"Запивать еду нельзя, потому что кислотность в желудке снизится, и пищеварение будет нарушено" — это основной аргумент о несовместимости воды и еды у некоторых экспертов.
Можно ли запивать еду водой
Считается, что еду запивать нельзя – вода разбавляет желудочные соки и мешает пищеварению. Привычка запивать еду водой не вредит, а помогает пищеварению, заявила врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Екатерина Кашух в интервью газете «Известия». Сторонники подхода, согласно которому нельзя запивать еду, считают, что вода, поступающая в организм во время приема пищи, разбавляет пищеварительные соки. Сторонники подхода, согласно которому нельзя запивать еду, считают, что вода, поступающая в организм во время приема пищи, разбавляет пищеварительные соки. «Утверждение — «еду запивать нельзя, чтобы не разбавлять желудочный сок и не мешать нормальному пищеварению» — родом из детства. «Запивать еду нельзя, потому что кислотность в желудке снизится, и пищеварение будет нарушено» – вот основной аргумент о несовместимости воды и еды.
Полезно или вредно запивать еду водой?
Весь процесс может занять от 24 до 72 часов, в зависимости от еды 1. Мешает ли вода пищеварению? Вернемся к идее, что вода разбавляет желудочный сок и пищеварительные ферменты, нарушая пищеварение. Это не так. Пищеварительная система способна подогнать количество пищеварительных соков под количество поступающей воды, чтобы еда всегда была кашицей нужной консистенции. Желудок выделяет соки в процессе пищеварения и подстраивается под каждый отдельный прием пищи 2. Жидкости проходят через пищеварительную систему быстрее, чем твердые вещества, и они никак не влияют на скорость их переваривания.
Вода покидает желудок быстрее 3. Вода помогает измельчить большие куски пищи и смягчить пищевой комок, который движется по пищеводу.
Да и слухи о том, что холодная еда и вода как-то влияют на пищеварение — это всего лишь миф, объясняется на сайте «Здоровое-питание. Все эти вещества выполняют свои особые функции.
Соляная кислота создаёт и поддерживает нужный уровень кислотности для работы пепсина. Пепсин же нужен для переваривания молекул белка. Бикарбонаты защищают слизистую желудка от воздействия соляной кислоты. Внутренний фактор Касла способствует усвоению витамина B12 в кишечнике.
Все перечисленные компоненты желудочного сока растворены в воде. Он почти полностью из неё состоит: в 1 л желудочного сока содержится 995 мл воды. Еда и вода Теория о том, что запивать еду нельзя, потому что из-за этого в желудке снизится кислотность, а пищеварение будет нарушено, — это миф.
Но если все же выбирать между тем, что лучше — запивать еду или нет, то желудок будет за последний вариант. Вода во время или сразу после еды способствует формированию стула, с ее участием протекают различные реакции и обменные процессы в организме. Кроме того, запивая пищу вы помогаете пресловутым ферментам.
В плотные комки пищи им нужно еще втиснуться, а если в желудке уже разжиженная субстанция, встреча фермента с субстратом произойдет куда быстрее приятного аппетита всем, кто сейчас ест. Почему так популярно мнение, что пить во время еды вредно? В распространении дезинформации виноват Герберт Шелтон — популяризатор теории раздельного питания и человек без медицинского образования.
Отвечаем: не более 200 мл. Реклама Чем можно и нельзя запивать еду? Если Вы запиваете еду водой, то она должна быть комнатной температуры. Холодные напитки раздражают слизистую оболочку желудка, усиливая его секрецию. Особенно это касается жирной пищи, ведь холодные напитки способствуют застыванию жира, который будет скапливаться на стенках желудка, нарушая его работу, что может вызвать тошноту, изжогу, отрыжку, вздутие и тяжесть в желудке. Лучше всего запивать воду обычной очищенной водой. А вот сладкие газированные напитки, алкоголь особенно крепкий , кислые соки и лимонад не подходят для этих целей.
Можно ли запивать еду чаем? В состав черного чая входят дубильные вещества, которые препятствуют не только усвоению пищи, но и белков в организме. Кроме того, чай снижает концентрацию желудочного сока, что приводит к замедлению пищеварения. Но если Вы не можете отказать себе в чашечке ароматного чая после приема пищи, отдайте предпочтение зеленому чаю. Можно ли запивать еду кефиром? Можно, говорят врачи и диетологи. Кефир улучшает пищеварение, насыщает желудок полезными бактериями и вступает в слабокислую реакцию, при этом не разбавляя желудочный сок.
Примите участие в опросе!
- Главные новости
- Почему пить воду во время еды вредно?
- Можно ли запивать еду водой
- Можно ли запивать еду водой, чаем - 4 марта 2023 - НГС24.ру
- Пить или не пить: гастроэнтеролог объяснила, можно ли запивать пищу водой
Можно ли запивать еду: говорят, он разбавляет желудочный сок – узнали, так ли это на самом деле
Можно ли запивать еду водой? Или запивание еды не проблема и ее можно спокойно запивать? Некоторые диетологи утверждают, что употребление воды и других напитков во время завтрака, обеда или ужина нарушает процесс пищеварения, и рекомендуют пациентам отказаться от привычки запивать еду. Но те, кто против запивания во время еды приводят такие аргументы: 1. Если постоянно запивать еду, то перестает вырабатываться в нужном количестве слюна, которой вполне достаточно для смачивания пищи.
Пить или не пить во время еды
Можно умеренно пить воду во время еды, так как большинство научных исследований не нашло значимых негативных эффектов этого на процессы пищеварения для здорового взрослого человека. Специалист пояснила, что запить еду можно тогда, когда вы уже прожевали и проглотили продукты. Считается, что еду запивать нельзя – вода разбавляет желудочные соки и мешает пищеварению. Можно ли пить воду во время приема пищи? Считается, что еду запивать нельзя – вода разбавляет желудочные соки и мешает пищеварению.
Вредно ли запивать еду?
Проще говоря, кровь будет отдавать часть жидкости, чтобы желудок полноценно работал. Вопрос: зачем нагружать органы на выделение жидкости, если мы можем с легкостью решить данную проблему, просто выпив воды? Поэтому ответ прост: сухую пищу не просто можно, а нужно запивать! Польза воды после еды Мы разобрались с тем, что еда, запиваемая водой, не нанесет организму сокрушительного удара, особенно если этот самый организм здоров. А принесет ли пользу такое сочетание? Вода размягчает твердую пищу, что способствует лучшему ее перетиранию и перевариванию. Небольшое количество воды, выпитой во время либо после еды, улучшает прохождение пищи по пищеводу.
Вода препятствует образованию запоров, поскольку размягчает стул. Вода помогает усваиваться питательным веществам, витаминам и минералам, которые поступают в организм с едой. Кроме того, вода, выпиваемая во время еды, очищает вкусовые рецепторы, позволяя тем самым ощутить насыщенный вкус каждого блюда. Всегда следует помнить о чувстве меры! Если запивать еду большим количеством жидкости, это приведет к увеличению объема желудочного содержимого и росту давления на стенки желудка, а это может спровоцировать развитие гастроэзофагеальной рефлюксной болезни или ГЭРБ , особенно если в анамнезе присутствуют болезни желудочно-кишечного тракта. Сколько же воды можно выпить во время приема пищи?
Отвечаем: не более 200 мл. Чем можно и нельзя запивать еду? Если Вы запиваете еду водой, то она должна быть комнатной температуры.
Врач-гастроэнтеролог лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух тоже считает, что во время и после еды можно пить воду, кофе и чай. По ее мнению, это не приведет к разбавлению пищеварительных соков и не станет препятствием для переваривания пищи. Употребление умеренного количества воды в процессе еды и по окончании ее приема, наоборот, поможет расщепить поступающие продукты и поспособствует усвоению питательных веществ. Вода улучшает пищеварение, что особенно актуально в зимние месяцы, когда многие склонны переедать, — замечает Екатерина Кашух. Но, по ее словам, следует учитывать, что кофе и алкоголь приводят к обезвоживанию организма, поэтому на каждую порцию этих напитков необходимо выпивать аналогичный объем воды. При этом рекомендуется отдать предпочтение обычной негазированной воде, а от сладких напитков отказаться — это источники лишнего сахара. Это поможет согреться, предотвратить обветривание кожи и избежать сухости слизистой носа, из-за которой снижается сопротивляемость организма респираторным инфекциям, — добавляет Екатерина Кашух. Она отмечает, что пища переваривается в желудке около 4 часов, а вода в нем почти не задерживается и продвигается дальше в кишечник: — Попадая в желудок, еда точно так же, как и простая вода, снижает кислотность, но в ответ на это железистые клетки желудка продолжают вырабатывать соляную кислоту до тех пор, пока уровень pH не достигнет нужного значения. Пить во время еды можно. Также существует мнение, что пищевой комок, проходя по пищеводу, должен быть достаточно влажным, чтобы не травмировать слизистую.
Но на процесс пищеварения они сами по себе не влияют, желудочный сок, аналогично воде, они не разбавляют. Избыток сока, особенно богатого фруктовыми кислотами, может даже простимулировать выработку кислоты в желудке. В итоге можно получить приступ изжоги. Читайте также Что будет со здоровьем, если пить только покупную воду из бутылок Как правильно пить? Лучше пить воду между процессом употребления плотной пищи. То есть откусили кусочек, тщательно прожевали, проглотили и только потом запили. Не нужно пить воду во время пережевывания.
Она рекомендовала после каждой порции этих напитков выпивать аналогичное количество воды. Ранее врач-эндоскопист, кандидат медицинских наук Павел Павлов рассказал об опасных для здоровья последствиях игнорирования гастрита.