Хрустящая квашеная капуста с луком, да политая душистым маслом, уже хороша сама по себе. Ароматный рис с квашеной капустой и сосисками — блюдо очень простое, но вкусное.
Блюда из квашеной капусты: 4 рецепта
Добавить 500 г квашеной и 200 г свежей капусты, четыре нарезанных картофелины, тушить до готовности. Щи из кислой квашеной капусты с грибами. Сегодня известно более 30 вариантов блюд, которые получится приготовить из квашеной капусты. Капусту в этом рецепте мы будем использовать квашеную, она придаст блюду пикантность и необходимую кислинку. Оригинальные блюда с квашеной капустой: теплый салат с креветками, запеканка с картофелем, суп-гуляш с вырезкой, пряная свинина в вине. Кулинарный портал предлагает пять рецептов блюд с квашеной капустой, которые вам точно захочется попробовать приготовить.
Что приготовить из квашенной капусты: семь вкусных домашних блюд
Если говорить о приготавливаемых с добавлением квашеной капусты блюдах, то спектр выбора возможных рецептов крайне велик. Даже если не брать в учет высококалорийные пирожки, с которыми реально поправиться, или жареную кислую капусту с томатами и копчеными колбасками, то, поверьте, фантазии есть где разгуляться. А ваш желудок, даже подверженный диетическим «атакам», скажет вам спасибо.
Приготовление: 1. На 300 г капусты берем одну небольшую луковицу и 3-4 столовые ложки подсолнечного масла. Масло желательно брать нерафинированное — так вкуснее. Капусту слегка отжимаем и соединяем с луком, порезанным полукольцами. Заправляем маслом, перемешиваем и готово.
Переложить к жареному луку, посыпать сахаром и перемешать. Влить 100 мл воды и держать на среднем огне 10 мин.
Затем добавить вино и тушить около 10 мин под крышкой. Отдельно в подсоленной воде отварить креветки и откинуть на дуршлаг. Дать стечь жидкости. Для соуса сметану соединить со сливками, посолить и поперчить. Петрушку вымыть, хорошо обсушить и мелко порубить. Подмешать к сливочно-сметанной смеси. Капусту с луком слегка отжать и затем вместе с креветками разложить по тарелкам. Сверху распределить получившийся соус. Можно украсить лис-точками петрушки.
Залить горячей водой, довести до кипения, посолить и варить 10 мин. Выложить на дуршлаг. Сладкий перец, удалив семена, нарезать ломтиками. Капусту промыть холодной водой и отжать.
Все ингредиенты можно потушить со свининой, говядиной или кружочками сосисок, а подается солянка на гарнир к любому мясному блюду.
Вареники с картофелем и квашеной капустой Квашеная капуста придаст картофельному пюре пикантные нотки и сделает привычные вареники еще полезнее. Картофель для начинки нужно отварить и потолочь без жидкости, капусту минут пять потушить с репчатым луком и морковью и смешать с картофелем, пропорции зависят от вашего вкуса. Такие вареники подают со сметаной и жареным луком или со шварками. Кстати, шкварки можно добавить и в начинку. Щи с квашеной капустой Традиционное блюдо русской кухни готовят или из квашеной капусты, или из свежей с добавлением в бульон кисловатого рассола.
Бульон используют свиной, говяжий, куриный или овощной, в последнем случае можно добавить в щи тушенку. При подаче суп заправляют сметаной. Совет В кислом бульоне картофель будет вариться гораздо дольше, поэтому капусту или рассол добавляйте после того, как овощ готов. Драники с квашеной капустой База классических драников — тесто из тертого картофеля, как правило, с мукой и сырыми яйцами.
Подпишитесь на нас в социальных сетях:
- Не только «Винегрет»: 5 сытных и оригинальных блюд из квашеной капусты
- 1 комментарий
- Вторые блюда с квашеной капустой
- Щи из квашеной капусты - кушанье, дающее наиболее точное представление о русском вкусе!
Заливной пирог с квашеной капустой
- Тушеная квашеная капуста – современное преображение классического гарнира: рецепт с фото
- Рецепты блюд из квашеной капусты
- Квашеная и свежая капуста, обжаренная с томатной пастой и свининой
- Блюда из квашеной капусты: рецепты приготовления с фото на Вкусо.ру
- Русский суперфуд: 6 научных фактов о пользе и вреде квашеной капусты
Квашеная капуста
Настаиваем пол часика и все готово! Можно снимать пробу! Невероятно вкусно со сметаной, приправив свежей зеленью! Самые вкусные — суточные щи Еще один старинный русский рецепт. Это блюдо получило свое название по той причине, что их необходимо после приготовления настаивать еще сутки в холодном месте. Некоторые даже рекомендует замораживать. Но мы с вами все же придержимся первого варианта. Продукты для 3-х литровой кастрюли: Мясо свинина или говядина — 800 гр Капуста — 300 грамм.
Масло для обжарки в рецептах смело можно заменять свиным салом.
Капуста по-немецки станет отличной начинкой для штруделя с капустой и мясом — сытно, вкусно, доступно. Где отведать капусту по-немецки? В Германии Все рестораны баварской кухни Мюнхена угощают своих клиентов тушеной капустой, сосисками, свиными блюдами и солёными кренделями. Берлин радует своих гостей сытными блюдами немецкой кухни и, конечно, непременно капустой. Смело заходите в Bieberbau, Marjellchen, Restaurant Schlossgarten. Уютная атмосфера Bieberbau располагает к долгим посиделкам с друзьями. В любом немецком городе маленькие кафе и уличные палатки, продающие блюда национальной кухни, предложат вам капусту в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Частичка Германии в центре Москвы — ресторан «Шпатен-Хаус». Баварскую капусту вам подадут в заведении «Бюргер» Докучаев пер.
В «Айсбан-Гриль» Варшавское шоссе, д. Немецкая кухня — это нечто потрясающее! Вкусно, сытно, ароматно!
Морковь нарежьте тонкой соломкой. Репчатую луковицу очистите. Нарежьте тонкими полукольцами.
Квашеную капусту слегка отожмите и порубите. Картофель нарежьте небольшими брусочками. Сложите в небольшую кастрюлю и залейте холодной водой. Оставьте при комнатной температуре до использования. В сковороде нагрейте 2 ст.
А вы пока займитесь мясом — срежьте его с косточек и расщеплите на небольшие кусочки. Добавьте в бульон обжаренные овощи и мятую картошку. Варите ещё 10-15 минут. Выключите плиту и дайте супу настояться под закрытой крышкой полчаса. Пред подачей добавьте в суп мясо.
Квашеная капуста на новый лад: как вкусно и экзотично подать традиционный продукт?
Автор фото: Надежда 460RU Продукты, которые нужны для приготовления, самые обычные: квашеная капуста, рис, сосиски, репчатый лук, морковь, томатный соус, растительное масло, специи. Приготовление займет примерно 1,5 часа — и можно звать домочадцев к столу. Подробный рецепт: Рис с квашеной капустой и сосисками Бигос Капуста и сосиски понадобятся и для популярного блюда традиционной польской и белорусской кухни. По мнению Марины Бахаревой , которая поделилась с нами своим рецептом бигоса, это идеальная еда для холодного времени года. Правда, готовится долго: около 3 часов. Кроме сосисок, понадобится свиная грудинка и копченые колбаски, а также репчатый лук, чернослив без косточек , сухое вино, томатная паста, растительное масло, специи и зелень. Готовое блюдо нужно подавать горячим, причем вкуснее всего бигос становится на следующий день, когда хорошенько настоится. Подробный рецепт: Бигос Бигос с грибами постный А Марина из Казани предлагает постный вариант бигоса — без мяса и колбасок, но не менее вкусный и сытный. Готовится он в мультиварке, а времени весь процесс займет не больше часа — очень быстро и просто. Бигос с грибами.
Подробный рецепт: Бигос с грибами в мультиварке Котлеты с квашеной капустой Надежда из Ямало-Ненецкого автономного округа предлагает еще один необычный способ использования квашеной капусты — в качестве добавки к фаршу для котлет. По ее словам, такие котлеты получаются более мягкими, сочными и пикантными. Котлеты с квашеной капустой. Автор фото: Надежда 460RU И процесс приготовления, и необходимые для этого продукты очень просты. Нужен будет свиной фарш, квашеная капуста, репчатый лук, одно яйцо, немного манной крупы, растительное масло, специи и около часа времени.
Выкладываем в лук капусту и добавляем полстакана воды. Перемешиваем и тушим на очень слабом огне. Помешиваем постоянно и добавляем кипяток по мере испарения воды.
Примерно через час добавляем тмин, а при желании и щепотку молотого черного перца. Соль не нужна. Тушим еще минут 30, не забывая периодически перемешивать и пробовать на вкус. Капуста по-баварски не должна хрустеть на зубах, а напротив должна быть мягкой. Сосиски, сардельки, черный или белый хлеб, пиво или яблочный сок подавать к этому блюду на ваше усмотрение. Дрожжевой пирог «Вилия» Как известно, с некоторых пор Беларусь известна как экспортер морепродуктов. Поэтому неудивительно, что одним из традиционных национальных блюд здесь стал пирог с начинкой из шпрот и квашеной капусты. Для приготовления понадобятся: Шпроты в масле — 1 банка 180 г Подсолнечное масло — 5 ст.
Вода — 1 стакан 250 г Панировочные сухари — 1-2 ст. Но если есть желание, можно замесить и самостоятельно по любому из приглянувшихся рецептов. Для начинки разогреем масло на сковороде и выложим в него капусту, отжав излишки рассола. Жарим ее без крышки, периодически помешивая, доводя до мягкости.
Сваренное мясо должно легко отделяться от кости. Пока готовится говядина, понадобится заняться зажаркой — для этого высыпать на сковороду измельченный белый лук, квашеную капусту. Вместе с пастой из помидоров ингредиенты будут обжариваться около получаса под крышкой на малом огне. По желанию в массу можно добавлять и тертую морковь, но обычно она уже есть в банках с квашеной капустой. Уже сваренную говядину требуется извлечь из кастрюли, срезать филе и вернуть его обратно небольшими кусочками. Туда же отправляются брусочки очищенного картофеля. Примерно через полчаса варки основы супа можно добавлять в него зажарку, соль, перец и сахар по вкусу. Последнего используется обычно 2-3 щепотки, чтобы нейтрализовать излишнюю кислинку супа. Остается варить угощение еще четверть часа. Уже готовый суп понадобится посыпать рубленой зеленью и измельченным чесноком, после чего — оставить настаиваться под крышкой на полчаса на остывающей плите. Щи вкусно подавать к столу со свежей выпечкой и жирной сметаной.
Квашеную капусту отжать от лишней жидкости, присоединить к овощам. Всё перемешать, тушить под крышкой 25-30 минут на слабом огне, периодически помешивая. По вкусу можно добавить соль, сахар, а также воду или рассол, чтобы овощи лучше протушились. Вбить яйца в готовое пюре и размешать, чтобы получилась однородная масса.
блюда из квашенной капусты
Потушите квашеную капусту до состояния полуготовности, добавьте к ней лук, морковь и томатную пасту. щи с кислой капустой — традиционное блюдо русской кухни, незаслуженно забытое и частично вытесненное украинским борщом. В данной статье мы сделали подборку из 28 рецептов блюд с капустой от Натальи Калининой.
6 полезных блюд из квашеной капусты
Салат с квашеной капустой и свежим огурцом. Кислая капуста отлично сочетается не только с консервацией, но и со свежими овощами, такими как огурцы и помидоры. Щи из квашеной капусты Блюда с квашеной капустой на праздничный стол Щи Тушеная капуста на сковороде Борщ со свеклой Борщи. Можно готовить из одной квашеной капусты или в любое блюдо добавить часть очень тонко нарезанной свежей капусты. Кислые щи из квашеной капусты.
Что приготовить из квашеной капусты: 10 проверенных рецептов
Выпуск «Лежень с квашеной капустой» Программа «Белорусская кухня». Тушеная квашеная капуста – одно из самых дешевых и не требующих много сил на приготовление блюд. Добавить 500 г квашеной и 200 г свежей капусты, четыре нарезанных картофелины, тушить до готовности. топ самых простых и вкусных рецептов с пошаговыми фото и отзывами, новые и классические Квашеная капуста в рассоле, Квашеная капуста за 2 часа, Суп из квашеной капусты. Щи из кислой квашеной капусты с грибами.
Вторые блюда с квашеной капустой
Капуста квашеная Рецепты блюд с квашеной капустой Множество вкусных блюд можно приготовить не только из свежей капусты. Отлично подходит для первых или вторых блюд, для самых разных салатов и пирогов капуста квашеная. Приготовленная впрок в домашних условиях или купленная в магазине, такая капуста всегда популярна.
Зеленый лук - 2-3 корня Кинза - по вкусу Чили сушеный - по вкусу 8-10шт. Сычуаньский перец Хуацзяо - 1 ч. Белок от яйца - 1 шт. Соль - по вкусу Сахар - 2 ст.
Добавляем 1 столовую ложку уксуса. После накрываем сковороду крышкой и тушим минут 30, периодически перемешивая, пока капуста не потемнеет. Результатом будет вот такая аппетитная штука. Такую капусту можно пожевать и как самостоятельное блюдо. В сопровождении с пивом и хлебушком или сухариками заходит отлично. Но, для полной картины я рекомендую запилить немецкий ужин. Готовим картофельный салат , капусту, жарим колбаски, наливаем ледяного пива и получаем удовольствие. А если еще и брецели приготовите, будет совсем хорошо : Да, и горчички конечно! Как водится, для закрепления материала рекомендуется просмотр специально подготовленного видео ряда.
Приятного просмотра и аппетита! Выбор сосисок для немецкого ужина дело как оказалось непростое.
Квашеную капусту отжать от лишней жидкости, присоединить к овощам. Всё перемешать, тушить под крышкой 25-30 минут на слабом огне, периодически помешивая. По вкусу можно добавить соль, сахар, а также воду или рассол, чтобы овощи лучше протушились. Вбить яйца в готовое пюре и размешать, чтобы получилась однородная масса.
Гастроэнтеролог назвала предельную дневную порцию квашеной капусты
Солянка мясная с кислой капустой. Простые блюда из капусты квашеной, пошаговые рецепты. Чтобы вареники с квашеной капустой не развалились при варке, край нужно скреплять очень тщательно – косичкой или прижать зубчиками вилки. Суп из квашеной капусты с сушеными белыми грибами. Щи из квашеной капусты Блюда с квашеной капустой на праздничный стол Щи Тушеная капуста на сковороде Борщ со свеклой Борщи. Туда же выложи квашеную капусту, хорошо перемешай и готовь под крышкой 15-20 минут на маленьком огне.