарш куриный «Фирменный» охлажденный, под торговой маркой «Троекурово», произведенные АО «ПРОДО птицефабрика Калужская». Желудки куриные Петелинка мышечные охлаждённые, 500г. Роскачество нашло колиформные бактерии, сальмонеллы и листерии в курином фарше. Фарш «Петелинка» завершил испытания с результатом 29 баллов.
Роскачество обнаружило нарушения в курином фарше ряда торговых марок
Но в фарше «Петелинка» и «Троекурово» качественным методом были обнаружены антибиотики и антимикробные химиотерапевтические вещества в действующей на микроорганизмы тестовой культуры концентрации. В итоге из проверенных образцов не попали в черный список только фарш "Рококо" и "Петелинка". Роскачество исследовало 18 торговых марок (ТМ) куриного фарша из десяти субъектов РФ, в ходе проверки были выявили бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы, листерии, а мясо некоторых торговых марок отнесено к группе сомнительной свежести. Фарш куриный Петелинка охлажденный, Петелинка (Полуфабрикаты) — Не рекомендуем! Прочитайте 5 реальных отзывов и напишите свой. Найдите альтернативу. Обновлено в Апреле 2024.
Фарш ПЕТЕЛИНКА куриный премиум охл, Россия, 450 г в магазине Магнит у дома
Но всё же фарш был занесён в список товаров с замечаниями. Там же оказалась и "Петелинка" — в продукцию бренда добавляют антимикробные препараты, а сам фарш не слишком свежий. В чёрный список попала продукция остальных брендов. В фарше марок "Каждый день" и "Моссельпром" обнаружили сальмонеллу и листерии патогенные бактерии, способные вызывать опасные инфекционные заболевания , а уровень микробной обсеменённости выше предельно допустимой планки.
При этом в продукции брендов «Троекурово», «Каждый день» и «Чернышихинское мясо» обнаружены кишечные палочки, у марок «Своя», «ВкусВилл», «Чернышихинское мясо» и «Ярославский бройлер» — патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, а у «Троекурово» и «Перекресток» — листерии. Только у двух производителей ведомство отметило хорошее качество — «Петелинка» и «Мясницкий ряд». Относительно безопасным оказался фарш «Мираторг»: выявлена незаявленная на маркировке клетчатка. Цены растут каждую неделю, к началу августа в среднем в рознице курица стоит 196,93 рублей за 1 кг — это новый исторический рекорд.
Показать больше.
В фарше под марками «Своя», «ВкусВилл», «Чернышихинское мясо» и «Ярославский бройлер» обнаружены патогенные микроорганизмы, включая сальмонеллы. В продукции «Троекурово» и «Перекресток» были обнаружены листерии. В продукции «Мираторга» была обнаружена клетчатка, не указанная на маркировке. У трех других торговых марок также была обнаружена клетчатка, но производители предупреждали об этом на упаковке. В мае, напомним, Роскачество объявило пять брендов пастеризованного молока, которые смогли получить наивысшую оценку в исследовании.
Роскачество нашло в курином фарше сальмонеллы и листерии
| Фарш куриный «Петелинка» Премиум, из филе грудки, 450 г | Там же оказалась и "Петелинка" — в продукцию бренда добавляют антимикробные препараты, а сам фарш не слишком свежий. |
| Куриный фарш калужского производства содержал опасные бактерии | Желудки куриные Петелинка мышечные охлаждённые, 500г. |
Роскачество нашло в курином фарше 16 российских марок сальмонеллы, листерии и кишечную палочку
- Форма поиска
- Названы марки опасного для здоровья куриного фарша | Новости общества | Известия | 03.04.2019
- «МЯСПРОД» - Фарш куриный «Петелинка»
- Число заявок в обнинскую «аварийку» увеличилось в два-три...
Роскачество нашло бактерии в курином фарше нескольких российский марок
| "Росконтроль" искал мясо в курином фарше, но нашёл сальмонеллу и листерии | В фарше бренда «Мираторг» нашли листерии, а в продукте от «Петелинка» обнаружили и листерии, и сальмонеллы, и бактерии группы кишечной палочки. |
| Росконтроль назвал марки опасного куриного фарша | В новом выпуске программа «НашПотребНадзор» разбиралась в качестве куриного фарша. |
Эксперты Роскачества нашли бактерии в курином фарше
Исследователи изучили 18 торговых марок из десяти регионов России, при этом только две торговые марки — «Петелинка» и «Мясницкий ряд» — из всех исследуемых были признаны высококачественными, рассказали РИА Новости в Роскачестве. Продукцию проверяли по 86 показателям безопасности, качества, органолептических характеристик и достоверности маркировки. Данная категория была выбрана для исследования в том числе ввиду наличия системных проблем в категории и множества потребительских запросов. По микробиологическим показателям не соответствуют нормам 11 из 18 исследованных позиций.
В продукции еще трех торговых марок также заметили клетчатку, но в этих случаях о ней заявил производитель. Еще один производитель ТМ «Агрокомплекс Выселковский» указал вес продукции 500 граммов, хотя по факту вес составлял 478,6 грамма. В продукции торговых марок «Азбука вкуса», «Чернышихинское мясо» и «Рококо» обнаружены несоответствия по цене, сроку годности и дате изготовления, в фарше торговых марок «Мираторг» и «Троекурово» обнаружены реакции с сернокислой медью и ЛЖК, в фарше «Ярославского бройлера» — по ЛЖК и превышения обязательных требований по КМАФАнМ. Производители уже приняли меры — ТМ «Своя» начала работу по предотвращению развития патогенных микроорганизмов, «Вкусвилл» и «Ярославский бройлер» инициировали дополнительную масштабную проверку, «Каждый день» пообещал провести санитарный день с усиленной дезинфекцией, внеплановый отбор смывов и внеплановое обучение персонала. Spar утилизировал продукты ТМ Spar и «Чернышихинское мясо» и заявил о проведении дополнительных лабораторных испытаний с поставщиком.
Специалисты «Росконтроля» проверили куриный фарш пяти российских производителей: «Рококо», «Петелинка», «Троекурово», «Каждый день», «Моссельпром», в результате проверки три марки оказались опасными для употребления в пищу. Результаты исследования опубликованы на сайте организации. Кроме того, эксперты отметили запах и прочие признаки несвежего мяса. Тест провалили марки «Моссельпром» и «Каждый день».
В своем исследовании Росконтроль отмечает, что пищевая ценность продукции в действительности отличается от заявленной. Продукция бренда «Каждый день» более жирная, чем заявлено, а остальные образцы, напротив, более постные. Наименьшее количество жира содержится в фарше «Рококо» — всего 1,65 процента. Образцы «Каждый день» и «Петелинка» отличаются повышенным содержанием белка в отличие от заявленных на упаковке показателей. Все остальные производители немного ошиблись в меньшую сторону. Идеальный фарш Подытоживая данные проведенного исследования, эксперты Росконтроля дали россиянам рекомендации по вопросу выбора куриного фарша. В соответствии с данными экспертизы, россияне, приобретая переработанное куриное мясо в магазине, идут на определенный риск. Как выяснилось, из участвовавших в исследовании образцов лишь фарш бренда «Рококо» отвечал требованиям качества и не имел серьезных нарушений требований безопасности. Остальные образцы определены в Черный список Росконтроля, так как имеют недочеты и серьезные замечания по всем пунктам проверки. Фарш «Рококо» Показатель общей обсемененности мезофильной микрофлорой превысил допустимый уровень в 1,5 раза, что вполне могло стать следствием нарушения условий хранения продукта в магазине или в транспорте. Продукт обладает хорошими органолептическими свойствами и показателями свежести. Оценка Росконтроля — 62. Фарш «Петелинка» Имеет неприятный затхлый запах, у мяса выявлены признаки сомнительной свежести. Кроме того, в образце содержатся антимикробные препараты.
Сальмонеллы и другие бактерии нашли в курином фарше, свободно продающемся в магазинах
Роскачество обнаружило сальмонеллы и другие бактерии, в том числе из группы кишечной палочки, в курином фарше на прилавках. Три марки куриного фарша занесли в чёрный список из-за обсеменённости продукции микробами, в том числе сальмонеллами и листериями. Специалисты из Росконтроля провели исследование куриного фарша различных брендов и обнаружили в некоторых из них потенциально опасные вещества.
Росконтроль: большинство марок куриного фарша небезопасны
Фото Depositphotos Всего специалисты проверили фарш пяти производителей: «Рококо», «Петелинка», «Троекурово», «Каждый день», «Моссельпром». Три бренда провалили тест и попали в черный список. Так, фарш «Троекурово» оказался несоответствующим требованиям безопасности по микробиологическим показателям — мезофильная микрофлора здесь была превышена в 4,6 раза. Также специалисты отметили запах и прочие признаки несвежего мяса.
Также во всех проверенных образцах был обнаружен ветеринарный препарат энрофлоксацин, что, по словам экспертов, не является нарушением. Вместе с тем в фарше «Петелинка» и «Троекурово» были найдены антибиотики и антимикробные химиотерапевтические вещества. Удовлетворительно прошел проверку фарш «Рококо», который попал в список товаров с замечаниями мезофильная микрофлора здесь превысила допустимое значение в 1,5 раза.
Фарш «Петелинка» тоже не попал в черный список, но содержащиеся в нем антибиотики снизили итоговую оценку.
В противном случае в мясе останутся эти препараты, которые могут неблагоприятно сказаться на здоровье человека. С душком Эксперты, занимавшиеся изучением образцов фарша, обратили внимание на неприятный запах, который был присущ всей представленной продукции кроме «Рококо». Как отмечают специалисты, подобный запах несвойственен свежему мясу птицы. Проведенные анализы лишь подтвердили опасения экспертов — действительно свежим оказался лишь фарш указанного бренда. Росконтроль также коснулся темы состава фарша и пищевой ценности данного продукта. По данным гистологического анализа, состав представленных образцов полностью соответствует заявленному на упаковке. Фарш «Рококо», «Троекурово» и «Моссельпром» преимущественно состоит из мяса птицы. Достаточное количество мяса содержится в «Петелинке» — то есть не менее 50 процентов. При этом специалисты посоветовали покупателям обратить пристальное внимание на список компонентов продукции «Каждый день».
Согласно данным исследований, этот фарш по большей части состоит из соединительной ткани, к тому же в нем обнаружены следы костной ткани. Впрочем, информация об этом содержится на этикетке. По теме Россиянам назвали самое опасное последствие перенесённого COVID-19 Одним из опаснейших последствий коронавирусной инфекции является повышенный риск развития инфарктов и инсультов, сообщил врач-иммунолог Николай Крючков. В своем исследовании Росконтроль отмечает, что пищевая ценность продукции в действительности отличается от заявленной. Продукция бренда «Каждый день» более жирная, чем заявлено, а остальные образцы, напротив, более постные.
Новая продукция от «Петелинки» и «Алтайского бройлера» доступна в крупнейших городах Сибири — Новосибирске, Барнауле, Кемерово, а также в Бийске и др. Кроме того, ее можно заказать через онлайн-магазин «Самокат». Поэтому мы хотели, чтобы созданные нами вкусные и удобные в приготовлении продукты из курицы были доступны не только потребителям из центральных регионов, но и жителям Сибири, где наша компания уже несколько лет активно развивает продажи. Долгожданное открытие нового цеха глубокой переработки на нашем предприятии в Алтайском крае сделало это возможным», - комментирует директор по маркетингу категория «Свежая продукция» ТД «Черкизово» Виктория Балтайс. Его продукция не содержит Е-добавок, консервантов, искусственных ароматизаторов, красителей, ГМО, а вся птица выращивается исключительно на кормах собственного производства.
Этому отечественному куриному фаршу нет равных: Роскачеством названы лучшие марки
Всего было исследовано 18 торговых марок из 10 регионов, высококачественными из них были признаны лишь две - "Петелинка" и "Мясницкий ряд". В торговых марках "Азбука вкуса", "Рококо", SPAR, "Перекресток", "Мясновъ", "Чернышихинское мясо" и "Ярославский бройлер" были выявлены превышения по количеству мезофильных аэробных и факультативных анаэробных микроорганизмов, у "Троекурово", "Каждый день" и "Чернышихинское мясо" обнаружены бактерии группы кишечных палочек.
При этом на российский «Знак качества» могут претендовать только две торговые марки: «Петелинка» и «Мясницкий ряд». В организации также рассказали, что компании уведомили о полученных результатах исследований. В Екатеринбурге в мае 2022 года о бнаружили фарш, заражённый опасными бактериями. В ходе исследования выяснилось, что фарш заражён сальмонеллой группы С.
Показать больше.
В лабораторию отправились мясопродукты "Рококо", "Петелинка", "Троекурово", "Каждый день" и "Моссельпром". Результаты опубликованы на с айте организации. Как выяснилось, только продукция "Рококо" отвечает всем требованиям качества и имеет не слишком серьёзные нарушения. Так, в полтора раза превышен допустимый уровень микробной обсеменённости.
В «Росконтроле» озвучили опасные марки куриного фарша
| «МЯСПРОД» - Фарш куриный «Петелинка» | Идеальный фарш должен содержать в составе лишь куриное филе без добавок, а также соли, специй и приправ. |
| Фарш куриный «Петелинка» Премиум, из филе грудки, 450 г | Нежирное куриное мясо оптимально подходит для диетического или здорового питания. Благодаря отсутствию крупных фрагментов из охлажденного полуфабриката получаются нежные домашние котлеты, фрикадельки, тефтели. |
| «МЯСПРОД» - Фарш куриный «Петелинка» | Сальмонеллы и другие бактерии, в том числе группы кишечной палочки, были найдены в фарше, который продается в России, при этом только две торговые марки из всех РИА Новости, 09.08.2023. |
| Роскачество обнаружило бактерии, сальмонеллы и листерии в курином фарше | Желудки куриные Петелинка мышечные охлаждённые, 500г. |
Роскачество нашло кишечную палочку и сальмонеллу в курином фарше
Куриный фарш Петелинка гордо именуется Премиум и обещает быть из куриной грудки. Однако в курином фарше марок "Лента" и "Моссельпром" были обнаружены фосфаты, а в продуктах компаний SPAR и "МясновЪ" обнаружено большое количество микроорганизмов, что указывает на необходимость тщательного приготовления полуфабриката. Роскачество провело исследование 18-ти торговых марок куриного фарша по 86 показателям качества, безопасности и достоверности маркировки, выявив самый безопасный продукт для употребления.