Игорь Журавлев, основатель и совладелец сети «Кофемания», не давал интервью больше 10 лет. Основатель сети знаменитых ресторанов «Кофемания» Игорь Журавлёв рассказал о том, почему «Кофемании» до сих пор нет на главном курорте страны.
Суд начал процедуру банкротства совладельца «Кофемании»
| «Кофемания» приняла стратегию по декарбонизации | За общую душевную атмосферу отвечал неофициальный ведущий мероприятия (и просто давний друг владельца «Кофемании» Игоря Журавлева) Игорь Верник. |
| «Кофемания» компенсировала 100% углеродного следа продаваемого в ресторанах кофе | По подсчетам Игоря Журавлева, чтобы его " Кофемания" окупалась и приносила небольшую. «Кофемания» переходит на безуглеродный кофе: Новости 1, 09.12.2021. |
| Российский предприниматель рассказал о провальном бизнесе в Сочи | В год своего 20-летия «Кофемания» принимает стратегию по декарбонизации Читайте последние новости в ленте на сайте New Retail. |
| «Кофемания» приняла стратегию по декарбонизации | | Игорь Журавлев — совладелец «Кофемании» — будет развивать новую сеть кафе, где средний чек может быть почти в три раза ниже, чем в основной сети. |
«Кофемания» принимает стратегию по декарбонизации
Свою первую кофейню «Кофемания» он открыл в 2001 году, после чего начал активно развивать ресторанный бизнес. События и новости 24 часа в сутки по тегу: КОФЕМАНИЯ. Основатель «Кофемании» Игорь Журавлев рассказал, почему бизнес в Сочи не получился. События и новости 24 часа в сутки по тегу: КОФЕМАНИЯ. Игорь Журавлёв, основатель "Кофемании", крайне непубличный человек. У него почти нет интервью, потому что он предпочитал не хайпиться и пиариться, а работать. За общую душевную атмосферу отвечал неофициальный ведущий мероприятия (и просто давний друг владельца «Кофемании» Игоря Журавлева) Игорь Верник.
В Москве вручили премию «Гостеприимство»
| «Кофемания» приняла стратегию по декарбонизации | | Над дизайном пространства работала архитектор Евгения Ужегова («Кофемания» в Four Winds Plaza, Avocado Queen, Dante, Nofar и Montifiori. |
| Половина "Кофемании" принадлежит Сергею Кириленко | Главная» Новости» Кофемания новости. |
| Совладелец «Кофемании» запускает сеть бюджетных кафе | Руководство ресторанной сети «Кофемания» обязалось на 100% компенсировать углеродный след всех продаваемых в этих заведениях кофейных напитков. |
| Русофобские крысы: p_syutkin — LiveJournal | При этом в "Кофемании" Игорь Журавлев нашел выход из положения, отведя для курящих второй этаж и установив мощную вытяжку. |
| «Кофемания» компенсирует углеродный след каждой чашки кофе в своих ресторанах - Inc. Russia | Основатель сети знаменитых ресторанов «Кофемания» Игорь Журавлёв рассказал о том, почему «Кофемании» до сих пор нет на главном курорте страны. |
Кофемания владелец
В 2021 году «Кофемания» приняла стратегию устойчивого развития, которая направлена на положительную трансформацию бизнеса и предполагает использование инструментов снижения негативного воздействия на изменение климата и экологию. Компенсация выбросов парниковых газов, связанных с производством и приготовлением кофе, стала возможна за счёт приобретения углеродных единиц, выданных по международному стандарту CDM Clean Development Mechanism в отношении климатических проектов по сокращению выбросов парниковых газов, реализованных ГК «БерёзкаГаз». Использование ВИЭ подтверждается сертификатами зелёной электроэнергии в соответствии с добровольным российским стандартом, разработанным компанией Carbon Zero, выданными в отношении производства электроэнергии на ветровой электростанции ВЭС-Бриз. Каждый сертификат имеет свой уникальный номер и учитывается в специальном реестре, в целях исключения их двойного учёта «погашенные» в отношении «Кофемании» сертификаты навсегда закреплены за брендом и не могут быть переданы другим потребителям электроэнергии. Мы понимаем, что это путешествие будет длительным, непростым и постепенным, однако считаем важным начать делать первые шаги уже сегодня.
Ужин сопровождают вином, подобранным шеф-сомелье Галиной Будниковой. Вместе с Павлом они помогают гостям найти для себя идеальное сочетание мяса и вина. В меню два десятка стейков из России, Японии и Аргентины.
Цена за 100 г премиального стейка из говядины сухого или влажного вызревания российского происхождения варьирует в диапазоне 950-1800 руб. Кроме этого, в меню предлагают стейки из рыбы и овощей, севиче и тартары, зеленые салаты, птицу и морепродукты. Цитата из меню: карпаччо из стриплойна с соусом чили-шисо — 750 руб.
Игорь Журавлев — член Федерации рестораторов и отельеров России, а также профессионального сообщества экспертов по кофе Европейской ассоциации кофе спешиалти SCAE. Сегодня группа «Кофемания» управляет 35 ресторанами в формате семи различных концепций: пиццерия Barmalini, вьетнамский ресторан «ФоФа», японский ресторан Kinki, шеф-бистро «Хелоу пипл! Другие эксперты и консультанты.
Сергею Кириленко принадлежит как минимум половина бизнеса "Кофемании", пишет «Коммерсантъ». Господин Кириленко являлся одним из основных владельцев Собинбанка, который осенью 2008 года из-за финансовых проблем был продан Газэнергопромбанку.
Вместе с сенатором от Белгородской области и основателем агропромышленной группы "Русагро" Вадимом Мошковичем являлся учредителем девелоперской компании "УК "Масштаб"", созданной под проект строительства в районе Калужского шоссе более 13 млн кв. Сеть "Кофемания" работает с 2001 года, включает одиннадцать кофеен, восемь из которых в Москве, три - в аэропорту "Домодедово".
Успех Кофемании
Основатель «Кофемании» Журавлев о том, как пришел в бизнес Основатель и. Игорь Викторович Журавлев родился в Москве в 1966 году в семье военного. Совладелец «Кофемании» Игорь Журавлев будет развивать новую сеть кафе Hello People, где средний чек может быть почти в три раза ниже, чем в основной сети, сообщает «Коммерсантъ». Первая Кофемания была открыта в 2001 году ресторатором Игорем Журавлевым, человеком, который задал новые стандарты ресторанного бизнеса в Москве.
«Кофемания» компенсирует углеродный след каждой чашки кофе в своих ресторанах
управление ресторанным бизнесом", - рассказал собеседник. Игорь Журавлев: «”Кофемания” как островок счастья». Удовольствия стоили приличных денег, но их почему-то никто особо не считал и не жалел. За общую душевную атмосферу отвечал неофициальный ведущий мероприятия (и просто давний друг владельца «Кофемании» Игоря Журавлева) Игорь Верник. «Кофемания» во время эпидемии стремилась вовлечь максимальное количество сотрудников в рабочий процесс. «Кофемания» стала первой компанией в России, которая начала работать с ведущими трейдерами зелёного зерна.
Игорь Журавлев: «”Кофемания” как островок счастья»
| «Кофемания» компенсировала углеродный след от своего кофе | их Бородинский хлеб на “Маминой” закваске чего только стоит. |
| В Москве вручили премию «Гостеприимство» — РТ на русском | Наслаждайтесь чашкой любимого напитка в «Кофемании», внося при этом свой вклад в будущее планеты и наших детей», – отмечает Игорь Журавлёв. |
| Владелец «Кофемании» запустил в Москве премиальный мясной ресторан «Жажда крови» | Еще один из лучших — это Игорь Журавлев, «Кофемания». |
«Кофемания» откроет бюджетные кафе
Игроки рынка отмечают, что сеть "Кофемания" скорее можно отнести к сегменту ресторанов, чем кофеен. Открытие собственных ресторанов для крупных предпринимателей часто является приятным дополнением к основному бизнесу. Собственный ресторан был и у владельца "Русского угля" Вадима Варшавского "Доля ангелов" на Остоженке. Коментарии 0.
Совместно с экспертами компании Гринвест был детально рассчитан углеродный след, возникающий на всех этапах создания чашки кофе — от сбора кофейных зерен и их транспортировки в Россию до вспенивания молока и подачи готового напитка гостю. Гости «Кофемании» выпивают миллионы чашек своего любимого кофе в год. Именно поэтому компенсация углеродного следа от создания кофейных напитков легла в основу новой стратегии.
В компании уже приступили к реализации комплекса мер, разработанного для компенсации углеродного следа. В 2022 году « Кофемания » планирует вложить миллионы рублей в меры, связанные с декарбонизацией компании. Реклама на New Retail.
Пекинский сэндвич Кофемания. Мясной ресторан на Лесной. Банни бургер Кофемания. Джейн Зейдель официантка. Елена Волкова Кофемания. Официант в кофейне.
Официантка в ресторане. Кофемания на Кутузовском проспекте. Кофемания Кутузовский проспект 17. Ресторан 17 на Кутузовском. Москва улица Покровка Кофемания. Кофейни в Москве. Кафетерий в Москве. Журавлев Александр Викторович Кофемания. Евгений зубов шеф повар.
Евгений зубов стилист. Бренд шеф жажда крови. Кофемания Кудринская площадь. Кудринская пл. Кофемания Баррикадная. Завтрак в Кофемании. Форма официантов в Кофемании. Кофемания официанты. Россини Кофемания.
Кофемания Добрынинская. Шато Кофемания. Кабачки Кофемания. Хабюрза Кофемания. Салат с крабом Кофемания. Драники Кофемания. Бондарев Михаил Кофемания. Алексей Карпов Кофемания. Кофемания бариста.
Официанты Кофемании. Кофемания Валовая 35. Кофемания Трубная площадь 2. Кофемания Полянка. Кофемания на большой полянке. Кофемания Тверская 22. Гранд Кофемания Москва. Кофемания на Покровке. Антон Вахрушев.
Вахрушев Антон Сергеевич Кофемания. Вахрушев Антон Вадимович. Кофемания чистые пруды. Хрусталев ведущий Кофемания. Кофемания униформа.
Первые рестораны «Кофемания» открылись в столице в 2001 году. В настоящее время в ресторанах сети предпринимается большое количество инициатив по устойчивому развитию. Благодаря постоянной работе в ESG-направлении рестораны бренда неоднократно оказывались в лидерах различных конкурсов и премий с эко-повесткой.