Куркума и особенно ее самое активное соединение под названием куркумин, обладают множеством научно доказанных полезных свойств, таких как предотвращение сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера и рака. Чем вредна куркума? Куркума и добавки с ней по меньшей мере безопасны для здоровья и нетоксичны. Однако известно, что она может усиливать гепатотоксическое воздействие этилового спирта, кроме того есть некоторые данные, что куркумин серьезно разжижает кровь. Использование куркумы в кулинарии. Вкус куркумы слегка напоминает имбирь, но не так сильно выражен. А вот желтовато-золотистый оттенок, обусловленный высоким содержанием куркумина, считается очень стойким и легко передаётся другим продуктам. Поэтому куркума (куркумин), обладающая антиоксидантными и успокаивающими свойствами отлично помогает при кислотном рефлюксе. Куркумин – это желтое порошкообразное вещество, которое добывают из куркумы, также известной как пряность «карри».
Куркума и куркумин: это одно и то же? В чем разница между куркумой и куркумином?
Основной куркуминоид (активное вещество) куркумы — куркумин, в дозе всего 20 мг он значительно уменьшает действие свободных радикалов на клетки. Чем вредна куркума? Куркума и добавки с ней по меньшей мере безопасны для здоровья и нетоксичны. Однако известно, что она может усиливать гепатотоксическое воздействие этилового спирта, кроме того есть некоторые данные, что куркумин серьезно разжижает кровь. Полезные свойства куркумы и вред для здоровья человека старше 50 лет. Куркума из семейства имбирных используется как натуральный краситель, пищевая добавка и лекарственное растение. Куркума или куркумин. Доказанная польза куркумина – обзор исследований при НЯК, ревматоидном артрите, опухолях, остеоартрозе, кандидозе.
Куркумин для организма: продление молодости и поддержка иммунитета
Сколько куркумина в куркуме? Именно благодаря содержащемуся в куркуме куркумину, специя обладает всеми теми уникальными свойствами. Куркумин — химическое соединение, содержащееся в корневищах растения, которое способно бороться с воспалениями различного генеза на молекулярном уровне. От этого и стоит отталкиваться для определения суточной нормы употребления специи. Сколько можно употреблять в день? В различных источниках встречаются рекомендованные дозы потребления пряности для лечения различных недугов.
Но на сегодняшний день нет никакой официальной подтверждённой информации по количеству приёма специи для лечения определённых заболеваний. Достоверно неизвестно, какое количество порошка куркумы нужно принимать для лечения печени, какая дневная норма потребления пряности для профилактики онкологических заболеваний и т. В этом случае мы можем руководствоваться только официальной рекомендацией: эксперты Всемирной организации здравоохранения по пищевым добавкам, работающей при ООН безопасной суточной дозой определили 3 мг куркумина на 1 кг массы тела человека. Следовательно в 1 чайной ложке куркумы которая равна 4. Например, безопасная суточная доза куркумы для человека весом 70 кг — 210 мг куркумина, что равняется примерно 1,5 чайной ложке специи.
Ввиду отсутствия других официальных рекомендаций, не следует превышать указанные нормы потребления пряности. Ведь при лечении любого заболевания нужно придерживаться главного принципа «Не навреди».
Ученые отмечают, что куркумин плохо всасывается в кровь, поэтому его лучше есть с жирной пищей.
А усилить пользу куркумы способен пиперин , содержащийся в черном перце. Порошок Существует несколько видов индийской куркумы, но два основных вида Мадрас и Аллеппи используют чаще других. Кстати, многие специи имеют префиксы, полученные от географических регионов произрастания или активной торговли.
Куркума Мадрас имеет светло-желтый цвет и является наиболее доступным сортом для использования в кулинарии. Англичане считали ее высшим сортом, вероятно, потому, что она окрашивает блюда, не придавая особого вкуса. Содержание куркумина достигает 2,5 процента.
Куркума Аллеппи намного темнее по цвету. Содержание куркумина в среднем составляет 5 процентов и может достигать 6,5 процента. Это делает сорт более эффективным красителем с превосходными нотами аромата.
Высушенный корень куркумы 3. Свежая куркума По большому счету все виды куркумы одинаковы по свойствам, но разные сорта куркумы могут иметь разное применение в кулинарии и других целях. Полезные свойства куркумы Куркума играет важную роль в подавлении роста некоторых опухолевых клеток, витамины группы В в ее составе положительно влияют на центральную нервную систему, а витамин К способствует нормализации свертываемости крови, рассказала о полезных свойствах специи эндокринолог, наставник по здоровью сервиса Health Buddy Александра Ракша.
Она добавила, что йод, содержащийся и в куркуме, необходим для нормальной работы щитовидной железы, железо участвует в кроветворении и отвечает за насыщение клеток кислородом. Кальций — главный элемент костей и зубов, цинеол полезен в работе желудочно-кишечного тракта и оказывает антипаразитарное действие, тумерон — натуральный антисептик, подавляющий увеличение числа болезнетворных бактерий Александра Ракшаэндокринолог Лечебные свойства куркумы. Предупреждает развитие оксидативного дисбаланса в митохондриях структуры, которые продуцируют энергию , обезвреживает свободные радикалы.
Антиоксидантный эффект куркумина в восемь раз сильнее, чем у витамина Е. Куркума за счет блокирования продукции противовоспалительных молекул из клеток крови — нейтрофилов — помогает справиться с заболеваниями суставов, жировой дистрофией печени, хроническими заболеваниями желчного пузыря, нейродегенеративными и аутоимунными заболеваниями. Куркума помогает организму бороться с бактериями, вирусами и грибком.
Куркуминоиды способны вызывать смерть клеток опухоли, не оказывая при этом цитотоксического действия на здоровые клетки. Уменьшает выраженность болевого синдрома за счет воздействия на периферические калиевые каналы особенно при суставных болях. Куркума помогает работе желез ЖКТ и желчного пузыря, способствуя улучшению процессов пищеварения.
Фото: Shutterstock Улучшает работу мозга и защищает от болезни Альцгеймера Раньше бытовало мнение, что с процессом старения человека нейроны теряют способность размножаться и делиться. Но теперь ученые доказали обратное: нейроны могут образовывать новые связи. И все благодаря одному из типов гормона роста нейротрофическому фактору головного мозга BDNF.
В профилактике этих болезней, как показали исследования , помогает куркумин. Он повышает уровень гормона мозга, а тот, в свою очередь, способствует росту новых нейронов.
Billions on herbal remedies — and for what? Safety and anti-inflammatory activity of curcumin : a component of tumeric Curcuma longa : [ англ. Potential therapeutic effects of curcumin, the anti-inflammatory agent, against neurodegenerative, cardiovascular, pulmonary, metabolic, autoimmune and neoplastic diseases : [ англ. Aggarwal, K. Куркумин для поддержания ремиссии при язвенном колите : [ арх. Garg, V. Ahuja, MJeeva Sankar … [ и др.
Belcaro, M. Cesarone, M. Dugall … [ et al. Colorectal cancer : chemopreventive role of curcumin and resveratrol : [ англ. Patel, Sabeena Misra, Bhaumik B. Patel … [ et al. Aggarwal, Robert A. Newman … [ et al. Fontes, Ana Luiza C.
Martimbianco, Carolina Zanin … [ et al. Antioxidant and radical scavenging properties of curcumin : [ англ. Ak, I. Pro-oxidant, anti-oxidant and cleavage activities on DNA of curcumin and its derivatives demethoxycurcumin and bisdemethoxycurcumin : [ англ. Ahsan, N. Parveen, N.
Куркума, являющаяся антиоксидантом, играет важную роль в защите организма от свободных радикалов. Куркумин также действует как антиоксидант, ускоряет процессы обновления кожи, улучшает цвет лица. Специя также способна усиливать синтез коллагена, ускорять заживление мелких ран. Снижает риск развития рака Куркума способна предотвратить появление рака, так как влияет на рост, развитие и распространение опухоли. Специя уменьшает распространение метастазов и образование новых кровеносных сосудов в опухолях. Ученые уверены, что традиционное лечение больных раком вкупе с употреблением куркумы имеет большой положительный эффект. Фото: Shutterstock Защищает от диабета Исследование в области лечения диабета показало , что люди с преддиабетом, которые принимали куркуму в течение девяти месяцев, были менее склонны к развитию диабета II типа, чем те, кто принимал плацебо. Авторы исследования отметили, что, по-видимому, при приеме специи улучшается функция бета-клеток, которые производят инсулин в поджелудочной железе. Эта специя способна оказывать влияние на уровень сахара в крови. Куркума не поможет избавиться от лишнего веса, но она способна нормализовать обменные процессы в организме. Куркумин предотвращает развитие жировых отложений, а марганец и железо в ее составе очищают организм от токсинов Елена Доронкинадиетолог Облегчает симптомы раздраженного кишечника В ходе исследований на животных ученые установили , что куркума облегчает аномальные кишечные сокращения. И это значит, что она может быть использована для лечения синдрома раздраженного кишечника и других заболеваний, таких как диарея и спазмы в животе. Помогает при артрите Пациентам с артритом рекомендуют употреблять куркуму. Исследования показали, что некоторым пациентам специя помогала избавиться от боли не хуже, чем аптечный противовоспалительный препарат. В целом куркума способна улучшить общее состояние организма, прибавить силы и энергию, нормализовать самочувствие и повысить жизненную активность Поддерживает здоровье печени Куркума увеличивает выработку жизненно важных ферментов, отвечающих за детоксикацию крови, которая поступает в печень, расщепляя токсины. Справляется с простудой Куркуму советуют принимать при простуде из-за ее противовирусного и общеукрепляющего действия. Она помогает быстрее справиться с болезнью и восстановить силы после выздоровления. Для этого специю можно смешать с медом и съедать по ложке каждые один-два часа. Также во время лечения простуды пьют чай или молоко с куркумой. На пользу здоровью идет и напиток с куркумой и лимонным соком. Приверженцы аюрведы уверены, что этот напиток не только повышает иммунитет, но и благотворно сказывается на эмоциональном состоянии человека. Фото: Shutterstock Как принимать куркуму в лечебных целях Есть несколько способов применять куркуму: смешать с теплой водой; добавить в кофе или чай; сделать напиток с молоком, медом и куркумой. Детокс-напиток с куркумой Налейте в кастрюлю стакан воды и вскипятите. В другом стакане смешайте чайную ложку куркумы и половину чайной ложки лимонного сока. Залейте смесь водой. По желанию добавьте немного меда, чтобы напиток не был терпким. Перемешайте, пейте теплым.
Что еще почитать
- Publication types
- Содержание
- Полезные свойства куркумина
- 7 причин есть куркуму каждый день - Лайфхакер
Польза куркумина для здоровья
- На протяжении года пила куркуму по два раза в день - Чемпионат
- Секреты куркумы
- Куркума (куркумин): Полное научное руководство | Владимир Викторович Киселев., 08 февраля 2023
- Куркума польза и вред для организма
- Год с куркумой
Целебная куркума: мифы и реальность
Как было установлено в ходе исследований, куркумин помогает очистить эти бляшки. Но это лишь предварительные результаты. Свойства куркумина предстоит исследовать, чтобы установить, может ли он замедлить течение болезни Альцгемера или даже обратить ее вспять. Куркумин борется с артритом Артрит воспаление суставов является весьма распространенным заболеванием. Существует несколько различных типов артрита, но большинство из них вызвано определенного рода воспалением в соединительных тканях. Поскольку, как было отмечено выше, куркумин обладает мощным противовоспалительным действием, разумно предположить, что он может помочь и при артритах. И исследования подтвердили это предположение. В ходе исследования было выявлено, что для пациентов с ревматоидным артритом куркумин даже более эффективен, чем противовоспалительное лекарство. В ходе других исследований была также обнаружена способность куркумина облегчать симптомы артрита. Куркумин эффективен при депрессии В ходе исследования 60 пациентов были разделены на три группы.
Первая принимала прозак, вторая — куркумин, а третья — и прозак, и куркумин. Спустя 6 недель в состоянии пациентов, принимавших куркумин, наступили почти такие же улучшения, как и у тех, кто принимал прозак. Лучший результат обнаружился среди тех пациентов, которые принимали и прозак, и куркумин. Таким образом, в ходе этого небольшого исследования было установлено, что куркумин эффективен в качестве антидепрессанта. Депрессия связана также со снижением уровня нейротропного фактора мозга и сокращением гипокампа, области мозга, влияющей на память и обучаемость. Поскольку куркумин повышает уровень нейротропного фактора мозга, он обладает потенциальной способностью обратить вспять некоторые из этих изменений. Кроме того, существует несколько признаков способности куркумина поднимать уровень нейромедиаторов серотонина и дофамина. Пристрастие к мобильным девайсам порой приводит к психическим расстройствам , а куркума помогает смягчить течение некоторых из них. Впрочем, и с виртуальной реальностью, и с увлечением натуральными средствами для улучшения самочувствия желательно не терять чувства меры.
Куркумин помогает замедлить старение Поскольку куркумин способствует предотвращению сердечных заболеваний, рака и болезни Альцгеймера, его можно считать препятствующим старению. Считается, что в процессе старения играют свою роль окисление и воспаление, с которыми борется куркумин. Все вышеперечисленные свойства куркумина находятся на стадии изучения. И в настоящее время трудно сказать, насколько он эффективен в борьбе с различными недугами. Поэтому лечение заболеваний назначает только врач, а любая информация о пользе тех или иных натуральных компонентов является исключительно справочной и не более того. Не следует забывать и о том, что даже самые полезные, на первый взгляд, натуральные средства могут обладать побочными эффектами и вызывать аллергические реакции. Известны ли вам другие полезные качества куркумы?
Inflammation and immune regulation as potential drug targets in antidepressant treatment. Current Neuropharmacology. Kynurenine pathway inhibition as a therapeutic strategy for neuroprotection. FEBS J. Prog Neuropsychopharmacol Biol Psychiatry. Severe depression is associated with increased microglial quinolinic acid in subregions of the anterior cingulate gyrus: Evidence for an immune-modulated glutamatergic neurotransmission? J Neuroinflammation. Curcumin suppresses the induction of indoleamine 2,3-dioxygenase by blocking the Janus-activated kinase-protein kinase Cdelta-STAT1 signaling pathway in interferongamma- stimulated murine dendritic cells. J Biol Chem. Curcumin inhibiting the expression of indoleamine 2,3-dioxygenase induced by IFN-gamma in cancer cells. Zhong Yao Cai. J Nutr Biochem. Emerging tendency towards autoimmune process in major depressive patients: A novel insight from Th17 cells. Psychiatry Res. Th1, Th2, and Th3 cytokine alterations in major depression. J Affect Disord. Maes M. Depression is an inflammatory disease, but cell-mediated immune activation is the key component of depression. Increased level of salivary prostaglandins in patients with major depression. Biol Psychiatry. Depression, immunocompetence, and prostaglandins of the E series. Clinical trial of adjunctive celecoxib treatment in patients with major depression: a double blind and placebo controlled trial. Depress Anxiety. The cyclooxygenase-2 inhibitor celecoxib has therapeutic effects in major depression: Results of a double-blind, randomized, placebo controlled, add-on pilot study to reboxetine. Mol Psychiatry. Effect of celecoxib add-on treatment on symptoms and serum IL-6 concentrations in patients with major depressive disorder: Randomized double-blind placebo-controlled study. Curcumin inhibits the proteinase-activated receptor-2-triggered prostaglandin E2 production by suppressing cyclooxygenase-2 upregulation and Aktdependent activation of nuclear factor-.
В последние годы ведутся активные исследования куркумина как средства от болезней легких, сердца и сосудов, болезни Альцгеймера, депрессии и даже рака. Куркумин и рак Лечение злокачественных опухолей — одно из самых перспективных направлений исследований куркумина. В конце 2019 года международная группа ученых из Sbarro Institute for Cancer Research and Molecular Medicine and Center of Biotechnology США и Institute of Biomolecular Chemistry Италия опубликовала результаты масштабного мета-анализа исследований куркумина, которые проводились с 1924 года до наших дней. Всего было проанализировано более 12,5 тысячи публикаций, из которых было отобрано 4738 работ, посвященных непосредственно лечению рака при помощи этого вещества. Согласно полученным данным, куркумин действительно обладает противоопухолевой активностью, обусловленной его антиоксидантными, противовоспалительными и иммуномодулирующими свойствами. Он воздействует на различные сигнальные пути, выработку факторов роста, ферментов, факторов транскрипции, цитокинов и белков, связанных с апоптозом.
Кроме того, куркумин может помочь при воспалительных заболеваниях глаз, известных как увеит. Однако, необходимо провести дополнительные исследования, чтобы подтвердить эффективность добавок куркумина для этих целей. Куркумин может быть полезным при лечении нейродегенеративных, сердечно-сосудистых, легочных, аутоиммунных и метаболических заболеваний, а также таких состояний, как фиброз печени, СПИД и ожоговые болезни. Куркумин — побочные эффекты и безопасность У Куркумина давняя история безопасносного использования. Несколько испытаний на здоровых людях подтвердили безопасность и эффективность куркумина. Несмотря на хорошо зарекомендовавшую себя безопасность, были отмечены некоторые негативные побочные эффекты. Семь пациентов, получавших 500—12 000 мг в исследовании и наблюдавшихся в течение 72 часов, испытывали диарею, головную боль, сыпь и желтый стул. Добавки куркумина могут также взаимодействовать с определенными лекарственными средствами и не должны приниматься лицами, принимающими разжижающие кровь препараты, или диабетиками без присмотра врача. Выводы Куркумин получил всемирное признание за его многочисленные преимущества для здоровья. В первую очередь благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным механизмам. Эти преимущества лучше всего достигаются, когда куркумин комбинируется с такими агентами, как пиперин. Пиперин значительно увеличивают его биодоступность. Исследования показывают, что куркумин эффективен в лечении окислительных и воспалительных состояний, метаболического синдрома, артрита, тревоги и гиперлипидемии. Он полезен в лечении воспаления, вызванного физической нагрузкой, и мышечных болей.
Когда куркума может довести до внутреннего кровотечения — рассказала врач
По этой причине рекомендуем готовить в фартуке и перчатках. В чем разница между свежей и сушеной куркумой? Свежая специя имеет более яркий вкус и лучше усваивается организмом. Порошок теряет часть эфирных масел и острый вкус в процессе обработки. Для лучшего вкуса используйте натертый на терке корень индийской приправы, но при нагреве блюда различия между двумя вариантами приправы стираются. К тому же корень хранится в холодильнике несколько недель, а порошок в герметичном контейнере целый год.
Какие продукты лучше всего сочетаются с куркумой? Индийская специя хорошо сочетается с овощными и мясными блюдами, а также для придания рису и супам ярко-оранжевого цвета. Главное не переборщить со специей, иначе блюдо приобретет горьковатый вкус.
Ученые провели ряд исследований, чтобы узнать, чем именно куркума так полезна для нашего организма, и в результате открыли куркумин. Так в чем разница? Куркума — это цветущее растение семейства имбирных, корень которого, обладающий насыщенным желтым или золотистым цветом, высушивают и измельчают в порошок.
Куркуму вы найдете на своей полке для специй, в то время как экстракт куркумы производится путем помещения порошка в съедобные растворители для дальнейшего применения, например, в оздоровительных чаях. Куркумин — вещество, известное как каротиноидное соединение, находящееся в корнях этого растения и придающее ему ярко-желтый цвет. В куркуме есть два других родственных соединения, называемых деметоксикуркумином и бисдеметоксикуркумином, и все они известны как куркуминоиды.
Одной из таких специй считается куркума. Секреты куркумы Куркума — самая популярная специя в Индии. Её добавляют во все блюда традиционной кухни. Но её использование как специи обуславливается не только вкусовыми предпочтениями, но и лечебными свойствами, которые оказывает куркумин на наш организм. Своим опытом использования куркумы как спортивной добавки с нами поделилась тренер Маргарита Щукина.
Год с куркумой Маргарита Щукина персональный тренер, массажист, консультант по коррекции веса и психологии пищевого поведения В моей жизни часто присутствуют физические нагрузки, поэтому мне постоянно приходится добавлять в свой рацион различные добавки и витамины. Изучив вопрос, узнала про куркуму и её полезные свойства, почитала исследования и решила попробовать добавить специю в свой рацион именно для лучшего восстановления. Многие диетологи говорят, что полезные вещества и витамины лучше усваиваются из натуральных продуктов. Из исследования учёных Чиангмайского университета я узнала, что куркума снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, помогает при артрите и даже в борьбе с депрессией и старением организма. По словам авторов работы, продукт обладает противовоспалительными и антиоксидантными действиями. Поэтому часто её использую при простуде, чтобы снизить симптоматику.
Ученые продолжают изучать куркумин, потому что он показывает огромный потенциал как естественное целебное средство. Мы верим в куркумин, поэтому ежедневно добавляем дозу этого удивительного экстракта куркумы в каждую бутылочку ZYN. Подкрепленная пиперином, одна бутылка ZYN каждый день должна принести все естественные преимущества куркумина для вашего тела и духа. Куркумин признан и используется во всем мире во многих различных формах. Например, в Индии куркуму, содержащую куркумин, использовали в карри. В Японии его подают в чае, а в Таиланде его используют в косметике. Еще в Китае его применяют в качестве красителя, а в Корее его подают в напитках. В Малайзии — как антисептик; в Пакистане — в качестве противовоспалительного средства. Жители США — в горчичном соусе, сыре, масле и чипсах, в качестве консерванта и красителя, в дополнение к капсулам и порошковым формам. Куркумин доступен в нескольких формах, включая капсулы, таблетки, мази, энергетические напитки, мыло и косметику. А клинические испытания показали хорошую переносимость и его безопасность. Куркумин — для чего нужен организму За последние несколько десятилетий многочисленные клинические исследования изучали свойства куркумина. Еще в 1949 году одно исследование показало, что куркумин проявляет антибактериальные свойства. С тех пор другие исследования показали, что куркумин не только обладает противовоспалительными свойствами, но также обладает антиоксидантной, ранозаживляющей и антимикробной активностью.
Куркума (куркумин): Полное научное руководство
Возьмите примерно 3-4 пакетика куркумы и добавьте туда в два раза больше воды. А большинство лечебных свойств куркумы связывают не с витаминно-минеральным комплексом, а с куркумином (диферулоилметаном) – природным полифенолом, содержащимся в корневище растения. Тем не менее куркумин и куркума “обычно считаются безопасными при употреблении в количествах, которые обычно содержатся в пище”, добавил он.
Куркумин для организма: продление молодости и поддержка иммунитета
Куркумой принято называть растение семейства имбирных, из корней и стеблей которого добывается натуральный желтый краситель — куркумин. это мощное соединение с многочисленными преимуществами для здоровья и почти без побочных эффектов. Ниже мы рассмотрим, чем полезна куркума и в чем, по мнению ученых, ее польза сомнительна. Основной куркуминоид (активное вещество) куркумы — куркумин, в дозе всего 20 мг он значительно уменьшает действие свободных радикалов на клетки. На вопрос, в каком виде ее принимать, врач-диетолог поясняет, что куркумин плохо всасывается, однако есть приправа карри, куда входит куркума и черный перец, так что лучше употреблять эту комбинацию.
Специи против рака. Куркума. Жить здорово! Фрагмент выпуска от 18.06.2019
Не может ли она навредить желудку? Больше всего куркуму порошок из корня растения, родственного имбирю любят в странах Юго-Восточной Азии, тут верят в ее полезные свойства. Эту специю принято добавлять в плов, на основе куркумы делают и карри — его в Индии, например, кладут в мясные блюда, а также в традиционный палак панир — это сыр, тушеный в шпинатном соусе со специями. В чудодейственных свойствах куркумы убеждены и в Индонезии.
Напиток джаму на основе этой специи принято пить каждый день. Лаурентиус Раймонд Джуниор Пардамеан, индонезиец: «Мы обычно принимаем джаму кунир ладохитам. Или напиток из куркумы с черным перцем с утра.
Это традиция, чтобы очищать желудок от вчерашней еды и повышать иммунитет на сегодня». Лаурентиус Раймонд Джуниор Пардамеан уже несколько лет живет в Москве, но не нарушает традиций. Для джаму он смешивает мед с куркумой, заливает горячей водой, добавляет лимон и щепотку черного перца.
Дата обращения: 24 июля 2019. Архивировано 20 июня 2022 года. Дата обращения: 8 октября 2022.
Архивировано 8 октября 2022 года. What Are the Benefits of Turmeric? Is that true?
Skiba, P. Luis, C. Alfafara … [ et al.
На растительные БАДы тратятся миллиарды, но зачем? Billions on herbal remedies — and for what? Safety and anti-inflammatory activity of curcumin : a component of tumeric Curcuma longa : [ англ.
Potential therapeutic effects of curcumin, the anti-inflammatory agent, against neurodegenerative, cardiovascular, pulmonary, metabolic, autoimmune and neoplastic diseases : [ англ. Aggarwal, K. Куркумин для поддержания ремиссии при язвенном колите : [ арх.
Garg, V. Ahuja, MJeeva Sankar … [ и др. Belcaro, M.
Cesarone, M. Dugall … [ et al. Colorectal cancer : chemopreventive role of curcumin and resveratrol : [ англ.
Patel, Sabeena Misra, Bhaumik B.
Снижение сердечно-сосудистых заболеваний Сердечно-сосудистые заболевания — самая распространенная причина смерти в мире. Огромное количество факторов влияют на развитие болезней сердца. Польза куркумина в том, что он улучшает функции эндотелия — внутренней выстилки кровеносных сосудов. Здоровый эндотелий регулирует кровяное давление, свертываемость крови и другие факторы. Исследования убедительно показывают, что куркумин приводит к улучшению здоровья сердца и может затормозить многие процессы сердечно-сосудистых заболеваний. Так, в одном исследовании ученые изучали влияние куркумина на пациентов, которые перенесли операцию по коронарному шунтированию. Всего в исследовании приняли участие 121 человек. Половина из них принимали 4 грамма куркумина в день за несколько дней до и после операции.
Вторая половина — плацебо. Предупреждение развития рака Куркумин влияет на некоторые формы рака. К таким выводам пришли исследователи. Добавка может: способствовать гибели раковых клеток уменьшать рост новых кровеносных сосудов в опухолях уменьшить метастазирование распространение рака Куркумин может предупреждать развитие рака, особенно рака пищеварительной системы. В числе таких рисков — воспалительные и окислительные процессы, с которыми, как мы выясняли, борется куркумин.
Нейротрофический фактор головного мозга BDNF называют одним из видов гормона роста. Специя повышает уровень BDNF. И тем самым защищает мозг от дегенеративных изменений, в том числе связанных с возрастом. Также специя благотворно влияет на функции эндотелия — слизистую оболочку сосудов, снижает уровень холестерина и сахара в крови, защищая организм от сердечно-сосудистых заболеваний. Пользу куркума принесет и тем, кто часто сталкивается с диареей, спазмами в животе.
Специя облегчает аномальные кишечные сокращения, считается натуральным гепатопротектором. Куркумин ценят и за антибактериальные свойства, называя его природным антибиотиком, который в отличие от привычных нам препаратов не разрушает микрофлору кишечника. Употребление куркумы помогает бороться с лишним весом с которым часто сталкиваются больные сахарным диабетом , так как она уменьшает тягу к жирной и сладкой пище. Кому нельзя куркуму? Как и любой, даже самый полезный на первый взгляд продукт, куркуму можно употреблять далеко не всем. Если вы хотите использовать ее в лечебных целях, то мы рекомендуем предварительно обсудить этот вопрос с врачом. В особенности, если в данный момент постоянно принимаете медикаменты. Например, куркума плохо сочетается с препаратами-антикоагулянтами для разжижения крови , а также антацидами и противовоспалительными средствами приводит к падению артериального давления. Врача-диетолог Елена Соломатина дополнила список возможных противопоказаний.
10 проверенных полезных свойств куркумы и куркумина
Теперь ученые из Мюнхенского университета определили сигнальный путь, с помощью которого куркумин оказывает разрушительное действие на опухоль, пишет News Medical. Цифровой прорыв: как искусственный интеллект меняет медийную рекламу В рамках экспериментов ученые работали с колоректальным раком — одним из наиболее распространенных онкологических заболеваний в мире. Известно, что в более чем половине случаев мутаций активируется защитный механизм — ген супрессор опухоли р53, который, в свою очередь, активирует молекулу miR-34 для подавления опухоли. Новые эксперименты показали, что куркумин запускает miR-34 альтернативным путем. Оказалось, что куркумин увеличивает выработку активных форм кислорода в опухолевых клетках, которые через фактор транскрипции NRF2 активируют сигнальный путь, запускающий miR-34.
Всего в исследовании приняли участие 121 человек. Половина из них принимали 4 грамма куркумина в день за несколько дней до и после операции. Вторая половина — плацебо. Предупреждение развития рака Куркумин влияет на некоторые формы рака. К таким выводам пришли исследователи. Добавка может: способствовать гибели раковых клеток уменьшать рост новых кровеносных сосудов в опухолях уменьшить метастазирование распространение рака Куркумин может предупреждать развитие рака, особенно рака пищеварительной системы.
В числе таких рисков — воспалительные и окислительные процессы, с которыми, как мы выясняли, борется куркумин. А еще куркумин очищает белковые клубки, или амилоидные бляшки, накопление которых приводит к болезни, и помогает преодолевать гематоэнцефалический барьер. Все это вклад в профилактику развития патологического процесса болезни Альцгеймера. Профилактика артрита Многие исследования показывают, что куркумин может помочь в лечении симптомов артрита и воспаления суставов, а в некоторых случаях он более эффективен, чем противовоспалительные препараты. Антидепрессант В одном исследовании пациентов с диагнозом депрессия разделили на три группы. Одна из них принимала лекарство, вторая — 1 грамм куркумина в день, третья — и то, и другое. Через 6 недель куркумин привел к улучшениям, аналогичным лекарству.
Именно от него и зависят все полезные свойства куркумы. Именно поэтому нутрициолог Екатерина Ходянок посоветовала не давиться куркумой, а просто купить БАД, вот только делать это нужно только после консультации с врачом. Полезные специи Вместо того чтобы всюду сыпать куркуму, превышать разрешённую дозу 2 г в день и вредить здоровью, есть предложение периодически заменять куркуму на что-то другое, благо полезных специй в мире — пруд пруди. Например: корица помогает бороться с депрессией и тревожностью, понижает холестерин и давление можно не более 6 г в сутки ; имбирь помогает при простуде и улучшает пищеварение, снижает сахар в крови и давление, борется с воспалениями и расщепляет жир можно не более 3—4 г в сутки ; чеснок защищает от простуды, понижает давление и уровень холестерина, помогает работе печени можно не более 0,5—1 зубчика в сутки ; чили снижает холестерин, борется с воспалениями, ускоряет метаболизм можно не более 15 г в сутки.
Приверженцы аюрведы уверены, что этот напиток не только повышает иммунитет, но и благотворно сказывается на эмоциональном состоянии человека. Фото: Shutterstock Как принимать куркуму в лечебных целях Есть несколько способов применять куркуму: смешать с теплой водой; добавить в кофе или чай; сделать напиток с молоком, медом и куркумой. Детокс-напиток с куркумой Налейте в кастрюлю стакан воды и вскипятите. В другом стакане смешайте чайную ложку куркумы и половину чайной ложки лимонного сока. Залейте смесь водой. По желанию добавьте немного меда, чтобы напиток не был терпким. Перемешайте, пейте теплым. Куркума в косметологии «В Индии куркума, как ее еще называют, золотая специя, используется не только как кулинарная добавка, но и как средство, богатое детоксикационными, обеззараживающими и иммуностимулирующими свойствами, — пояснила «Ленте. Врач добавила, что ежедневное применение средств с куркумой значительно уменьшает зуд, шелушение, воспаление и улучшает состояние пациентов с псориазом, атопическим дерматитом, экземой, крапивницей. Куркумин полезен в выравнивании цвета кожи, повышении ее тонуса, уменьшении выраженности пигментных пятен Алина Квижинадзеврач превентивной медицины Куркума помогает волосам оставаться красивыми и здоровыми. Шампуни, бальзамы, маски для волос с куркумой предотвращают выпадение волос, борются с перхотью, держат в норме работу сальных желез кожи головы, защищают волосы от воздействия окружающей среды. Фото: Shutterstock Противопоказания применения куркумы Куркума может вызывать аллергию у людей, организм которых реагирует и на другие известные специи. Перед употреблением аллергикам стоит сделать тест на руке, нанеся на запястье с внутренней стороны каплю воды с куркумой и подождать двое суток. Принимать куркуму можно лишь в случае, если не проявится реакция. У мужчин куркума может вызвать временное бесплодие, так как снижает уровень тестостерона и подвижность cперматозоидов. Поэтому в период попыток зачатия мужчинам стоит отказаться от употребления куркумы в большом количестве. Но в то же время куркума способствует задержке образования тромбов. С осторожностью нужно относиться к куркуме людям, принимающим варфарин, аспирин и другие препараты для разжижения крови, а также лекарства от диабета. Куркума — яркая по вкусу и насыщенная микроэлементами специя, поэтому врачи не советуют добавлять ее в пищу одновременно с другими травами и приправами. Куркума «конфликтует» с чесноком, одуванчиком, женьшенем, имбирем, гвоздикой, дягилем китайским. Вред куркумы Куркума и куркумин считаются безопасными для употребления, но в больших дозах специя может спровоцировать побочные эффекты. Расстройство желудка, кислотный рефлюкс, диарею, головокружение и головные боли. Потребление больших доз добавок с куркумой может повысить уровень оксалатов в моче, увеличивая риск образования камней в почках. Куркума действует как разжижитель крови, ее следует избегать людям с проблемами коагуляции. Куркума может негативно взаимодействовать с лекарствами, включая препараты для разжижения крови, антидепрессанты, антибиотики, антигистаминные, сердечные препараты и химиотерапевтические препараты. Куркума может конфликтовать с лекарствами от диабета и приводить к опасному снижению уровня сахара в крови. Куркума ограничивает всасывание железа, не следует принимать ее людям, использующим добавки железа.
Куркума (куркумин): Полное научное руководство
это мощное соединение с многочисленными преимуществами для здоровья и почти без побочных эффектов. Ниже мы рассмотрим, чем полезна куркума и в чем, по мнению ученых, ее польза сомнительна. Куркума из семейства имбирных используется как натуральный краситель, пищевая добавка и лекарственное растение. Все полезные свойства куркумы связаны с целым классом ароматических веществ из группы куркуминоидов — основным компонентом принято считать куркумин, именно с ним и связывают всю пользу ароматного растения.