Вместе с экспертами изучаем, как машины будут создавать питание будущего и что можно попробовать уже сейчас: растительная еда, применение ИИ в производстве пищи и «умная». О тенденциях и перспективах рынка растительной продукции в России и в мире, ее пользе для здоровья человека и для экологии планеты в интервью РИА Новости. Питание на растительной основе обладает рядом преимуществ для здоровья и окружающей среды. Такой тандем в производстве позволяет нам создавать уникальные по питательной ценности эффективные растительные масла и разработать линейку уникальных суперфудов.
Чем опасны растительные продукты
О том, что такое растительные альтернативы и возможен ли экспорт альтернативной пищевой продукции в интервью Общественной службе новостей рассказал с сооснователь Ассоциации. При употреблении одной только растительной пищи у человека могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем. 47% опрошенных не верят, что производство растительных продуктов питания наносит меньше вреда природе, чем производство пищи животного происхождения. Россияне начали активно переходить на растительное питание. О том, почему растительные продукты набирают все большую популярность и как они способствуют правильному питанию, – в авторской колонке для портала «Будущее России.
Растительная пища становится менее питательной. И да, опять виноваты люди
Альтернативные продукты питания — это не только растительное молоко и мясо. Переход на растительное питание может грозить человеку недостатком железа, цинка, кальция и других витаминов. Такой тандем в производстве позволяет нам создавать уникальные по питательной ценности эффективные растительные масла и разработать линейку уникальных суперфудов. Импорт растительных аналогов в России напротив снижается – ввоз растительного молока снизился в 2022 году на более чем на 50% в натуральном выражении к предыдущему году. Переход на растительное питание может грозить человеку недостатком железа, цинка, кальция и других витаминов. О тенденциях и перспективах рынка растительной продукции в России и в мире, ее пользе для здоровья человека и для экологии планеты в интервью РИА Новости.
Тренды в области здорового питания на 2023 год
Веганская или растительная (plant-based) диета предполагает полный отказ от продуктов животного происхождения — всех видов мяса, птицы, рыбы, яиц и молочных продуктов. Здесь также действует правило 80/20: 80% блюда — растительные продукты, 20% — животный белок. Однако новое исследование показало, что повышенный уровень дикосида углерода затрудняет получение растениями минералов, что делает их менее питательными. продукты питания для вегетарианцев, веганов и сыроедов (например, растительное молоко Nemoloko от «Садов Придонья» или «Здоровое меню» от «Союзпищепрома»).
Растительное питание признали эффективным в профилактике аллергии
Добавляем натуральные растительные масла, которые обогащают продукты Омега-3, Омега-6 и витамином Е, а также натуральные специи и травы. Чем полезна растительная клетчатка, и где ее найти? #новости_отрасли. Компания IKEA представила новое дополнение к своему растительному меню в США, выпустив растительный хот-дог Plant Dog. Эксперты в области экологии и питания обсудили вопрос о том, может ли растительный белок полностью заменить животный. По данным Good Food Institute, в США растительное молоко охватывает почти треть всей категории растительных продуктов. Премия «Здоровое питание» – ежегодная награда, призванная способствовать привлечению внимания общества к популяризации здорового образа жизни в целом и питания в частности.
Росстандарт начал работу по стандартизации продуктов из растительного белка
Детям сложно угодить в вопросах питания, а тофу помогает раскрасить приемы пищи. Все это – в рамках проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание», который помогает людям отказаться от вредных привычек и начать питаться правильно. Питание на растительной основе обладает рядом преимуществ для здоровья и окружающей среды. Тренд на растительное питание формируется в России, хотя и с отставанием от Европы. Популярность продуктов на растительной основе активно растёт, особенно спрос возрастает в период Великого поста.
Производство альтернативных продуктов питания достигнет 200 тысяч тонн
Планируем и дальше развиваться и увеличивать ассортимент. Кто наш покупатель Сначала нашей основной целевой аудиторией были флекситарианцы — они предпочитают растительную пищу, но также едят мясо и рыбу. Сейчас мы фокусируемся на всех, кто хочет растительный продукт без кричащей надписи «веган». У нас максимально широкая ценовая вилка — есть продукты и подороже, и «эконом». Мы — самостоятельная категория, как тофу или сейтан, а не просто альтернатива мясу.
Мы работаем в нескольких направлениях: производим и продаём ингредиенты для растительных продуктов, выпускаем замороженные и охлаждённые полуфабрикаты: филе «вместо курицы» и «вместо говядины», растительный фарш, консервы, джерки. В партнёрской программе с «Яндекс Едой» мы также развиваем поставки в рестораны, причём в основном в обычные, а не вегетарианские. Там мы предлагаем готовые блюда: роллы, шаурму, сэндвичи, бургеры, супы, пюре с котлетами — и всё это с растительным мясом. Есть сезонные линейки блюд — постная, новогодняя, летняя.
Лет десять назад сложно было представить, что на полках супермаркетов и почти во всех кофейнях будет соевое, овсяное, миндальное и прочее растительное молоко. Они не заменили животное, но у потребителей появился выбор. С мясными аналогами должно быть так же, поэтому мы стараемся отойти от концепции сравнения растительного и животного. Стоит ли заходить на рынок Сложно сказать.
С одной стороны, можно открыть небольшую компанию. Мы, например, можем бесплатно поделиться своими рецептурами с производителями, которые покупают у нас ингредиенты и специи. Да и само сырьё для производства стоит не так дорого, как в мясоперерабатывающей отрасли, поскольку условия для выращивания проще. Но тут самое важное — понимать интересы потребителя.
Например, если вы для жителей России сделаете растительный шашлык или сосиски для мангала, то летом вас на руках носить будут. Но, конечно, нужно подумать и о том, что вы будете делать дальше. Как развивается российский рынок Проекты, которые были с нами в потоках акселерации в Германии, опережают российские в 3—5 раз по спросу и продажам. В Европе уже есть готовая законодательная среда и заинтересованная аудитория.
Мы тоже пытаемся прорабатывать эти вопросы, поэтому создали Ассоциацию производителей альтернативных пищевых продуктов — она объединяет всех игроков рынка в нашей стране. Вместе с коллегами из Федерального научного центра пищевых систем им. Горбатова начали разрабатывать ГОСТы, запустили рабочую группу при Росстандарте для формирования правильного нейминга. Например, пытаемся сформулировать рамки того, что можно называть веганской продукцией, а что — вегетарианской.
Проводим мероприятия, запустили проект с «Самокатом», где протестировали продажу более 40 продуктов в разных альтернативных категориях. Фото из архива компании Greenwise Мы бы хотели, чтобы рынок альтернативной еды развивался быстрее, а для этого нужны компетентные специалисты. Поэтому совместно с университетом ИТМО разработали первую в России образовательную программу о рынке растительных продуктов. Марина Ройлян, директор и сооснователь бренда «Не Мясо» в компании Tashir Food Как всё начиналось Холдинг «Ташир», в котором я работаю, включает в себя много компаний, связанных с коммерческой недвижимостью, производствами, ресторанным и гостиничным бизнесами.
В 2019 году в составе холдинга появилась компания Tashir Food — она занимается созданием экологичного и здорового питания. Изучив рынок, я поняла, что Россия отстаёт от мировых трендов примерно на пять лет и точно в ближайшее время нагонит другие страны, а нам обязательно нужно быть одними из первых. В течение года я говорила коллегам, что нужно заняться разработками в области растительных продуктов, но слово «веган» многие в офисе вообще не понимали. Однако с помощью цифр и примеров других компаний мне всё же удалось убедить партнёров поддержать идею.
Так у нас в компании появилось направление растительных продуктов — бренд «Не Мясо».
Функционирует при финансовой поддержке Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Российской Федерации Регион Диетолог предупредила о негативных последствиях перехода на растительное питание Диетолог Павличенко: Растительное питание повышает риск развития анемии и остеопороза Переход на растительное питание может помочь снизить уровень холестерина, нормализовать давление, а также улучшить пищеварение, но при этом появляется дефицит важнейших элементов, что крайне опасно для здоровья. Об этом в беседе с изданием "Газета. По словам медика, заметные изменения при переходе на растительное питание происходят уже через неделю.
И если в рационе постящегося остаются морепродукты, то не нужно объедаться морскими деликатесами. Почему нельзя есть мясо в Великий пост? Мясо в Великий пост нельзя есть потому, что в этот период человек и духом, и телом должен стремиться к Богу. Пища животного происхождения тяжела, и непросто после наваристого мясного борща или котлет встать на молитву и сосредоточиться на обращении к Господу. Отказываясь от тех или иных продуктов, верующий человек учится воздержанию, навыку справляться со своими желаниями, который необходим не столько за столом, сколько вообще в жизни. Тем не менее, бывают обстоятельства, когда человек даже на время Великого поста не имеет возможности исключить мясо из рациона состояние здоровья, командировка или экспедиция, питание в учреждении — в больнице, тюрьме и т. В таком случае нужно помнить, что гастрономический пост — это лишь помощь человеку в его борьбе со страстями, а главный пост — духовный. Часто священники вспоминают слова старцев: "Вы хоть мясо постом ешьте, только друг друга не ешьте". Конечно, эта цитата не призывает есть мясо в пост, тем более что отказ только от мясных продуктов — первая и самая простая степень поста. Но эти слова призывают тех, кто по тем или иным причинам нарушает пост, не отчаиваться, и обратить свое внимание на свои духовные движения, не раздражаться, а учиться относиться к окружающим с любовью. Почему нельзя беременеть в Великий пост? Главное, что нужно понимать в этом вопросе - это то, что в Церкви не существует никаких примет и правил о времени, подходящем для того, чтобы забеременеть. Церковь говорит лишь о том, что Великий пост супругам рекомендуется воздерживаться от супружеской близости, чтобы научиться совладать со своими страстями и желаниями и чтобы настроить свой ум на молитву. Но плотское воздержание может быть только по обоюдному согласию мужа и жены, а не всегда постятся оба. Таким образом, если ребенок все-таки был зачат в Великий пост, ни в коем случае нельзя считать его в чем-то ущербным или переживать о влиянии дня его зачатия на его судьбу. Кому нельзя поститься в Великий пост? В той или иной мере поститься в Великий пост можно всем! Смысл поста не в том, чтобы изнурить свой организм отказом от еды. Пост — это время борьбы со страстями, и значит, первоочередной задачей может быть отказ от того, что вызывает в человеке определенного рода зависимость. И постный шоколад перестанет быть постным, если съедать по плитке в день. Те или иные, пусть даже совсем небольшие, ограничения может понести любой человек, если подходить к вопросу с рассуждением. Страдающим от каких-либо заболеваний и пожилым людям, детям и подросткам, беременным и кормящим женщинам отказ от полноценного рациона противопоказан. Но помимо гастрономических, есть еще немало искушений в жизни современного христианина — это и бесконечный сёрфинг в интернете, и многочисленные развлекательные шоу и телесериалы, и ссоры с окружающими, и многие еще другие бессмысленные способов тратить время. Великий пост — благодатное время для того, чтобы постараться хоть немного приблизить свой образ жизни к данным Христом заповедям. Преподобный Варсонофий Великий говорил: «…пост внутреннего человека приятен Богу и вознаградит для тебя недостаток телесного поста». Даже если поститься в еде получается в самой меньшей степени, необходимо направить свои усилия на добрые дела, молитву и покаяние. Какие молитвы нельзя читать в Великий пост? В Великий пост можно читать, а точнее молиться словами любых молитв. Нет никаких особых правил. Другое дело, что Великий пост — время особых молитв и богослужений. В первую очередь — это покаянная молитва Ефрема Сирина. Ее можно читать каждый день. Также хорошо бы обратить внимание на тексты постных песнопений на богослужениях, понять для себя их смысл. Часто можно встретить мнение, что во время Великого поста нельзя читать акафисты, кроме одного или нескольких дней. В субботу пятой недели Четыредесятницы во всех православных храмах поется Акафист Пресвятой Богородице и звучит похвала Божьей Матери. Также во время особенных великопостных богослужений — Пассий, которые служатся четыре раза за пост, читается Акафист Божественным Страстям Христовым. Мнение об ограничении чтения акафистов в другие дни поста связано с тем, что многим кажется неуместным радостный настрой молитвенного пения в период, когда христианину следует сокрушаться о своих грехах. Тем более, церковная богослужебная жизнь в это время и так очень насыщенная. Но как такового запрета на чтение тех или иных молитв в Великий пост в церковном уставе нет. Есть традиция уделять в Великий пост больше внимания покаянным молитвам. Но христианин может читать акафисты келейно то есть дома. Ведь время поста — это не время уныния, а время стремления к Богу и усиленной молитвы. И если кто-то хочет добавить к своим обычным и к положенным для чтения во время поста молитвам еще и акафисты, то можно так сделать. Что нельзя есть в Великий пост? В Великий пост нельзя по уставу есть пищу животного происхождения, то есть мясо, молочные продукты, яйца и даже рыбу. Но смысл поста не в отказе от скоромной пищи, а в ограничении себя. Не так-то легко бывает отказаться даже от любимого блюда, еще тяжелее бывает отказаться от своеволия в каких-то более серьезных действиях. Гастрономическое воздержание — это внешняя телесная составляющая поста, способствующая более активной работе души. Поститься, по словам святого праведного Иоанна Кронштадтского нужно, чтобы «прояснить ум, развить чувство, подвигнуть к благой деятельности волю». Ограничив себя в тяжелой пище, сладостях, деликатесах, отвлекаясь от увеселений и ежедневной суеты, христианин может сосредоточиться на молитве, покаянии и борьбе со своими грехами. Но не нужно в Великий пост истязать себя голодом. Пищевой пост не должен вредить здоровью и выполнению ежедневных обязанностей. Что нельзя делать в Великий пост Что нельзя делать в Великий пост? Правильнее было бы спросить, что следует делать в Великий пост. Ведь это время дано нам специально как время усиленной работы над собой. Как шанс изменить что-то в себе к лучшему. Сконцентрироваться на своей духовной, внутренней жизни. И те правила, которые Церковь предлагает нам соблюдать в Великий пост, нужны нам как подспорье в достижение этих целей.
Супердринки Мода на ПП распространяется и на напитки: правильные продукты не только утоляют жажду и доставляют удовольствие, они должны нести дополнительную пользу. Например, один из пищевых трендов года — супердринки, то есть полезные для здоровья напитки с высокой питательной ценностью. Вот несколько примеров: зеленые смузи — комбинация свежих овощей, фруктов и зелени: шпината, салата кале, морской капусты, — богаты антиоксидантами, витаминами и минералами; «золотое молоко» — традиционное или растительное молоко с куркумой, имбирем и медом обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами; матча — японский порошок из зеленого чая, который содержит много антиоксидантов и L-теанина, улучшает настроение и помогает бороться со стрессом; кефир , как из традиционного молока, так и из альтернативного, — источник полезных для кишечника и иммунной системы пробиотиков; комбуча — напиток из чая и сахара, приготовленный с помощью чайного гриба, — содержит полезные для кишечника пробиотики. Интересный факт Ферментированные продукты питания, в том числе йогурты, кефир, кимчи и комбучу, можно выделить в отдельный пищевой тренд 2023 года. Они содержат полезные бактерии, которые помогут сохранить здоровье кишечника и укрепить иммунитет. Экологичная упаковка Здоровое питание в 2023 году предполагает особое внимание к упаковке и процессу производства продуктов. Потребители хотят знать, откуда продукты поступают на прилавки и как воздействуют на окружающую среду. Современные производители и продавцы тоже делают акцент на заботу об экологии — например, отказываются от пакетов или предлагают покупателям многоразовые упаковки. Другие проявления этого тренда в 2023 году: биоразлагаемая упаковка, минимальное использование пластика или полный отказ от него; экоподсластители — натуральные растительные заменители сахара; углеродно-нейтральные продукты, при производстве и приготовлении которых не происходит выброс углекислого газа в атмосферу; использование продуктов целиком, «от головы до хвоста», включая ботву, субпродукты и прочее; предпочтение местным , сезонным и органическим продуктам, в том числе выращенным самостоятельно. Персонализированное питание Генетическое тестирование и приложения для отслеживания пищевых привычек позволяют выбирать продукты, наиболее подходящие для каждого человека, оптимальные для состояния здоровья и метаболизма.
Здоровое питание
Тренд на растительное питание формируется в России, хотя и с отставанием от Европы. Продажи растительного молока в объемах выросли более чем в 5 раз по сравнению с прошлым годом. От производителей ЗОЖ мы ждём продукты с чистым составом, вкусные и в привлекательной упаковке. Свежий пример быстрого развития направления — растительное молоко вошло в корзину покупок не только веганов, людей с непереносимостью молока, но и более широкого круга сторонников ЗОЖ», - заметила Лидия Макшейн, руководитель направления «Здоровье» сети «Перекресток». Лидер нашего рынка — овсяное молоко. Овсянка традиционно связана в нашем сознании с пользой и здоровьем. Роль играет и дешевизна: овсяное молоко в 3-4 раза дешевле миндального или кокосового. На полках российских супермаркетов можно встретить бельгийское растительное молоко марки Alpro, финское Oddlygood — бренда Valio. Из российских брендов лидирует бренд Nemoloko «Сады придонья».
Возможно ли растительное питание в российских реалиях? Кто-то скажет, что Россия — северная страна, этим и определяется ее рацион. Но пионерами в переходе на растительное питание были именно страны с прохладным климатом. Кстати, в апреле я впервые попробовал спред из растительных масел компании Upfield, который на вкус, послевкусие и даже по тому, как намазывается на бутерброд — ничем не отличался от сливочного масла». Продвижение растительного питания в России идет не так быстро, как на Западе.
Людям, соблюдающим вегетарианскую или полностью растительную диету, DGE предлагает употреблять больше этих ключевых групп продуктов вместо традиционного мяса и заменять молочные продукты растительными альтернативами. На тематической сессии «Мода в еде: тренды, инновации, рынок новых протеинов и новых видов пищи» модератором выступил председатель Правления Союза Андрей Волков.
Но по данным статистики большинство населения получает только половину от рекомендуемого ВОЗ количества клетчатки в день.
Причиной этого является западный стиль питания с преобладанием рафинированных продуктов. Из нашей статьи вы сможете более узнать подробно о полезных свойствах клетчатки и простых способах ее каждодневного использования. Клетчатка пищевые волокна — это вещества различной химической природы растительного происхождения, которые не могут быть расщеплены и переварены с помощью ферментов нашего организма и используются для питания бактериями, проживающими в кишечнике. Поэтому пищевые волокна относят к пребиотикам — веществам, способствующим поддержанию нормальной микрофлоры кишечника и ее биологической активности. Где содержится клетчатка? Существует два вида клетчатки — растворимая и не растворимая. Оба вида содержатся в естественном виде в растительной пище - фруктах, овощах, злаках, орехах, семечках и бобовых. К растворимой клетчатке относятся сложные некрахмальные углеводы, способные впитывать воду и образовывать в кишечнике гель, что и определяет их полезные свойства — снижение уровня холестерина и сахара в крови.
В натуральном виде в продуктах питания содержатся следующие виды растворимой клетчатки: инулин, пектин, камеди, слизи, альгинаты. Инулин содержится преимущественно в корнеплодах и клубнях. Больше всего его в цикории, топинамбуре, корнях лопуха и девятисила, в меньшей концентрации есть в луке и чесноке. Пектины — вещества, способные в присутствии органических кислот и сахара образовывать желе. В большем количестве они содержатся во фруктах сливе, черной смородине, яблоках и овощах свекле, моркови, перце, тыкве, баклажанах. Камеди входят в состав клейкого сока растений, выделяемого при повреждении стволов и стеблей, а также в состав семян и плодов некоторых растений. Продукты с максимальным содержанием камедей: овсяная крупа, ячмень, грецкие орехи, бобовые груши, яблоки, апельсины, черника, сухофрукты; сельдерей, кабачок, морковь, тыква, свекла.
Во-первых, переход людей на растительную диету, поскольку крупный рогатый скот, овцы и другой домашний скот оказывают наибольшее воздействие на окружающую среду. Прочитайте также Deloitte: рынок альтернативного мяса в России в 2020 году составил 2,6 млрд рублей Сокращение потребления мяса приведёт к ненужности удаления растений на пахотных землях. Во-вторых, аналитики предлагают восстанавливать естественные экосистемы для увеличения биоразнообразия. Доступность земли также лежит в основе третьего решения: фермерство должно быть менее интенсивным и разрушительным для природы, при этом допустимо снижение объёмов продукции.
Названы лучшие производители натуральной продукции в рамках Премии «Здоровое питание-2023»
Наша компания производит только натуральные соки и смузи из экологически чистых овощей и фруктов без добавления сахара, которые не только вкусны, но и полезны для здоровья. Благодаря новейшим технологиям теперь и мясная продукция может быть натуральной — без растительных добавок, искусственных красителей и наполнителей. Мы верим в то, что колбасная продукция может быть полезной и натуральной, и подтверждаем это каждый день. Портфель нашего бренда отвечает на запросы спортсменов, веганов и людей, придерживающихся правильного образа жизни. Полезная еда помогает человеку сохранять не только физическое благополучие, но и поддерживать благоприятный психологический фон, ведь некоторые продукты содержат питательные вещества, которые могут повысить уровень гормонов счастья.
Мы создавали этот бизнес для себя и своих детей, чтобы есть здоровую еду каждый день. Мы рады, что теперь наш продукт доступен еще большему количеству москвичей и жителей города. Наша миссия делать людей счастливыми, а как мы знаем здоровый человек — это счастливый человек. Мы рады, что Гурманика получила признание в виде такой награды», — рассказала Ирина Ложкина, заместитель генерального директора отдела маркетинга ТД Нефтьмагистраль.
Участники фестиваля «Вкус лета» В современном мире, где время является одним из самых ценных ресурсов, люди ищут полезные перекусы, которые насыщают.
Также могут наблюдаться дефицит витамина В12, который человек получает с животной пищей, и недостаток кальция. Кальций содержится в таких растительных источниках, как капуста, брокколи, китайская капуста. А также необходимо употреблять обогащенные кальцием продукты питания или добавки», — посоветовала специалист в беседе с «Газетой.
Если вы примете решение перейти на растительное питание неосознанно, на одном лишь энтузиазме и не разобравшись в вопросе, то с большой долей вероятности ваше решение может потерять силу. Постоянно подпитывайте себя информацией из вне: читайте книги, статьи о вегетарианстве и веганстве, смотрите фильмы и ролики. Постоянно укрепляйте своё решение, найдите свою мотивацию!
Это поможет сильнее убедиться в правильности принятого решения и также поможет грамотно отвечать на вопросы и убеждения людей, чьё мнение с вашим не совпадает. Меню — продумайте его! Узнайте о растительной пище больше, почитайте, какие продукты относятся к растительным о существовании некоторых из них вы, возможно, даже не подозревали! Составьте меню из любимых блюд и постоянно пробуйте новые рецепты! Переход на растительное питание может быть как постепенным, так и резким. У каждого способа есть свои плюсы. Выбор зависит только от склада вашего характера и от степени вашей мотивированности.
Резкий переход на питание исключительно цельной растительной пищей резко меняет состояние вашего тела. Вначале может наступить эмоциональный и психологический кризис, ведь вы резко поменяете свой рацион на непривычный. Для тела это также может оказаться стрессом, потому что начнут перестраиваться все системы пищеварения: может временно расстроиться работа кишечника, возможно обострение старых болезней, вес резко уходит, возможны головные боли, из-за того что начинают раскупориваться яды, накопленные годами в теле, могут появиться аллергические реакции, раздражительность или нервозность. Но недели через две-три состояние нормализуется, и вы можете спокойно жить и наблюдать за получением позитивных результатов. Для автора данной статьи такой подход всегда был более предпочтительным, потому что это позволяет сэкономить время на физический переход. Телу не приходится перестраивать себя несколько раз и испытывать при этом каждый раз мини-стресс, оно перестраивается 1 раз, хоть и более болезненно. Зато это позволяет получить быстрые и качественные результаты.
Однако этот способ подходит не всем, ведь есть такие люди, чьё тело находится в очень плачевном состоянии, и резкий переход им строго противопоказан, дабы не отравить себя запасёнными в клетках тела ядами и токсинами. В этом случае более полезным будет плавный постепенный переход. Также плавный переход на растительное питание необходим людям, которые не любят подобный «экстрим» или сомневаются в своих силах. Иногда, чтобы укрепиться в выбранном решении и продолжать придерживаться выбранного пути, необходимо менять свой рацион постепенно, без излишних физических и психологических напряжений, а с удовольствием и радостью.
Диетолог Светлана Павличенко уверена, что переход на растительное питание и полный отказ от мяса может привести к серьезным проблемам со здоровьем, в том числе, к развитию анемии. О других недугах, которые могут стать причинами отказа от полноценного сбалансированного питания, также рассказала эксперт.
Себе в ущерб По словам врача, очень часто из-за отказа от мяса животных и птицы человек начинает страдать из-за нехватки железа, что влечет к развитию анемии. Не менее важными проблемами со здоровьем можно назвать дефицит в организме витамина B12 и кальция.
Растительные жиры нашли в продукции двух производителей молочки из Пятигорска
Японцы просыпаются и ложатся рано, а режим дня соблюдают с точностью до получаса. Из интересных ритуалов — любовь к горячей ванне. Перед сном жители Страны восходящего солнца обожают понежиться в горячей воде. А это, как считают врачи и эксперты, хорошо влияет на организм в целом. Также японские пенсионеры и не только очень спортивные. Они не упускают возможности позаниматься спортом на улице и в большинстве своем имеют привычку делать зарядку. К слову, в прошлом году умерла самая пожилая жительница планеты, японка Канэ Танака, ей было 119 лет, и она занесена в Книгу рекордов Гиннесса.
По информации СМИ, она скончалась в больнице города Фукуока из-за преклонного возраста. Канэ рассказывала журналистам, что в доме престарелых, где она жила, был строгий режим. А секретом своего долголетия японка называла ранний подъем, хорошую еду и занятия математикой. Секрет долголетия китайцев Средняя продолжительность жизни в Китае в последние годы выросла до 78,2 года, тогда как в России этот показатель равен 70,06 года данные по обоим полам. Конечно, эти цифры зависят от комплекса факторов, но не последнюю роль в обретении долголетия играет питание. Мы спросили у экспертов, в чём же секрет.
Об этом говорится в исследовании специалистов Института растениеводства Монпелье во Франции, сообщает Phys. Как объяснили ученые, растения используют углекислый газ для получения энергии, однако процесс не обеспечивает культуры азотом, фосфором и железом. Эти элементы большинство растений получает из почвы. При увеличении концентраций CO2 растения начинают потреблять углекислоты и меньше полагаются на минералы из грунта.
Nutrients: растительную диету назвали эффективной в профилактике аллергии Фото: Unsplash Специалисты из Китая признали растительное питание эффективным в профилактике пищевых аллергий. Выводы исследования описаны в журнале Nutrients.
В ходе работы был проведен систематический поиск литературы, а затем обзор статей, описывающих взаимосвязь питания и тяжести аллергической реакции. Оказалось, что диета играет ключевую роль в развитии и тяжести аллергии, регулируя тканевой и иммунный гомеостаз способность самоподдержания баланса в системе.
Многие японцы каждый год проходят плановую диспансеризацию. Культура сна в стране также влияет на продолжительность жизни. Японцы просыпаются и ложатся рано, а режим дня соблюдают с точностью до получаса. Из интересных ритуалов — любовь к горячей ванне. Перед сном жители Страны восходящего солнца обожают понежиться в горячей воде. А это, как считают врачи и эксперты, хорошо влияет на организм в целом. Также японские пенсионеры и не только очень спортивные.
Они не упускают возможности позаниматься спортом на улице и в большинстве своем имеют привычку делать зарядку. К слову, в прошлом году умерла самая пожилая жительница планеты, японка Канэ Танака, ей было 119 лет, и она занесена в Книгу рекордов Гиннесса. По информации СМИ, она скончалась в больнице города Фукуока из-за преклонного возраста. Канэ рассказывала журналистам, что в доме престарелых, где она жила, был строгий режим. А секретом своего долголетия японка называла ранний подъем, хорошую еду и занятия математикой. Секрет долголетия китайцев Средняя продолжительность жизни в Китае в последние годы выросла до 78,2 года, тогда как в России этот показатель равен 70,06 года данные по обоим полам.