В прошлый раз наелись мы пирожками с капустой, а на этот раз научимся готовить пышные лепешки на кефире.
Рецепты приготовления омлета на кефире
| Пышки жареные на сковороде как у бабушки | Этот рецепт пирожков на кефире на сковороде отличается быстротой приготовления, ведь не нужно их формировать. |
| Что приготовить из кефира быстро и вкусно на сковороде? Лучшие рецепты | Эти ленивые хачапури с сыром на сковороде на кефире можно приготовить прямо к завтраку. |
| Пышные оладьи на кефире | Вариантов приготовления пышек на сковороде несколько. |
| Пышки на кефире в сковороде – пошаговый рецепт приготовления с фото | Лепешечки, приготовленные в духовке, а не на сковороде, получаются такими же вкусными, но куда более легкими. |
Блины на кефире тонкие с дырочками — 9 пошаговых рецептов
1 Как приготовить яблочный пирог на кефире на сковороде без духовки. Для их приготовления не требуется много времени: в отличие от дрожжевого, тесто на кефире не нуждается в длительной расстойке. Готовят лепешки на кефире с творогом на сковороде на небольшом нагреве, складывают в стопку.
Блюда из кефира – рецепты с фото (пошагово)
- Хачапури на сухой сковороде на кефире быстрый и вкусный рецепт
- Пышные оладьи из кефира на сковороде
- Жареные пышки на кефире
- Что можно сделать из просроченного кефира быстро и вкусно в мультиварке
Пирожки на кефире жареные на сковороде
Присолим и перемешаем. В закрытом виде она тушится еще минуты три. Затем выключаем огонь и отставим капусту с укропом на остывание. После того, как овощи стали немного теплыми, перетираем их с помощью блендера в пюре. Протираем овощную смесь через сито. Добавляем размягченное масло, яйцо и кефир. Все тщательно перемешиваем. В емкость с ингредиентами просеиваем муку.
Осталось замесить мягкое тесто. Раскатаем скалкой пласт толщиной в полтора сантиметра.
Нарезаем в миску чистый зеленый лук. Нарезаем отваренные вкрутую яйца.
Солим по вкусу, добавляем столовую ложку растительного масла и хорошо перемешиваем. Начинка готова. Приступим к разделке теста. Смазываем рабочую поверхность растительным маслом.
Каждый шарик раскатываем в лепешку. Выкладываем начинку. Лепим пирожок и укладываем его на стол швом вниз. Ставим на плиту сковородку с высокими бортиками и наливаем достаточно большое количество растительного масла.
Когда масло раскалится, аккуратно опускаем в него пирожки. Удобнее всего пользоваться большими щипцами. Готовые золотистые пирожочки достаем и выкладываем на салфетку, чтобы стек лишний жир. Подаем пирожки горячими с пылу жару!
Жареные пирожки на кефире с капустой Очень вкусные пирожки на кефире с начинкой из капусты. Мягкое тесто и сочная начинка — вот главные достоинства этого рецепта! И конечно простота приготовления.
Безопарная основа готовится с содой, опарный способ предполагает добавление дрожжей. Муку выбирайте первого сорта, она обеспечит высокое качество угощению. Обязательно просеивайте ее, чтобы тесто получилось воздушным. Пшеничную муку можно комбинировать либо заменять картофельной, кукурузной, ржаной.
Кефир заранее достаньте из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры. Особый аромат изделиям обеспечат специи и приправы. Сладкие лепешки сочетаются с ванилином, корицей, пресные и соленые гармонируют с прованскими травами, кориандром, базиликом, чесноком, тмином, свежей сушеной зеленью. Почти во всех рецептах присутствует сахар, необходимый для нейтрализации кефирной кислинки. Обязательно давайте тесту отдохнуть после замеса 15-20 минут.
Время приготовления: 15 минут - 3 часа. Количество калорий: 396 - 493 ккал на одну порцию. Часто используемые ингредиенты: яйца куриные, мука, сливочное масло, пшеничная мука, яичные желтки.
Пышные лепешки на кефире на сковороде - быстро, просто, очень вкусно!
Кстати, по этому рецепту можно приготовить и пончики. Пышки на кефире, жаренные на сковороде — пошаговый рецепт Подготовьте все ингредиенты согласно перечню см. Первым делом, смешайте в глубокой миске кефир с яйцом. Просейте муку вместе с разрыхлителем. Добавьте соль и сахар. Замесите тесто при помощи ложки. Потом можно вымесить его руками до тех пор, пока оно не перестанет липнуть. Очень важно хорошо вымесить тесто. Не жалейте на это времени. Уйдёт около 5 минут.
Готовое тесто накройте плёнкой и на час поставьте в холодильник.
Быстрый и вкусный капустный заливной пирог. Поблагодарить автора за видео можно здесь: Любая сумма будет принята с благодарностью. В данный момент я домохозяйка. В 2012 году мы с семьей переехали из города в деревню. Живем в частном доме.
Каждый из них имеет свои нюансы, учитывая которые вы сможете напечь много пышечек.
Основное внимание уделите тесту, а начинку выбирайте на свое усмотрение, в зависимости от того, чем будет являться ваша выпечка — десертом или закуской. Некоторые рецепты предполагают выпечку изделий в духовке, а не на сковороде. Начинка для домашней выпечки Лепешки из кефира на сковороде могут готовиться как с начинкой, так и без нее. Выбирая первый вариант, отталкивайтесь от своих личных предпочтений и пожеланий домочадцев. Грибы, мясной фарш, ветчину, колбасу, сыр, рис с яйцом, творог с зеленью, овощи, картофельное пюре — любая начинка сделает выпечку оригинальной, вкусной и неповторимой. Экспериментируйте и наслаждайтесь каждый день новым блюдом. Она должна быть мягкой, эластичной, тогда и готовые лепешки получатся нежными, воздушными.
Тесто на кефире для лепешек на сковороде имеет такие тонкости приготовления: Готовится тестовая основа просто — соединяются все компоненты, и масса тщательно вымешивается.
Выкладываем сыр и лук в смесь яйца и кефира, солим и перемешиваем. Просеиваем муку в смесь, замешиваем слегка липкое нежное тесто. Посыпаем рабочую поверхность мукой, выкладываем тесто. Посыпаем тесто дополнительно мукой, формируем небольшую лепешку по диаметру равную сковороде. Делим лепешку на 8 равных треугольников.
Выпечка на кефире на сковороде
Количество калорий: 396 - 493 ккал на одну порцию. Часто используемые ингредиенты: яйца куриные, мука, сливочное масло, пшеничная мука, яичные желтки. Самый популярный рецепт у пользователей: Норвежские пышки.
В это время на кефире должны появиться пузырьки. Всыпьте сахар и ванильный сахар. Взбейте ингредиенты венчиком или миксером до полного растворения кристаллов.
Перемешайте все ингредиенты. Добавьте рафинированное растительное масло без запаха.
Введите фрукты в тесто, перемешайте. Не стоит вымешивать слишком долго, чтобы не образовалась клейковина. Пирог может получиться плотным и словно резиновым. Сковороду поставьте на средний огонь, предварительно смазав сливочным маслом. Тесто выложите на сковородку и затем, накрыв шарлотку крышкой, готовьте на медленном огне около 25 минут.
Когда шарлотка пропеклась, аккуратно лопаткой отделите шарлотку от сковородки по краям, накрыв сверху тарелкой и резким движением переверните пирог с яблоками на тарелку. Так вы точно не сломаете горячую выпечку. Смажьте сковородку небольшим кусочком масла.
Первым делом, смешайте в глубокой миске кефир с яйцом. Просейте муку вместе с разрыхлителем.
Добавьте соль и сахар. Замесите тесто при помощи ложки. Потом можно вымесить его руками до тех пор, пока оно не перестанет липнуть. Очень важно хорошо вымесить тесто. Не жалейте на это времени.
Уйдёт около 5 минут. Готовое тесто накройте плёнкой и на час поставьте в холодильник. Температура от 3 до 5 градусов. Стол припылите мукой и раскатайте тесто в пласт.
10 лучших рецептов блинов на кефире
Для их приготовления не требуется много времени: в отличие от дрожжевого, тесто на кефире не нуждается в длительной расстойке. Готовые косички снимала со сковороды и складывала на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впитывалось. Оладьи можно приготовить не только на завтрак, но и просто к чаю, или неожиданному приходу гостей. Пошаговый рецепт приготовления лепешек на кефире с творогом можно также посмотреть на видео.
Лепешки с картошкой на сковороде + простой рецепт теста на кефире
На сковороде, по рецепту выпечки на несвежем кефире, можно быстро и просто приготовить на завтрак вкусную домашнюю выпечку. Узнайте, что можно приготовить из кефира в домашних условиях. Для их приготовления не требуется много времени: в отличие от дрожжевого, тесто на кефире не нуждается в длительной расстойке. Лепешки на кефире на сковороде – 10 быстрых и простых рецептов приготовления. Как приготовить лепёшки с картошкой на кефире на сковороде без масла. Тесто получается тонкое и вкусное, внутри много картофельной начинки.
Как приготовить пирожки на кефире
Вобьем в него 2 яйца. Нужно, чтобы они также были комнатной температуры. Подсластим сахаром, добавим немного соли. Можете взять половину чайной ложки, но ориентируйтесь по своему вкусу. Хорошо все взболтайте.
Если задумываются десертные, сладкие блинчики, то можно добавить также ванилин или ванильный экстракт, получится очень ароматно и подойдет к сладким начинкам. Постепенно всыпаем просеянную муку. Добавьте в муку негашеную соду. Перемешайте и оставьте блинное тесто постоять 10 минут.
Затем добавляем масло и еще раз хорошо перемешиваем. Опять таки под десертный вариант можно использовать кокосовое масло вместо подсолнечного, у него прекрасный аромат и для жарки оно отлично подходит. Блинчики можно выпекать. Для этого хорошо прогреем сковороду, но жарить будем на среднем огне.
Этим блинам нужно немного больше времени, чтобы пропечься. Зато будет очень много дырочек! Переворачиваем и снова поджариваем до красивого румянца. По желанию смазываем сливочным маслом.
Блины готовы. Подаем с любой начинкой или компаньоном. Они просто невероятные! Сквозь них можно человека увидеть, если понадобится.
Рецепт в данном видео. А порядок приготовления и составляющие я распишу ниже для вашего удобства.
Как приготовить самые вкусные пышки Пышки — самый простой рецепт приготовления Представляю вашему вниманию самый простой и быстрый вариант этой вкусной и ароматной выпечки. Этот вид классических плюшек на кефире, которые жарятся на сковороде. Нам понадобится: сахарный песок — 5 ст. Возьмите кефир и вылейте его в стеклянную миску.
Добавьте к нему соду, и хорошо перемешайте. Таким образом сода загасится в кефире и не будет неприятного послевкусия, когда вы будете есть готовое изделие. Уберите в сторону миску на 10-15 минут просто постоять. Тем временем в другую миску разбейте одно куриное яйцо. И добавьте к нему сахар, ваниль и соль. Будет очень смачно и запах будет просто обалденный.
Далее добавьте растительное масло. И все тщательно перемешайте венчиком. По прошествии 10-15 минут вылейте яичную смесь в кефир.
Если хотите сделать солоноватыми, добавьте соли еще с пол чайной ложки.
Кефир для теста лучше брать покислее, идеально подходит простоявший в холодильнике день-другой. Пышки можно сделать маленькими, как оладушки, или побольше, как лепешки. Энергично взбиваем венчиком. Всыпаем соду.
Гасить уксусом ее не нужно, в кефире достаточно кислоты, чтобы нейтрализовать соду. После добавления соды оставляем кефир в покое минут на пять, за это время реакция закончится и можно будет приступить к приготовлению теста. Всыпаем в кефир 350 грамм просеянной муки. Остальную при необходимости добавим при замесе.
Морковку надо почистить и потереть на крупную тёрку. Капусту необходимо тонко нашинковать и немного помять рукой, чтобы уменьшить её объём. Налить в сковороду немного растительного масла и выложить лук. Обжарить его до лёгкой золотистости. Капусту смешать с тёртой морковкой и выложить эту смесь в сковороду.
Накрыть крышкой и обжарить всё примерно 10 мин, пока капуста и морковка станут более мягкими. Затем добавить соль, специи и вылить кефир. Всё перемешать и накрыть крышкой. Капуста, тушенная на сковороде, готовится в течение 20-25 минут.
Как приготовить пирожки на кефире
Тыквы получается около 1 плотно наполненного стакана с горкой. Добавить всё в кефирно-манную массу. Далее вести в тесто разрыхлитель и хорошенько размешать. Масса должна получиться довольно густой, примерно, как на оладьи. Если тыква у вас очень сочная, дала много сока и тесто вышло жидковатым, доведите его до нужной консистенции, добавив ещё манной крупы или же муки. Духовку прогреть до 180 гр. Тесто выложить в форму если есть необходимость, форму промазать маслом и выпекать около 30-40 мин. Мой тыквенный манник выпекался 35 мин. Теперь сироп. К моменту, когда манник испечется, он должен быть уже готов. Из лимона отжать сок, добавить к нему сахар и воду.
Взбиваем компоненты венчиком. Шаг 3. Подсыпаем соду и пшеничную муку. Шаг 4. Вымешиваем составляющие до состояния крошки.
Шаг 5. Затем переходим на ручной замес и вымешиваем массу до гладкости. Прикрываем тесто полотенцем и оставляем на 15 минут. Шаг 6. Картошку очищаем от кожицы, укладываем в кастрюлю и заливаем водой, подсаливаем — варим до готовности.
Шаг 7. Параллельно хорошенько промываем и обсушиваем печень, режем на небольшие кусочки. Шаг 8.
Выливая тесто на сковороду, учитывайте, что оладьи увеличатся в размере в два раза и поэтому соблюдайте расстояние. Когда поджариваете оладьи, то не бойтесь, поднимайте их лопаткой и смотрите как прожарился низ. Подавать можно с любым вареньем, сиропом на ваш вкус Приятного аппетита! Пошаговый рецепт уже на сайте rus.
Раскаленную сковороду можно смазывать только животными жирами, потому что они наиболее устойчивы к нагреванию. К таким маслам относятся: топленое масло, топленый утиный, гусиный или говяжий жир, топленое свиное сало. Эти жиры не образуют при нагревании канцерогенных веществ Наталья Барсюкованутрициолог, специалист по здоровому питанию Насыщенные жиры, такие как сало, обычно имеют более высокую температуру дымления. Однако злоупотреблять ими не стоит, потому что использование слишком большого количества насыщенных жиров повышает уровень холестерина. Фото: O. Чтобы блинчики не прилипали, важно взять хорошо раскаленную чугунную или стальную сковороду с ровной поверхностью, без царапин и потертостей. После того как блин прожарился и вы положили его в стопку, можно промазать его сверху топленым или сливочным маслом. Если без масла в процессе жарки совсем не обойтись, то лучше всего добавить его прямо в тесто, не смазывая сковороду Наталья Барсюкованутрициолог, специалист по здоровому питанию Для приготовления пищи рекомендуется выбирать рафинированные масла — они более стабильны при высоких температурах. Масла с большим количеством мононенасыщенных жиров, такие как рапсовое и оливковое, также менее восприимчивы к теплу. Масло авокадо обладает хорошей питательной ценностью как при низких, так и при высоких температурах. По словам нутрициолога, практически все растительные масла при высокой степени нагревания будут выделять канцерогенные вещества, поэтому жарить на них блины не рекомендуется.
Эти статьи вам понравятся
- Как приготовить жареные пышки на кефире
- Что можно сделать из просроченного кефира в домашних условиях
- Жареные пышки на кефире
- 20 простых и быстрых лепешек на кефире на сковороде
Быстрый рецепт теста для жареных пирожков на кефире с яйцами
- Кокосовый пирог на кефире — нежнейшая выпечка к чаю или кофе!
- Шарлотка с яблоками на кефире на сковороде на плите
- Блины на кефире: 10 рецептов на Масленицу
- Эти статьи вам понравятся
- Как приготовить вкусные блины на кефире?
- Классический рецепт
Рецепты лепешек на кефире
С чем еще можно приготовить лепешки на кефире, жареные на сковороде: с картошкой, с луком, с колбасой. Бюджетная вкусная выпечка на сковороде Субтитры доступны на разных языках. Как приготовить лепешки на кефире на сухой сковороде. Перемешайте кефир с содой, соду можно не гасить. Кроме этого ещё можно приготовить пиццу на сковороде за 10 минут по пошаговому рецепту без сметаны.