В сотню лучших ресторанов России вошли восемь кубанских заведений: «Угли-Угли» (Краснодар) — 20 место, «Баран-Рапан» (Сочи) — 30 место, Mamai-Cale (Сочи) — 46 место, The Печь (Краснодар) — 49 место, Red Fox — 63 место, Винотеррия (Новороссийск) — 81 место. Самые модные и необычные дизайнерские рестораны и бистро уходящего года — в нашем итоговом обзоре.
Два красноярских ресторана вошли в топ-10 лучших заведений России
Как сообщают организаторы премии, пермский ресторан Nolan Wine & Kitchen вошел в ТОП-100, заняв 74-75 место. Лучшим рестораном России стал Birch (Санкт-Петербург), на втором месте – Twins Garden (Москва). Заведение признавалось лучшим рестораном России в 2021 году. Читайте больше новостей на @ Эксперты назвали лучшие рестораны в России. Forbes возобновляет ресторанный рейтинг, в котором ранжирует заведения в зависимости от их экономического успеха, наличия значимых наград и с учетом мнений экспертов рынка.
Какая боль: ресторанная премия назвала сто лучших заведений России — сколько там новосибирцев
Независимая ресторанная премия Wheretoeat сформировала рейтинг лучших ресторанов России. В шорт-лист 2024 года вошли 100 заведений, получивших лучшие отзывы профессионального сообщества рестораторов, отельеров и отраслевых журналистов. Боровичский ресторан MOST вошёл в лонг-лист престижной премии «Лучшие в индустрии» в номинации «Ресторанный интерьер года». «Кафе Пушкинъ» (Москва) было удостоено награды как «Ресторан-легенда» (еще одна новая спецноминация в рамках WHERETOEAT Russia 2023). Топ-10 ресторанов WHERETOEAT RUSSIA 2023. На торжественной церемонии будет назван топ-10 лучших ресторанов России. Самые модные и необычные дизайнерские рестораны и бистро уходящего года — в нашем итоговом обзоре.
Какие пять ресторанов Москвы вошли в топ-10 всероссийской премии
Учредители премии — ассоциация российских гастрономических журналистов. Итоговые списки формируют на основании итогов тайного голосования широкой коллегии экспертов. Туда входят профессионалы ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также наиболее авторитетные представители специализированных медиа.
Вечерней частью программы стала церемония награждения национальной премией «Лучшие в индустрии», а также объявление «ТОП-100 лучших новых ресторанных концепций» 2023 по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». Журнал «Аэроэкспресс» выступает в качестве партнера всех проектов «Пальмовой ветви ресторанного бизнеса» и знакомит читателей с достижениями стремительно развивающейся отрасли. Sangre Fresca, Москва.
Еще больше отличных ресторанов представлено в шорт-листе премии. Например, рестораном с лучшей музыкальной концепцией признали «Два моря, океан» из Петропавловска-Камчатского.
Обладатель одной звезды «Мишлен». Шеф-повар Владимир Мухин делает упор на сезонные местные продукты, авторские рецепты и тонко продуманные сочетания. Savva , Москва. Новаторский подход к русской кухне при отеле «Метрополь» напротив Большого театра. Одна звезда «Мишлен». Harvest , Санкт-Петербург.
Ресторан с особым отношением к овощам. А еще здесь много необычных свежевыжатых соков, например микс из сельдерея, томата и малины. Ava , Москва. Комфортная авторская еда на Патриарших.
Девять ресторанов Краснодара попали в топ-50 лучших заведений юга России
Два ресторана из Красноярска вошли в десятку лучших заведений страны по версии WhereToEat. Профиль автора 7 апреля ассоциация гастрономических журналистов объявила итоги ресторанной премии Where To Eat Russia 2023 и представила топ-10 заведений России. Кстати, Twins Garden признан лучшим рестораном России уже во второй раз: первую всероссийскую победу братья Березуцкие одержали на WHERETOEAT RUSSIA 2020.
«19» — в топ-5 ресторанов страны
Об этом сообщает корреспондент «Известий». В составлении ежегодного рейтинга по традиции приняли участие несколько сотен ведущих экспертов из числа ведущих рестораторов, поваров, сомелье, гастрономических обозревателей и журналистов. Победители определялись путем тайного голосования. В этом году национальная ресторанная премия Wheretoeat прошла в десятый раз.
Итоговые списки формируются по результатам тайного голосования широкой коллегии экспертов — профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также наиболее авторитетных представителей специализированной прессы. Иными словами, тех, кто наилучшим образом представляет себе текущее состояние дел в ресторанном мире. За 6 лет участия в данной премии мы поднялись с 44 на 3 место.
Максимальный результат был зафиксирован в 2021 году, когда Leo занял 8-ю строчку. На первом месте в России в этом году два ресторана: московский Savva и петербургский Bourgeois Bohemians. На втором месте расположился столичный ресторан AVA. Третье место у Birch из Санкт-Петербурга. Ростовские заведения также были представлены в номинации «Выбор СМИ», но уступили петербургскому ресторану французской кухни Frantsuza Bistrot. Совладелец Leo Сергей Подпорин вошел в шорт-лист номинации «Лучший сомелье».
Не формальных, а в которых вложена душа. А как о себе заявить? Надо участвовать в фестивалях. Поэтому мы участвуем и довольно часто в общероссийских гастрономических фестивалях и конкурсах. Это позволяет заявить и о городе в том числе. И очень приятно, когда заходишь на сайт, видеть Боровичи сразу после Москвы. Честно говоря, среди участников, как минимум областные центры-миллионники.
Три самарских ресторана попали в список лучших в стране
На втором месте расположился столичный ресторан AVA. Третье место у Birch из Санкт-Петербурга. Ростовские заведения также были представлены в номинации «Выбор СМИ», но уступили петербургскому ресторану французской кухни Frantsuza Bistrot. Совладелец Leo Сергей Подпорин вошел в шорт-лист номинации «Лучший сомелье». Ее он выигрывал в 2022 году. В 2024 же году победителем стал Максим Кочнев из сочинского «Баран-Рапан».
Сразу девять ресторанов попали в пятьдесят лучших заведений из всех российских городов. Рейтинг составили специалисты премии Wheretoeat, сообщает «КП»-Кубань». Победителей этой премии объявят 1 октября текущего 2023 года.
Напомним, премия WhereToEat считается одной из самых престижных в ресторанной отрасли. Ее учредили в 2013 году. И профильные эксперты выделяют не только лучшие рестораны в целом по стране, но и по регионам. Можно сказать, что в Сибири нет равных Красноярску.
В первую десятку лауреатов всероссийской ресторанной премии Where to eat вошли сразу пять заведений столицы. Церемония награждения состоялась в Санкт-Петербурге. Вы в очередной раз подтвердили высокий уровень гастрономической культуры столицы. Разнообразие кухонь и концепций привлекает москвичей и туристов, создает серьезную конкуренцию между заведениями. Благодаря этому отрасль продолжает совершенствоваться и развивать новые направления и форматы", - прокомментировала заммэра Москвы Наталья Сергунина. Награду в новой специальной номинации "Ресторан-легенда" получило "Кафе Пушкинъ".
"Сити": топ-3 ресторана Москвы, где готовят лучшую весеннюю пиццу
Совладелец Leo Сергей Подпорин вошел в шорт-лист номинации «Лучший сомелье». Ее он выигрывал в 2022 году. В 2024 же году победителем стал Максим Кочнев из сочинского «Баран-Рапан». В 2022 заведение признали лучшим на юге России. Ресторан La Fabbrica расположен на Табачке. Собственником выступает московский ресторатор Аркадий Новиков и ростовская группа «Правый берег».
Берем билет в гастрономическую столицу Сибири 0. Заведение разделено на три зала: контактный с барной стойкой, второй с комфортной посадкой и винной комнатой, и, конечно, гастрономический — с открытой кухней и шеф-лейблом. Там происходит настоящая северная магия из вкусов: можно попробовать татаки из оленя с брусникой, хумус из кедрового ореха, ребра с черемшой и шоколадный ганаш с шишками.
В 2021 году ресторан вошел в топ-50 лучших ресторанов России, а с 2017 года удерживает высшую квалификацию за лучшую оригинальную винную карту по версии Russian Wine Awards. Именно поэтому меню здесь обновляется постоянно — придется запланировать регулярные вылазки в Ростов-на-Дону, а местным жителям можно только позавидовать. В винной карте представлено более 200 позиций, в том числе вина с небольших хозяйств и авторские варианты. Ресторан успешно пропагандирует южные вкусы на всю страну — его называли лучшим региональным рестораном в 2019 и 2020 годах GQ , а также лучшим рестораном на юге в 2021 и в 2022 годах Where To Eat South. И обязательно познакомьтесь с шеф-поваром Максимом Любимовым, вероятно, одним из лучших мастеров России. Ныряем в кухню Черного моря «Баран-Рапан», Сочи Сейчас «Баран-Рапан» под руководством шефа Андрея Грязева специализируется на локальной черноморской кухне и ингредиентах из собственной теплицы. Это делает блюда не просто аутентичными, но и максимально свежими и вкусными для гостей. Даже в коктейлях вы сможете попробовать местные фрукты и травы.
В ресторане доступно два отдельных меню: демократичное для первого этажа и более изобретательное для особых случаев на втором этаже. Так, на первом этаже ресторана вам подадут вегетарианскую похлебку с грибами, голень ягненка с тыквой и просо, а на десерт — кекс из абхазского лимона с домашней лимончеллой. На втором этаже предложат сезонную черноморскую рыбу, гриль, а также морские деликатесы из аквариума: анадару, камчатский краб и устрицы.
Что касается наполнения меню и программы ресторанов-призеров. Внутри заведение украшено чучелами африканских животных. В ресторане регулярно играет живая музыка. Цены в меню чуть выше среднего.
Из особенных позиций в ресторане можно попробовать севиче из гребешка. Также в ресторане эксклюзивно подают целого краба на гриле.
Публикуем полный список победителей этого года. Топ-10 ресторанов по версии Wheretoeat Russia 2023:.
Ресторан Narnia на Патриарших прудах, Москва
- Ресторан из Новороссийска вошел в ТОП-100 лучших в стране
- "Винотеррия" в ТОП 3 ресторанов Юга России | Винотеррия
- Звезды в тренде
- * По версии редакции «Блокнота»
- Тест для знатоков Ростова
Тест для знатоков Ростова
- Поделиться и оценить
- Лучшие рестораны России по версии WHERETOEAT 2023: итоги премии
- Серебряная ресторанная концепция
- Восемь ресторанов Краснодарского края вошли в топ-100 лучших заведений России