Как отметила специалист, сухофрукты полезны для иммунитета, сердца, мозга, кожи, кишечника благодаря содержащимся в них клетчатке, антиоксидантам, витаминам и минералам. По словам Диетолога Людмилы Микитюк, самыми полезными и распространенными сухофруктами являются изюм, курага, финики и чернослив. Об этом сообщает РИА Новости. Нельзя с полной уверенностью сказать, какие сухофрукты самые полезные, поскольку разные плоды применяют для решения разных задач.
Сохраняются ли витамины в сухофруктах: Эксперты поставили точку в этом вопросе
Чем полезны и вредны сухофрукты, а также какие из них не стоит сочетать друг с другом и с орехами, мы рассказывали ранее. Сколько можно есть сухофруктов? В продаже можно найти сушеные фрукты в засахаренной форме — к ним относятся ананас, клюква, бананы, яблоки и манго. Недостатком является повышенное содержание сахара в составе и тот факт, что вы можете увлечься и съесть слишком много.
В органик сухофруктах не будет в составе ничего, кроме самих плодов. Так выглядит правильно натурально высушенный изюм. Настоящая курага не будет иметь ни яркого оттенка, ни блеска, ни плотной тесктуры. Фруктовые чипсы чуть менее полезны, чем цельные сухофрукты. Каустическая сода NaOH Едкая щелочь Е524, которая ускоряет сушку плодов со слишком плотной кожурой или незрелых , сохраняет их товарный вид сморщенный изюм перестал нам нравиться , и может приводить к слепоте и атрофии слизистых желудка. Сухофрукты окунают в кипяток с едкой щелочью, кожура покрывается мелкими трещинками и фрукты сушатся гораздо быстрее. Каустическую соду часто используют как консервант для кондитерских изделий и для получения формул моющих средств. Красители Самые разные, часто дешевые, иногда и непищевые. Здесь нужно учитывать, где произрастает большинство фруктов и степень оснащенности производства современным оборудованием.
Как правило, узбекские, иранские, молдовские производители не озабочены пищевой чистотой и пользой продукта. Сухофрукты, высушенные с косточкой курага, чернослив, финики , более полезны и богаты микроэлементами и витаминами, и обычно меньше подвергаются обработке. Что еще делают с сухофруктами? У нас нет задачи заставить вас навсегда отказаться от сухофруктов, но некоторые методы их заготовки могут шокировать и об этом стоит знать. Например, иногда фрукты и ягоды сушат бензиновыми горелками и даже паяльными лампами. Бензиновый привкус и канцерогены — меньшее, что будет в таких продуктах. Часто используют туннельную сушку, в которой фрукты на ленте движутся через туннель с нагревательными элементами. О чистоте и фильтрах таких установок мало кто заботится. В итоге сухофрукты приобретают «аромат» солярки и те же канцерогены в составе.
Есть и такие небольшие частные производства, которые коптят ягоды жидким дымом. Каким конкретно? Канцерогенным, других не бывает. Качественные натуральные сухофрукты будут совсем некрасивые, даже сморщенные, естественного приглушенного цвета и с ярким ароматом спелых фруктов.
Какие из них самые полезные, рассказала эксперт. Диетолог Людмила Микитюк рассказала, в каких сухофруктах содержится много витаминов. По словам эксперта, самые питательные и полезные — изюм, курага, финики, чернослив. В них в три раза больше клетчатки, чем в свежих фруктах, а также эти сухофрукты — источник полифенолов, мощных антиоксидантов. Изюм богат калием и витаминами группы В — за счет этого он уменьшает воспалительные процессы в организме и может снижать артериальное давление. Чернослив также содержит калий, а еще клетчатку, витамины А и К.
Есть много различных перекусов с сухофруктами с добавлением орехов, некоторые из которых имеют форму батончика, а в других сухофрукты и орехи содержатся отдельно. Используйте сухофрукты как закуску перед основным блюдом Сухофрукты добавляют интересный цвет или неожиданный вкус традиционным закускам. Они не только делают блюдо более питательным, но и не требуют особых усилий для добавления в рецепт. Вот некоторые идеи закусок с сухофруктами Добавьте сухофрукты к мясным закускам. Фаршируйте более крупные сухофрукты вроде инжира или кураги козьим сыром, сыром маскарпоне или сливочным сыром. Заверните сухофрукты в ветчину или бекон, после чего слегка запеките или подавайте холодными. Наколите на шпажку кубики сыра, сухофрукты и кусочки цельнозернового хлеба или мяса. Намажьте цельнозерновые крекеры сыром-спредом и положите сверху сухофрукты. Запеките сыр бри, сверху положите немного ветчины и щедро насыпьте сухофруктов. Подавайте с цельнозерновыми крекерами или тостами. Во время праздников используйте сухофрукты для украшения блюда. Яркие сухофрукты добавят как красоты при подаче блюда, так и новый интересный вкус. Советы по покупке сухофруктов Избегайте сухофруктов с добавленным сахаром. Проверьте, что в составе нет добавленного сахара в каком-либо виде. Сахар часто добавляют в сушеную клюкву, чтобы сбалансировать ее естественный кислый вкус. При чувствительности к сульфитам убедитесь в их отсутствии в составе. Сульфиты добавляют для продления срока годности. Они считаются в целом безопасными. Однако даже если их не добавлять, сухофрукты естественным образом содержат сульфиты. Поэтому при особо сильной чувствительности может потребоваться полностью отказаться от сухофруктов. Ищите сухофрукты в небольших или отдельных упаковках, чтобы контролировать размер порции. Если предпочитаете, есть и органические варианты.
Названы самые полезные сухофрукты
Самые полезные сухофрукты — те, что получены максимально естественным путем, не обработанные вредной для здоровья химией. Кстати, по данным гастрономического путеводителя Taste Atlas, самые распространённые сухофрукты — это изюм, инжир и чернослив. Сухофрукты имеют много других возможных полезных свойств, и их можно включать во многие диеты как питательный перекус или ингредиент здорового блюда. Сухофрукты находятся в топе самых полезных продуктов питания. Сравниваем фрукты и сухофрукты по 3 важным критериям: обеспечение энергией, водой и клетчаткой. Итак, первыми в списке полезных сладостей оказались сухофрукты.
Диетолог назвал самые полезные сухофрукты
Качественные плоды должны быть цельными, без разрывов и трещин оболочки, через которые вываливается мякоть. Также недопустимы следы плесени или брожения на кожице плодов. Сухофрукт должен быть не сухим, как хлебная корка, а эластичным и упругим. Слишком твердые плоды покупать не стоит, так как они могут оказаться не очень вкусными, да и витаминная польза сильно уменьшится.
Как утверждают эксперты портала «Здоровое питание» , не должно смущать изменение цвета сухофруктов — в процессе сушки плоды естественным образом уменьшаются в объеме и становятся более темными. Это нормально.
При этом здесь нет вредных добавок, но есть польза. В минимальных количествах плохие вещества есть и в мармеладе промышленного производства.
К тому же при готовке добавляется пектин, полезный для человека. Полезны также зефир и пастила. Они готовятся из фруктового пюре. В эти сладости добавляют яичный белок, сахар и тот же пектин.
Является хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, а благодаря большой концентрации бора помогает бороться с остепорозом, — перечислила диетолог. В финиках много железа, калия и клетчатки. Финики нужно есть беременным — они расширяют шейку матки. Курага богата витаминами А и С, калием, клетчаткой.
При этом вы получаете те же питательные вещества. Как правило, в нём много сахара и калорий. Но при разумном употреблении изюм помогает укреплять кости, поддерживает в норме пищеварение, уровень железа. Сушёные финики. Они отличаются длительным сроком хранения. Полезны для иммунитета, содержат много антиоксидантов. Сушёные груши. В их состав входит большое количество антиоксидантов и флавоноидов. Также каждые полстакана сушёных груш содержат 4 г клетчатки, которая полезна для пищеварения, борется с воспалением, снижает вероятность развития болезней сердца. Сушёная вишня.
Какие сухофрукты самые полезные — 7 лучших вариантов
Хорошие плоды должны быть цельными, без разрывов и трещин оболочки, через которые вываливается мякоть. Также не должно быть никаких посторонних примесей, насекомых, личинок и гнилых экземпляров. Плоды могут быть с признаками спиртового брожения и наличием плесени на кожуре. Если сухофрукты выглядят немного жирными чернослив, курага, инжир, бананы , в этом нет ничего страшного - значит, в продукт добавили растительное масло. Подход к выбору сушёных плодов как свежих - покрасивее, посочнее и поэффектнее, в корне неверен. После сушки сухофрукты обычно теряют свой насыщенный цвет и становятся немного тусклыми. Некоторые недобросовестные производители, особенно в тех странах, где контроль над частными фабриками и качеством приготовленных ими пищевых продуктов отсутствует или представляет простую формальность, применяют с той же целью обработку сухофруктов растворами и парами химических веществ, совершенно не предназначенных для контакта с пищей, а зачастую и ядовитых, таких как инсектициды и нефтепродукты, либо применяют промышленные ядовитые моющие средства для очистки сухофруктов от пыли и загрязнений, полученных в процессе естественной сушки, что оставляет на поверхности плодов тонкий слой, защищающий от плесени и насекомых-вредителей, но при этом наносящий заметный вред здоровью потребителей, о чём на товарной упаковке чаще всего нет никаких предупреждений или упоминаний. Не обработанные диоксидом серы сухофрукты могут иметь сравнительно тёмный цвет. Этикетку, отдая предпочтение тем, которые были высушены по ГОСТу и имеют определенный сорт качества - экстра, высший, первый или столовый. В последнее время наряду с привычными сушеными яблочками, грушами, сливами, вишнями и абрикосами в продаже появились экзотические сладости - папайя, ананасы, кокос, клубника.
Это скорее цукаты, чем сухофрукты, - плоды сначала вымачивают или вываривают в сахарном сиропе, а уже потом высушивают. Пользы в них остается мало, зато в большом количестве добавляются консерванты и красители. Если у вашего ребенка аллергия и вы тщательно следите за своим здоровьем, то подобных калорийных сладостей лучше избегать. Как правильно мыть сухофрукты?
Их внешний вид должен вам подсказать, как именно высушен и обработан сухофрукт. Если он блестящий и очень мягкий, скорее всего, для обработки использовался жир или глицерин. Например, глянцевость финикам придает вымачивание в сахарном сиропе. Также большинство сухофруктов подвергается обработке диоксидом серы для более длительного хранения и защиты от паразитов».
В изюме много витамина В, магния — это позволяет уменьшать воспаления в теле.
Чернослив можно использовать как естественное слабительное. Он содержит большое количество калия, клетчатки, витаминов А и К. Является хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, а благодаря большой концентрации бора помогает бороться с остепорозом, — перечислила диетолог.
Соблюдайте пропорции: примерно 600 граммов сухофруктов на 3 литра воды. Курага, инжир, изюм — вот минимальный рекомендуемый набор для компота.
Впрочем, чем разнообразнее состав, тем интереснее вкус. Попробуйте добавить вишню, кумкват, шиповник и другие ягоды. Обойдитесь без сахара: если вы хотите получить диетический напиток, от дополнительных подсластителей лучше воздержаться. В крайнем случае можно ограничиться парой ложек меда по вкусу. Не переварите фрукты: они должны кипеть от 15 до 20 минут, не больше.
После того как компот сняли с огня, ему нужно несколько часов, чтобы настояться: так он получит насыщенный вкус и цвет. Перед подачей напиток можно процедить. Если вы не любите есть вареные фрукты, не спешите выбрасывать их: из «компотных» сухофруктов можно приготовить полезные и вкусные начинки для пирогов и блинчиков. А если очистить их от кожуры и взбить в блендере с кефиром и злаками, получится питательный и полезный коктейль. Что еще можно приготовить из сухофруктов Сухофрукты добавляют в каши, выпечку, мороженое, из них делают смузи и домашние конфеты, их едят в чистом виде в качестве перекусов.
Плов с курагой или мясо с черносливом — сухофрукты станут отличной компанией не только для десертов, но и для сытных блюд. Рецепт сладкого плова из сухофруктов Рис лучше использовать круглозерный — 250 г. Сухофрукты курага, изюм, чернослив или любые другие на ваш выбор — 150 г. Морковь — 1 шт. Мёд — 2—3 ст.
Специи корица, гвоздика, барбарис, кардамон, ваниль и другие по вкусу. Способ приготовления: Несколько раз промыть рис, чтобы вода стала прозрачной. Залить водой и отставить в сторону. Сухофрукты заранее перебрать и промыть. Перед приготовлением залить на 15 минут горячей водой.
При желании можно заменить указанные сухофрукты, либо добавить другие. Морковь очистить и нарезать небольшими брусочками. Просушить сухофрукты бумажным полотенцем, нарезать небольшими кусочками. В глубокой сковороде или сотейнике обжарить морковь на небольшом огне в течение 2 минут. Добавить мед и специи.
Тушить, постоянно помешивая, пока морковь не начнет карамелизироваться. Добавить сухофрукты, перемешать. Высыпать рис и залить водой так, чтобы она покрывала его на 2—3 см. Не перемешивать! Накрыть крышкой и томить на медленном огне примерно 30 минут, до готовности риса.
Когда рис будет готов, выключить плиту, перемешать плов и оставить под крышкой на 15 минут. Сладкий плов хорош и в горячем, и в холодном виде. Блюдо можно украсить орехами и цукатами. В качестве напитков рекомендуем зеленый чай или узвар.
Перечислены самые полезные сухофрукты
Кузнецова подчеркнула важность умеренного потребления сухофруктов из-за их высокой калорийности. Нельзя с полной уверенностью сказать, какие сухофрукты самые полезные, поскольку разные плоды применяют для решения разных задач. Это один из самых полезных и популярных сухофруктов. Рассмотрим, какие самые полезные сухофрукты, их влияние на организм, возможные последствия приема и особенности употребления во время беременности и диеты. По данным гастрономического путеводителя Taste Atlas, самые распространенные сухофрукты – это изюм, инжир, чернослив. 3. Альтернатива традиционным сладостям Сухофрукты это великолепное лакомство, отличающееся богатым и неповторимым вкусом.
Отличный вкус – крепкое здоровье: 5 самых полезных сухофруктов
Давайте вместе разберемся, чем полезен компот из сухофруктов, к которому мы привыкли с детства, и при каких заболеваниях его можно использовать. Нельзя с полной уверенностью сказать, какие сухофрукты самые полезные, поскольку разные плоды применяют для решения разных задач. Давайте вместе разберемся, чем полезен компот из сухофруктов, к которому мы привыкли с детства, и при каких заболеваниях его можно использовать. Сухофрукты, по мнению диетологов, это самые полезные сладости Фото.
Какие сухофрукты самые полезные для здоровья
При достаточном опыте такая уловка не проведёт: аромат дымной эссенции слишком отличается от настоящего запаха дыма. А кофейный оттенок слив показывает, что в процессе производства чернослив ошпаривали кипятком. Таким образом сливам тоже придают мягкость, но лишают их витаминов. Как себя обезопасить: стараться покупать чернослив и финики на вес, чтобы иметь возможность без «барьера» из упаковки оценить их внешний вид. Готовят их не так, как обычные сухофрукты — например, ананас сначала выдерживают в сахарном сиропе, иначе он был бы слишком кислым даже в сушеном виде. В результате сахара в таких плодах становится намного больше, чем нужно. Кроме того, такие плоды окрашивают пищевыми красителями для придания им «товарного вида», что может стать причиной аллергии. Особенно опасна «цукатная смесь» — мелкие кубики разного цвета. Неискушенный покупатель может посчитать их мелкой нарезкой настоящих ананасов и папайи, но чаще они производятся из высушенной белой части арбузной корки, окрашиваются в разные цвета и при необходимости ароматизируются эссенциями. Как себя обезопасить: если уж так сильно захотелось экзотики, стоит хотя бы выбирать крупные куски, по которым можно понять происхождение сушки: кольца ананаса, ломтики киви с семечками и т.
Общие правила покупки сухофруктов Чтобы заветное лакомство не превратилось в источник серьезных проблем со здоровьем, нужно помнить и неукоснительно соблюдать несколько простых правил: Старайтесь покупать сухофрукты с косточками и плодоножками — через неповреждённую кожуру химия проникает внутрь плода намного хуже. Трещины на кожуре, иногда заметные на черносливе — производственный брак и говорят о нарушении технологии производства. От покупки таких плодов нужно отказаться; Продажа сухофруктов на развес в наше время фасовки и упаковки кому-то может показаться нарушением всех гигиенических норм. Да, на кучку кураги в магазине и тем более на рынке оседает пыль. Но никто не моет точно такую же курагу, которая не меньше «пылилась» во время сушки, перед расфасовкой, так что аккуратная пачка не может служить гарантией чистоты содержимого. Зато покупая сухофрукты на вес, можно лучше рассмотреть их, принюхаться, заметить масляный блеск и упомянутые выше дефекты; Правило, вытекающее из предыдущего: грязь и пыль на сухофруктах неизбежна!
Во-вторых, нужно помнить про калорийность — высушенный кусочек фрукта сильно уменьшается в объёме и весе, но сохраняет в себе глюкозу и фруктозу. Поэтому тем, кто следит за весом, желательно не превышать норму потребления сухофруктов в 250—300 г в сутки. Какие витамины можно добрать с помощью конкретных сухофруктов, в Роскачестве показали на карточках. Кстати, по данным гастрономического путеводителя Taste Atlas, самые распространённые сухофрукты — это изюм, инжир и чернослив.
Курага также является отличным источником железа и кальция, что полезно для костей и крови. В сухофруктах минералов больше, чем в свежих фруктах. Источник: pexels Большой плюс сухофруктов — они являются концентрированным источником питательных веществ. Однако помни о мере — избыток может быть вреден. Поэтому разумно добавляй разнообразие сухофруктов в свой рацион, чтобы получить максимальную выгоду для здоровья и фитнеса. Как правильно выбрать сухофрукты В первую очередь, следует отдавать предпочтение натуральным сухофруктам без добавок. Ведь когда дело доходит до сухофруктов, чистота — залог вкуса и пользы. Предпочтение отдавай натуральным вариантам, лишённым химии и добавленного сахара. Это гарантия, что ты получишь максимум полезных веществ, сохранённых природой. Также важно обращать внимание на цвет и состояние упаковки и научиться определять качество сухофруктов по их внешнему виду. Яркий цвет, сохранённая свежесть и отсутствие признаков пересушенности говорят о том, что это правильный выбор. Упаковка — твой союзник в сохранении вкуса и питательных свойств, так что при покупке обращай внимание на её целостность. Сухофрукты без сахара Теперь поговорим о плюсах и минусах выбора сухофруктов без добавленного сахара: плюсы: тут вся выгода натурального вкуса фруктов, без лишнего сахара. То есть ты получаешь богатство витаминов и минералов, минимизируя вред для фигуры; минусы: разумеется, такие сухофрукты на вкус будут не такими сладкими, как мы привыкли, но ведь забота о здоровье стоит каждого «несладкого» момента, согласись? Так как же избежать скрытого содержания сахара в продукте? Для этого внимательно вчитывайся в этикетки.
Они способны улучшать настроение и стабилизировать нервную систему, нормализуют сон. Изюм благоприятно воздействует на работу почек и сердечно-сосудистой системы, повышает иммунитет. Инжир налаживает обмен веществ и работу сердца, восполняет силы и энергию, полезен для борьбы с новообразованиями. Инжир с теплым молоком помогает при сухом кашле. Большое количество витаминов и минералов делают его незаменимым средством для тех, кто восстанавливается после болезни или операции. Курага нормализует работу сердечно-сосудистой системы, печени и поджелудочной железы, улучшает пищеварение, избавляет организм от токсинов и шлаков, снижает уровень холестерина. Она полезна для работы головного мозга, повышает иммунитет, активизирует выработку коллагена и гиалуроновой кислоты — препятствует старению кожи. Кумкват — мощный антиоксидант и источник витамина С. Он повышает иммунитет, борется с инфекциями и паразитами, выводит соли и токсины, подавляет действие грибков и убивает бактерии, помогает бороться с инфекциями. Кумкват используют для профилактики инсультов, при заболеваниях нервной системы, для снятия стресса и напряжения. Сушеные яблоки улучшают обмен веществ и способствуют обновлению клеток организма, стимулируют процесс кроветворения, улучшают состояние волос и кожи, обеспечивают организм энергией, снижают риск развития онкологии, полезны для работы кровеносной системы и сердца. Урюк помогает при мигренях, укрепляет иммунитет, улучшает перистальтику кишечника, выводит излишки жидкости, снимает отеки, улучшает синтез гемоглобина, стимуляцию тканевого энергообмена. Это природный источник железа, каротина, калия, магния и фосфора. Финики повышают гемоглобин, регулируют количество глюкозы, улучшают перистальтику кишечника, помогают работе сердечно-сосудистой системы, борются с усталостью, укрепляют иммунитет, могут оказывать даже жаропонижающее действие. Чернослив снижает кровяное давление, обладает желчегонным и мочегонным свойствами, укрепляет иммунитет и успокаивает нервы. Как выбрать натуральные сухофрукты без химикатов Некоторые производители для ускорения сушки фруктов и придания им товарного вида используют химикаты. И если на заводской упаковке состав товара должен быть подробно прописан, то как определить хорошие сухофрукты без химии на рынке? Вот несколько подсказок: 1. Слишком блестящие и глянцевые сухофрукты, скорее всего, обработаны глицерином или воском. Часто эти вещества применяют для того, чтобы скрыть следы щелочной обработки фруктов. Такие сухофрукты могут раздражать стенки кишечника и стать причиной проблем с ЖКТ. Неестественно красивые, идеальные плоды так и просятся на ваш стол. Но будьте внимательны: яркая рыжая курага, изюм янтарного цвета и фиолетовый чернослив могли быть обработаны диоксидом серы. Она помогает продлить срок хранения сухофруктов, предотвращает появление плесени, но убивает все живое, что есть в плодах. Поэтому при выборе между красивыми и невзрачными сухофруктами отдавайте предпочтение последним — скорее всего, они более полезные. Характерный запах солярки или нефтепродуктов — повод отказаться от покупки. Некоторые производители ускоряют сушку фруктов с помощью конвейерных печей и специальных горелок — бензиновых или газовых. Сушеные таким образом фрукты содержат канцерогены. Запах копоти и сухофрукты «с дымком» тоже должны насторожить. Это значит, что их высушили с помощью специального жидкого дыма. В результате такой обработки сухофрукты накапливают вредные канцерогены. Как хранить сухофрукты в домашних условиях После покупки обязательно пересыпьте сухофрукты из пакета в стеклянную банку или натуральный тканевый мешочек — это наиболее экологичный способ хранения. Также можно хранить сухофрукты и в деревянных ящиках или пластиковых контейнерах. Чтобы польза фруктов сохранялась как можно дольше, поместите их в сухое темное место. А вот хранить сухофрукты в холодильнике опасно: высокая влажность и соседство с другими продуктами могут спровоцировать появление плесени. Ни в коем случае не срезайте плесень с сухофруктов — она очень опасна для организма.
Запас на зиму. Диетолог Кабанов рассказал о пользе сушеных овощей и фруктов
Ведь зимой сложно найти действительно свежие и спелые фрукты, в которых присутствуют все их ценные вещества, так нужные человеку. Плоды долго везут из южных стран и регионов, собирают их недозрелыми, а значит, лишёнными многих целебных и питательных веществ, обрабатывают различными консервантами и химикатами для сохранности и хорошего товарного вида. Так что поздняя осень и зима — самое подходящее время для сушёных плодов. Основная ценность сухофруктов — уникальный набор легкоусвояемых минеральных веществ, а также отсутствие ненужных организму жиров. Какие же сухофрукты наиболее полезны? Поговорим о некоторых из них. Ничто не может так быстро восстановить биологический баланс в организме и нормализовать обмен веществ, как чернослив. К тому же сушёные сливы обладают поразительной способностью поглощать свободные радикалы. Эти очень активные и столь же опасные вещества вырабатываются в ходе обмена веществ самим организмом.
Некоторые продукты, и прежде всего чернослив, способны нейтрализовать их разрушительную силу. Чернослив положительно влияет на процесс пищеварения, к тому же он дезинфицирует кишечник и обладает свойством активизировать его сократительную способность. Для людей, страдающих запором, чернослив — безвредное природное лекарство «номер один». Налаженная работа кишечника, в свою очередь, поможет тем, кого мучает геморрой. Итак, если начинать ежедневный завтрак с нескольких сушёных слив, то можно наладить работу кишечника без всяких слабительных. Для этого замочите с вечера несколько сушёных слив в стакане холодной воды. Все, кто страдает запорами, должны утром сначала натощак выпить черносливовый настой, а затем съесть размоченные сливы. Еще более эффективным считается блюдо из натёртой вареной свёклы с черносливом.
Из минеральных солей в черносливе больше всего солей калия, которые способствуют выводу из организма лишней воды, помогают в лечении гипертонии, улучшают работу почек. Польза чернослива при сердечно-сосудистых заболеваниях как раз и обусловлена тем, что в нем много калия, необходимого для нормальной деятельности сердечной мышцы. В плодах сливы содержится большое количество каротина и пектина.
На последнем месте по пользе для человека у нас два сухофрукта - инжир и финик. Инжир немного превосходит финик по содержанию калия и кальция, а финик в свою очередь содержит больше железа. Обсуждение на форуме комментариев: 1 Статья добавлена: 2016-10-30.
Сушёная клюква. Она содержит витамин С и многие другие важные питательные вещества. В том числе довольно большое количество клетчатки 4,2 г на 0,5 стакана. Сушёные манго. В сушёном виде хранить этот фрукт можно гораздо дольше, чем в свежем. При этом вы получаете те же питательные вещества. Как правило, в нём много сахара и калорий. Но при разумном употреблении изюм помогает укреплять кости, поддерживает в норме пищеварение, уровень железа. Сушёные финики. Они отличаются длительным сроком хранения.
Попробуйте смесь сушеных ягод или сушеный ананас. Пробуйте разные варианты и новые фрукты, чтобы найти те, которые помогут ограничить потребление сладостей и обработанного сахара. Добавьте сухофрукты в овсянку для дополнительных антиоксидантов Бывает, что на кухне заканчиваются свежие ягоды, которые вы обычно утром добавляете в овсянку. На этой случай имейте наготове упаковку сушеных ягод! Сухофрукты послужат натуральным подсластителем для овсянки и впитают из нее воду при готовке. Для наиболее насыщенного вкуса попробуйте ленивую овсянку. Это значит, что все ингредиенты просто надо положить в миску накануне вечером и убрать в холодильник. За ночь все ингредиенты и их вкусы хорошо перемешаются. А утром просто разогрейте блюдо в микроволновке. Этот способ улучшает не только вкус, но и консистенцию овсянки. Добавляйте сухофрукты в салат для новых вкусов и повышения питательности Наскучили одни и те же салаты? Иногда просто нужен новый ингредиент! Попробуйте сушеные клюкву или вишню, порезанные курагу или сушеный инжир или даже сушеную голубику. Многие вместе с сухофруктами добавляют в салат козий сыр или сыр фета. Энергия при тренировках Вы занимаетесь тренировками на выносливость? Или, может быть, вам просто нужно немного углеводов до, во время или после нагрузок? Сухофрукты в основном состоят из углеводов, некоторая часть которых представляет собой клетчатку. Углеводы являются первичным источником энергии во время тренировок. Положите в спортивную сумку сухофрукты на случай, если вам понадобится небольшая энергетическая поддержка. Или же закиньте их в рюкзак перед выходом в долгую прогулку. Перекус в поездку Приготовьте свою собственную здоровую походную смесь, перемешав любимые семена, орехи, сухофрукты с сушеным кокосом или темным шоколадом! Так получится питательный перекус для путешествия, а вы сможете не покупать вредную еду в магазинах.