Разобравшись в том, как правильно варить зеленую гречку, можно получить отличный диетический завтрак, обед или же перекус. Зеленая гречка — это натуральное состояние гречневой крупы. В отличие от обычной коричневой, она не подвергается термической обработке — и ее можно прорастить.
Польза, вред и приготовление зеленой гречки
Купила на днях зелёную гречку, сварила,как написано в интернете-хорошо промыла, соблюдала пропорции и время. Рассказали, что можно приготовить из зеленой гречки и как ее прорастить. Поэтому я варила зелёную гречку, придерживаясь своей интуиции и опыта варки каш. Гречка зелёная – 200 г (1 стакан), вода – 250 мл + 100 мл, яблоко – 1 шт. (170 г), изюм – 50 г, паста ореховая – 30 г (1-2 ч. л.), мёд – 30 г (1-2 ч. л.), соль – щепотка, корица – 1 ч. л. Для приготовления сладкой каши из зелёной гречки возьмём следующие ингредиенты.
Чем полезна зеленая гречка и ее использование в кулинарии
Зеленая гречка продавалась в советских магазинах примерно до середины ХХ века, пока Никита Хрущев, вдохновившись примером американцев, не начал активно развивать производство именно коричневой, обжаренной, крупы. Зеленая гречка обладает целым рядом преимуществ перед обжаренной, и объяснять причины нужды нет. Для получения более вязкой каши варить гречку надо 20-25 минут, но при этом нужно добавить чуть больше воды перед варкой. Крупа зелёной гречки — 1 стакан, вода — 2 стакана. Шаг 1 из 5: Зелёную гречку хорошо промыть, затем залить 2 стаканами холодной чистой воды. Шаг 2 из 5: Довести воду до кипения. Как только вода закипит, снять кастрюлю с огня (не варить гречку). Зеленую гречку готовят также, как и коричневую, только немного дольше.
Как правильно приготовить зеленую гречку
С зеленой гречкой я познакомилась в 2018 году, увидела рецепт хлеба и решила испечь. Зеленая гречка хорошо насыщает, а также помогает очистить организм от шлаков, токсинов, свободных радикалов. Как готовить зелёную гречку правильно и вкусно: варить, запаривать или проращивать. Вообще говоря, зеленую гречку нужно варить около 15-20 минут в кастрюле на среднем огне.
Как прорастить зелёную гречку для употребления в пищу
Купила на днях зелёную гречку, сварила,как написано в интернете-хорошо промыла, соблюдала пропорции и время. Прорастить зелёную гречку в домашних условиях оказалось легко. Чтобы понять, сколько варить гречку, надо определиться с типом вашей крупы. Дальше варим гречку не более четверти часа. Как приготовить зеленую гречку с овощами? Гречку варим как написано выше. Натуральная гречневая крупа значительно превосходит коричневую по набору ценных свойств, именно поэтому диетологи рекомендуют употреблять в пищу «живую» зеленую гречку. Зеленая гречка должна получить определенный уровень влаги, чтобы быть достаточно мягкой для употребления.
Сколько и как варить зеленую гречку?
Как готовить зелёную гречку правильно и вкусно: варить, запаривать или проращивать. Гречка зелёная – 200 г (1 стакан), вода – 250 мл + 100 мл, яблоко – 1 шт. (170 г), изюм – 50 г, паста ореховая – 30 г (1-2 ч. л.), мёд – 30 г (1-2 ч. л.), соль – щепотка, корица – 1 ч. л. Для приготовления сладкой каши из зелёной гречки возьмём следующие ингредиенты. Употребление гречки зеленого вида при наличии такого заболевания, как гастрит, возможно, однако важно соблюдать некоторые правила. Поэтому перед тем, как варить зеленую гречку, ее следует тщательно перебрать и промыть в пяти или семи водах.
Что такое зеленая гречка?
При выборе необходимо обратить внимание на срок годности, который не превышает 12 месяцев. Стоимость значительно выше обычной крупы, иногда в два раза. Покупайте товар от проверенных производителей с экологической маркировкой. Обратите внимание на цвет: у свежей ядрицы зеленоватый оттенок.
Как хранить зеленую гречку? Срок годности зеленой крупы — 1 год. Хранить стоит в темном месте.
Если будет попадать солнечный свет, то исчезнет полезный рутин, из-за чего крупа потеряет цвет и полезные свойства. Место хранения сухое и прохладное, чтобы предотвратить возможное гниение. Емкость, подходящая для хранения — стеклянная тара с плотной крышкой или мешок из натуральной ткани.
Хоть в зеленой гречке и содержится крахмал, позволяющий дольше хранить и предотвратить преждевременное скисание, к месту хранения стоит отнести внимательно. Готовые продукты из вареной зеленой крупы хранится в холодильнике не дольше 2-3 суток. Рецепты приготовления зеленой гречки В отличие от коричневой гречневой крупы, которая сохраняет зернистость и рассыпчатость, приготовление зеленой гречки требует внимательности.
Последняя при варке быстро превратится в «кашу». Как варить зеленую гречку? Для этого залейте продукт водой и доведите до кипения.
Затем закройте крышкой, выключите огонь и оставьте настаиваться 10-15 минут. Есть другой способ приготовления крупы. Можно заранее залить ее кипятком и оставить в термосе на ночь.
Читайте также: Калории грудинка варено копченая. Свиная грудинка свежая — характеристика пользы с фото, показатель ее калорийности Блюда из зеленой гречки едят независимо от времени дня, так как не осложняется пищеварение, происходит положительное воздействие на работу кишечника. Блюда получаются легкие, вкусные и питательные.
Употребляя зеленую гречку или хлопья из нее утром, вы получите завтрак, который зарядит бодростью на целый день.
Магний— важнейший элемент для правильного клеточного метаболизма, нервно-мышечных передач и работы сердца. Магний участвует в около 300 биохимических процессах, поэтому так важно не допускать дефицита магния в организме. Железо входит в состав гемоглобина и участвует в транспортировке молекул кислорода к клеткам, а также необходимо для правильного обмена веществ. Это лишь основные функции железа. Его недостаток приводит к упадку сил, раздражительности, ухудшению памяти, одышке, бледности и сухости кожи. Фосфор нужен для нормального роста костей и зубов и поддержания их состояния в течение всей жизни. Кроме этого фосфор участвует в белковом и углеводном обмене, поддерживает кислотно-щелочной баланс. Зеленая гречка содержит высококачественные протеины и около 18 аминокислот.
Растительные белки в гречневой крупе схожи по составу с яичным белком. Поэтому гречка замечательно подходит для вегетарианского меню, позволяет восполнить недостаток белка в организме. Углеводы в гречке преимущественно сложные, поэтому чувство сытости сохраняется надолго. Кроме того, низкоуглеводная гречневая ядрица подходит для питания диабетиков. Еще одно преимущество гречки в сравнении с другими крупами — это отсутствие глютена клейковины. Для людей, не переносящих это вещество, гречка заменяет пшеницу, рожь, овес и ячмень. Все полезные элементы в составе зеленой гречки легко усваиваются. Достаточно регулярно употреблять этот продукт, чтобы поддерживать необходимый баланс витаминов и микроэлементов. Как правильно употреблять зеленую гречку?
Способов употребления гречихи существует множество. Полезна не только ядрица, но также и мука из зеленой гречки. Из крупы готовят каши и гарниры, варят супы. Из цельносмолотой гречневой муки пекут блины и пироги, делают японскую гречневую лапшу «соба». В Китае даже популярен чай из зеленой гречки, который обладает лечебными свойствами. Большинство людей всё же предпочитают варить крупу традиционным способом. Если делать это правильно, то можно приготовить вкусное блюдо из зеленой гречкис минимальной потерей ценности продукта. Как варить зеленую гречку? Промытую крупу заливают водой в соотношении 1 часть крупы к 2 частям воды.
В кастрюле уровень воды должен получиться примерно на 2 см выше уровня зерен. Зеленую гречку нужно томить на очень медленном огне с открытой крышкой. Время приготовления - около 15 минут.
Мы чаще покупаем в магазине коричневую гречку, которая приобрела свой цвет в процессе термической обработки. Но более полезной является зелёная гречка, зёрна которой, перед поступлением в продажу, не проходят никакой обжарки и обработки, поэтому и сохраняют свой цвет.
В зелёной гречке её ещё называют "живой" содержатся антиоксиданты, аминокислоты, множество витаминов.
Ростки зеленой гречки укрепляют сердечно-сосудистую систему, выводят токсины, снижают холестерин и уровень сахара в крови. Как есть зеленую гречку Зеленую гречку, как и обычную, можно отварить, но самый полезный способ — проращивание.
В таком виде она сохраняет все полезные вещества и природный вкус. Пророщенную гречку можно добавлять в салаты, супы, мюсли, а также делать хлеб и ПП-десерты. Именно в пророщенном виде она раскрывает тонкий вкус, который отличается от коричневой гречки.
Прорастить гречку просто: Возьмите 200 г сухой зеленой гречки и тщательно промойте ее под проточной водой. Переложите зерна в глубокую керамическую или стеклянную миску и залейте водой в соотношении 2:1. Прикройте полотенцем или марлей и оставьте на 1,5-2 часа.
Важно оставить воздух, чтобы зерна дышали. Слейте воду и еще раз промойте гречку. На этом этапе ее уже можно есть или проращивать дальше.
Оставьте прорастать на 18-20 часов. В течение этого времени обязательно промойте зерна 2-3 раза и осторожно встряхните. Когда у зерен появятся маленькие хвостики, гречку можно есть.
Первые проростки длиной 1-2 мм — самые полезные и вкусные. Храните их в холодильнике не более 5 суток, промывая раз в день. Важно Чтобы появились проростки, нужно поддерживать оптимальную влажность и промывать слизь.
Иначе они прокиснут и точно не прорастут.
Можно ли варить зеленую гречку: вот как правильно приготовить рассыпчатую кашу
Настоянную на кефире крупу даже не нужно ничем заправлять — она вкусна сама по себе. А чтобы блюдо было еще нежнее, зерна можно смолоть на кофемолке и сделать из нее своего рода пюре или даже мусс. Если все же хочется чем-то разнообразить подобный завтрак, можно добавить меда, сухофруктов или свежих ягод. Однако самое полезное блюдо получится, если гречку заранее прорастить. Дело в том, что, в отличие от жареной коричневой, зеленая гречка — это живое зерно, и если поместить его во влажную теплую среду, вскоре вы увидите небольшие ростки. Положительное влияние на здоровье блюд из пророщенной гречки трудно переоценить. Как выбрать и хранить зеленую гречку В отличие от жареной зеленая гречка долго не хранится, что наряду с хрупкостью и является одной из причин ее более высокой стоимости. Поэтому, приобретая эту крупу, обязательно обращайте внимание на дату изготовления. Собственно говоря, она не теряет всхожести в течение примерно полутора лет, однако, если на упаковке стоит дата хотя бы годичной давности, следует насторожиться — перед вами продукт, как говорится, второй свежести. Делать стратегический запас зеленой гречки у себя дома тоже не следует — впрок лучше покупать классическую жареную. Хранить зеленую крупу стоит в темном прохладном месте и следить, чтобы к ней всегда был доступ воздуха.
Кстати Калорийность гречки: можно ли добавлять эту крупу в меню во время диеты Выбирая гречку в магазине, обратите внимание на ее цвет — он должен быть бледно-зеленым, зеленовато-золотистым или белесым, но не серым и не коричневым. Следите, чтобы зернышки были примерно одного размера и формы, а среди них не попадались посторонние примеси. Лучше всего, чтобы продукт был произведен в России, поскольку больше всего гречихи выращивается именно в нашей стране, да и качество ее намного выше той, что росла на полях стран Юго-Восточной Азии и Китая. И последний штрих: если есть возможность, понюхайте крупу.
В конце приготовления в овощную кашицу всыпается нарубленная зелень, после чего все еще раз перемешивается и настаивается пару минут. Разноцветные овощи придадут аппетитный вид готовому блюду. Так, с ними можно сварить не только кашу, но и суп.
В целом прекрасный рецепт за тем исключением, что появляются слегка трансжиры на этапе обжарки, соль задерживает воду , а также, если вы сварите зеленую гречку, а не пропарите, потеряете много полезного и смысл использования от нее. В остальном рецепт очень хорошо ложится в рацион худеющего человека. Блюдо с медленными углеводами позволит дольше чувствовать сытость, а значит работать над лишним весом. Свежая зеленая гречка в этом случае является тем компонентом, который поставляет недостающие при похудении микро- макроэлементы. Немного видео по теме: как приготовить зеленую гречку с овощами и убить все полезные вещества.
По желанию можно добавить специи, а можно обойтись и без них, чтобы была возможность почувствовать нежный ореховый привкус крупы. Закройте крышку мультиварки и готовьте гречку на режиме «Тушение» или «Томление» в течение 15 минут. После звукового сигнала не открывайте крышку еще минут 10, чтобы крупа хорошенько распарилась. Свежую зелень мелко нарубите.
Чтобы каша не пригорела, ее готовят на слабом огне. В отличие от обжаренной крупы, кашу из зеленой гречки можно подать к столу не только с овощами. Она отлично сочетается с ягодами, мёдом и фруктами. Приятного аппетита! Автор: Игорь Зур Редактор интернет-ресурса Новости по теме:.
Зеленая гречка - как варить?
Также следует уделить внимание цельности и цвету крупы. Необходимо отобрать зеленые или бежевые зерна без повреждений и сколов. Необязательно приобретать гречку на рынке, ее можно купить в магазине. Главный критерий выбора — качество зерен. Посуда для этого процесса тоже должна быть подходящей. Идеально подойдет широкая и неглубокая стеклянная, керамическая или фарфоровая емкость. Проращивать рекомендуется осенью или весной. Сначала необходимо промыть зерна проточной водой не менее 3 раз.
Затем чистую крупу нужно поместить в посуду, подготовленную для проращивания. После чего, залить очищенной водой комнатной температуры в пропорции 1:3, где на 3 части жидкости приходится 1 часть гречки. Оставить зерна на 2-3 часа в таком виде, а потом промыть и выложить тонким слоем на дно посуды. Емкость необходимо прикрыть слоем марли, неплотно закрыть крышкой и поставить в теплое место. Рекомендуется промывать зерна через каждые 10 часов. Причем делать это нужно с большой осторожностью, чтобы не повредить ростки. При желании можно остановить процесс роста.
Для этого требуется поместить пророщенные зерна в холодильник. Зеленая гречка — питательный продукт. В ее составе содержится больше необходимых витаминов и макроэлементов, чем в коричневой крупе. Ее зерна имеют свойства, которые нормализуют человеческий организм. А правильная готовка с сохранением полезных веществ не составит хлопот. Какая бы ни была поставлена цель в питании: похудение, поддержание веса, увеличение массы, еда на дом — отличное решение, экономящее силы и время. Закажите доставку правильного питания.
Взять такое же количество тыквенной мякоти, как и крупы, и вмешать в гречневое «тесто» — оно должно получиться довольно густым. Если бы вы замешивали оладьи на обычной гречневой муке, они бы разваливались, но тесто из зеленой гречки обладает прекрасными вяжущими свойствами. В него даже не нужно добавлять яйцо». Теперь это мой любимый завтрак, я сама проращиваю гречку. Сделать это проще, чем кажется: выстлать подходящую емкость слоем марли, сверху выложить слой чистой, промытой крупы, накрыть двумя слоями марли ни в коем случае не пленки, крупа должна дышать! Оставить всю конструкцию на сутки при комнатной температуре, пока семена не набухнут. Затем их «распеленать», еще раз промыть и оставить в чистой влажной марле еще на шесть часов.
Через сутки появятся ростки в 2—3 мм — это оптимальный размер для еды. Тогда их снова промываем и убираем в холодильник, чтобы избежать дальнейшего роста и брожения. Такой урожай на подоконнике в период ранней весенней бескормицы запросто заменит прием поливитаминов, его можно добавлять в салаты и супы: например, в свекольник или гаспачо. Или заверните проростки вместе с разной зеленью в омлет — такой завтрак любой диетолог одобрит. Утренний смузи из йогурта, банана и клубники — стоит добавить в него немного гречневых проростков, будет вкуснее и полезнее. А еще я готовлю на завтрак из проростков — веганский творожок — добавляю к гречке банан лучше его подморозить, для текстуры , ягоды, немного воды или растительного молока, все взбиваю блендером до однородности, украшаю кокосовой стружкой или семенами льна. Подслащивать творожок ничем не нужно — бананы и ягоды дадут нужную сладость».
Гранола из пророщенной гречки Александра Санталова, кондитер и владелица кондитерской «Тут не пекут»: «Из пророщенной гречки я делаю полезную гранолу. Рецепт очень простой: смешиваю проростки с сиропом топинамбура но можно использовать и мед и добавляю всякую вкусную всячину — орешки, финики, чернослив, семена льна, кокосовые хлопья. А потом тонко раскатываю смесь и убираю на ночь в дегидратор, который сегодня есть в хозяйстве, наверное, у всех веганов. Но можно и подсушить гранолу и в духовке: убрать в разогретую до 60—80 градусов в духовку, приоткрыв дверцу, на 4—5 часов. Такую гранолу мы используем в кондитерской как хрустящее украшение десертов». Хрустящие вафли из гречневой муки Алена Солодовиченко: «Из гречневой муки, просто измельчив крупу блендером, получаются вкусные безглютеновые вафли. Во взбитое с подсластителем у меня сироп стевии и корицей яйцо всыпаем 5 столовых ложек муки и 3 столовые ложки кукурузного крахмала, немного разрыхлителя, добавляем 70 грамм жидкого йогурта и 20 грамм кокосового масла.
Замешиваем до однородности и даем тесту постоять.
После того, как прозвучит характерный сигнал, нужно оставить блюдо под крышкой на 10-15 минут. Перемешать и полить блюдо при подаче. Что можно добавить Вместо воды можно использовать грибной отвар, который должен покрыть гречку на 2 см. Аналогично рекомендуется применять овощной или мясной бульон, так блюдо получится более сытным и полезным.
Как подавать блюдо на стол Подавать блюдо порционно или выложить в глубокую емкость, посыпать сверху зеленью. Для усиления вкуса можно использовать клюквенный соус, домашний майонез, сливки, соевый соус, горчицу, хрен. Зеленая гречка с молоком на завтрак Зеленая гречка варить классическим способом эффективно усваивается в сочетании с молочными продуктами. Подойдет на завтрак для детей с 10 месяцев. Состав блюда крупа гречневая зеленая — 150 г; мед — 1 ст.
Диеты на основе зеленой гречки приносят положительный результат: за две недели сбрасывают от 5 до 10 кг. Однако все зависит от первоначального веса и строгости диеты. Жесткий рацион включает только пророщенные зерна и питьевую воду. Мягкое меню — кефир, овощи, фрукты, зелень, творог. При употреблении зеленых пророщенных зерен организм не только теряет лишний вес, но и очищается от шлаков. Как правильно варить зеленую гречку Перед варкой крупу перебирают, отсеивают мусор. Промывают в нескольких водах, пока жидкость не станет прозрачной. Высыпают гречку в кастрюлю и заливают водой. Она должна покрыть крупу на 2-3 см выше. Доводят до кипения и на медленном огне гречка варится 15 минут.
Соль добавляют по вкусу.
Как варить зелёную гречку?
Изюм тщательно промыть под проточной водой и ввести в чашу. Выбрать режим «Каша» и готовить блюдо на протяжении 30 мин. Выключить и дать настояться еще 15 минут. Молоко важно проверять перед приготовлением, чтобы оно не свернулось в процессе варки. Что можно добавить В блюдо можно добавить различные сухофрукты, семена льна, кунжута, ломтики банана. Как подавать блюдо на стол Подавать кашу на стол порционно, в небольших глубоких тарелках. Можно украсить блюдо веточкой мяты. Диетическая пророщенная зеленая гречка Чтобы усилить полезные свойства зеленой гречки диетологи рекомендуют перед употреблением прорастить ее.
Состав блюда.
На ужин с гречкой готовят овощные салаты. Незаменима зеленая гречка в деском питании. Вареную гречку после года подмешивают в детское мясное или овощное пюре. Сухая гречка — превосходный снек во время рабочего дня. В отличие от коричневой гречки, зеленая — мягкая, быстро размокает во рту, легко и приятно жуется. Некоторые находят, что гречка успокаивает нервы. Гречка — спаситель от курения.
Многие курильщики со стажем бросили курить благодаря зеленой гречке. В сыром виде она помогает отбивать охоту курения. Стоит только курильщику захотеть, вместо сигареты он может вытащить из кармана пакетик с гречкой и пожевать ее. Как выбрать зеленую гречку? При выборе важно обращать внимание на внешний вид и цвет. У свежей ядрицы зеленоватый цвет, со временем он тускнеет, но гречка остается светлой, иногда с легким коричневатым оттенком. Если есть возможность понюхать, нужно знать, что гречка зеленая приятно пахнет, как ни странно гречкой, очень тонкий аромат. Если гречка пахнет плесенью, это говорит о не правильном ее хранении.
ОТ покупки такого продукта, конечно, нужно сразу отказываться. Как хранить зеленую гречку? Зеленую гречку хранят в темном месте, в керамической, плотно закрывающейся банке.
Ничего удивительного. Мы привыкли к коричневой, обжаренной, а сырая кажется какой-то экзотикой. Я подробно расскажу о способах приготовления, поделюсь важными секретами. Если вы еще не пробовали продукт, советую не откладывать. Блюда получаются вкусные, а готовить одно удовольствие. Зеленая гречка — крупа с неповрежденной оболочкой. В отличие от коричневой, ее не обрабатывают паром или горячим воздухом. Она сохраняет большое количество рутина витамина P. Соединение повышает эластичность сосудов, защищает от преждевременного старения, приводит в норму давление. Правильно приготовленная зеленая гречка обладает приятным вкусом и нежной консистенцией. Легко жуется, надолго насыщает. Каша из нее укрепляет иммунитет, наполняет организм полезными веществами, стимулирует пищеварение. Она поддерживает метаболизм, хорошо очищает кишечник, улучшает внешность. Зеленая гречка: как готовить из нее полезные блюда? Гречка не содержит глютен и подходит при непереносимости клейковины. У нее низкий гликемический индекс. Ее рекомендуют при проблемах с сахаром в крови, нарушением работы эндокринной системы. Но особая ценность зеленой гречки — в огромном количестве витаминов и микроэлементов. Существуют разные рецепты приготовления. Гречку варят, на ее основе делают салаты, запеканки, овощные котлеты и холодные закуски. Из нее готовят смузи, коктейли, соединяют с сельдереем, огурцами, листовыми овощами. Тщательной мойте зернышки, замачивайте перед приготовлением на полчаса. Это необходимо для избавления от слизи, которая многим не нравится. В процессе варки не перемешивайте, чтобы не повредить нежную оболочку и сохранить целостность крупинок. Не переваривайте. При длительной термической обработке они превращаются в пюре, теряют форму и вкус. Не солите, пока не приготовится. Сняв с плиты, сразу не перемешивайте. Дайте немного остыть. Держите в холодильнике до 2 дней. Гречка удобна в приготовлении. Но необработанный продукт хуже хранится, чем обжаренный. Используйте свежую крупу последнего урожая.
Приготовление в кулинарии При первом контакте с водой зерна зеленой гречки выделяют слизь, которая отрицательным образом сказывается на качестве и вкусе блюд: они получаются неприятной консистенции с выраженным горьковатым вкусом. Поэтому перед готовкой крупу необходимо замочить и несколько раз хорошо промыть, удалив всю слизь. Самым простым и распространенным способом приготовления зеленой гречки является варка. Для этого крупу нужно поместить в кастрюльку или сотейник и залить чистой питьевой водой в соотношении 1 к 2, воды должно быть в 2 раза больше, чем крупы. На медленном огне смесь доводится до кипения и варится не более 15 минут. После этого кашу можно заправить растительным маслом, соединить с овощами или нежирными сортами мяса и рыбы и подавать к столу. Отварную зеленую гречку можно также смешивать с другими гарнирами и сочетать с овощными соками и смузи. При похудении При желании избавиться от лишнего веса наиболее эффективной формой употребления зеленой гречки являются ее пророщенные зерна. Дело в том, что ростки содержат в себе еще больше клетчатки и растительных белков, чем сваренные зерна. Растительные белки дольше перевариваются и усваиваются, тем самым продлевая чувство насыщения. В свою очередь клетчатка способствует естественному очищению организма и так же надолго лишает чувства голода. Употребляя пророщенную зеленую гречку в сочетании со сбалансированным правильным питанием, можно постепенно избавиться от лишних килограммов и приобрести стройный силуэт. Для того, чтобы зерна дали ценные ростки, необходимо выполнить следующие этапы: Залить крупу водой, удалить шелуху и всплывшие зерна. Промыть отобранные зерна 3-4 раза под сильным напором проточной воды. Выложить промытые зерна плотным слоем на мокрую марлю, сложенную в несколько слоев. Накрыть сверху вторым куском марли. Каждые 3-4 часа смачивать марлю водой, стараться поддерживать ее постоянно во влажном состоянии. Спустя 12-14 часов появятся первые ростки. Перед использованием зерна с ростками необходимо несколько раз тщательно промыть, чтобы удалить всю слизь и запах сырости. Рекомендуется употреблять не более 30-50 граммов пророщенной гречки в день, в противном случае могут возникнуть проблемы с пищеварением. Хранить пророщенные зерна следует в холодильнике в стеклянной емкости не более 3-4 дней. В народной медицине Благодаря своим полезным свойствам зеленая гречка широко используется в народной медицине для очищения организма от шлаков и токсинов, для нормализации уровня сахара в крови в случае заболевания сахарным диабетом. Благодаря содержанию рутина зерна использовались в качестве лечения и предупреждения сердечно-сосудистых заболеваний и для нормализации состава крови. Отварами на основе крупы промывали раны и лечили воспаления полости рта. В косметологии Поскольку употребление зеленой гречки способствует очищению организма от шлаков и нормализации желудочно-кишечной деятельности, эта крупа стоит на страже красоты. Все очень просто: правильное питание и нормальное пищеварение практически исключают возникновение высыпаний и раздражений на коже, исчезает отечность и тусклый цвет лица. Измельченные зерна так же могут быть использованы в качестве косметического средства. Все зависит от степени помола. Зерна, измельченные в кофемолке, можно соединить с водой до консистенции густой мази. К смеси также можно добавить сметану. Такую домашнюю маску следует распределить по очищенной коже лица и декольте и оставить на 10-15 минут, затем смыть. Крупицы мягкого зеленого зерна отшелушат отмершие частички кожи, цвет лица станет более ровным и здоровым. Зерна, измельченные в блендере до средних размеров, можно соединить с гелем для душа и использовать в качестве скраба для тела с натуральными частицами. Рецепт гречки: полезно, вкусно, питательно Гречиха сама по себе достаточно чистая крупа. Её не обрабатывают химикатами, ведь гречишная культура сильная и вытесняет все сорные травы. Поэтому готовить крупу можно и без варки, не боясь за своё здоровье. Почему отдают предпочтение гречке без варки: Все «гигантского» масштаба полезные вещества сохраняются в свежей, термически не обработанной гречке. Рецепт готовки крупы без варки элементарен и не требует никаких усилий. Неварёная гречиха является своеобразным «дворником» для пищеварительной системы. Она «выметает» все токсины и остатки на стенках кишечника, очищая и тем самым омолаживая организм человека.