По ее словам, люди едят попкорн в больших количествах, из-за чего сильно набирается калорийность.
Попкорн: «за» или «против», польза или вред
Емкость должна иметь высокие борта и плотную крышку из стекла. В первую очередь нужно налить небольшое количество растительного масла, затем высыпать кукурузные зерна, распределив их в один слой. Сковороду поставить на максимальный огонь и закрыть крышкой. В мультиварке. Процесс схож с приготовлением на плите. Крышка посуды также плотно закрывается.
Чтобы получить сладкий попкорн, достаточно готовый продукт посыпать сахарной пудрой по вкусу. Сроки хранения Хранят приготовленную сладость в плотно закрытой емкости в холодильнике, но не больше 2 недель. Срок годности сухих зерен достигает 12 месяцев.
Использование материалов, опубликованных на сайте volg.
Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал volg. За достоверность информации в материалах, размещенных на коммерческой основе, несет ответственность рекламодатель. Instagram и Facebook Metа запрещены в РФ за экстремизм.
Затем раскали сковороду на среднем огне с небольшим количеством полезного масла, такого как кокосовое или оливковое. Помести на сковороду зерна и закрой ее крышкой огонь убавлять не нужно. Теперь, не снимая крышки, несколько раз встряхни сковородку и готовь попкорн до тех пор, пока зерна не перестанут «взрываться». Не хочешь есть пресный попкорн? Вариантов начинки гораздо больше, чем просто масло и соль. Добавь корицу или приправу для яблочного пирога, если хочется «сладкого», или сдобри закуску васаби или карри, если любишь поострее. Чтобы придать своей закуске итальянский колорит стоит добавить в нее тертый пармезан и небольшое количество оливкового масла.
По традиции попкорн считают сравнительно нездоровым фаст-фудом, но выяснилось, что в оболочке попкорна содержится большое количество полифенольных соединений — мощных антиоксидантов. Ученые также обнаружили, что в хрустящей шелухе от попкорна имеется самая высокая концентрация антиоксидантов и клетчатки. Исследования показали, что в попкорне больше антиоксидантов, чем в суточной дозе фруктов и овощей! Антиоксиданты служат мощной обороной против свободных радикалов — вредных молекул, повреждающих клетки организма. Свободные радикалы тесно связаны с возрастными симптомами, такими как морщины, пигментные пятна, дегенерация желтого пятна и слепота, мышечная слабость, снижение когнитивных функций, остеопороз, болезнь Альцгеймера, слабоумие и потеря волос.
Кроме того, одна порция попкорна имеет очень низкую гликемическую нагрузку по сравнению с традиционными закусками. Попкорн послужит здоровым дополнением к диабетической диете, если употреблять его в умеренных количествах. Попкорн не содержит глютен, поэтому является безопасной пищей для людей, больных целиакией. Вред и противопоказания Химический состав и калорийность попкорна Как применяется для похудения Применение в здоровом и лечебном питании Как приготовить попкорн в домашних условиях Видео о том, как жарить попкорн на сковороде Как выбрать кукурузу для попкорна Как употреблять продукт Особенности хранения продукта Попкорн: польза и вред, калорийность. Из чего делают попкорн и как приготовить его в домашних условиях?
Сколько калорий в пачке попкорна? Пока одни любители американской кукурузы рассуждают о том, полезен или вреден попкорн, другие считают калории в лакомстве. Определить, сколько калорий поступило в организм вместе с обжаренной кукурузой за время, пока шло кино, очень просто. В 100 г этого продукта без добавок содержится около 350 ккал. Соответственно, от размера стакана и будет зависеть количество съеденных калорий.
Ученые даже сосчитали, что за один киносеанс некоторые зрители умудряются поглотить до 1800 ккал! Понятно, что такой принцип питания вряд ли поможет сохранить стройную фигуру. Еще больше рискуют те, кто предпочитает шоколадный или карамельный попкорн. Калорийность воздушной кукурузы с добавками возрастает в несколько раз. Даже если добавить к 100 г попкорна немного соли, то калорийность увеличится на 100 ккал.
Полезен или вреден попкорн для здоровья?
| Попкорн: польза и вред для организма — от домашнего до того, что в кинотеатре | Что можно сказать о том, полезен ли попкорн для организма? |
| Попкорн: свойства, польза и вред для организма | Доктор медицинских наук Зухра Павлова заявила, что попкорн может стать профилактикой диабета. |
Вреден ли попкорн
Если изучить состав, оказывается, что попкорн является более полезным перекусом, особенно если в нем отсутствуют добавки вроде сахара и карамели. "Обычно люди едят попкорн в больших количествах. Действительно ли знаменитое лакомство так вредно для здоровья и может ли оно принести нам пользу? Полезен ли попкорн для людей с сахарным диабетом? Доктор медицинских наук Зухра Павлова заявила, что попкорн может стать профилактикой диабета.
Попкорн - польза и вред для организма прокомментировали врачи (07.11.2019)
Диетолог рассказала, чем полезен попкорн 23:46 27. Все эти элементы помогают снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний и возникновения проблем с пищеварением", — поделилась она с журналистами РИА Новости. Однако, по словам специалиста, есть нюансы — попкорн должен быть без сахара и ароматизаторов.
Причем клетчатки очень много, а значит, употребление попкорна позволяет быстро насытиться, хорошо очистить кишечник, наладить работу пищеварительного тракта и ускорить обмен веществ. Попкорн обладает низким гликемическим индексом, а это тоже очень ценное свойство для худеющих. Несмотря на большое количество калорий, попкорн очень легкий и хорошо насыщает, а значит, много съесть его не получится. Все это говорит о возможности употребления попкорна при похудении. Главное, чтобы продукт был правильно приготовлен — без различных добавок соли, сахара, ароматизаторов. Кроме того, попкорн регулирует уровень сахара в крови, защищает от развития остеопороза, улучшает процесс пищеварения, предотвращает преждевременное старение, уменьшает нагрузку на сердечную систему, снижает уровень холестерина, защищает от болезни Альцгеймера и слабоумия. Поскольку это лакомство сделано из кукурузы, практические все ее полезные свойства переходят и к попкорну. А значит, продукт предупреждает развитие атеросклероза, укрепляет ногти и волосы, дает питание нервным клеткам, обеспечивает энергией, способствует росту мышечной ткани, снимает отеки.
Попкорн помогает избавиться от депрессии и стрессов, так как содержит витамин В2. Обычно попкорн готовят с помощью соли, масла, сахара, но именно эти продукты и не следует использовать, если вы хотите, чтобы лакомство было полезным. Лучше всего использовать базилик, орегано, корицу, лук или чеснок. Тогда попкорн будет отличаться оригинальным вкусом и помогать в похудении. А вреден этот продукт будет, если он приготовлен с разными синтетическими добавками — ароматизаторы, подсластители и тому подобное. Все это вредит не только фигуре, но и здоровью. Как правильно выбрать крем от солнца? Что означают буквы и цифры на упаковке солнцезащитного крема? На что обращать внимание? Зачем пользоваться солнцезащитным средством?
Диеты с попкорном: можно ли есть этот продукт? Конечно, во время диеты можно употреблять попкорн. Но его надо не покупать, а делать самостоятельно.
Споры о пользе и вреде попкорна ведутся постоянно. Чтобы разобраться, так ли вреден попкорн на самом деле, эксперты по питанию делятся своим мнением о плюсах и минусах воздушной кукурузы. Добавляет белка и клетчатки в ваш рацион Попкорн может помочь в снижении веса, поскольку он является отличным источником белка и клетчатки, и может насытить вас меньшим количеством калорий. Вы можете съесть большую порцию воздушного попкорна, не потребляя слишком много калорий или лишних граммов жира, если приготовите его самостоятельно дома на плите. По словам диетологов, всего три небольших чашки попкорна обеспечат вас 3,6 граммами клетчатки на 100 калорий. Эксперт по питанию Эми Гудсон также советует добавлять травы и специи для придания вкуса вместо большого количество масла и соли. И держаться подальше от попкорна в кинотеатре, если вы не можете остановиться на самом маленьком стаканчике.
Попкорн, приготовленный с небольшим количеством полезных для сердца масел, таких как рапсовое или оливковое масло, все еще может быть полезным. Но лучше с самого начала контролировать, как готовится закуска. Та же логика применима и к попкорну, покрытому сахарной глазурью, карамельной оболочкой, патокой. В готовом попкорне, который надо быстро готовить в микроволновой печи содержится одно из очень вредных химических веществ, диацетил. Использование диацетила в попкорне было связано с заболеванием, называемым «легкие попкорна», которое вызывает одышку и боль в груди. Диацетил, который придает попкорну маслянистый вкус, содержится так же в дешевом сыре, масле, йогурте и вине, и он не вреден при проглатывании, опасность возникает, когда его вдыхают в больших количествах. В приготовленном только что попкорне обнаруживается большая концентрация диацетила в воздухе, который можно вдохнуть. Некоторые пакеты для попкорна в микроволновой печи также содержат химические вещества, называемые PFOAs и PFOSs, которые, по данным некоторых исследований, связаны с различными видами рака и заболеваниями щитовидной железы. Попкорн сам по себе является триггерной пищей для людей с СРК. Из-за употребления попкорна может усугубиться дивертикулез, если у тебя имеется такое заболевание. Также может развиться вздутие живота — застаивание газов в пищеварительной системе, которое потом приводит к болям и спазмам. Поскольку попкорн и семена подсолнечника трудно усваиваются некоторыми людьми, у тебя может развиться расстройство желудка после употребления попкорна.
Плюсы и минусы попкорна
Но задумывались ли вы когда-нибудь, что это достаточно полезный снек? Полезные свойства попкорна. 1. Попкорн содержит в себе необходимое количество клетчатки, углеводов и белков. Эти компоненты улучшают и ускоряют обменные процессы, происходящие в человеческом организме и исключают жировые отложения. Попкорн рекомендуют людям, страдающим от заболеваний сердечно-сосудистой системы, восстанавливающимся после инфаркта миокарда или инсульта. Полезен ли попкорн для организма? Есть ли польза воздушной кукурузы для организма человека. Полезен ли попкорн для людей с сахарным диабетом?
Попкорн – польза и вред для организма человека
Страдают почки, в первую очередь. Задерживается вода в организме. Кроме того, специалисты из Японии утверждают, что она наносит вред желудку, повышая риск рака органа. Опасные жиры Именно наличие растительного масла делает попкорн опасным и калорийным. В домашних условиях его количество можно контролировать, а вот в кинотеатрах его может быть чересчур много. И если покупатель видит, что масло не пожалели, то это не значит, что производитель расщедрился. Вполне возможно, растительный продукт сомнительного качества, используется много раз подряд и вовсе просрочен. В таком случае лишний вес — одно из малейших последствий. В подарок можно получить заболевания печени, желудка. Вкусовые добавки и ароматизаторы Именно вкусовые добавки и ароматизаторы — основная проблема воздушных зерен. Из-за добавления этих элементов попкорн запрещают детям.
Но не все задумываются об их вреде. Конечно, их меньше, чем в чипсах или сухариках, но они действуют на организм. Врачи уверяют, что если есть подобную пищу не часто, то не стоит ожидать чего-то страшного. Ароматизаторы делятся на натуральные и искусственные. Первая группа не приносит столько вреда. Но и полагаться, что именно натуральная добавка в попкорне, — наивно. Такие вещества стоят дорого, а вот кукурузные зерна — вполне доступный продукт. Искусственные добавки же дешевые, но они при употреблении в больших количествах приводят к проблемам с печенью, желудком. Отравление попкорном Полезные свойства попкорна при быстром приготовлении сохраняются. Но это происходит в том случае, если он готовился на открытом природном огне, в крайнем случае, на газовой плите.
Доказано, что микроволновая печь угнетает полезные качества. А специальные машины и вовсе могут привести к отравлению. Ведь в них находится растительное масло с диацетилом. Если есть продукт сразу же после приготовления, то избежать плохого самочувствия после трудно. Стоит подождать, пока спадет температура. Отравиться попкорном можно. И в большинстве случаев виновато в этом некачественное масло. Реже — приправы. Если пищевое отравление произошло, человек ощущает боль в животе, его преследует рвота, диарея, температура. Последствием могут стать гастрит и панкреатит.
Рекомендуем к прочтению: Солодовый сахар мальтоза : польза и вред, восстанавливающие свойства Как уменьшить вред от употребления попкорна Попкорн наносит вред за счет добавления в него масла, ароматизаторов, вкусовых усилителей, соли, сахара, карамели. Чтобы уменьшить негативное влияние, но и насладиться вкусом, нужно просто убрать вредные добавки. Единственное, без чего не получится шариков, — масло. Но для приготовления можно брать и оливковое, рафинированное. А вот если не добавить усилитель вкуса и другие химические компоненты, то вкус от этого не потеряется. Ведь у воздушной кукурузы есть свой неповторимый запах и вкус. Как сделать попкорн в домашних условиях Для изготовления попкорна в больших количествах создали специальные приборы.
Будет жажда — будут высокие продажи газировки. По мнению врачей, именно эта вкусная обжарка и есть самое вредное. Светлана Ильясевич: При его приготовлении используются не очень хорошие масла. Добавляются сахар, шоколад, соль, приправы какие-то, то есть, вот там вред. Заядлые киноманы, будьте начеку. Врачи предупреждают: каждое ведёрко с попкорном — потенциальная угроза. Светлана Ильясевич: Можно даже говорить об онкологических проблемах.
Сегодня купить воздушную кукурузу не составит никакого труда. Торговые точки предлагают клиентам различные виды попкорна. Но польза такого продукта весьма сомнительная. Гораздо правильнее - приготовить попкорн дома. Некоторым людям кажется, что это очень сложный процесс, но на самом деле все не так. Достаточно приобрести специальные сухие зерна, которые используются для приготовления попкорна. Упаковку нужно поместить в микроволновую печь или жарить продукт на сухой сковороде. Конечно, лучше отказаться от соли, сахара и приправ полностью, но при желании можно подсолить или подсластить совсем немного, чтобы организм не испытывал нагрузки. Проявив фантазию, можно придать блюду новый и необычный вкус, посыпав его чем-нибудь сверху, например, сахарной пудрой или тертым сыром. Итальянцы добавляют в готовые жареные зерна томатную пасту и базилик. Некоторые специалисты полагают, что попкорн может навредить человеку, так как при нагревании диацетила образуются особые вещества. Это ароматизаторы в масле, их используют при приготовлении. Как готовить попкорн? Чтобы порадовать семью, можно приготовить дома полезное лакомство. Из чего делают попкорн, и какое сырье потребуется? Кукурузу нужно приобрести натуральную, а перед ее приготовлением следует положить зерна в морозилку на несколько часов. Выкладывать на сковороду надо тогда, когда она очень хорошо разогрета. Важно, чтобы был резкий перепад температур, тогда взрыв зерен будет очень сильным, они практически вывернутся наизнанку. Изготовление попкорна подразумевает небольшую тонкость. Когда выкладываются зерна, сковороду лучше снять с огня, а затем быстро полить любым маслом, достаточно одной ложки. Чтобы они все покрылись пленочкой, необходимо покрутить посудину. Затем следует немедленно вернуть ее на огонь и накрыть крышкой. Она не снимается до тех пор, пока не прекратится треск лопающихся зерен. Чтобы лакомство принесло пользу, нужно приправить его небольшим количеством соли или сахара, не применяя химических добавок. Еще один полезный рецепт Многие беспокоятся о том, безопасен ли попкорн. Польза и вред легко оцениваются, если делать закуску самостоятельно. Лучше сразу приготовить воздушные зерна правильно. Для этого понадобится мелкая соль и промороженное сливочное масло. Его требуется примерно 40 г на 100 г кукурузы. Посуду следует разогреть и засыпать туда продукт и соль. После того как все зерна полностью раскроются, их нужно убрать с огня и посыпать стружкой масла, пока они горячие. Стоит помнить, что даже домашний попкорн необходимо есть в небольших количествах. Попкорн: калорийность и польза Бывало ли у вас такое, что придя в кинотеатр, вы раздумывали над тем, покупать попкорн или же остановиться на стаканчике "Пепси-Колы" без сахара? При этом победу одерживал, скорее всего, газированный напиток. А зря. Многие почему-то считают воздушную кукурузу вредной и отказывают себе в этом чудесном лакомстве. Но не стоит лишать просмотр фильма в кинотеатре особой прелести, которой является неотъемлемый атрибут — попкорн. Калорийность его не такая уж и большая. Попкорн — кладезь витаминов Наверное, не нужно объяснять, что попкорн — это кукурузные зерна, которые раздуваются при их нагревании, превращаясь в нечто легкое и воздушное. А вот о том, полезен ли попкорн, большинство из нас не знает, ошибочно считая его врагом стройной фигуры. Начнем с витаминов. B1, B2, калий и балластные вещества, клетчатка, правильные углеводы — все эти элементы в достаточном количестве содержатся в воздушной кукурузе. А еще железо, фосфор, протеин и кремний. Впечатляет, правда? Где кроется подвох? Если вы приготовите в микроволновке и без добавления масла попкорн, калорийность его будет совсем невелика. Средняя порция, которой можно наесться, содержит всего 70-90 калорий. С добавлением небольшого количества растительного масла она возрастет до 100. Даже это не так много. Однако будьте внимательн: если вы решили приобрести магазинный попкорн, калорийность его будет совсем другая. Все из-за большого количества масла и сахара или соли, которые добавляют для придания продукту насыщенного вкуса. Кстати, вернемся в кинотеатр. Вы все же правы, если раздумываете, купить ли там попкорн. Калорийность его тоже намного выше из-за указанных добавок. Энергетическая ценность воздушной кукурузы с сахаром или карамелью доходит до 450 калорий. А в большой порции или правильнее сказать ведре которые обычно предлагают в кино может содержаться до 1800 калорий! Конечно, вряд ли вы съедите все в одиночку, но все же... Поэтому лучше всего приготовить попкорн дома и взять с собой похрустеть во время просмотра фильма. Так будет и полезнее, и дешевле. Или же позволяйте себе более калорийное сладкое или соленое лакомство, но нечасто.
Каротиноиды зеаксантин и лютеин, необходимые для сохранения остроты зрения. В одной порции воздушных зерен содержится до 300 мг полифенолов. Для сравнения: в такой же порции фруктов их почти вдвое меньше 160 мг , поскольку они в основном состоят из воды. В отличие от многих других цельнозерновых продуктов в попкорне нет глютена, поэтому он хорошо переносится людьми с чувствительным к белку желудочно-кишечным трактом. Воздушные зерна можно включать в диеты для похудения. Балластные вещества связывают воду и набухают в кишечнике, благодаря чему дольше сохраняется ощущение сытости. Как не испортить полезный продукт Польза от попкорна Лучше всего готовить воздушную кукурузу самостоятельно из зерен без каких-либо добавок. Чтобы не превратить полезную пищу в калорийную «бомбу», не следует класть много сахара и жира. Не менее вреден избыток соли. При приготовлении в кастрюле зерна время от времени необходимо перемешивать, не допуская подгорания. Масло не потребуется, если использовать глубокую сковороду с антипригарным покрытием. Тем, кто старается питаться исключительно здоровой пищей, ученые советуют пользоваться аппаратами для поппирования горячим воздухом, не солить и не подслащивать готовое блюдо. Если калорийность 100 г зерен, обработанных горячим воздухом составляет 387 ккал, то при добавлении масла она увеличивается до 583 ккал. Содержание жира возрастает с 4,54 г до 43,55 г, а количество углеводов, напротив, снижается с 77,78 до 45,06 г. Так как попкорн — сухой продукт, после его употребления рекомендуется выпить 1-2 стакана воды. Не стоит есть воздушные зерна в неограниченном количестве.
Польза и вред попкорна для организма человека
это цельнозерновой продукт, поэтому он естественным образом богат несколькими важными питательными веществами. Попкорн может быть полезным или вредным для здоровья в зависимости от способа приготовления и употребления. Что можно сказать о том, полезен ли попкорн для организма? В разумном количестве домашний попкорн вреда организму будущей мамы совершенно не принесет, и в качестве перекуса будет очень полезен. Светлана Ильясевич, врач-педиатр первой категории медицинского центра «Кравира»: Сам по себе попкорн, как производное кукурузы – не вреден.
Попкорн польза и вред
Можно ли считать этот продукт полезным, объяснила в интервью радио Sputnik врач-диетолог, гастроэнтеролог Маргарита Арзуманян. польза и вред Что представляет собой попкорн, вред и польза этого продукта, и можно ли его употреблять детям, женщинам во время вынашивания плода и людям с заболеваниями ЖКТ? Попкорн — снэк, польза и вред для организма которого напрямую зависит от того, как он был приготовлен. Попкорн рекомендуют людям, страдающим от заболеваний сердечно-сосудистой системы, восстанавливающимся после инфаркта миокарда или инсульта. Полезен ли попкорн из микроволновки?
Польза и вред попкорна для организма
| Попкорн: свойства, польза и вред для организма | Нутрициолог и диетолог Надежда Цапкина заявила, что попкорн полезен для сердечно-сосудистой системы и улучшает работу ЖКТ. |
| Учёные обнаружили неожиданную пользу попкорна для мозга | Можно ли считать этот продукт полезным, объяснила в интервью радио Sputnik врач-диетолог, гастроэнтеролог Маргарита Арзуманян. |
| Попкорн: польза и вред для организма взрослого и ребенка🍿 | полезен для здоровья, исходя из приведенных ниже преимуществ. |
Попкорн: есть ли польза для здоровья и похудения?
Полезен ли попкорн для организма — 4 научных факта. Чем же полезен и вреден попкорн, можно ли его делать в домашних условиях и как? Попкорн: вред или польза. Попкорн имеет ряд полезных свойств для организма человека. Но в некоторых условиях попкорн может быть полезным. Терапевт Екатерина Филимонова уверена, что воздушная кукуруза не так опасна, как считает большинство людей. Правда ли, что можно есть поп корн без вреда для фигуры?