Они не против мяса, но если есть возможность, выбирают «зелёные» блюда. «За последние 5-10 было много рекламы о том, как насыщенные жиры в сырах повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Ешьте больше свежих овощей и пейте достаточно воды, чтобы вкусный ужин на углях не превратился в проблемы с желудком.
В чем вред мяса для организма человека – мои неопровержимые 10 аргументов
Мясо медведя может быть безопасным для человека, только если прошло тщательную термическую обработку высокими температурами, иначе есть риск. В более «возрастном» мясе больше вредных насыщенных жиров и веществ, вызывающих окислительные процессы в организме. Рассказываем, почему в мясоедстве нужно знать меру, что это за мера и как готовить мясо, чтобы позволять себе есть немного больше.
Почему нельзя есть много мяса?
Они считают его «неэффективным» источником пищи на том основании, что для его производства требуется больше энергии, воды и земли, чем для производства других продуктов питания. По мнению многих экологов, мясная и молочная промышленность наносит вред нашей планете. Производство мяса вредит планете? Исследование FAO показало, что производство говядины приводит к шестикратному увеличению выбросов парниковых газов и требует в 36 раз больше земли по сравнению с производством растительного белка, такого как фасоль или горох. Согласно выводам исследователей, отказ от мясных и молочных продуктов — лучший способ уменьшить наше воздействие на окружающую среду на планете. Мы невольники привычки? Многие из нас продолжают есть мясо, несмотря ни на что. Бенджамин Буттлар, социальный психолог из Трирского университета в Германии, объясняет это привычкой, культурой и осознанными потребностями.
К тому же во многие традиционные кухни основаны на определенных мясных блюдах», — сказал Буттлар.
Растительная пища не содержит ни одной из важных аминокислот, синтезировать которую наш организм не в состоянии. Эта способность может восстановиться лишь в третьем поколении вегетарианцев. Наиболее заметные последствия дефицита этой аминокислоты - симптомы шизофрении, проявляющиеся в обострении «неординарных способностей» и рассказах о космических пришельцах. Кроме того, ее недостаток снижает нормальную агрессивность - способность активно бороться за лучшее место в жизни. Активность половой функции зависит от условий жизни. При крайне неблагоприятных условиях она блокируется - бессмысленно производить потомство, когда собственное выживание под угрозой. Наш организм не знает ни о наших доходах, ни о курсе валют и "оценивает" ситуацию по составу питания. Дефицит животных белков, как и длительное голодание, расценивается им как тревожный сигнал, и сексуальная активность отключается.
У мужчин это выражается в потере потенции и желания близости вообще, а у женщин кроме потери способности к возбуждению и оргазму может вызвать длительные задержки менструального цикла, переходящие в преждевременный климакс.
Также специалист дала советы, как уменьшить потребление мяса. По словам эксперта, не существует какой-то предельной отметки, сколько мяса нельзя есть в день, она советует вообще не есть этот продукт. Однако если вы не можете без него обойтись, то следует употреблять его в очень маленьком количестве. Эксперт советует составлять рацион так, чтобы в нем преобладали овощи и бобовые. Побочные эффекты чрезмерного употребления мяса Мясо естественным образом насыщает организм, потому что в нем много белка. Тем не менее в нем не содержится клетчатки, минералов, витаминов и антиоксидантов.
Для пущей безопасности мясо, которое должно быть съедено сырым, предварительно замораживают, заморозка останавливает деятельность бактерий и убивает возможных паразитов. Перед приготовлением мясо нужно помыть Наши мамы и бабушки учили нас мыть мясо. Наверное, потому, что доверять чистоте мяса в их время было не самым верным решением. Если на мясе нет видимых загрязнений, мыть его не нужно. Любые бактерии, живущие снаружи, будут убиты в процессе приготовления, а вот вода, оставшаяся после такой мойки, лишь повредит дальнейшему приготовлению — жарить, например, нужно просушенное мясо, иначе оно будет вариться, а не поджариваться. Кроме этого, появляется риск заражения посуды или, например, сырых овощей через мойку, в которой мылось мясо в особенности курица. Лучшее мясо — парное Парное мясо — это мясо еще не остывшего после забоя животного. Его можно получить только непосредственно на месте забоя. Если же туша после забоя охлаждается в холодильнике, то спустя несколько часов наступает «ригор мортис», окоченение, которое стягивает мышцы животного, — это одна из причин, почему туши на бойнях подвешивают для хранения, чтобы тушу не скукожило. Спустя еще несколько часов проходит окоченение, и с этого момента мясо, как правило, начинают разделывать. Очевидно, что на рынке получить парное мясо нельзя, логистика не позволяет доставить мясо для продажи так быстро. Если неизвестно, как хранилось мясо, лучше, конечно, выбрать свежее, охлажденное.
Please wait while your request is being verified...
| Отказ от мяса - что будет с организмом, анализы вегетарианцам | Еда - 27 апреля 2024 - Новости Волгограда - |
| Вредно ли есть мясо? | За это время мясо «расслабляется», то есть становится нежнее, а за счет начавшейся ферментации более полно раскрывает свой вкус. |
| Трудный выбор, или вся правда о мясе | Еда - 27 апреля 2024 - Новости Саратова - |
| Диетолог рассказала, сколько мяса нужно съедать в течение недели – Москва 24, 26.10.2021 | Еда - 27 апреля 2024 - Новости Перми - |
| Можно ли есть мясо: польза и вред, чем заменить | Еда - 27 апреля 2024 - Новости Волгограда - |
Вредно ли есть мясо?
| Что будет, если переесть мяса? Что с этим делать | За это время мясо «расслабляется», то есть становится нежнее, а за счет начавшейся ферментации более полно раскрывает свой вкус. |
| Вред мяса: 11 фактов о потреблении мясных продуктов | «За последние 5-10 было много рекламы о том, как насыщенные жиры в сырах повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний. |
| 10 мифов о мясе: глисты, кровь и тухлятина — Teletype | Их должно быть не больше 15% от всего рациона. |
4 веских причины есть меньше мяса, чем мы привыкли. И вегетарианство тут не при чем
| Врач заявил о риске летального исхода при употреблении мяса медведя в пищу | Есть еще одна обнадеживающая новость. |
| Каково действие мяса на организм? Что происходит, если есть слишком много мяса: ответы специалистов | Употребление красного мяса может быть связано с повышением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака, однако полный отказ от этого продукта также нежелателен. |
| Названо самое вредное мясо - 27 апреля 2024 - V1.ру | Еда - 27 апреля 2024 - Новости Челябинска - |
Вред мяса, или Немного о том, как мы сами себя убиваем
Красное мясо не стоит есть чаще 1-2 раз в неделю. В остальные дни лучше отдать предпочтение курице или индейке. Одна порция мяса должна быть с ладонь. Сочетать его полезно с некрахмалистыми овощами. Причем, порция овощей по объему должна превышать мясную в 2 раза. Мясо переваривается долго — до 5-7 ч. Поэтому есть его лучше днем, а не вечером. Как выбрать.
Определить на глазок, есть ли в мясе гормоны роста или антибиотики, увы, невозможно. Считается, что в мясе зарубежного производства их количество больше, а в продукции местного — меньше. Но все же мясо животных, откормленных на свободном выгуле, — большая редкость. Такое, скорее, можно приобрести у некрупных местных фермеров. Покупать лучше парное или размороженное мясо. Обращай внимание на цвет — у свежего мяса все оттенки красного, без разводов, желтизны и темных пятен. Кому колбаски?
Как ни крути, мясные полуфабрикаты сложно назвать полезными продуктами. Даже самые качественные колбасы сложно произвести без использования определенных добавок, которые придают им плотность, приятный цвет, яркий вкус и позволяют увеличить срок годности продукта. Какие претензии к колбасам можно предъявить с точки зрения диетологии? Много жира Производителям не слишком выгодно делать колбасы и сосиски только из мяса. Жир — более дешевый компонент.
Один из выводов специалистов: состояние здоровья у всех разное, а потому и потребление мяса должно быть индивидуальным. Но то, что этот продукт организму необходим, — факт неоспоримый. Причем есть надо как белое, так и красное мясо, как бы вас ни убеждали апологеты западных диет, что красное — вредно. Неслучайно, кстати, анемия часто наблюдается у веганов». Что бы ни говорили о возможности заменить мясо в качестве источника белка бобовыми, этот вариант по разным причинам подходит не каждому. К тому же именно животный, а не растительный белок — основной структурный элемент всех тканей человеческого организма. По ее словам, современная наука считает нормой соотношение животного и растительного белка в рационе человека 50 на 50. Несбалансированное питание негативно сказывается на здоровье и может привести к возникновению не только анемии, но и заболеваний ЖКТ, к частым простудам и другим проблемам со здоровьем. Говядина и телятина Говядина традиционно считается мясом диетическим, безопасным для здоровья. Поэтому блюда из нее врачи рекомендуют есть даже людям с хроническими заболеваниями. В то же время по питательности 200 г говяжьего мяса заменяют 1 л молока. Постное мясо нормализует кислотность желудка, быстро переваривается и легко усваивается. Главное — приготовить его правильно. Говядину можно запекать — например, в специальном пакете. Сочной она будет также, если целый кусок варить в течение 3 часов со специями, при необходимости подливая горячую воду. Ускорить длительный процесс может мультиварка. Хороши суфле и котлеты, а также тушенное с овощами мясо.
Эта, казалось бы, безобидная диета приводила к мучительной смерти уже через месяц. Мы в ADME узнали, почему такое питание вредит организму, и выяснили, какова безопасная норма мясных продуктов. И реакция не самая приятная: нарушение пищеварения и запор. Кроме того, клетчатка выводит из организма токсины и канцерогены и регулирует уровень холестерина. Поэтому без нее повысится риск развития рака, диабета, инфаркта, инсульта и тромбоза. ВОЗ не рекомендует злоупотреблять обработанным мясом и внесла его в первую группу канцерогенов, куда также входят алкоголь, табак, выхлопные газы, производство алюминия, мышьяк. Если углеводы не будут поступать в организм, он начнет расщеплять жиры и белки. В результате разовьется состояние, называемое кетозом , — появятся усталость, головокружение, растерянность, тошнота. При длительном углеводном голодании повысится уровень мочевой кислоты, а это вызовет диарею, тошноту, артриты и образование камней в почках. Люди, употребляющие большое количество мяса, обильно потеют.
Но насколько такие нормативы будут отличаться от тех, по которым производили колбасу в советские времена? Вновь разработанные межгосударственные стандарты максимально приблизятся к прежним, однако будут от них отличаться. Дело в том, что изменились не только темп нашей жизни, мода, но и наши вкусовые пристрастия. Судите сами, нам ведь на собственной кухне никто не мешает стряпать по рецептам наших прабабушек. Но мы с учетом их кулинарного опыта все-таки готовим пусть и традиционные, тем не менее осовремененные блюда. Разнообразие всяческих соусов, специй, приправ избаловало наши вкусовые рецепторы. Это означало, что она максимально созревшая и высушенная. Изучая спрос покупателей, мы выяснили, что сегодня многие отдают предпочтение более мягкому и при этом менее жирному продукту. Все это учитывается при разработке новых межгосударственных и национальных стандартов. Подобные меры призваны вытеснить с рынка недобросовестных производителей. Но и они могут навредить здоровью, если их употреблять без меры. Что уж говорить о тех, которые изобилуют добавками и специями. Эти свойства и качества как раз и присущи колбасам, сосискам, разного рода копченостям, которые изготавливаются в промышленных масштабах. Одно дело — употреблять их по праздникам или в качестве перекуса. Но если налегать на острые и жирные мясные продукты каждый день, рано или поздно возникнут проблемы со здоровьем. Производство колбас имеет у нас старые добрые традиции. Это любимая всеми еда, а в прежние времена это был один из способов консервации мяса, в которое добавляли много пряностей, соли и перца. Стоит признать, такая пища и раньше не считалась полезной, особенно для детей. А сегодня некоторые мамочки, откровенно говоря, из-за нежелания лишний часок похлопотать на кухне, не задумываясь о последствиях, потчуют ребятишек сосисками и сардельками. Хотя цельное мясо или рыба не только дешевле. Именно они являются источником ценного белка и витаминов. Волей-неволей задумаешься, кому выгодны такие информационные утки? Однако наших потребителей этим не испугаешь. Качество нашей колбасной продукции на высшем уровне — и по показателям вкуса, и по безопасности. Другое дело, что не мясом единым, как говорится, жив человек. Это пусть и важная составляющая рациона, но не основная. Если не дополнять мясные блюда овощами, злаками, то, конечно, можно нарушить обменные процессы в организме. А если питаться сбалансированно, то мясо пойдет только на пользу. Ведь оно — источник белка и железа. История развития человечества — доказательство того, что без мяса обойтись невозможно.
«Курица полезнее свинины» и еще 6 мифов о мясе
Диетолог Маргарита Королёва дала советы о том, сколько мяса стоит есть людям от 40 лет и старше, а также чем грозит злоупотребление животными белками. Еда - 27 апреля 2024 - Новости Тольятти - Сколько нужно есть мяса? Вред мяса для организма человека с точки зрения физиологии.
«Курица полезнее свинины» и еще 6 мифов о мясе
Но если мяса слишком много, печень оказывается перегруженной, аммиак не успевает распасться и попадает в почки. Они не против мяса, но если есть возможность, выбирают «зелёные» блюда. Мясо есть надо, просто не надо злоупотреблять им. В небольшом количестве оно полезно хотя бы для нормальной работы мозга, а для детей животные белки необходимы для роста. Поэтому, если вы едите больше мяса, чем растительных продуктов, которые дают организму все эти необходимые питательные вещества, то вы упускаете возможность разнообразить свой рацион. Еда - 27 апреля 2024 - Новости Саратова - читайте в нашей статье.
Безопасно ли есть сырое мясо (исследования подтверждают, что есть много рисков)
Наиболее заметные последствия дефицита этой аминокислоты - симптомы шизофрении, проявляющиеся в обострении «неординарных способностей» и рассказах о космических пришельцах. Кроме того, ее недостаток снижает нормальную агрессивность - способность активно бороться за лучшее место в жизни. Активность половой функции зависит от условий жизни. При крайне неблагоприятных условиях она блокируется - бессмысленно производить потомство, когда собственное выживание под угрозой.
Наш организм не знает ни о наших доходах, ни о курсе валют и "оценивает" ситуацию по составу питания. Дефицит животных белков, как и длительное голодание, расценивается им как тревожный сигнал, и сексуальная активность отключается. У мужчин это выражается в потере потенции и желания близости вообще, а у женщин кроме потери способности к возбуждению и оргазму может вызвать длительные задержки менструального цикла, переходящие в преждевременный климакс.
Есть данные, к сожалению, не могу вспомнить источник, что порция с содержанием "чистого" белка около 50г , полностью усваивается и идет на нужды организма. А вот грибы, которые употребляют почти все вегатарианцы в качестве источника белка, пища очень тяжелая и не всем подходящая.
Бездумное следование этой моде может иметь серьезные последствия. Растительная пища не содержит ни одной из важных аминокислот, синтезировать которую наш организм не в состоянии. Эта способность может восстановиться лишь в третьем поколении вегетарианцев.
Наиболее заметные последствия дефицита этой аминокислоты - симптомы шизофрении, проявляющиеся в обострении «неординарных способностей» и рассказах о космических пришельцах. Кроме того, ее недостаток снижает нормальную агрессивность - способность активно бороться за лучшее место в жизни. Активность половой функции зависит от условий жизни. При крайне неблагоприятных условиях она блокируется - бессмысленно производить потомство, когда собственное выживание под угрозой. Наш организм не знает ни о наших доходах, ни о курсе валют и "оценивает" ситуацию по составу питания.
Дефицит животных белков, как и длительное голодание, расценивается им как тревожный сигнал, и сексуальная активность отключается.
Исходя из этих рекомендаций, человеку рекомендуется употреблять 50 г красного мяса в сутки. Однако, согласно ряду исследований и статистике ВОЗ, у употребляющих более 100 г красного мяса в сутки выше риск развития рака желудка. Поэтому ВОЗ рекомендует красное мясо три раза в неделю, в остальные дни его лучше заменять рыбой, мясом птицы, печенью. ВОЗ рекомендует употреблять не более 50 г красного мяса в день Многое зависит и от способа приготовления мяса. Пользу этого продукта можно обратить во вред, если обжаривать его в большом количестве масла до корочки. Все дело в канцерогенах: доказано, что они способствуют развитию рака. Поэтому мясо рекомендуется тушить, отваривать или готовить на пару. Если вы предпочитаете зажаренное мясо, то не рекомендуется длительное время жарить его на раскаленной сковороде с большим количеством масла.
Сократить количество масла поможет специальная силиконовая кисточка: достаточно смазать каплей масла сковороду, чтобы быстро обжарить мясо. Жареные блюда рекомендуется употреблять не чаще одного раза в неделю. Мясные полуфабрикаты, блюда из ресторанов быстрого питания, фаст-фуд из рациона лучше исключить Помните о том, что несоблюдение норм потребления пищи приводит к ожирению. Ешьте медленно и тщательно пережевывайте пищу, поскольку чувство насыщения приходит не сразу. Отказаться от мяса можно, но рацион должен быть сбалансированным Можно ли навсегда отказаться от мяса?
В течение четырёх лет специалисты с привлечением добровольцев занимались изучением данной проблемы, и пришли к выводу, что риск развития онкологических, сердечно—сосудистых и других заболеваний в результате употребления продуктов из мяса весьма незначительный.
По мнению авторов работы, на здоровье человека в продолжение всей жизни оказывает влияние множество факторов, но убедительных доказательств, что именно потребление мяса негативно воздействует на организм, на данный момент нет. Учёные говорят, что опасность заболеть при потреблении термически обработанных мясных продуктов преувеличена, и предлагают людям прислушаться к своему организму и самостоятельно решить, сокращать ли количество мяса в рационе или нет. Чем полезно мясо? Чтобы в какой-то мере улучшить репутацию красного мяса, к которому относятся баранина, свинина, говядина, конина, мясо коз и частично крольчатина, расскажем о его пользе. Во—первых, в мясе содержится большое количество белка. А как известно, он способствует наращиванию мышечной массы, помогает контролировать вес и улучшает обмен веществ.
Во—вторых, мясо является источником витаминов группы B, железа, фосфора и цинка.
Please wait while your request is being verified...
Сколько стоит быть вегетарианцем? Много ли денег уходит на еду без мяса? Подробнее Мясо старых животных Важно не только то, мясо какого животного вы едите, но и то, какого оно было возраста. Для лучшего усвоения выбирайте мясо молодых животных с меньшим содержанием жировых вкраплений. В мясе старых животных количество насыщенных жирных кислот возрастает в несколько раз. Насыщенные жиры вредны для сосудов, они повышают уровень плохого холестерина в крови. К полезным видам можно отнести постные сорта телятины, свинины, говядины, баранины.
Менее вредным для употребления считается мясо индейки, кролика и курицы. В мясо индейки входят аминокислоты и витамины, а по содержанию железа оно превосходит говядину. Индейка практически не содержит холестерин, а количество фосфора ставит ее в один ряд с рыбными продуктами на 100 г порядка 200 мг.
Благодаря действию витаминной продукции наш организм не усваивает потенциально опасные вещества. Хотя, и это стоит признать, с продуктами из переработанного мяса многие часто едят картофель фри. Еще один важный нюанс. Есть омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, которые являются противоопухолевыми и содержатся в овощах и морепродуктах, а есть омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты, которые, наоборот, вызывают злокачественные опухоли и содержатся в красном мясе. Когда человек потреблял меньше мяса, соотношение этих кислот было 1:1. Теперь соотношение 1:10 в пользу омега-6.
И это соотношение необходимо сместить, ведь мы сами провоцируем у себя опухоли. Ученый приводит статистику, которая не может не беспокоить. Как и во всем мире, заболеваемость раком толстой кишки в Беларуси растет. А это практически 4,5 тысячи новых случаев рака толстой кишки за год. И связано это с тем, что люди часто едят фастфуд, считает ученый. Конечно, доходы семьи диктуют и рацион многих граждан. Но, на мой взгляд, лучше съесть кусочек хорошего мяса, чем большое количество колбасы, сарделек и сосисок. Да и мясо мясу рознь. Жирную свинину лучше заменить говядиной, курятиной, индюшатиной или крольчатиной. Важно и то, как готовится мясо.
Идеально, если этот продукт вы варите или запекаете. Если же решите жарить, то не нужно держать кусок на сковороде и в духовке до коричневой корочки. Пережаренное мясо опасно своим канцерогенным эффектом. Вообще увлекаться жирным мясом, сосисками, колбасами и беконом не стоит еще и потому, что даже однократный прием большого количества жирной еды может вызвать приступ острого панкреатита, расстройство пищеварения или нарушение функции печени. Что же делать? Менять рацион! Исследователи разных стран единодушны в том, что избыток жира увеличивает шансы заболеть раком толстой и прямой кишки. Причем развитие рака толстой кишки связано с питанием даже в большей степени, чем с действием канцерогенов. Этот поразительный факт весьма обнадеживает, поскольку с помощью рационального питания можно предупредить много случаев заболевания раком кишечника. Сосиски, беконы, сардельки и колбасы к тому же довольно соленые.
Александрова Наталья Антоненкова. В последние годы выработаны конкретные рекомендации по питанию. Профессор Сергей Красный привел некоторые из них. Доля мясных продуктов в нашем ежедневном рационе должна сокращаться, а овощей и фруктов, наоборот, увеличиваться.
Некоторые исследования даже предполагают, что сырое мясо немного более питательно , чем приготовленное. Например, исследование, проведенное в марте 2014 года в журнале Meat Science, показало, что запекание и гриль не влияют на уровень витамина B12 в говядине. Жарка в масле провоцирует снижение содержания витамина В12 в сырой говядине более чем на треть.
Тем не менее, это не означает, что переход на диету с сырым мясом безопасен или полезен. Сырое мясо может быть заражено бактериями и вызвать пищевое отравление. Например, трихинеллез — это паразитарная инфекция, заражение круглыми червями. Она может возникнуть в результате употребления недоваренного мяса. Симптомы включают тошноту и рвоту, расстройство пищеварения, лихорадку, диарею, озноб и многое другое. Сырое мясо может также содержать сальмонеллу, кишечную палочку и других паразитов. Единственный способ уничтожить эти микроорганизмы — тщательно готовить мясо.
Список блюд из мяса, которое вы можете съесть сырыми, может включать тартар из стейка, говяжий фарш севиче Carne Apache , говяжье карпаччо и метт, немецкое блюдо, состоящее из фарша из свиной пасты. Но эти популярные блюда не всегда безопасны. Например, стейк-тартар обычно подают в ресторанах высокого класса, которые придерживаются самых высоких стандартов безопасности.
Кости становятся хрупкими, развивается остеопороз. В свою очередь, большое количество кальция, поступающего в почки и мочевой пузырь, приводит к нарушению работы мочевых органов. В почках и мочевом пузыре развиваются воспалительные процессы, начинают образовываться камни.
Повышение уровня мочевой кислоты В процессе переваривания и расщепления белков образуется мочевая кислота не путать с мочевиной! При избытке мяса в рационе уровень мочевой кислоты в крови повышается, что приводит к подагре — заболеванию, характеризующемуся отложением солей мочевой кислоты в тканях. При подагре чаще всего поражаются суставы. Подагра вызывает сильные боли в суставах, опасность же ее в том, что она дает осложнения на сердце и сосуды, вызывая повышенное артериальное давление, ишемическую болезнь сердца, сердечную недостаточность. Повышение содержания холестерина Холестерин — жироподобное вещество, которое частично вырабатывается в организме, а частично поступает с пищей, в основном с мясом. При питании исключительно мясной пищей уровень холестерина в организме существенно повышается.
Холестерин откладывается на сосудах, закупоривая их и вызывая атеросклероз. Это опасно развитием ишемической болезни сердца, инсультов, инфаркта миокарда. Отравление белком Это, пожалуй, самое серьезное последствие «мясной» диеты. Дело в том, что при переваривании и расщеплении мяса образуется токсичное вещество аммиак. В печени аммиак обезвреживается, превращаясь в мочевину, которая выводится с мочой. Но если мяса слишком много, печень оказывается перегруженной, аммиак не успевает распасться и попадает в почки.
Из-за большого количества аммиака в работе почек происходит сбой.
Что произойдет с организмом, если есть слишком много мяса?
Здравствуйте, дорогие ДРУЗЬЯ! ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ на канал "СОВЕТЫ ВПРОК"!Представляю вашему вниманию самую интересную и полезную информацию для ЗДОРОВЬЯ и СЧАС. Если вы любите красное мясо или переработанное мясо и при этом не едите достаточно продуктов, богатых клетчаткой, то вы еще больше рискуете повредить свое сердце. В исследованиях было задействовано более 100 тысяч человек, в рацион питания которых кроме мяса включались и другие продукты. Исследователи даже рассчитали, насколько больше и какое именно мясо было связано с самыми большими цифрами в наборе веса среди участвующих в исследовании (при условии прочих равных условий, по калорийности в том числе). — Между тем, есть убедительные доказательства того, что, если вы едите жареное на углях мясо по нескольку раз в день, это сопряжено со значительным риском рака».