Употребление воды во время приема пищи приводит к дополнительному растяжению стенок желудка, что способствуют увеличению порций продуктов, поступающих в организм за раз. Питье воды во время еды может создавать ощущение насыщения, что может привести к тому, что вы съедите меньше пищи, чем обычно. Врач-диетолог Инна Кононенко объяснила, почему нельзя запивать еду водой во время трапезы. Единственный случай, когда нельзя пить воду во время еды — это субъективный дискомфорт. Однако привычка «запивать» еду во время каждого приема пищи – не совсем полезно для вашего здоровья: в первую очередь для пищеварения.
Можно ли запивать еду на самом деле: ответ гастроэнтеролога
| Вредно ли запивать еду водой? | Почему нельзя пить воду или другую жидкость во время приема пищи. |
| Как правильно пить воду до, во время и после еды | Русфильтр | Существует «народное поверье», что питье во время еды, а также выпитая вода после еды разжижают желудочный сок, что мешает усваивать пищу. |
Можно ли пить во время еды?
Фото из открытых источников иллюстративное Пить жидкость во время приёма пищи может разбавить пищеварительные ферменты, необходимые для правильного переваривания пищи. Рекомендуется употреблять воду, чай и другие напитки до или после еды, чтобы не нарушать процесс пищеварения.
В этом случае разумно будет немного пить за обедом. Однако запомните следующие правила: пейте только ту жидкость, которая имеет комнатную температуру, но не горячую или холодную; употребляйте напитки маленькими глотками и медленно; постарайтесь смешивать воду со слюной и едой, чтобы она не попадала в желудок напрямую. Лучше всего делать небольшой глоток, когда вы уже начали жевать продукты. Так кусочки лучше размягчатся, прежде чем попасть в пищеварительный тракт. Однако не стоит пить слишком много. Для обеда или ужина вам хватит 100 — 150 мл. Лучше заранее выпейте стакан чистой жидкости, чтобы предотвратить обезвоживание и после приема пищи не мучиться от жажды. Запомните, что, если вы пьете во время обеда, это должна быть обычная вода, а не сок, чай или прочие сладкие напитки. Почему не стоит запивать водой обильный обед или мелкий перекус Если сформулировать общие тезисы вреда для здоровья, то они будут звучать так: ухудшается пищеварение.
Когда можно пить воду после еды Главным вопросом для людей, следящих за своим здоровьем, является тот, через сколько времени после еды можно пить. Диетологи не советуют делать это в первые 20 — 30 минут, даже при условии, что будут употребляться не охлажденные, а теплые напитки. Должно пройти определенное время, чтобы запустились пищеварительные процессы. Время, когда можно пить воду после еды, зависит от того, какие продукты были съедены. Действуют определенные рекомендации: при перекусе фруктами, ягодами подождите полчаса; обед, состоящий из овощей, должен перевариться в течение часа; наиболее тяжелые блюда мясные, рыбные, жирные, хлебобулочные изделия требуют переваривания в течение минимум 2 часов. Поэтому диетологи рекомендуют употреблять напитки не во время или после обеда, а до него. Это поспособствует запуску пищеварительных процессов, очистит желудок для нового приема пищи, позволит насытиться меньшим количеством блюд, а, значит, посодействует снижению лишнего веса. Пейте чистую жидкость за 15 — 20 минут до начала трапезы. Соки и прочие сладости лучше выпивать раньше. Постарайтесь употреблять прохладную, но не слишком холодную воду.
На деле же у многих людей, страдающих ожирением , желудок сильно растянут из-за того, что они регулярно употребляли пищу больше, чем объем их желудка. У них ощущение сытости наступает только тогда, когда объем желудка увеличивается до 2-4 литров. На этом принципе и основывается операция по уменьшению желудка, которая сегодня очень популярна среди тучных людей, которые уже практически не могут сбросить лишний вес с помощью диет и физических упражнений. Чем больше лишнего веса у человека, тем сильнее растянут его желудок и тем труднее ему соблюдать диету. Поэтому чтобы оставаться стройной на долгие годы крайне важно с детства выработать у себя привычку - никогда не допускать переедания и растягивания желудка, а для этого необходимо постоянно соблюдать следующие правила во время приема пищи: 1.
Лучше недоесть, чем переесть. В норме объем пищи и воды за один прием для человека, не имеющего лишний вес, должно быть 500-700 гр. Не пейте воду в течение часа после еды. Существует мнение о том, что запивать еду водой нельзя, поэтому многие люди стараются во время еды ничего не пить. На самом деле это мнение ошибочное.
Пить воду во время еды можно и даже нужно. Она размягчает пищу и облегчает ее переваривание. Кроме того, потребление воды помогает уменьшить количество съеденной пищи.
То есть в среднем это получается от 1,5 до 2,5 литра в день. Но такого количества достаточно только в том случае, если нет избыточной потери жидкости. При занятиях спортом и в жаркую погоду норма чистой воды увеличивается. Первые блюда — не панацея Правда ли, что для здоровья ЖКТ нужно ежедневно употреблять первые блюда? Многое зависит от того, на каком бульоне они приготовлены. Если на костном, то такой суп будет полезным, потому что в этом бульоне содержится большое количество полезных микроэлементов и аминокислот, он способствует заживлению слизистых оболочек желудка и кишечника. Суп на основе мяса не очень полезный продукт, его необязательно употреблять каждый день.
Полезно ли голодание? Но важно помнить, что голодать могут только очень здоровые люди, у которых нет проблем с желчным пузырем, другими органами ЖКТ, повышенного уровня сахара и т. Голодание проводится под руководством специалиста, с правильной подготовкой к этому процессу и выходу из него. Существует много разных систем, методики подбираются индивидуально. Верно ли утверждение, что завтрак нужно съесть самому, обед разделить с другом, а ужин отдать врагу? Ему необходимо восполнить дефицит энергии, который образовался во время ночного отдыха. Поэтому первый прием пищи должен быть достаточно плотным и желательно белково-жировым, чтобы хватило энергии до обеда. Утром организм переваривает продукты легче и быстрее, чем вечером, потому что ближе к ночи метаболизм замедляется, организм начинает готовиться ко сну. Согласно циркадным ритмам циклические колебания интенсивности биопроцессов в течение суток после захода солнца выделяется меньше желудочного сока и ферментов. Поэтому основные приемы пищи — это завтрак и обед.
На ужин рекомендуется употреблять более легкие продукты. Идеальный ужин состоит из легкоусвояемого белка рыбы, например, и овощей.
Оставить заявку
- Питьевой режим: основные правила и советы врачей
- Если пить воду во время еды, можно потолстеть. Мифы и факты, мнение ученых
- Питьевой режим: основные правила и советы врачей
- Почему нельзя пить во время еды
- Правда ли, что еду нельзя запивать?
- Можно ли запивать еду водой? Когда и сколько пить воду?
Правда ли, что нельзя пить воду во время еды и спортивной тренировки?
«Запивать еду нельзя, потому что кислотность в желудке снизится, и пищеварение будет нарушено» – вот основной аргумент о несовместимости воды и еды. Довольно часто в средствах массовой информации можно услышать, что пить воду во время еды нельзя, так как нарушается переваривание пищи. На многих сайтах о здоровом образе жизни, можно узнать, что пить воду во время приема пищи категорически запрещено. Другое распространенное убеждение заключается в том, что употребление воды во время еды разбавляет желудочную кислоту и пищеварительные ферменты, что затрудняет переваривание пищи.
Правда или миф? Рассказываем, можно ли пить воду во время еды
| Плохая привычка: почему нельзя пить много воды во время еды | Спортивный портал | Мне почему-то в детстве тоже говорили, что пить во время еды нельзя)). |
| Можно ли пить воду после еды сразу – через сколько лучше пить после приема пищи | Почему нельзя пить после еды и как быть тем, кто не может без напитков во время приема пищи? |
| Правда ли, что нельзя пить воду во время еды и спортивной тренировки? | Отвечая на вопрос, пить ли воду во время еды, врач-диетолог, нутрициолог Гульшат Сираева добавляет, что лучше не пить воду непосредственно во время пережевывания пищи. |
| Как правильно пить воду: сколько, когда, советы эксперта | РБК Стиль | Запивать горячую пищу холодной водой крайне нежелательно, это нарушит процессы пищеварения в организме, сообщила «Вечерней Москве» врач-диетолог, эндокринолог, терапевт клиники экспертной медицины «Медгород» Наталья Лазуренко. |
Можно ли запивать еду на самом деле: ответ гастроэнтеролога
Люди делятся на три типа: одни пьют во время еды, другие — только после приема пищи, а третьи не откажутся от воды, чая или лимонада ни до, ни во время, ни после обеда. Доктор Комаровский перечислит ситуации, когда питье во время еды не только не вредно, а даже своими впечатлениями в комментариях снизу! Ученые уточняют, что нельзя пить слишком много воды во время еды. Во время еды пищу лучше не запивать.
Правда ли, что еду нельзя запивать?
Добавим к этому то, что примерно треть людей с легкостью путают голод и чувство жажды , а значит едят тогда, когда можно было просто попить воды. И вот вы решили, например, покушать и одновременно смекнули, что давно не пили и хочется воды. В этот момент самое плохое, что можно учудить — отказаться от стакана воды, чтобы якобы "не разбавить желудочный сок". Во-первых, так вы опять не допиваете норму воды. Во-вторых, скорее всего съедите ощутимо больше вместо того, чтобы занять место в желудке водой. Как вода может вредить пищеварению? Обычно люди эксперты мотивируют отказ от питья во время еды тем, что она разбавит желудочный сок, а из-за этого: Не усвоятся витамины Белки начнут гнить в желудке Тяжесть в желудке ага, от воды, не от жареной картошки Снижение иммунитета ЖКТ Почему пить можно когда угодно? Чтобы ощутимо разбавить желудочный сок, нужно выпить от 15 литров воды. Кислотность измеряется по шкале pH, на основе обратного десятичного логарифма, график которого выглядит вот так: Другими словами pH 1 в 10 раз более кислотный, чем pH 2 и в 100 раз более кислотный, чем pH 3. Чтобы изменить кислотность на единицу, нужно изменить объем в 10 раз.
В среднем, в желудке секретируется за один приём пищи около 550 мл кислоты, а ее рН — 2. Если мы добавим 0,25 л стакан обычной воды, объём увеличится, но при перерасчёте значения рН он изменится всего на 0,16. Соляная кислота даёт оптимальное пищеварение при рН от 1,5 до 3,5, то есть выпив 5 литров в качестве аперитива перед обедом, вы все еще в пределах нормы, даже с учетом погрешности.
Состав желудочного сока В основе желудочного сока лежит соляная кислота и пепсин, которые вырабатываются желудком и помогает в кислой среде расщеплять пищу. Также желудочный сок имеет функцию защищать от болезнетворных бактерий, которые случайным образом могут попасть с некачественной едой. Кислотность желудочного сока имеет определенный уровень PH. Обычно, он составляет значение от 1,5 до 2 и вырабатывается в количестве 500 мг при употреблении еды. Чем ниже PH, тем кислее среда. Помимо этого, в 1 литре фермента содержится 995 мг воды. Почему нужно пить воду после еды?
В сети интернет стало набирать популярность убеждение, что пить воду можно только через определенное время после еды. Если нарушить это правило, то пищеварение даст сбой, который не самым лучшим образом отразится на здоровье.
В свою очередь, это может сказаться на работоспособности и быстрой утомляемости, заключила врач. Ранее терапевт Людмила Лапа заявила , что существует ряд правил, соблюдение которых позволяет аллергикам легче переносить весну. По ее словам, весенний поллиноз — аллергия на пыльцу растений, может сильно усугубиться, если человек ходит по улице без маски или назальных фильтров.
Они задержат жидкость в желудке дольше, чем на 10 минут, и таким образом приблизят насыщение. Что произойдёт, если пить во время еды? Вода разбавляет слюну и ферменты — по легенде от этого появляется тяжесть в животе, изжога, вздутие. Жидкость действительно разбавляет слюну, но неужели вы пьёте во время пережёвывания пищи? Такое технически сложно реализовать.
А если вы прожевали кусочек и запили водой, то слюна не пострадала. О ферментах. Тут вода скорее помогает, чем вредит. Ферментам нужно проникнуть в пищевой комок. Как вы думаете, проще попасть в неприступный плотный комок или в податливый разжиженный? На мой взгляд, ответ очевиден. Что произойдёт, если выпить воду после еды? Другой распространённый миф: если запивать еду, то её смоет из желудка в кишечник, и она не успеет нормально перевариться. Чтобы вы поняли всю абсурдность этого утверждения, расскажу ещё немного о том, как работает пищеварение.
Через сколько после, до и во время еды можно пить воду: разбираемся с физиологией
При этом если человек страдает от изжоги, то лучше, чтобы это была негазированная вода, резюмирует эксперт. В свое время главный внештатный специалист по терапии и общей врачебной практике Минздрава России Оксана Драпкина отмечала , что на питьевой режим влияет множество факторов, в частности, возраст человека, климатические условия, в которых он живет, его физическая активность и т. В Роскачестве утверждают , что, если во время спортивной тренировки хочется пить, отказывать себе в этом не следует. Поскольку во время длительных физических упражнений человек потеет, значит, ему нужно восполнять уровень жидкости в организме, чтобы не было обезвоживания. Иначе организм перегревается, что повышает нагрузку на сердце и может вызвать даже потерю сознания. При этом все-таки рекомендуется избегать обильного питья при высокоинтенсивных тренировках, сопровождающихся максимально высокой частотой сердечных сокращений. А вот как часто, в каком количестве она восполняется и что это за жидкость — простая вода, вода с раствором глюкозы, вода с раствором солей либо специально приготовленные спортивные напитки, — решается уже индивидуально в зависимости от вида спорта, от условий, в которых проходит тренировка, и ее продолжительности", — поясняет доктор медицинских наук, профессор, директор ФГБУН Институт мозга человека им. Он заключает, что утверждение о том, что во время тренировки категорически нельзя пить, — это однозначно заблуждение.
Также, по словам диетолога, хорошей является рекомендация пить воду утром натощак. Лучше всего - теплую, с долькой лимона или небольшим количеством имбиря. Такой напиток отлично запустит работу желудка и обменные процессы.
Что касается общего количества воды в день, то правило 30 миллилитров на каждый килограмм веса вполне допустимо. Но в расчет придется брать, к примеру, погоду: жара требует большего количества жидкости в организме. Наиболее точно ответить на вопрос об индивидуальных потребностях организма поможет исследование под названием "биоимпеданс".
Некоторые теории утверждают, что разбавленная водой пища сразу же преобразуется в жир, и развивается ожирение. Но это теоретизирование не имеет под собой доказательной базы. В свою очередь, клинико-аналитические данные показывают, что вода у здорового человека почти не оказывает никакого влияния на концентрацию кислоты, поступающей в желудок. Поэтому запивать еду, а также пить после еды можно, если возникает желание. Большинство взрослых предпочитают пить после еды.
Маленькие дети, наоборот, имеют привычку обильно запивать пищу. Если при этом возникает вздутие живота или повышенное газообразование, то это говорит о наличии проблемы с желудком. Нужно пройти обследование, выяснить точную причину и соответствующим образом изменить режим питья. Ромашка, курильский чай, подорожник и володушка нормализуют работу пищеварительной системы и восстанавливают микрофлору кишечника. Врачи утверждают, что здоровые люди могут пить в любое время, когда им этого хочется. Обилие жидкости в желудочно-кишечном тракте облегчает продвижение пищевой массы по кишечнику, улучшает всасывание питательных веществ, защищает от запоров. Калорийность воды нулевая, что выгодно отличает ее от всех других напитков. Употребление воды во время или сразу после еды просто превращает все съеденные блюда в своеобразный суп.
А о вреде супа не говорит ни одна «народная теория».
Фото из открытых источников иллюстративное Пить жидкость во время приёма пищи может разбавить пищеварительные ферменты, необходимые для правильного переваривания пищи. Рекомендуется употреблять воду, чай и другие напитки до или после еды, чтобы не нарушать процесс пищеварения.
Можно ли пить воду во время еды?
Причем человека тянет на сладкую пищу. Поэтому, если возникает острое желание съесть конфету или пирожное, нужно сначала выпить воды. Для тех, кому не нужны лишние калории, представляем Detox-батончик со вкусом «Манго» - Yoo Gо , протеиновый батончик с природным антиоксидантом астаксантином без искусственных ароматизаторов и красителей - идеальный выбор для перекуса или в качестве дополнения к рациону. В составе: два вида протеина, астаксантин, пищевые волокна, кальций, витамин B12, а также кусочки сушеного манго и концентрированный яблочный сок. Что будет, если выпить слишком много воды Употребление слишком большого количества воды приводит к гипергидратации. Это болезненное состояние, плохо влияющее на общее состояние здоровья. Его признаки следующие: моча стала почти прозрачной; слишком частое и обильное мочеиспускание; головная боль, тошнота, усталость; отеки на ногах , руках, опухшее лицо; слабость и подергивание в мышцах. Если в течение часа выпить 3-4 л воды, это вызывает серьезное нарушение водно-солевого обмена гипонатриемия.
Это состояние часто угрожает марафонцам и военным во время тренировок на выносливость. Употребление 6 литров в течение трех часов приводит к смерти от водной интоксикации. В 2003 году английский актер Энтони Эндрюс оказался при смерти из-за водной интоксикации. Он выпивал почти 8 литров в день. Препятствует застою жидкости в организме растительный комплекс Медвежьи ушки и брусника - Essential Botanics , оказывающий антимикробное и противовоспалительное действие на организм. Рекомендуется на постоянной основе, особенно в период холодов.
Поэтому выпивать стакан воды перед едой советуют тем, кто склонен к перееданию или хочет похудеть. У многих после нормализации веса стакан воды перед приемом пищи входит в привычку.
В этом нет ничего плохого. Существует «народное поверье», что питье во время еды, а также выпитая вода после еды разжижают желудочный сок, что мешает усваивать пищу. Некоторые теории утверждают, что разбавленная водой пища сразу же преобразуется в жир, и развивается ожирение. Но это теоретизирование не имеет под собой доказательной базы. В свою очередь, клинико-аналитические данные показывают, что вода у здорового человека почти не оказывает никакого влияния на концентрацию кислоты, поступающей в желудок. Поэтому запивать еду, а также пить после еды можно, если возникает желание. Большинство взрослых предпочитают пить после еды. Маленькие дети, наоборот, имеют привычку обильно запивать пищу.
Если при этом возникает вздутие живота или повышенное газообразование, то это говорит о наличии проблемы с желудком. Нужно пройти обследование, выяснить точную причину и соответствующим образом изменить режим питья. Ромашка, курильский чай, подорожник и володушка нормализуют работу пищеварительной системы и восстанавливают микрофлору кишечника. Врачи утверждают, что здоровые люди могут пить в любое время, когда им этого хочется.
На ужин рекомендуется употреблять более легкие продукты. Идеальный ужин состоит из легкоусвояемого белка рыбы, например, и овощей. Принимать пищу следует не позже, чем за два часа до сна. В этом случае еда хорошо переварится, полезные вещества усвоятся, а человек будет хорошо спать. Это важно, поскольку во время сна организм отдыхает и обновляется. Правда ли, что время приема пищи не имеет значения для похудения, важно общее количество калорий за день?
Это связано с особенностями работы пищеварительной системы в определенное время суток, как я уже говорила, с циркадными ритмами. Пирожное, которое съели вечером, отложится в жир, а если этот продукт употребить утром, то в течение дня он израсходуется. Ведь в это время мы активно двигаемся, и наша пищеварительная система работает в полную силу. Каждый продукт содержит разный набор витаминов и микроэлементов. Если ежедневно употреблять одно и то же, то можно получить переизбыток одних веществ и недостаток других. Взять, например, овощи и фрукты. Природа не зря окрасила их в разные цвета, поэтому важно иметь в рационе всю палитру. Соблюдайте режим. Пищу желательно принимать в определенные часы, интервал между приемами должен составлять не более 3—3,5 часа. Если после еды не появилось ощущение сытости, лучше добавить еще овощей, чем, например, сладостей или жиров.
Ужинать следует не позднее, чем за два часа до сна. Уменьшите количество животных жиров. Количество красного мяса должно быть ограничено 80 граммами в день, не чаще 2—3 раз в неделю.
Гастроэнтеролог рассказала, почему нельзя пить воду во время еды Дарья Ковалёва01. Медик также добавила, что запирание еды водой может спровоцировать изжогу и отрыжку. Если так повторять, то насыщение со временем будет происходить от большего объёма продуктов. Опасно в плане переедания и в плане формирования рефлюксов, обратных забросов желудочного секрета, желудочного содержимого с последующими симптомами», — пояснила врач.
Через сколько после, до и во время еды можно пить воду: разбираемся с физиологией
| Гастроэнтеролог рассказала, почему нельзя пить воду во время еды | «Запивать еду нельзя, потому что кислотность в желудке снизится, и пищеварение будет нарушено» – вот основной аргумент о несовместимости воды и еды. |
| Плохая привычка: почему нельзя пить много воды во время еды | Поэтому если вы употребляете воду во время еды, то разбавляете желудочный сок, как следствие — проблемы с пищеварением. |
| Можно ли пить воду до, после или во время еды: мифы и факты - Знания – это сила | Многие пьют воду, чай и другие напитки во время приёма пищи. |
| Можно ли пить во время еды – «Еда» | Так почему воду и другие жидкости пить во время еды нельзя? |
| Как правильно пить воду до, во время и после еды | Запивать горячую пищу холодной водой крайне нежелательно, это нарушит процессы пищеварения в организме, сообщила «Вечерней Москве» врач-диетолог, эндокринолог, терапевт клиники экспертной медицины «Медгород» Наталья Лазуренко. |
Можно ли пить воду во время еды и после трапезы?
Употреблять воду в небольшом количестве можно и во время еды: это поможет размягчить пищу и переварить её. Терапевт Елена Черненко отмечает: пить воду во время еды действительно можно. Поэтому здесь нет универсальных правил, можно или нельзя пить воду во время или после еды — научитесь слушать своё тело и организм. Ученые уточняют, что нельзя пить слишком много воды во время еды.
Волгоградский нутрициолог объяснила, можно ли запивать пищу во время еды
При том, что человек состоит из воды примерно на 80 процентов, он постоянно ее теряет. Кроме естественных процессов немаловажно испарение влаги из организма через кожу, которое не прекращается даже на морозе, поэтому необходимо постоянно пополнять ее запасы при появлении жажды и вне зависимости от приемов пищи. Организм человека совершенствовался тысячелетиями эволюции и чувство жажды является одним из самых надежных помощников в нашей жизни, его нельзя игнорировать и нельзя ограничивать себя в воде. Вода для организма намного важнее пищи, потому что в организме есть запасы энергии, которые могут временно восполнить недостаток еды, а вот запасов воды нет. Пейте воду на здоровье! Поэтому пейте воду на здоровье, когда и где вам захочется, ни в коем случае не давайте жажде взять над вами верх, только помните, что не все напитки одинаково полезны и ничто кроме чистой питьевой воды не утолит жажду лучше. Пейте во время еды, после еды, пейте воду и до еды, потому что это никак не вредит пищеварению, только если вы не пьете ледяную воду, но об этом расскажем в отдельной статье.
Под действием слюны они размягчаются и подготавливаются для дальнейшего плавного перехода по пищеводу. Очутившись в желудке, пища попадает под воздействие кислого желудочного сока. Он расщепляет ее до состояния густой жидкости, которая называется химусом. Содержимое желудка постепенно начинает двигаться к первой части тонкой кишки.
Достигнув цели, химус соединяется с пищеварительными ферментами, которые вырабатывает поджелудочная железа, а также желчной кислотой из печени. Они помогают его дальнейшему расщеплению, подготавливают к всасыванию в кровоток всех питательных веществ. Большая часть полезных элементов из съеденных продуктов поглощается при движении жидкого содержимого через тонкий кишечник. Часть из них остается и достигает толстой кишки. После попадания в кровоток полезные вещества транспортируются по разным областям тела. Пищеварение считается законченным тогда, когда оставшиеся непереработанные элементы выводятся из организма через прямую кишку. Весь процесс переработки напрямую зависит от съеденных продуктов питания. Он занимает разное время от 24 до 72 часов. РЕЗЮМЕ: При попадании в ротовую полость съеденные продукты питания смешиваются со слюной, а затем в желудке с желудочным соком, которые размягчают их, а также помогают двигаться дальше. Попадая в тонкий кишечник, они подвергаются воздействию желчи и ферментов, которые способствуют расщеплению питательных веществ в составе пищи и дальнейшей подготовке к их всасыванию в кровоток.
Жидкости, вызывающие проблемы с пищеварением Человеческий организм нуждается в достаточном количестве жидкости ежедневно. Когда и как употреблять напитки, чтобы не навредить здоровью? Большинство придерживается мнения, что на качество пищеварения влияет не только время приема жидкости, но и ее тип. Существует три устойчивых аргумента, которые помогают ответить на вопрос, почему нельзя пить во время еды и сразу после еды.
Так как обычно авторы статей на подобную тему ограничиваются отстаиванием своей позиции, не пытаясь прийти к консенсусу, мы решили попробовать все-таки примерить два враждующих лагеря, и ответить на вопрос «нужно ли запивать еду? Доводы противников - запивать еду нельзя? Главным популяризатором мнения, что запивать пищу ни в коем случае нельзя, был Герберт Шелтон. Он же является автором методики раздельного питания. Шелтон утверждал, что вода размывает ферменты, снижает концентрацию желудочного сока, способствует попаданию непереваренных частей пищи в кишечник, вызывая тем самым проблемы с пищеварением, брожение, вздутие, ожирение и так далее.
Другой шелтоновский постулат — во рту у человека пища должна смачиваться слюной, а не водой. Запивая пищу, вы ослабляете действие ферментов, содержащихся в слюне, а ведь процесс переваривания начинается уже в ротовой полости. Пить он не рекомендовал за полчаса до еды, и через полчаса после это, в общем, на самом деле у него была целая система, согласно которой рекомендации по приему воды меняются в зависимости от характера пищи. Что же, Шелтон был наставником в вопросах диеты у многих голливудских звезд. Есть ли основания не доверять такому авторитету? Вообще-то, да. Начиная с того, что Шелтон, осуществляя лечение и читая свои лекции, не имел медицинской лицензии, за что его часто штрафовали. Но ведь и медицинского образования у него не было так же. Так же стоит уточнить, что со времен Герберта Шелтона минуло уже несколько десятилетий, за которые медицинское знание и диетология продвинулись вперед, и сегодня его методика раздельного питания не признается большинством специалистов-диетологов.
Еще есть Аюрведа, древняя система традиционной индуистской медицины. Она говорит о том, что во время еды воду принимать можно, но вот за полчаса до нее, и некоторое время после — крайне нежелательно. Речь тут так же идет о разбавлении желудочного сока и ферментов, только в эзотерических терминах. Следует ли верить такого рода информации или нет, решать вам. Многие положения традиционной медицины позднее были обоснованны и приняты на вооружение медициной современной, но не меньшее их количество было полностью опровергнуто.
Как работает пищеварение? Пережевав пищу, мы смешиваем ее со слюной, в которой находятся нужные для переваривания ферменты. Затем еда поступает в желудок, где перемешивается с кислотным желудочным соком. Желудку понадобится около 4 часов, чтобы переварить пищу, то есть сделать из нее жидкое вещество — химус. Химус поступает в кишечник, где отдаст организму все питательные вещества. Вода же долго не задерживается в желудке, 300 мл жидкости уйдут в кишечник где-то через 10 минут. Если ты пьешь во время еды, вода быстро проходит сквозь пережеванную пищу, увлажняя ее, а остаток очень быстро уходит из желудка. Вода не понижает кислотность Пищеварительная система — это сложная, но очень слаженная работа.