Как оказалось, шаурма является вполне даже полезным перекусом. Что выбрать, чтобы свести к минимуму вред для здоровья и фигуры — шаурму или бургер? Шаурма является наименее вредным фастфудом, рассказала врач-гастроэнтеролог, диетолог, кулинарный блогер Нурия Дианова.
Может ли шаурма быть полезной
По мнению эксперта, шаурма может быть опасной в любое время года. Чтобы шаурма получилась действительно полезной, необходимо учитывать следующие моменты. Одни люди уверены, что шаурма настолько же вредная, как гамбургеры, другие считают, что есть ее не так опасно.
«Котик» в мешке. Шаурма — потенциально один из самых полезных фастфудов
Что выбрать, чтобы свести к минимуму вред для здоровья и фигуры — шаурму или бургер? Вариант 1: Шаурма полезна или вредна для здоровья? Шаурма включает в себя множество ингредиентов, а самая большая опасность в том, что не всегда можно отследить их качество. Если вы перекусываете шаурмой на работе, то вам точно стоит узнать неприглядную правду об этом блюде.
Специалист по питанию рассказала о вреде и пользе шаурмы
Мясо проходит термическую обработку, хотя вероятность есть, если попало сырое мясо, это если шаурмист тупой. Serg Мыслитель 8279 Я не сочинял, а просто скопировал с первой попавшейся ссылки текст и вставил его сюда, я тебе как ленивая жопа говорю, не придумываю. А не кошка или собака? Artur AlexisПросветленный 23498 9 лет назад А в кошках и собаках мяса не найдено? Фунтик : Профи 500 4 года назад Уверен что не кошка не собака и не козел.
Читайте также: Польза и вред апельсина для здоровья организма В шаурме очень много жира. Ведь не зря говорят, что одна съеденная шаурма равносильна выпитому стакану растительного масла.
Если вы покупаете шаурму в ларьке, знайте, что она делается из мяса далеко не первой свежести. А на одном и том же масле, как правило, жарят целый день, а это огромное количество канцерогенов вашему организму. Попробуйте приготовить ее дома. Это не так сложно, зато будет не так вредно. Мне кажется,что хорошая шаурма правильно приготовленная вредна высокой калорийностью,и только. Мне приходится очень часто обедать шаурмой,но настоящей,арабской.
У нас Италии ее называют quot;кебабquot;. Пробовала и у нас на Украине,во Львове. То что я ела дома,во Львове страшно назвать шаурмой,горячий блинчик, да так можно сказать, и ко всему гадкий по содержанию. В Италии от шаурмы оторваться не возможно и делают ее у тебя на глазах. Так что вредность думаю от способа приготовления тоже зависит. Качество продуктов,свежесть и прожарка мясо-все это вслияет на качество того,что мы сьели.
Многие считают шаурму продуктом, который не приносит пользу для здоровья, а при регулярном употреблении фаст-фуда у человека возникают проблемы с самочувствием. В первую очередь страдает желудочно-кишечный тракт, нездоровая пища вызывает запоры и провоцирует возникновение гастрита. В шаурму добавляют жирное, часто пережаренное, мясо. Санитарные нормы приготовления кушанья не всегда соответствуют принятым стандартам. Используется кетчуп и майонез, как правило самый дешевый и низкого качества. Шаурма или донер-кебаб — популярное восточное блюдо, которое в каждой стране готовят на свой лад.
По срокам приготовления и общему замыслу шаурму можно смело отнести в разряду фаст-фуда. А что мы о нем знаем? Да, что это сущий вред и предвестник таких болезней, как гастрит, язва желудка и ожирение. Вред шаурмы, продающейся где-либо, оспорить практически невозможно. Да и кто бы смог опровергнуть то, что в одной порции содержится столько же жира, как в половине пачки масла? Около 100-120 граммов жира!
И это при том, что максимально допустимое значение в сутки всего 60-80 граммов. Но жир это еще полбеды. В конце концов лишний вес, который догонит вас так же быстро, как продавец шаурмы кота, не для всех является большой проблемой. Да и желудок некоторых может переварить даже килотонну ржавых гвоздей вместе с битым стеклом и кусками арматуры. Основная беда уличной шаурмы в том, что она чревата такими кишечными инфекциями, которые могут вынудить вас бежать так же быстро, как тот самый продавец. Но не за котом или навстречу светлому будущему, а к ближайшему туалету.
Кишечная палочка и еще много других леденящих кровь инфекций, живущих в шаурме, есть прямое следствие антисанитарии, царящей на местах приготовления пищи. Задумывался ли кто-то вообще, где побывали руки продавца даже будь они и в перчатках , прежде чем завернуть в лаваш порцию поджаренного мясца с зеленью? Кстати, о мясе. Традиционная шаурма может готовиться из любого мяса. В мусульманских странах по традиции одобряют шаурму из баранины и верблюда. А в Израиле предпочитают курицу или индейку.
Перед тем как надеть мясо на крутил — вертикальный вертел — его маринуют. Затем тонкими ломтиками срезают и обжаривают на гриле. Так и получается мясная начинка для шаурмы. Дополнением служат свежие овощи и зелень, а также специи и изобилие соусов. Специи, надо сказать, кладут не просто для вкуса.
Из специй вы можете добавить перец, кардамон, карри, куркуму, чеснок, кориандр и другие. Они возбуждают аппетит, нормализуют обмен веществ, улучшают пищеварение, проявляют бактерицидные свойства. Важно использовать все эти ингредиенты в небольшом количестве. И все-таки в каких случаях следует избегать в рационе шаурмы?
Их желудочно-кишечный тракт еще плохо развит, чувствителен и восприимчив к острой пище. Не стоит употреблять шаурму людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и ожирением. Также важно отслеживать сроки годности товара. Поэтому, если вы поклонник этого блюда, но опасаетесь, что в городских ларьках не соблюдаются правила гигиены, шаурму можно приготовить дома.
Ежегодно 13 февраля отмечается Международный день шаурмы. Эксперт отметила, что пищевая ценность, калорийность, содержание белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ в этом продукте напрямую зависят от входящих в его состав ингредиентов. На сегодняшний день вариантов приготовления этого блюда множество. В состав шаурмы часто входит жирное мясо, например, свинина или баранина, но также могут быть использованы филе курицы или индейки.
В качестве соуса может быть йогурт с добавлением чеснока и куркумы, перца. Но чаще всего это смесь из майонеза и кетчупа или другой готовый соус с большим содержанием жиров, сахара и соли. В свою очередь, свежие овощи и зелень часто заменяются соленьями или маринадами, например маринованной по-корейски морковью и солеными огурцами.
Шаурма: польза и вред для организма
Для этого, по убеждениям депутата, «нужно определить полезные ингредиенты и исключить все вредные» цитата по РИА «Новости». Шаурма может быть вполне полезной, относительно здоровой пищей, если она приготовлена правильно, из свежих диетических продуктов и с соблюдением всех санитарных и гигиенических норм. Даже в самом вредном варианте рецепта шаурма считается самым диетическим фастфудом. Врач-диетолог Артур Моисеенко рассказал, что происходит с организмом, когда человек ест шаурму. 3. Шаурма полезна еще и тем, что является ценным источником белка, особенно если это мясо баранины. Роспотребнадзор: причиной отравления более 60 человек шаурмой в Братске стала сальмонелла.
Врач-диетолог раскрыла пользу шаурмы. Ешьте на здоровье!
Экспертами было установлено, что употребление шаурмы два раза в неделю в качестве дополнения к основным блюдам приводит к тем же проблемам с сердечно-сосудистой системой. Поэтому в целях сохранения здоровья не стоит есть этот фаст-фуд чаще одного раза в две недели. И если уж выбирать такое питание, то с максимальным содержанием овощей и зелени. От кетчупа с майонезом в составе тоже лучше отказаться или использовать только качественные соусы.
А в совокупности с мясом и белой пшеничной мукой дрожжи усваиваются организмом очень плохо. Еще одним фактором вредным является использование большого количества сливочного и рафинированного масла. Это еще больше усугубляет вредные свойства дрожжевого теста или просто убивает полезность овощей и мяса. При этом из всей уличной еды самой полезной считается шаурма.
Это связано с использованием лаваша и большого количества овощей.
Более полезный вариант — шаурма в тарелке, без лаваша», — констатировал Алексей Кабанов. Он отметил, самое полезное, что есть в составе шаурмы — это овощи: капуста свежий огурец и репчатый лук — мощный источник витаминов минералов и антиоксидантов при минимальной калорийности. Лук и чеснок содержат биологически активные вещества, снижающие риск рака пищеварительного тракта, молочной железы», — заключил эксперт. Ранее нутрициолог назвала сладости и хлеб самыми вредными продуктами для работы мозга. Подписывайтесь на «Газету.
Мясо птицы, напомнил специалист, считается одним из самых полезных. Что касается овощей, то в данном блюде в качестве ингредиентов используют капусту, лук, помидоры, огурцы. О пользе данных продуктов тоже не приходится спорить. При этом Михаил Гинзбург предупредил, что в шаурме есть и «вредная» составляющая.
Вкусно и, оказывается, полезно!
- Специалист по питанию рассказала о вреде и пользе шаурмы - Российская газета
- Можно ли есть шаурму: польза и вред популярного фастфуда
- Интересные факты
- Картофель фри
Врач-диетолог раскрыла пользу шаурмы. Ешьте на здоровье!
Из специй вы можете добавить перец, кардамон, карри, куркуму, чеснок, кориандр и другие. Они возбуждают аппетит, нормализуют обмен веществ, улучшают пищеварение, проявляют бактерицидные свойства. Важно использовать все эти ингредиенты в небольшом количестве. И все-таки в каких случаях следует избегать в рационе шаурмы? Их желудочно-кишечный тракт еще плохо развит, чувствителен и восприимчив к острой пище. Не стоит употреблять шаурму людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и ожирением.
Также важно отслеживать сроки годности товара. Поэтому, если вы поклонник этого блюда, но опасаетесь, что в городских ларьках не соблюдаются правила гигиены, шаурму можно приготовить дома.
Ешьте на здоровье! Врач-диетолог раскрыла пользу шаурмы. Так и с шаурмой — ее ингредиенты практически не оставляют ей шансов. Но не спешите делать выводы, так как специалисты оценивают этот продукт совсем неоднозначно. Врач-гастроэнтеролог, диетолог Нурия Дианова рассказала о пользе шаурмы и мы ей за это благодарны! По словам врача шаурма не может нанести организму вред, так как в ней соблюдается баланс белков, жиров и углеводов.
Кетчуп и майонез — обязательные ингредиенты шаурмы — скорее изобретение русских производителей. В оригинальной версии блюда ничего подобного не присутствует. Химические смеси заменяют пристойные сметанный и кефирный соус с чесноком и зеленью. Разорите нелегальный бизнес продавцов шаурмы — готовьте шаурму дома! Чтобы приготовить шаурму, которая не загонит вас в гроб, возьмите на заметку эти рекомендации: Заворачивайте шаурму в лаваш. Этот тонкий и вкусный хлебушек гораздо безопаснее питы, которая портится всего за 12 часов. Мясо для шаурмы берите любое. Порубите его в сыром виде и быстро обжарьте без масла с чесноком или без оного. Также мясо можно приготовить на пару или сварить. Лучшие овощи для домашней шаурмы — помидоры, морковь и перец. Из зелени имеет смысл выбрать кинзу или петрушку. Традиционные специи для шаурмы — зира, черный перец, кориандр и немного мускатного ореха. Классический соус для шаурмы выглядит так: 100 граммов густой сметаны, 100 граммов кефира, 6 зубчиков чеснока, щепотка черного и красного перца. Некоторые версии соуса могут содержать карри и укроп. Многие люди в поисках быстрой и вкусной еды покупают шаурму. Вряд ли есть такие люди, которые хотя бы раз не попробовали блюда восточной кухни. Состав Для того, чтобы выяснить, в чем вред шаурмы, необходимо более подробно остановиться на компонентах, которые в нее входят. Состав классической шаурмы будет выглядеть следующим образом: Один из самых главных ингредиентов, без которого просто невозможно представить данное блюдо, — лаваш. Это несладкая тонкая лепешка. Именно в нее заворачивают все остальные ингредиенты. Лаваш берут только свежий. Лучше всего взять филе. Белокочанная капуста. Огурцы лучше брать малосольные, а не свежие. Подсолнечное масло — одна столовая ложка. Майонез и кетчуп. Соль и необходимые специи. Вы можете добавить перец, кардамон, карри, куркуму, чеснок, кориандр и другие. Вот, в принципе, весь состав классической шаурмы вред такие продукты могут нанести только в том случае, если взять их в огромных количествах. Есть ли польза в шаурме? Из чего состоит кушанье? Бездрожжевое тесто лаваш. Если изготовлен из неочищенной муки — обладает витаминами группы В, нормализующими деятельность нервной системы, регулирующими метаболизм. Постное, диетическое мясо гриль — источник: Железа, необходимого для кроветворения; белков — строительного материала для мышц и костей. Овощи сезонные и зелень. А это: витамины, микро- и макроэлементы, минералы, клетчатка. Плюс антиоксидантные свойства. Приправы: перец черный, красный, куркума, зира природные антиоксиданты и антибиотики. Соусы содержат быстрые углеводы, что способствует скорому утолению голода, насыщению энергией. Рецепт не предполагает кетчупы и майонезы. Их в него стали добавлять нынешние «кулинарных дел мастера». Блюдо вкусно и сытно. При качественных, свежих ингредиентах его можно отнести к относительно здоровому продукту, как и иную горячую пищу.
А на одном и том же масле, как правило, жарят целый день, а это огромное количество канцерогенов вашему организму. Попробуйте приготовить ее дома. Это не так сложно, зато будет не так вредно. Мне кажется,что хорошая шаурма правильно приготовленная вредна высокой калорийностью,и только. Мне приходится очень часто обедать шаурмой,но настоящей,арабской. У нас Италии ее называют quot;кебабquot;. Пробовала и у нас на Украине,во Львове. То что я ела дома,во Львове страшно назвать шаурмой,горячий блинчик, да так можно сказать, и ко всему гадкий по содержанию. В Италии от шаурмы оторваться не возможно и делают ее у тебя на глазах. Так что вредность думаю от способа приготовления тоже зависит. Качество продуктов,свежесть и прожарка мясо-все это вслияет на качество того,что мы сьели. Многие считают шаурму продуктом, который не приносит пользу для здоровья, а при регулярном употреблении фаст-фуда у человека возникают проблемы с самочувствием. В первую очередь страдает желудочно-кишечный тракт, нездоровая пища вызывает запоры и провоцирует возникновение гастрита. В шаурму добавляют жирное, часто пережаренное, мясо. Санитарные нормы приготовления кушанья не всегда соответствуют принятым стандартам. Используется кетчуп и майонез, как правило самый дешевый и низкого качества. Шаурма или донер-кебаб — популярное восточное блюдо, которое в каждой стране готовят на свой лад. По срокам приготовления и общему замыслу шаурму можно смело отнести в разряду фаст-фуда. А что мы о нем знаем? Да, что это сущий вред и предвестник таких болезней, как гастрит, язва желудка и ожирение. Вред шаурмы, продающейся где-либо, оспорить практически невозможно. Да и кто бы смог опровергнуть то, что в одной порции содержится столько же жира, как в половине пачки масла? Около 100-120 граммов жира! И это при том, что максимально допустимое значение в сутки всего 60-80 граммов. Но жир это еще полбеды. В конце концов лишний вес, который догонит вас так же быстро, как продавец шаурмы кота, не для всех является большой проблемой. Да и желудок некоторых может переварить даже килотонну ржавых гвоздей вместе с битым стеклом и кусками арматуры. Основная беда уличной шаурмы в том, что она чревата такими кишечными инфекциями, которые могут вынудить вас бежать так же быстро, как тот самый продавец. Но не за котом или навстречу светлому будущему, а к ближайшему туалету. Кишечная палочка и еще много других леденящих кровь инфекций, живущих в шаурме, есть прямое следствие антисанитарии, царящей на местах приготовления пищи. Задумывался ли кто-то вообще, где побывали руки продавца даже будь они и в перчатках , прежде чем завернуть в лаваш порцию поджаренного мясца с зеленью? Кстати, о мясе. Традиционная шаурма может готовиться из любого мяса. В мусульманских странах по традиции одобряют шаурму из баранины и верблюда. А в Израиле предпочитают курицу или индейку. Перед тем как надеть мясо на крутил — вертикальный вертел — его маринуют. Затем тонкими ломтиками срезают и обжаривают на гриле. Так и получается мясная начинка для шаурмы. Дополнением служат свежие овощи и зелень, а также специи и изобилие соусов. Специи, надо сказать, кладут не просто для вкуса. Они немного гасят кипящую жизнь микроорганизмов, поселившихся и в мясе, и в овощах, и в лаваше, и в руках «повара». Так что, если твердо решили сломать себе здоровье, откушав шаурмы из ларька, то просите больше, еще больше специй. Так по крайней мере вы хоть как-то обезопасите себя от верной смерти в токсикологическом диспансере.
Из-за чего возникает диарея
- Безопасно ли есть шаурму из ларьков в Хабаровске
- Стоит ли искать вред в шаверме?
- Наконец-то. Россиянам перечислили все плюсы и минусы шаурмы
- Стритфуд по-восточному: эксперты рассказали о пользе и рисках при употреблении шаурмы
Стоит ли искать вред в шаверме?
- Диетологи рассказали о пользе шаурмы с одной оговоркой
- Шаурма, гамбургерг или картофель фри. Узнали у специалиста, какой фастфуд здоровее
- Вред и польза шавермы
- Причины отравления шаурмой