Milknews – новости молочного рынка. Самые важные новости от за последнюю неделю. Представители молочной отрасли признают: на молочном рынке РФ складывается непростая ситуация.
NielsenIQ: рынок молочных продуктов в 2023 году
Затоваривание складов эксперты объясняют падением внутреннего спроса на молочные продукты. Запасы на складах начали увеличиваться с середины прошлого года на фоне снижения спроса на молочные продукты, объясняет глава Streda Consulting Алексей Груздев. Заводы пытались переориентировать производство на товары с длительными сроками хранения и сохранить объемы закупки сырья, однако эти товары оказались невостребованными на внешних рынках. В 2022 году нарастить поставки мешал высокий курс рубля, слом логистики и постоянное введение санкций против страны. Представители отрасли прогнозируют, что ситуация будет только усугубляться: объемы производства сырого молока продолжают увеличиваться. Производители полагают, что молочная отрасль будет находиться под давлением излишних запасов до конца лета, но и дальше все будет зависеть от потребления внутри страны. При этом запасы на складах сухих молочных продуктов ощутимо выше прошлого года не только в России, но и в Белоруссии.
Там запасы также находятся на рекордно высоких уровнях на фоне трудностей с экспортом. В ведомстве проблему также видят в том, что в стране растет производство, однако снижается потребление. Чиновники предлагают «скорректировать» ситуацию через стимулирование экспорта. Аналитики рынка считают предложение Минсельхоза правильной мерой, но скорее всего недостаточной. Гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка ИКАР Дмитрий Рылько отмечает, что молочная отрасль пока не нашла конкурентных экспортных рынков для реализации своей продукции. Она вынуждена была перенацелить свои ресурсы на Россию», — подчеркивает он.
Нынешняя сложная ситуация во многом вызвана несоответствием ценами на молочную продукцию и доходами населения, подчеркивает ведущий научный сотрудник Центра агропродовольственной политики РАНХиГС Денис Терновский. Из-за этого фактический объем потребления молочных продуктов находится ниже рекомендованного Минздравом уровня.
Еще раз обращаюсь к аграриям: диверсифицируйте свое производство». После этого он поручил минсельхозу рассмотреть варианты господдержки мясного животноводства. Либо резать, либо недокармливать «Проблема в том, что в других регионах производители молока будут просубсидированы, а наши цены будут опять неконкурентноспособны», - считает собеседник Newsler.
Отказ от части объема надоенного сырого молока грозит обернуться убытками для аграриев, ростом кредитной нагрузки. Сэкономят, похоже, на животных, которых лишат сбалансированных рационов, что грозит впоследствии нарушениями в целевых показателей по молоку. Вот почему паники у нас нет», - цитирует портал The DairyNews Владимира Жильцова, председателя племзавода-колхоза «Аврора» из Вологодской области. Аграрий говорит, что вне зависимости от того, какие времена, здесь решили сберечь стадо. В ближайшее время, к примеру, ликвидируем два старых затратных двора, а скот переведем на новые высокопроизводительные «квартиры»», - отмечает предприниматель.
Это обстоятельство, а так же общее снижение потребления в России сильно давит на закупочные цены на сырое молоко. Российские СОМ и масло сейчас торгуются ниже белорусских. Проблема не в импорте, как было в 2018 году, а в снижении спроса. Поэтому решение непростое и неочевидное, отмечает собеседник.
Читательская аудитория The DairyNews превышает 1 млн. Редакция не несет ответственности за содержание материалов, опубликованных в рубриках "Комментарии" и "Авторы". Мнение авторов в данных разделах может не совпадать с мнением редакции.
Восстановилось потребление йогурта, творога», — констатировал он. Традиционно высокий спрос сохранился на сыры. За прошлый год их потребление составило 6 кг на душу населения. Этому способствовало изменение тенденции, связанной с потреблением. К концу декабря — началу января в большей части регионов максимально приблизились к достаточно высокому уровню закупочных цен, которые были в конце 2022 года», — отметил он. Белов подчеркнул, что в прошлом году почти в пять раз вырос экспорт сухого обезжиренного молока, более чем в два раза — сыворотки и более чем в три раза — сухого цельного молока.
СМИ сообщили о проверке молочной продукции
| Исследования качества молочных продуктов | Рейтинги Роскачества | Состояние рынка продуктов для энтерального питания. |
| С чем мировой молочный рынок пришел в 2023 год | Ранее Россельхознадзор запретил поставки в Россию молочной продукции с 21 апреля со всех предприятий Киргизии. |
| Milknews - молочные новости | Племенное животноводство Сибири: обзор рынка 2023. |
| Новости молочного рынка за 5 минут | «В прошлом году молочный рынок вытащили две вещи – рост спроса внутри страны и экспорт. |
Молочная промышленность
Для увеличения потребления эксперты рынка предлагают возродить проект "Школьное молоко", ограничить торговые наценки и перестать использовать в производстве молочных продуктов пальмовое масло. В Молочном союзе одной из причин сокращения поставок молочной продукции на внешние рынки называют кратное увеличение стоимости фрахта. Danone, действительно, единственный игрок на молочном рынке России, который прошел через процедуру внешнего госуправления. 3 дня назад — Последние новости молочного рынка России и зарубежья на Карта объявлений. Западные санкции и отказ международного бизнеса от маркетинговой активности в России пока радикально не изменили расклад сил на российском молочном рынке.
В 2023 году российский молочный рынок ждут серьезные перемены — Союзмолоко
Цена за спред — порядка 300 рублей. Если делать обзор за последние 20 лет, то можно проследить, как в периоды тяжелой экономической ситуации спрос на "Крестьянское" масло падал и рос на спреды. И так по всем продуктам». На предприятии уже два года не поднимали цены, хотя дается это непросто. Спасает большой ассортимент — всегда есть продукты, которые за счет постоянного спроса позволяют иметь маржинальную прибыль. В то же время Александр Суворов отмечает, что несмотря на большой ассортимент молочной продукции на Юге, местные производители в настоящее время испытывают ряд проблем. Ввиду того, что энергоносители повышаются в цене, затраты на содержание КРС повышаются. Естественно, рост цен на молоко неизбежен. Производители молока, у которых его в избытке, не могут обеспечить рост цен, потому что есть директива - не повышать. Поэтому производитель молока рано или поздно сократит количество коров, поскольку это станет невыгодно. Сюда стоит добавить повышение цен на топливо: солярка сегодня стоит 60 рублей за литр , а в регионах ЦФО - уже 80 рублей», — анализирует ситуацию на рынке представитель АО «Молочный комбинат «Ставропольский».
Закваски, экспортный потенциал и господдержка В начале года многие производители говорили о нехватке заквасок, которые ранее приобретались у иностранных компаний. Сейчас это вопрос уже не стоит так остро. Поделиться Сегодня стоимость продукции стала для покупателей важнее ее качества. Фото: freepik. Эта категория не попала под санкции, а международные партнеры продолжают выполнять все свои обязательства. Компании не планируют покидать российский рынок, и говорить о возникновении дефицита кисломолочных продуктов нет никаких оснований, — комментирует Мария Жебит.
Рост запасов оказывает давление на рынок. В долгосрочной перспективе ситуация выглядит тревожной с точки зрения дисбаланса отпускных цен на сырьё и его себестоимости, которая продолжает оставаться достаточно высокой, а также вытекающих отсюда рисков для фермерских хозяйств", — добавили в "Виоле".
Сказалось подорожание кормов, премиксов и ветеринарных препаратов для скота, санкционные ограничения на доильное оборудование, сельхозтехнику и запчасти. Фактически предприниматели попали "в ножницы": с одной стороны на них давит рост себестоимости, с другой — снижение отпускных цен. У них и так были накопленные проблемы, в том числе финансовые, банки не всегда соглашаются кредитовать их. Предпринимателям приходится экономить на оборудовании, но это приводит не к росту выручки, а напротив — к её сокращению. Варианта два: или ситуацию отрегулирует рынок, или государство. В первом случае сократится поголовье и цена пойдёт вверх", — говорит Марина Петрова. Сейчас этот экспортёр не продаёт коров в Россию. В "Союзмолоке" смотрят на ситуацию более оптимистично.
Там указывают, что отрасль находится в поиске нового ценового баланса. Однако в ближайшие месяцы серьёзное влияние будут оказывать неблагоприятные погодные условия и трудности с заготовкой кормов в некоторых регионах. Сегодня непростая ситуация сложилась в Сибири, Поволжье, на северо—западе страны", — сообщили в пресс—службе союза.
И уже тогда можно эффективно выстраивать контроль и ответственность, подходить к управлению, решать проблемы.
Кроме того, с 1 марта 2023 г. Сегодня продолжают обсуждаться вопросы вокруг его применения на практике. Вопросы пока остаются, особенно в регионах, где до конца не все понимают, как с новым законом обращаться. Причем не только хозяйства и фермеры, но и региональные ведомства.
Но закон есть, и при правильном применении он должен устранить или снизить административные барьеры в нашем сельском хозяйстве. Переходя в сферу переработки молока, остановлюсь на следующих важных законодательных аспектах. Во-первых, с 1 сентября 2023 г. С нового года будут блокироваться транзакции с нарушением жирового баланса.
Оформить транзакцию с существенным нарушением жирового баланса будет технически и физически невозможно. Обязательное указание массовой доли жира и белка в молочной продукции — действенный рычаг борьбы с фальсификатом на молочном рынке. Во-вторых, как уже говорилось, с 1 января 2024 г. И самое, на мой взгляд, главное — компенсация затрат на оборудование для цифровой маркировки молочной продукции.
Это так называемые «капексы», то есть возмещение части прямых понесенных затрат на оборудование для маркировки. К большому сожалению, данная мера государственной поддержки переработчиков молока оказалась доступна далеко не всем, а лишь успевшим принять участие в отборе в крайне ограниченные сроки, установленные Минсельхозом РФ. Считаю, что важнейшие меры государственной поддержки для помощи предприятиям в реализации проекта государственного цифрового контроля должны быть доступны всем участникам, без отборов и конкурсов, без ограничений по срокам подачи заявок. Молочный союз России обратился в Правительство России с просьбой об организации второй очереди приема заявок на частичную компенсацию затрат на оборудование для маркировки.
Отмечалось, что российские эксперты сделали вывод о неэффективности работы соответствующих властей республики по проверке качества и безопасности экспортируемой на российский рынок молочной продукции. Подписывайтесь на «Газету. Ru» в Дзен и Telegram.
Молочный рынок столкнулся с перепроизводством: чем это грозит населению
После обвала 2022 года в России восстанавливается спрос на молочную продукцию, а вслед за этим растут цены на молоко. Обзоры рынка молочной промышленности с разбивкой по месяцам. Обзоры рынка молочной промышленности с разбивкой по месяцам.
NielsenIQ: рынок молочных продуктов в 2023 году
Однако вывоз молока затрудняют санкции и проблемы с оплатой. Молочники видят путь спасения отрасли в стимулировании внутреннего потребления за счет выдачи «молочных талонов» малоимущим, военным и школьникам. В ряде регионов наблюдается устойчивое падение закупочных цен на молоко, снижение розничных продаж молочных продуктов, а также затоваривание хранилищ. Например, в Татарстане отмечают, что доходы фермеров падают на фоне увеличения объемов производства молока. Закупочные цены на сырое молоко резко снизились. Небольшим хозяйствам держать коров становится просто невыгодно», — замечает губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев.
Его регион занимает третье место в стране по объемам производства молока в хозяйствах всех категорий и второе место — в промышленном секторе. В Ставропольском крае также отчитываются о росте производства молока. Однако, по данным регионального Минсельхоза, местные хозяйства вынуждены сбывать свою продукцию за бесценок либо вообще не в состоянии ее продать. В начале апреля я продавал молоко базисной жирности по 35 руб. К концу месяца цена упала до 28 руб.
Себестоимость производства одного литра молока — около 26 руб. Прибыли нам не хватает даже на то, чтобы оплатить коммуналку. Наверное, будем сокращать поголовье», — говорит ставропольский фермер. Власти Вологодской области также пытаются решить проблему падения закупочных цен на молоко у сельхозпроизводителей.
Участники заседания отметили, что у региональных производителей молока сегодня две основных проблемы. Первое — это то, что основную маржинальность забирают переработчики. И вторая проблема — это некачественное молоко, которое на сегодняшний день не соответствует техническим характеристикам.
Такой товар давит на рынок достаточно существенно, потому что молоко на полке никак не может стоить 35 рублей за 0,8 литра. Фото иллюстративное, из сети Интернет.
Стоит отметить, что в 2022 году объем производства молочной продукции в РФ показывал стабильные темпы роста и составил около 33 миллионов тон.
По мнению экспертов NielsenIQ, непропорциональный рост инфляции к падению реальных доходов населения приводит к тому, что потребитель уходит в режим экономии и отказывается от продуктов в определенных категориях, чтобы использовать освободившиеся средства на те категории продуктов, без которых невозможна его жизнь. Состояние рынка молочных продуктов: из 2022 в 2023 — какие тенденции наблюдаются в отрасли? Потребление базовых продуктов сохраняет свои позиции.
Закриев сменил на посту гендиректора нидерландца Чарли Капетти, который ранее возглавлял глобальное подразделение Danone по продажам воды. У Danone в России 12 заводов и более 7 тысяч сотрудников — то есть почти каждый тринадцатый. Других важных изменений в работе компании не было. Государство лишь владеет и пользуется имуществом компаний, а также осуществляет его инвентаризацию. И вот спустя восемь месяцев, видимо, наконец-то нашелся покупатель. Заранее сообщила об этом Financial Times: французская группа надеется продать свои российские активы татарской компании «Вамин». Ее контролирует семья бывшего сенатора Вагиза Мингазова, сын которого назначен в совет директоров Health Nutrition. Financial Times оценила сделку в 17,7 миллиарда рублей. Такое решение также свидетельствует о том, что у государства отсутствует выраженная заинтересованность в получении коммерческих иностранных активов, а конкретные меры, скорее, направлены на сохранение баланса в индустрии. Кто ушел Danone действительно единственный игрок на молочном рынке России, который прошел через процедуру внешнего госуправления.
Ведь прекратили операции в России не все транснациональные компании, работавшие на рынке молочки, пишет Diary Reporter. Датская корпорация Arla Foods — один из лидеров производства твердых и полутвердых сыров — в марте 2022 года объявил о приостановке любых операций с Россией. Причем в пресс-релизе компания подчеркнула, что импорт в Россию и так резко снизился еще в 2014 году — после введения «продовольственного эмбарго». Новозеландский производитель Anchor Fonterra известен прежде всего по своему сливочному маслу в феврале 2022 года прекратил поставки продукции.
Минсельхоз не видит необходимости в закупочных интервенциях на молочном рынке
23:27 Последние новости о военной операции на Украине. Западные медиа начали критиковать молочную компанию Ehrmann за то, что она продолжает работу на российском рынке даже после введения многочисленных санкций в адрес Москвы. Состояние рынка продуктов для энтерального питания. «В прошлом году молочный рынок вытащили две вещи – рост спроса внутри страны и экспорт. 23:27 Последние новости о военной операции на Украине.
Milknews.ru
Молоко сегодня — В России проведут эксперимент по маркировке партий поставок молочной продукции. Самые важные новости от за последнюю неделю. В Минсельхозе заявили, что постоянно следят за ситуацией на молочном рынке.
Фермеры задумались об отправке поголовья на мясо из-за падения цен на молоко
| Молоко — последние и свежие новости сегодня и за 2024 год на | Известия | и фальсифицированной молочной продукции на российском рынке, оказывает значительное влияние на развитие отечественной молочной отрасли и обеспечение россиян качественным и достаточным количеством молока и молочных продуктов», — заявил Сергей Митин. |
| В 2023 г производство молочных продуктов в России выросло на 2,6% и достигло 11,57 млн т. | В Минсельхозе заявили, что постоянно следят за ситуацией на молочном рынке. |
| Главная - Корпорация «Империал» | Участники рынка по-разному оценивают ситуацию, но признают, что производителям придется продолжать сталкиваться с трудностями еще долгое время. |
Новости союза
Последние новости молочного рынка России и зарубежья на Последние новости. Победителей чемпионата ползунков в Тюмени наградили наборами местной молочной продукции. ежедневное специализированное информационно-аналитическое агентство, рассказывающее о событиях и тенденциях агропромышленного комплекса и молочной. The DairyNews — ежедневные новости молочного рынка.