Диета для поднятия гемоглобина строится на включении в рацион продуктов питания, повышающих гемоглобин (содержащих большое количество железа). Продукты, повышающие гемоглобин в крови: ТОП–10.
Рекомендации по питанию или что едят при низком гемоглобине?
Крапива, мята, корень одуванчика, тысячелистник, лимонная кислота помогают восстановить силы и добиться увеличения важного показателя. Если у вас диагностировали анемию, включите в рацион гречку, фасоль, чечевицу. Эти составляющие правильного питания содержат много железа и будут полезны при ухудшении самочувствия, головокружении, бледности и других признаках малокровия. Если вам хочется разнообразить свой рацион, попробуйте амарантовые отруби с гречей — прекрасный вариант для сытного диетического перекуса. Мясо — еще один продукт, который должен быть в вашем рационе при пониженном гемоглобине. Это язык, почки, сердце, куриное филе, крольчатина, говядина. В свекле свекольном соке также содержится много железа. Лучше пить его разбавленным, добавляя к нему яблочный, морковный или апельсиновый фреш. Черный шоколад — сладкая помощь при анемии. Если вы придерживаетесь здорового образа жизни, обратите внимание на диетические лакомства — они не только вкусные и полезные, но и низкокалорийные.
Фрукты — настояще спасение для тех, кто столкнулся с проблемой дефицита железа. Этот микроэлемент содержится в яблоках, сливах, бананах лучше брать зеленоватые, а не перезрелые , персиках. Десерты из свежих ягод не только поднимают настроение и напоминают о лете, но и приводят в норму показатели гемоглобина в крови. Лучше всего это получается у смородины, клюквы, калины. Еще один целебный ингредиент многих блюд, который не так популярен, как гранат или орехи, но обладает высокой эффективностью — это льняное семя. Его можно употреблять в сухом виде или добавлять в выпечку, каши, творог, кефир. В таблице ниже представлены основные продукты, повышающие гемоглобин в крови. О чем необходимо помнить при составлении рациона Есть пища, которая способствует усвоению железа, а есть та, которая снижает всасываемость полезного микроэлемента. Так, лучше уменьшить потребление кофе и крепкого чая, богатых танином и кофеином, или на некоторое время отказаться от этих напитков.
Также необходимо сократить количество молочных продуктов, содержащих кальций. Но и отказываться от них совсем не стоит. Витамин C не препятствует усвоению железа, а улучшает его, так что в диету для больных анемией обязательно должны входить свежевыжатые соки из цитрусовых, смородины и яблок.
Для достижения эффекта необходимо ежедневно съедать не менее столовой ложки. Какие орехи повышают гемоглобин? Из орехов, которые применяются в борьбе с пониженным гемоглобином, наиболее полезны грецкие.
Продукт содержит железо, калий, магний, кобальт, большое число витаминов. Такой состав позволяет ему стимулировать процесс синтеза необходимого вещества, оказывать на ослабленный организм укрепляющее воздействие. Полезно для гемоглобина употребление орехов в комбинации с изюмом. Полстакана изюма в течении 2 часов замачивается в воде. Затем вода сливается, изюм смешивается с грецкими орехами достаточно 20 г. Блюдо делится на три приёма, приблизительный объём каждой порции — пара столовых ложек.
Также можно попробовать сочетание орехов с клюквой и мёдом. Все эти элементы смешиваются с помощью блендера. Свежие соки Магазинные соки не принесут пользы в сражении с низким гемоглобином, полезными окажутся только натуральные продукты. Свежевыжатые напитки отлично всасываются, богаты огромным числом витаминов. В процессе лечения стоит готовить их два-три раза в сутки, применять сразу после приготовления. Чемпионы по ликвидации дефицита железа в организме: морковный, яблочный, свекольный соки.
Пользу принесут и другие свежевыжатые продукты. Свежий кабачковый сок, смешанный с морковным или картофельным, крайне полезен. Он активизирует кишечную перистальтику, оказывает успокаивающее воздействие, способствует усвояемости железа благодаря калию, магнию и витамину C. В решении проблемы пониженного гемоглобина помогает картофельный свежевыжатый сок. Напиток выпивается за 30 минут до трапезы, достаточно принимать 2-3 раза в сутки около полстакана. Оптимален для приготовления сока красный картофель.
Польза гранатового сока, когда-то пользовавшегося популярностью в качестве напитка, восстанавливающего уровень железа в организме, оспаривается современной медициной. Считается, что он становится причиной запоров и ряда других побочных эффектов. Морковный Морковный сок издавна используется для улучшения синтеза гемоглобина в организме. Для восстановления процесса требуется выпивать около 2-3 стаканов в день, примерно за полчаса до приёма пищи или спустя час после еды. Прекрасные результаты обеспечит напиток, приготовленный на основании свежевыжатых соков свеклы, моркови и редьки. Для улучшения ситуации с гемоглобином, повышения концентрации в крови железа состав принимается в количестве 2 столовых ложек в сутки, лечение длится месяц.
Чтобы морковный сок был более качественно «воспринят» организмом, стоит перед его употреблением съесть сметану в небольшом количестве , так ценные компоненты лучше усвоятся. Свекольный Свекла — полезный продукт при пониженном гемоглобине, в особенности эффективный в виде свежевыжатого сока. Хорошие результаты обеспечивает употребление смеси морковного и свекольного напитков, рекомендуемая пропорция 2:1. Свекольный сок нельзя принимать в больших количествах в связи с его повышенной биологической активностью. Напиток может оказывать раздражающее воздействие на слизистую. Поэтому пить его следует исключительно в комбинации с мягкими составами, не превышая дозы в полстакана в день разбивается на несколько приёмов.
Обязательно стоит выдерживать свежеприготовленную смесь в холодильнике на протяжении 3 часов в открытой ёмкости.
Отличный вариант для повышения гемоглобина — устрицы. Железо в растительных продуктах В продуктах растительного происхождения содержится довольно много железа. Но тут есть несколько нюансов. Из ростков пшеницы, масла бобовых, шпината, чечевицы и зелени ботвы свеклы железо абсорбируется плохо за счет высокого содержания в этих продуктах фитиновой кислоты. А вот морковь, картофель, свекла, тыква, брокколи, помидоры, цветная и белокочанная капуста квашеная в том числе , репа станут отличными помощниками в деле повышения гемоглобина.
В этих продуктах много яблочной, лимонной или аскорбиновой кислоты, также они способствуют лучшему усвоению железа из продуктов. Алкоголь, кофе, чай, молоко и кисломолочные продукты, какао, шоколад, шпинат и большое количество клетчатки в питании снижают всасываемость железа. Сбалансированное и разнообразное питание поможет предотвратить и решить многие проблемы со здоровьем. С помощью еды можно повысить и количество гемоглобина в крови. Для этого выбирайте продукты, богатые легкоусвояемым железом.
Какие анализы нужно сдавать — В ряде случаев, взглянув на общий клинический анализ крови, мы уже можем предварительно предположить генез этого состояния. Но на практике, подчеркивает он, достаточно часто, особенно у лиц старшего и пожилого возраста, анемия имеет сложный генез и может сочетать в себе дефицит как отдельного элемента, так и совместный их недостаток. Железодефицит сначала может быть латентным: показатели могут быть еще в норме, но симптомы уже начинаются Источник: Александр Ощепков — Достаточно редко, к сожалению, врачи обращают внимание на уровень ретикулоцитов молодые формы эритроцитов в общем анализе крови, хотя этот показатель достаточно важен и тоже имеет место быть при диагностике анемии. Так, снижение числа ретикулоцитов говорит о недостаточном синтезе их в костном мозге, что наблюдается, например, при В12-дефицитной анемии.
Витамин В12 содержится только в пище животного происхождения — в печени, почках, мясе, яйцах, молоке, молочных продуктах, сыре. Немного синтезируется в тонком кишечнике. Он не содержится в пище растительного происхождения, — комментирует Тимур Буров. Он поясняет, что в редких случаях возможен и дефицит витамина В6, поэтому на этот показатель тоже следует обратить внимание, но основное, что можно определять, — это уровень ферритина, витамина В12 и фолиевой кислоты. По словам Екатерины Воронцовой, для установления причин дефицита гемоглобина необходимо проведение определенного спектра обследований: феррокинетики исследование показателей железообмена, например, ферритина, степени насыщения трансферрина, железосвязывающей способности сыворотки и так далее , определения размера и диаметра эритроцитов и так далее. И важен тщательный сбор анамнеза: есть ли в жизни человека вегетарианство, количество беременностей у женщин; эпизоды кровотечений — десен, маточные, геморроидальные и так далее. Проконсультируйтесь с врачом! Не назначайте себе анализы и лечение самостоятельно! Тяжелые формы анемии даже лечатся в стационарах.
Нельзя заниматься самолечением любой анемии Источник: Александр Ощепков Меры профилактики и лечение Основным источником железа является животный белок — так называемое гемовое железо, которое содержится в красном мясе. Также есть негемовое железо, основным источником которого являются продукты растительного происхождения — бобовые, шпинат, чечевица. Но нужно помнить, что восполнение дефицита железа только лишь продуктами не совсем рационально, так как концентрация этого микроэлемента недостаточная для полноценного лечения, тут предпочтительнее комбинированное воздействия в сочетании с препаратами железа, — считает Тимур Бурков.
Продукты для повышения гемоглобина, пример меню
| Какие продукты повышают гемоглобин в крови? | Для повышения уровня гемоглобина полезны продукты с высоким содержанием железа. |
| Еда для повышения гемоглобина | Продукты, повышающие гемоглобин в крови, обладающие высокой концентрацией железа, поступают также из морских глубин. |
| Как повысить гемоглобин | Кроме употребление богатых источников железа и витамина С, необходимо знать, как правильно сочетать продукты так, чтобы достичь повышения гемоглобина в крови. |
10 продуктов, в которых содержится много железа
Рассказываем, какие продукты повышают уровень гемоглобина и как распознать его дефицит. Список литературы. Добавить в рацион продукты с повышенным содержанием железа.
Какое мясо нужно есть для повышения гемоглобина при его низком уровне — Топ 7 лучших видов
Пшеничные отруби Модный и полезный суперфуд прекрасно улучшит плохие показатели в анализах крови. В 100 г пшеничных отрубей находится 15 мл железа, также присутствует витамин группы В, участвующий в синтезе гемоглобина. Но увлекаться отрубями не надо, это приводит к проблемам пищеварительной системой и расстройствам желудка. В день их нужно употреблять не более 30 г продукта, а для улучшения показателей крови достаточно 1 ст. Морепродукты Кальмары, моллюски, гребешки, креветки, икра — важная составляющая полноценного рациона, особенно для поддержания или нормализации уровня гемоглобина в крови. К примеру, на 100 г моллюсков приходится 30 мл железа. Поэтому систематическое употребление морепродуктов важно для хорошего самочувствия и полноценного питания. Морская капуста В 100 г ламинарии находится 12 мл железа, хорошо всасывающего организмом.
В день достаточно 2—3 ч. Грецкие орехи Продукт содержит много витаминов, калия, магния, кобальта и железа. Такой состав стимулирует процесс синтеза, который оказывает укрепляющее воздействие на ослабленный организм. В день достаточно съедать 20 г орехов. Еще для гемоглобина полезно употребление орехи с изюмом.
Хороший результат дает говяжья печень, но надо быть уверенным в её качестве.
Лучший способ приготовления печени для повышения гемоглобина следующий: печень нарезать тонкой соломкой, обдать её кипятком и быстро обжарить, помешивая. Суть в том, что печень нельзя готовить долго, иначе никакого эффекта не будет. Читайте также: Чем вредно пиво для мужского организма Рыба и морепродукты Лучше всего подойдет морская рыба жирных сортов: лосось, сёмга. Из морепродуктов хорошо зарекомендовали себя креветки и моллюски. При приготовлении нужно также свести к минимуму тепловую обработку, рыбу лучше засолить. И есть еще один очень действенный продукт, который поднимает гемоглобин в короткие сроки, — чёрная икра, хотя и красная тоже подойдет.
Фрукты и овощи Растительная пища, увы, здесь плохой помощник. Но фрукты и овощи нужны из-за своей витаминной ценности. В частности, витамин С помогает усвоению железа, поэтому на столе должны присутствовать цитрусовые, яблоки, квашеная капуста, ягоды, особенно клюква, смородина, малина, земляника.
Мы можем получать его только с пищей.
Лайфхакер составил список продуктов с высоким содержанием железа. Старайтесь употреблять хотя бы некоторые из них ежедневно, чтобы снизить риск железодефицитной анемии и других проблем. В каких продуктах содержится много железа 1. И вполне заслуженно.
Любимый листовой овощ морячка Папая, хоть сырой, хоть отварной, хоть запечённый, способен предложить вам 3,6 мг железа на каждые 100 г собственного веса. Однако существуют продукты, нашпигованные железом куда более плотно. Причём железо у моллюсков — гемовое так называют микроэлемент животного происхождения. Кроме того, в моллюсках содержится много белка до 26 г на порцию , огромное количество витамина В12 , витамин С и другие питательные вещества.
Гемоглобин индейка хоть и может повысить, но незначительно. В пищу лучше употреблять грудинку в варенном пареном виде. Курица Содержит всего 2,1 миллиграмма железа на 100 грамм. Зато в ней очень низкое содержание жира, что и позволяет её включать в рацион при соблюдении щадящей диеты. При хронических заболеваниях сердечно-сосудистой системы тоже можно употреблять, но лучше — в отварном виде. Гемоглобин практически не повышает так как аминокислот в составе не так и много.
Свинина Содержит всего 2 миллиграмма железа на 100 грамм. Зато в её составе много незаменимых аминокислот, но такое мясо для желудка считается достаточно тяжелым. При болезнях сердечно-сосудистой системы от него лучше отказаться из-за наличия в составе большого количества жира. Если уж и употреблять его, то только в форме вареной колбасы с минимальным содержанием жира. Телятина На 100 грамм телячьего мяса приходится 3,3 миллиграмм железа. Именно его чаще всего врачи рекомендуют употреблять для быстрого увеличения гемоглобина мясо кролика подходит лучше, но и стоит оно намного дороже.
Для получения максимальной пользы необходимо употреблять «говядину с кровью», то есть, минимальной прожарки. Только в этом случае питательные микроэлементы и аминокислоты не разрушаются. А вот от сала лучше отказаться Сало практически не содержит железа. На 100 грамм сала топленного, в виде смальца приходится всего 0,18 миллиграмм железа.
Диета при анемии: что есть, если не хватает железа
3 продукта, которые избавят от головной боли! Не употребляйте одновременно продукты с повышенным содержанием кальция (например, молочные продукты или обогащенные кальцием соки) и железа. Важно употреблять продукты, богатые железом и витаминами группы C. В первую очередь стоит обратить внимание на красное мясо, особенно на говядину и ягнёнка, которые содержат железо.
Какое мясо нужно есть для повышения гемоглобина при его низком уровне — Топ 7 лучших видов
Включить в своё питание продукты с высоким содержанием железа и витаминов группы В: мясо, печень, овощи, фрукты. Стоит убрать выраженные физические нагрузки, наладить режим дня, хорошо высыпаться. Назначение железосодержащих препаратов. Они направлены на восстановление работы пищеварительной системы, если дефицит обусловлен недостаточной усвояемостью железом. При лёгкой и средней степени препарат можно назначить перорально, при выраженной анемии они вводятся внутривенно. Использование активаторов кроветворения.
При недостаточном эритропоэзе и слабой работе костного мозга назначают медикаменты, способные отрегулировать этот процесс и устранить дефицитное состояние. Приём фолиевой кислоты, витамина В12. При низком гемоглобине, связанным с недостаточным поступлением этих веществ их назначают дополнительно. Терапия иммуносупрессорами. Переливание красной крови и её компонентов.
Помогает быстро насытить кровь гемоглобином и эритроцитами. Трансплантация костного мозга. Удаление селезёнки. Диета при низком содержании гемоглобина При лёгкой степени анемии бывает достаточно скорректировать свой рацион, отдавая предпочтение определённым группам продуктов, способным повысить гемоглобин и устранить анемию. Чтобы этого добиться, стоит отдавать предпочтение определённым продуктам.
Так как основная причина недостаточного количества гемоглобина в крови — это дефицит железа, то надо употреблять продукты, содержащие его в большом количестве. Они могут быть как растительного, так и животного происхождения. Также необходимо полностью убрать или ограничить употребление той еды, которая мешает нормальному усвоению железа. Какие продукты можно есть, чтобы поднять уровень гемоглобина? Мясные продукты.
Занимают первое место по усвояемости железа. Именно из-за этого необходимо включать их в свой рацион как можно чаще. К таким продуктам относят: печень, язык, сердце, животное мясо, филе курицы, кроличье и индюшиное мясо. Наиболее высокий показатель железа в свиной и куриной печени, но лучше всего оно усваивается из свиного или говяжьего мяса. Морепродукты Сюда относят: красную и чёрную икру, консервированный тунец, креветки, скумбрию, устрицы, сардины.
Орехи и семечки. К подобным продуктам относят: миндаль, арахис, семена тыквы, фисташки, кунжут, семена мака. Помимо железа, который хорошо усваивается, в них содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Особенно полезны они во время беременности и в детском возрасте.
Такая разница в референсных значениях обусловлена тем, что у женщин происходят ежемесячные потери крови во время менструаций. Что указывает на низкий гемоглобин?
Многие не сразу понимают, что со здоровьем начались проблемы: все мы порой не высыпаемся, много работаем, иногда сидим на диетах, от которых кружится голова. Среди суетливых будней симптомы недомогания становятся размытыми, и кажется, что стоит только уйти в отпуск — и все наладится. Попробуйте внимательнее прислушаться к себе. Пора насторожиться, если у вас есть следующие симптомы: повышенная утомляемость, которая появляется практически сразу после пробуждения; одышка даже при небольшой физической активности; головокружение, обмороки, учащенное сердцебиение; бледность кожи, появление заед в уголках рта, трещин; ломкие и истощенные ногти; извращение вкуса — поедание глины, мела, картона, льда, сырого фарша и т. Почему гемоглобин снижается? Причиной снижения уровня гемоглобина в крови становится недостаточное поступление в организм железа, явные или скрытые кровопотери, а также множественные дефициты.
Поэтому подойти к этому вопросу следует серьезно, ведь железо куда-то утекает или поступает с едой в недостаточном количестве. Причиной понижения уровня гемоглобина могут быть гинекологические проблемы с обильными ежемесячными менструациями, проблемы с ЖКТ, изнурительные диеты, вегетарианство, прием некоторых препаратов, злоупотребление алкоголем, молоком и кофе.
Такое состояние диагностируется как железодефицитная анемия. Важную роль в лечении врачи отводят коррекции питания. Рацион больного обогащается продуктами с высоким содержанием витаминов и железа Fe. Топ-10 продуктов для повышения гемоглобина Человеческий организм не способен самостоятельно синтезировать железо, его поступление обеспечивается за счет еды. Рекордным содержанием микроэлемента славятся: Свиная печень. В 100 граммах субпродукта содержится около 20 мг железа, а также немало белка, витаминов группы А, B и С.
На 100 грамм кунжутного десерта приходится 50 мг Fe, а паста из семян подсолнечника содержит около 34 мг Fe.
Большой плюс сухофруктов в том, что они заменяют калорийные десерты, поэтому без них не обходится ни один рацион при правильном питании. Фисташки — лидер среди орехов по содержанию железа. На 100 г фисташек приходится около 60 мг микроэлемента, который в большем объеме усваивается организмом благодаря омега-3 и омега 6 ненасыщенным жирным кислотам. К другим орехам и семенам, которые рекомендуется употреблять, относится миндаль, кешью, кедровые орешки, семена тыквы и подсолнечника. Осторожнее всего нужно быть с арахисом. Несмотря на высокую концентрацию железа, этот орех содержит больше всего жира, который замедляет усвоение микроэлементов. Свекла и морковь. К рекомендуемым продуктам, богатым железом, при анемии у взрослых относится свекла.
Достаточно добавить в дневной рацион 100 г отварной свеклы или 50 мл свежевыжатого сока, чтобы поднять уровень гемоглобина или улучшить показатели крови. Другой овощ с высокой концентрацией микроэлементов — морковь. В 100 г продукта содержится около 9 мг железа. Главной особенностью моркови является то, что она богата витаминами группы В, поэтому обеспечивает быстрое усвоение железа. Хороший вариант, как повысить низкий гемоглобин, — добавить в рацион ягоды шиповника. В 100 г сушеных ягод находится около 11,5 мг железа, а витамин С обеспечивает активное усвоение этого микроэлемента организмом. Полезные продукты для повышения гемоглобина включают сушеные ягоды шиповника разных сортов, которые используют для приготовления свежего чая, отваров и настоев, добавляют в каши и выпечку, но в сушеном виде — без предварительной обработки. Овощи и фрукты. К продуктам для поднятия гемоглобина относится кабачок, чеснок, редис, картофель.
При железодефицитной анемии эффективно помогают артишоки. Один целый, предварительно отваренный артишок содержит около 3,9 мг железа. Что касается железосодержащих фруктов, то к ним относятся яблоки, груши и персики. Хорошо помогают свежевыжатые натуральные соки — например, сливовый 2,9 мг и томатный 1,9 мг. Как и в случае с гранатовым соком, от пакетированных напитков на основе концентрата лучше отказаться. Другие продукты для повышения гемоглобина в крови. Берите на заметку другие продукты, отличающиеся высоким содержанием железа на 100 г. К ним относятся куриные и перепелиные яйца 2,5 мг , другие ягоды, помимо шиповника, — клубника, рябина, кизил, а также халва 30 мг.
Питание для повышения уровня гемоглобина
Из статьи вы узнаете о растительных продуктах богатых железом, причины возникновения анемии при вегетарианстве, что представляет собой гемоглобин и как поднять уровень гемоглобина без мяса. Продукты повышающие гемоглобин в крови включают в себя эту освежающую и сочную ягоду, так как в ней тоже есть железо. Мы уже выяснили, в каких продуктах содержится железо для гемоглобина и чем можно поднять этот показатель.
Рекомендации по питанию или что едят при низком гемоглобине?
Продукты повышающие гемоглобин в крови включают в себя эту освежающую и сочную ягоду, так как в ней тоже есть железо. Они содержат не менее 15 миллиграммов железа на 100 граммов продукта, а также витамины группы В, которые участвуют в синтезе гемоглобина. Существует большое число продуктов растительного происхождения, содержащих много железа, все они повышают уровень гемоглобина. ТОП 15 продуктов, повышающих гемоглобин, с указанием содержания железа на 100 мг. Ищете самый полный список продуктов для повышения уровня гемоглобина? Продукты с высоким содержанием железа.
Какие продукты повышают гемоглобин в крови
Яйца Одно куриное яйцо содержит 0,9 мг негемового железа [7]. Оно имеет ограниченную биодоступность из-за фосвитина — вещества, содержащегося в желтке [8]. Помимо железа, яйца содержат более 40 видов витаминов, большое количество микро- и макроэлементов, белок с аминокислотами. Можно ли есть яйца каждый день и какая от них польза 4.
Крупы В одной порции гречки около 170 г содержится 1,3 мг железа [9]. По сравнению с морской капустой кажется, что это очень мало. Чаще всего именно гречневую кашу вспоминают, когда речь заходит о железодефиците.
На самом деле, еще больше этого микроэлемента в овсянке — 2,1 мг на порцию около 170 г [10].
Как повысить уровень гемоглобина? Коррекция гемоглобина зависит от тяжести проблемы. Бывают ситуации, когда необходимо медикаментозное лечение — капельницы и прием препаратов. Тут следует руководствоваться рекомендациями лечащего врача. При этом сбалансировать рацион будет всегда полезно, ведь пожизненно вливать лекарства внутривенно невозможно. Чтобы поднять гемоглобин, нужно выбирать те продукты, которые содержат так называемое гемовое железо, оно лучше всего усваивается организмом. В выборе еды отдавайте предпочтение субпродуктам почки, печень, сердце, говяжий язык , мясу животных и птице.
Железо в цифрах Печень считается одним из лучших пищевых источников железа. Достаточно нескольких печеночных оладий на обед, и вы почувствуете себя немного лучше. В рыбе железа содержится немного — до 1 мг на 100 г продукта.
Мы попросили доцента Любовь Сергеевну Краснову , врача-гематолога Медицинского Бюро Павла Воробьева, кандидата медицинских наук с практическим стажем в гематологии более 18 лет рассказать о гемоглобине, его нормах и способах его восполнения « Что такое гемоглобин и зачем он нужен Человек, как мы знаем, не может обходиться без кислорода: каждую секунду его потребляют все наши клетки. За перенос кислорода отвечает гемоглобин — это особый белок крови в составе эритроцитов красных кровяных телец. Перемещаясь по кровяному руслу в легкие, гемоглобин соединяется там с молекулами кислорода и несет их далее во все органы и ткани. Выполнив эту задачу, гемоглобин приступает к следующей — на обратном пути он забирает из клеток продукты тканевого дыхания, углекислый газ и несет их в легкие, где «обменивает» снова на кислород. Краснова Любовь Сергеевна гематолог, доцент, кандидат медицинских наук Кстати, именно поэтому артериальная кровь, насыщенная кислородом, имеет ярко-алый цвет, а венозная — где гемоглобин несет отработанные продукты клеточного дыхания — темно-вишневый оттенок. Так цикл за циклом происходит газообмен в тканях, без которого невозможна наша жизнь.
Норма гемоглобина Каждая лаборатория дает свои нормы, или референсные значения В крови гемоглобин находится в эритроцитах. Поэтому когда мы делаем обычный, или как его чаще всего называют — общий анализ крови — там мы всегда видим уровень гемоглобина в крови и количество эритроцитов. Эти показатели стабильны, то есть для них определена норма. Часто пациенты спрашивают, какой уровень гемоглобина нормальный — и это тот самый вопрос, на который сложно дать ответ, поскольку каждая лаборатория дает свои нормы или референсные значения, если следовать медицинской терминологии. Более того, если в лаборатории сменился аппарат — гематологический анализатор, на котором выполняется исследование крови — то и референсные значения тоже могут меняться. Поэтому когда вы делаете анализ крови, всегда обращайте внимание на референсные значения, которые лаборатория указала рядом с вашим показателем как установленную ею норму. Норма гемоглобина также различается для женщин и мужчин — у сильного пола норма немного выше. Причем нет разницы, сколько времени пациент живет с низким гемоглобином — месяц, полгода или более. Как только выявлен сниженный уровень гемоглобина, уже ставится диагноз анемии.
А вот какая это анемия среди многих ее видов — уже нам расскажут дополнительные исследования. Есть, правда, исключения — разведение крови у беременных и при сердечной недостаточности: гемоглобин в анализе крови снижен, а общее число эритроцитов, циркулирующих в крови — нормально. Такой парадокс называют гидремией. Почему развивается дефицит железа Чаще всего дефицит железа развивается из-за повышенной потери его при кровотечениях обильной менструации, геморрой, но может быть и чистке зубов или при язве желудка. Резко растет потребление железа при беременности и особенно — при лактации. Возрастает потребность при быстром росте — в первый год жизни и потом — в подростковом возрасте. И тут есть некая «вилка»: дефицит железа часто сопровождается нежеланием есть мясо — основной пищевой источник железа.
Его суточное потребление полностью покрывает дневную норму. Наличие увеличенной дозы витамина необходимо при потреблении большого количества железа. Повышающие гемоглобин продукты: Пища животного происхождения Мясо, море- и субпродукты — лучшие продукты для поднятия гемоглобина. Это рекордсмены по содержанию железа и единственные внешние источники витамина В12. Исключение их из меню чревато медленным развитием анемии. Несколько месяцев на вегетарианской диете и запасы организма иссякнут. Обратите внимание! Некоторые растительные продукты номинально содержат больше железа, чем мясо, однако, усваивается оно из них намного хуже. Поэтому пища животного происхождения — основной источник микроэлемента. Биодоступность высокая, потому что микроэлемент в этих продуктах содержится в той же форме, что и у человека — двухвалентной. Кроме того железо животного происхождения — гемовое — что также способствует лучшему усвоению. Оно меньше взаимодействует с веществами-антагонистами и уже готово к всасыванию. Небольшое количество железа содержится в молочной продукции, но в ней также присутствует и кальций. Эти микроэлементы образуют нерастворимые соединения, а значит не усваиваются совместно. Поэтому, стоит разграничить во времени прием молочных пищи и продуктов, повышающих гемоглобин в крови, за счет содержания железа. Необходимый для синтеза кровяных телец микроэлемент, можно найти и в куриных яйцах — больше всего в желтке, поэтому их тоже можно назвать продуктом, поднимающим гемоглобин в крови. Один из лучших источников железа — печень. Но, какая печень полезнее для гемоглобина? Больше всего микроэлемента в свиной и куриной, немного меньше в говяжьей. Имеет значение и степень прожарки блюда. Из чуть сырого продукта усваивается больше железа и витаминов. Животная пища — это продукты для увеличения гемоглобина в крови не только за счет железа, но и за счет витамина В12 В растениях его почти нет.
Продукты с большим содержанием гемоглобина
Греча полезна для повышения уровня гемоглобина. Для начала, нужно определить перечень продуктов, повышающих гемоглобин, т.е. содержащих железо и способствующих его усвоению. В данной статье рассмотрим какие продукты для повышения гемоглобина следует включить в свой рацион питания. Говяжья печень содержит ценное гемовое железо, необходимое для образования гемоглобина.