Цены на белокочанную капусту в оптовом, мелкооптовом и розничном звене в 2024 году демонстрируют умеренный рост. Соблюдая ряд важных правил, можно сохранить кочаны капусты на всю зиму и наслаждаться плодами своих трудов даже через 8–10 месяцев после сбора урожая.
Навигация по записям
- Сообщить новость
- Капуста - лидер по росту цен среди всех продовольственных товаров
- Когда сажать капусту на рассаду
- Дачники Челнов пожаловались на капусту: кочаны не завязываются
Когда сажать белокочанную капусту на рассаду и как делать это правильно
Ее «овощной» раздел открывают ценники на белокочанную капусту, и человеку внимательному наверняка бросилась в глаза одна закономерность. Каждый год начиная с апреля стоимость капусты с упрямым постоянством шла вверх свою к этому времени уже съедали, прилавки заполнял ранний урожай из теплого зарубежья , к середине лета она достигала своего апогея, а осенью, в период массовой уборки, с огромной скоростью летела вниз… В итоге общий годовой показатель цены традиционно уходил в минус. Так было… Но в 2021 году привычная схема сломалась. На это повлияло сразу несколько факторов. Выросли затраты овощеводческих агропредприятий на оплату труда. Вспомним: это был еще ковидно-пандемийный год, который вызвал отток трудовых мигрантов с российских полей. А без рабочих рук — как на посадке, так и на уборке урожая — «на капусте» делать нечего. Даже самые современные капустосажалки и капустоуборочные комбайны не исключают использования человеческих ресурсов. Дороже стали удобрения, химикаты, техника и запчасти ну это, заметим в скобках, для аграриев уже стало традицией. Выросла в цене логистика: стоимость одной фуры на перегоне Астрахань — Петербург достигала 130 тысяч рублей.
Впрочем, не только капуста, но и все без исключения овощи «борщевого набора», а также картофель в тот год показали высокий ценовой прирост. Способ преодолеть его лежал на поверхности: аграриям-овощеводам требовалась финансовая поддержка. Ее получили те, кто объявил о расширении посевных площадей, о строительстве новых овощехранилищ или о модернизации старых. Что называется, почувствуйте разницу: при ежегодных сборах овощей 5,5 миллиона тонн объем хранилищ в России — на 1,6 млн тонн. Конечно, часть овощей у нас продается в сезон, часть идет на переработку, но все же значительный объем поступает в хранилища. В целом их дефицит оценивается в 1 миллион тонн овощей. Понятно, что за год построить с нуля современное хранилище с климат-контролем весьма проблематично. Поэтому программу их возведения просчитали на три года вперед. Зато хранилища, уже бывшие в эксплуатации, смогли основательно подлатать — реконструировать и модернизировать в короткие сроки.
Государственно-финансовая опека дала результаты. В долгожданный для потребителя ценовой минус пошел и весь «борщевой набор». Площади под белокочанной аграрии намеревались увеличить еще на 20 тысяч гектаров.
Как утверждает ученый-агроном Анастасия Коврижных , необходимо воспользоваться одной простой хитростью. Так, в частности, следует высадить в междурядье на капустной грядке определенные культуры. Возьмите на заметку Речь идет о базилике.
Возможно, растениям не хватает питания и недостаточно воды?! Как и чем подкормить капусту под корень в конце июля и в начале августа? Какие элементы для капусты сейчас необходимы, какие удобрения подходят? Как часто нужна такая подкормка капусте?
Чрезмерное удобрение Подкормка капусты большим количеством азотных удобрений может привести к чрезмерному росту растений. Это может привести к быстрому нарастанию кочана. Это не дает возможности кожистым слоям внутри него развиваться с темпом, необходимым для предотвращения трещин. Внезапные изменения температуры Резкие перепады температуры, особенно во время созревания капусты, могут вызвать неправильное развитие кочана и трещины на его поверхности.
Как решить проблему Капуста — полезный овощ Регулярный полив Установите регулярное и равномерное поливание капусты, особенно в периоды засухи или когда температура повышается. Постепенное увлажнение поможет избежать резкого изменения внутреннего давления в растении и трещин на качане. Умеренное применение удобрений Не переусердствуйте с применением азотных удобрений. Используйте сбалансированный подход при подкормке капусты, чтобы предотвратить ее чрезмерный рост и перенасыщение водой, что может привести к трещинам.
Защита от перепадов температуры Подумайте о защите молодых кочанов от резких перепадов температуры, особенно во время интенсивного созревания.
Рекомендуемые статьи
- Производители капусты в Узбекистане понесли огромные потери из-за аномальных холодов
- Особенности агротехники белокочанной капусты
- Актриса Бледанс: на первые заработанные деньги от сдачи бутылок купила кочан капусты
- На Сахалине планируют вырастить 11 миллионов кочанов капусты
На полях крестьянско-фермерского хозяйства Шпакова О.В. начали уборку капусты
рассказала, что вместе с друзьями собирали пустые стеклянные бутылки из-под пива по всему городу (зеленые и коричневые) и сдавали их за деньги, чтобы купить огромный кочан капусты. Менеджер по продажам ООО «ФосАгро» А.Н. Ярлыченков представил сортимент минеральных удобрений для капусты белокочанной и систему применения их при различных технологиях. Как стало известно, в совхозе «Приневское» Всеволожского района за 2 недели собрали 150 тонн ранней белокочанной капусты. В рассаде больше всего капусты разных видов – предприятия и фермеры планируют вырастить порядка 11 миллионов кочанов. Литва — 1,5 рубля стоит килограмм эстонской белокочанной капусты, по 3,8 (на акции) — из Албании.
Белокочанная капуста: новые грани знакомого продукта
| Андрей Савчук: Наши аграрии приступили к посадке белокочанной капусты | В этом случае капуста не только замедляет рост, но и теряет способность завивать кочан из-за повреждения сердцевины. |
| Капуста – последние новости | Квашеная белокочанная капуста богата клетчаткой — 100 г продукта содержат 2,9 г пищевых волокон. |
| Капуста - лидер по росту цен среди всех продовольственных товаров | в материале РИА Новости. |
В Новосибирской области женщина вырастила гигантский кочан капусты
Ещё новости о событии. Сможете весь сезон наслаждаться вкуснейшими сладкими кочанами. Белокочанную капусту большинство дачников выращивает ради квашения (практически в каждой семье есть свой фирменный рецепт) и длительного хранения зимой. Литва — 1,5 рубля стоит килограмм эстонской белокочанной капусты, по 3,8 (на акции) — из Албании. Наилучшую сохранность кочанов отмечали у нового гибрида F1 Лира, переданного на Государственное сортоиспытание в 2024 году, а также у двух перспективных комбинаций.
На Сахалине планируют вырастить 11 миллионов кочанов капусты
Сроки формирования кочана зависят от сорта капусты: Ранние сорта — скороспелки. Они начинают завивать листья через 40 — 45 дней после появления всходов. Среднеспелые сорта формирование кочана начинают через 60 — 65 дней; Поздние сорта начинают скручиваться в шар, спустя 80 — 90 дней после всходов. Причины отсутствия завязи Капуста своевременно образует качественные кочаны только в ом случае, если обеспечена всеми необходимыми условиями для роста и развития. В уходе за этим овощем нет мелочей.
Важно соблюдать нормы полива, внесения питательных элементов, а также предупреждать заражение растения болезнями и вредителей. Избежать ошибок в выращивании капусты поможет знание возможных причин отсутствия завязи. Некачественные семена Красивая упаковка семян не гарантирует получение из них рассады высокого качества. Недобросовестные производители для получения большого количества семенного материала нарушают нормы скрещивания.
Из полученных таким образом семян вырастает культура, внешне похожая на капусту, но не способная образовать завязь. Участок Капуста — требовательная к уровню освещения и составу почвы культура. Плохое завязывание кочанов может быть вызвано следующими условиями: Недостаток освещения Даже лёгкая тень в течение 3 — 4 часов в день приводит к замедленному росту капусты и делает невозможным образование качественного кочана. Загущенные посадки Слишком частая высадка растений приводит к недостатку питательных элементов для полноценного развития корневой системы.
Результат этого — нехватка микроэлементов для роста и развития надземной части. Нежелательные предшественники посадка после кабачков, тыквы, редиса, моркови. Капусту без вилков можно также получить при выращивании культуры на одном месте более 2-х лет подряд. Если участок чрезмерно засорён хвощом или одуванчиком, а после дождя покрывается беловатым налётом, значит почва закислена.
На корнях капусты в этих условиях образуется кила, и кочаны не завяжутся. Несвоевременный посев Соблюдение сроков посева капусты — важное условие получения полноценных кочанов. От получения первых всходов до высадки рассады в грунт должно пройти 40 — 45 дней. Ранние сорта высевают в начале марта.
Средние — примерно с середины до конца апреля. Поздние — в начале мая. Особенно опасно запаздывать с посевом поздних сортов: кочаны в этом случае не успевают завязаться до наступления холодов. Вредители и болезни Наиболее характерное заболевание капусты — кила, о которой уже упоминалось выше.
Посадка в кислый грунт, несоблюдение севооборота или случайное занесение на участок болезнетворных бактерий приводит к образованию на корнях уродливых наростов. Болезнь нарушает процессы питания корневой системы, и лишают надземную часть необходимых микроэлементов. Явные признаки развития килы — увядание и полегание нижних листьев, пожелтение и сморщивание сердечка. Нарушить процесс завязывания кочана могут следующие болезни: Завязыванию кочанов также препятствует заражение корней вредителями: Капустная муха — до конца июня насекомое откладывает яйца неподалёку от растения, а появившиеся из них личинки начинают уничтожать корни.
Крестоцветная блошка — поражает точку роста капусты сразу после высадки рассады в грунт. Капустная моль — вредитель откладывает яйца на листьях, вылупившиеся из них личинки выгрызают «сердечко». Слизни — поражают растения при переувлажнении почвы или в дождливую погоду; Стеблевой скрытнохоботник — вредитель всех крестоцветных. Распространителем личинок является жук чёрного или бронзового цвета.
Откладывает яйца в основание капустного листа. Вылупившиеся личинки проникают в стебель и питаются его тканями, постепенно достигая корневой шейки. Неправильные подкормки Капуста любит азот и остро реагирует на его нехватку в почве, но только во время наращивания листовой розетки. Как только на растении образуется 9 — 10 полноценных листьев, ему необходим фосфор, калий и кальций.
Дефицит этих микроэлементов не позволяет листьям сворачиваться. Недостаточный полив Капуста требовательна к уровню влажности почвы, поэтому ей необходим регулярный полив. Особенно важен достаток влаги с начала наращивания листовой розетки до первого периода формирования кочана. Если наступают холодные дни, растение останавливает рост и ждёт потепления.
Чрезмерная жара в сочетании с сухим воздухом также замедляет рост и вызывает увядание листьев. Что делать для решения проблемы Плохое формирование кочанов требует немедленных действий со стороны огородника. Конкретные действия зависят от причины нарушения вегетации. Если дело в семенах, исправить ситуацию почти невозможно.
Во всех остальных случаях с проблемой помогает справиться комплекс мер: Нормализация поливов. Раз в 2 — 3 дня под каждый корень выливают 7 — 10 л. Иногда Слишком высокая температура воздуха — один из главных врагов капусты во время формирования кочанов —. Для охлаждения растение начинает с повышенной скоростью испарять влагу из листьев.
В таких условиях не до скручивания вилка — лишь бы выжить! Помочь растению может ежедневное дождевание прохладной водой. Прохладный душ устраивают капусте прямо в самую жару, в середине дня. Растение буквально оживает после этих процедур.
Стимулирующие подкормки. Для активизации формирования кочанов растение подкармливают смесью коровяка 0. Компоненты разводят в 10 л воды и настаивают 3 дня. Периодически помешивая для удаления аммиака.
Под каждый корень выливают 250 — 300 мл полученного настоя. Через 15 дней подкормку повторяют. Обработка инсектицидами и фунгицидами. Опрыскивание растворами проводят.
Если на капусте обнаружены признаки заражения грибком или насекомыми-вредителями. Способы профилактики сбоев вегетации Превентивные меры, предупреждающие риск отсутствие завязи на капусте необходимо предпринимать, начиная с подготовки семян к посеву и продолжать вплоть до стадии закручивания листьев в кочан. Порядок действий следующий: Осенью заблаговременно готовят участок под посадку капусты. Почву удобряют перегноем, из расчёта 8 кг на 1 кв.
Органика насыщает грунт гумусом, необходимым для нормального развития растений. Правильно подобранные, свежие семена перед посевом обеззараживают в слабом растворе марганцовки. Обработке необходимо также подвергнуть почву: для удаления бактерий грунт пропаривают на водяной бане или в духовке в течение 30 минут. Через 15 дней после появления всходов рассаду поливают слабым раствором марганцовки для предотвращения развития заболевания чёрная ножка.
Причем, капуста не нового урожая, а старого. Почему такая космическая цена у базового продукта? Капусту что, из-за границы привозят? Неужели у нас в плодородном крае не выращивают этот овощ в необходимом для потребителя количестве? Вопросы актуальные. Возмущение справедливо. Постараемся разобраться, почему всеми любимый кубанский борщ почти вошел в список деликатесов из-за высокой стоимости основного его ингредиента — капусты белокочанной. Этот овощ входит в так называемый «борщевой набор». И он за последние годы вырос в цене больше всего. Так, по данным Росстата, за последние пять лет с января 2017 года по январь 2022 года подорожала белокочанная капуста — с 18,46 руб.
Для этого овоща выделяют 270 га полей. По информации министерства сельского хозяйства и торговли, посев капусты продлится до лета. У разных сортов разные сроки.
На острове выращивают белокочанную, цветную, брокколи, кольраби, краснокочанную и т. Нынешней зимой капуста в Сахалинской области - лидер по росту цены.
Аналитика картофеля и овощей от АБ-Центр публикуется по ссылке: Аналитика по направлению «Рынок картофеля и овощей». Сервисы для работы. Резюме статьи Цены на белокочанную капусту в оптовом, мелкооптовом и розничном звене в 2024 году демонстрируют умеренный рост.
Однако, в сравнении со значениями годичной давности рост цен на капусту выглядит экстремально. Недавно мы опубликовали статью Цены на продукты питания в России и их изменение за год, данные на март 2024 года ab-centre.
Технология капельного орошения белокочанной капусты
| Белокочанная капуста подорожала на 17% в Забайкалье за неделю | Так что пускай люди знают, когда к ним в следующий раз в район приедет Радаев, что они для губернатора все равно что кочан капусты. |
| В Дагестане реализуют проект по селекции белокочанной капусты | Как и любая овощная культура, белокочанная капуста имеет свои секреты, и касаются они не только правильных сроков посадки, норм полива и защиты растений от вредителей, но правил. |
| Белокочанная капуста: будущее за российскими гибридами | В частности, в этом году впервые в республике будет реализован проект селекции и семеноводства по белокочанной капусте. |
| Капельное орошение белокачанной капусты. Статья от компании Новый век агротехнологий | Нет никакого сомнения в том, что белокочанная капуста еще не раз вгонит потребителей в ступор своими ценовыми кульбитами. |
| Дачники Челнов пожаловались на капусту: кочаны не завязываются | Читайте последние актуальные новости главных событий Сахалина на тему "«Какова красота!»: первый урожай капусты собрали в Сахалинской области " в ленте новостей на сайте. |
Капуста - лидер по росту цен среди всех продовольственных товаров
Так, совхоз «Тепличный» продолжает радовать покупателей собственной продукцией. В его фирменных магазинах представлено всё многообразие этого овоща: цветная, брокколи, краснокочанная, белокочанная, савойская и пекинская капуста, а также кольраби. Так что островитяне с большей вероятностью могут найти именно то, что нужно им по рецепту.
Есть несколько причин, по которым могут не завязываться кочаны капусты. Это и плохие семена, поэтому нужно приобретать их только у проверенных компаний. Влияет и место под посадку: капуста любит солнце, чтобы оно грело и светило в течение всего дня. То есть под деревья, создающие тень, сажать ее не стоит. Плохо скажется и сильная жара, стоит аккуратно связывать листья над будущим кочаном. Перепады температуры — от жары до холода — тоже негативно сказываются на этой культуре. Еще одной ошибкой может быть неправильный полив. Капуста любит очень много воды, особенно в жаркую погоду.
При поливе необходимо учитывать, чтобы земля пропитывалась водой до 30 сантиметров.
По словам участников рынка, большая часть отгруженной на внешние рынки во второй половине января и в первой декаде февраля продукции — «несетевого» качества, то есть не удовлетворяет требованиям сетей супермаркетов на основных рынках сбыта. Она закупается импортерами для последующей реализации на продовольственных рынках, поскольку долю поврежденной аномальными холодами продукции в этих партиях и степень такого повреждения трудно определить. Соответственно, такая продукция закупается по более низкой цене. Но, с другой стороны, это возможность для узбекских производителей реализовать хоть и по низкой цене часть своей продукции и тем самым минимизировать свои потери. По мнению узбекских экспортеров, после январских холодов и их ущерба на урожай белокочанной капусты в Узбекистане, начиная с середины января сформировать партии капусты сетевого качества на внутреннем рынке — стало весьма сложной задачей. На фоне и без того слабого спроса на узбекскую капусту на основных рынках сбыта — по сравнению со спросом в аналогичном периоде предыдущих лет, заказы импортеров на качественную капусту практически не удается выполнить. Таким образом, вся надежда на поздние сорта «августовской» капусты, которые еще не формировали кочаны ко времени наступления аномальных холодов и соответственно, куда в меньшей степени пострадали от январских погодных сюрпризов.
А капуста, как известно, — самый большой «водохлеб» из всех овощных культур. Чем больше воды, тем лучше она себя чувствует. Мало воды — плохо завязываются кочаны и не набирают крепости — получаются рыхлыми. Кроме того, если капуста страдает от жажды, на нее моментально нападают вредители — крестоцветная блошка и капустная муха. Существуют, конечно, дождевальные системы орошения полей.
Только вот приобрести такую технику не каждое хозяйство может. Или не хочет, жадничает… А ведь во времена оны — в советские времена дождевальные установки были в каждом! Вполне себе щадящий плюс, если сравнивать с рекордным по ценовому взлету позапрошлым годом. Сейчас маркетинговые службы торговых сетей отмечают плавный рост цены на белокочанную, объясняя это тем, что с опережением привычных сроков на наш рынок пошла ранняя молодая импортная капуста. Средняя ее цена — 75 рублей за килограмм.
Самыми первыми поставщиками молодой капусты в нашу страну чаще всего становились Узбекистан и Иран. В нынешнем сезоне ситуация несколько меняется. В результате цены на эту продукцию выросли, а объемы отгрузок на внешние рынки снизились более чем в два раза. Слава «Славе» Как бы там ни было, но рынок капусты в России остается одним из самых крупных по объему рынков овощей. Под белокочанную в стране отводится 115 — 120 тысяч гектаров.
Каждый год соотечественники съедают примерно 3 миллиона 400 тысяч тонн капусты. Основной производитель белокочанной в стране — Центральный федеральный округ, там собирают около четверти всего урожая. На втором месте — Приволжский округ, на третьем — Северо-Кавказский. Нас не догнали Дальний Восток и Урал. Долгое время во всех статотчетах подчеркивалось: самая высокая урожайность белокочанной — в Ленинградской области.
При среднестатистической урожайности 300 центнеров с гектара наши поля дают от 600 центнеров и выше. Были такие уникальные плантации, на которых фиксировалась урожайность 1200 центнеров.
Еще не поздно! Пекинскую капусту можно сажать и летом, но вот что нужно знать
| В Дагестане реализуют проект по селекции белокочанной капусты | В Новосибирской области жительница Кочковского района Екатерина Мотренко вырастила на огороде огромный кочан капусты. |
| Еще не поздно! Пекинскую капусту можно сажать и летом, но вот что нужно знать | Цены на белокочанную капусту в оптовом, мелкооптовом и розничном звене в 2024 году демонстрируют умеренный рост. |
| Белокочанная капуста подорожала на 17% в Забайкалье за неделю | Покупая белокочанную или краснокочанную капусту, прежде всего обратите внимание на кочан этого овоща. |
| Успейте посадить этот сорт капусты в апреле: к июню созреют кочаны по 5 кг | Гибрид капусты белокочанной российской селекции с генетической устойчивостью к киле F1 «Приоритет» уже передан на государственное сортоиспытание. |
На Сахалине планируют вырастить 11 миллионов кочанов капусты
Если вы никогда не танцевали с огромным кочаном капусты — значит вы не были на купчинском аграрном супер торжестве. В Новосибирской области жительница Кочковского района Екатерина Мотренко вырастила на огороде огромный кочан капусты. Как уточнили специалисты, более поздние сорта капусты будут собирать до середины октября текущего года. Если вы никогда не танцевали с огромным кочаном капусты — значит вы не были на купчинском аграрном супер торжестве.
Еще не поздно! Пекинскую капусту можно сажать и летом, но вот что нужно знать
Отличный подарок всем сторонникам Природного земледелия! Много интересного также на страницах журнала Урожайные сотки. Show more.
Основатель школы овощеводства в России в начале XX века Виталий Эйдельштейн охарактеризовал кочан как гипертрофированную разросшуюся верхушечную почку. Если растение хорошо перезимовало, то почка дает цветы. Из них и развиваются плоды, похожие на стручки гороха. Все это может произойти и в холодильнике, хотя там чаще всего невостребованные остатки капусты банально гниют. Чем же полезна капуста? Если есть ее свежей, то всего из 100 граммов можно получить, например, половину дневной нормы витамина С. При термообработке он, правда, разрушается. Но остаются клетчатка, витамин К и минералы. При заморозке пользы становится немного меньше по сравнению со свежей, но не критично.
За 2 недели сельхозпроизводители смогли собственноручно собрать около 150 т белокочанной капусты. Все овощи отсортируют и упакуют одним днём: так они быстрее окажутся на прилавках магазинов. Ранее мы сообщили о том, что областные спасатели продолжают патрулирования популярных водоемов.
Идеальная для неё температура — от семнадцати до двадцати градусов тепла. В жару формирование кочанов может просто остановится. Однако хороший садовод знает, что и низкие температуры воздействует на овощ так же неблагоприятно, как и высокие. Для того, чтобы спасти капусту от воздействия очень высоких температур, требуется связать листья непосредственно над самим кочаном. Делать это нужно с максимальной осторожностью, иначе можно просто повредить листья. Пренебрежение в использовании подкормок Очень часто питательных веществ, которыми располагает грунт, бывает, к сожалению, в недостаточном количестве для полноценного роста и развития овощных культур. В таком случае необходима дополнительная подкормка, ведь от этого зависит очень и очень многое. Без должного питания любой урожай будет отличаться своей скудностью, малым сбором, а так же блеклыми и невзрачными вкусовыми качествами. Однако многие задаются вопросом на тему того, что именно позволительно и желательно использовать для нормального развития и формирования огородных побегов в первую очередь? Если речь идет о конце первого месяца лета, то здесь подойдет употребление одного литра раствора азофоски. Для его приготовления необходимо смешать в десяти литрах воды примерно пять грамм удобрения. Так же подойдет и раствор суперфосфата. В таком случае берем пустое ведро и заливаем его до верху водой, после чего высыпаем в него двадцать грамм удобрения. Ошибки во время ухода Иногда очень просто допустить промах в вопросах должного ухода за будущим урожаем. По итогу отсутствие огородных побегов станет наименьшей из всех возможных проблем. Для начала стоит уделить внимание достаточному объему воды, которой каждый дачник вынужден поливать почву и растения. Капуста, за счет очень объемных и широких листьев, испаряет огромное количество воды каждый день. Это говорит о том, что подобную потерю нужно систематически восполнять в должном количестве. Если же ситуацию ухудшает невыносимая жара, то и вовсе следует предпринять все меры для того, чтобы грунт промок на тридцать или сорок сантиметров. Когда до сбора урожая останется приблизительно от шести до восьми недель, объем воды для полива нужно снизить. Важна и хорошая обработка земли. Чем чаще происходит увлажнение грунта, тем тверже становится он вокруг овоща. Вследствие этого возникает проблема с доступом и насыщаемостью кислородом. А если объем воздуха существенно ниже требуемых норм, то и капуста не будет иметь возможности произрастать должным образом. Именно поэтому так актуально постоянно рыхлить землю. Наконец, стоит обратить внимание на поверхностное покрытие почвы. Это так же имеет высокую значимость.