Новый год далеко не для всех наступает зимой: древний праздник Навруз скоро отметят пышными торжествами во многих странах мира и в некоторых регионах России. Дата, история и традиции праздника Навруз. Рассказываем, что это за праздник, какого числа его отмечают в 2024 году, как правильно провести эту дату. Праздник подарил студентам частичку родной культуры и прекрасное настроение на весь день. Как вы уже, наверное, поняли праздник Навруз Байрам не что иное, как день весеннего равноденствия, когда день и ночь равняются и длятся одинаковое время. «Новруз байрам - Эбелцан».
Навруз – 2023: значение праздника
- Новруз Байрам наступил для мусульман Таганрога
- Новруз байрам. Мой выбор в этом марте, Март 2022, отзыв от туриста ksushashav на Туристер.Ру
- В с.Староянзигитово отметили Навруз-байрам
- Новости СНГ - Лидеры стран СНГ поздравили соотечественников с праздником Навруз
- Праздник «Новруз байрам» отметили в Ногайском районе | Информационный портал РИА "Дагестан"
- Тюменских мусульман поздравили с праздником весны Новруз Байрам
Навруз-2024. Как мусульмане отмечают главный праздник весны
Одним из самых главных блюд праздника на востоке является «Сумаляк». Какое это угощение, откуда оно появилось, и как его готовят, рассказала Мухаббат Абдулмуминова, попутно демонстрируя видеоролики. Наша постоянная читательница Зария Галимова прочитала стихи о Навруз, а Гульназира Зайдуллина лихо играла на своей гармони, заставляя гостей пуститься в пляс и петь песни. Как только подоспела горячая каша, все участницы праздника собрались за столом.
Под веселые возгласы отведали народное блюдо, пили ароматный чай со всеми угощениями, что принесли с собой на праздник, делились рецептами их приготовления. По обычаю все искренне пожелали друг другу и своим близким здорового долголетия, благополучия, мира и согласия во всем мире. Праздник удался на славу!
Много благодарных слов было сказано в адрес работников библиотеки. А мы, в свою очередь, хотим сказать своим читательницам: «Спасибо Вам за искренность, преданность и верность библиотеке!
Гуманитарное сотрудничество — одно из ключевых направлений в современном мире, подчеркнул Минниханов. Это первый самолет, который полетел из Татарстана, хотя отправка гуманитарных грузов осуществлялась с первого дня после землетрясения — через Москву.
Общий вес груза составил 35 тонн, примерно 20 из них пришлось на продуктовые наборы, спальные мешки и принадлежности одеяла, подушки и прочее , а также на детскую одежду.
На территории дома культуры села Кзыл - Яр прошел фольклорный праздник "Науруз мобэрэк булсын". Мероприятие организовал дом культуры совместно с работниками музея, школы и библиотеки. Работники культуры подготовили концертную программу.
На праздничной площади можно было попробовать кашу и блины.
В администрации отметили, что в Симферополе на протяжении веков живут представители различных народов и вероисповеданий. Такие праздники, как Навруз-байрам, способствуют единению, миру и согласию в городе.
Посадить дерево, обнять человека
- Поздравление Ильхама Алиева азербайджанскому народу по случаю Новруз байрамы
- В Астрахани праздник Новруз Байрам отметили на территории Азербайджанского делового центра
- Новости СНГ
- Навруз 2024: какого числа, что за праздник, история и традиции - ВФокусе
- Исполком СНГ
Владимир Путин поздравил российских мусульман с праздником Ураза-байрам
Дата, история и традиции праздника Навруз. Рассказываем, что это за праздник, какого числа его отмечают в 2024 году, как правильно провести эту дату. В минувшую субботу в Когалыме с широким размахом отметили праздник Новруз-Байрам. В Баку начались народные гуляния, связанные с праздником Новруз. Праздник Навруз-байрам, прославляющий самобытные традиции и обычаи многих народов, утверждающий духовно-нравственную красоту, миротворчество и гуманизм. Поздравляем всех мусульман с праздником Навруз-байрам! 21 марта 2023, 08:39. Это добрый праздник весеннего обновления природы, трудолюбия, сохранения традиций и укрепления дружбы.
Навруз байрам — история возникновения и традиции самого древнего праздника весны
| Рамазан Абдулатипов поздравил дагестанцев с праздником Навруз-байрам - | Открытки на Новруз (Наурыз) или по другому День весны, пробуждения природы, новый цикл жизни, когда душа поет и стремится к росту. |
| Как Навруз отмечают в разных странах мира - Читайте на IA-CENTR | Впервые после пандемии в столице Бурятии отметили «Навруз» большим праздничным концертом. |
| Азербайджанский национальный праздник «Новруз-байрам» отметили в Краснодаре | является одним из самых главных и любимых праздников в Азербайджане. |
| Новруз байрам. Мой выбор в этом марте, Март 2022, отзыв от туриста ksushashav на Туристер.Ру | Новруз байрам в бальном зале ГТРК "Корстон" >>. |
В Сельском Доме культуры с.Покровка прошел праздник «Навруз – байрам».
рассказывает Азу Гасанов. Праздник подарил студентам частичку родной культуры и прекрасное настроение на весь день. «От имени депутатов Законодательного Собрания Амурской области и от себя лично искренне поздравляю вас с одним из древнейших в мире национальным праздником – Новруз-байрам! Сегодня отмечается праздник весны и обновления праздник символизирует пробуждение природы, начало новой жизни и нового вляю всех мусульман с этим праздником. Поздравляем всех мусульман со светлым праздником Новруз Байрам. Как вы уже, наверное, поняли праздник Навруз Байрам не что иное, как день весеннего равноденствия, когда день и ночь равняются и длятся одинаковое время.
В Симферополе поздравили мусульман с праздником Навруз-байрам
Подробно об истории праздника, традициях и обычаях, связанных с празднованием Азербайджанского национального праздника «Новруз-байрам», рассказали ведущие мероприятия при этом рассказ сопровождался видеопрезентацией. Особую атмосферу восточного праздника создали блюда азербайджанской национальной кухни с душистым чаем и колоритные азербайджанские танцы в исполнении Розы Джафаровой.
Знаю, что каждый из нас, особенно бывшие вынужденные переселенцы, всякий раз в канун праздника и в праздничные дни говорили: иншаллах, в следующем году отметим Новруз байрамы на освобожденных землях, в Карабахе, и это уже реальность. Уже во второй раз мы отмечаем этот прекрасный праздник весны на освобожденных от оккупации землях. Сегодня я разжег новрузовский костер здесь — в Суговушане, в древнем азербайджанском краю Суговушане. А в прошлом году я отметил Новруз байрамы в Шуше, на родном для каждого из нас Джыдыр-дюзю, и обратился к азербайджанскому народу. Рад и счастлив, что это стало уже традицией, и мы отмечаем Новруз байрамы здесь, в родном карабахском краю. Суговушан — историческое место древнего Азербайджана.
Азербайджанский народ веками жил на этих территориях. Однако в 1923 году в нашем родном карабахском краю незаконно и без всяких на то оснований была создана Нагорно-Карабахская автономная область. Красивые, живописные места Карабаха, в том числе город Шуша и поселок Суговушан, были включены в надуманное образование. Это было очередной несправедливостью против нашего народа, очередным проявлением враждебности по отношению к нему, потому что Карабах, его история связаны с азербайджанским народом. Азербайджанский народ веками жил в Карабахе. Просто в политических целях здесь на протяжении многих лет, в советский период функционировала пресловутая Нагорно-Карабахская автономная область. Как вам известно, впоследствии армяне прибегли к захватнической политике против нашего народа, на протяжении почти 30 лет наш родной Карабах и часть Восточного Зангезура находились в их руках.
Да упокоит Аллах души всех наших шехидов, погибших во имя Родины! Сил и терпения их семьям! Пусть Всевышний оберегает наш народ от всех бед и невзгод!
Лента новостей Праздник весны Навруз Байрам 21 марта 2022: чего категорически нельзя делать, чтобы не скитаться 7 лет по свету Праздник весны Навруз Байрам 21 марта 2022: чего категорически нельзя делать, чтобы не скитаться 7 лет по свету Обычаи и запреты 21 марта 2022 в 13:40 6455 Фото: tvsamara. Отмечается, что в этот день важно навести порядок в доме и приготовить как можно больше традиционных угощений. Строгий запрет для верующих стоит на ссоры и наказание детей за шалости. К празднику принято готовиться заранее. До его наступления нужно отдать все долги, навести порядок в доме и во дворе и накрыть богатый стол. Согласно обычаям, еда на столе должна состоять из семи элементов, названия которых начинаются с буквы "С" персидского алфавита.
Праздник «Новруз байрам» отметили в Ногайском районе
Приготовления обычно начинаются заранее Нужно вспомнить всех родственников и близких, посетить кладбища, почистить могилы. Как и во многих мусульманских и православных праздниках, в этот день нельзя работать. Поэтому всю уборку, стирку и другие домашние дела необходимо завершить накануне. Также по традиции нужно постирать всю одежду и украсить дом веточками яблони и, если найдется, граната. С ветками цветов выходят и на улицу. В некоторых народах в первый день разжигают огонь. Это могут быть костры, свечи, факелы. Так, по поверьям, люди получают дополнительную силу для защиты своего жилища. Говорят, что если семь раз перепрыгнуть через горящий костер и через проточную воду, то можно очиститься от всех прошлогодних грехов. Не запрещены в этот день и гадания.
Молодые девушки, как водится, гадают на жениха, а пожилые — на успехи в делах, здоровье и урожай. Навруз, как мы уже говорили, празднуется во многих странах. И обычаи в каждой из них несколько отличаются. Так, у казахов он звучит как Наврыз и означает рождение весны. Второе его название — Улыс Куны, что переводится как Первый день нового года. Народ считает, что чем богаче будет стол и чем щедрее подарки, тем больше изобилия и богатства придет в дом в будущем году. Главным блюдом у казахов считается Наурыз-коже, состоящий из главных элементов жизни: вода, мясо, соль, мука, молоко, жир и какой-либо злак. Согласно преданиям, эти ингредиенты дают божественную защиту и рост благосостояния. Цифра семь является основной.
Она также означает 7 дней недели. Каждый человек должен посетить семь домов и принять у себя семь гостей. В Узбекистане Праздник отмечают 13 дней и считается, что поступки, совершенные им в эти 13 дней, будут с ним рядом весь год. Поэтому принято быть щедрым и ходить в гости. Хозяйки в этот день пекут пирожки с зеленью и готовят особый десерт нишалду, пекут самсу, готовят плов. Но главным на столе остается Сумаляк — блюдо из пророщенных зерен пшеницы, приготовленные на огне с добавлением пряностей и приправ. Пророщенное зерно здесь означает плодородие, начало жизни. На улицах в этот день проводятся массовые гуляния, на уличных сценах и просто на площадях проводятся показательные выступления с песнями и танцами. У кыргызов праздник называется Нооруз.
Благостным символом у них считается белая скатерть, постеленная на стол. А главным угощением для гостей становится Сумелеко, о котором мы расскажем ниже. По поверьям турков, первый человек, который увидит тебя в Навруз, будет с тобой весь год. Поэтому принято встречать его с близкими приятными людьми. На стол ставятся вино, ростки ячменя и питы, а также кладутся монеты для увеличения финансового положения. В Турции также связано с этим днем много поверий. Например, если будет пасмурно, то эта погода продержится до июня. А если идет снег и дождь, год будет урожайным. В Туркменистане празднуют 21 и 22 марта, а в первый из дней отмечается также день Женщины и Матери, как начала жизни.
В Таджикистане друг друг приветствуют словами «Навруз мобарак бод», а на столе обязательно должны стоять блюда, название которых начинается на «с»: суманак, сирке, сэмени, сабзи и другие. Также на столе обязательно должны быть крашенные яйца и зажженные свечи, оберегающие от злых духов. В Азейрбаджане яйца кладут на положенное зеркало. В Иране праздник тоже отмечают 13 дней.
Грандиозная праздничная программа была подготовлена Местной общественной организацией Азербайджанской национально-культурной автономией «Бирлик». Азербайджанская диаспора «Бирлик» организовала богатый праздничный стол.
Тут можно было встретить национальные пахвалу, шекербуру, гохал и другие традиционные сладости. Все угощения были приготовлены руками азербайджанских мастериц. С древнеперсидского языка Новруз переводится как «новый день», а первый признак весны у азербайджанцев это сэмэни — проросшая пшеница. Большое спасибо всем, что пришли и присутствуете на нашем прекрасном национальном празднике Новруз. Хотелось бы в этот праздничный день также поблагодарить Государственный комитет по работе с диаспорой Азербайджана в лице его руководителя Фуада Мурадова за внимание к нашей общественной организации «Бирлик», сотрудничество и за поддержку. Позвольте поздравить Вас с нашим дорогим, теплым и весенним праздником Новруз байрам.
Новруз — один из главных и любимых праздников в Азербайджане и азербайджанского народа. Среди почетных гостей присутствовали заместитель Главы муниципального образования «Лениногорский муниципальный район» Сергей Тимаков, начальник муниципального казенного учреждения «Управление культуры» Исполнительного комитета муниципального образования «Лениногорский муниципальный район» Гульнара Зарипова, заместитель председателя Общественного объединения «Татарстан», общественный деятель Эмин Рамазанов, почетный гражданин города Лениногорска, заместитель председателя ВОО «Трудовая доблесть России», руководитель всероссийской «Золотой эстафеты Великой Победы» и юбилейной эстафеты «черного золота» Республики Татарстан Марс Исхаков, почетный ветеран, один из первостроителей города Лениногорска, кавалер ордена Трудовой славы, инициатор «Золотой эстафеты Великой Победы» Расим Гараев, почетный ветеран города Лениногорска, лауреат премии им. Бикчурина, писатель, журналист, нефтяник, общественный деятель и краевед Наиль Сайдашев, депутаты Лениногорского муниципального района Республики Татарстан, Ветераны ВОВ, Ветераны труда, Ветераны-нефтяники, аксакалы города Лениногорска, представители азербайджанской диаспоры, общественные деятели, активисты города Лениногорск и представители СМИ. Большая красота Новруза заключается в том, что празднуется он в кругу семьи.
Напомним, 21 марта в Симферополе возложили цветы к памятнику Исмаилу Гаспринскому. Крымскотатарский мыслитель и реформатор внес огромный вклад в развитие гуманитарных наук. Стали свидетелем происшествия или хотите сообщить об интересном событии?
Зайдуллина и С. Гости посмотрели видеосюжеты о праздновании Навруз-байрам в нашей Республике, соседней Республике Татарстан и в восточных странах, познакомились с главными атрибутами этого события. Неотъемлемой частью народного праздника являются национальные игры, в которые с большим азартом включились наши участницы: «Перетягивание каната», командные состязания по исполнению народных песен, плясок. Затем в красочных национальных костюмах театрализованную игру «Карга боткасы» продолжили сотрудники М. Абдулмуминова, Л. Ибрагимова, З. На импровизированный костер был водружен котелок мультиварка , в котором должна была вариться каша из нескольких видов круп. Пока каша готовилась, гости вспоминали, как в былую юность, они собирались на излюбленной горе сразу же, как только показывались первые проталинки и сходил снег, как приносили из дома то, что есть — горсть пшеницы, ячменя для приготовления каши, яйца, испеченные в печи лепешки чишара , душицу для ароматного чая. Украшением праздника в библиотеке стало и выступление представительницы таджикского народа Рузигуль Раджабовой.
В Азербайджан пришел Новруз байрам
На сцене выступили как профессиональные артисты, так и начинающие любительские коллективы и, даже совсем маленькие модницы, которые продемонстрировали дефиле в национальных костюмах народов Таджикистана. А особым подарком для гостей стало выступление знаменитого артиста из Республики Таджикистан Хайредина Бозо. Праздник подарил студентам частичку родной культуры и прекрасное настроение на весь день.
Мевлю т Чавушоглу указ ал, что праздник весны — это период, в который усиливаются чувства единства, братства и солидарности: — Я бы также хотел выразить слова благодарности за то, что после трагического землетрясения Вы дали нам возможность глубоко прочувствовать эти высокие чувства, символизируемые Наврузом. В заключение министр иностранных дел Турции пожелал странам и всему миру спокойствия, мира и процветания, а раису республики и братскому народу Татарстана — здоровья, счастья и благополучия. Сегодня генеральный консул Турции в Казани Исмет Эрикан в ходе встречи с раисом Татарстана поблагодарил республику за гуманитарную поддержку страны после февральских землетрясений в феврале 2023 года.
По зороастрийским обычаям, в полдень Нового дня приветствовали возвращение из-под земли полуденного духа Рапитвина , несущего тепло и свет. Посвящение этого праздника огню в более поздней зороастрийской традиции несомненно. В день Навруза ещё с Ахеменидского и Сасанидского периодов в храмах совершались поклонения огню. Иранские правители того периода принимали в этот день подарки от покоренных народов [19]. Огни разжигались повсюду, начиная с самого высокого места на крышах домов и кончая свечами на праздничных столах [20]. В настоящее время эти обычаи частично сохранились. Так, в некоторых районах Азербайджана «на всех холмах разжигаются костры» [21]. Люди становятся в круг вокруг огня и исполняют фольклорные песни [22]. Свечи также являются атрибутами праздничных столов в день «Навруза» и предшествующих ему дней приготовления к нему начинаются за несколько недель до праздника [23].
Аналогичные традиции сохранились в Иране и Средней Азии. В Самарканде тесное взаимодействие оседлого таджикского, узбекского населения с полукочевым тюркским способствовало синтезу земледельческих и скотоводческих элементов в ритуальной практике Навруза. Праздник был легитимизирован через молитвы в мечети, посещение мазаров мусульманских святых и священных речек [24] А. Негмати писал, что жители Самарканда и окрестных селений в высшей степени торжественно отмечают наступление последнего вторника накануне Нового Года по персидскому календарю Навруз [25]. После захода Солнца люди разжигают костры, поют песни, играют на национальных инструментах. Под звуки бубна они организуют факельное шествие к окраине реки и там устраивают празднества. Они прыгают через разведённые костры и купаются в реке. Более зажиточные таджики в этот день организуют совместные трапезы для малоимущих сограждан. Прыгая через костры, они желают от природы обильного урожая и ищут защиты от злых духов и джиннов.
Прыгают через костёр даже женщины с грудными детьми, надеясь, что таким образом они в течение года будут избавлены от напастей и несчастий. Сохранились в настоящее время и другие атрибуты этого зороастрийского праздника. Например, зороастрийцы наполняли сосуды семенами пшеницы или ячменя, заливали их водой, а затем, когда они прорастали, относили их домой и ставили в особое место [20]. Точно так же в настоящее время оставляют на прорастание семена злаков к празднику в Азербайджане, Иране и Средней Азии [23]. На праздничный стол зороастрийцы ставили яйца — символ зарождения жизни — и особые сладости. Они присутствуют на праздничных столах и в настоящее время [23]. Как видно из приведённого выше краткого обзора сущности и истории происхождения праздника Навруз, он имеет доисламское происхождение и его философия, а также обрядность не имеют к исламской религии никакого отношения. Более того, исторические корни языческое и зороастрийское прошлое и натурфилософская сущность этого праздника находятся в противоречии с исламом, сущность которого заключается в строгом единобожии и отрицании преклонения перед природными силами. Подготовка к празднику Празднование Навруза [26] в Курдистане Почтовая марка Азербайджана с изображением азербайджанской женщины за праздничным столом Почтовая марка Казахстана , 2009 По древнему обычаю, до наступления Навруза люди должны убирать в домах и вокруг, рассчитаться с долгами.
Традиционным ритуалом в Навруз является составление хафт сина перс. Хафт шин также состоит из семи элементов, названия которых начинаются с буквы Ш в персидском алфавите.
Как сообщили в Государственном комитете по работе с диаспорой, Президент Узбекистана Шавкат Мирзиёев, посетивший азербайджанскую выставку, которая была организована в рамках мероприятия Республиканским азербайджанским национальным культурным центром, встретился с членами нашей диаспоры. Поздравив наших соотечественников с праздником, глава государства ознакомился с представленными на выставке экспонатами, послушал азербайджанскую музыку и песни.
Мусульмане сегодня отмечают «Новруз Байрам»
| В с.Староянзигитово отметили Навруз-байрам | В Москве отметят праздник Навруз / Город новостей на ТВЦ. |
| Навруз-2024. Как мусульмане отмечают главный праздник весны | В дни празднования Навруза (традиционно от семи до четырнадцати дней) принято ходить к друг другу в гости и накрывать щедрый дастархан (дословно – скатерть, еда, стол). |
| Новруз Байрамы: история и традиции праздника – Pressunity | рассказывает Азу Гасанов. |
| Новости Республики Коми | Комиинформ | Жители Азербайджана в Новруз Байрам большое внимание уделяют символам. |
Республиканский дом народного творчества
Весенний праздник равноденствия Навруз зародился в Хорасане — исторической области на северо-востоке Ирана — более трех тысяч лет назад. Продолжавшиеся неделю праздничные дни в Азербайджане по случаю Новруз байрамы завершаются. Глава Республики Дагестан Рамазан Абдулатипов поздравил жителей республики с праздником Навруз-байрам. Выставочно-торговый центр Азербайджанской Республики состоялся прекрасный праздник Новруз Байрам! Новруз байрамы – наш национальный праздник, национальное достояние.
Поздравление Ильхама Алиева азербайджанскому народу по случаю Новруз байрамы
В конце поздравительной речи ведущий может рассказать историю появления этого дня. Ведущий: Теперь, когда я рассказал вам более подробно о Навруз Байраме давайте проверим как вы внимательно меня слушали. Тот, кто даст наибольшее количество ответов на мои вопросы получит поощрительный приз. Вопросы викторины: Когда отмечается этот светлый праздник и как он переводится на русский язык?
Иран, Афганистан, Азербайджан, Таджикистан и Узбекистан Ведущий: А теперь гости дорогие, давайте от официальной части перейдем к веселью. Предлагаю вам посоревноваться в быстроте, силе и смекалке. Прошу всех пройти на площадь и продолжить гулянье уже там.
Игры для праздника Принеси яйцо в ложке Для проведения этой эстафеты вам понадобится 2 или 3 ложки, яйца небольшого размера и соответствующее количество участников. Для начала вам надо будет определить дистанцию, по которой они должны будут перенести яйца. После этого ложка фиксируется зубами, на нее ложится яйцо, и сразу же после этого ведущий должен дать старт.
Участники должны максимально быстро донести яйцо из одной точки в другую, не помогая себе руками, но при этом стараясь не разбить хрупкий груз. Перетяни канат Данная эстафета рассчитана на большое количество участников, в зависимости от длины каната в одной команде может быть от 5 до 10 человек. Все что вам надо будет сделать, начертить на земле линию и разделить канат красной лентой на две одинаковые части.
После этого командам дается знак, и они начинают перетягивать канат. Та команда, которая первая перетянет соперников на свою сторону и считается победившей.
Поэтому ежегодно взрослые, подростки и даже маленькие дети соблюдают древний обычай подобной лечебной физической и духовной терапии. Хозяйки накрывают богатые столы. На них всегда подают круглые лепешки из пшеницы, ячменя, проса, кукурузы, фасоли, гороха, чечевицы, риса, кунжута и бобов. В Навруз готовят кушанья из семи, преимущественно растительных, продуктов. Наиболее известное праздничное угощение во время Навруза — сумаляк — блюдо из пророщенных ростков пшеницы, напоминающий по консистенции пудинг. Считается, что огонь защищает от злых духов, а зеркало символически завершает «старое» и начинает «новое». Сумаляк обычно ставят в самом центре праздничного стола среди других блюд.
К слову, это ритуальное яство готовят долго, поэтому хозяйки начинают им заниматься еще накануне торжества. Блюдом обязательно угощают всех гостей. Ограничений в этот праздник нет. Наоборот, по традициям, люди все вместе праздновали Навруз, вкусно ели и весело проводили время с семьей и близкими. Азат Ахунов исламовед По данным Духовного управления мусульман Москвы, упоминания о празднике нет ни в Коране, ни в Сунне пророка Мухаммада — это больше национальный праздник народов Средней Азии. Тем не менее там напомнили, что мусульманам к таким датам стоит относиться спокойно и взвешенно. У некоторых народов есть определенные традиции, но это не значит, что они нарушают нормы религии или выходят за рамки дозволенного. Некоторые склонны обвинять тех, кто отмечает подобные праздники, в неверии. Мусульманам совершенно не подобает такое поведение, ибо только Всевышнему известно об истинных намерениях людей», — обратили внимание авторы публикации.
Курдские сирийцы празднуют персидский Новый год, известный как Навруз.
Все новости по теме "Общество" Национальный праздник Новруз Байрам отметят в Благовещенске Национальные угощения, песни, танцы и даже битьё крашеных яиц. Представители восточных народностей, в числе которых — азербайджанцы и киргизы, отметят сегодня праздник солнца и весны — Новруз Байрам. Он символизирует наступление нового года.
При этом в разных странах свои наборы еды. На Навруз готовят два блюда, которые едят исключительно в этот праздник, — гуджу и сумалак.
Создание угощений занимает очень много времени: обычно на них уходит вся ночь перед праздником, и готовить такие кушанья принято в одиночестве. Гуджа состоит из семи злаков и мяса, которые варят множество часов, пока они не превратятся в однородную массу. Кое-где вместо нее готовят халим — кашу из пшеницы, мяса, нута и овощей. Варить это обязательно должны мужчины. А вот сумалак, наоборот, готовят женщины. Это халва из самых молодых ростков пшеницы.
Их перемалывают, а потом варят в воде или хлопковом масле в огромном котле. Блюдо приходится непрерывно мешать, поэтому обычно за него берутся несколько женщин из разных семей. По готовности сумалак раздают всем, кто участвовал в процессе. Народы Центральной Азии и Ближнего Востока готовятся отметить один из древнейших праздников — Навруз. Средство массовой информации, Сетевое издание - Интернет-портал "Общественное телевидение России". Главный редактор: Игнатенко В.