Винодельческая компания «Абрау-Дюрсо» в 2022 году увеличила производство сухих игристых вин категории «брют» на 21% по отношению к показателю предыдущего года. Империал 2009 брют и паштет из печеной утки с апельсиновой цедрой.
Вино Abrau-Durso Imperial Brut Rose розовое брют, Россия
| Группа «Абрау-Дюрсо» продала шампанский дом во Франции - Ведомости | Новости и СМИ. Обучение. |
| «Абрау-Дюрсо» вытеснило Moet & Chandon из мирового топа игристых вин - ГлагоL | В линейку Абрау-Дюрсо Империал вошли выдающиеся брюты, среди которых белые и розовые сорта. |
| Telegram: Contact @abrau_durso_official | Ассамбляж шампанского Абрау-Дюрсо 2014 года был составлен главным энологом Эрве Жестеном, известным виноделом Фабьеном Лорензоном и популярным винным критиком Игорем Сердюком. |
Иван Ургант объявил о запуске бизнеса «Абрау-Дюрсо» в Азербайджане
Абрау Дюрсо Империал Brut Vintage 2016. В «Абрау-Дюрсо» тщательно следят, чтобы ни одна капля этой драгоценной жидкости не была потеряна. Игристое вино Imperial Cuvée Kuban’ Brut Abrau-Durso (gift box), 9 л Игристое вино Империал Кюве Кубань ЗГУ Брют Абрау-Дюрсо в подарочной упаковке, 9 л. Еще одну награду – серебряную медаль «Абрау-Дюрсо» присудили за брют Brut d’Or Blanc de Blancs 2018 года. В последние годы «Абрау-Дюрсо» становилось все сложнее работать во Франции, и компания приняла решение искать нового инвестора для Chateau d'Avize, пояснил причины продажи Титов, не уточняя других подробностей.
Русский винный дом «Абрау-Дюрсо» выпустил шестую лимитированную коллекцию игристых вин
Производство напитков базируется на классической технологии шампенуаз: насыщение углекислым газом происходит непосредственно в закупоренной бутылке. Игристое вино не менее 9 месяцев проводит в горных тоннелях, где оборудованы специализированные хранилища. Общий срок выдержки составляет от 3 лет. Линейка Абрау-Дюрсо Империал — призер многих известных международных выставок, а с недавнего времени эти напитки подаются в ресторанах, получивших звезды от легендарного гида Michelin.
Сорта Шардоне, Пино-Блан, Рислинг и Пино-Нуар рождают сложный аромат, раскрывающийся в бокале не сразу, как и интересные духи не cразу показывают свой истинный характер. Тонкое сочетание плодовых тонов зеленого яблока и лайма сменяется мятным нюансом и затем обдает богатством выдержанного яблочного конфитюра, меда и сладкой сдобы….
Как пояснил Титов РБК , решение было принято из-за того, что вести бизнес во Франции становилось все сложнее. Сообщается, что актив, расположенный на северо-востоке Франции, продали местному виноделу, однако сумма сделки не раскрывается. При этом Титов уточнил, что российская сторона договорилась с новым владельцем о дальнейшем производстве и импорте в Россию производимого этим шато вина, но поставки могут быть затруднительны из-за ограничений Евросоюза.
Мясо рапана было замариновано с тимьяном и чесноком и приготовлено при низкой температуре методом су-вид.
Позиция в меню выбрана не случайно? Результатом работы над первым в этой коллекции вином, представленным в 2015 году, стало признание экспертов престижных дегустационных конкурсов мира и любовь потребителей. Сложная и интересная ароматика вина отличается яркими и насыщенными нотами смородины, земляники и вишни, которые продолжаются нежными оттенками зефира и пастилы. Богатые и округлые вкусовые ощущения с нюансами меда с легким фруктовым послевкусием были гармонично дополнены тонкими цветочными оттенками лавандовой эссенции. В ароматике вина преобладают ягодные ноты, которые постепенно раскрываются в бокале букетом цветочных нот и тонким ароматом специй.
Империал Винтаж 2013, топовое игристое вино Абрау-Дюрсо
Иван Ургант прилетел в Баку, чтобы лично представить игристые вина «Абрау-Дюрсо» гостям, объявить о запуске бизнеса «Абрау-Дюрсо» в Азербайджане и поддержать праздничную атмосферу вечера. Самым эффектным моментом вечера стало открытие уникальной 6-литровой бутылки «Империал Brut Vintage» — «Мафусаил», которую откупорили и разлили Иван Ургант, Борис и Павел Титовы. Президент Абрау-Дюрсо Павел Титов В завершение вечера состоялось яркое и зажигательное выступление давних друзей компании — известной поп-рок-группы Uma2rman, впервые побывавшей в Баку.
Для работы над элитным продуктом специально приглашен один из лучших в мире эноголов-шампанистов Эрве Жестин, а лицами рекламной кампании нового брэнда стали ведущие шампанисты «Абрау-Дюрсо».
Оно созревало в бутылках восемь лет. Именно этот срок позволяет раскрыть всю полноту вкуса. Над ним работали выдающиеся шампанисты «Абрау-Дюрсо», которые входят в золотой фонд энологов.
На церемонии награждения были отмечены не только лучшие вина, но и выдающиеся успехи экспертов отрасли в специальных номинациях за вклад в российское виноделие. Ирина Гончарова, вице-президент ГК «Абрау-Дюрсо» по туризму и специальным проектам, получила награду в номинации «Гостеприимство виноделов. Историческое место». Под ее руководством курорт Абрау-Дюрсо стал крупнейшим энотуристическим центром России и активно продолжает свое развитие. Еще одно яркое достижение — награда в номинации «Винодел. Жизнь в профессии», которой был удостоен Гюльбала Зеидов — главный винодел «Винодельни Ведерниковъ».
Знаменитый винодел посвятил своей профессии более пятидесяти лет, и за эти годы вина, созданные им, завоевали более 350 медалей на международных и российских профессиональных конкурсах.
Разобраться в сложной вселенной художника не всегда просто. Вслед за русскими футуристами Андрей Бартенев создает в своих работах абсурдные, причудливые и провокативные фантасмагории. Кажущаяся сумбурность и красочность работ у Бартенева сочетаются с четко выстроенной внутренней динамикой: за хаосом карнавала всегда стоит продуманный спектакль. Характерная для творчества Андрея Бартенева спонтанность и многозначность нашла отражение в дизайне этикетки, созданной для новой коллекции игристых вин «Абрау-Дюрсо». В привычной для художника коллажной технике соединился безмятежный пейзаж бескрайних виноградников Абрау-Дюрсо и неизведанная вселенная с планетами и звездами ярких цветов и причудливых фактур. Сила истории винного дома уверенно перестроила спонтанность моей творческой харизмы в спокойное русло повествования и карнавального символизма.
Абрау-Дюрсо Империал brut rose удостоено золота
Мы посвятили этот брют легендарному шампанисту Виктору Дравиньи, который работал в Абрау Дюрсо в начале XX века. А наш сегодняшний Империал провел в подвалах Абрау-Дюрсо порядка 5 лет, точнее этикетки не говорят. Абрау Дюрсо Империал, Foliage и Blanc de Blancs удостоены многочисленных наград и премий на международных конкурсах. исследование на портале для умного покупателя от Роскачества.
Империал BRUT ROSE 2014
Это изысканное вино с более чем трехлетней выдержкой в горных тоннелях Абрау-Дюрсо покоряет сердца даже самых строгих международных экспертов! В декабре появилось два продукта «Империал cuvee l’art nouveau brut» и «Империал collection vintage brut». 15 февраля в ресторане 1870 Abrau-Durso в Москве состоялась первая презентация полной коллекции вин Brut d’Or от «Абрау-Дюрсо». Империал BRUT ROSE 2014. 2100,00. р. р. Добавить в корзину. Вино: Игристое, Розовое, Брют. Регион: Кубань, Новороссийск. Бренд: Абрау-Дюрсо. Крепость: 11-13%.
Российские игристые вина с супервыдержкой
Об этом сообщает "Интерфакс" со ссылкой на информацию российской компании. На прошлой неделе в Лондоне проходила знаменитая Лондонская Международная ярмарка вин LIWF - самое крупное ежегодное событие в мире вин, которое проходит уже больше 30 лет. Всего на выставке в Лондоне вина Кубани получили одну серебрянную и десять бронзовых медалей.
Главная особенность данного напитка - это его внушительный размер. Это как раз тот самый случай, когда размер имеет значение. Массивные стеклянные 3 литровые бутылки, упакованные в стильные деревянные ящики, с ручками из толстой корабельной веревки не оставят равнодушным абсолютно никого.
В производство идет только виноградный сок первого отжима. После вторичного брожения, которое протекает в бутылке, шампанское выдерживается в горных тоннелях на протяжении нескольких лет.
Титов не стал раскрывать планы по сбору винограда в этом году, но на вопрос о том, будет ли сбор больше, чем в прошлом году, сказал: "Учитывая, что часть виноградников входит в плодоношение, думаю, что не меньше будет". Президент компании также сообщил, что в этом году "Абрау-Дюрсо" планирует ввести собственный питомник в районе винодельни "Юбилейная". Его мощности будут рассчитаны на 2,5 млн прививок в год. Основные сорта - "шардоне", "каберне-совиньон", "рислинг", - сказал он. Сроки ввода сдвинулись с прошлого года из-за логистических проблем, пояснил он.
Тем не менее, по его словам, отрасль продолжает сталкиваться с дефицитом посадочного материала. В России ежегодно производится около 8 млн саженцев в год, а потребность составляет 40-45 млн, сказал он. При этом закладка зарубежных саженцев не субсидируется, и это "достаточно сильно сказывается на инвестиционной привлекательности отрасли". Глава "Абрау-Дюрсо" считает, что РФ нужна программа развития питомников. Причем эти питомники должны "выстраиваться в расчете на весь рынок, а не на отдельные группы компаний или винодельни", господдержка необходима "хотя бы в виде компенсации инвестиций", отметил он. У них большая работа по генетике, семеноводству, селекции.
В качестве сырья для производства использовался отборный виноград категории Gran Cru, выращенный на собственных угодьях хозяйства Абрау-Дюрсо. Часть игристых вин создается из урожаев лучших годов — дата изготовления таких винтажей указана на бутылках. Белые брюты из линейки Империал отличаются нежным светло-золотистым оттенком, насыщенным ароматом с нюансами ржаной хлебной корочки, яблочного повидла, цитрусов и цветов. Вкус у этих напитков освежающий, тонкий, яблочно-цитрусовый.
"Абрау-Дюрсо" планирует в 2023 году начать выпуск водки и рома
Специальный гость — ведущий технолог винодельни Алексей Сидоренко. Вечер пройдет при поддержке Telegram-канала «Вино и Люди». Открывает меню морской гребешок с муссом из корня тюльпана и фенхеля с ферментированным тартаром из огурцов и киви, в паре с Блан де Блан 2016, с нюансами бриоши и белых цветов.
Еще одно яркое достижение — награда в номинации «Винодел. Жизнь в профессии», которой был удостоен Гюльбала Зеидов — главный винодел «Винодельни Ведерниковъ». Знаменитый винодел посвятил своей профессии более пятидесяти лет, и за эти годы вина, созданные им, завоевали более 350 медалей на международных и российских профессиональных конкурсах. Я считаю эту победу признанием мастерства виноделов и важности изучения исконно российских сортов винограда, полный потенциал которых еще только предстоит раскрыть. Я рад, что мы причастны к созданию новых страниц российского виноделия», — прокомментировал Павел Титов, президент Группы компаний «Абрау-Дюрсо». В новом конкурсе АВВР, в формате «кубок кубков» приняли участие вина — победители известных в России дегустационных рейтингов 2023 года: авторского гида Артура Саркисяна «Российские вина», рейтинга российских вин Top100Wines, винного гида Роскачества, винного конкурса «Продэкспо», винного конкурса «Южная Россия», а также участники Большой русской винной экспедиции, которую в этом году организовало Simple Wine News — ведущее эногастрономическое издание России. Каждый из организаторов вышеперечисленных исследований мог номинировать до 20 образцов на основе собственных итогов, а пять образцов выбирали сами организаторы «Кубка АВВР».
Речь не только о виноделии, но о потенциале самого места для энотуризма. Когда люди к нам стали приезжать, когда россияне начали поворачиваться лицом к отечественной отрасли, когда стали разбираться в российских винах, вот тогда мы чуть выдохнули. До тех пор жили в подвешенном состоянии. Были мелкие победы, но стратегия рассчитывалась в долгую, и мы томились в ожидании. В общем, все шары упали в свои лузы. С 2015 года мы поняли, что делаем все правильно и кроме мелких побед еще бывают крупные. Что наша узнаваемость не просто очень широкая, но и очень положительная. Пройти тот психологический рубеж было важно.
Что вам помогало пройти пять лет ожиданий? Признаюсь честно, не могу сказать, что мы сидели и мучились, у нас все-таки бизнес достаточно веселый. Помогала вера в свой продукт — в вина игристые и тихие, в наши туристические предложения. Мы храним место, в котором работаем, и глубоко верим в него. Все годы мы занимались самосовершенствованием, улучшали качество продукции. Нам было чем заняться. С точки зрения прибыльности энотуризм — это бизнес? Никогда не было первостепенной задачей окупить затраты на развитие туристического направления.
Мы его воспринимаем как ключевой инструмент продвижения основного продукта. И в этой части работа весьма эффективна. Сейчас к нам приезжают около 500 тысяч туристов в год. Постепенно мы даже выходим в небольшой плюс. А вы сами любите энотуризм? Я большой любитель этого вида отдыха. Сейчас мы разговариваем, а я еду в аэропорт, чтобы вылететь в Тоскану. Там очень красиво и есть чему поучиться в смысле предложений в энотуризме.
Конечно же, великолепны Бордо и Бургундия. Но я всегда ищу еще какие-то новые интересные места. И езжу уже больше как профессионал, встречаюсь с коллегами, знакомлюсь с их делом, их местом, перенимаю опыт. Мы один из крупнейших налогоплательщиков, наши отчисления составляют большую часть бюджета налогов в Новороссийске — 2,7 миллиарда рублей в год. Мы поддерживаем регион и достаточно много вкладываем в локальную инфраструктуру. Более того, для краснодарцев Абрау-Дюрсо стал традиционным местом отдыха. Всего три часа от Краснодара, и можно попасть в нашу идиллию. Весь локдаун 2020 года мы с семьей провели в Абрау.
Помогали региону решать проблемы с нехваткой аппаратов, медикаментов, тестов, поддерживали Новороссийск и часть краснодарских больниц. В целом наш вклад в благополучие и репутацию Краснодарского края существенный. Хочется думать, что мы были пионерами движения виноделов и винных туристических объектов. Сейчас это даже вопросов не вызывает, это одна большая часть имиджа региона, но когда-то все начиналось с инициатив «Абрау-Дюрсо». Пресс-служба «Абрау-Дюрсо» И у вас еще проходит саммит виноделов. Ну, это не только к региону относится. Действительно, раз в год мы собираем в нашем доме всех виноделов России. Саммит стал традиционным, уже культовым съездом, на котором можно посмотреть друг на друга, обсудить, кто чем живет, проанализировать важные новые законодательные и отраслевые моменты, встретиться со старыми друзьями.
Вот, кстати, на последнем саммите министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев озвучил цифру: в текущем году в рамках «стимулирующей» субсидии на развитие виноградарства направлено более 1,6 млрд рублей. Это даже меньше, чем вы платите налогов.
Гастрономические сочетания Брют на основе «пино-нуара» универсален для гастрономических сочетаний. Станет отличным сопровождением фуа-гра, тартара или карпаччо из говядины, сашими из тунца, превосходно сочетается с холодным ростбифом, блюдами из утки конфи, магре и выдержанными сырами.