Многофункциональные разделочные ножницы для кухни изготовлены из высокопрочной нержавеющей стали. Универсальные кухонные ножницы прекрасно режут бумагу, фольгу и идеально подойдут для вскрытия различных упаковок, и нарезки зелени для салатов. Также на. Электрочистка для рыбы. Ножом крупную рыбу очистить проблематично, согласитесь. Электрочистка оборудована мощным беспроводным аккумулятором. Чистит эта вещь – безупречно! Этому способствуют острые металлические зубцы чистки.
Электро чистилка для рыбы
Быстро почистить рыбу от чешуи стало возможно благодаря уникальной электрочистке. Электро чистилку для рыбы легко мыть и эксплуатировать, как на производстве, так и в домашних условиях. Купить Овощечистки, рыбочистки по самым выгодным ценам в интернет-магазине DNS. Широкий выбор товаров и акций. В каталоге можно ознакомиться с ценами, отзывами, фотографиями и подробными характеристиками товаров, а также подобрать Овощечистки, рыбочистки по. +7(926)951-39-40. Модель: KT-Ss Производительность: 3 шт/мин. Размеры: 240х190х230 мм. Напряжение: 220 Вольт ть: 0,1 кВатт Вес: 9 кг. по состоянию почти новая работали всего 1 месяц. Чистилка для рыбы. Рыба – неотъемлемый продукт полноценного и качественного питания современного человека.
Профессиональные электрические рыбочистки, купить в компании Петрохладотехника
Этот инструмент позволяет очистить рыбу от чешуи не только быстро и аккуратно, предотвращая разлетание чешуи по всей рабочей поверхности, но также и оставив кожу рыбы равной, гладкой, без повреждений. Принцип работы и устройство оборудования Основным элементом профессиональной электрической рыбочистки является металлический ящик, изготовленный из нержавеющей стали с установленным внутри мощным электродвигателем. Этот двигатель, рассчитанный на длительную, интенсивную работу, приводит в действие непосредственно саму рыбочистку специальное устройство с насадкой , которая может работать несколько часов бесперебойно. Вращение к ручной насадке передаётся от двигателя по специальному гибкому тросу.
Вращающийся внутри насадки вал оснащён подрезными элементами, поддевающими и после этого удаляющими чешую. Сам процесс снятия с рыбы чешую включает такие этапы: укладка рыбы на рабочую поверхность; по направлению от хвоста рыбы вдоль туловища проводится насадка; после очистки от чешуи рыба переворачивается на другую сторону; повторение процесса очистки второй стороны рыбы. Опытный работник, обладая определённой сноровкой, может за всего за 30 секунд очистить от чешуи рыбу около 50 см длиной.
Профессиональная рыбочистка абсолютно безопасна в работе благодаря надёжной защите электрических деталей от влаги стальным коробом. Устройство достаточно компактное и занимает мало места на рабочем столе. Чтобы чешуя при чистке рыбы не разлеталась в разные стороны, чешуесъёмная головка может комплектоваться специальным защитным колпаком, также для этой цели во время работы может использоваться пластиковая полусфера.
Виды и особенности рыбочисток Профессиональные рыбочистки можно классифицировать по нескольким параметрам: Производительность - один из основных показателей, определяющих какую конкретно модель лучше купить для производства, а какую — для ресторана или магазина. Напряжение: существуют модели, предназначенные для работы под напряжением 220В и более мощные агрегаты на 380В.
Электронная приманка «Разработана в Финляндии, запатентована в России и Германии» — так зазывает покупателей разработчик электронной приманки для рыб. Она заменяет традиционную прикормку, привлекая водных обитателей с помощью вибрации, света и звука. И это работает! Мы начали с того, что изучили в интернете отзывы рыбаков, уже имевших дело с подобными гаджетами. Мнения противоречивые. Самая дорогая модель стоит почти 2000 рублей — она на аккумуляторе и со специальными перемычками. Они меняют интенсивность света, звука и вибрации, в зависимости от места лова и вида рыбы. Саша Цыганков решил испытать приманку в окружении профессионалов — на чемпионате Москвы по рыбной ловле.
К «рыбному магниту» организаторы отнеслись скептически. Хотя все равно по регламенту применение подобных устройств на всякий случай запрещено, поэтому выступал наш Саша вне общего зачета. Пока спортсмены замешивали и разбрасывали свою хитросочиненную ароматную прикормку, Саша с помощником просто закинули электронную приманку, которая должна привлекать рыбу в радиусе до 900 метров. Причем и хищную, и мирную. Старт дан — впереди четыре часа увлекательной ловли. Конечно, в эксперименте много нюансов — профессионалы со своей прикормкой рядом, да и удочка у испытателя поменьше, как и опыта. Поэтому мы дали протестировать устройство еще и специалистам из всероссийского НИИ пресноводного рыбного хозяйства. Исследования провели и в закрытых аквариумах, и в открытых водоемах. Улов с помощью ставных сетей получился идентичный тому, что и без такой приманки. Саша на чемпионате несколько раз менял расположение гаджета и, вроде, клевало!
По истечении четырех часов контрольное взвешивание поставило финальную точку — всего 370 граммов. Улов у других участников был существенно, значительно больше — от килограмма до десяти!
С контейнером для сбора чешуи Пластиковые рыбочистки, приспособленные для сбора чешуи, очень удобны и легки в эксплуатации. Нужно просто совершать поступательные движения вдоль рыбьей тушки да время от времени опустошать контейнер с накопившейся там чешуей. Тем не менее пластиковые приспособления не подойдут для очень крупной чешуи и, к сожалению, быстро ломаются. Рыбочистка с контейнером для чешуи. Электрическая рыбочистка Настоящим спасением может стать электрическое приспособление для чистки, если вам необходимо потрудиться больше чем над одной рыбиной. Устройство, которое работает на аккумуляторе, еще и мобильно. Оно может быть снабжено контейнером для сбора чешуи, влагонепроницаемым корпусом.
Конечно, и стоимость такой модели будет соответствующей. Электрическая рыбочистка в действии. Правила выбора приспособления Для соблюдения санитарно-гигиенических норм изделие для чистки рыбы на вашей кухне должно быть отдельное. Есть несколько правил, которые помогут вам выбрать удачный нож. Приобретите изделие из пластика или металла. Изделия с деревянными рукоятками способствуют распространению бактерий. В крайнем случае деревянная рукоятка должна быть покрыта лаком. Рукоять рыбочистки удобно лежит в руке и не очень тяжелая. Выбирайте нож из нержавеющей стали с высоким содержанием углерода: такие металлы менее подвержены коррозии и иным видам повреждений.
Покупая изделие для чистки рыбы, следите, чтобы лезвие не было слишком тонким и гибким, иначе ним будет очень сложно манипулировать. Очень широкое, длинное и тяжелое изделие затрудняет манипуляции с чешуей. Тонкие загнутые лезвия хороши для извлечения костей и разделывания филейной части. Cекреты быстрого удаления чешуи Перед тем, как начать чистить рыбу, хорошо промойте ее под холодной водой. Это удаляет слизь. Она может быть скользкой, и ее трудно держать, особенно когда она все еще покрыта слизью. Промойте ее, чтобы вы могли крепко схватить рыбу или держать сухой тканью или полотенцем. Это уменьшает риск смещения тушки во время чистки. Дайте воде стечь в течение нескольких минут, чтобы ослабить чешую.
После того как вы удалили слизь, продолжайте промывать рыбу. Вы можете держать ее самостоятельно или оставить под проточной водой, пока вы заботитесь о других вещах. Это поможет ослабить чешую. Обязательно тщательно промойте обе стороны. Поместите рыбу на защитный слой. Положите какую-то защиту, которая будет ловить чешую, которую вы будете счищать. Выберите то, что вы можете бросить прямо в мусорное ведро. Это может быть газета, пергаментная бумага или картон. Держите рыбу крепко за хвост в нерабочей руке.
Держите рыбу плоско на поверхности, но схватите хвост, чтобы он не скользил, когда вы начнете удалять чешую. Вы можете надеть одноразовые перчатки, чтобы защитить руки. Чешуя и плавники могут быть острыми. Возьмите нож в доминирующую руку и поверните его к тупому краю. Чтобы удалить чешую, используйте тупой край ножа вместо острого края. Держите тупой край под углом 45 градусов. Поместите тупой край прямо против кожи рыбы рядом с хвостовым плавником. Скребите рыбу сбоку от хвоста к голове. Делайте длинные, ровные мазки.
Вам нужно будет немного надавить, но не сильно.
Нескажу Эдуард отличный магазин Достоинства: Оперативная обработка и быстрая доставка заказа!!! Комментарий: Впервые покупаю в этом магазине, и у меня остались только положительные эмоции! Ребята очень оперативно обработали мой заказ и учли мои пожелания по доставке!
С момента заказа до момента вручения товара прошли считанные часы. Большое спасибо!!! Лебедева Татьяна Достоинства: Быстрая доставка, постоянно приходили смс о состоянии заказа, а так же телефоны для связи.
электро чистилка для рыбы
Этим инструментом доступно очистить рыбу любой величины. Некоторые домохозяйки с успехом используют овощной нож или мини-терку для шинковки овощей, но в таком случае, края терки должны быть острыми. Хорошо, если есть проточная вода. Если подобные условия цивилизации отсутствуют, то берут тазик и наливают в него воду. Некоторые виды рыб отличаются наличием мелкой, плотно прилегающей к телу чешуи.
Такую рыбу перед процессом чистки лучше опустить в кипяток. Электрическая бытовая рыбочистка Это одно из самых эффективных устройств, для быстрой очистки рыбы. Этот электрический прибор пользуется большой популярностью среди рыболовов, работников общепита и владельцев частных магазинов по продаже рыбы. Домашние рыбочистки могут работать как от электрической сети, так и от автомобильного или встроенного аккумулятора.
Поэтому, подобный прибор можно взять с собой на рыбалку. Бытовые электрические рыбочистки пользуются огромной популярностью. Среди них можно выделить такие модели, как РЧ 01, VesElectric 4000 с аккумулятором и контейнером. Наличие в рыбочистке специального экрана не позволяет чешуе разлетаться во все стороны.
Цены на рыбочистки Средняя цена на эти приборы составляет порядка 4-х тыс. К достоинствам рыбочисток следует отнести: Быстроту и качество очистки. Механические рыбочистки значительно дешевле электрических. При использовании электрорыбочисток процесс очистки значительно быстрее, хотя существует вероятность повреждения мякоти рыбы.
Чешуя не разлетается во все стороны, в отличие от общепринятых методов очистки. Приспособление для чистки рыбы своими руками Механические приспособления, в виде различных терок продаются как в магазинах, так и на рынке. Несмотря на это, подобные приспособления легко сделать в домашних условиях, проявив умение и сноровку. Достаточно взять деревянный брусок и отрезок жести с отверстиями, вокруг которых расположены острые зазубрины.
Если жесть прикрепить к бруску, то получившееся приспособление поможет быстро очистить рыбу. Терку не сложно сделать из обычной консервной банки, если в ней просверлить несколько отверстий нужного диаметра. Терку так же можно изготовить из крышек от пивных бутылок. Для этого нужно так же взять отрезок деревянного бруска и набить на него несколько крышек, зазубринами вверх.
Получается простое, и в то же время, эффективное приспособление для чистки рыбы. Если терку сделать трудно из-за отсутствия нужных деталей, то можно воспользоваться вилкой или ложкой. При этом, чешуя будет разлетаться во все стороны. Чтобы этого не случилось, рыбу лучше поместить в пластиковый пакет.
Где продаются рыбочистки? Это простое приспособление реально купить на рынке, в магазине или Интернет — магазине. Здесь можно встретить не малый ассортимент подобных приспособлений. Если есть необходимость в приобретении электрорыбочистки, то для начала желательно ознакомиться с принципом ее работы и отзывами.
Это поможет выбрать правильный товар. Хитрости по очистке рыбы Рыбу можно легко почистить, если ее зафиксировать. Поскольку рыба чистится от хвоста и по направлению к голове, то достаточно надежно закрепить хвост.
Как правильно выбрать рыбочистку Прежде чем совершить покупку, необходимо обратить внимание на следующие критерии: Периодичность использования инструмента. Если рыбочистку нужно будет использовать часто, то лучше приобрести электрическую модель, которая быстро сможет справиться с чешуей. Если же инструмент не рассчитан на периодическое использование, то лучше ограничиться простой моделью. Вид обрабатываемой рыбы.
Простая, удобная, чистит хорошо. Оценка: Артур «Чешуя» Еще один отечественный экземпляр. Так же включает в себя возможность работы от машинного прикуривателя и оснащена расширенным защитным чехлом что обеспечивает максимальную аккуратность при чистке. Цена: 3900р. Отзывы потребителей: Купил ее по советам своих друзей, они уже являлись давними обладателями сего девайса. И знаете что? Теперь не могу понять, чего я так долго мучился с обычным ножом. Приемлемая цена, удобная, быстро чистит; Оценка: Евгений Брали с женой недавно, покупка была призвана значительно облегчить ей жизнь. Теперь она с удовольствием быстро чистит рыбу.
За час можно очистить до сотни крупных рыбин. Лёгкая чистка прибора. Контейнер выполняет также защитную функцию при вращении. Небольшие размеры и привлекательный внешний вид. Новинка в семействе рыбочисток Электроприбор по очистке Фермер РЧ-01 также универсален в выборе способа питания, как и прочие модели. Его в равной мере используют как дома, так и в небольших ресторанах и кафе. У этого прибора отмечаются такие характеристики: Производительность составляет до 60 тушек в час. Облегчённая фреза работает, не повреждая мяса. Не требует специального ухода. Несмотря на мощность в 350 ватт и 3500 оборотов в минуту, отмечается низкий уровень шума. Большой защитный кожух предотвращает попадание чешуи на раковину и одежду. Читайте также: Описание и рецепты приготовления полезной рыбы кунджа Промышленное оборудование Для переработки большого количества продукции существует профессиональная рыбоочистительная машина РО 1м1. Её механизм включает скребок с защитой от прикосновения, гибкий вал, соединяющий его с электромотором и пусковое устройство. Фреза из нержавейки с зубьями, расположенными в винтовой последовательности, заканчивается небольшой шероховатой поверхностью для очистки труднодоступных мест. Поверх располагается кожух, ограничивающий пространство, на которое может попасть чешуя и оберегающий руки от ранения. Рукоятка округлой формы изготовлена из диэлектрического материала. Электродвигатель закреплён на ровной поверхности.
Электрочистка для рыбы – 6 лучших рыбочисток — Рейтинг 2019
Как работать с профессиональной рыбоочистительной машиной РО 1 м 1. Где можно приобрести рыбочистку VesElectric 4000. Из чего изготовить самодельную чистилку для рыбы. Смотрите онлайн Электро чистилка для рыбы 47 с. Видео от 10 марта 2019 в хорошем качестве, без регистрации в бесплатном видеокаталоге ВКонтакте! Процесс очистки рыбы станет менее хлопотным за счет прозрачного контейнера для сбора чешуи, расположенного прямо на гаджете, который позволяет отслеживать свою наполненность. Электро нож аккумуляторный имеет двигатель мощностью 125 Вт, что идеально для эффективной и аккуратной чистки рыбы. Электро нож аккумуляторный имеет двигатель мощностью 125 Вт, что идеально для эффективной и аккуратной чистки рыбы.
Электрическая ручная рыбочистка минутка нож Вэс 4000 аккумуляторная
Электро чистилка для рыбы 52 фото. Электрическая зарядка, рыбочистка, быстрая Чистка рыбы, рыболовные чешуи,4/6 лезвий, средство для удаления, аксессуары для морепродуктов,европейская вилка. Как работать с профессиональной рыбоочистительной машиной РО 1 м 1. Где можно приобрести рыбочистку VesElectric 4000. Из чего изготовить самодельную чистилку для рыбы. Шкуросъемная машина для рыбы CRETEL 362 SL. Филетировочная машина для рыб среднего размера FGB-180.
Чистка для рыбы электрическая – 6 лучших рыбочисток — Рейтинг 2021
Это мечта! Без каких-либо усилий рыба очищается за считанные минуты, кожа и мясо рыбы остаются не повреждёнными. Чешуя не разлетается по всей кухне. Она вся в контейнер собирается и я её легко вытряхиваю потом в мусорное ведро и руки остаются чистыми. Она работает не только от сети, но и, как оказалось, от автомобильного прикуривателя. На выходные ездили на рыбалку, варили уху, и оставшуюся для дома пойманную рыбу всю там же у речки почистили. Акуумулятор у рыбочистки держит хорошо и зарядк хватает надолго. Даже подзаряжать от машинного прикуривателя не пришлось-на всю чистку хватило. Рыбочистка DUX 0355 хорошая помощница!
Махмудова Наиля. С чисткой рыбы теперь никаких проблем! Наловили судака, почистили и в котелок. Чтобы долго не возиться с чешуёй, руки о плавники не колоть, купил электрическую рыбочистку с аккумулятором модель DUX 0355 Компактная, шустрая, по цене — того стоит. Удаление чешуи — один момент, мясо не повреждает. Вся грязь в колпак собирается. На прошлой неделе на спор почистил крупного лобана своей рыбочисткой за пару минут. На природе и и дома работает от аккумулятора.
Зарядки надолго хватает. Удобная машинка! Пермь Как хозяйка могу сказать, что в приготовлении рыбных блюд самое трудоёмкое занятие — чистка рыбы. Запах, брызги, чешуя по всей кухне, иногда забитая этой самой чешуёй раковина. Муж и сын — любители рыбалки, а значит, рыбные блюда готовим очень часто. Купили электрорыбочистку с контейнером, выбрали DUX 0355 на аккумуляторе. Понравился компактный размер, простая эксплуатация, а главное — есть контейнер для чешуи, то есть чистка рыбы теперь не вызывает таких отрицательных чувств. Да и убирать кухню после обработки рыбы приходится не больше, чем после любой другой готовки.
Станислава г. Серов Здравствуйте! Мой муж любит рыбачить, часто возвращается с рыбалки с большим уловом. Чистить рыбу ножом мне не нравится, так как чешуя разлетается во все стороны. Увидела однажды в интернете видео про использование электрической рыбочистки DUX 0355 с контейнером. Она мне понравилась. Заказала электро рыбочистку здесь в интернет магазине. Цена, хочу отметить, для меня адекватная.
Пришла быстро. Очистила очередной улов рыбы очень быстро и без всяких проблем, чешуя не разлетелась по всей кухни, удобно и доступно. Всем рекомендую! Отзыв качества товара и интернет магазину отличный. Ксения Комелькова г. Зеленодольск РТ www. Но часто мы отказываем себе в приготовлении рыбных блюд, так как к замороженной рыбе относимся подозрительно, справедливо полагая, что этот продукт является не очень свежим, а покупать живую рыбу не желаем из-за того, что чистка кухонным ножом занимает много времени и доставляет массу неудобств. Для облегчения процесса очистки рыбы от чешуи в продаже имеются рыбочистки.
Приспособление позволяет довольно легко очистить от чешуи любые сорта рыбы, при этом отходы очистки не разлетаются в разные стороны. Механическая рыбочистка Механическая ручная рыбочистка представляет собой несложное приспособление с рабочей поверхностью, предназначенной для удаления чешуи, и ручкой-держателем. Производители предлагают механические рыбочистки различной модификации. Достоинством кухонного приспособления является невысокая стоимость и легкость обработки, но при чистке рыбы приходится прилагать значительные физические усилия, и у ручного приспособления низкая производительность. Электрическая рыбочистка Гораздо удобнее и производительнее электрическая рыбочистка. Прибор позволяет очистить рыбу легко и быстро. К тому же качественная рыбочистка не повреждает мякоть рыбы в процессе выполнения работы. Хозяйкам весьма по душе придется, что чешуя не разлетается по всему помещению, это достигается за счет высокой подвижности зубцов приспособления, благодаря чему чешуйки остаются на тушке рыбы, или применения защитного кожуха в некоторых модификациях прибора.
Многие модели рыбочистки оснащены контейнером, в который попадает счищенная чешуя. Контейнеры делаются из легко вычищаемых и моющихся материалов. Обычно это нержавеющая сталь или прочный пластик. Бытовая электрическая рыбочистка позволяет облегчить труд домохозяек, но удобна она и для применения в полевых условиях рыболовами и автотуристами. Дело в том, что значительная часть приборов функционирует как от домашней электрической сети в 220В, так и от пальчикового аккумулятора или прикуривателя автомобиля — 12В, а это дает возможность на природе очистить рыбу за считанные минуты. В общественном питании: в рыбоперерабатывающих цехах, коптильнях, ресторанах и кафе, где процесс обработки килограмма продукта должен занимать минимум времени, находят широкое применение более мощные профессиональные рыбочистки, впрочем, на небольших предприятиях общественного питания с задачей чистки рыбы прекрасно справляются и бытовые приборы. Поэтому, решая вопрос, какая рыбочистка лучше, следует исходить из того, как часто и в каких объемах приходится обрабатывать продукт. Как пользоваться рыбочисткой?
Электрические рыбочистки имеют высокую степень защиты от влаги, но производители рекомендуют не допускать попадания воды на электрические части. Также для того чтобы избежать травм, следует использовать держатель для закрепления рыбы. После чистки электроприбор отключают от сети, очищают накопитель, промывают рабочие поверхности и высушивают. Бытовая электрическая рыбочистка нож Фермер РЧ 01 Чешуя электрорыбочистка ручная Для любого рыбака, домохозяйки и повара чистить рыбу от чешуи — малоприятная и утомительная работа: — На очистку даже десятка рыбин обычным ножом, уходит много времени и сил. А в помещении и на кухонных предметах появляются грязные рыбьи отходы.
Но многих останавливает ее цена. Если люди покупают рыбу редко, то продолжают пользоваться ручными приспособлениями. Но таких людей мало, так как с применением этого прибора рыба станет чище за минуту, и это будет сделано качественно, без повреждения самой тушки. Кроме того, после завершения работы не придется долго убирать кухонные поверхности и отмываться самим. Поскольку в продаже можно найти самые разные машинки, от бытовых, любительских до промышленных, рассмотрим наиболее популярные среди рядовых рыбаков и кулинаров.
Особый способ заточки металла позволяет выполнять очистку аккуратно. Над ножом расположен экран из пластика, благодаря которому рабочее место останется чистым. Мощность и количество оборотов двигателя небольшие, впрочем, как и цена — от 2. Легкий вес не даст рукам быстро устать даже при большом объеме улова. По отзывам, машинка хорошо справляется со своими задачами. Вкусный рецепт! Рецепты самогоноварения из пшеницы Electric Scaler Fishman — пользуется не меньшим спросом. Можно встретить и другие наименования этого прибора. По внешнему виду он схож с предыдущим, равно как и по количеству оборотов. А вот мощность чуть больше, да и по весу тяжелее.
Однако нарекания по работе встретить трудно. Его цена составляет чуть больше 4 тысяч рублей. Ves 4000 — по параметрам превосходит предыдущие варианты. Производитель рекомендует этот прибор как беспроводной кухонный комбайн. Есть световой сигнал зарядки. Движущиеся лезвия закрыты пластиковым контейнером для сбора чешуи. Корпус удобно лежит в руке, яркое оформление. Обойдется в 4. Универсальность использования рыбочистки Электрическим прибором вы можете пользоваться как дома, так и на природе. При полной зарядке устройство может работать в течение двух часов.
Этого достаточно, чтобы почистить рыбу для приготовления полноценного обеда для большой и дружной семьи. Даже если у вас закончился заряд, вы можете воспользоваться для подзарядки батареи прикуривателем автомобиля. К тому же, у любителей рыбалки рыбочистка «Минутка» отзывы вызывает только положительные, так как даёт возможность не особо чистую работу выполнить на природе и привезти домой уже готовый к приготовлению продукт. Согласитесь, для жены рыбака — это просто чудо! Привезенный улов останется лишь промыть и положить на сковородку. Пока муж разбирает вещи, жена успеет подать к столу наисвежайший продукт. В результате мы получаем гармонию и взаимопонимание в семье. Как сделать своими руками? Рыбочистки не всегда находятся под рукой, да и ломаются они часто. Поэтому приспособление для очистки чешуи вполне можно сделать своими руками.
Самый простой вариант — из пивных крышек. Несколько крышек достаточно одной-двух, но можно и больше закрепляем на деревянной основе и можно чистить. Обязательно учтите, что часть основы, предназначенная для захвата рукой, должна быть достаточно длинной и гладкой, чтобы не было мозолей. В качестве основания можно использовать как любую подходящую деревяшку, так и удобную ручку от любого инструмента. Этот вариант был придуман еще в советское время и тогда работал хорошо. Современные крышки от пивных бутылок могут гнуться и быстро выходить из строя. Крышки можно заменить шершавым полотном от терки или сделать его самостоятельно, проделав дырки в куске жести или банке из-под консервов. Такую заготовку можно закрепить на деревянном бруске или, если есть специальные навыки, приделать металлическую ручку. Если рыбы много, то ручные способы очистки отнимут много времени. Электрическую рыбочистку вполне может подменить шуруповерт или дрель.
Во-первых, есть специальные насадки, которые обладают теми же качествами, что и движущаяся металлическая часть у настоящей электрочистки. Читайте также: 3 причины снимать пену, которая образуется при варке мяса Кроме того, можно проявить смекалку и воспользоваться, например, металлической щеткой. Однако без экрана, защищающего от разброса чешуи, уборка гарантирована. Зато 5 кг рыбы можно обработать меньше, чем за 10 минут. Производить подобные манипуляции лучше на улице, чем дома. Доску с зажимом можно сделать самостоятельно. К деревянной доске нужной формы рыбу можно прикрепить крупным канцелярским зажимом или металлической прищепкой. Можно сделать совсем простую конструкцию — вбить в доску гвоздь острием вверх и насаживать на него рыбу. Не забывайте, что устройства для чистки и разделки рыбы должны хорошо отмываться, ведь с тушек стекает слизь, и мелкие чешуйки могут застрять в труднодоступных местах. Металлические части после мытья нужно обязательно просушить в вертикальном положении.
Деревянные доски очистить тяжелее всего. Чтобы они не стали местом размножения бактерий, периодически их нужно обрабатывать раствором уксуса или кашицей из соды и потом хорошо промывать. Избавиться от неприятного запаха можно, протерев инструменты лимоном. Способы потрошения рыбы Часто рыбные тушки приобретаются уже без внутренностей — их удаляют на рыболовецких судах, чтобы продлить срок хранения продукта. Если рыба поймана самостоятельно, выпотрошить её следует сразу после очистки от чешуи. Потрошение рыбы, тело которой имеет округлое сечение, производят по следующей схеме: Укладывают тушку на разделочную доску хвостом к себе и прижимают рукой к столу. Вставляют острие разделочного ножа в анальное отверстие и вспарывают брюшко до головы. Извлекают внутренности. Если необходимо, делают неглубокий надрез вдоль позвоночника изнутри и немного скоблят открывшуюся полость. Если рыба будет готовиться без головы, её отрезают.
Если рыба готовится с головой, вынимают жабры. Для этого их поддевают пальцем изнутри и извлекают наружу.
Тип электродвигателя: одно- или двухскоростной, в зависимости от исполнения вида насадок оборудования. Учитывая все эти параметры, а также марку производителя, электрические рыбочистки существенно различаются и по стоимости. Цена наиболее популярных в России профессиональных рыбочисток колеблется в пределах 40000 — 60000 рублей. Сфера применения профессиональных рыбочисток Профессиональная электрическая рыбочистка имеет очень широкую область использования. Она незаменима в рыбных цехах, рыбоперерабатывающих предприятиях, где осуществляется копчение, выпускаются рыбные консервы, свежие и мороженые полуфабрикаты и др. Широко применяется рыбочистка электрическая на предприятиях общественного питания — для кафе, ресторана или столовой оборудование станет настоящим помощником, благодаря которому удаление чешуи будет выполнено быстро, эффективно и качественно.
Многими поварами по достоинству оценен этот аппарат, без которого сейчас трудно представить профессиональную кухню. Достаточно часто у клиентов возникает потребность купить электрическую рыбочистку для магазина, особенно это актуально для специализированных рыбных торговых сетей, отделов, торгующих рыбной продукцией, супермаркетов. Советы по выбору и эксплуатации На отечественном рынке оборудования для пищевой промышленности, в частности в СПб, наибольшим спросом у покупателей пользуются такие модели профессиональных рыбочисток, как УКМ-09 производитель Торгмаш, г. Пермь и KT-S Финляндия. Для столовой, ресторана, небольшого рыбоперерабатывающего предприятия, супермаркета подойдёт рыбочистка KT-S. Аппарат подключается к евро-розетке с напряжением 220В.
Характеристики бытовой электрорыбочистки Перед применением необходимо только зарядить аккумулятор нож машинки. Дома, в квартире или на даче оборудование можно заряжать от обычной электрической розетки напряжением 220 В. А на природе через переходник от переносного аккумулятора или прикуривателя автомобиля; - мощность прибора составляет 7 Вт; - электрорыбочистка сделана таким образом, что при чистке рыбы чешуя не разлетается в стороны. Вся чешуя, мусор и грязь собираются в специальный пластиковый контейнер, который легко чистится после заполнения отходами; - ножи рыбной электрочистки сделаны из высокопрочной нержавеющей стали. Главное, электрические ножи не повреждают рыбу при чистке. Очищенные рыбьи тушки выглядят аккуратными, аппетитными и имеют отличный приятный товарный вид.