По русскому обычаю, дорогих гостей встречают хлебом-солью — ржаным караваем, который выносят на вышитом традиции много сотен лет – впервые караваи появились на русских свадьбах еще в языческие времена. Пышность, величие, монументальность украшений на свадебном каравае говорит о большом желании родителей и крестных пожелать детям материального достатка. Традиция каравай на свадьбе достаточно старая и уже не все её соблюдают. Существует такая примета, что каждый присутствующий на свадьбе должен обязательно попробовать свадебный каравай, иначе его причислят к числу тех, кто игнорирует свадьбу и не желает счастья молодым. Традиция каравай на свадьбе достаточно старая и уже не все её соблюдают.
Все про свадебный каравай
Свадьба начиналась обрядом изготовления каравая, свадьба заканчивалась обрядом раздела каравая между всеми присутствовавшими на свадьбе. Выпекать каравай на свадьбу традиция старинная, пекли каравай и на сватовство. Какие свадебные традиции и обычаи стоит соблюсти, чтобы не превратить праздник в абсурд. Традиция встречи молодых с караваем сохраняется благодаря её простоте, сердечности и красоте. Отдельный каравай выпекали и для обряда рукобития — соглашения между отцами жениха и невесты о предстоящей свадьбе.
Каравай на свадьбу - языческая символичная традиция
каравай на свадьбу, свадьба, молодожены, традиция хлеб до соль, свадебные традиции. каравай на свадьбу Подношение свадебного каравая — один из самых важных и древних свадебных обычаев, который сквозь время не растерял себя, а наоборот, ценится и не пренебрегается и по сей день. Традиция каравая на свадьбу имеет глубокой сакральный смысл, поэтому молодожены и их родители уделяют большое внимание деталям – кто печет сдобу, как выносят, какие слова при этом произносят. Готовили каравай на свадьбу 3-7 хозяек, они с обрядами и песнями растворяли, расчиняли, замешивали и выпекали хлеб.
Как поступить с караваем после торжества?
- ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
- Как встречать молодых с караваем на свадьбе и что им говорить?
- Как встречать молодых с караваем на свадьбе и что им говорить?
- Каравай на свадьбу — традиции, приметы и рецепты
- Свадебный каравай: рецепты, украшение, приметы и традиции
- Кто должен печь каравай на свадьбу. Свадебные приметы и суеверия: каравай, торт, застолье
Благословение молодых ? родители встречают жениха и невесту с караваем, речь мамы после загса
После изготовления каравая в доме жениха его несли к невесте «на показ». В том случае, если хлеб изготавливался и у невесты, происходил обмен караваями. В доме родителей жениха каравай ставили обычно в комнату молодых, где он находился всю брачную ночь. Утром дружка, отправляясь будить молодых, забирал каравай и выносил его в решете к свадебным столам. Придя к гостям, дружка три раза подпрыгивал, разламывал каравай пополам и начинал его делить среди собравшихся за столом родственников молодых. Разламывание каравая символизировало нарушение девственности невесты. Новобрачные получали свою долю каравая первыми. Обычно им выдавалась середина, которая, по народным представлениям, была связана с зарождением новой жизни, счастьем, богатством.
Оставшаяся часть каравая делилась поровну между родственниками молодого и родней молодухи. Это воспринималось как акт закрепления между ними родственного союза, как признание их общей судьбы, общей доли. Украшения с каравая раздавали девушкам, присутствовавшим на свадебном пиру в качестве зрителей. Каравайный обряд был характерен для свадебного ритуала в центральных и южных губерниях Европейской России, однако изделия из теста, известные под разными названиями — курник, печенье, пряник, пирог, хлеб, — играли важную роль в ходе свадебного ритуала по всей России. Они могли служить знаком любви жениха к невесте, выкупом, благопожеланием, подарком, предметом, посредством которого передавалась магическая сила. Соль к караваю подавать было не принято, эта традиция появилась гораздо позже. На современных свадьбах все иначе: каравай чаще просто покупают, и молодожены откусывают от него кусочки или ломают, причем считается, кто из пары отломит кусочек побольше, тот и будет главным в семье.
Наряды современных молодых далеки от традиционных, и здесь они вольны выбирать, что нравится. А вот мужчина до сих пор обязан соблюсти условие, уходящее корнями вглубь веков — привезти с собой «той малы» — скот, который предстоит зарезать специально для пира. Причем рыдать невеста и ее родные начинают за месяц до торжества, делая это ежедневно по 30 минут.
Таким образом девушка демонстрирует любовь к родителями и печаль при расставании с ними. Также считается, что чем больше слез будет выплакано до свадьбы, тем меньше будут плакать молодые во время супружеской жизни. В Юго-Западной части Китая до сих пор сохраняется традиция, предусматривающая ожидание ответа от невесты при сватовстве.
Жених отправляет ей косынку и ждет, что он передаст в ответ. Если туфли со связкой бананов, то это означает «да», а если к паре обуви прикреплен пучок горького зеленого лука, то свадьбе не быть 3. В Германии Многие жители Германии суеверны.
Они полагают, что в свадебном деле все имеет значение, начиная с погоды и заканчивая битьем посуды. Предсвадебный ужин в доме невесты обязательно завершается этим ритуалом с последующим заметанием осколков в совок в знак совместного преодоления будущих трудностей. Наряды новобрачных обычно ничем не отличаются от общеевропейских стандартов, а вот букет невесты имеет свою оригинальную деталь — веточку мирты с белыми цветами.
Это призывает Божье благословение и обещает долговечность союзу. В Турции Фото: Isaac Hermar, pexels. После получения статуса жениха и невесты парень с девушкой могут месяцами, а то и годами ждать свадьбы, а сожительство в этой стране не принято.
Перед свадьбой жених водит возлюбленную по магазинам, и даже при наличии скромных доходов обязательно преподносит ей в дар хотя бы один золотой браслет. Он же покупает свадебное платье. В так называемую «ночь хны» невесту одевают в специальное платье биндалли и закрывают лицо красной вуалью.
Это ночь плача, а вот основное торжество начинается с вечера, где есть все — зажигательные танцы, песни и всеобщее веселье. В Японии В стране восходящего солнца инициатором свадьбы нередко выступает девушка. Большое значение здесь имеет материальный достаток, поэтому нередки свадьбы по расчету.
Но что бы ни лежало в основе торжества, оно проводится с учетом принятых канонов и норм. Традиционная японская свадьба проходит в синтоистском храме с обязательным выполнением определенных ритуалов, ну а японцы-христиане празднуют это событие по канонам церкви. В Японии не принято танцевать на свадьбе, ведь музыка здесь звучит фоном, чтобы не мешать общению.
Приметы на свадьбу Как выбрать кольца, в каком месяце жениться и чего нельзя дарить молодым Популярные вопросы и ответы Смешение традиций, религий и новых технологий делает каждую свадьбу неповторимой и уникальной. Многое зависит от отношений в семье, уровня доходов, возможностей молодых. Конечно, не все обряды пережили проверку временем, утратив свой смысл, но есть немало и тех, которые получили новую жизнь.
Какие самые необычные народные традиции существуют в мире? В Индии младший брат должен жениться только после заключения брака старшим братом. Если последний все еще не нашел свою суженую, то берет в невесты дерево, которое спиливают после состоявшейся церемонии у младшего брата 3.
В Ирландии невеста во время свадебного танца не должна отрывать ног от пола — считается, что в противном случае ее может унести местная нечисть. А на Бали будущим молодожена подпиливывают зубы — по 6 зубов у жениха и невесты, символически избавляя молодых от бремени 6 самых страшных грехов. Какие новые свадебные традиции сложились в последние годы?
К новым традициям относится утро невесты в отеле, в котором она снимает номер и фиксирует на фото и видео все свои действия по приготовлению к торжественному событию. Другой пример — произнесение молодыми клятв во время праздничной церемонии. Какие традиции сейчас считаются устаревшими?
Эпизод с кражей невесты, известный нам из фильма «Кавказская пленница» сегодня считается пережитком прошлого. Да, родители могут посоветовать своему ребенку подходящую кандидатуру, но в цивилизованном обществе никто уже не должен силой заставлять жениться или выходить замуж за нелюбимого человека. Мир свадебных обрядов и традиций Китая, Индии, Греции, Филиппин: обзорный очерк.
Унести кусочек обрядного каравая со свадьбы считается хорошей приметой. Рушник, на котором подают каравай молодым, также таит в себе немало интересного. Вышивка на рушнике идет в три ряда, в первом ряду используются растительные мотивы — символ преемственности поколений, второй ряд — пожелания молодым: яркие петушки, которые символизируют счастье и здоровье, розы для вечной любви. Третий ряд служит оберегом для молодоженов. В этом качестве выступает корона, как просьба о Божьем благословлении брака.
Дитенка уже приготовила. Так бы завтра к полудню и отвезла! Хорошо, что адрес не знала. Позвонила племяннице, уточнить адрес, а она мне - что не в эту среду, а следующую... Так что у меня на караваи исчо неделя!!! И обязательно припишу, что файл создала ЖЖ Людмила, нашла Изюминка, опубликовала Шпилька, место подготовила Шуршун, с комментариями Тортыжки! Изюминка на ордена с медалями не претендую. Сама не испекла еще ни одного каравая. Вся моя заслуга лишь в том, что в нужное время оказалась информация «про запас». Так что, лавровый венок по праву достанется самому красивому и вкусному собственноручно испеченному караваю. Шпилька Изюминка! А я тут сижу картинки рассматриваю. Сканы не очень видны, но ощущение... Причем, я правильно поняла, что это простой белый хлеб? То есть тренироваться можно от души! Luysia Я не гордый, я согласен на медаль... Добавлю несколько картинок фото с интернета , может пригодятся для вдохновения. А может и мне скоро пригодятся, как маме взрослого сына Это каравай и шишки на Украине такие шишки пекут каждому гостю на свадьбе Каравай с украшениями из пресного теста Тут рецепт и пошаговые фото этого каравая Шпилька Тортыжка, а почему этот каравай такого цвета? Luysia И еще два красивых каравая: Изюминка Изюминка! Повторюсь, что ни разу не пекла подобные караваи. Рассуждаю вслух, как если бы сама печь собралась. Скорее, это не простой белый хлеб, а то, что мы булочками называем. Поэтому тесто лучше сделать сдобным по минимуму, но и не совсем пресным. А нам это надо? У нас его в один день раздеребанят... Выбрала бы что-то на активированных дрожжах и не совсем пресное. Опять всё так смачно и красиво описали, что жутко хочется поэксперементировать! Начала судорожно искать повод дату и нашла - в конце июня 10-летний юбилей свадьбы дочери. Вот и постараюсь им такой каравай преподнести а то, что-то на свадьбу меня никто не зовёт. Вся молодёжь либо еще недоросла, либо переженилась давно. Вот думаю, надо бы раздобыть какую-нить четкую форму полусферы. В ней выпекать каравай на первом этапе чтоб уже точно была выдержана форма, и поднялось, и не раплылось.. Пока моя мысль работает только над большим дуршлагом алюминиевый. Даже маленькие иголочки из дырочек, наверно, будут только украшением и никто не догадается. Мюслик Девочки, а я дважды пекла свадебный каравай Просто получилось так, кафе зарядили та-а-кие деньги за каравай, хлеще, чем, за торт Испекла, опыт уже был печь в духовке, может быть-чуть похуже по украшениям, чем на фото Но, обе пары живут, не разошлись-итог налицо Объявился только побочный эффект, теперь я -крестная мать трем детишкам А-это-большая ответственность... У меня мама пекла на свадьбу старшей сестры без обрядов, просто от души , а на мою свекровь - только я может ошибаюсь и это не каравай, на моей свадьбе был обряд какой-то я жуть не люблю обрядовые традиции, ну если только со стороны посмотреть... Вот вопрос к знающим обряды это каравай или это какой то другой хлеб? Люлёк Вот думаю, надо бы раздобыть какую-нить четкую форму полусферы. Я думаю : подойдет и сковорода с закругленным дном. Давно их приспособила для выпечки хлебов. Очень удобно и форма красивая. Шпилька Но, обе пары живут, не разошлись-итог налицо И это - главное в каравае!!! Гузелька, может это башкирский обряд? Пряник Девчата-знатоки - Вы же умнички-умелицы!
Каравай выпекаем молодых встречаем
Исследована связь каравая, дублирующего с помощью кулинарного кода главную идею свадьбы — создание новой пары, с концепцией мирового дерева. Как показало исследование Л. Ивашневой, целый ряд значений этого важнейшего атрибута свадьбы обнаруживается и в современном бытовании свадебного ритуала, что проявляется в представлении о каравае как «главном материальном компоненте обряда «надела» — продуцирующего одаривания молодоженов»; в формуле, произносимой, когда молодую увозят из родительского дома «Пирог, иди за порог! Здесь нет свадьбы, свадьба дальше». Подробнее см. Исследователь белорусского свадебного обряда Н.
Никольский говорит о наличии еще в XIX веке в свадебном действе не менее восьми различных церемоний и обрядов, связанных так или иначе с караваем. Из них к собственно каравайным он относит обряд печения каравая, раздела каравая, а также обряд вынесения вынутого из печи каравая в клеть [8, с. По белорусским материалам и материалам русско-белорусского пограничья, представленным в пятитомном этнолингвистическом словаре «Славянские древности», каравай присутствует в ряде эпизодов свадебного ритуала. По прибытию женихова поезда на двор невесты, стороны меняются своими караваями, при этом женихова сторона старается поднять свой каравай выше невестиного, и, наоборот, невестина сторона стремится поднять свой каравай выше женихова бел. На другой день свадьбы дружка делит «кроит» каравай между свадёбниками и зрителями на свадьбе.
Ивашнева в своей книге о поэзии и обрядах западнорусской свадьбы, в основе которой ее диссертационное исследование усвятского свадебного обряда и сопровождающей его песенной поэзии [5], выделяет как сохранившиеся в воспоминаниях исполнителей и в современном варианте обряда следующие эпизоды с присутствием каравая в свадебном действе: «ритуальное изготовление коровая накануне свадебного дня у невесты и у жениха порознь », обряд «надела» молодоженов, встречу жениха в доме невесты и, наконец, наделение караваем всех свадёбников [5, с. По материалам ФА ПсковГУ из Усвятского района, в описаниях свадебной церемонии устойчиво выделяются три момента свадебного обряда, связанные с караваем. Изготовление каравая. Участники каравайного обряда. По изданным описаниям свадебного обряда XIX века, каравайный обряд — коллективное действо, в котором своя роль была у женщин и у мужчин.
Так, мужчина сажал каравай в печь. Никольский полагает, что это обстоятельство связано с соответствующей символикой: печь соотносится с чревом, посадка каравая в печь — с оплодотворением, созревание каравая в печи — с беременностью и извлечение готового каравая из печи — с рождением плода: «таким образом, перед нами выступает обряд подражательной магии плодородия, при которой материальными атрибутами являются коровай и печь, а специфическим исполнителем — мужчина как активный источник плодородия» [8, с. Что касается участия в каравайном обряде женщин, то уже в XIX веке «по одним описаниям девушки не допускаются совсем, по другим — девушки допускаются, но совместно с женщинами, по третьим — девушки являются монопольными изготовительницами коровая» [8, с. Как справедливо полагает Н. Никольский, «допущение девушек к непосредственному участию в изготовлении коровая и тем более их исключительное участие в этом деле надо считать позднейшим нововведением» [8, с.
В приведенном описании девушки названы в ряду других участниц каравайного обряда. Когда-то каждый этап приготовления каравая был обрядово выделен, следы чего, по материалам ФА ПсковГУ описаниям свадебного обряда и песням еще сохраняются во второй половине ХХ века. Подготовка продуктов для каравая и топлива для его печения. Некогда муку для свадебного каравая мололи на домашних жерновах, и этот процесс, судя по описаниям белорусской свадьбы, относящимся к ХIX веку, торжественно совершался в присутствии родичей и соседей и сопровождался особыми обрядовыми действиями, приговорами, песнями и плясками [8, с. Эти обряды уже давно исчезли.
В белорусской свадебной песне, исполнявшейся при замешивании каравая, запечатлен утраченный теперь «обычай коллективного доставления топлива и продуктов для печения каравая. Присутствующие в тексте песни числа обнаруживают изначально магическую суть самой песни и обряда, который она сопровождает. По белорусским материалам, «дрова для печения каравая берут из трех дворов и от трех «счастливых» пород деревьев» [11, т. А в Полесье близкая подруга невесты «прыносiць воды тры разы»; когда замешивают тесто для каравая, муку «сыплюць трэйко», тесто месят три боярки по очереди» и т. В усвятском свадебном обряде к 70-м годам XX века обычай коллективной заготовки топлива для изготовления свадебного каравая в живом бытовании уже не существовал.
След такого обычая донесла до нас записанная в эти же годы каравайная песня, исполнявшаяся, когда месили тесто для каравая. Варианты: «Пекись, каравай, пампушками, Не гулять Настюшки с подружками! Подготовка теста для каравая. Состав каравая. По описаниям, сделанным в XIX веке, обряд изготовления каравая, как и любой важный этап свадебного действа, начинался с испрошения у присутствующих т.
Ушедший из живого бытования обычай собирать необходимые для изготовления каравая продукты вскладчину, отразился в песнях о богатом составе свадебного каравая, поющихся при замешивании свадебного хлеба. В украинских песнях все ингредиенты будущего каравая приносят каравайницы. В вариантах, имеющихся в ФА ПсковГУ, ни в песнях о богатом составе каравая «А я знаю, знаю, что в нашем караваю» , ни в описаниях каравайного обряда не говорится о коллективном собирании продуктов для свадебного каравая, хотя, по-видимому, оно подразумевается. Исключение составляет важнейший по его наполненности магическими смыслами ингридиент каравайного теста — яйцо, известный символ продолжения жизни, плодородия, плодовитости: «Каждая девка приносит с собой яйца, не меньше двух, все яйца складывают в один таз. Каравай пекут с белой муки.
Сколько яиц пойдет в тесто для каравая, зависело от количества — по материалам ФА ПсковГУ, 6—10 человек — и щедрости участников обряда. Этот вариант, когда яйца приносит каждая из каравайниц, очевидно, является редуцированной версией древнего обычая, отголосок которого зафиксирован в материалах ФА ПсковГУ из соседнего с Усвятским Невельского района Псковской области: «По яичкам ходили. Перед свадьбой мама берет с собой соседку, берут корзинку и идут по яичкам. В каждом доме дают, кто пару, кто пяток. По древним представлениям свадебный каравай должен был аккумулировать в себе огромный потенциал жизненной силы и плодовитости, и, по-видимому, когда-то именно так, всей общиной, собирали яйца для свадебного каравая.
Тесто для каравая делали из пшеничной муки: «Каравай пекут с белой муки. В материалах ФА ПсковГУ зафиксированы две собственно каравайные песни, варианты которых записаны неоднократно. Обе, как следует из комментариев исполнительниц, звучали, когда месили тесто для каравая. Об одной из них речь шла выше, во второй представлен состав каравая и невероятная сила роста и умножения, заключенная в тесте для каравая, которое будто бы неудержимо вылезает из карманов каравайниц, якобы пытавшихся тесто украсть: «А я знаю, знаю, Что в нашем караваю! С девяти ключов вода, С десяти пудов мука, С девяти коров масло, Яиц полтораста, Каравайницы пьяны, Всё тесто покрали, В кишани похували.
Наше тесто пышно, С кишанев вон повышло. Пошло наше тесто Под мёд, под горелку, Под красную девку, Под молодую Любушку». Представленная в песне гипербола богатого свадебного каравая имеет под собой реальное основание. К тому же при завершающем свадьбу разделе каравая его должно было хватить на всех принимавших участие в свадебной церемонии, на весь род-племя.
Колоть и носить дрова, готовить лопату и веник, отправлять каравай в печь должен был женатый мужчина, а время выпечки заполнялось исполнением обрядовых песен и чтением заклинаний и молитв. В них каравайницы обращались к высшим богам, просили их спуститься с небес и наполнить хлеб магической силой, подарить молодым здоровье и благополучие. Каравай на загляденье — будет счастье и везенье!
Особое значение имело украшение свадебного каравая. Так, это могли быть солярные знаки, ведь сам каравай должен был служить воплощением солнца на свадьбе. Хлеб могли украшать изображения Мирового дерева, птичек и животных Украшение хлеба цветами и колосьями из теста сулило молодым достаток и изобилие, листья мяты и веточки калины — любовь и прибавление в семье, ну, а верность и преданность молодоженов должна была обеспечить пара лебедей или сплетенных колец. Каравай на свадьбу Готовый каравай как символ счастья и изобилия клали на расшитое полотенце — рушник, орнамент на котором также имел свое сакральное значение. Каравай примите — золотой рубль положите! Если приготовление ритуального хлеба считалось первым этапом многодневного свадебного обряда, то одаривание караваем было его логическим завершением. Между этими двумя этапами каравай держали в кладовке и берегли как зеницу ока.
Делить многослойный каравай в красном углу избы обязан был крёстный отец невесты или жениха или сами молодожены.
Первый танец Танец молодых - тоже одна из основных свадебных традиций. В расцвет эпохи христианства на Руси обрядовые ритуальные танцы были объявлены языческими и преследовались как проявление нечистой силы. Именно поэтому на свадьбе молодожены были отделены от основной гуляющей веселящейся толпы народа. Молодые сидели во главе праздничного стола и не танцевали. Все изменилось во времена правления Петра Великого. Стали проводиться балы и светские рауты. Даже на простых крестьянских свадьбах без танца молодых было не обойтись. Сегодня молодожены не ограничены в выборе музыки и движений для свадебного танца. На что только не идут современные пары, дабы поразить гостей.
Вместо лёгкого, нежного, чувственного танца молодожёны демонстрируют небывалую энергию, что смотрится иногда не очень эстетично. Ведущая Кристина Щипанова отмечает, что кроме танца жениха и невесты еще есть танец дочери с отцом. Этот момент не требует подготовки, поэтому выглядит очень естественно и искренне», — говорит ведущая. Снятие фаты В старину с головы девушки снимали венок и расплетали косу — это было символом окончания их девичества и начала взрослой жизни. Замужние женщины с непокрытой головой ходить не могли, ношение платка для них было обязательным, поэтому после снятия венка голову новоиспеченной жене покрывали платком. Из западных стран пришла мода на белую фату, которую также снимали, а потом покрывали голову платком. Но сегодня фата уже не пользуется большой популярностью у современных невест. За последние пару лет голос не подвел. Всегда отказываются от снятия фаты. Она скучная и слезливая», — отмечает ведущий Сергей Надеин.
Семейный очаг Одной из древних свадебных традиций является передача семейного очага молодым.
А вот в азиатских и европейских странах гостей угощали сладкими пирогами. Первые фигурки жениха и невесты изготавливали из глины еще в языческие времена, потом их начали делать съедобными. Долгое время свадебный торт разрезали не сами молодожены, как это делается сейчас, а замужняя женщина с несколькими детьми, примерная домохозяйка из рода жениха. Считалось, что она вкладывает положительную энергетику в сам процесс и жизнь молодоженов тоже будет очень хорошей. Многоярусные торты, так любимые многими молодоженами, появились только в 19 столетии. До сих пор не ясно, кому же принадлежит первенство в изготовлении такого сладкого шедевра: кто-то склоняется к мысли, что это были англичане, другие люди отстаивают позицию, что это были венские кулинары. В любом случае, начало было положено.
В 20 столетии свадебные торты перестали быть традиционно круглыми и пирамидальными: появилось изобилие различных форм. Наиболее востребованный вид угощения, когда каждый ярус укладывается на отдельную подставку. Выносят торт в кульминационный момент свадебного вечера: кстати, можно немного схитрить и разрезать все ярусы, кроме верхнего, на кусочки незадолго до подачи - и молодоженам мороки меньше, и нет вероятности измазать свадебный наряд, стараясь разрезать это кремовое великолепие на части. Лучший верхний ярус, богато украшенный, может остаться целым - он полагается жениху и невесте. Сохраняется до сих пор и присутствует практически на всех свадьбах. Что в ней особенного? Какие нюансы нужно знать, организуя каравайный обряд? По старинному обычаю встречать молодоженов должны родители жениха.
Угощая хлебом-солью, они благословляют новую семью и принимают невестку в свой дом. К сожалению, бывают ситуации, когда родители жениха по каким-либо причинам не могут присутствовать на свадьбе. Что делать в этом случае? Преподнести каравай могут другие близкие родственники, которые принимали участие в воспитании жениха. Это могут сделать, например, его бабушка и дедушка. Если же со стороны новоиспеченного супруга не найдется подходящих кандидатур, то можно попросить поучаствовать родителей невесты. Где встречать? В Древней Руси встреча новобрачных происходила после обряда венчания на пороге дома жениха , где впоследствии должны были поселиться и молодожены.
Свадебный каравай — традиции и современность
Хотя традиция «свадебного каравая» зародилась давным-давно, она не забылась и дошла до нас, пусть и несколько в ином виде. Свадебные традиции и обычаи русского народа в наши дни теряют связь с религией: раньше таким образом родители жениха благословляли молодожёнов, отец жениха держал для этого иконы. Каравай на свадьбу – традиция, которая произошла отсюда. С караваем на свадьбу связано много народных примет и традиций: • Сегодняшние молодожены все чаще возвращаются к старым обрядам, на которых хлеб является символом достатка. Встреча молодых с караваем после регистрации брака — старинная свадебная традиция, которая сулит паре богатую и счастливую семейную жизнь.
Каравай: зачем молодоженов встречают хлебом и как его готовить
Чтобы оформить розочку, нужно: сделать пять тонких кругов одинакового диаметра, приблизительно 5 см; после положить один круг на другой и скатать их в рулон; разрезать полученный рулон пополам; получается две розы, которым следует расправить листья. Колосья пшеницы: необходимо скатать валик конусовидной фигуры; после его надрезать ножницами и удлинить получившиеся колючки; далее сделать вторую часть пшеницы — стебель, раскатать тонкую палочку; после можно сделать листья пшеницы, для этого нужно раскатать тесто и сделать форму листа; после все элементы соединяются. Для изготовления листьев необходимо взять плоские ромбы, из которых можно сделать вид листа, чтобы листик был зубчатым, можно сделать надрезу ножом по бокам. Лебеди: делаются два валика, длиной 6 см; один из краев растягивается, чтобы получилась голова; иглой или зубочисткой делаются глаза и клюв; после нужно прорисовать крылья. Почему каравай оседает после выпечки? Изделие оседает, так как после его помещения в духовой шкаф, дверь была открыта и «торт» не успел набраться сил.
Также, чтобы сохранилась высота, нужно разогреть духовку, использованная мука должна быть просеянной.
После того, как испечется каравай, его следует вытащить и накрыть полотенцем, чтобы он равномерно остывал. Как красиво украсить каравай на свадьбу своими руками? Можно не тратиться на изготовление важного атрибута свадьбы в пекарни, а сделать его дома. Чтобы оформить розочку, нужно: сделать пять тонких кругов одинакового диаметра, приблизительно 5 см; после положить один круг на другой и скатать их в рулон; разрезать полученный рулон пополам; получается две розы, которым следует расправить листья. Колосья пшеницы: необходимо скатать валик конусовидной фигуры; после его надрезать ножницами и удлинить получившиеся колючки; далее сделать вторую часть пшеницы — стебель, раскатать тонкую палочку; после можно сделать листья пшеницы, для этого нужно раскатать тесто и сделать форму листа; после все элементы соединяются. Для изготовления листьев необходимо взять плоские ромбы, из которых можно сделать вид листа, чтобы листик был зубчатым, можно сделать надрезу ножом по бокам. Лебеди: делаются два валика, длиной 6 см; один из краев растягивается, чтобы получилась голова; иглой или зубочисткой делаются глаза и клюв; после нужно прорисовать крылья.
Это — необязательный атрибут свадьбы. Будет ли проходить встреча молодожёнов с караваем или без него — каждая пара решает по-своему. Вряд ли он будет уместен на тематических или выездных свадьбах в европейском стиле. Но на классической традиционной церемонии в большинстве случаев каравай присутствует. В старину его пекли, соблюдая множество правил и примет. Сегодня самостоятельно печь каравай обычно никто не берётся: во-первых, для того, чтобы он получился действительно роскошным внешне и вкусным, нужно обладать определёнными навыками, а во-вторых, предсвадебных хлопот и без того много. Поэтому на современных свадьбах молодожёны и гости, как правило, угощаются хлебом, заказанным у профессионалов в пекарнях или кондитерских. Традиция гласит, что чем большего размера свадебный хлеб, тем благополучнее и богаче будет жизнь новой семьи.
Они заряжались позитивной энергетикой и настраивались на долгую и благополучную семейную жизнь. Свадебный каравай выносится на белом рушнике, который символизирует чистоту и легкость семейной жизни. На верхушке стоит солонка с солью. Проведение церемонии В старину дети после свадьбы жили с родителями одной большой семьей. По обычаю после венчания церемонии в ЗАГСе молодые едут в дом жениха. У входа их встречают родители. Каравай подает «молодая» свекровь — мама жениха. Согласно обычаю она принимает невестку в дом. Папа держит поднос с двумя бокалами, наполненными шампанским. Молодые подходят к родителям кланяются. Речь произносят оба родителя по договоренности. Однако начинает говорить всегда мама. Выслушав родителей, молодые отламывают по кусочку каравая, макают в солонку и съедают. По недавней традиции каравай запивают бокалом шампанского, который затем разбивают его о землю. Завершает вход в дом дождь из зерна, конфет и монет, которыми осыпают молодых гости. Желаем вам, чтобы ваша семья была крепкой, чтобы ее не сломили ни годы, ни трудности. Пусть хранит вас ваша любовь. А мы родители всегда поддержим вас и поможем. Добро пожаловать! Хлеб да соль! Дорогой сынок!
Праздничные традиции и обычаи, подарки и советы на любой праздник
- Где и когда родители жениха должны встречать молодоженов?
- Выкуп, каравай и снятие фаты. Какие свадебные обычаи сохраняют молодожены? | АиФ Ставрополь
- Как поступить с караваем после торжества?
- Встреча жениха и невесты: важные атрибуты
- Каравай на свадьбу - традиции встречи молодоженов
- Каравай: зачем молодоженов встречают хлебом и как его готовить
Традиция каравай на свадьбу.
- text_error
- Все о свадебном каравае. Приметы для молодоженов.
- Выкуп, каравай и снятие фаты. Какие свадебные обычаи сохраняют молодожены?
- Встреча молодых с караваем
Каравай на свадьбу - языческая символичная традиция
| Играем свадьбу. Традиции | Но, в отличие от каравая, он появился на наших свадьбах сравнительно недавно и принес с собой некоторые традиции Европы. |
| Обряд встречи молодых у банкетного зала | Свадебный каравай я бы оставила, ведь он символизирует достаток в семье, к тому же очень красиво украшает свадебный стол. |
Каравай на свадьбе
| Все про свадебный каравай | Шикарный свадебный каравай на праздничном вышитом рушнике по традиции держит мать жениха, а отец жениха стоит рядом с иконой. |
| Каравай на свадьбу | Свадебный хлеб или просто каравай на свадьбу символ новой благополучной полноценной семейной жизни. |
Как встречать молодых с караваем — традиции
Свадебный каравай долгое время был важной частью свадьбы, его выпеканию и подаче молодоженам придавалось большое значение. каравай на свадьбу, свадьба, молодожены, традиция хлеб до соль, свадебные традиции. Узнайте все традиции связанные с вручением и встречей с караваем на свадьбе, а также особенности процесса организации торжества со свадебным караваем. Каравай на свадьбе является неотъемлемой частью обрядов и занимает почетное место на столе. Готовили каравай на свадьбу 3-7 хозяек, они с обрядами и песнями растворяли, расчиняли, замешивали и выпекали хлеб.
Каравай на свадьбу: обряды и традиции, как красиво подать хлеб на свадьбу
Проявлением неуважения и темных замыслов считается отказ гостя от кусочка каравая. В некоторых районах каравай условно разделялся на три части: верхушку отдавали новобрачным, среднюю часть развали гостям, а низ был угощением для музыкантов. Украшения в виде косичек, птиц или колосьев раздавались незамужним девушкам. Однако не все молодожены желали делиться семейным счастьем. В этом случае после обряда они не предлагали хлеб гостям, а заворачивали его в рушник и по кусочку съедали каждый день дома, считая, что так их молодая семья будет более крепкой. Также существует традиция высушивания кусочка свадебного каравая и сохранения его как талисмана. В давние времена такой оберег брали с собой в дальнюю дорогу, считая, что он защитит от возможных неприятностей. Традиции живы Безусловно, какой каравай испечь, чем украсить, как его подать, кого угостить, какими словами приветствовать новобрачных и т. Тем более, что сегодня заказать свадебный хлеб не является сложной задачей. В любой кондитерской вам испекут такой праздничный хлеб, какой вы пожелаете.
В наше время приятно видеть, что обычаи предков живы, и молодежь все чаще их придерживается. Ведь прожить долго и счастливо хочется каждой молодой семье. А старинный обряд с караваем наполнен особенным смыслом. Хлеб с солью — это и благословение, и защита счастья молодой семьи. Что такое свадебные шишки? Согласно истории, из остатков теста от каравая на Руси выпекали маленькие булочки — свадебные шишки. Их раздавали гостям с кусочками каравая или в знак благодарности при получении подарка. Сегодня свадебные шишки заменяют фруктами или конфетами, но и традиции выпекать специальную сдобу многие семьи придерживаются.
Как и положено — по цыганским традициям, уходящим корнями в века и передающимся из поколения в поколение. Один из интересных свадебных обычаев — каравай. Помимо того, что цыгане пекут традиционный славянский круглый хлеб, который преподносится гостям с солью, есть и еще один каравай — тоже вид обрядовой выпечки. Берут ветки, обматывают сладким сдобным тестом, обязательно с пряностями, выпекают, окрашивают в красный цвет и затем украшают, нанизывая на красных веревочках конфеты, орехи, яблоки, апельсины, другие фрукты и сладости. Это очень древняя традиция.
Сегодня также некоторые вместо теста используют красные ленты, которыми обвивают рогатки, — рассказывает Н.
Современным популярным декоративным материалом стала мастика. Такой каравай станет ярким необычным свадебным аксессуаром. Дополнить любую сдобу сверху можно природными элементами — ягодами, веточками, зеленью, ветками, а также лентами и бусинами. Традиции и поверья о каравае Каравай начинает свадьбу — это родительский хлеб, который одновременно кусают молодые. Он имеет силу благословения родителей для детей на создание новой семьи. Существуют некоторые традиции , с которыми необходимо считаться, используя каравай в свадебном торжестве: Каравай должен быть большим, как долгая и счастливая совместная жизнь молодоженов.
Нельзя оставлять каравай черстветь, нужно раздать его гостям, которые разделили с молодыми радость этого дня. Иначе, так в одиночестве можно и всю жизнь прожить. Каравай может определить «кто будет хозяином в новой семье» - муж или жена. Это поверье сложилось больше из сценариев ведущих, которым нужно было представить каравай в выгодном свете. Выпечкой каравая должна заниматься одна из счастливых замужних женщин, а в печь его должен поставить состоявшийся мужчина. Именно такими должны стать молодожены, отведавшие сдобу. При замесе теста можно припевать радостные песни, а при его формировании — читать молитвы «Отче наш» и «Богородице».
Каравай «впитывает» позитивную энергетику и настраивает на семейное благополучие. Декоративные украшения с каравая незамужним девушкам могут показать во сне суженого, если положить их под подушку.
Разделял его крестный отец девушки или парня, раздавая поочередно: верх — молодым, срединную часть — гостям, низ где нередко запекали монетки — музыкантам. Каравай сочетавшиеся браком жених и невеста раздавали пришедшим их поздравить гостям. Каждый из приглашенных должен был отведать сладкий хлеб — это сулило паре счастливое и безбедное будущее. Как чествуют караваем на современных свадьбах Сегодня традиция встречать мужа и жену пышным караваем и словами благословения все так же популярна. Однако обычай все же претерпел изменения. Декорированный красивыми украшениями из теста пирог держит на рушнике мать жениха, а отец стоит рядом с иконой или шампанским. На вершину ставят изящную солонку. Если по какой-то причине родители не присутствуют на церемонии, то их обязанности возлагаются на крестных или представителей старшего поколения.
Как встречать молодых с караваем — традиции
По словам ставропольца, корни этой традиции уходят в те времена, когда цыганский народ перекочевал на территорию Закарпатья, Молдавии, Румынии. Хлебных рогаток на свадьбу делают несколько, две главных вручают жениху и невесте. Эти ветки обязательно должны быть трехглавыми — как символ мужа, жены и будущего ребенка. Красный цвет костра почитается у нас, как знак жизни, вечности, молодости, добра и тепла. Индийские корни у цыган также в элементах одежды, например, длинные юбки, в приверженности к суевериям и гаданиям.
Многие слова в цыганском языке заимствованы из индийского.
Берут ветки, обматывают сладким сдобным тестом, обязательно с пряностями, выпекают, окрашивают в красный цвет и затем украшают, нанизывая на красных веревочках конфеты, орехи, яблоки, апельсины, другие фрукты и сладости. Это очень древняя традиция. Сегодня также некоторые вместо теста используют красные ленты, которыми обвивают рогатки, — рассказывает Н. Во время приготовления, а готовят каравай исключительно женщины, как со стороны жениха, так и со стороны невесты, они поют песни. В них переплетаются цыганский и украинский языки. По словам ставропольца, корни этой традиции уходят в те времена, когда цыганский народ перекочевал на территорию Закарпатья, Молдавии, Румынии.
На встрече молодых с караваем и солью очень важны слова матери жениха, которая должна показать, что уважает выбор своего сына и благословляет их союз: Дорогие дети, мы очень рады, что вы обрели друг друга и ваша любовь сильная и взаимная. Желаем вам пронести эти нежные теплые чувства через всю жизнь, доверять друг другу и беречь от невзгод и грусти. Пусть в вашем семейном гнездышке всегда царит атмосфера взаимоуважения и понимания. Любите друг друга сильнее жизни и цените каждый момент, который вы проведете вместе! На встрече молодоженов с караваем также свои слова говорят родители невесты: — Милая доченька! Дорогой сынок! Мы благословляем вас на счастливый крепкий брак. Будьте мудрыми, не обижайте друг друга. Теперь вы настоящая семья, две половинки одного сердца. Если одна разобьется, то и сердце биться перестанет. Поэтому берегите ваши чувства, лелейте и жалейте друг друга, дарите только светлые искренние эмоции и будьте счастливы! Веселая встреча молодоженов. Как еще можно встретить молодоженов, кроме как с караваем и иконой? Встреча влюбленной пары может проходить и в веселой форме, чтобы не создавать лирическое настроение. Вы можете выбрать готовый нестандартный сценарий свадьбы , где классический обряд хлеб-соль заменен другими идеями, такими, как пение песен и частушек, танцы и многое другое. Еще одной забавной идеей встречи молодых является «виртуальный хлеб-соль». Родителям вручают виртуальные атрибуты и ничего не подозревающим молодым ведущий предлагает откусить хлебушка, съесть соли да выпить вина.
Приготовление свадебного каравая Замешивать тесто для свадебного хлеба доверяли только замужней женщине, которая имела детей и была счастлива в браке, а в печь его отправлял женатый мужчина. Те, что были одинокими или вдовами ни в коем случае не допускались к таинству этой церемонии. Каравай всегда выпекали пышным и большим. Люди верили в то, что большой свадебный хлеб принесет молодым безбедную и счастливую жизнь. Иногда доходило до того, что приходилось вынимать несколько кирпичей, чтобы достать его из печи. Когда нужно было испечь свадебный каравай очень больших размеров, то для его изготовления приглашалось несколько женщин, которые в процессе работы читали молитвы. Считается, что такой хлеб обладает мистической силой и с ним связаны особые поверья и традиции. На сегодняшний день этот обычай практически вышел из обихода и его место заняли изделия, заказанные в кондитерских. Но настоящие мастерицы, родственницы будущих молодожёнов, наверняка будут рады преподнести жениху и невесте подарок, сделанный собственноручно от чистого сердца. Если вы решили обрадовать молодых таким приятным сюрпризом, то вам пригодится рецепт каравая для молодожёнов. Свадебный каравай: традиции Хлеб, приготовленный для бракосочетания, оберегали как зеницу ока. Его обязательно накрывали специальным рушником и не разрешали на него смотреть посторонним. Во время торжественного застолья каравай должен находиться на самом почётном месте Перед тем, как начать делить каравай необходимо одарить подарками родителей молодого, это должна сделать невеста. Молодые должны отломить по куску от верхней части свадебного хлеба, у кого он получится больше, тот и становится главой семьи.