Гусятница чугунная, объем 8 литров. Чугунная гусятница (утятница) 6 литров. результаты поиска лотов на по запросу «утятница гусятница чугунная» в категории Главная. Гусятница чугунная 6 л с чугунной крышкой GOODGRILL. При правильной эксплуатации утятница или гусятница чугунная может стать настоящей семейной реликвией, передаваемой от одного поколения другому.
Гусятница чугунная СИТОН 3,5 л. 280х180х125 с крышкой-сковородой
Утятница из чугуна – классика жанра. Купить Гусятницы бренда Kukmara через официальный интернет-магазин в России. Чугунная гусятница Биол с крышкой 8 л Купить 5 987 р.
Что такое гусятница и для чего она нужна?
Объявления по запросу «Утятница чугунная ссср» в Москве. Чугунная гусятница сравните по цене и купите недорого в интернет магазине, описания, характеристики товаров и отзывы. Утятницей, гусятницей[1] или, в петербургском говоре, «латкой»[2] называют одно и то же приспособление для тушения птицы. утятница чугунная с чугунной крышкой-сковородой «Ситон» на 9 литра.
Гусятницы / утятницы в Москве
Она идеально подходит для приготовления тушеных овощей, жареного мяса, рыбы в собственном соку и прочих блюд, требующих долгого томления на медленном огне. В этот раздел магазина Vazaro входят практичные чугунные гусятницы, созданные для того, чтобы вы смогли баловать себя и своих близких вкусной домашней едой, приготовленной по традиционным рецептам. Мало кто видит принципиальную разницу между утятницей и гусятницей. Сегодня обе этих разновидности жаровен пользуются небольшим спросом и чаще всего применяются именно для приготовления птицы.
Важно, что во время приготовления овощи, мясо и рыба томятся в собственном соку и их не нужно поливать или добавлять бульон, ну, если только в крайних случаях. При выборе стоит обратить внимание на несколько параметров: Форма. Классическая овальная позволяет готовить птицу , как бы впритык. В такую форму сложно добавить овощи. А вот в прямоугольную поместится и мясо, и овощи, а также в ней удобно готовить пироги. Внутренний объём позволяет вложить большее количество ингредиентов. Это важно, если у Вас большая семья.
Примерно рассчитывайте, что один литр приходится на одну персону. Классические утятницы выполнены из толстостенного и тяжёлого чугуна, но не все хозяйки умеют за такой посудой ухаживать. Как альтернатива можно посмотреть на керамику или стекло. Форма крышки. Лучше всего если она выпуклая, что позволяет образовываться конденсату и стекать ему на дно основной чаши. Новшество в посуде, позволяющее использовать крышку в качестве сковороды для гриля. Чаще всего не так функционально, как кажется, на первый взгляд.
Чугунная посуда универсальна, она подходит для любых плит, включая индукционные и позволяет готовить на открытом огне. Соблюдая правила эксплуатации, чугунная посуда будет служить Вам не один десяток лет. Чугун не подвержен деформации, не боится перегрева и механических повреждений. Это позволило сохранить настоящее качество чугуна и существенно увеличить теплоемкость и теплопроводность, что положительно влияет на приготовление. Завод предъявляет жестокие требования к качеству сырья и материалов, из которых производится продукция. Собственная лаборатория спектрального анализа, контролирующая качество металла, гарантирует производство только высококачественной продукции. Толстые стенки посуды ЛИТТЕХ долго и равномерно выдерживают нужную температуру приготовления, безе пересушивания и пригорания. Производство посуды из чугуна ЛИТТЕХ При изготовлении посуды применяют сплав углерода и железа с добавлением фосфора и кремния, который расплавляют в доменных печах. Разогретую до 1200 С массу заливают в формы. После остывания заготовки раскалываются. В результате посуда получается цельной, без швов, что способствует равномерному прогреву изделия при эксплуатации. Такое свойство важно для блюд, требующих продолжительного томления. Остывшую заготовку зачищают и, при необходимости, оснащают дополнительными элементами: ручками, дужками. Подготовка чугунной посуды к использованию. Перед первым использованием : Промойте изделие в горячей воде губкой с моющим средством и вытрите насухо; Обработайте поверхность маслом и жиром; Разогрейте духовку до максимальной температуры, поставьте посуду на противень, закройте дверцу и прокаливайте 20-30 минут; Промойте в чистой теплой воде без моющих средств, можете использовать жидкое мыло, и вытрите насухо.
В старину чугунную гусятницу надолго оставляли в печи, не беспокоясь, что еда подгорит. Но, соглашусь, чугунная посудина очень громоздкая, ее не только в духовке ворочать, но и мыть трудно. Поэтому я остаюсь сторонником гусятниц и утятниц из литого алюминия, который еще и явно более бюджетный вариант. У такой литой гусятницы стенки толщиной 6 мм, высокий корпус, при объеме более 5 литров вес всего 3 кг. Для индукционных плит она не подходит. У гусятниц Kukmara есть еще одна замечательная особенность: крышка-сковорода!
Топ-8 блюд в утятнице
Утятница: что это такое Сначала рекомендуется разобраться, что такое утятница. Это позволит лучше понять ее назначение и особенности выбора. Утятница — это кастрюля, прошедшая определенную модификацию, обладающая толстым дном. Ее назначение заключается в приготовлении дичи в духовке и, реже, на варочной поверхности.
Имеет продолговатую форму, специальную крышку. Утятница и гусятница: в чем отличие Многие путают эти два изделия. Различия между ними есть, хотя они и не явные.
Гусятница чугунная не такая округлая и по габаритам крупнее. Утварь для утки более компактная и имеет закругленную форму. Это ключевые различия утвари.
Особенности использования утятницы У утятницы из чугуна есть несколько особенностей: Мясо томится, проходя длительную температурную обработку без пересушивания; Продукты готовятся равномерно; Дополнительных жиров требуется минимальное количество; Не требуется тотальный контроль за происходящим, что позволяет экономить личное время; Удобная форма позволяет приготовить утку целиком; Подходит для хранения приготовленной еды. Мясо в утятнице томится, проходя длительную температурную обработку без пересушивания. Как выбрать утятницу с учетом материала Одним из важных параметров при выборе является материал изготовления.
Следует изучить представленные варианты, чтобы выбрать подходящий. Утятница из чугуна Имеет толстое основание, благодаря чему прогрев получается равномерным, высокую теплоемкость. Ключевым минусом является тяжесть изделия.
Это может осложнить использование. Есть модели утятницы чугунной с эмалированной крышкой. Это делает конструкцию легче, упрощая использование.
Подходит для газовой или электрической плиты. Есть уменьшенные модели для приготовления одной или нескольких небольших порций. Отличаются элементы из чугуна требовательностью в уходе.
Имеет толстое основание, благодаря чему прогрев получается равномерным, высокую теплоемкость. Алюминиевые утятницы Алюминиевые утятницы отличаются экологичностью и безопасностью. Обладают толстым основанием.
У такой литой гусятницы стенки толщиной 6 мм, высокий корпус, при объеме более 5 литров вес всего 3 кг. Для индукционных плит она не подходит. У гусятниц Kukmara есть еще одна замечательная особенность: крышка-сковорода!
Она монолитная, гладкая, ее можно смело переворачивать и использовать как отдельную посуду. Кстати, еще один способ готовить гарнир в духовке одновременно с мясом. Во многих семьях в гусятницах и утятницах готовят голубцы, долму, фаршированные перцы, чахохбили, плов — да-да, процессы внутри гусятницы с казана происходят очень похожие.
Превосходная старинная гусятница, которой нет равных в современных изделиях такой же направленности. Для уличного применения, очагов, больших плит и т. Более того физические свойства чугуна позволяют равномерно нагревать пищу и в отличии от стальных аналогов, которых полно сейчас в интернет магазинах - не треснет и не прогорит. Еще плюсы:- Способ плавки чугуна и технология, которая на сегодняшний день утрачена, позволяла выпускать кухонную утварь, которая не прогорает со временем, в отличие от современных аналогов.
Изначально посуду создавали для томления птицы целиком или крупными кусками в печи или духовке. Толстостенный, тяжелый, хорошо удерживающий и равномерно распределяющий тепло чугун — идеальное решение. Немаловажную роль играла и его выносливость — это долговечный материал, устойчивый к механическим и температурным воздействиям. Птицу можно было готовить на углях, оставлять в печи, не волнуясь, что посуда выйдет из строя. Зачастую более бюджетный, легкий и вполне приемлемый на современной кухне вариант. Качественное изделие сохраняет все характеристики традиционной жаровни — имеет толстые стенки, плотно прилегающую крышку, прочные ручки. Покрывается антипригарным слоем. В ней можно выпекать, тушить, запекать любые продукты. Сталь — не тот материал, который может в полной мере сохранить принцип жаровни. Слишком быстро нагревается, и так же быстро остывает — полноценного томления не происходит.
УТЯТНИЦЫ, ГУСЯТНИЦЫ
Посуду привезли вовремя, курьер был очень вежливый и пунктуальный. Вместе со мной тщательно все проверил, за что ему огромная благодарность! Кроме того, за покупку мне дали промокод с приличной скидкой на следующую покупку. Еще я получила скидку от суммы покупки, которая еще и суммируется с промокодом! И ко всему этому подарили набор прекрасных лопаток в... Оба раза заказы привозили четко и в срок. При втором заказе была предоставлена дополнительная скидка и приятный подарок. Хотела бы сказать большое спасибо сотрудникам интернет магазина за поставляемую продукцию отличного качества, а также оперативность при выполнении заказа. Клиентоориентированность магазина на высоте! Мне очень понравилось оперативность сотрудников магазина,вежливое общение с клиентами. Ребята спасибо вам большое!
В керамических утятницах и гусятницах влага не выходит в виде пара, а конденсируется и стекает внутрь, сохраняя особую сочность продуктов. Как и в индивидуальных сосудах, так и в больших утятницах с керамическим покрытием, приготовленная пища приобретает аппетитный аромат. Красивые емкости, часто выполнены в декоративном стиле, становятся украшением праздничного стола. Следует соблюдать осторожность при обращении, утварь очень хрупкая, легко бьющаяся. Хранят емкости отдельно от крышек, вдали от источников повышенной влажности, в проветриваемом помещении. Утятница керамическая Утятница стеклянная с крышкой Утятницы из жаропрочного боросиликатного стекла, особенно эффектно смотрятся на праздничном столе.
Овальные модели с прозрачными стенками позволяют наблюдать за приготовлением продуктов без поднятия крышки. Изделия очень быстро нагреваются, но не сохраняют температуру, поэтому пища не будет томиться. При приготовлении, пища может пригорать, поэтому необходимо своевременно подливать воду. Утятница стеклянная Эмалированная утятница Посуда, покрытая слоем эмали, сохраняет все лучшие свойства материала, из которого она изготовлена. В основном это чугунные, алюминиевые изделия или из нержавеющей стали. Защитный слой, повышает антипригарные свойства, за такой чугунной эмалированной утятницей или гусятницей легче ухаживать.
Посуда не поглощает запахи и приготовленную пищу можно в ней же и хранить, так как эмаль препятствует окислению. Современные изготовители представляют новые чугунные модели — с эмалью на стеклянной основе. Эмалированное покрытие с пескоструйной обработкой добавляет утятницам прочности, что позволяет забыть о хрупкости. А дополнительные антипригарные покрытия позволяют готовить разнообразные диетические блюда в овальной утятнице чугунной эмалированной, без добавлений растительного масла или жира. Особенностью эксплуатации является неустойчивость к механическим повреждениям — не рекомендуется использовать металлические приборы, чтобы избежать царапин и истончения эмали. Эмалевая поверхность разрушается от резких температурных перепадов.
Утятница эмалированная Выбираем форму и крышку Емкости со съемной решеткой — в них готовят как в утятнице, или можно поставить внутрь решетку для приготовления продуктов на гриле. Декоративные фарфоровые модели служат для сервирования праздничного стола. В них нельзя готовить или нагревать продукты. Часто глазурованы, покрыты росписью и декорированы золотом или серебром. Овальные утятницы менее объемны, подходят для приготовления небольших птиц. Прямоугольные изделия, их чаще делают для гусятниц с крышкой, обладают большой вместимостью, в них легче разместить крупную птицу, разложить овощи для гарнира.
Крышки из стекла — очень удобны в обращении, позволяют наблюдать за процессом приготовления, не снимая их, и не нарушая тепловой или водный режим. Одной из наиболее популярных моделей, является утятница с крышкой для гриля, с рифленым дном. В крышке можно готовить, как в жаровне.
В старину чугунную гусятницу надолго оставляли в печи, не беспокоясь, что еда подгорит. Но, соглашусь, чугунная посудина очень громоздкая, ее не только в духовке ворочать, но и мыть трудно. Поэтому я остаюсь сторонником гусятниц и утятниц из литого алюминия, который еще и явно более бюджетный вариант.
У такой литой гусятницы стенки толщиной 6 мм, высокий корпус, при объеме более 5 литров вес всего 3 кг. Для индукционных плит она не подходит. У гусятниц Kukmara есть еще одна замечательная особенность: крышка-сковорода!
Продукты в утятнице тушатся или запекаются, что особенно важно тем, кто следит за соблюдением диеты и здоровым питанием.
У утятницы есть специальные выемки для использования на мангале. Объем 11 литров подойдет для большой компании. Преимущества чугунной посуды Не секрет, что наиболее удачным материалом при изготовлении посуды является чугун. Чугун практически лишен недостатков.
Чугун долговечен, экономичен, не боится перегрева, механических повреждений, отлично накапливает и удерживает тепло. При производстве посуды из чугуна не применяются химические соединения. Во время нагревания поверхность не выделяет токсичные вещества, поэтому изделия являются экологически безопасными. Продукция подходит для использования на плите, в духовом шкафу, на мангале, в печи если нет деревянных ручек.
Чугунная посуда идеально подойдет для блюд, требующих длительного приготовления, например, тушеного мяса, утки или плова. Медленно накапливая и отдавая тепло, чугун не требует сильного нагрева, а некоторые блюда вовсе доводят до готовности, оставляя томиться в чугунной посуде под крышкой. Любители поджаристой корочки оценят сковороды-гриль с прессом. На них стейки мяса и рыбы, птица, овощи получатся румяными и особенно аппетитными.
При регулярной эксплуатации поверхность постепенно пропитывается маслом, отчего приобретает естественные антипригарные свойства. Срок службы чугунной посуды российского производства измеряется десятками лет.
Как выбрать утятницу
Снаружи посудина очень прилично выглядит, а вот внутри.. Всё же поход по магазинам посудным показал что чугунные изделия всё ещё ценятся и было принято решение попробовать реанимировать эту утятницу. Вот прилагаю фото : Теперь вопрос к уважаемому сообществу, как поступить с посудиной? Для себя наметил два варианта : 1 "забить" на сколы эмали и пользоваться так как есть; 2 отбить оставшееся эмалированное покрытие,может корщёткой какой или ещё чем-то сдирать.
Дело в том, что гусятницы почти в два раза больше утятниц по размеру. И в два раза тяжелее. Утятница легче, компактнее, удобнее в хранении, использовании и уходе. Если же вы действительно часто готовите гуся или тушите другие продукты в больших объемах, рациональнее купить гусятницу. Только ли утку готовят в утятнице? Но, по сути, это просто большая, толстостенная, жаропрочная кастрюля с тяжелой крышкой.
Почему бы не использовать ее возможности по полной программе? Утятницу можно запросто использовать для приготовления других блюд. Это идеальная посуда для нежного томления. В ней можно готовить любые блюда, рецепт которых предполагает долгое тушение в собственном соку. Это может быть другая домашняя или дикая птица целиком или порционными кусками , мясо, рыба, овощи. В утятнице получаются замечательные голубцы, мясные и овощные рагу, теплые салаты.
Если в распоряжении нет специального казана, вполне можно в утятнице готовить плов. Выбираем утятницу по материалу Чугунные утятницы. Чугунная посуда обладает уникальными качествами и идеально подходит для томления и тушения. У этого материала пористая структура. В процессе использования жир постепенно проникает в поры, и посуда приобретает антипригарные свойства естественным путем. Она прогревается максимально равномерно, очень долго держит тепло и может служить десятилетия при правильном использовании и уходе.
Чугунная посуда подходит для всех плит включая индукционные. В ней можно готовить блюда в духовке и даже на открытом огне. Однако в уходе посуда из чугуна достаточно привередлива. И по весу очень тяжелая. Чугунная утятница будет превосходно выполнять свои функции. Но практичной и удобной в использовании ее не назовешь.
Кстати, еще один способ готовить гарнир в духовке одновременно с мясом. Во многих семьях в гусятницах и утятницах готовят голубцы, долму, фаршированные перцы, чахохбили, плов — да-да, процессы внутри гусятницы с казана происходят очень похожие. Для части этих блюд духовка не нужна, можно готовить на плите: на многих плитах есть конфорки овальной формы как раз для такой посуды. Никаких запретов нет. А вот гусятница вполне может имитировать эффект томления. Для этого поставьте ее пустую в разогретую, скажем, до 180 градусов духовку, дайте нагреться и уже после этого выкладывайте продукты.
Ее можно мыть в посудомойке и использовать в духовке.
Утятница не подходит для индукционных плит и требует бережного отношения. Зато ее легко мыть вручную под краном, а во время приготовления весь процесс удобно наблюдать через плотные стеклянные стенки.
Гусятница чугунная 6л
толстостенные овальные кастрюли, предназначенные, в первую очередь, для приготовления соответствующей птицы - вот тема сегодняшней беседы. Чугунная эмалированная Утятница(Гусятница) для запекания птицы. Литейно-механический завод ЛИТТЕХ производит и предлагает приобрести чугунные утятницы на заказ. Купить утятницы, гусятницы в Москве: 12 товаров по цене от 849 рублей с максимальным кэшбэком до 442 бонусных рублей. Утятницы, гусятницы – продажа оптом и в розницу. Новости магазина. Мясорубка СССР чугунная 71 год.