Можно ли разогревать еду в пластиковых контейнерах в микроволновке?
Как использовать пластиковую упаковку без вреда
Обзор лучших контейнеров для еды — от штучных ланчбоксов до универсальных комплектов из нескольких емкостей. Вредно ли хранить еду в пластиковых контейнерах – полезные статьи в блоге интернет-магазина МИСТЕРИЯ. Представлен рейтинг качественных контейнеров для еды на 2024 год, их основные характеристики, достоинства и недостатки. Автор исследования Лаура Ванденберг указывает, что бисфенол А содержится не только в пластиковых контейнерах для еды.
Контейнеры пищевые
Пластиковые контейнеры – удобная тара, которую можно использовать для хранения продуктов в основной камере холодильника и для их заморозки в морозильной камере. Вредно ли хранить еду в пластиковых контейнерах – полезные статьи в блоге интернет-магазина МИСТЕРИЯ. В каком пластиковом контейнере можно хранить еду, а в каком не рекомендуется?
Россиянам объяснили, когда стоит выкинуть пластиковый контейнер
Для доставки используются пластиковые контейнеры для еды одноразовые особых форм и размеров. А такие контейнеры для сбора пластика устанавливают в екатеринбургских школах. Пластиковые контейнеры Этот вариант использования пластиковых боксов – самый распространенный. Российские власти задумали в будущем отказаться от использования одноразовой пластиковой посуды и контейнеров для еды.
ТОП-7 лучших контейнеров для еды и ланч-боксов 2022
Привычные контейнеры, которые использует и HоReCа, и кулинария при «закатывании» продуктов в газовую среду, тоже изготовлены из пластика, напоминает Марина Петрова: «То есть если инициативу примут, пострадает сегмент готовой еды, активно набиравший обороты. Пластиковые или стеклянные вакуумные контейнеры для хранения продуктов помогают качественно сохранять их свежесть более продолжительное время. А в пластиковых лучше брать из дома еду на работу и в школу. Если распределять продукты с умом, то контейнеры очень помогут организовать пространство на кухне и в холодильнике. В контейнере средней ценовой категории из нашего теста, например, без опаски можно подогревать и носить любую еду.
Новые контейнеры «Кухни на районе» содержат на 20% меньше PP5 пластика
Такая же история с дорогим. Самым стойким оказался средний по цене. Силиконовый уплотнитель и защёлки на крышке не пропустили ни капли соуса! И, как показали исследования Ивана Калинина, который провёл микробиологический анализ, чем плотнее прилегает крышка, и чем меньше попадает воздуха, тем медленнее размножаются бактерии. Котлета, которую мы купили в одном из кафе быстрого питания, оказалась, кстати, уже изначально с кишечной палочкой. И за неделю количество бактерий увеличилось. Но в некоторых контейнерах это произошло не так быстро, как в других. Мы ещё попытались повторить рекламный ролик дорогого контейнера: утверждалось, что морковь в отличие от хранения просто в холодильнике проживёт здесь 4 недели! Мы поместили тестовый корнеплод во все ёмкости, и рядом положили контрольный образец.
Спустя 28 дней… все контейнеры дали примерно одинаковый неплохой результат! Хотя есть эту довольно склизкую морковь мы бы всё-таки не рискнули — даже из той самой дорогой модели. Кстати, недавно нам удалось проверить ещё так называемые антибактериальные контейнеры, в которых, как обещала реклама, продукты хранятся дольше даже без холодильника и становятся вкуснее — всё якобы из-за материала, который, как заявлял производитель, излучает особые электромагнитные волны. Физики тогда очень возмущались. И наши испытания показали — продукты в этих контейнерах портятся с такой же скоростью, как и в обычных. Зелень покрылась плесенью спустя 10 дней, а полутвёрдый сыр стал негодным через три недели. Но вернёмся к нашим испытуемым. Следующий тест — в микроволновке!
Не расплавятся ли конкурсанты, как вот эти из интернета? Проверим на остатках карри… Все выдержали! Причём на вопрос — не выделяются ли при нагреве вредные вещества, эксперты уверенно ответили — нет, если на контейнере есть специальные маркировки. Вернёмся к индийскому соусу — он пролежал в контейнерах около 8 часов.
В него упаковывают воду, лимонады, молоко, йогурты, кетчупы, масло, специи, сыпучие продукты, косметику, стиральные порошки. Избегаем контейнеров с такой маркировкой. Подходят только для однократного применения. Со временем выделает фталат. Негативно влияет на печень, почки, репродуктивные органы, эндокринную и нервную систему. Это все шуршащие пакетики и упаковки для сока, кефира или молока.
А так же из него делают одноразовую посуду, крышки для бутылок, контейнеры для еды, флаконы для косметики, банки для бытовой химии, прокладки, канистры, вёдра и детские игрушки. Подходят для однократного применения. Со временем такой пластик способен выделять фталаты и формальдегид — бесцветный газ, негативно влияющий на органы дыхания, кожный покров и нервную систему. Изготавливают детские игрушки, пластиковые окна, детали для мебели, трубы, скатерти, занавески для ванной, напольные покрытия, линолеум, тары для технических жидкостей. При нагреве выделяет диоксин, негативно влияющий на репродуктивную и иммунную системы, вызывает гормональные нарушения и раковые заболевания.
Например, пластиковые изделия сначала превращают в гранулы, из которых делают ПЭТ-упаковку, полиэфирное волокно, упаковочную ленту, геотекстиль. Из полиэтилена или смеси полиэтилена и полипропилена производят стройматериалы. Акции по раздельному сбору отходов проводятся в экоцентрах «Воробьевы горы» и «Битцевский лес», экошколе «Кусково», экоклассе на Родионовской улице, дом 2, парках «Кузьминки-Люблино», «Москворецкий» и «Царицыно». В каждом эколого-просветительском центре существуют свои правила: перечень принимаемых отходов следует уточнять в конкретной точке. Специалисты Мосприроды подготовили памятку-пояснение о том, какие существуют виды пластика и что из них можно сдавать на переработку.
По его словам, исследователи контролировали ранее существовавшие сердечные заболевания, диабет, рак и другие распространенные заболевания, плохие привычки в еде, физическую активность и массу тела, а также уровни других известных разрушителей гормонов, таких как бисфенол А или BPA. По его словам, для того, чтобы точно узнать, как фталаты могут влиять на организм, необходимо провести двойное слепое рандомизированное клиническое исследование, соответствующее «золотому стандарту». Однако такое исследование никогда не будет проведено, добавил он, «потому что мы не можем с этической точки зрения рандомизировать людей для воздействия потенциально токсичных химикатов». И мы уже знаем, что эти воздействия могут способствовать возникновению множества состояний, связанных со смертностью, таких как ожирение и диабет», - сказал Трасанде. Химические вещества BPA также были связаны с аномалиями в репродуктивной системе младенцев мужского пола и более поздними проблемами бесплодия у взрослых мужчин, а также с ожирением, сердечными заболеваниями, раком и преждевременной смертью по любой причине. Синтетическое соединение ранее содержалось в большинстве детских бутылочек, стаканчиков-поильников и контейнеров для детских смесей, пока родители не бойкотировали эти продукты более десяти лет назад.
Управление по контролю за качеством пищевых продуктов и медикаментов США FDA запретило использование этого химического вещества в бутылках и стаканчиках-поильниках в 2012 году. По словам доктора Трасанде, можно свести к минимуму воздействие фталатов и других эндокринных разрушителей, таких как BPA, которые все еще можно найти в подкладке консервов и бумажных квитанциях. Никогда не кладите пластиковые контейнеры в микроволновую печь или посудомоечную машину, так как тепло может разрушить подкладку, чтобы они могли легче впитаться, - советует он.
10 лучших вакуумных контейнеров для продуктов
Эксперты «ОСН» выяснили , какие контейнеры для еды безопаснее и прочнее. На самом деле, на кухне должна быть и стеклянная, и пластиковая посуда, потому что у каждой разновидности свои преимущества. Так, стеклянные контейнеры подойдут для горячих блюд и длительного хранения продуктов в холодильнике. Однако резких перепадов температур стекло может не выдержать. Пластиковые емкости проще брать с собой в дорогу, на работу или учебу, так как они значительно легче стеклянных.
Чтобы не попасть в ловушку вредных веществ, покупателям надо внимательно рассматривать упаковку и изучать данные специалистов. Какую посуду выбрать? Для их производства используется полиэтилен низкого давления HDPE. Его в основном используют для производства различных банок и бутылок, то есть преимущественно жесткой тары, которую можно использовать несколько раз. Такой пластик обладает высокой твердостью, прочностью, химической стойкостью к щелочам, кислотам и жирам.
Температура плавления материала — 130 градусов. Посуду, которая сделана из этого материала, можно легко определить с помощью постукивания — полиэтилен низкого давления издает звонкий и сильный звук. Полиэтилен высокого давления LDPE также используется для изготовления пластиковой упаковки, пакетов, пленки и бутылок для растительного масла. На такой таре в треугольнике из стрелочек ставят цифру 4. Он является весьма безопасным для здоровья человека и предназначен для контакта с едой. Температура плавления такого материала — 110 градусов. Полиэтилен высокого давления также устойчив к деформациям и влиянию солнечных лучей. Лидер в рейтинге относительно безопасных материалов — пластиковая посуда с цифрой 1 в треугольнике.
Еще одна популярный тип вывоза пластика — экотакси. Но здесь уже платить придется вам. Устроено всё просто: вы сортируете мусор дома по отдельным пакетам или сумкам, а потом вызываете машину, которая отвозит сырье на переработку. Обязательно надежно перевяжите или заклейте пакеты с пластиком, чтобы ничего не рассыпалось в пути. Стоимость вызова экотакси от 100 до 1000 рублей — зависит от города. Что делают из переработанного пластика Что угодно: бутылки, упаковку для продуктов, одежду, мебель, тротуарную плитку. Даже шпалы: в прошлом году в Москве появилось 10 км трамвайных путей со шпалами из переработанного пластика, что помогло сохранить 1400 деревьев. Чтобы наладить переработку пластика, заводам требуются большие объемы материала, а для этого нужны не только контейнеры на каждом шагу. Для этого нужно желание людей. Всё в наших руках в буквальном смысле — выкинуть пластик в обычную урну или донести его до пункта переработки и позволить стать чем-то новым. За эту неделю мы в Шефмаркет только укрепились в своем стремлении делать мир чище и... Вот какие выводы мы сделали 1. Собирать пластик нужно сразу раздельно. Поэтому вместо одной общей коробки мы поставили 5 разных. На каждой есть значок маркировки пластика, который можно туда складывать. Внутри коробки мы дополнительно разместили понятную инструкцию, чтобы никто не запутался. Нужно сокращать количество одноразовой посуды. Поэтому мы уже закупили металлические столовые приборы и керамические тарелки. Вместо одноразовых стаканчиков пользуемся красивыми фирменными кружками. Внедрение разделения сбора пластика на производстве потребует проектного менеджера, так как в процессе много специфики и отсутствует унификация. Но это нас не останавливает. На своем производстве мы планируем минимизировать использование пластика «7».
Постоянное царапание вилками и ножами нарушит целостность покрытия посуды. По словам эксперта, пластиковый контейнер стоит заменить, если на нет появились царапины сколы или изменился цвет самого пластика. Кроме того, посуду необходимо выбросить при появлении неприятного запаха или химического привкуса еды.
Пластиковые контейнеры для еды: факты и мифы
Юлия Иванко Некоторые виды пластика пока не подлежат переработке. С 1 января столица перешла на раздельный сбор отходов. Многие москвичи поддерживают эту идею и готовы не просто разделять мусор на вторсырье и смешанные отходы, но и производить более точную сортировку. Мосприрода поддерживает желание жителей города: проводит акции по раздельному сбору отходов, тематические занятия, устанавливает специальные контейнеры. Грамотный сбор и переработка вторсырья способствуют решению проблемы мусорных свалок и полигонов.
Требования к контейнерам, предназначенным для хранения продуктов в основной камере и морозилке Пластиковые контейнеры — удобная тара, которую можно использовать для хранения продуктов в основной камере холодильника и для их заморозки в морозильной камере. Главные критерии, которые учитывают при покупке такой упаковки, — пригодность к использованию в прямом контакте с пищевыми продуктами и устойчивость к низким температурам. Сделать правильный выбор позволяет маркировка, нанесенная на поверхность тары или ее упаковки.
Какие символы должны присутствовать на контейнерах для замораживания продуктов На пластиковой таре должны присутствовать следующие обозначения: «Вилка и рюмка». Наличие такого значка свидетельствует о возможности использовать пластиковую упаковку для пищевых продуктов. Если он зачеркнут, то контакт пластика с пищей запрещен. Контейнеры с изображением одной снежинки подходят для хранения пищевой продукции в основной камере холодильника. Под символом указывают наименьшую температуру, которую может выдерживать посуда. Этот символ наносится на контейнер, в котором можно хранить еду в морозильной камере. Такие емкости подходят для подогрева пищи в микроволновой печи.
Тара хорошо выдерживает температурные скачки. Свидетельствует о том, что контейнеры подходят для многоразового использования и их можно мыть вручную и в посудомоечной машине.
Деревянные глянула — минус в том, что насыпать неудобно. Со стеклом, кстати, та же беда. Мне надоело, что пакетики надрываются особенно с горохом и просыпаются. В очередной раз задумалась о контейнерах — нюхаю, грюкаю и стукаю ими уже неделю и не могу решиться Пластик.
Мы узнали, насколько этим мифам можно верить. Содержание Виды пластика В России, как и во многих других странах, существует семь видов маркировки для пластиковой продукции, в том числе для различных видов упаковки. Каждый из них имеет свое буквенное обозначение и цифру.
PVC или ПВХ, 3 поливинилхлорид Ранее из этого вида пластика производили одноразовую посуду и стаканчики, лотки для мяса, но сейчас от такого применения постепенно отказываются. Кроме того, ПВХ сложнее перерабатывать, чем другие виды полимеров». LDPE или ПВД, 4 полиэтилен высокого давления или полиэтилен низкой плотности Представляете себе, как выглядит пластиковый пузырек с перекисью водорода или хлоргексидином? Так вот, это ПВД 4. Но более привычная для нас «четверка» — это пакеты и пленки. PP или ПП, 5 полипропилен Из полипропилена делают контейнеры для хранения продуктов тару для квашеной капусты, баночки для сметаны и др. PS или ПС, 6 полистирол Полистирол — это, к примеру, тот же пенопласт. Из ПС 6 производят некоторые виды одноразовой посуды. К примеру, ванночки с лапшой быстрого приготовления.
И тут надо быть очень осторожными. Так что наливать кипяток в такие ванночки категорически запрещено. Важно Обращайте внимание на маркировку — не покупайте горячие напитки в стаканчиках со значком ПС 6. Это же предупреждение касается и горячих блюд в одноразовой посуде с маркировкой ПС 6. В эту группу входят все другие виды пластмассы, в том числе сплавы из различных видов, которые почти не поддаются переработке. Такая маркировка была введена для того, чтобы пластик было удобнее сортировать на переработку. Греть или не греть: можно ли использовать в СВЧ-печи? Почти все перечисленные виды пластика не предназначены для использования при температурах выше 80 градусов. Исключением являются полипропилен ПП 5 и поликарбонат для него нет отдельного цифрового обозначения, этот пластик будет маркироваться цифрой 7.
Важно Пластиковая посуда для разогревания в СВЧ-печи должна иметь специальную маркировку. Даже если контейнер сделан из термоустойчивых полипропилена и поликарбоната, только значок с микроволновой печью может указывать на то, что контейнер можно использовать таким образом. Дело в том, что в микроволновой печи температура может быть даже выше, чем предельная отметка для ПП 5 а это больше 100 градусов. Для того чтобы подтвердить возможность использования изделия в СВЧ-печах, производитель должен провести необходимые испытания.
10 лучших вакуумных контейнеров для продуктов
Под символом указывают наименьшую температуру, которую может выдерживать посуда. Этот символ наносится на контейнер, в котором можно хранить еду в морозильной камере. Такие емкости подходят для подогрева пищи в микроволновой печи. Тара хорошо выдерживает температурные скачки. Свидетельствует о том, что контейнеры подходят для многоразового использования и их можно мыть вручную и в посудомоечной машине. В России нет единого стандарта такой пиктограммы, поэтому возможны и другие, интуитивно понятные, варианты.
На емкости обычно указывается ее объем. Любые перечеркнутые символы накладывают запрет на определенное применение посуды. Что означают треугольные значки из стрелок Треугольные значки, наносимые на поверхность пластиковой тары, являются принятыми на международном уровне символами. Сам треугольник означает, что продукция изготовлена из сырья, в котором присутствует результат вторичной переработки, или что этот материал можно в дальнейшем переработать для повторного использования. В треугольнике указывают цифру, характеризующую материал, из которого изготовлена емкость.
Она помогает понять, можно ли и насколько сложно сдать изделие на вторичную переработку.
Второй по популярности материал — полистирол. Контейнеры из этого материала часто делают разноцветными. Полистирол нельзя использовать при высоких температурах. Полиэтилен спокойно выдерживает и высокие, и низкие температуры. Вот только вид имеет непривлекательный.
Об этом предупредила начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева. Могут быть указания к использованию: только для сухих сыпучих продуктов или только для холодной пищи, для горячих продуктов», — пояснила Раева радио Sputnik. Реклама Она добавила, что еду из контейнеров многоразового использования необходимо перекладывать на тарелку.
Стеклянные используйте для готовых горячих блюд и длительного хранения еды в холодильнике. А в пластиковых лучше брать из дома еду на работу и в школу. Если распределять продукты с умом, то контейнеры очень помогут организовать пространство на кухне и в холодильнике.
Тестируем посуду: контейнеры для продуктов
Контейнеры лёгкие, не разобьются в дороге, их не надо везти обратно, не надо мыть, всё, что с ними следует сделать — это донести до мусорного бака. В такой таре можно взять обед на работу, ужин в поезд. Дома они тоже пригодятся любой хозяйке. После застолий в них с лёгкостью упаковываются остатки закусок. Контейнеры сэкономят место в холодильнике, долго сохраняя пищу свежей. Через стенки тары из прозрачного пластика видно, сколько осталось того или иного продукта, что актуально в отношении круп, сахара, ягод, сухофруктов. Если у Вас есть свое дело, связанное с общественным питанием или торговлей пищевыми продуктами, и Вы всё еще не используете контейнеры, то, несомненно, Вы выиграете, если приобретете их. Для этой цели выгодно покупать их оптом.
Вспомните несколько ситуаций, где без них не обойтись: В кафе и ресторанах они предлагаются посетителям для еды навынос. Ещё одним полезным свойством этого вида упаковки является возможность нанесения на их поверхность логотипа или названия предприятия. Незаменимы для доставки горячей еды и закусок. Благодаря прочности тары, вторые блюда, супы и роллы выдерживают перевозку через весь город. Использовать одноразовые контейнеры для пищевых продуктов с целью фасовки выгодно как крупным супермаркетам, так и бабушкам на рынках. Такая упаковка годится для фасовки салатов, солений, огурцов, мёда, круп, ягод. Идеальны для порционного хранения полуфабрикатов на производстве.
Пластиковые бутылки из-под воды, минеральной воды и разных прохладительных напитков всегда одноразовые. Фото: dpchas. Да, большинство из них безвредны, однако при быстром их росте можно заработать диагноз у гастроэнтеролога. В интернете в последнее время ходит информации о выделении в воду, хранящейся в пластиковой бутылке, диоксина. Об опасности этого вещества мы уже писали : он приводит, например, к раковым заболеваниям. Однако никакого подтверждения информации о диоксинах в пластиковой таре нет.
Этого быть не может, — прокомментировал доктор химических наук Марс Сафаров. Что же насчет пластиковых контейнеров? Подозрения о веществе появились у ученых уже давно, когда обнаружилось, что по строению оно очень похоже на женский половой гормон. Организм по ошибке распознает его как эстроген, что влияет на функционирование эндокринной системы. У экспериментальных животных он ускорял половое созревание, нарушал поведение и способствовал развитию рака простаты и молочной железы. При нагревании пластиковой посуды вещество начинает обладать еще и канцерогенным эффектом.
Об этом мало кто задумывается, однако даже производители начали отказываться от бисфенола А. Сегодня на упаковках изредка, но можно встретить надпись BPA-free, означающую, что вредного соединения в таре нет. Но все же рекомендуется лишь хранить в такой таре еду и то в сухом виде , но не разогревать в ней. В результате ряда экспериментов и опросов исследователи обнаружили, что самочувствие людей, которые обедают на работе из пластиковых контейнеров, значительно хуже, чем у тех, кто ест из обычной посуды. Именно поэтому ученые рекомендуют заменить пластик, например, на стекло. Наобум говорить, что при нагревании что-то выделяется, я бы не стал, — объясняет Марс Сафаров.
Но в жизни всякое бывает: если в производстве были какие-то нарушения или использовались некачественные материалы, то возникают большие сомнения в безопасности. Особенно это касается китайской продукции. Тут тоже надо смотреть: в Китае государственные предприятия выпускают продукцию, соответствующую международным стандартам. А всякие мелкие предприятия могут выпускать что угодно. Попробуй тут разобраться и понять, чья продукция к тебе попала.
При такой ситуации пластик выделяет канцерогены, свинец и другие диоксины. Он также обращает внимание, что покупать более дорогую пластиковую посуду бесполезно, так как дешевый пластик от дорогого практически не отличается составом.
Пока неизвестно точно, как именно эти микроскопические частицы влияют на людей. Исследования показали, что они потенциально могут быть вредны для кишечника и ключевых биологических процессов. Ученые убеждены: чем меньше пластика попадает в организм, тем лучше. Эмбриональные клетки почек без обработки слева и обработанные микро- и нанопластиками справа в течение 72 часов. Хотя это не означает, что наши собственные почки обязательно будут подвергаться прямому воздействию опасных концентраций, это дает некоторое представление о потенциальной токсичности микропластика и нанопластика, особенно в развивающихся организмах.