В пищевые продукты микропластик попадает из объектов окружающей среды — воздуха и воды, а также путем загрязнения через свалки и сточные воды. Федеральные СМИ сообщают, что пакеты составляют значительную часть от всего мусора, поэтому многие страны от них уже отказались, и Россия должна последовать их примеру. В последнее время они озаботились вопросами "зелёной" упаковки и сокращением количества пластиковых пакетов.
Экоупаковка в будущем может занять до половины рынка пищевой упаковки в РФ
В ведомстве считают, что процесс отказа от 28 типов одноразовых пластиковых товаров будет протекать в России достаточно легко. По словам Козлова, для каждой из позиций есть альтернатива, для производства которой не нужны особые технологии: непрозрачные пластиковые бутылки предлагается заменить прозрачными, которые легче перерабатываются, тарелки делать из пульперкартона, трубочки — из дерева или бумаги. Готов ли бизнес к озеленению экономики? Комментирует основатель компании «Дымов» Вадим Дымов: Вадим Дымов основатель компании «Дымов» «Идея хорошая, потому что планета страдает. Но насколько бизнес готов, мне сложно судить, я могу только о себе сказать, что мы, наверное, готовы. Мы и так стараемся своей компанией и мусор разделять, и меньше пластика использовать. И дома, в семье тоже эту культуру прививаем детям. Я думаю, что никто не будет запрещать все.
Все-таки в правительстве неглупые люди работают, есть возможность оценить, есть профессиональное сообщество, есть отраслевые ассоциации, союзы, которые могут определить этапы перехода.
Характеристики материалов, используемых для пищевой упаковки Пищевая упаковка одна из самых востребованных на мировом рынке, так как продукты питания в зависимости от качества их тары, срока годности и других факторов, могут храниться от нескольких часов до нескольких месяцев. Существует множество видов тары для пищевых продуктов, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки. Все они напрямую зависят от материалов, из которых изготавливается современная тара для продовольственных пищевых товаров. Материалы, которые используются для производства упаковки, должны соответствовать следующим критериям: 1. Прочность и устойчивость к различным видам воздействия. Защита от плесени, микроорганизмов и бактерий. Устойчивость к воздействию высоких температур и старению.
Стойкость к УФ-излучению. Высокая прозрачность и блеск для некоторых видов. Экологическая безопасность. Для производства пищевой упаковки используется бумага, картон, пластики и др. Виды упаковочных материалов: Бумага Для упаковки пищевых продуктов используется белая бумага для производства которой применяют целлюлозу. Чтобы придать ей более высокую прочность и влагостойкость такую бумагу пропитывают специальными веществами. Картон Наиболее часто используемые виды картона — это картон пищевой и гофрированный.
Готовятся за сутки по принципу холодца. Пригодна к использованию 96 часов и полностью способна решить проблему загрязнения планеты пищевым пластиком. С 50 годов в мире произведено около 6,5 млрд тонн пластика. В мировом океане образуются гигантские мусорные острова, которые могут разлагаться сотни, если не тысячи лет. Да и само производство пластика — процесс неэкологичный. С другой стороны, не все виды пластика можно нормально, экологически эффективно утилизировать, что-то будет в любом случае отправляться в отходы. Микрочастицы пластика попадают в пищу и, доказано, способны провоцировать раковые заболевания. Впрочем, с каждым годом объемы производства целлофанов только растут. Для дальневосточной смарт-упаковки — сырья предостаточно.
Крупнейшим сегментом рынка является упаковка для жидких пищевых продуктов, в том числе молока. Приведем данные по распределению различных типов упаковки в молочной отрасли России рис. Что же происходило в 2022 году с рынком, какие изменения произошли? На фоне западных санкций и после начала специальной военной операции, что спровоцировало уход с отечественного рынка зарубежных производителей упаковки и поставщиков сырья для неё, российская промышленность столкнулась с дефицитом упаковки в частности, ПЭТ-упаковки, асептического картона Tetra Pak, алюминиевых крышек, влагостойких бумажных этикеток и критически важных для ее производства добавок, специальных марок полимеров, красок, клея, компонентов для производства бумаги. Дополнительное давление на промышленное производство также оказывает государство, уделяя повышенное внимание сдерживанию цен на полимеры и на упаковку рис. Этот ажиотаж был спровоцирован санкциями и новостями об уходе игроков с рынка. В продуктовом сегменте рос спрос в категориях бакалеи и безалкогольных напитков это категории-маркеры, по динамике которых можно судить о начинающемся кризисе. За таким ажиотажным спросом чаще всего следует отрицательная динамика спроса. Эксперты говорят о возможном перераспределении сил в сторону жесткой упаковки в РФ и Европе благодаря популярности доставки готовых блюд, восстановлению спроса на готовую продукцию, частичному замещению гибкой упаковки с меньшим потенциалом вторичной переработки. Пятый пакет санкций, принятый осенью 2022 года, довольно сильно ударил по отрасли. Был запрещен ввоз компонентов для производства гибкой упаковки, таких как типографские краски, лак, химические добавки, отдельные виды упаковки, оборудования для печати, компонентов для производства бумаги. Запрет коснулся также сухопутной и морской логистики. Кроме этого на снижение темпов прироста рынка оказало влияние ужесточение требований безопасности по отношению к окружающей среде. Эксперты говорят, что в дальнейшем производители столкнутся с дефицитом материалов, сырья, оборудования и запчастей, с изменением и удорожанием логистических цепочек, увеличением длительности операционного цикла, удорожанием материалов.
Без пакета с пакетами: ретейл и доставка переходят на "зелёную" упаковку
Сегодня пластиковая упаковка для пищевых продуктов интересует многих производителей, и в первую очередь она оказывается актуальной для сферы производства продуктов питания. Российские производители упаковки пищевых продуктов начали эксперимент по созданию отечественного аналога импортной продукции. Цех по производству готовой еды в реторт-пакетах (Пищевая упаковка, используемая как альтернатива консервным банкам. Новости нашей компании: Что такое упаковка пищевых продуктов и товаров? В статье рассмотрены основные виды упаковок продуктов и детально описаны особенности каждого из.
Абрамченко: продовольственная безопасность РФ зависит от упаковки для еды
Увеличению объемов российского упаковочного рынка способствует и локализация производства востребованных в HoReCa видов упаковки и одноразовой посуды, ранее поставляемых из-за рубежа. Ожидаем положительную динамику, связанную с запуском новых производств упаковки», — отмечает директор по маркетингу компании «Паперскоп Рус» Александр Бирюков. В 2022 г. Дополнительным драйвером роста российского рынка упаковки для HoReCa поставщики называют выпуск новых и часто инновационных продуктов и решений.
Речь идет в том числе об экологичной упаковке и функциональных решениях, например бесшовных контейнерах с возможностью отведения пара, что позволяет доставлять продукты без потери внешнего вида и вкусовых свойств. В поисках бумаги В первой половине 2022 г. Ключевые европейские поставщики бумаги преимущественно скандинавские компании отреагировали на вводимые против России санкции крайне жестко: сначала ограничили отгрузки российским заказчикам, а затем и вовсе поставили продажи в Россию на стоп.
Весной 2022 г. Переход на китайскую бумагу, по мнению экспертов, стал вынужденной, но не всегда экономически оправданной мерой. Стоит такая бумага дешевле европейской, но затраты на ее транспортировку выше, а время доставки — больше.
С введением санкций недоступными для российских производителей стали и некоторые виды расходников клеи, красители , запчасти и программное обеспечение для используемого оборудования. Многие предприятия столкнулись с нехваткой запчастей для импортной техники. При этом ПО на оборудование все стали покупать вместо немецкого китайское, и, как следствие, это привело к более частым сбоям и поломкам.
Помимо нехватки запчастей отсутствует и возможность закупки нового немецкого оборудования в случае расширения производственных мощностей производителей», — рассказывает Наталия Парусникова. Ценник на упаковку Дефицит сырья пусть даже временный и проблемы с технической базой не могли не сказаться на отпускных ценах на упаковочную продукцию. С начала 2023 г.
До конца 2023 г. Дополнительную корректировку прайса производители вынуждены будут сделать и по причине принятого летом 2023 г. По нашим оценкам, цена изделия из простых в переработке пластиков полипропилен, полиэтилен не должна сильно измениться, а вот существенного роста цен на изделия из полистирола и поливинилхлорида следует ожидать», — сообщает Наталия Парусникова.
Существенное влияние на рост отпускных цен на упаковку оказывают и колебания курсов валют. Ожидаем, что изменение этих показателей будет отражаться на росте цен во второй половине 2023 г. Сдерживать прайс на упаковку, по ее словам, позволяет максимальная локализация ассортимента.
Курс на импортозамещение в категории упаковки и одноразовой посуды взяли и в компании «Триал Маркет». Есть товарные подкатегории, которые в России просто не производят например, бумажные стаканы с некруглым дном , но спрос на такие товары эпизодический», — сообщает руководитель отдела продаж «Сетевые рестораны» Екатерина Рыжкова. Серьезной индексации цен на упаковку до конца 2023 г.
Однако при любом агрессивном росте цен есть сдерживающий фактор в виде спроса, который хорошо «охлаждает» рост цен». Благодаря локализации сырьевой базы и оптимизации внутренних ресурсов некоторым производителям удалось в текущем году избежать серьезного повышения цен на готовые изделия. Не прибегали к корректировкам прайса и в компании «Земля одна».
В то же время в Минприроды отметили, что также выступают за переработку. Первой мерой для отказа от пластика станет запрет на бесплатную раздачу пакетов в магазинах. Уже сейчас в крупных торговых точках их продают отдельно. Тем не менее, для полного решения проблемы пакетам нужно найти адекватную замену. Существует три варианта: бумага, биоразлагаемый пластик или многоразовые сумки. Как ни странно, нашлись и те, кто не видит пользы от такой инициативы.
В 2022 году объем рынка превысил 1,2 трлн рублей. Авторы исследования назвали одним из драйверов роста производства упаковки овощеводство как открытого, так и закрытого грунта. Это стимулировало развитие рынка упаковки в данной сфере. Но и это будет стимулировать увеличение использования упаковки.
В условиях стагнации спроса им необходимо работать над расширением ассортимента и ростом рентабельности, в этих условиях эффективное доведение продукции до потребителя, инновационные качественные упаковочные решения будут играть первостепенную роль", - говорится в исследовании.
По словам генерального директора Владивостокского рыбокомбината ВРК Тимофея Почеп, целью применения ретортной упаковки стал выход продукции, кулинарии из морской капусты, рыбы и морских деликатесов, на рынки, которые находятся за пределами Дальневосточного федерального округа. Это Центральная Россия и экспорт. Пакеты позволяют сохранить самое главное - вкусовые качества продукта, увеличить сроки годности, значительно упростить доставку на отдаленные территории. В результате ВРК начал поставки в федеральные сети, в настоящее время заключает дополнительные контракты и активно прорабатывает поставки в Канаду, Северную Америку, Южную Корею и Китай. Статус резидента свободного порта Владивосток позволил компании «Пасифик Реал Пэкэдж» успешно реализовать проект за счет применения налоговых льгот, а также привлечь на производство специалистов высокого класса. Также мы осознаем, что на современном предприятии должны работать квалифицированные специалисты, выполнять высококлассную работу. И, безусловно, они высокооплачиваемы.
Пищевая упаковка: виды, технологии производства и тенденции развития отрасли
Все полиэтиленовые пакеты для фасовки продуктов в магазинах России можно заменить на перерабатываемую бумажную упаковку, в стране достаточно мощностей для переработки. Ключевыми факторами станут в первую очередь активизация импортозамещения, а также рост производства упаковки для выпуска пищевых продуктов. Самым модным материалом для пищевой упаковки сейчас является, пожалуй, стекло. В Минпромторге прошло совещание, посвященное резкому удорожанию пищевой упаковки. Молочные пакеты внезапно оказались проблемой первостепенной важности, которой озаботилось даже высшее руководство страны.
СИБУР разработал отечественное решение для ламинации пищевой упаковки
Российские производители упаковки пищевых продуктов начали эксперимент по созданию отечественного аналога импортной продукции. Крупные российские торговые сети сообщили о том, что покупатели стали реже приобретать пакеты. Сегодня пластиковая упаковка для пищевых продуктов интересует многих производителей, и в первую очередь она оказывается актуальной для сферы производства продуктов питания.
Как из «Пятерочки»: в сети обсуждают пакеты Balenciaga за 180 000 рублей
Тetra Pak уведомила клиентов о временном сокращении ассортимента пищевой упаковки из-за нехватки ряда комплектующих. В последнее время они озаботились вопросами "зелёной" упаковки и сокращением количества пластиковых пакетов. Продовольственная безопасность России зависит от успешного поиска замены многокомпонентной упаковки из ламинированного картона для пищевых продуктов типа. Минпромторг готов рассмотреть поправки в технический регламент «О безопасности пищевой продукции» в части обязательного использования стандартных упаковок весом в 200 г. По его словам, она абсолютно безопасна для здоровья и может использоваться для упаковки любых пищевых продуктов. Интерфакс: Рынок пищевой упаковки в России к 2025 году может увеличиться на 25-30%, до 1,5-1,6 трлн рублей.
СИБУР разработал отечественное решение для ламинации пищевой упаковки
Если они сделаны из вторичной макулатуры, которую сдали на переработку. Однако найти их не так просто: большая часть крафтовых пакетов все еще делается из первичной целлюлозы. Также есть оксоразлагаемые пакеты и продукция из растительного сырья. Первые способны разложиться, но переработать их нельзя.
Вторые делают из сельскохозяйственных культур пищевого качества.
В целом, по его словам, тренд на экологию хоть и дошёл до ретейла, но у некоторых компаний происходят парадоксальные ситуации: "На кассе могут предложить доплатить за экологичную упаковку, тогда как в доставке всегда используется огромное число полиэтиленовых пакетов". То есть про экологию помнят, но делают это избирательно даже в премиальных сетях. Бумага не лучше Когда бизнес и экосообщество только задумались о вреде пластиковых материалов, в массовое производство стали внедрять бумажные пакеты. Однако почему—то никто не учитывал, насколько производство бумаги вредно для экологии. Хотя на Западе такая упаковка до сих пор является одной из самых популярных. Григорий Кунис рассказал "ДП", что в компании сначала тестировали функцию выбора пакета — пользователи могли получить заказ в полиэтиленовом или крафтовом пакете. Но, по его словам, опция не прижилась: клиенты ею почти не пользовались. Разумеется, крупные компании озабочены не только вопросами экологии, о своей выгоде они тоже не забывают. Брендированная упаковка — это часто дополнительный дешёвый инструмент пиара.
Анастасия Куценко подчёркивает, что когда покупатель идёт из магазина с фирменным пакетом сети, то по дороге, не думая об этом, рекламирует её.
К наиболее популярным и одновременно новым товарам упаковочной группы относят: жестяные банки и ведра; изделия для фасовки сыпучих продуктов питания; бутылки и прочие изделия для жидкого продовольствия; полимерные флаконы, канистры, одноразовая тара; продукция для упаковки групповых товаров. Все они нашли применение в современном рынке пищевой индустрии. Предприятия, выпускающие упаковочное оснащение Этот бизнес достаточно развит, так как многие предприятия по изготовлению продовольствия нуждаются в подобных изделиях. К крупнейшим фирмам данного направления относят: Мир Упаковки. Российская компания была основана в 1999 году.
Считается главным поставщиком упаковок в продовольственной отрасли. Предлагает полимерную тару: пищевые ведра, флаконы, пробки, контейнеры. Lachenmeier APS. Датская организация производит новые упаковочные решения в сегменте пищевой промышленности. Машины, которые предлагает компания, отличаются высокой стабильностью, степенью защиты продукции. К тому же с устройствами от Lachenmeier APS существенно экономятся материалы и энергия.
Китайская фабрика относится к числу лидеров, поставляющих изделия для упаковки и укупорки спиртного. Товар производителя пользуется спросом на территории СНГ. Торговый дом предлагает современные термоусадочные этикетки, упаковочное оснащение.
Эволюционно к поеданию пластика человек не приспособлен. О том, как опасные частицы могут попасть к нам в организм, к чему это может привести и как от этого уберечься, в интервью обозревателю «МК» рассказал доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории пищевой токсикологии и оценки безопасности нанотехнологий ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Иван Всеволодович Гмошинский. Доктор биологических наук Иван Гмошинский. Фото: Екатерина Пичугина — Давайте начнем с того, что это за микро- и нанопластик и откуда он берется? Мы едим из пластиковой посуды, пьем из пластиковых бутылок, пользуемся полиэтиленовыми пакетами… Под микропластиком понимают частицы размером примерно от 5 мм до 0,001 мм 1 микрон ; нанопластик — частицы еще меньшего размера.
Это разделение условно с точки зрения свойств частиц пластика, однако надо иметь в виду, что нанопластики в отличие от микропластиков практически неразличимы в световом микроскопе, и для их обнаружения требуются сложные, дорогие и недостаточно разработанные методы. Считается, что нанопластики более вредны, но пока это не совсем точное утверждение. Микропластики будем говорить о них в целом, вместе с НП образуются при распаде более крупных пластмассовых изделий под действием солнечного света, воды, перепадов температур, ветра, кислородной атмосферы, морских волн, отчасти под влиянием микроорганизмов микробы, питающиеся пластиками, были недавно обнаружены. То есть когда человек выбрасывает пластиковую тарелку, вилку или пакет, через некоторое время они распадаются на микропластики различного размера. Кроме этого, некоторые фирмы специально добавляют микропластики в моющие и чистящие средства, косметику для ухода за кожей и т. В настоящее время такая практика все меньше приветствуется в мировом масштабе. Микропластики присутствуют повсюду в окружающей среде, включая воздух в виде пыли , морскую, пресную и питьевую воду, различные живые организмы. Из числа пищевых продуктов они найдены в столовой соли, меде, напитках пиво, минеральная вода, вино , сахаре и — в особенно больших количествах — в рыбе и нерыбных объектах промысла, таких как моллюски мидии, устрицы, гребешки.
В работе китайских ученых было подсчитано, что за год человек может проглотить с пищей и водой количество микропластика, эквивалентное 5—10 пластиковым пакетам, вроде тех, которые мы получаем в магазине… — Вы говорите, что недавно обнаружены микроорганизмы, которые питаются микропластиками. Может, нужно научиться их как-то разводить — и они нам помогут? А что, если они слишком размножатся и начнут есть то, что не нужно? То есть не только выброшенную пластиковую посуду, но еще и кабели? Писатель-фантаст Станислав Лем в своем произведении «Рукопись, найденная в ванне» рассказал о том, что на Землю завезли микроб, который ел бумагу и превращал ее в слизь — и в итоге уничтожил все бумажные книги. Конечно, если такое произойдет сейчас, катастрофы уже не будет, бумага играет все меньшую роль, а вот пластики актуальны. И не очень понятно, как микробы заставить есть только то, что они, по нашему мнению, должны. Самый распространенный материал, из которого сегодня делают бутылки для воды, соков и т.
При открывании, закрывании, деформации таких бутылок образуются частицы микропластика, которые попадают в продукт. Бутылка, которую вы используете многократно, — носитель микропластика. В напитках основным его источником является пластмассовая тара, и главным образом — укупорочные средства пробки, крышки. Часто бывает, что бутылка сделана из жесткого пластика такого как ПЭТ, полиэстер , а пробка крышка — из более мягкого например, полиэтилена, ПВХ. При многократном откручивании и закручивании такая пробка царапается, создавая пластиковую пыль, которая сыплется или смывается в напиток. Поэтому сразу дам совет: не используйте многократно такие бутылки; никогда не используйте деформированные бутылки; выкидывайте их в контейнеры для раздельного сбора мусора. Кроме того, среди населения популярны такие источники микропластика, как многоразовые контейнеры, пластиковые доски.
Пищевые пакеты с прозрачным окошком
В настоящее время крупнейшие производители молочной продукции в России не испытывают дефицита упаковочных материалов, несмотря на приостановку работы ряда предприятий на территории России из России ушли некоторые компании, производившие тетрапак, гофроупаковку и полимеры. Возможность заменить импортное сырье на белый пищевой картон российского производства есть у отечественных бумажных производств в городах Светогорск и Сыктывкар. Также для упаковки может быть использован альтернативный вид картона — бурый, потенциал производства которого в России большой. Действительно, сейчас в России отмечается повышенный спрос на упаковку для молочной продукции, однако отечественные производители имеют достаточные запасы сырья и материалов для его удовлетворения.
С утилизаторами, которые в реестр не попадут, заключать договор не рекомендуется, так как появятся риски, что у контролирующих органов возникнут вопросы. При этом штрафы по экосбору существенные ст. Если не сдать отчетность или сдать ее с опозданием, штраф для юрлиц составит от 70 тыс. Также вводятся коэффициенты на материал упаковки: чем экологичнее товар, чем проще его утилизировать, тем меньше будет платеж. Это будет касаться не только пластиковой, а всех видов упаковки, отметил он.
Соответственно, можно предположить, что и удорожание будет пропорциональным. Теперь теоретически больше потребительских товаров будут упаковываться в бумагу, а не в пластик. При этом бумажная упаковка подорожать не должна. Эксперт считает, что в данном случает есть риск даже закрытия или остановки предприятий, производящих упаковку, которая будет оценена как наименее экологичная, соответственно, ставка экосбора по ней станет выше из-за применения повышающих коэффициентов.
Материалы, которые используются для производства упаковки, должны соответствовать следующим критериям: 1. Прочность и устойчивость к различным видам воздействия. Защита от плесени, микроорганизмов и бактерий. Устойчивость к воздействию высоких температур и старению. Стойкость к УФ-излучению.
Высокая прозрачность и блеск для некоторых видов. Экологическая безопасность. Для производства пищевой упаковки используется бумага, картон, пластики и др. Виды упаковочных материалов: Бумага Для упаковки пищевых продуктов используется белая бумага для производства которой применяют целлюлозу. Чтобы придать ей более высокую прочность и влагостойкость такую бумагу пропитывают специальными веществами. Картон Наиболее часто используемые виды картона — это картон пищевой и гофрированный. Гофрированный изготавливают из картона, покрытого с обеих сторон тонким слоем бумаги. Пластики Это материалы полиэтилен и полипропилен из которых изготавливается пленка для продуктов. В отличие от полипропилена, полиэтилен более стоек к воздействию высоких температур и агрессивных сред.
Гибкая упаковка занимает значительную долю в структуре рынка как за рубежом, так и в России рис. Оценочно глобальный рынок гибкой упаковки к 2024 году превысит 250 млрд долл. Каковы же основные современные тенденции развития мирового рынка гибкой упаковки? Так, Ассоциацией гибкой упаковки FPA: Flexible Packaging Award поставлена задача скорейшей адаптации барьерных пленок под вторичную переработку, стимулируемой путем введения налога на неперерабатываемую упаковку. Однако развитие в этом направлении сдерживается следующими проблемами: - отсутствие системы стимулирования производителей в переходе на более простую упаковку состав упаковки не регламентируется ; - отсутствие дифференцированного экологического сбора в зависимости от сложности переработки разных типов упаковки; - невозможность найти на рынке упаковку лучшего состава и с нужными барьерными свойствами, но доступную по цене. При этом во многих странах взят курс на отказ от использования пластиковой тары. Так, начиная с 2017 года в таких странах, как Великобритания, Австралия и Новая Зеландия, стеклянная тара становится все более востребованным видом упаковки молочной продукции. Если говорить о России, то в 2021 году рынок упаковочных изделий страны оценивался в 1,2 трлн рублей.
Фабрики также выпускают различные модификации упаковок для товаров бытовой химии. В России существует производство нескольких видов изучаемой упаковки: - мягкая упаковка фин-пак, берта-пак и др. Это разнообразие обусловлено в первую очередь теми преимуществами, которые дает использование данной упаковки для потребителей: - прочность, герметичность, превосходные защитные свойства от воздействия кислорода и света, от потерь влаги и др. Крупнейшим сегментом рынка является упаковка для жидких пищевых продуктов, в том числе молока. Приведем данные по распределению различных типов упаковки в молочной отрасли России рис. Что же происходило в 2022 году с рынком, какие изменения произошли?