Вместе с тем, при всей пользе кофе, его употребление обязательно должно быть дозированным и в умеренных количествах — не более трех-четырех чашек в день (учитывая индивидуальные особенности организма человека, эта норма может быть скорректирована в меньшую сторону). Несколько интересных фактов с цифрами о норме потребления кофе, а также мнение эксперта Главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова раскрыла дневную норму кофе.
Сколько чашек кофе можно выпивать за день
пьет по три чашки кофе в день. Французские ученые утверждают, что рекомендованная Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) норма кофеина составляет 400 миллиграммов или около четырех чашек кофе в день. Дисклеймер: я обожаю кофе, и два френч-пресса по 800 мл в день отлично сказываются на настроении и продуктивности. Это очень приблизительно, поэтому условная норма – 4 чашки кофе американо или 2 чашки кофе эспрессо в день, так, чтобы была суточная норма 400 миллиграммов кофеина», – рассказала врач. Для большинства здоровых людей употребление менее 400 мг кофеина в день (что равно пяти чашкам кофе), а у детей и подростков менее 2,5 мг/кг в сутки представляется безопасным. В Международный день кофе, который отмечается 1 октября, диетолог Елена Соломатина рассказала телеканалу «360», сколько кофе можно выпивать каждый день без вреда для здоровья. Ежедневно допустимо выпивать до четырех чашек кофе.
Сколько чашек кофе в день не вредно для здоровья? И причем здесь стакан воды?
В I квартале 2023 года натуральный кофе (молотый, в зернах или капсулах) 50% россиян пили каждый день, несколько раз в неделю – 32%, об этом свидетельствуют данные исследовательской компании Mediascope. Польза кофе при умеренном употреблении (1-2 чашки в день) Кофе уменьшает риск заболевания раком: толстой кишки; прямой кишки; печени; поджелудочной железы. "Норма кофеина — 400 миллиграммов в день. В чашке кофе примерно 95 миллиграммов, в чае намного меньше кофеина: от 10 до 20 миллиграммов. Многое зависит от крепости напитка и размера чашки", — поделилась врач в беседе с радио Sputnik.
Как пить кофе с пользой для здоровья?
У детей эти эффекты могут быть более выраженными и потенциально опасными. Рекомендации по употреблению кофе детьми разных возрастов: От 0 до 3 лет. Согласно методическим рекомендациям «Организация правильного питания детей от 1 до 3х лет в РФ», в меню детей до трех лет кофе присутствовать не должен [2]. Кроме того, в это время исключают или сильно ограничивают любые продукты, содержащие кофеин, — какао, черный и зеленый чай, сладкие газировки и шоколад. От 5 до 10 лет. В этот период в рационе допускается небольшое количество кофе без кофеина, а также малые порции какао и чая, в которых естественным образом есть кофеин. Употребление кофе в подростковый период не должно быть регулярным, предупреждает педиатр. Тем более его нельзя считать обязательным компонентом рациона.
В то же время проконтролировать подростка сложно — ребенок уже сам в состоянии попробовать этот напиток. Не менее важно ограничить употребление других продуктов с кофеином, таких как газировки и энергетики. Наталья Лопушанская, педиатр Европейского медицинского центра EMC «После чашки кофе ребенок может прийти в состояние агрессии и неконтролируемого возбуждения. Такой эффект не длится долго, но может доставить беспокойство взрослым. Также следует упомянуть, что норма сердечных сокращений у ребенка до пяти лет — более 100 ударов в минуту.
Относительно безопасная доза — не более 200-300 мг кофеина в сутки. Это максимум 2-3 чашки в день, лучше утром после завтрака или после сытного обеда. Какой кофе лучше — молотый или растворимый, и почему? Зерновой кофе содержит больше полезных веществ, кофеина в нем меньше, и действие его продолжается всего 1-2 часа. В растворимом — в 2-3 раза больше кофеина и кислот, полезных веществ меньше, а кофеин выводится только в течение 8-10 часов. Полезнее и вкуснее — натуральный молотый кофе в безопасном количестве. Кому можно кофе, кому нельзя, и почему? Можно: Гипотоникам — кофеин нормализует пониженное давление. Тем, кто страдает от приступов бронхиальной астмы - теофиллин расширяет бронхи.
Поэтому с кофе необходимо выпивать стакан воды для восполнения баланса. Сколько кофе можно пить? Кофе содержит сотни биологически активных соединений, и кофеин — один из них. Его содержание на одну чашку колеблется в районе 100 мг. Любители кофе выпивают в среднем по 5-6 чашек в день около 400-500 мг кофеина , другие ограничиваются одной порцией. Кто прав? Исследователи сходятся на том, что 400 мг кофеина четыре чашки в день безопасны для организма, а разовая порция не должна превышать 200 мг. Содержание этого вещества в чашке напитка зависит от его разновидности и метода заваривания примерные значения : эспрессо 70-80 мл — 120-200 мг; американо 120 мл — 85-120 мг; капучино 200 мл — 100-136 мг; латте 400 мл — 200-360 мг; растворимый кофе 200 мл — 62-96 мг; кофе в турке 200 мл — 76-130 мг; кофе из капельной кофеварки 200 мл — 145 мг. Но в целом кофеин влияет на всех по-разному — это зависит от чувствительности организма к этому веществу.
Терапевт и диетолог медцентра «СМ-Клиника» Елена Тихомирова рассказала, в какой количестве кофе опасно для здоровья. При этом эксперт отметила, что напиток сам по себе не представляет угрозы для организма, однако всегда нужно знать меру его употребления. Как отмечает специалист, норма каждого человека составляет не более 400 мг кофеина в день, что приравнивается к четырем чашкам кофе в сутки.
Сколько кофе пьют россияне
Как кофе влияет на нас в течение дня? "Норма кофеина — 400 миллиграммов в день. В чашке кофе примерно 95 миллиграммов, в чае намного меньше кофеина: от 10 до 20 миллиграммов. Многое зависит от крепости напитка и размера чашки", — поделилась врач в беседе с радио Sputnik. Официальная и неофициальная версии ответа на этот вопрос В этом небольшом сюжете мы с вами разберемся, какой должна быть правильная доза кофеина, ил. Сколько пить кофе в день – безопасные для здоровья дозы. Узнайте, какова норма кофеина в день и можно ли пить кофе в больших количествах? Рассказывают специалисты Nestlé Professional®.
Сколько кофе можно пить в день. Допустимая норма, состав и влияние кофеина на организм
Норма — не более 4 чашек в день. Сколько чашек кофе можно пить в день? Нормы потребления кофеина для здорового человека сильно разнятся — в разных странах безопасным считается 150–400 мг кофеина в день[1]Бессонов В. В., Ханферьян Р. А. Кофеин в питании. рекомендует нутрициолог. Говоря о норме кофе для детей, в первую очередь следует упомянуть о том, что этот напиток нельзя давать тем, чей возраст не превышает 14 лет. Если вы будете пить одинаковое количество кофе несколько дней подряд, вы больше не увидите никаких позитивных эффектов.
Диетолог назвала дневную норму кофе
Начало этого периода связывают с открытием точек «Старбакса» в России в 2007 году. Вслед за этим начали появляться российские сети, такие как «Кофеин» и Coffeeshop. Третья волна началась, по мнению Knight Frank, примерно в 2018 году. Потребители стали разбираться в кофе, заведения начали подстраиваться под этот спрос — готовить крафтовые напитки, совершенствовать технологии обжарки, закупать самую современную технику. В стране развиваются новые крупные сети, например «Даблби» и «Правда кофе», но также массово открываются небольшие авторские кофейни. Среднестатистический посетитель кофейни В октябре 2019 года исследовательская компания «Нильсен» и продавец онлайн-касс «Эвотор» составили портрет среднестатистического посетителя московской кофейни. В выборку попали только предприятия малого бизнеса из Москвы и Подмосковья — кофейни, которые не являются филиалами крупных сетей, и точки крупных брендов, работающие по франшизе.
Портрет посетителя московской кофейни , «Нильсен» и «Эвотор» Основными клиентами столичных заведений оказались люди в возрасте 18—35 лет. Покупают в основном по утрам в рабочие дни: типичный посетитель приходит с 6 до 12 утра, на это время приходится половина продаж. В выходные продажи у заведений падают примерно в два раза. Думаю, большинство таких мифов родилось из-за ложных причинно-следственных связей. Например, многие курильщики любят сочетать сигареты и кофе, а последующие проблемы со здоровьем статистики ошибочно приписывают последнему. Вместе с тем я с настороженностью отношусь к исследованиям, демонстрирующим пользу кофе для здоровья.
Так, в 2018 году в авторитетном «Журнале американской медицинской ассоциации» вышла статья с анализом образа жизни и причин смерти около полумиллиона британцев. Согласно ей, люди, пившие по шесть и более чашек кофе в день, умирали от любых причин в течение десятилетнего срока наблюдения реже, чем те, кто не пил его совсем. Казалось бы, отсюда можно сделать вывод, что всем нам срочно следует полюбить кофе. Но я допускаю, что и тут дело может быть в сопутствующих поведенческих факторах. Например, в таком: часто кофе полностью исключают из рациона люди со слабым здоровьем. А риск преждевременной смерти у них по умолчанию выше.
Если говорить о конкретных рекомендациях диетологов , то они звучат следующим образом: взрослым без вреда для здоровья можно потреблять 400 мг кофеина в сутки, беременным — не более 200 мг в сутки, детям и подросткам — 2,5 мг на килограмм веса в сутки.
Хотя кофеин может помочь почувствовать себя сверхчеловеком, достаточно много исследований предупреждают о его негативном влиянии на здоровье. В больших дозах кофеин может вызвать состояние тревожности и усугубить сон, а иногда и значительно снизить концентрацию. Но для каждого человека симптомы разные.
Трудно сказать, какую дозу кофеина можно считать слишком большой, потому что это вещество может иметь совершенно разный эффект в зависимости от того, какой человек его употребляет. Любители выпить кофе могут посмеяться прямо в лицо опасности например, «Я пью пять чашек в день, и у меня все хорошо! Люди естественным образом привыкают к воздействию кофеина, а это значит, что им нужны все большие и большие дозы, чтобы добиться того же эффекта. Некоторым людям и большие дозы не наносят вреда, но знать о том, как кофеин влияет на организм, лишним не будет.
Резник рассказал, что из-за индивидуальных генетических особенностей, люди с высоким метаболизмом могут пить больше кофе без вреда для организма, так как у них кофеин будет перерабатываться быстрее. При медленном метаболизме можно употреблять только 50 мг кофеина в сутки, иначе может появиться бессонница, головная боль, нервозность и раздражительность»,— объяснил врач. Определить свои уровень метаболизма можно наблюдением за реакцией организма на кофе или с помощью генетического теста. Она также указала на то, что нормой в день является не более 400 мг кофеина, что эквивалентно четырем чашкам в сутки.
Я очень долго сопротивлялась, но к концу мая заметила, что благодаря чашечке кофе после обеда куда проще отказаться от перекусов и «деньрожденческой» пиццы, которая появляется на нашем редакционном столе с завидным постоянством. Благодаря кофе тело подсушилось: частично ушел жирок, который мне не очень нравился. Так что чашка напитка после обеда превратилась в ритуал — она дарила мне бодрость и помогала дожить до ужина без полдника. Плавно я подсела на кофе — с него стало начинаться еще и утро. В особенно тяжелые дни я выпивала и три чашки. Детский лепет, скажете вы.
Но оказалось, что такой дозы для моих 153 сантиметров роста вполне достаточно, чтобы немного слететь с катушек. Почему я стала искать проблему именно в кофеине. О том, что проблема кроется в кофе, я догадывалась — никаких других сильных изменений в моей жизни за последнее время не было. Но попробовать не просто сократить дозу, а именно полностью отказаться от этого напитка меня сподвиг результат генетического теста, который я проходила в «Атласе» при подготовке одного из наших материалов. Там было четко сказано: мой организм медленно выводит кофеин. А это значит, что выпитые в один день несколько чашек работают с двойной силой. Для тех, кто любит теоретические описания, уточню, что у меня есть ген CYP1A2, который снижает активность цитохрома, в результате чего кофеин дольше остается в организме и провоцирует нежелательные побочные эффекты. Причем проблема таилась именно в кофе — от чая подобных эмоциональных состояний не возникало. Все потому, что в чае содержатся танины, благодаря которым кофеин хуже усваивается и мягче действует. Что говорят научные исследования.
Если не с кофеином полностью, то как минимум с кофе было решено покончить. И конечно, в первую очередь я полезла читать разные исследования о взаимосвязи кофеина и нашего эмоционального состояния. Результаты охоты за информацией оказались весьма любопытными. В Кембридже еще в 2005 году заключили, что кофеин может обострять нервные состояния, а его чрезмерное употребление вызывает симптомы, очень схожие со многими серьезными психическими расстройствами. При этом большинство врачей даже не уточняют, пьете вы кофе или нет, когда ставят серьезные диагнозы. Конечно, такое влияние кофеин оказывает не на всех: если у вас проблемы с эмоциональным состоянием, возможно, вы в группе риска. Особенно чувствительность к этому веществу повышена у людей с паническими расстройствами и социальной фобией — у них кофеин может вызвать панические атаки. Это обострение гастрита, язвенная болезнь, изжога.