Если прочного полиэтилена дома не оказалось, но есть пергамент хорошего качества, то соорудить кондитерский мешок можно из него.
Чем заменить кондитерский мешок
Как сделать кондитерский мешок в домашних условиях? Рассмотрим внимательно, как сделать кондитерский мешок из использованной тонкой алюминиевой банки в домашних условиях. Если требуется многоразовый кондитерский мешок для домашнего пользования, то в качестве основного материала лучше использовать хорошую ткань. Еще один максимально простой и дешевый вариант, чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях. Рассказываем, как на выпечке сделать украшение кремом без специальных насадок и даже самого кондитерского мешка.
Как сделать кондитерский мешок своими руками
Поскольку этот предмет не относится к кухонной утвари первостепенной важности, кондитерский мешок есть далеко не на каждой кухне. #каксделатькондитерскиймешок#еслинеткондитерскогомешка#кондитерскиймешок#кондитерскиймешоксвоимируками#кулинарныймешок Привет,сегодня хочу показать как из обычного пакета можно сделать кондитерский м Смотрите видео онлайн «Как сделать кондитерский мешок. Можно заменить плотным целофановым пакетом, с отрезанным уголком. Заменить кондитерский мешок можно кондитерским шприцом. Но самая простая и всегда доступная замена – пергамент или полиэтиленовый пакет.
5 вещей, которые легко заменят кондитерский шприц для крема
Некоторые не знают, как сделать кондитерский мешок в домашних условиях, и скручивают конус из бумаги. Кондитерский мешок – незаменимое приспособление для создания ровных каемок и розанов из крема. Набор состоит из многоразового кондитерского мешка, 7 разных насадок и кольца-держателя. Профессионалы часто заменяют кондитерский шприц обычным мешком. Если дома у вас его нет, не беда: узнайте, чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях, и проблема легко разрешима.
4 способа заменить кондитерский шприц, если нужно украсить торт
Если пользуетесь кондитерским мешком впервые, то держать его нужно в левой руке, а выдавливать крем правой. Как сделать в домашних условиях кондитерский мешок и фигурную насадку 3 методами. Заменить кондитерский мешок можно кондитерским шприцом. Еще один максимально простой и дешевый вариант, чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях. Если же под рукой не оказалось этого приспособления или вы пользуетесь им очень редко, можно изготовить кондитерский шприц своими руками в домашних условиях. Вместо кондитерского мешка для заморозки кексов можно использовать пакет на молнии.
Кондитерский мешок из файла. Чем заменить кондитерский мешок в домашних условиях
Ознакомьтесь с нашей статьей Чем заменить пергаментную бумагу для выпечки? Пакет для хранения пищи. Наверняка у вас есть пакеты для хранения сэндвичей или заморозки продуктов. Главное, чтобы пакет не был слишком тонким, иначе он порвется, берите тот, который поплотнее. Срежьте один уголок пакета, через него мы и будем выталкивать крем. Ширина зависит от того, что вы собираетесь готовить. При помощи ложки положите в пакет тесто или крем и начните подталкивать его к той части, где срезан уголок. Пергаментная бумага для выпечки. Просто вырежьте из нее квадрат, затем сделайте из квадрата треугольник, сверните в виде конуса, как на картинке.
Затем заверните один край так, чтобы у вас получился конус. Закрепите его скотчем так, чтобы он не распался.
Материал для изготовления разнообразен, зависит от того , что есть дома. Заменить покупной материал можно полиэтиленом, бумагой кондитерский пергамент , пластиковой бутылкой, тканью плотный белый тик, который менее склонен к линьке , майонезным пакетом, канцелярским файлом, клеенкой. Можно вырезать узор на крышках от пластиковых бутылок, тогда получится кулинарный мешок с насадками.
Кондитерский мешок своими руками Любому материалу, из которого изготавливается кулинарный мешочек, сначала нужно придать форму конуса. Если это ткань, то изначально вырезать треугольник, соединить 2 стороны и сшить. Следующий шаг зависит от материала: сначала понадобиться отрезать кончик, вставить вшить насадку или наполнить конус кремом и только после этого отрезать уголок. Это основной алгоритм действий для создания мешочка для выпечки своими руками. Из пластиковой бутылки и целлофанового кулька Для изготовления приспособления своими руками понадобится: бутылка пластиковая, маленький полиэтиленовый пакетик, ножницы, канцелярский нож, маркер.
Далее нужно поэтапно использовать эти материалы: Отрежьте горлышко бутылки на расстоянии 4-5 см от крышки, из которой нужно вынуть силиконовую прослойку, проделать отверстие диаметром 0,5-0,7 мм. На силиконовой части крышки нарисуйте желаемый узор звездочку, кружочек, цветок , вырежьте фигурную иконку канцелярским ножом. Это насадки для кондитерского мешка своими руками. Получившуюся фигуру вставьте обратно в крышку, тщательно вымойте всё от стружки и пыли. Возьмите пакет, отрежьте один угол на 2 см.
Вставьте его в резьбу, закрутите крышку. Пакет должен надежно крепиться между крышкой и горлышком бутылки.
Как работать с кондитерским шприцом? Тонкие линии и узоры наносятся на поверхность торта или пирожных с помощью насадки с отверстием небольшого диаметра.
Сам шприц при этом следует держать под острым углом, плавно надавливая на поршень или сжимая мешок, проталкивая крем к носику. Чем выдавить крем Если нет кондитерского мешка? Для этого способа вам понадобится одноразовый файл или плотный полиэтиленовый пакет. Дырок в материале быть не должно.
Чистый пакет заполните примерно на половину от всего объема кремом, затем удалите оставшийся воздух и перевяжите тугой резинкой. Срежьте уголок пакета. Что делать если нет кондитерского шприца? Свободных файлов нет.
Чем заменить кулинарный шприц? Простым целлофановым пакетом. Принцип тот же: берете прочный, который не порвется при давлении, в одном сплошном углу вырезаете нужной формы отверстие. Чем заменить шпатель для торта?
Кондитерская лопатка или шпатель.
Два острых угла располагаются по бокам. Этап 3 Теперь сверните его воронкой. На изображении ниже показано, как правильно нужно сворачивать. Этап 4 Верхние края могут мешаться в работе с кондитерскими изделиями , поэтому их подгибают или срезают. После того, как наполните пакет содержимым, края если вы их не срезали можно будет завернуть вовнутрь или скрутить спиралью.
Во втором варианте выдавливать содержимое пакета будет гораздо удобнее. Этап 5 Срежьте свернутый угол наискосок или придайте ему красивый узор в виде звездочки или волны. Кондитерский мешок своими руками готов. Он одноразовый, поэтому по окончании работы выбрасывается в мусорный ящик. Такой сделанный из бумаги мешок отлично подойдет в работе с нежной консистенцией крема или пасты. Для плотного теста следует использовать кондитерский мешок, сделанный из более твердого материала. Кондитерский мешок своими руками из целлофанового пакета Для того, что бы сделать такой мешок потребуется плотный целлофановый пакет.
По плотности вполне подойдет целлофан, из которого сделан рукав для выпечки продуктов в духовом шкафу или файл для документов. Вариант 1 Целлофановое полотно сворачивается воронкой, как и в предыдущем варианте кондитерского мешка из бумаги. Острый угол срезается в виде узора или полукруглого отверстия. Вариант 2 Так же можно использовать его пакетом, в который кладется крем, а потом сворачивается воронкой. В этом случае получившийся острый угол аккуратно срезается ножницами, через который содержимое будет выдавливаться на подготовленную поверхность. Кондитерский мешок своими руками из фрагмента использованной алюминиевой банки В качестве материалов для этого вида кондитерского мешка потребуются: использованная алюминиевая банка из-под напитка, крепкий целлофановый пакет и скотч. Этап 1 Вымойте алюминиевую банку от остатков напитка и пыли и разрежьте по частям.
Отрежьте от нее верхнюю и нижнюю части, оставив середину в виде кольца из стенок банки. Разрежьте кольцо вдоль. Таким образом, у вас получился металлический лист из тонкого алюминия. Этап 2 Сверните металлический лист воронкой и закрепите наружный край скотчем. Этап 3 Вырежьте узкий край воронки зубчиками в форме звездочки или другого узора по желанию. Этап 4 Ножницами отрежьте угол целлофанового пакета. Относительно угла, вырез не должен подниматься выше, чем на 2 см.
Этап 5 Вставьте металлическую насадку в пакет так, что бы она зафиксировалась и не вытаскивалась через это отверстие. Кондитерский мешок своими руками из фрагмента алюминиевой банки готов. Можете заполнять его тестом или кремом и приступать к работе. Хозяйки часто пекут в домашних условиях торты и пирожные. Основным приспособлением для украшения печеных творений является кондитерский мешок. Но что делать, если его нет? В таком случае, нужно сделать кондитерский мешок своими руками, фото и пошаговые инструкции помогут.
Существуют разные способы для изготовления такого элемента. Полиэтиленовый кондитерский мешок в домашних условиях Самым распространенным методом изготовления мешка для выпечки считается применение полиэтиленового пакета. Для этих целей рекомендуется взять материал с высокой плотностью. Пакет может иметь зип-застежку. Обычный полиэтиленовый материал можно просто завязать на узел.
Кондитерский мешок своими руками
Третий мастер класс. Кондитерский мешок из ткани Любая плотная ткань , например тик; Насадки; 1. Первым делом из ткани вырезаем формы треугольника, а затем их сшиваем их. У получившегося конуса отрезаем угол.
Далее вшиваем в мешок необходимую насадку и подгибаем швы наружу. Плюсы такого кондитерского мешка заключаются в том, что такой мешок прослужит очень долго. Выполняя такой мешок из ткани, следует помнить, что ткань необходимо выбирать плотную, и чтобы она не линяла.
Мыть же такой мешочек следует без моющих средств. Такие кондитерские мешочки легки в применении, не требую много времени в своем изготовлении. И прекрасно подойдут для тех, кто не часто готовит.
Приятного вам аппетита! Кондитерский мешок своими руками Представленные три мастер класса расскажут вам как быстро и легко можно соорудить кондитерский мешок из подручных средств. Многие любят сладкое, будь то выпечка, пирожные или торт.
Большую ча Источник: www. Это незаменимая вещь для хозяек, которые любят готовить безе, пирожные, торты, пироги и прочие кондитерские шедевры, требующие украшения для завершения желаемого образа. Подобные блюда без украшений будут смотреться не так красиво.
Рассмотрим несколько простых способов , как сделать кондитерский мешок собственноручно из подручных материалов. Выбор того или иного варианта будет зависеть только от наличия свободно времени. Из полиэтиленового пакета или бумаги Совсем несложно и быстро делается кондитерский мешок из полиэтиленового пакета, поскольку для этого понадобиться всего лишь сам пакет и ножницы.
Можно также использовать файл для документов или специальные пакеты с застежкой, причем последний вариант предотвратит в дальнейшем вытекание крема. Пакет необходимо немного заполнить кремом, а после - застегнуть. Теперь следует кончик пакета зафиксировать при помощи обычной резинки, затем отрезать уголок ножницами.
Помните, что чем больше будет отрезок уголка, тем толще впоследствии будет полоса крема. Наглядно схему создания данного типа кондитерского мешка можно увидеть на рисунке. Можно поэкспериментировать с формами надрезов, чтобы в результате украшения получились разнообразные.
Чтобы сделать бумажный мешок, необходимо взять или вырезать треугольник, причем размеры можно самостоятельно регулировать. Положите к себе его основание, после чего один конец нужно завернуть внутрь так, чтобы он был соединен с верхним уголком. Затем следует, взявшись за второй конец бумаги, обернуть получившийся конус.
Теперь убедитесь, что все концы треугольника сошлись в одной точке. После этого несколько раз заворачиваются концы внутрь конуса, чтобы закрепить форму. В результате должен получиться конусообразный мешочек.
Осталось поместить нужную насадку внутрь сделанного изделия и обрезать на 2 см конец. Кондитерский мешок готов, заполняйте его кремом и приступайте к украшению. При этом стоит учитывать, что при выдавливании крема следует продвигать его к насадке путем заворачивая краев мешка.
Многоразовый самодельный мешок Если требуется многоразовый кондитерский мешок для домашнего пользования , то в качестве основного материала лучше использовать хорошую ткань. Отлично подойдет такая материя, которая будет хорошо отстирываться и не линять, к примеру, тик. Помимо ткани потребуются следующие предметы: крышка от пластиковой бутылки; отрезанное горлышко от пластиковой бутылки; В первую очередь следует заняться пошивом мешка.
Для этого из ткани нужно вырезать треугольник желаемого размера, после чего сшить его в конус. Затем следует отрезать небольшой уголок. Причем выворачивать тканевый мешок не нужно, поскольку в швы может впоследствии забиваться крем.
Отдельно на крышке рисуем желаемый рисунок узора, каким потом будете украшать блюда, и вырезаем аккуратно ножницами. Крышку необходимо прикрутить к отрезанному горлышку от бутылки, которое нужно продеть в ранее сшитый мешок. Можно приступить к созданию кулинарных шедевров.
Существует немало способов создания кондитерского мешка своими руками, причем для этого требуется простой список материалов и инструментов. Мастер-класс по изготовлению кондитерского мешка Кондитерский мешок своими руками может сделать любая хозяйка. Он пригодится, если у вас под рукой не оказалось нужного предмета , или вы просто хотите сэкономить деньги.
Как сделать кондитерский мешок в домашних условиях своими руками, чтобы делать вкусные торты и пирожные? Для этого потребуется всего несколько подручных материалов. Полиэтиленовый пакет, пластиковая бутылка или промасленная бумага найдутся у любой хозяйки.
Из этих материалов получается неплохой временный заменитель профессионального инвентаря. Целлофановый кондитерский мешок своими руками Самый простой вариант самодельного кондитерского приспособления. Чтобы сделать его, понадобится лишь прочный полиэтиленовый пакетик и ножницы.
Лучше всего использовать пакет с застежкой, из него удобнее выдавливать крем. Сначала плотно наполните пакет кремом, затем срежьте кончик. После этого самодельный кондитерский мешок полностью готов к использованию.
Главное его преимущество в дешевизне — можно использовать и сразу выбросить. Хорошо подходят целлофановые файлы, которые обладают большей прочностью в сравнении с обычными пакетиками. Если нужно сделать надпись на торте или тонкий узор, наполненный кремом пакет проткните иголкой.
Бумажный мешок Для изготовления понадобится пергаментная бумага, которая используется для выпечки. Обычная бумага не подходит, поскольку она быстро промокает и рвется. Вырежьте из бумаги треугольник и сверните его в конус.
Края бумаги должны плотно прилегать друг к другу, чтобы между ними не проникал крем. Верхние края немного загните вниз, чтобы конус не разваливался. Внизу отверстия быть не должно.
Сначала заполните конус кремом, а уже после этого отрежьте кончик. Мешок из ткани Для изготовления нужна плотная ткань, чтобы в мелкие отверстия между волокнами не проникал крем. Вырежьте из нее треугольник и сшейте конус.
Третий способ — использование металлической трубочки и пластикового пакета для мороженого. Возьмите металлическую трубочку и вставьте ее в один из уголков пакета для мороженого. Подрежьте кончик трубочки, чтобы получить желаемый размер отверстия. Такой самодельный мешок будет отлично подходить для работы с густыми смесями. Четвертый способ — использование зип-пакета. Просто возьмите зип-пакет, наполните его кремом или глазурью и при закрытии оставьте маленькую щель для выхода смеси. Потом просто удерживайте пакет над тортом или печеньем и наносите крем или глазурь, сжимая пакет.
Пятый способ — использование зубных щеток. Зубные щетки с мягкой щетинкой могут стать замечательными альтернативами кондитерским мешкам. Просто снимите щетинку с щетки и вставьте ее в пустой ручной соковыжималку или другой подходящий предмет с отверстием для рукояти.
Посредством этих насадок возможно нарисовать фигурные бордюры и решетки, розы и хризантемы, листочки и стебли. Но если в вашем кухонном арсенале таких инструментов нет, то украсить торт кремом возможно и посредством обычного бумажного корнетика. Для изготовления корнетика вам пригодится лишь лист плотной чистой бумаги А4 , который необходимо свернуть в кулечек полый конус. Острие конуса необходимо обрезать по прямой либо по косой линии либо же сделать на нем треугольный срез углом вниз. Корнетик его все время необходимо держать рукой, фиксируя форму кулечка и не давая ему разворачиваться наполняете кремом, заворачиваете верхнюю часть , дабы не вываливался крем, и начинаете, сжимая кулек, выдавливать крем на торт. В зависимости от среза возможно проложить по торту ровные полосы, нарисовать горошины либо сделать листочки и цветочки корнетик с треугольным срезом.
Если же наряду с этим легко водить рукой с корнетиком вперед-назад, то выдавливаемые из него полосы крема получатся волнистыми и похожими на рюши. Сделать разноцветный крем для украшения торта возможно посредством особых пищевых красителей либо же применять для этого свежевыжатый свекольный вишневый либо морковный сок, сок шпината, порошок какао либо растворимый кофе. Украшения из мастики Кондитерская мастика — хорошая альтернатива кремовым украшениям. По своей консистенции она напоминает пластилин, и вылепить из нее возможно каждые фигурки, листочки, цветочки и другие украшательства. Основное — уметь лепить. Кондитерскую мастику возможно приобрести в специализированном магазине, но лучше ее приготовить самостоятельно. Для мастики нам пригодится сухое и сгущенное молоко и сахарная пудра в равных пропорциях. Все эти ингредиенты необходимо соединить и замесить мастику как тесто , а после этого лепить из нее то, что душе угодно. Лишь не забывайте, что данный скульптурный материал быстро высыхает и твердеет.
Исходя из этого, во-первых, в ходе работы накрывайте мастику пищевой пленкой , а во-вторых, не покрывайте ею целый торт — будет через чур жестко. Помимо этого, через чур объемные украшения смогут растрескаться. Красить мастику возможно равно как и масляный крем, а раскатывать ее необходимо на пищевой пленке, присыпав сахарной пудрой саму мастику. Что возможно сделать из мастики? Цветы розы, лилии, ромашки, хризантемы и листья, оборки и рюши, фигурки животных и человечков, каждые другие предметы, каковые вы способны вылепить. Украшения из айсинга Украшением торта дома может стать ажурный айсинг. Если вы еще не понимаете, что это такое, то не пугайтесь мудреного названия. Айсинг — рисовальная масса из яичных белков и сахарной пудры. Приготовить ее весьма легко: один сырой яичный белок растираете с сахарной пудрой 200 г и додаёте чайную ложку лимонного сока.
Лишь не забудьте, что белок должен быть холодным, а сахарную пудру необходимо в обязательном порядке просеять. Плотность массы регулируют на глаз, додавая в нее сахарную пудру. Дело в том, что айсинг должен получиться достаточно плотным, дабы рисунок не растекался, но не через чур густым, дабы рисовальная масса легко выдавливалась из корнетика. После этого сворачиваете бумажный корнетик, наполняете его рисовальной массой и рисуете свои кружева. Будущие узоры сначала рисуют на бумаге распечатывают готовые контурные рисунки либо кроме того применяют для этого детские раскраски. После этого бумагу с рисунком покрывают прозрачным целлофаном пищевой пленкой и смазывают ее тонким-тонким слоем оливкового масла оно не сохнет. Айсинг наносят тонкими сплошными линиями по контуру рисунка и оставляют сохнуть. Когда «кружева» затвердеют, а на это может уйти пара дней, их снимают с пленки и применяют для украшения торта. Такие украшения получаются весьма хрупкими, исходя из этого их советуют делать с запасом и водружать на торт перед его подачей на стол.
Из отдельных элементов возможно собирать объемные украшения, склеивая детали жидким айсингом. Для изготовления выпуклых и вогнутых кружев пленку с рисунком из айсинга укладывают на выпуклые поверхности банки, бутылки и пр. И еще один принципиальный момент: такие украшения растворяются от жидкости: имейте это в виду, украшая айсингом торты, покрытые кремом либо глазурью. Красиво украсить торт возможно и шоколадом. Такие украшения делают по тому же принципу, что и айсинг. Шоколад без добавок и начинки просто растапливают на водяной бане, а после этого рисуют им разные узоры. Применяя белый и темный шоколад возможно сделать уникальные двухцветные украшения. Кстати, жидким шоколадом возможно наносить узоры прямо на поверхность торта. Украшения для детского торта Детский торт требует от мастерицы особенной фантазии.
Так как он должен получиться не просто прекрасным, в частности детским. Исходя из этого для украшения детского торта сегодня стараются применять «скульптурные» материалы, из которых легко слепить разные забавные фигурки. Таким подходящим материалом станет сахарная либо молочная мастика, окрашенная в яркие цвета. Хорошо на детском торте будут смотреться разноцветные фрукты, конфеты, желе, мармелад а также многоцветная кондитерская посыпка. Уникальным методом оформления детского торта стало применение кукол Барби.
Его нетрудно разрезать обычными ножницами. Упакован пергамент широкой, туго скрученной лентой. Для изготовления корнетика отматывают столько, сколько нужно. Поэтому размер кондитерского конвертика получается любым. После использования бумагу просто выбрасывают. Урон не большой. Из пергамента вырезают равнобедренный треугольник. Загибают один угол к середине противоположной стороны. Сворачивают бумагу так, чтобы получился треугольный кулечек, в каких продают семечки милые бабушки. Когда закручивают конус, делают это под небольшим углом, так, чтобы острый конец получался с отверстием нужного размера 1-5 см. Из широкого отверстия конуса, содержимое выливается слишком быстро. Диаметр выбирают обдуманно. С учетом густоты продукта. Места соединения широкой стороны конуса фиксируют канцелярскими скрепками, степлером, заклеивают скотчем. Один и тот же конус удобнее заполнять повторно, если он скреплен прочно и не разворачивается в процессе работы. Наполняют конус кремом, шоколадной глазурью, при помощи большой ложки. Если продукт чересчур жидкий, временно зажимают носик конуса скрепкой, чтобы соус не выливался раньше времени. Верхний край кулька заворачивают. Эта часть должна быть закрыта после наполнения. Если для декорирования десерта вам нужно несколько конусов, сделайте их заранее.
Чем можно заменить кондитерский мешок для эклеров?
Каждый слой промазать соусом теперь не проблема! При хорошей сноровке приготовление праздничного стола очень ускоряется! Каждый слой салата теперь промазывается очень быстро А после полного выдавливания соуса использованный пакетик просто выкидываем. Это тоже удобно!
Можно использовать несколько пакетов для нескольких разных кремов при приготовлении какого-нибудь тортика, и потом ничего мыть не нужно. Приятных вам вечеров на кухне!
Также корректируя наконечник, можно добиться различных конфигураций насадок, вырезая различные фигуры. Для создания данного бумажного мешочка необходимо: вырезать из бумаги треугольник; свернуть бумагу, чтобы получился конус; края бумажного конуса подогнуть во внутрь; наполнить конус кремом; срезать кончик конуса нужного диаметра.
Кондитерский мешок из бумаги выполнить очень легко. После использования его выбрасывают. Из ткани можно создать кондитерский мешочек, который можно использовать многократно. При выборе ткани обратите свое внимание на материал.
К тому же, иногда в процессе приготовления того или иного блюда требуется сразу несколько таких мешков. Да и не всем хозяйкам удобно пользоваться покупными тряпичными мешками, изготовленными из ткани. В таких ситуациях хитроумные кулинары пытаются положить кремовую начинку в обычный целлофановый пакетик, а кто-то даже умудряется запихнуть ее в канцелярский файл.
Чем можно заменить насадку для кондитерского мешка? Кондитерский мешочек можно заменить простым пакетом для продуктов. Для этих целей лучше использовать более крепкие пакетики для заморозки продуктов. Чтобы украсить лакомство, необходимо всего лишь отрезать уголок от пакета и наполнить кондитерский мешок кремом. Как сделать кулинарный мешок? Чтобы сделать кондитерский мешок, достаточно взять пластиковый пакет на застежке и обрезать его угол. Если у вас нет пластикового пакета, можно вырезать из пергаментной бумаги треугольник и свернуть его в виде конуса. Чем пользоваться если нет кондитерского мешка? Что можно использовать вместо шприца? Простым целлофановым пакетом.
Принцип тот же: берете прочный, который не порвется при давлении, в одном сплошном углу вырезаете нужной формы отверстие. С его площадью важно не перестараться. Узоры на торте не должны быть гигантскими. Как отсадить профитроли без кондитерского мешка? Готовое тесто лучше всего будет переложить в кондитерский мешок, или плотный пакет, если у вас не специального мешка. Так вам будет проще отсаживать профитроли на противень.
Как сделать кондитерский мешок в домашних условиях?
- Использование пластиковых пакетов для кондитерского украшения
- Как пользоваться наконечниками разной формы
- Вопросы по теме
- Чем заменить кондитерский мешок с насадкой?? Форум
Как сделать кондитерский мешок своими руками?
После того, как наполните пакет содержимым, края если вы их не срезали можно будет завернуть вовнутрь или скрутить спиралью. Во втором варианте выдавливать содержимое пакета будет гораздо удобнее. Этап 5 Срежьте свернутый угол наискосок или придайте ему красивый узор в виде звездочки или волны. Кондитерский мешок своими руками готов. Он одноразовый, поэтому по окончании работы выбрасывается в мусорный ящик. Такой сделанный из бумаги мешок отлично подойдет в работе с нежной консистенцией крема или пасты. Для плотного теста следует использовать кондитерский мешок, сделанный из более твердого материала. Кондитерский мешок своими руками из целлофанового пакета Для того, что бы сделать такой мешок потребуется плотный целлофановый пакет. По плотности вполне подойдет целлофан, из которого сделан рукав для выпечки продуктов в духовом шкафу или файл для документов. Вариант 1 Целлофановое полотно сворачивается воронкой, как и в предыдущем варианте кондитерского мешка из бумаги.
Острый угол срезается в виде узора или полукруглого отверстия. Вариант 2 Так же можно использовать его пакетом, в который кладется крем, а потом сворачивается воронкой. В этом случае получившийся острый угол аккуратно срезается ножницами, через который содержимое будет выдавливаться на подготовленную поверхность. Кондитерский мешок своими руками из фрагмента использованной алюминиевой банки В качестве материалов для этого вида кондитерского мешка потребуются: использованная алюминиевая банка из-под напитка, крепкий целлофановый пакет и скотч. Этап 1 Вымойте алюминиевую банку от остатков напитка и пыли и разрежьте по частям. Отрежьте от нее верхнюю и нижнюю части, оставив середину в виде кольца из стенок банки. Разрежьте кольцо вдоль. Таким образом, у вас получился металлический лист из тонкого алюминия. Этап 2 Сверните металлический лист воронкой и закрепите наружный край скотчем.
Этап 3 Вырежьте узкий край воронки зубчиками в форме звездочки или другого узора по желанию. Этап 4 Ножницами отрежьте угол целлофанового пакета. Относительно угла, вырез не должен подниматься выше, чем на 2 см. Этап 5 Вставьте металлическую насадку в пакет так, что бы она зафиксировалась и не вытаскивалась через это отверстие. Кондитерский мешок своими руками из фрагмента алюминиевой банки готов. Можете заполнять его тестом или кремом и приступать к работе. Как украсить торт кондитерским шприцом Вы теснее освоили трудное искусство выпечки аппетитных тортов? Самое время учиться их украшать. Дабы ваше кондитерское изделие выглядело безупречно, воспользуйтесь особым шприцем.
С подмогой прилагаемых к нему насадок вы можете сделать целую гамму украшений — от изысканной вязи букв до пышных цветочных корзин. Инструкция 1. Декорировать торт дозволено цветами, листиками, бордюрами, фигурками, орнаментами либо надписями. Все эти украшения с легкостью выполняются кондитерским шприцем с комплектом насадок. В комплект обыкновенно кладут от 4 до 10 разных наконечников. Чем их огромнее, тем шире ваши вероятности. Перед началом работы приготовьте крем, взбитые сливки либо рисовальную массу. Для декора подойдет всякий крем — сливочный, масляный, белковый либо заварной. Его дозволено окрасить пищевыми красителями либо фруктовыми и овощными соками.
Продумайте дизайн торта, а отменнее нарисуйте все декоративные элементы на бумаге. Если торт теснее выпечен, оглядите его — допустимо, вам придется закамуфлировать какие-то участки. Покройте торт особой мастикой, глазурью либо кремом. Скрупулезно разровняйте все ножиком. Бока торта дозволено обсыпать бисквитной либо ореховой крошкой либо тертым шоколадом. Учтите, что украшения из крема классно держатся только на гладкой горизонтальной поверхности. Перед тем, как украшать торт кремом, дайте покрытию немножко подсохнуть. При помощи чайной ложки наполните шприц кремом на? Накладывайте крем плотно, дабы в колбе шприца не образовались пустоты, напротив ваш рисунок может быть испорчен.
Перед тем, как начинать декорировать торт, сделайте пробы на тарелке. Прекрасные бордюры в виде оборочек, которые обыкновенно располагаются по краю торта, делаются с поддержкой насадки с косым срезом. Насадка с клинообразным срезом необходима при изображении всевозможных листиков. Буквы и узоры рисуют корнетиком с тесным прямым кончиком. Ну, а наконечники с зубчиками формируют крем в виде цветочков и звездочек. Величину украшений дозволено варьировать силой нажатия на поршень шприца. Двигая рукой волнообразно и меняя угол наклона приспособления, вы можете делать различные украшения при помощи одной и той же насадки. Возьмите спицу либо огромную иголку и обозначьте на торте силуэты рисунка. Для большего комфорта удерживаете шприц двумя руками.
Опрятно ведите наконечник, регулируя его наклон и силу нажима. Нанося мелкие рисунки, удерживаете шприц близко к поверхности торта, работая с огромными мотивами, поднимите шприц повыше. Позже окончания рисунка, прекратите давление на поршень и сделайте крутое движение концом шприца от себя по рисунка. Тогда небольшой язычок, образовавшийся позже отрыва крема, ляжет неприметно. Обратите внимание! Позже работы со шприцем скрупулезно вымойте его в жгучей воде. Не позабудьте промыть все применявшиеся насадки. Полезный совет Учтите, что рельефность украшений дюже зависит от конструкции крема. Чем плотнее кремовая масса, тем колоритнее будут декор.
Слишком нежная либо безмерно жидкая масса может расплыться. Если вы начинающий кондитер, то вы должны иметь представление о том, какие инструменты и оборудование могут вам понадобиться. Предлагаем вам ознакомиться с обзором инструментов кондитера и приспособлений для декорирования. Конечно не все существующее кондитерское оборудование было представлено в этом обзоре, но с набором основных вы в нем познакомитесь. Основные инструменты и приспособления для выпечки. Есть предметы, которые обязательно должны присутствовать на кухне, если хозяйка увлекается выпечкой. Например такие: 1. Обычное, или удобный вариант в виде кружки. Даже если у вас имеется миксер или кухонный комбайн , неплохо иметь еще и такой венчик, для случаев, когда необходимо особо нежное взбивание или смешивание ингредиентов.
С обычной щетиной или силиконовые. Они также используются для работы с марципаном и сахарной помадкой. На ней остывает готовая выпечка.
Однако когда нет альтернативы, такой вариант мешка вполне сгодится. Как сделать кондитерский мешок из бумаги Бумажный вариант кондитерского мешка имеет несколько больше возможностей. В качестве основы подойдет вощеная бумага или кондитерский пергамент.
Если бумага достаточно плотная, в качестве насадки можно использовать вырезанный фигурный уголок. Таким образом, для изготовления бумажного кондитерского мешка нам нужно вырезать из бумаги треугольник и свернуть его в конус. Важный момент: обязательно проследите, чтобы между слоями бумаги не было зазоров, так как через них может просачиваться крем! Далее сверху фиксируем края, согнув их к центру. Все, мешок теперь может быть наполнен доверху, не забудьте отрезать уголок. Как сделать насадку из пластиковой бутылки Если вам требуется сделать красивые розочки или прочие украшения, вам не обойтись без фигурной насадки из пластиковой бутылки.
Если у вас под рукой есть обычная пекарская бумага, предлагаем посмотреть короткий масетр-класс, как в домашних условиях сделать бумажный кондитерский мешок. Недостатки метода заключаются в том, что такие мешочки плохо держат форму и быстро приходят в негодность. К тому же в них сложно закрепить насадки. Просто возьмите обычный пакет, переложите в него крем для торта и проделайте небольшое отверстие в одном из уголков. Для этой цели можно использовать и кондитерский рукав, ведь он более плотный, чем обычные пакетики. Недостатки метода заключаются в том, что в мягком пакете, как и в бумаге, не получится прочно закрепить насадки, а значит, спектр применения такого альтернативного мешка значительно сужается.
Как вариант, можно уплотнить уголок с насадкой обычным скотчем, обмотав несколько слоев по внешней стороне. Алгоритм действий максимально прост: вырежьте из файла уголок нужного размера с припуском на стык 1 см; расположите пакет на гладильной доске и накройте листом бумаги; прогрейте 1 см от края горячим утюгом без пара. Идея максимально проста — пустой, хорошо вымытый пакет от молока объемом 1 литр идеально подходит для этих целей.
Из вощеной бумаги Используя кондитерский пергамент, изготавливаем одноразовый прибор для украшения. Для этого вырезаем из бумаги треугольник, достаточно большой, и сворачиваем его в конус. Края загибаем сверху к центру, закрепляя, таким образом, конструкцию. Отрезаем снизу, чтобы получилось отверстие, через которое будет поступать крем. Внизу, у горлышка, можно также вырезать фигурный кусочек получается некоторое подобие фигурной насадки. Наполняем конструкцию кремом и начинаем украшать выпечку, подготовленную заранее.
Из ткани — долговечный Вариант из ткани уже напоминает профессиональный прибор, продающийся в магазинах. Его можно легко пошить и самостоятельно. Используйте ткань, которая хорошо стирается и не линяет например, тик. Вырезаем треугольник из полотна, сворачиваем его в конус и сшиваем. Нижний угол обрезаем под вставную насадку. Выворачивать мешок нет необходимости — швы должны быть снаружи.