Способен ли помочь в похудении, каковы польза и вред красного риса для организма человека — читайте об этом в статье специалистов Elementaree. Отличие красного риса от ферментированного Настоящий красный рис ― безусловно полезный злак, ценный кулинарный продукт. Кроме антиоксидантов, красный ферментированный рис содержит ряд других полезнейших веществ. Ферментированный красный рис производится при помощи плесневых грибов Monascus purpureus.
В Японии от БАДов с красным рисом умер уже пятый человек
Ферментированный рис недавно стали использовать в качестве добавки к нитриту натрия – традиционному консерванту и фиксатору окраски. Продукт, предназначенный для снижения уровня холестерина и содержащий экстракт ферментированного красного риса, бени-кодзи, оказался в центре медицинского и социального внимания. рис, ферментированный красными дрожжами – ингредиент, который, как говорят, снижает уровень холестерина и традиционно используется при приправах и консервировании пищевых продуктов, а также при производстве рисового вина. После ферментации рис приобретает красный оттенок.
Красный дрожжевой рис — что это такое и зачем его едят?
Постороннее вещество, которое не было предусмотрено составом пищевых добавок с красным дрожжевым рисом от японской компании Kobayashi Pharmaceutical, является. Экстракт красного ферментированного риса, стандартизированный по монаколи-ну, помогает снизить выработку и усилить распад холестерина, тем самым уменьшая концентрацию в крови ЛПНП, поддерживающих хроническое воспаление и тром-бообразование. Доказано, что в красном ферментированном рисе, благодаря работе плесени, образуется такое вещество как монаколин. По словам терапевта Андрея Кондрахина, красный рис снижает выработку плохого холестерина и употребление БАДов с его экстрактом дает большую нагрузку на печень. Кроме того, японские компании, в продукции которых используется красный рис кодзи (ферментированный рис), объявили об отзыве товаров.
Красный ферментированный рис, 600 мг, 240 растительных капсул, фирмы Now Foods
По словам терапевта Андрея Кондрахина, красный рис снижает выработку плохого холестерина и употребление БАДов с его экстрактом дает большую нагрузку на печень. Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, информирует о пищевых добавках с рисом, ферментированных красными дрожжами. Анализ показал, что опасные добавки содержат ферментированный красный рис, который, возможно, был загрязнен вредными веществами, не предназначенными для употребления. Красный дрожжевой рис — ферментированный рис красного оттенка, окрашивающийся в результате культивирования на рисе плесени Monascus purpureus.
Красный рис: польза, вред, приготовление, рецепты
Красный рис стоит включить в здоровое питание людям, страдающим аллергиями, непереносимостью глютена. Важно знать, как варить красный ферментированный рис, как приготовить красный рис с другими продуктами. Отличие красного риса от ферментированного Настоящий красный рис ― безусловно полезный злак, ценный кулинарный продукт.
Кардирис (красный рис), БАДы для сердца и печени, 60 капсул
Его включают в диетическое меню аллергиков и диабетиков, маленьких детей и пожилых людей, рекомендуют при избыточном весе и проблемах с ЖКТ. Но любой продукт при неправильном употреблении может причинить вред. Избыток этого риса в рационе может иметь негативные последствия: способствовать набору веса; приводить к проблемам с пищеварением усиление метеоризма, запоры ; некачественное зерно может содержать опасные вещества, токсическое воздействие которых при чрезмерном употреблении значительно усиливается; не рекомендуют также красный рис людям с хроническими заболеваниями ЖКТ в периоды обострения. Единственное важное ограничение при употреблении красного риса — это умеренность. Выбор и хранение продукта При выборе красного риса необходимо обратить внимание на производителя.
В зависимости от условий произрастания он может содержать вредные токсичные соединения тяжелые металлы, нитраты. Зерно, выращенное в экологичных условиях, не может быть дешевым. Низкая цена должна насторожить. Хранить красный рис нужно так же, как и другие злаковые культуры.
Дрожжевой красный рис широко используется в нетрадиционной медицине, как эффективное лечебное и профилактическое средство при сердечно-сосудистых и других заболеваниях. Что такое красный дрожжевой рис Красный дрожжевой ферментированный рис — это растительный экстракт, который производят на основе рисовых зерен по особой технологии, именуемой ферментацией. Процесс подразумевает сбраживание базового компонента с дрожжевыми бактериями Monascuspurpureus, содержащими ловастатин. Статины представляет собой вещества, природного происхождения, характеризующиеся мощными антиатеросклеротическими свойствами. Конечный продукт процесса ферментации приобретает насыщенно-красный цвет. Поэтому его часто используют в качестве пищевого красящего пигмента.
Опасен лишь его излишек, который образуется от неправильного питания слишком жирного, несбалансированного, нерегулярного , стрессов, вредных привычек и хаотичного образа жизни. Избежать употребления излишка холестерина, с любовью современного человека к фаст-фуду, консервированной и жирной пище, весьма трудно. А уж исключить из нашей жизни стрессовые факторы и плохую экологию — подавно. Постепенно нерастворимые жиры откладываются в сосудах. Проходимость сосудов из-за холестериновых бляшек уменьшается, а значит, в разы повышаются риски сердечно — сосудистых заболеваний: инсульта, инфаркта, атеросклероза и прочего! Красный дрожжевой рис: польза и вред для организма Что же делать, если начались проблемы с сосудами? Ждать, пока закупорка сосудов достигнет критической отметки и придется обращаться к врачу? Как вывести из организма холестерин? Медик, несомненно, поможет — пропишет кучу дорогостоящих лекарств и обезжиренную диету. К счастью, есть еще один способ борьбы с холестериновыми отложениями, и это настоящее открытие!
Учёными установлено, что красный рис может улучшить состояние и при метаболическом синдроме. Корейские учёные из медицинского колледжа Университета Чунг-Анг Сеул, Корея установили, что красный рис уменьшает уровень холестерина и массу тела. Уменьшает воспаление Воспаление — это защитный ответ организма на инфекцию. Хронический воспалительный процесс может возникать в том числе при диабете, онкопатологиях, сердечно-сосудистых заболеваниях. Исследования доказывают, что добавление в рацион красного ферментированного риса может уменьшить воспаление и улучшить здоровье. Другое исследование, проведённое в Китайско-Японской союзной больнице при Университете Цзилинь Чанчунь, КНР , подтвердило, что включение в рацион питания красного риса пациентам с поражением почек снижает уровень специфических белков, участвующих в воспалении.
Красный дрожжевой рис — что это такое и зачем его едят?
По данным самой Kobayashi Pharmaceutical, она работает напрямую с 52 компаниями-партнерами, поставляя ингредиенты с содержанием красного дрожжевого риса. Еще 173 фирмы закупают у компании сырье. При этом оказалось, что многие японские предприятия выступают в роли вторичных закупщиков и продавцов или же занимались распределением и обработкой сырья. Включая производственные и торговые компании, общее количество составило 33 526 компаний", — говорится в документе. Уточняется, что почти 1,8 тысячи компаний из этого числа являются производителями продуктов питания и напитков.
Для благодарных - Поддержать творчество! Запор - лечение и облегчение! Холестерин забивает сосуды бляшками.
Авторы исследования предположили, что такое действие является рекомпенсирующим, оно обусловлено способностью статинов повышать повреждение мышечной ткани, вызванное физическими упражнениями, что и было отмечено спустя 48-72 часа после марафона или после спуска по беговой дорожке интенсивные упражнения также являются независимым фактором риска развития миопатии из-за повышения повреждения мышц и снижения скорости восстановления 9. Исследование показало, что продолжительное использование статиновых препаратов или сочетание статинов с физическими упражнениями увеличивает сухую мышечную массы, вероятно действие синергично холестерином из пищи и в крови. Хотя действие статинов во время физических упражнений не изучено, было выявлено, что они снижают скорость восстановления мышц. Связь ГГПФ и RhoA вряд ли объясняет описанное действие, так как между ловастатином и правастатином существуют различия, правастатин не поглощается миоцитами в больших количествах, так как селективно поглощается OATP1B1, перенос, выраженный исключительно в гепатоцитах; таким образом, воздействие правастатина на мышцы весьма ограничено. Правастатин мог бы индуцировать такой же эффект in vitro, но после приема он не достигает скелетных мышц в нужном количестве. Единственная возможная связь обусловлена тем, что приток эфира холестерина и свободного холестерина в клетку анаболический процесс скелетной мускулатуры обратно зависим от RhoA, то есть повышается при более низкой концентрации RhoA. Другое возможное объяснение — использование селенопротеинов белки, содержащие селен , в частности селенопротеина N, кодируемого геном SEPN1; из-за ингибирования ГМГ -CoA доступного изопентенилпирофосфата IPP становится меньше в биосинтетической цепи холестерина после мевалотона , а наличие IPP критично для селенцистеинового трансфера РНК для создания селенопротеинов. Миопатия, связанная с SEPN1 генетические дефекты , фенотипически схожа со статин-индуцированной миопатией, 11 пониженная концентрация селенопротеина N который сосредоточен в эндоплазматическом ретикулуме мышцы и накапливается в поврежденных мышцах и амфицитах хорошо коррелирует с фенотипом, рассматриваемом в статин-индуцированной миопатии и SEPN1 миопатии, так как снижение скорости регенерации ткани ловастатин повышает активность креатинкиназы в крови спустя 48-72 часа после физической нагрузки, но не сразу после скорее является индикатором снижения скорости восстановления, чем стимулирования повреждений. Этот процесс связан с действием статинов на синтез мышечного белка, но предполагается, что происходит гормезисная реакция предполагаемая гормезисная реакция еще не изучена Влияние на гормоны Гормон щитовидной железы Дейодиназой гормона щитовидной железы является селенопротеин, уровень которого снижается при статин-индуцированном ингибировании ГМГ —CoA, посредством снижения количества IPP доступного для РНК селенопротеина. Ряд тематических исследований с участием пациентов с гипотиреозом отметило снижение активности T4 и повышение активности ТТГ в качестве реакции на сочетание ловастатина с тироксином, что было также отмечено у крыс симвастатин , но не обнаружено при воспроизведении результатов исследования с симвастатином. Влияние на органы Печень Красный рис, содержащий монаколин в частности монаколин К , снижает уровень холестерина, понижая синтез холестерина в печени посредством ингибирования скорость-лимитирующей стадии, катализуемой ферментом 5-гидрокси-3-метилглютарил-коэнзим A ГМГ-CoA.
В центре скандала оказались японские биологически активные добавки БАДы с экстрактом красного риса, содержащие статины, которые могут производиться с применением красного риса, инфицированного специальной плесенью. Эти добавки, производимые на заводах фармацевтической компании Японии, стали причиной смертельных случаев и вызвали шок и тревогу как в Японии, так и за ее пределами По данным информационного портала PNP, более ста человек пострадали от употребления опасных БАДов, произведенных одной японской компанией, из которых по меньшей мере пять человек скончались. Российские маркетплейсы также оказались замешаны в скандале, предлагая свободную продажу этих опасных продуктов. Источник фото: Фото редакции Первые сигналы о проблемах с здоровьем после употребления добавок поступили еще в начале года, когда несколько людей были госпитализированы с серьезными заболеваниями почек.
Почему красный рис считают одним из самых вкусных и полезных
Среди компонентов всех опасных БАДов, употребляемых пострадавшими, был обнаружен ферментированный красный рис — популярное в Японии сырье для производства лекарств. Однако после анализа партий выяснилось, что в этом ингредиенте может содержаться вещество, не предусмотренное для использования в продукции. Профессор, проводивший анализ в Осаке, сообщил, что в дрожжи для риса проникла плесень. Министерство по делам безопасности продовольствия Японии обещало провести проверку более шести тысяч видов пищевых добавок. Тем не менее, опасные партии продукции были произведены примерно полгода назад и могли попасть на международный рынок.
Рекомендовала именно Now Foods. Как раз упаковки достаточно для прохождения курса. Капсулы пить легко, совмещаю с другими бадами. Купила для папы. За три месяца холестерин у него снизился. Отдельно нужно принимать по 100 мг коэнзима Q 10 ежедневно. Клиент 7 Декабря 2021 г. Покупала до авку для понижения холестерина, надеюсь на хороший результат Клиент 5 Декабря 2021 г.
Клиент 30 Ноября 2021 г. Про этот препарат мне рассказал кардиолог, у меня в наличии атеросклероз сосудов и бляшки в сонных артериях. При этом холестерин повышен не критично. Чтобы не пить статины, врач рекомендовала этот препарат. Сначала заказала его у знакомой, пила два месяца - холестерин снизился! Но быстрее всего я ощутила разницу в самочувствие - гораздо меньше стали головные боли до этого мучалась мигренями ежедневно , стали меньше головокружения. Заказала ещё уже на сайте, буду продолжать Клиент 23 Ноября 2021 г. Конечно, при приеме этих добавок основополагающим фактором является диета.
Три столовых ложки кунжутного масла. Соль — по вкусу. Пряные специи по вашему вкусу. А готовится блюдо следующим образом: Злаковые надо промыть в проточной воде. Желательно залить зерна теплой водой на ночь. Рис надо варить в чистой воде, около 30 минут. Прочем соль, если и добавлять, то совсем чуть-чуть. Фасоль нужно отварить, слить воду и потом обжарить 10 минут с чесноком. Именно за такое время она не потеряет своих полезных свойств и при этом отлично приготовится.
Тема «Использывание ферментотивного риса в кондитерском производстве»
| Рис-убийца: в Латвии отслеживают концентрацию опасного фермента | | Красный рис обрел популярность не только в Китае, но и во всем мире благодаря своей способности снижать уровень холестерина и улучшать кровообращение. |
| Красный рис: польза и вред - Агро-Альянс | Мир Круп | В этом видео я подвожу свои эксперименты с красным ферментированным рисом по снижению уровня "плохого" холестерина. |
| Число умерших после употребления БАДов с красным рисом в Японии возросло до пяти | А первая, невнятная для нас, но понятна каждому японцу: бени-кодзи — это популярный в стране Восходящего солнца ферментированный красный рис. |
| Число умерших после употребления БАДов с красным рисом в Японии возросло до пяти | С его помощью делают саке, продукты ферментации сои — соевый соус, мисо, тофу, и из риса готовят рисовый уксус и ферментированный рис. На основе последнего и делают БАД, которую подозревают в тяжелых побочных эффектах и даже в нескольких смертях. |
| Как вывести из организма холестерин: красный дрожжевой рис | К таким добавкам относится и Красный ферментированный рис, 1200 мг от компании NOW FOODS. |
Японские БАДы с экстрактом красного риса вызывают смертельные последствия
В Роспотребнадзоре также посоветовали покупателям проверять наличие свидетельства о госрегистрации продукции, подтверждающей ее безопасность на специализированном поисковом сервере, а также на официальном сайте самого надзорного ведомства. При этом такие препараты жестко дозируются. И что будет с таким человеком?
А так как в течение нескольких столетий основополагающим ингредиентом национальной кухни выступает красный ферментированный дрожжевой рис, ученые заинтересовались его особенностями. Дрожжевой красный рис давно славился лечебными свойствами и включался в составы различных биодобавок, но никогда не изучался всесторонне. Эксперименты проводились группой американских ученых, на протяжении пяти лет: пациенты, с сердечно-сосудистыми патологиями принимали лекарственные препараты из дрожжевого ферментированного красного риса. На основании полученных результатов, были сделаны следующие выводы: наметилась тенденция к снижению числа вторичных инсультов; в 3 раза сократилась смертность от сердечных и сосудистых патологий среди испытуемых; уменьшился процент летальных исходов по онкологическим заболеваниям. Параллельно с масштабной исследовательской деятельностью ученых, красный дрожжевой рис заинтересовал и практикующих врачей. Полезные и лечебные свойства красного ферментированного риса Согласно последним научным исследованиям одним из лучших средств от вредного холестерина является красный дрожжевой рис.
Миопатия Статин-индуцированная миопатия обусловлена отсутствием регенерационной способности при микроповреждениях, что поддерживается повышенным содержанием креатинкиназы в крови индикатор расщепления белка в мышце в течение 48-72 часов после повреждения ткани вследствие физической нагрузки, интенсивная физическая нагрузка является независимым фактором риска при статин-индуцированной миопатии. Хотя ингибирование ГМГ -CoA сокращает эти пути, восстановление синтеза холестерина после этой точки при введении сквалена или холестерина не влияет на миопатию снижение АТФ как суррогатный маркер , в то время как миопатия зависит от снижения геранилгеранил пирофосфата ГГПФ. ГГПФ считается главной молекулярной целью для миопатии, так как он менее выражен в скелетной мускулатуре, что может объяснить чувствительность к осложнениям в скелетной мускулатуре по сравнению с другими органами хотя синтез холестерина ниже в ткани сердца и скелетных мышц, миопатия не зависит от снижения концентрации холестерина 7. Меньшее количества ГГПФ в клеточной системе связано с более низким уровнем синтеза белка из-за пониженной активности RhoA небольшая протеинкиназа , и это может ингибировать митохондриальный комплекс IV, снижая клеточный уровень АТФ. Низкая доступность мелавоната снижает активность RhoA, а более низкая концентрация RhoA связана с катаболизмом мышечных клеток. Ловастатин индуцирует атрогин-1, белок, который опосредует катаболизм белка, индуцирование атрогина -1 устраняется избыточным инкубированием PGC-1a. Гипертрофия Исследование с участием здоровых мужчин 60-69 лет которое отметило, что холестерин связан с набором сухой мышечной массы у более старших по возрасту мужчин на стандартной диете при тренировках с отягощением, показало, что использование ловастатина в рекомендуемых пределах способствует лучшему набору мышечной массы, чем у людей, которые не использовали статины; ловастатин и правастатин превышают эффективность действия аторвастатина и симвастатина, использование которых в свою очередь эффективнее, чем не использование статинов вообще. Авторы исследования предположили, что такое действие является рекомпенсирующим, оно обусловлено способностью статинов повышать повреждение мышечной ткани, вызванное физическими упражнениями, что и было отмечено спустя 48-72 часа после марафона или после спуска по беговой дорожке интенсивные упражнения также являются независимым фактором риска развития миопатии из-за повышения повреждения мышц и снижения скорости восстановления 9. Исследование показало, что продолжительное использование статиновых препаратов или сочетание статинов с физическими упражнениями увеличивает сухую мышечную массы, вероятно действие синергично холестерином из пищи и в крови. Хотя действие статинов во время физических упражнений не изучено, было выявлено, что они снижают скорость восстановления мышц. Связь ГГПФ и RhoA вряд ли объясняет описанное действие, так как между ловастатином и правастатином существуют различия, правастатин не поглощается миоцитами в больших количествах, так как селективно поглощается OATP1B1, перенос, выраженный исключительно в гепатоцитах; таким образом, воздействие правастатина на мышцы весьма ограничено.
Статины имеют ряд противопоказаний и побочных явлений. А, значит, эта добавка может также обладать ими, включая риск повышения сахара в крови или мышечную боль. Во-вторых, не было проведено достаточно научных исследований, которые бы подтвердили его безопасность или опровергли. И самое главное, большинство добавок, выпускаемых разными компаниями не имеют единого стандарта технологии и могут значительно отличаться по качеству. Количество монаколина K, как основного действующего вещества, может варьироваться от 0,1 мг на капсулу до более 10 мг, в зависимости от партии и производителя. Кроме того, многие из тестируемых брендов содержали цитринин, обладающий свойствами антибиотика и который токсин почек. Именно поэтому в некоторых странах красный ферментированный рис запрещен.