Бесплатный марафон «Меню на неделю для всей семьи».
«Московский завтрак»: более 500 ресторанов разработали специальное утреннее меню
По оценкам аналитика УК «ФИНАМ Менеджмент» Максима Клягина, объем рынка общественного питания составил по итогам 2008 года не менее 650 млрд рублей, из которых на «быструю еду» пришлось около 200 млрд 58,5 млрд — на Москву. Правда, Клягин делает важную оговорку: если в течение первых девяти месяцев укрепление спроса отмечалось во всех сегментах, то статистику последнего квартала помогли не испортить преимущественно недорогие рестораны и предприятия фастфуда. Потому-то столь противоречивы оценки и планы. Вот только Михаил Гончаров «Теремок» уверен, что предпосылок для роста рынка быстрого питания в условиях кризиса просто нет: «Обороты в этом сегменте могут только упасть. Если так, то пир во время чумы отменяется.
Между тем даже в Москве огромное количество весьма неплохих специалистов не может конкурировать по уровню доходов с самыми низкооплачиваемыми слоями населения в той же Греции или Испании. Не на что пока нам кушать вне дома! Справедливости ради заметим: средний чек в столичных заведениях быстрого питания не превышает 150—200 рублей, что пока еще вполне терпимо для большинства граждан. А «просто перекусить» можно еще дешевле.
Сэндвичи вместо устриц По всему видно: участники рынка быстрого питания мечтают заполучить тех клиентов, которые прежде откровенно брезговали демократичными форматами. Игорь Бухаров полагает, что большинство потребителей вообще не придает сколько-нибудь существенного значения ценовой категории заведения: «Время от времени люди могут посещать весьма пафосные рестораны, что-нибудь вроде «Турандот». Но при необходимости пообедают в «Граблях» или «Му-Му». А если уж совсем приспичит срочно и быстро перекусить, без малейшего стыда и угрызений совести заедут в «Макдоналдс».
Предсказываемая экспертами последовательность смещения потребительских пластов в условиях кризиса примерно такова. Сначала, столкнувшись с финансовыми проблемами, изрядная доля посетителей премиальных ресторанов заполнит залы недорогих, но качественных заведений средней руки. Тем более что места в них освободятся за счет оттока наименее платежеспособной публики. А затем все эти едоки попадут в сети фастфуда.
В общем, пародия на «пирамиду Маслоу». Вот и Андрей Петраков считает, что аудитории демократичных ресторанов и предприятий быстрого питания в России сильно пересекаются: «Перетекание клиентов из формата в формат вполне возможно. Однако чем сильнее кризис будет бить по карманам россиян, тем более активным окажется отток традиционных клиентов предприятий быстрого и недорогого питания. И хорошо, если десант из верхних сегментов компенсирует эти потери.
А ведь имеются и другие ограничения.
Margarita Bistro В Margarita Bistro на Патриарших прудах шеф-повар Дан Мирон тоже обновил меню, причем с размахом: доработал существующие разделы и ввел два новых. В новом разделе закусок «Мы за вино! В разделе «Маленькие тарелки» также найдется много закусок к вину. Страчателла и печеный баклажан с маслом-базилик, мясо краба с корнем и стеблем сельдерея и суперхит — свежий авокадо с мелко порубленными креветками с щучьей икрой и майонезом кимчи. Есть новые блюда из морепродуктов и мясные: пробуйте тунец на гриле или котлету из мраморной говядины. А на десерт рекомендуем шарлотку из зимней антоновки. Probka В меню итальянского ресторана Арама Мнацаканова Probka появились новые блюда и десерты.
Начинайте с хумуса с печеным баклажаном и свежей зеленью, после чего переходите к салату с морским волком, булгуром с щавелем, шпинатом, мятой и целым набором специй. Этой весной сюда обязательно стоит отправиться и за новыми десертами. Во-первых, за «Эскимо» в шоколадной глазури с шоколадным муссом внутри, соленой карамелью и арахисом, которое подается с муссом из белого шоколада. Во-вторых, за бомболони — небольшими итальянскими пончиками из сдобного дрожжевого теста, обжаренными во фритюре и посыпанными сахаром. В крем для начинки добавляют граппу San Leonardo из Альто-Адидже, которая выдерживается в бочках из-под одноименного вина.
Александр Ткачев: Снижение инфляции — это вызов не только для аграриев, это вызов для всей экономики.
У нас и бизнес, и банки годами привыкли закладывать издержки в рост цен или в высокие ставки. Теперь прятать издержки в проценты инфляции больше не получится. Всем придется работать над повышением эффективности. Еще одна угроза, о которой постоянно говорят — отмена контрсанкций и доступ на наш рынок импортного продовольствия. Александр Ткачев: Пока, как известно, санкции в очередной раз продлены, действуют и российские контрсанкции. Но их отмена уже не сможет вернуть ситуацию в 2014 год.
За последнее время отрасль сделала качественный рывок. Возвращение европейского импорта, конечно, может оказать давление на цены и снизить доходность российских предприятий. Однако зарубежные поставщики уже не смогут вернуть себе те объемы поставок, которые были у них раньше.
Ужин у меня сегодня быстрый и вкусный - тефтели, томленные в молоке, и овощи на пару. Если нравится такой формат видео - напишите в комментариях. Но с яйцами нежнее и вкуснее!
Комплексные обеды
- Календарь питания Великого Поста
- «Ростерхит» подготовил весеннее обновление меню
- ПриЕм — доставка готовой еды
- Оксана Рубашкина :: Меню на завтра - YouTube
- Приходи к нам!
Газета.Ру в соцсетях
Александр инвестировал в открывшийся в центре Иркутска летом прошлого года гастро-бар, дизайн и концепцию которого разработал лично; вложил средства в строительство в областном центре вертикальной фермы по выращиванию томатов, зелени и клубники. В качестве эксперта он выступает по всему миру, рассказывая о том, как изменится наша жизнь в ближайшие десятилетия. Отдельный цикл лекций в связи с новым интересом инвестора посвящен тому, что люди будут есть в будущем, как поменяется сфера общественного питания. В ближайшие годы она будет становиться все более ценной, и в каких-то частях света ее будет попросту не хватать. За последние 200—300 лет в этой сфере очень много изменилось: вкусы, способы приготовления, рецепты, форма подачи, цепочки поставок, сами технологии приготовления.
Например, еще 100 лет тому назад в России пища была скудна: мы не знали ни испанской кухни, ни португальской, ни мексиканской, ни латиноамериканской. Даже французская кухня не была так широко представлена. Тогда не было такого количества ингредиентов, как сейчас. Например, пряная трава руккола не более 30 лет как известна в российском общепите.
Несколько десятков лет тому назад развитие химической промышленности позволило решить проблему нехватки продуктов и напитков. Применение витаминов и антибиотиков позволяло в короткие сроки набирать вес, например, курицам. А техническая вода использовалась для приготовления сладких газированных напитков. В результате мир получил резкое увеличение числа онкологических больных.
Сейчас такой потребности — произвести как можно больше еды — уже нет. Появляются совершенно другие технологии. Например, в фермерстве и аквакультуре активно применяется искусственный интеллект, 5G, Бигдата. На одной из последних выставок Китай представил печь размером с микроволновку, в которой одновременно может готовиться восемь лотков с разнообразной едой на 24 порции.
Это может быть каша для ребенка, паста, плов, том-ям и так далее.
Соотношение уксуса и масла выбирайте по собственному вкусу: для более кислого салата взять больше уксуса, для более мягкого вкуса — больше масла. Главное, чтобы винегрет получился в меру кислым, а овощи были хорошо перемешаны с заправкой. Суп с печеными овощами.
Очень быстрый, легкий и вкусный завтрак, который готовится 5 минут, на обед борщ неправильный, но вкусный , к которому я подаю с булочки с чесночным соусом, вкусная летняя запеканка и на десерт - пирожки с творогом, которые у нас любят все, особенно со сметаной. Ужин у меня сегодня быстрый и вкусный - тефтели, томленные в молоке, и овощи на пару. Если нравится такой формат видео - напишите в комментариях.
Только не могу понять, чего трибуны полностью пустые. Куда делись все зрители? Видь спортивные соревнования должны служить хо" Добавлено: 26. Главное то, что не только в городе Ярославль, а по всей области, а за " Добавлено: 26.
Daily-menu.ru - Рацион на 26 апреля 2024 г.
Как правильно составить меню правильного питания Чтобы составить рацион правильного питания, нужно учитывать все свои особенности. Не существует универсального меню, как и не бывает одинаковых людей. Например, стандартное меню не подойдет человеку с непереносимостью глютена, так как содержит его. Сначала нужно установить, какие ограничения могут накладывать индивидуальные заболевания, и, соблюдая их, корректировать меню лично для себя. Рекомендуется проконсультироваться у врача. Калорийность — это то количество энергии, которое образуется при расщеплении и переработке пищи. Она колеблется от 1800 до 3000 ккал в сутки, в зависимости от: возраста, образа жизни, скорости метаболизма.
Если вы ведете активный образ жизни и много занимаетесь спортом, то ваше меню будет более калорийным за счет белковой пищи, чем у среднестатистического человека — для активного роста мышц и поддержания быстрого метаболизма. При сидячем образе жизни, напротив, нужно уменьшать долю углеводов и вредных жиров, чтобы не набрать лишний вес, так как потребляемые лишние калории не сжигаются.
Так, понедельник, среда и пятница — дни сухоядения, когда можно есть только черный хлеб, фрукты и овощи, а пить только компоты и воду. Во вторник и четверг разрешается употребление горячей пищи без добавления масла, например овощных супов, каш, сваренных на воде, и тушеных овощей. В субботу и воскресенье можно позволить себе добавить в еду немного растительного масла, что позволяет разнообразить рацион.
Ужин у меня сегодня быстрый и вкусный - тефтели, томленные в молоке, и овощи на пару. Если нравится такой формат видео - напишите в комментариях. Но с яйцами нежнее и вкуснее!
Люди все чаще будут питаться вне дома. Сейчас даже появляются квартиры без кухни. В 90-е годы в рестораны ходили по особенным поводам: на день рождения, юбилей. Когда человек начинает считать экономику, то становится понятно, что выгоднее питаться вне дома — и с точки зрения расходования ресурсов на приготовление пищи, и с точки зрения экономии времени. Например, молодому программисту проще взять лишнюю работу, а на полученные деньги сводить свою девушку в ресторан. Они там и покушают, и получат новые впечатления. Не нужно будет покупать продукты, готовить, ведь не всегда результат бывает блестящим. Роботы и коптеры — Общепит и доставки ждет настоящий расцвет? Будут автоматы готовки, сами доставки изменятся: уже сейчас еду доставляют с помощью ботов, роботов, коптеров. Мир движется к появлению полностью автоматизированных точек питания. Все больше будет внедряться искусственный интеллект: ты пришел в ресторан, прошел авторизацию по лицу, а на кухне уже знают, что тебе можно, а что — нельзя, на что у тебя аллергия. Чем тебя можно удивить. Будут предлагать блюда, которые именно сейчас тебе необходимы. В общем, в общепите будущего будут стараться предвосхитить наши желания. Будет меняться структура потребления, если раньше люди тратили много денег на одежду, то теперь молодые миллионеры одеваются очень просто: джинсы, футболки, водолазки. Нет ночных клубов, молодежь не ходит в театры, караоке, кальянные. Им интересно там, где можно посмотреть, как готовят еду, и таким образом получить новые впечатления. Важно, чтобы было разнообразие.
Календарь питания Великого Поста
Menu. Fish and Seafood. Moremania World. Завтрак считается самым важным приёмом пищи. Именно поэтому миллионы людей озабочены вопросом, что приготовить на завтрак. Подробней о завтраках. Спасибо Иришка, отличное меню, тоже завтра сделаю блинчиков Огромное спасибо за помощь, с удовольствием кушаю и стройнею подглядывая за тобой. Menu. Fish and Seafood. Moremania World. Новости. Психология. Рацион daily-menu: Меню на каждый день.
Как обновлять меню по сезонам для удержания клиентов?
| "Меню Дня" - рецепты для всей семьи! | В статье на тему «Календарь питания Великого Поста» вы найдёте много полезной для себя информации. Читайте и обсуждайте материал в комментариях! |
| «Московский завтрак»: более 500 ресторанов разработали специальное утреннее меню // Новости НТВ | Сегодня целых 7 рецептов в одном видео! Готовлю завтрак, обед и ужин. Очень быстрый, легкий и вкусный завтрак, который готовится 5 минут, на обед борщ (неправильный, но вкусный), к которому я подаю с булочки с чесночным соусом, вкусная летняя запе. |
| Завтрак во «Вкусно - и точка»: цены, описание, калории 2024 год | Сегодня целых 7 рецептов в одном видео! Готовлю завтрак, обед и ужин. Очень быстрый, легкий и вкусный завтрак, который готовится 5 минут, на обед борщ (неправильный, но вкусный), к которому я подаю с булочки с чесночным соусом, вкусная летняя запеканка и на десерт. |
Великий пост — меню на каждый день для мирян в 2024 году
Новости дня от , интервью, репортажи, фото и видео, новости Москвы и регионов России, новости экономики, погода. Новости последнего часа и дня в хронологическом порядке. Чтобы не тратить минуты отдыха на раздумья о меню на завтра или не обнаружить (внезапно!) отсутствие в доме необходимых для готовки продуктов, надо планировать!
Меню на каждый день
Ознакомиться с меню на день ДОСТАВКИ (сегодня — на завтра). Меню на завтра, Ср. Подбери меню на каждый день и на праздничный стол. На данной странице вы можете посмотреть без регистрации 720 видео канала оксана рубашкина:: меню на завтра на котором 3 млн просмотров. Рассказываем о том, как упростить себе планирование меню на неделю. Моё меню на завтра #ппрецепты #стройнеем #дефицитПодробнее.
Приветствуем,друзья!
- Доставка еды и обедов - горячая еда с доставкой на дом | Обеды в офис
- Меню на завтра: обрезки на лепёшке
- Как обновлять меню по сезонам для удержания клиентов
- Меню на завтра | Пикабу
Меню на май
Предлагаемое вашему вниманию постное меню на неделю довольно мягкое – в нём присутствуют блюда с рыбой и морепродуктами. Сегодня целых 7 рецептов в одном видео! Готовлю завтрак, обед и ужин. Очень быстрый, легкий и вкусный завтрак, который готовится 5 минут, на обед борщ (неправильный, но вкусный), к которому я подаю с булочки с чесночным соусом, вкусная летняя запеканка и н. Формат крутой. Вот если бы вы каждый день выкладывали меню у меня бы не болела голова что сегодня приготовить. Мы предлагаем вашему вниманию 7 постных обедов, состоящих из салата, первых и вторых блюд. Спасибо Иришка, отличное меню, тоже завтра сделаю блинчиков Огромное спасибо за помощь, с удовольствием кушаю и стройнею подглядывая за тобой.