Знаю, что многих я сейчас шокирую, но я просто обожаю горячие дрожжевые блины, политые сырыми яйцами! это перебор, не блины получатся, а омлет.
7 лучших рецептов блинов на Масленицу — 2024
| Как пекут блины - основные правила и секреты приготовления | Омлетные блины из яиц для салата на сковороде. Наверное, это самый простой и доступный рецепт, не требующий никах дополнительных продуктов, нужны только яйца и соль, которые найдутся в каждом доме. |
| Экономить или нет на яйцах: нужны ли они в тесте на блины, и сколько штук - идеально | Яйца взбиваем с майонезом, солим по вкусу и жарим яичные блинчики на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом. |
Лайфхаки: выбираем правильные яйца для блинов
Можно экспериментировать и сочетать необычные ингредиенты, создавая свои уникальные вкусы. Известные варианты начинок для вкусных блинов: творог. Это одна из самых популярных начинок для блинов. Творог смешать с сахаром, ванилью и по желанию добавить изюм; ягоды.
Свежие клубника, малина или черника служат отличной начинкой для блинов. Они добавляют свежесть и сладость блюду; варенье или джем. Это отличная альтернатива свежим ягодам и фруктам; Фото: istockphoto.
Расплавленный шоколад или шоколадная паста станут хорошим вариантом начинки для любителей этой сладости; сгущённое молоко. Оно отлично сочетается с классическими блинами; мясной фарш.
Стоит отметить, что такая замена возможна вне зависимости от типа теста. Важно ориентироваться на основную функцию, которую продукт выполняет в рамках приготовления теста: его задача — связать все компоненты блюда. С этой задачей успешно справляются не только куриные яйца, но и другие продукты, в том числе доступные: Льняные семена — одна ложка столовая с добавлением трех ложек столовых воды станет отличной альтернативой использованию одного куриного яйца. Ингредиенты потребуется тщательно перемешать, а полученную массу поместить в холодильник буквально на десять или пятнадцать минут — для того, чтобы она смогла «набрать форму». Семена чиа — пропорции аналогичные: одна ложка столовая ингредиента с тремя ложками столовыми воды. Правда, времени для набухания массы потребуется чуть больше — примерно полчаса.
Крахмал кукурузный — потребуется одна столовая ложка продукта, который нужно будет перемешать с двумя ложками столовыми воды до формирования плотной консистенции. Готовой массой можно будет заменить одно яйцо. Кроме того, заменить яйцо одно можно и следующими продуктами: Крахмал картофельный — две ложки столовые. Хлопья овсяные — в количестве двух ложек их потребуется смешать с аналогичным количеством воды. Перед добавлением готовой субстанции в тесто его желательно поместить в воду и размочить. Яйца в выпечке можно заменить и майонезом — потребуется примерно три столовые ложки, которые станут заменой одному яйцу. Не стоит забывать, что яйца входят в число ингредиентов, которые есть в майонезе, если, конечно, это не постный продукт. Так что подобную альтернативу можно рассматривать разве что в тех случаях, когда яиц не оказалось на кухне.
Яйца в выпечке можно заменить майонезом, крахмалом, овсянкой, семенами льна или чиа Фото: Изображение Midjourney Если речь идет о выпечке без содержания соды либо разрыхлителя, компоненты, используемые вместо яиц, будут несколько иными. Готовая выпечка получится легкой и воздушной даже в этом случае, однако необходимо будет соблюсти пропорции и важные рекомендации. Чем можно заменить яйца: Сода и уксус — оба ингредиента берутся в количестве одной столовой ложки. Сода заливается уксусом, далее готовая смесь сразу же добавляется в тесто. Разрыхлитель и растительное масло — две ложки чайные на одну ложку столовую плюс примерно две ложки чайные воды. Разрыхлитель следует добавить к сухим ингредиентам, масло и вода, соответственно, добавляются к жидким компонентам. Молоко, лимонный сок и сода — берутся в следующих пропорциях: две ложки столовые , половина ложки столовой и половина ложки столовой. Все вместе смешивается до тех пор, пока консистенция не станет однородной.
Молоко и разрыхлитель — эти ингредиенты потребуются в пропорции две ложки столовые на четверть чайной ложки. Разрыхлитель следует добавить к сухим компонентам, молоко — соответственно, к жидким.
В кастрюле разогреть кефир простоквашу с сахаром, солью и лимонной кислотой примерно до 40 градусов. Размешать до растворения сахара.
Лимонную кислоту нужно добавлять обязательно. Сода в таком случае вся полностью реагирует с кислотой и блины гораздо вкуснее и пышнее. Яйца слегка взбить. В посуду, в которой вы будете замешивать блины, высыпать всю муку.
Влить половину кефира и тщательно перемешать. Добавить яйца. Добавлять понемногу оставшийся кефир. Слишком жидкие не будут пышными, а толстые будут больше походить на оладьи.
Тщательно перемешать и всыпать соду. Аккуратно размешать тесто. Дать постоять 10 минут. Выпекать блины на разогретой сковороде.
Готовый блин смазать маслом с двух сторон. Слегка взбить яйца с сахаром. Муку смешать с кокосовой стружкой и солью. Постепенно влить сливки, размешать, чтобы не было комков.
Сильно взбивать тесто не нужно! Иначе блинчики будут «резиновые». Добавить яйца, перемешать и оставить на 15—20 минут. Выпекать как обычные блинчики.
Перед первым блином сковородку смазать кусочком сала. Гречневые блины 1 ст. Вскипятить 2 стакана молока.
Скажем больше: нет никаких письменных указаний на это до XVI века. То есть была и «сырная неделя», были и блины. Так что и известный всем «Домострой» 1550-е годы , и чуть менее популярная «Роспись царским кушаньям» 1610—1613 годы — все это обходилось без «блинных» ассоциаций на Масленицу. Не следует считать, что блинная традиция на Масленицу существовала на Руси повсеместно. Вот, к примеру, как описывает современник праздничные блюда крестьян Ярославской губернии в 1849 году: «На сырной неделе хозяйки во всех домах с утра затопляют печи и начинают стряпню: варят и жарят рыбу в плошках и на сковородах, делают пироги, приготовляют для пряженцов тесто, и когда придет время, пряжат их в масле или пустые, или с яйцами, или с ягодами и рыбою». А известный русский кулинар XIX века Екатерина Авдеева также говорит больше о пряженцах жареных в масле пирожках и хворосте на Масленицу в Сибири. Блины — это всегда праздник? У множества народов наступление весны издавна сопровождалось торжествами, угощением. С приходом христианства блинная традиция была перенесена на празднование Масленицы, карнавала, «жирного вторника» во многих странах Европы. Очевидно, что эта же логика действовала и на Руси. Можно много спорить, с чем отождествляли блины наши предки. По большей части, все эти сегодняшние предположения трудно доказуемы историческими источниками. Но постепенно наряду с праздником блины переходят в повседневный рацион. И напечь блинов к ужину в XIX веке становится вполне обычным даже для не очень обеспеченных семей. Но блины, конечно, это не только еда. Но и утраченный быт, обычаи. Вот, к примеру, что рассказывает тот же Николай Костомаров: «Дворяне же хоть и описывали свой голод, а при каждой новой челобитной все-таки должны были являться с пирогами да оладьями к приказному люду, чтобы, по крайней мере, не смотрели на них волками». Красная икра для всех — это миф? Под термином «красная икра» раньше в России имелась в виду не только икра дальневосточных лососевых которая появилась сравнительно поздно , но и более простые варианты: икра сиговых, судака, окуней и даже корюшки. В этом смысле она была, конечно, знакома нам издавна. И самое главное — оказывалась вполне демократичным блюдом по сравнению с черной икрой стерляди, осетра или белуги. Увы, глубоко патриотичные рассказы о том, как русские крестьяне объедались стерляжьей икрой и смазывали ею тележные оси в страду, остаются сказочным фольклором. В жизни же щучья или окуневая икра была пределом мечтаний на праздник для огромной части населения России. Кого из великих ни возьми, каждый их уважал. Петр I на Масленицу 1722 года даже ел их посреди народа на площади у Красных ворот в Москве.
Саратовцам рассказали о пользе блинов на перепелиных яйцах
| Яичные блинчики | Блины с небольшим количеством глютена полагаются на яйца, чтобы обеспечить дополнительную структуру, необходимую для удержания пузырьков и позволяющую блину подняться. |
| Для чего яйца в блинах? | ЯИЧНЫЕ БЛИНЧИКИ С НАЧИНКОЙ ВКУСНЫЙ И БЫСТРЫЙ ЗАВТРАК | Irina Belaja. |
7 отличных рецептов блинов без яиц
Я на пол литра молока 4 яйца ввожу,но я делаю тонкие блины,и после ещё добавляю молока чтоб тесто было жидкое. В этой статье мы рассказываем, как понять, что в блинах мало яиц, сколько яиц следует использовать и какие функции они выполняют. По данным поиска Яндекса, чаще всего блины готовят на молоке, кефире и воде.
История появления блинов
А уж с чем их подать — решает каждый для себя. Это зависит от настроения, возможностей желудка и кошелька. Сметана, масло, джем, конфитюр, орехи, паштет, икра, креветки и так далее. А теперь секреты приготовления теста для блинов. Начнем с самого простого, безопарного, а значит, бездрожжевого. На два стакана жидкости — вода, молоко, кефир — обычно берут один стакан муки. Мука муке рознь.
А потому только первый, сигнальный наш блин, тот, который комом, и укажет на просчеты — что добавить. Я делаю так. Сначала вмешиваю в один стакан жидкости всю муку, добавляю яйца, сахар, соль, масло и соду. И оставляю муку для набухания. Это-то и дает ей определенную степень клейкости, блины не разваливаются. А уж потом начинаю добавлять остатки жидкости, выбирая нужную консистенцию теста.
Если тесто плохо растекается по сковородке — добавляю чуть больше жидкости, если очень жидкое — добавляю муку. Только вот здесь начнутся проблемки: муку оооччень тяжело размешать так, чтобы не было комков, придется протирать тесто через сито. Чтобы этого избежать, осторожно добавляйте второй стакан жидкости. Частями, может, весь и не пригодится. Фото: Depositphotos Что касается добавления яиц в тесто. Размер яиц разный.
Правило такое: на стакан муки одно крупное яйцо или два мелких. Если это просто блины, блинчики. Если это блины для фаршировки — яиц нужно больше, два крупных или три мелких. Блины не будут рваться, но будут жестче. Яйца дают это свойство. Нет той воздушности.
Больше сахара класть — убийство для блинов. Их тогда даже тефлон не спасет, будете соскребать со сковороды. Совсем сахар не класть тоже нельзя, резко меняется вкус. Даже если вы будете подавать блины с мясом или икрой, сахар положите обязательно! Чуть уменьшив его количество. Блины на кефире готовятся очень быстро.
Обязательно положите в них соду, они станут ноздрястыми и пышными. Только выпекайте их непосредственно перед подачей.
Затем, как только блинчик схватится, переверните и обжарьте вторую. Таким образом приготовьте все блины. Из указанного количества ингредиентов выходит около 3-6 штук. Все зависит от диаметра сковороды и желаемой толщины блинов.
Там задолго до Рождества Христова пекли тагенитасы — плоские изделия из пшеничной муки, меда, оливкового масла и кислого молока. Первые упоминания об этом блюде появляются у поэтов Магнеса и Кратинуса и датируются V веком до нашей эры. То есть блины появились даже раньше, чем люди научились печь хлеб на закваске! По исследованиям Вильяма Похлебкина, слово «блин» — это искаженное от «млин», которое, в свою очередь, связано с глаголами «мелю», «молоть». Кстати, стоит отметить, что настоящие русские блины были гречневыми, чуть реже — ржаными или ячменными. Пшеничные встречались нечасто, так как пшеницу мог позволить себе далеко не каждый. В целом раньше и пшеничный хлеб был редким продуктом. По преданию, их приносили в дар языческим богам — Велесу, Яриле, Перуну и другим. Накануне сырной недели старшие в семье женщины выходили на берег реки или к колодцу с опарой для блинов и приговаривали: «Месяц ты, месяц, золотые твои рожки, выгляни в окошко, подуй на опару». Из-за своей формы, напоминающей солнце, блины стали символом смены времен года. Так, их часто пекли на проводы зимы, считали их символом солнца, красных дней, крепких браков.
Egg pancakes are a universal dish, they always turn out delicious regardless of the filling. Suitable for breakfast and as a snack, losing weight on a low-carb diet will also find a couple of recipes for themselves.
В Ялуторовске после семи попыток испекли блин-гигант и нафаршировали его мясом
В этой статье, мы расскажем вам, как пекут блины: какие ингредиенты могут входит в состав блинного теста. Как в блины, так и в блинчики яйца добавляют с той целью, чтобы они хорошо пеклись, не нарушали свою форму, не прилипале к сковородке, ну и конечно для повышения калорийности и улучшения вкуса. Как приготовить блины простые на 1 яйце: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты. Знаю, что многих я сейчас шокирую, но я просто обожаю горячие дрожжевые блины, политые сырыми яйцами! Разбив в центр блина яйцо, собрать края блина как при формировании галеты, чтобы яйцо не вытекло на сковородку.
Яичные блины
Теперь вы знаете, чем можно заменить яйца в блинах. Если в тесто добавлено мало яиц, то блины будут рваться, а слишком большое их количество сделает тесто слишком жидким. Почему первый блин комом, с чем подавать блины на Масленицу и что еще можно приготовить из блинного теста?
Рецепт яичницы в блине на завтрак
Сначала нужно смешать в одинаковом количестве муку и воду. Потом добавить другие ингредиенты: соль, сахар, сода, дрожжи, яйца. Тщательно все перемешать и дать тесту подойти. Добавить оставшуюся воду, но следить, чтобы тесто было достаточно густым. Жидкость, добавляемая в блины, должна быть теплой. Это позволит быстрее соединиться всем ингредиентам. Сахар является усилителем вкуса. Поэтому этот ингредиент добавляют даже если планируется делать блины с мясной или соленой начинкой.
Существует огромное количество рецептов приготовления блинов и оладий, в которых не требуется добавление яйца для связки. При необходимости заменить этот продукт можно запросто. Рассмотрим, чем можно заменить яйцо в тесте для блинов. Веганские блины готовятся на воде или овсяном молоке. С добавлением мучной основы тесто получится тягучим и клейким. Но если этого недостаточно, можно выбрать один из нижеперечисленных заменителей яйца. Последний вид заменителя придаст блинам своеобразный фруктовый привкус и нежный аромат. Поэтому если желаете приготовить классические блинчики, не стоит экспериментировать с фруктовыми ингредиентами на замену яйцам. Такой вариант продукта подойдёт лишь к той выпечке, где оригинальный вкус фруктов будет к месту и воспримется на «ура». Чем заменить яйца в оладьях Оладьи — это совсем другая история!
Всем нравятся пышные, мягкие, нежные оладушки. Но получатся ли такие оладьи без яйца? Даже не сомневайтесь! Это легко организовать, если воспользоваться одним из нижеперечисленных приёмов. Главное при приготовлении пышных и вкусных оладушек вовсе не добавление яйца в тесто, а выбор правильной основы. Если подойти к этому вопросу ответственно, то и оладьи получатся вкусными и пышными, а отсутствие в тесте яиц ни в коем случае не даст негативного эффекта. Итак, чтобы не добавлять в тесто для оладий яйца, можно выбрать следующую основу: кисломолочный йогурт на соевой составляющей; яблочное пюре из кислых яблок ; квас или лёгкий овощной рассол; яблочный сок без добавления сахара кислый ; газированная вода; соевое молоко. Тесто на основе таких продуктов получится нежным, мягким, податливым. Оладушки из этой массы жарятся быстро и легко. Ещё одна хитрость: чтобы оладьи получились, тесту нужно дать постоять.
После того как все ингредиенты смешаны и получена однородная густая масса, нужно оставить тесто в тепле.
В русской кухне блины появились не позднее IX века [13]. Предшественниками блинов и оладий из дрожжевого теста кислого, заквашенного были блинчики, оладьи и лепёшки из пресного теста. Блины пекли из различных видов муки и их смесей: пшеничной, гречневой, ржаной, овсяной, пшённой, гороховой.
Простонародье в основном использовало ржаную муку. Несмотря на то, что блины фактически жарят , по отношению к ним может использоваться глагол « печь », так как раньше блины пекли в русской печи , где нижняя их сторона жарилась на сковороде, а верхняя запекалась жаром топочной камеры [4]. Приготовление[ править править код ] Тесто для блинов делается опарным или безопарным способом.
Мука То, какими получатся блинчики, зависит от сорта и помола муки.
Для лучшей усвояемости диетологи советуют готовить блины из гречневой муки или смешать ее напополам с пшеничной. При хранении муки очень важно соблюдать условия, указанные производителем на этикетке. Эксперты также рекомендуют просеивать муку перед замесом теста, это обогатит ее кислородом и предотвратит возможное попадание мучных вредителей в кулинарный продукт. Качество и свежесть муки можно определить, замесив небольшое количество теста и скатав из него шарик: если шарик серовато-грязноватого оттенка, мука несвежая.
Как понять что в блинах мало яиц
Другие на минералке блинчики любит, они получаются тонкими, ажурными как салфетки. Отдельные личности даже пиво добавляют, и получают в итоге на сковородке прекрасные блины с ровной коричневой поверхностью. Вкусы же у всех разные! Зачем спорить? Но вот на счет яиц я точно знаю ответ, можно ли на них экономить или нельзя.
Давно еще прочитала в кулинарной книге статью технолога производства, с тех пор высчитанные умными людьми пропорции соблюдаю. Нужны ли яйца, и сколько Оказывается, количество яиц в блинном тесте - имеет значение, и лучше пропорции соблюдать. Не добавите ни одного - готовые блинчики получатся, как резиновые. Возьмете одно на литр молока, кефира или воды - блины будут рваться на сковороде.
Булькнете от широты души 3 или 4 - будете жевать и сравнивать вкус с омлетом или яичницей. Так сколько их надо, спросите вы, в идеале, по мнению технологов?
Малый список всего необходимого: 3 штуки куриных яиц; 3 ст.
Яичные блины, рецепт: Воду, соль, все яйца я взбиваю в одной посуде до образования однородной смеси. На помощь может прийти как вилка, так и венчик или миксер. Заранее разогреваю промазанную маслом сковородку.
Стоит учесть, что не нужно это долго делать, ни в коем случае не до накаливания. Половником наливаю тонким слоем полученную смесь — это наши будущие яичные и тающие во рту блины. Поскольку прожариться должно с каждой стороны, то переворачиваю их довольно быстро, ведь на готовку одного блина в действительности уходят практически мгновения.
Все, яичные полюбившиеся блины готовы! Можете смело принимать званых гостей на чашку чая, приятного аппетита! Фаршированные яичные аппетитные блины 4 штуки куриных яиц; 150 грамм свежего куриного филе; 30 грамм корня имбиря; 1 штука лука порея; соевый соус и бальзамический уксус; щепотка соли по вкусу.
Сигналом о полной прожарке с одной стороны будут служить слегка подсохнувшие края блина — стоит уже переворачивать и жарить на другой стороне. Яичные мягкие блины, однако, готовы! Можно подавать и так, но впереди еще целая начинка.
Теперь очередь куриной начинки: Заранее аккуратно разрезаю филе на пластины и мариную какое-то время в соевом соусе. Сливаю соус и тщательно прожариваю курицу на сковороде, по окончанию нарезаю соломкой. На этой же сковороде следом за филе обжариваю натертый корень имбиря, листочки лука; белую составляющую второго продукта нарезаю соломками, совсем чуть-чуть обмакиваю соломки в уксусе.
Все, абсолютно все перемешиваю. Финальный штрих: в каждый блин заворачиваю определенное количество начинки, нарезаю на кусочки и уже можно подавать на стол, фуршет. Рецепт салата с блинчиками из яиц с ветчиной и капустой Если хотите побаловать домашних каким-нибудь необычным, но при этом простым в приготовлении, блюдом, то вот вам лёгкий рецепт салата с жареными блинами из яиц, приготовленный на основе свежей капусты и ветчины.
Быстрая закуска из блинов украсит вашу трапезу и привнесёт в неё такое желаемое разнообразие.
Шаг 10 Еще один вариант. Добавить столовую ложку молока и чайную ложку муки чуть-чуть с горкой. Все то же самое: размешать, поджарить с двух сторон. В таком варианте блинчик более гладкий, с чуть менее выраженным яичным вкусом. Нет, он не похож на обычные тонкие блины, все-таки он яичный, но уже более спокойного вкуса. Шаг 11 Любой из яичных блинов можно использовать не только для салата, но и для того, например, чтобы завернуть в него начинку. В моем случае это ветчина и сыр. Очень люблю в такие блины заворачивать еврейский салат.
Да, это яйцо с сыром в яйце: Но и мне, и моей семье очень нравится. Шаг 12 Блинчики красиво скручиваются, не трескаются. Просто прогреть все минут 5-10 - и вкусный завтрак можно подавать. Шаг 13 Итак, все, наш яичный блин для салата готов! Причем в трех вариантах, и даже использование не только в салатах. Приятного всем вам аппетита!
Инфографика приготовления омлета. Яичный блин. Блины из яиц. Блинчики из яиц с молоком.
Салат с яичными блинчиками. Блин яйца забыла. Блин яйца забыла купить. Яйцо для блинов болтушка. Блины на воде с яйцами. Яичные блинчики на завтрак. Блин из яиц на завтрак. Крепы с яйцом. Яйца в миске. Яйца разбитые в миске.
Разбить яйца в миску. Яйцо в мисочке. Салат с яичными блинами. Тонкий блинчик яичный. Блинчики и яичница. Яичные блинчики с печенью трески. Яичный блин на завтрак на сковороде. Заменить яйцо в выпечке. Чем можно заменить яйца. Чем можно заменить яйца в выпечке.
Chem zamenit jaica v vipechke. Чем заменить 1 яйцо. Приготовление яичного порошка. Замените яйца на яичный порошок. Ингредиенты для выпечки. Мука и яйца. Стол яйца мука. Тесто мука яйцо. Яйца в миске с молоком. Молоко и яйца.
Яйца перемешанные с молоком. Смешать яйца с молоком. Яйца всмятку в мешочек и вкрутую. Яйцо всмятку яйца вкрутую. Яйцо в смятку в мешочек и вкрутую. Яйца вкрутую и всмятку разница. Анекдоте "блин, я яйца забыла купить". Надпись тюльпаны блины яйца. Яйца и сахар в миске. Взбитые яйца в миске.
Яичница глазунья. Жареные яйца. Готовая яичница. Омлетные блинчики. Красивые блины. Блины на завтрак. Аппетитные блины. Завтрак яичница и блины. Блины безупречные. Рецепт блинчиков.
Блины безупречные рецепт. Рецепт безупречных блинов. Блины на молоке. Блинчики на молоке. Блина на молоке на Масленицу. Блины на тарелке. Яйцо куриное. Красивые куриные яйца. Красивые яйца. Яйца красиво.
Ингредиенты для панкейков. Тесто для панкейков. Тесто для панкейков на молоке. Панкейки Ингредиенты.
Секреты приготовления блинного теста
| Чем заменить яйцо в выпечке. Хозяюшкам на заметку | * Если вы готовите блины из дрожжевого теста, ему надо дать обязательно подойти 2-3 раза. |
| Как понять что в блинах мало яиц. Как приготовить идеальные блины: важность яиц и их количество | Дополнительное преимущество добавления яйца в тесто для блинов заключается в том, что оно также способствует золотистости блинов. |
| Как устроено производство яиц? | Теперь вы знаете, чем можно заменить яйца в блинах. |
Чем можно заменить яйца в блинах: 6 вариантов замены
Яичный блинчик ПП. Блины с яйцом. Предшественниками блинов и оладий из дрожжевого теста (кислого, заквашенного) были блинчики, оладьи и лепёшки из пресного теста. * При приготовлении блинов лучше использовать свежие яйца, причем перед добавлением яиц в тесто их необходимо хорошо взбить. Если это блины для фаршировки — яиц нужно больше, два крупных или три мелких. В этой статье, мы расскажем вам, как пекут блины: какие ингредиенты могут входит в состав блинного теста. Если в тесто добавлено мало яиц, то блины будут рваться, а слишком большое их количество сделает тесто слишком жидким.
Почему блины — символ Масленицы
Смотрите видео онлайн «3 РЕЦЕПТА яичных блинчиков с начинкой. Сколько яиц нужно на блины: рассчитываем на 1/2 литра жидкости. Из-за своей формы, напоминающей солнце, блины стали символом смены времен года. Хозяйкам рассказали, как правильно добавлять яйца в блинное тесто, чтобы блины получались тонкими, ажурными и не рвались при выпечке. Если в вашем блине оказались варёные яйца – это к пополнению в семье.