Закуски рассчитаны на бюджетный праздничный стол. В своей подборке закусок на новогодний праздничный стол я отобрала простые и вкусные рецепты. Закуски рассчитаны на бюджетный праздничный стол. Мы собрали аппетитные фото того, как можно подать простые и бюджетные блюда.
Бюджетный новогодний стол: рецепты недорогих праздничных блюд
Другие варианты этой простой праздничной закуски смотрите на видео. Как приготовить простую и вкусную закуску на праздничный стол? БЮДЖЕТНЫЕ Рецепты на Праздничный СТОЛ 2023 Ингредиенты: • 200гр ветчины • Помидор • 100гр сыра • Майонез • Тарталетки (использовала среднего размера 15шт) 1.
Бюджетное меню на Новый год 2020: ТОП-12 рецептов
Ингредиенты: хлеб черный с семечками — 8 кусочков масло сливочное — 3 ст. Из кусочка хлеба нарезать формочкой для печенья кружочки. Вымытые и высушенные листья салата выложить на блюдо. Хлебные заготовки смазать маслом и выложить на салатные листья. Сверху на масло аккуратно выложить икру и сразу же подавать на стол.
Масло на сковороде должно покрывать половину ножки. Рулет из лаваша 2 тонких лаваша лучше прямоугольных ; 1 болгарский перец среднего размера; 2 вареных яйца; 1 баночка шпротов в масле; 1 плавленный сырок; 100-150 г майонеза. Расстелив на столе первый лаваш, смазываем его майонезом. Укладываем второй лаваш и снова смазываем. Отступив от края несколько сантиметров, распределяем по поверхности тертые яйца и плавленый сыр. То же делаем с порезанным соломкой перцем, шпротами и зеленью.
Аккуратно скручиваем лаваши в рулет, стараясь сделать его как можно плотнее.
Промазываем всю поверхность сыра желтковой массой. На нее выкладываем кружочки колбасы. Сверху распределяем начинку из белков. Приподнимая край пленки, скручиваем пласт. Плотно утрамбовываем рулет руками. Убираем в холодильник на 2-3 часа, чтобы он хорошо застыл. Грецкие орешки истолчем и присыпем укропом, подойдет и свежий, и замороженный.
Застывший рулет кладем на доску в орехи и осторожно в них обваливаем, переворачивая. Нарезаем кусками и подаем к праздничному столу. Все очень просто, доступно, очень вкусно и красиво!
Морковь натираем на мелкой терке и отправляем пассироваться на среднем огне буквально минут 10, не забывая посолить ее. При остывании добавляем желтки, но не кладем крахмал. Далее по схеме — вводим белки, выкладываем на пергамент и в духовку, но уже на 13-15 минут при 170 градусах, следите за готовностью. Пергамент с «полотен» снимаем только после остывания. И вот у нас трехцветный бисквит.
С каждого листа обрезаем неровные края и делим на три одинаковых части, чтобы закусочки были равномерными. Если начали с зеленого листа, то остальные разрежьте по его разрезанным частям. Для шпинатного кушанья нарезаем оливки, их же добавляем в основу начинки — творожный сыр. Промазываем сыром первый зеленый лист, накрываем вторым, вновь промазываем, а уже третий лист промазываем сыром без оливок. Убираем в холодильник. Для свекольного и морковного варианта, просто смазываем все слои творожным сыром и отправляем в холодильник. Через минут 30 достаем все три уже холодные заготовки, которые схватились и держат форму.
Праздничные закуски
Их нужно разрезать на половинки и насаживать на шпажку, чередуя с другими овощами или обжаренным сыром. Получается очень вкусно. Разные виды сыра. Их можно нарезать кубиками и нанизывать на шпажки, чтобы коллеги получили возможность продегустировать все ваши любимые сыры. Канапе с сыром и перцем. Размажьте по хлебцам или крекерам сырную массу с добавлением зелени, можно даже купить готовую в магазине. Затем мелко нарежьте сладкий перец, посыпьте им заготовленную основу для канапе и воткните шпажки. На скорую руку Приведенные в этом разделе закуски для фуршета на работе выходят недорого, а готовить эти блюда быстро и просто.
При этом получаются они вкусными и очень аппетитными. Овощная тарелка. Действительно, что может быть лучше свежих овощей? Красиво нарежьте их и разложите по отсекам, а в центре поставьте несколько емкостей с соусом — подойдет, например, сметана с зеленью. Сырная тарелка — это всегда просто и красиво. Разные сорта сыра прекрасно сочетаются с вином. Тарелку можно украсить листьями салата и веткой винограда.
Фруктовая нарезка. Она способна стать настоящей изюминкой в оформлении стола для фуршета. Фрукты привлекают своей аппетитностью и яркостью: из них можно составить великолепный натюрморт. Только не забудьте разрезать и, чтобы коллегам было легко лакомиться вашим угощением. Яйца, фаршированные паштетом. Яйца варим вкрутую, затем чистим, режем пополам, вынимаем желток, разминаем его вилкой и смешиваем с паштетом. Образовавшийся «мусс» намазываем на белок, сверху кладем небольшой пучок укропа для красоты.
Если ваши сотрудники обожают это блюдо, но вы не хотите печь или заказывать большую пиццу, то этот эконом-вариант спасет положение. В качестве основы для пиццы можно взять готовый кавказский лаваш. Дальше следует дать волю фантазии: кладите помидоры, натертый плавленый сыр, тонкие кусочки мяса или ветчины… Затем можно смело отправлять пиццу в духовку, только учтите, что период приготовления будет очень коротким — важно, чтобы она не пригорела. Для сочности основу для пиццы можно смазать томатной пастой. Вместо привычной формы для выпечки лучше использовать формочки из фольги. Тарталетки с грибами и луком. Весьма сытная и простая в приготовлении закуска.
Поджарьте грибы вместе с луком, затем мелко измельчите в блендере до образования однородной массы. Наконец, выложите массу в формочки из теста.
Тающий сыр бри вместе с сырным дипом из шпината и артишоков заворачивается в лист слоёного теста и запекается, пока оболочка не превратится в хрустящую золотистую слойку. Поставьте угощение в центр стола, разложив вокруг крекеры и тосты из багета кростини , чтобы намазывать сырную массу и наслаждаться. Отлично подходит в качестве закуски к вину. Рецепт: Запечённый бри в слоёном тесте с артишоками и шпинатом Праздничная пицца «Новогодний венок» Обычная пицца из колбасок и пепперони превращается в новогодний венок для праздничного стола.
Благодаря украшениям из теста в виде золотисто-коричневого бантика и свежего базилика этот пирог станет очень милым, чтобы его съесть. Рецепт: Праздничная пицца «Новогодний венок» Хлебные палочки с песто и моцареллой Хлебные палочки в итальянском стиле, испечённые по этому простому рецепту, станут настоящим хитом среди закусок на вашем празднике. Для их приготовления вам понадобится всего 3 ингредиента: покупное слоёное тесто для круассанов, моцарелла и соус песто ещё горстка муки для работы с тестом. У вас получатся красивые хрустящие палочки-твисты, наполненные сыром и душистым песто, а ещё останется масса времени, которое вы сможете провести с друзьями, а не на кухне. Подавайте палочки тёплыми. Они хороши и сами по себе, и с соусами для макания.
Рецепт: Хлебные палочки с песто и моцареллой Булочки «Узелки» с клюквой и сыром бри Эти простые булочки выпекаются из покупного теста для пиццы, что очень экономит время. Но по-настоящему волшебный вкус им придаёт начинка из клюквенного соуса и сыра бри. Сформируйте из теста узелки, сверху выложите начинку и выпекайте, пока булочки не станут золотистыми, а сыр полностью не растает. Сочетание вкусов изумительное! Подавайте как закуску с оставшимся клюквенным соусом, чтобы макать. Рецепт: Булочки «Узелки» с клюквой и сыром бри Канапе с фрикадельками Сочные говяжьи фрикадельки, обжаренные до хрустящей корочки, отлично подходят для закусок на домашних праздниках, особенно если их соответствующе подать, например, в виде канапе.
На поджаренный квадратик ржаного хлеба, смазанный коричневой горчицей, кладётся одна фрикаделька и круглый ломтик маринованного огурца, и всё прокалывается шпажкой. Сочетание вкусов превосходное: пряная фрикаделька с ароматом копчения, острая горчица и кисло-сладкий огурец.
И прихотливые штучки вроде вителло-тоннато, севиче, рольмопса и карпаччо, требующие скорее вина. Совершенно отдельное удовольствие — закуски горячие, тут тоже можно разнообразить репертуар из жюльена и буженины чем-нибудь более экзотическим вроде бабагануша или фалафеля.
Можно заменить русской ветчиной или окороком, нарезанным тонкими пластами.
Берем лист фольги, на нее наложением один на другой раскладываем пластины сыра. Посыпаем их прованскими травами. Накладываем пластины мяса. При помощи фольги скручиваем рулончик. Заворачиваем изделие в фольгу и отправляем в холодильник. Закуска рулетом из сыра и красной рыбы На лист фольги раскладываем пластины сыра.
Посыпаем их сушеными травами орегано и базилика. Верхним слоем распределяем пласты рыбы. Посыпаем немного рубленным укропом и сворачиваем рулетом.
Гнезда с грибами в сметанно-чесночном соусе
- Праздничная закуска с красной рыбой
- Бюджетный праздничный стол за 2500 р — 10 простых рецептов
- Закуски на Новый Год 2024 — 20 новых и интересных рецептов
- Разделы меню кулинарии
- 18 ЛЮБИМЫХ закусок (фото) на стол к Новому 2024 году Дракона — самые быстрые и вкусные рецепты
Вкусные и недорогие салаты на праздничный стол. 17 пошаговых рецептов из простых продуктов
Не пренебрегайте баночками с консервированными салатами, маринованными огурчиками, солеными помидорами. Если нужно сэкономить, предложите знакомым… встретить Новый год вместе. Как ни странно звучит, но, если вы разделите с близкой подругой хлопоты по приготовлению праздничного ужина, выйдет проще и дешевле. Перейти к рецепту Временные финансовые ограничения — вовсе не повод лишить себя и семью красиво накрытого праздничного стола. Новогоднее настроение вполне можно создать и с минимальными вложениями, главное — абстрагироваться от сложностей, подойти к вопросу творчески и с желанием найти решение.
Сковороду накрывают крышкой. Готовят на огне с минимальной интенсивностью 10-15 минут.
Если у ребёнка много приглашённых, лучше приготовить 2 или 3 пиццы. Не останется ни кусочка в любом случае. Сосиски в лаваше Блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного ребёнка. Запечённые на решётке колбаски в тесте дают возможность сытно покушать и провести время на свежем воздухе. К приготовлению можно привлечь самого именинника, а также его друзей. Пошаговый рецепт приготовления: 1.
Отрезают небольшой кусок армянского лаваша. Укладывают на него сосиску.
В чистую сковороду выложить грудку, сушеную грушу, джем, масло, соль, перец. Залить грушевым соком. Довести до кипения и готовить 4 минуты. Помешивать, пока не загустеет соус.
Закуска рулетом из сыра и красной рыбы На лист фольги раскладываем пластины сыра. Посыпаем их сушеными травами орегано и базилика. Верхним слоем распределяем пласты рыбы. Посыпаем немного рубленным укропом и сворачиваем рулетом. Сверху изделие присыпаем укропом, заворачиваем в фольгу. Рулет из сыра и салями На фольгу наложением одной пластины на другую, раскладываем сыр Чеддер.
Посыпаем ее перцем, крупного помола. Распределяем сверху салями, снова немного поперчим. Сворачиваем закуску в рулетик. Сверху рулончик посыпаем черным кунжутом.
Оригинальные закуски на праздничный стол: 17 рецептов с фото
Сочетание вкусов превосходное: пряная фрикаделька с ароматом копчения, острая горчица и кисло-сладкий огурец. Такая закуска станет хитом на вашей вечеринке. Рецепт: Канапе с фрикадельками Кростини с сыром бри и прошутто Эта изысканная, но такая простая в приготовлении закуска в средиземноморском стиле понравится всем гостям на вашем празднике. Ломтики багета покрываются кусочками сыра бри и поджариваются в духовке, чтобы сыр стал кремовым, а хлеб — хрустящим. Затем каждый кростини сбрызгивается каплей мёда и украшается лентами прошутто. При желании можно посыпать свежим тимьяном и наслаждаться сочетанием сладкого и пряного вкусов. Рецепт: Кростини с сыром бри и прошутто Маринованный сыр фета — 3 рецепта Имея под рукой небольшой набор пряностей и немного свободного времени, обычную фету можно превратить в великолепную закуску для подачи с тостами из багаета или к жареным на гриле овощам и мясу.
В этом рецепте представлены три универсальные вкусовые комбинации, которые готовятся по одному и тому же методу: фета с чесноком, лимоном и травами, фета с копчёным чипотле и фета с вялеными помидорами и артишоками. Замаринуйте фету в модных банках Мейсона, чтобы наслаждаться красивой закуской визуально, и можно было подарить баночку друзьям. Остатки душистого масла отлично подойдут для заправки салатов. Рецепт: Маринованный сыр фета — 3 рецепта Крабовые котлеты с бурым рисом Эти миниатюрные крабовые котлеты Джеффри Закарян предлагает подать как закуску на домашней вечеринке. Они готовятся из натурального крабового мяса, бурого риса и пряностей и получаются очень сочными и вкусными, а благодаря крупным японским сухарям панко и жарке в смеси растительного и сливочного масла котлеты покрываются чудесной хрустящей. Специально к крабовым котлетам приготовьте быстрый соус айоли из майонеза и свежей зелени.
Рецепт: Крабовые котлеты с бурым рисом Праздничные мешочки с сыром бри Сыр бри — одно из самых популярных угощений на Рождество и Новый год. Будь то застолье или вечеринка с фуршетом, закуски, приготовленные с ним, всегда разлетаются на ура благодаря его чудесной кремовой текстуре, а также способности гармонично сочетаться с другими ингредиентами. Ри Драммонд предлагает приготовить миниатюрные мешочки из слоёного теста с завёрнутым внутрь кусочком бри с сушёной клюквой, фисташками и розмарином. А чтобы хрустящие мешочки выглядели по-новогоднему при подаче, расставьте их на подносе, посыпьте зёрнами граната и украсьте веточками розмарина. Рецепт: Праздничные мешочки с сыром бри Слоёные булочки-витушки с колбасой и медовой горчицей Эта интересная альтернатива сосискам в тесте станет отличной закуской по любому случаю.
Рыбу из сковороды выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Баклажаны вымыть и очистить. Затем нарезать вдоль на пластинки.
Оставшееся оливковое масло разогреть и обжарить в нем порциями баклажаны до золотистого цвета. Из сковороды выкладывать их на бумажное полотенце, чтобы впитался жир. Помидоры вымыть и нарезать кружками.
Да и подача может различаться — в одном варианте готовится блюдо из целого лаваша, а затем нарезается кусочками, в другом — лист изначально делится на порции, а затем каждый заворачивается в индивидуальный рулетик. Секрет приготовления — цветовой контраст Скучные цвета любого человека приведут в уныние, поэтому для приготовления необходимо использовать продукты сочных красок. Многие вкусные холодные закуски включают мясо или шпроты, которые не отличаются насыщенными оттенками.
Такие продукты можно оживить посредством листа салата, зелени, половинки помидора черри, кусочка болгарского перца. Стоит отметить, что компонентами для шпажек могут быть различными от мясных и рыбных ингредиентов, до фруктов и овощей.
Закуски призваны возбуждать аппетит, подготавливать к основному приему блюд, создавать праздничное настроение. Рецептов закусок много: от простых повседневных закусок, которые можно быстро приготовить на завтрак до самых изысканных, которые поистине станут украшением праздничного стола. В зависимости от способа приготовления закуски делятся на холодные и горячие. Закуски бывают мясные, рыбные, из субпродуктов, овощные закуски и закуски из фруктов, грибные закуски, закуски в лаваше, паштеты и террины, закусочные торты, закуски с сыром, творогом, профитроли и корзиночки с разнообразными салатами, холодец, заливное, фаршированные яйца, и конечно же бутерброды, которые могут быть как праздничными, так и повседневными.
Закуски на новый год 2023-2024 — самые вкусные рецепты на праздничный стол
Рецепты с фото как приготовить закуски. бюджетное меню на праздничный стол. Готовим закуску на праздничный стол в тарталетках. Простая и вкусная закуска из болгарского перца с творогом и зеленью. Приготовленные легкие закуски на праздничный стол будут отлично гармонировать с шампанским, если при выборе базовых продуктов учитывать их сочетаемость с игристыми винами. Горячие закуски готовятся заранее, при необходимости, перед подачей на стол разогреваются в духовке, микроволновке или сковороде. ТОП-18 закусок на праздничный стол в 2023 году.
Закуски на Новый 2024 год — оригинальные и интересные рецепты
очень простая и быстрая в приготовлении закуска, которая украсит семейный праздничный стол. Бюджетные закуски для фуршета. Предлагаем вам рецепты закусок, которые будут уместны на любом фуршетном столе. это вариант закуски, которая легко и быстро готовится. Приготовленные легкие закуски на праздничный стол будут отлично гармонировать с шампанским, если при выборе базовых продуктов учитывать их сочетаемость с игристыми винами.
6 рецептов бюджетных блюд, которые не стыдно поставить на новогодний стол
Закуска на праздничный стол Ингредиенты: Яйца 5 шт Соль по вкусу Растительное масло для жарки Крабовые палочки 200 гр Сыр 100 гр Укроп Чеснок. Очень простые в приготовлении закуски, которые оригинально и очень красиво выглядят на праздничном столе! Закуска Елочки на праздничный стол (простой и вкусный рецепт). ТОП-18 закусок на праздничный стол в 2023 году. Как приготовить Закуски на праздничный стол, подборка из 308 блюд с пошаговой инструкцией и фото.
Оригинальные закуски на праздничный стол: 17 рецептов с фото
Во-вторых, разделив расходы во времени, вы снизите нагрузку на собственный кошелек. Чтобы создать иллюзию изобилия и сделать приятное самому себе, постарайтесь не ограничиваться одной закуской и одним салатом. Пусть это будут небольшие порции, но разнообразные: чем больше тарелок и салатников вы поставите на стол, тем ярче и красивее он будет смотреться. Да, времени на подготовку понадобится чуть больше, но оно того стоит. Одно из основных правил бюджетного стола — это замена ингредиентов.
Если вы готовите чизкейк в большой форме на 25-26 см, и двойную порцию, то время выпечки нужно увеличить до 1,5 часа.
Духовку желательно не открывать, но если сильно интересно, то посмотреть одним глазком можно, трещин у этого чизкейка все равно не будет. После выпечки оставляем чизкейк в духовке с приоткрытой дверцей на 1,5 часа. Не ждите у этого чизкейка дрожащей серединки — ее не будет. Ориентируйтесь на плотную поверхность десерта по всему диаметру формы. Дальше достаем наш уже почти готовый творожный чизкейк в домашних условиях по классическому рецепту, и оставляем остывать при комнатной температуре.
Как в классическом рецепте, остывший чизкейк я затянула пищевой пленкой, и выдержала десерт в холодильнике 8 часов. Дальше самая приятная часть процесса: аккуратно снимаем кольцо от разъемной формы. Если нужно, подравниваем края у нашего творожного чизкейка. Готовый десерт из творога украшаем свежими или замороженными ягодами, и листиками мяты. Нарезаем на порционные кусочки с помощью мокрого ножа, и наслаждаемся вкуснейшим творожным десертом!
Трайфл с бананом и шоколадом — обалденный десерт на праздничный стол быстро и вкусно! Ингредиенты: 1 бисквитный корж диаметром 18 см. Бисквит порежем или разломаем на небольшие кусочки, выложим в широкие бокалы или креманки.
Интересные закуски на праздничный стол — рецепт приготовления закуски с крабовыми палочками. Преимущества рулетов заключается в том, что можно постоянно экспериментировать с начинкой, создавая новые вкусы. Какие ингредиенты понадобятся Для базовой закуски в лаваше потребуется небольшой продуктовый набор: 2 листа тонкого армянского лаваша. Можно использовать классические лепешки без добавок.
Также закуска получится интереснее, если взять лаваш с добавлением сыра или паприки; 2 крупных куриных яйца; 150 г сочных крабовых палочек; 2 шт. Процесс приготовления аппетитной закуски состоит из шагов: Распаковать и расстелить лаваш на кухонной поверхности. Равномерно промазать лепешку тонким слоем жирного майонеза. Отваренные вкрутую яйца очистить, отдельно мелко натереть белки и желтки. Лаваш густо засыпать яичной стружкой. Сверху также нанести слой майонеза, посыпать поверхность рубленым зеленым луком. Крабовые палочки мелко натереть и разложить по лавашу, разровнять лопаткой.
Их можно не тереть, а мелко нарезать, чтобы вкус крабовых палочек лучше чувствовался.
Руками перемешайте будущий люля-кебаб, отбивайте 15 минут, чтобы он не развалился на шпажке. На час отправьте фарш в холодильник, на это время замочите шпажки в воде. Сформируйте кебаб вокруг шпажки, хорошенько уплотнив его, смажьте руки маслом, так они не будут липнуть.
Закуски на скорую руку
Видео рецепты простых закусок на новогодний стол. В этом видео вы найдете еще 4 новых идеи для праздничных закусок. Как приготовить Закуски на праздничный стол, подборка из 308 блюд с пошаговой инструкцией и фото. Мы предлагаем вам не терзать своих гостей и домочадцев в ожидании салатов и основного блюда, а подать к столу праздничные закуски, которые заставят их на какое-то время полностью забыть про желанные пироги и горячее.