В России к сентябрю могут вырасти цены на шаурму примерно на 10–15%, это связано с подорожанием мяса, сообщили представители бизнеса. Задержан владелец кафе быстрого питания «Шаурму хочу» в Братске, где 62 человека отравились шаурмой, сообщила пресс-служба следственного управления СК по Иркутской. Сотрудники регионального Управления Россельхознадзора проверили 17 точек, где торгуют шаурмой в Красноярске. После массового отравления закрылась вторая закусочная с шаурмой.
ОБРАЗЦЫ ДЛЯ ЭКСПЕРТИЗЫ
- Последние комментарии
- Сотни россиян за месяц умерли от отравления шаурмой / РЕН Новости
- Число отравившихся шаурмой в "Бистро-24" в Москве выросло до 53
- Число отравившихся шаурмой в Москве увеличилось до 35 человек - | Новости
- В 17 кафе Красноярска нашли опасную шаурму - Новости
- Суд в Москве арестовал двух фигурантов дела об отравлении 35 человек шаурмой
В Москве пять человек отравились шаурмой в кафе «Бистро-24»: идет проверка
Напомним, взрыв неподалеку от ТЦ "Магистраль" случился накануне вечером , около 23:15. На место выезжали представители аварийно-спасательной службы, газовики, полицейские и пожарные. По предварительным данным, пострадавших нет, хотя сам ларек сильно пострадал.
Как сообщало ИА Регнум , в середине июня в Москве мужчина напал с ножом на жену и дочь и серьёзно их ранил. Женщины смогли выбежать в подъезд, глава семьи погнался за ними до третьего этажа, но они спрятались в квартире соседа. В Санкт-Петербурге девушка 27 июня с помощью кухонного ножа заставила посетителя автозаправочной станции заплатить за приобретённый ею товар. Злоумышленницу задержал прибывший после нажатия тревожной кнопки наряд Росгвардии.
Работает зачастую круглосуточно, но если и с перерывом на ночь, то с небольшим, то есть открывается первой и закрывается последней. Внутри главный атрибут этого вида фастфуда — большой вертел, на котором жарится, а потом подогревается мясо. И общеповарские аксессуары: металлический разделочный стол, закрытый холодильник для запасов и стеклянный — для напитков. Команда — от одного до трех человек. Во-первых, сам повар остряки говорят «шаурмейстер», «шаурмье»; но смиримся — нет пока таких слов. Во-вторых, кассир чаще кассирша — так гигиеничнее, за деньги хватается руками один человек, а с едой контактирует другой, СанПиНы одобряют. Если точка большая, могут быть и подмастерья. Утро, люди бегут на работу — у точки очередь.
И вот тут главный недостаток этой разновидности стритфуда: если у вас нет лишних 15 минут, нечего и начинать. Потому что сначала еду нужно заказать пробившись локтями через кольцо уже заказавших и ждущих «добычу» , потом собственно дождаться. Попутно пережив пару «фальстартов»: о, ура! Побыстрее и впрямь нельзя: шаурма — самое демократичное из блюд, готовящихся по ресторанному принципу, то есть на месте. Куда уходит мясо «Уважаемый, не берите сегодня с говядиной, лучше с курицей возьмите! Похоже, вы чем-то понравились повару и он хочет, чтобы вы получили удовольствие, а не последствия. У меня лучшие клиенты — те, кто выходит из вот этой двери, где фитнес. Лучше всего, когда вертел полный, только начали срезать.
Значит, мясо только что поставили, самое свежее. В конце может быть ну немножко хуже. Но если клиентов много — неважно, мясо уходит быстро. Хорошо, а что делать с той курицей или говядиной, которая «устарела», заветрилась, просрочилась за выходные? Собеседник «МК» твердо отвечает: отдаем собакам просто выбрасывать нельзя, крысы расплодятся. У Фируза есть постоянный клиент — охранник ближайшего закрытого института, у которого есть «в подчинении» сторожевые овчарки. Он и забирает «излишки» за символическую цену: рублей 50 за пакет. Рассказывает, но, скажем прямо, немного недоговаривает: те, кто живет рядом с точкой, могут видеть своими глазами, как поздно вечером, под закрытие магазина, для шаурмы скупаются салат и помидоры, кондиция которых уже не позволяет их продавать просто так.
Просто приходит грузчик с ящиком овощей, отгружает, получает деньги и уходит. Впрочем, помятые бока помидоров на вкусе, конечно, не отражаются, а ящик приносят каждый вечер. Впрочем, тезис-то бесспорный: по запаху сразу и отличишь, что тебе предлагают.
Кафе «Владимирское», «Азия узбекская кухня», «Что, поесть, что попить», «Шаурма в булке» и другие закупают продукцию без ветеринарных документов. То есть, продукты, используемые в блюдах, неизвестного происхождения и неизвестного качества. А это, по мнению сотрудников Россельхознадзора, может угрожать здоровью потребителей.
Прелестный салат «Триумф»
- Отравившихся шаурмой в Братске уже больше ста - 20 июня 2023 - ФОНТАНКА.ру
- Столичный шаурмичник погнался с тесаком за клиентом, который не оценил шаурму | РИАМО
- Павильон с шаурмой загорелся на улице Российской в Краснодаре
- Число отравившихся шаурмой и курицей в московском кафе выросло
Вот как вас травят: Мигрант рассказал, из чего делают шаурму
В Санкт-Петербурге горожане подрались в очереди за бесплатной шаурмой. Жители свердловского поселка Пышма взбунтовались против местного кафе «Шаурма», возле которого ночью собирается молодежь. Роспотребнадзор начал эпидемиологическое расследование по факту отравления шаурмой на севере Москвы. 32 человек обратились в больницу, после того как заказали в кафе "Бистро-24". Два студента съели здесь шаурму, после чего им потребовалась медицинская помощь. У посетителя палатки «Шаурма» на улице Оружейной, 2-д в городе Туле было обнаружено инфекционное заболевание. Побыстрее и впрямь нельзя: шаурма — самое демократичное из блюд, готовящихся по ресторанному принципу, то есть на месте.
«Хочешь проверить — понюхай»: повар рассказал о секретах приготовления правильной шаурмы
| Шаурма круглосуточно доставка - Грильница г.Барнаул | Новости по тегу: Шаурма. Уточнить запрос. |
| Число отравившихся шаурмой в Москве выросло до 53 : Новости | В Роспотребнадзоре рассказали, что пять москвичей отравились шаурмой, которую приобрели в кафе Бистро-24, передает ФедералПресс. |
| Суд в Москве арестовал двух фигурантов дела об отравлении 35 человек шаурмой — РТ на русском | В Роспотребнадзоре рассказали, что пять москвичей отравились шаурмой, которую приобрели в кафе Бистро-24, передает ФедералПресс. |
| Та самая шаурма на Средном с доставкой в Нижнем Новгороде | Отравление шаурмой в Братске. Местные поели шаурмы в точке «Шаурму хочу» на Кирова. |
| Столичный шаурмичник погнался с тесаком за клиентом, который не оценил шаурму | РИАМО | Шаурма Много мяса стандарт. обжаренная куриная грудка, пекинская капуста, чоризо, копченые колбаски, помидор, маринованный лук, соус "фирменный", соус "барбекю" 350гр. |
В Красноярске двое студентов отравились шаурмой в популярном фаст-фуде
Жители свердловского поселка Пышма взбунтовались против местного кафе «Шаурма», возле которого ночью собирается молодежь. Стало известно, сколько порций шаурмы могут купить красноярцы на свою зарплату. Речь идёт о точке общепита «Шаурма Тандыр» на Малой Черкизовской, 66. В России к сентябрю могут вырасти цены на шаурму примерно на 10–15%, это связано с подорожанием мяса, сообщили представители бизнеса.
Число отравившихся шаурмой в Москве выросло до 53 человек
Расскажите нам о том, что случилось и к чему привели возмущения горожан. RU сообщал о том, что более 50 мигрантов без документов обнаружили на складах Ozon и сети супермаркетов. Кроме того, мы писали об антимигрантских рейдах в подмосковных Котельниках. Напомним, такие мероприятия стали проводиться часто после жалоб местных жителей на местную мечеть в многоэтажке.
В больницу, по его словам, попал 51 человек, семеро уже выписаны. Тяжёлых случаев отравления не зафиксировано. После массового отравления владельца кафе «Шаурму хочу» задержали по уголовному делу , возбужденному по части 1 статьи 238 УК РФ производство, хранение, сбыт продукции, не отвечающей требованиям безопасности. Братский городской суд 19 июня отправил мужчину под домашний арест на два месяца на время предварительного следствия.
Тогда были госпитализированы 13 обратившихся, включая трех детей. Тогда Роспотребнадзор выявил нарушения в работе закусочной, где все пострадавшие покупали шаурму. Так, специалисты не нашли документы о качестве и безопасности продуктов, у некоторых ингредиентов истек срок годности. Больше новостей, фотографий и видео с места событий — в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь и узнавайте всё самое интересное и важное из жизни региона первыми.
Во-первых, сам повар остряки говорят «шаурмейстер», «шаурмье»; но смиримся — нет пока таких слов. Во-вторых, кассир чаще кассирша — так гигиеничнее, за деньги хватается руками один человек, а с едой контактирует другой, СанПиНы одобряют. Если точка большая, могут быть и подмастерья. Утро, люди бегут на работу — у точки очередь. И вот тут главный недостаток этой разновидности стритфуда: если у вас нет лишних 15 минут, нечего и начинать. Потому что сначала еду нужно заказать пробившись локтями через кольцо уже заказавших и ждущих «добычу» , потом собственно дождаться. Попутно пережив пару «фальстартов»: о, ура! Побыстрее и впрямь нельзя: шаурма — самое демократичное из блюд, готовящихся по ресторанному принципу, то есть на месте. Куда уходит мясо «Уважаемый, не берите сегодня с говядиной, лучше с курицей возьмите! Похоже, вы чем-то понравились повару и он хочет, чтобы вы получили удовольствие, а не последствия. У меня лучшие клиенты — те, кто выходит из вот этой двери, где фитнес. Лучше всего, когда вертел полный, только начали срезать. Значит, мясо только что поставили, самое свежее. В конце может быть ну немножко хуже. Но если клиентов много — неважно, мясо уходит быстро. Хорошо, а что делать с той курицей или говядиной, которая «устарела», заветрилась, просрочилась за выходные? Собеседник «МК» твердо отвечает: отдаем собакам просто выбрасывать нельзя, крысы расплодятся. У Фируза есть постоянный клиент — охранник ближайшего закрытого института, у которого есть «в подчинении» сторожевые овчарки. Он и забирает «излишки» за символическую цену: рублей 50 за пакет. Рассказывает, но, скажем прямо, немного недоговаривает: те, кто живет рядом с точкой, могут видеть своими глазами, как поздно вечером, под закрытие магазина, для шаурмы скупаются салат и помидоры, кондиция которых уже не позволяет их продавать просто так. Просто приходит грузчик с ящиком овощей, отгружает, получает деньги и уходит. Впрочем, помятые бока помидоров на вкусе, конечно, не отражаются, а ящик приносят каждый вечер. Впрочем, тезис-то бесспорный: по запаху сразу и отличишь, что тебе предлагают. Вечные подозрения на счет собачатины или кошатины — сказки, конечно: зачем бы это делать, если в упомянутом оптовом магазине, а также на продуктовых рынках-базах мясо купить во всех смыслах дешевле, чем использовать что-то подозрительное. Вот несвежее мясо — другое дело, такое случается; для этого и нужно понюхать, чем пахнет от точки. Нос не обманет. Берлинский донер-кебаб подают в специальном хлебе с большим количеством овощей.
Накрутили на срок: в деле об отравлении шаурмой появились подозреваемые
Мы в последнее время там только газировку и покупали. По словам нашего собеседника, по предварительным данным источник отравления находился именно в шаурме. RU источник в правоохранительных органах. Двери «Бистро-24», к слову оказались крепкими, с двумя замками. В настоящий момент выясняется, где предприниматель закупал эту продукцию. А двери «Бистро-24», к слову оказались крепкими, с двумя замками. Трое рабочих не могли их вскрыть в течение добрых десяти минут.
Внутрь вошли сотрудники полиции и СК, закрыв за собой дверь от прочих любопытствующих.
По информации ведомства, у 16 пострадавших выявили сальмонеллез. Все пострадавшие покупали шаурму и курицу гриль в кафе «Бистро-24» на улице Софьи Ковалевской, д. Кафе закрыли 23 августа, специалисты забраковали более 180 кг «обезличенной пищевой продукции и продовольственного сырья», у поставщика — 598 кг мяса кур, на которое не было сопроводительных документов. Управление Роспотребнадзора по Москве направило в Следственный комитет РФ постановление о нарушении санитарного законодательства.
Кафе «Владимирское», «Азия узбекская кухня», «Что, поесть, что попить», «Шаурма в булке» и другие закупают продукцию без ветеринарных документов. То есть, продукты, используемые в блюдах, неизвестного происхождения и неизвестного качества. А это, по мнению сотрудников Россельхознадзора, может угрожать здоровью потребителей.
В ближайшее время следствие намерено ходатайствовать об избрании им меры пресечения в виде заключения под стражу. Ранее были задержаны директор данной точки питания и владелец точки по продаже мясной продукции. Судом им уже избрана мера пресечения в виде заключения под стражу. В ходе допроса данные фигуранты вину не признали.
После отравления шаурмой во Владимире закрыли четыре точки фастфуда
Аналогичное происшествие , связанное с тем же заведением общепита, произошло в июле 2019 года. Тогда были госпитализированы восемь человек из-за пищевого отравления. Все пострадавшие покупали шаурму в закусочной на улице Кирова, 18. Тогда СКР начал проверку , а городские власти попросили изучить все заведения общепита, где продается шаурма. Повторилась история и в октябре 2019 года. Тогда были госпитализированы 13 обратившихся, включая трех детей.
Число отравившихся шаурмой на севере Москвы выросло до 35 человек, сообщает пресс-служба столичного управления Роспотребнадзора. По информации ведомства, у 16 пострадавших выявили сальмонеллез. Все пострадавшие покупали шаурму и курицу гриль в кафе «Бистро-24» на улице Софьи Ковалевской, д. Кафе закрыли 23 августа, специалисты забраковали более 180 кг «обезличенной пищевой продукции и продовольственного сырья», у поставщика — 598 кг мяса кур, на которое не было сопроводительных документов.
Виновникам грозит штраф в полмиллиона рублей или реальный срок до 6 лет. Жители района сообщили, что со среды окна заведения оказались закрыты изнутри чёрными мешками. В ближайшее время должны допросить и владельца точки фастфуда» — сообщил источник сайта kp.
Точка впервые за несколько лет с утра не открылась. Стоило появиться людям в форме и журналистам с камерами, «амфитеатр» заполнился людьми за пару минут. И застучали молотки с гвоздодерами. RU, в течение пяти дней, с 21 по 24 августа, в Москве за медицинской помощью обратились 32 человека, которые отравились после покупки шаурмы и кур гриль в «Бистро-24». Остальные лечатся дома. RU начальник участка на одной из близлежащих строек Алексей Карпов. Открылась рвота, понос, поднялась температура. Врачи сказали, что это отравление.
Последние комментарии
- Вот как вас травят: Мигрант рассказал, из чего делают шаурму
- Шаурма: последние новости на сегодня, самые свежие сведения | Е1.ру - новости Екатеринбурга
- Выберите город
- Опасная шаурма
В России резко вырос спрос на шаурму. Что случилось
Сотрудники регионального Управления Россельхознадзора проверили 17 точек, где торгуют шаурмой в Красноярске. Число отравившихся шаурмой и курицей гриль в московском кафе "Бистро-24" на ул; Софьи Ковалевской выросло до 53, сообщили Накануне;RU в пресс-службе Роспотребнадзора. Продажа готового бизнеса – Круглосуточная точка шаурмы в локации с мега высоким трафиком.
Более 40 москвичей отравились шаурмой из «Бистро-24»
Обратилась в больницу , сейчас сижу на приеме, будут класть в палату. Ничего не чувствовала странного , — поделилась женщина. Следователи изъяли гриль-печи и документы, а работников общепита направили на бактериологическое исследование. Уже возбуждено уголовное дело по статье «Производство, хранение, сбыт продукции, не отвечающей требованиям безопасности».
Количество пострадавших от отравления шаурмой в кафе в Братске, Иркутской области, увеличилось до 48 человек, из которых 11 были госпитализированы. Об этом сообщила пресс-служба следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Иркутской области. Согласно информации пресс-службы, в кафе были обнаружены нарушения в технологическом процессе приготовления пищи и хранении продуктов, а также отсутствие условий для соблюдения личной гигиены сотрудников. В связи с этим кафе «Шаурму хочу» временно приостановили свою деятельность, и материалы дела были переданы в суд, как сообщили в региональном Роспотребнадзоре. Ранее было известно о 11 жителях Братска, включая пятерых детей, которые пострадали от отравления после посещения кафе, где продают шаурму.
В ходе проверки кафе Управление Роспотребнадзора по Иркутской области выявило нарушения требований санитарного законодательства, в том числе технологического процесса приготовления и хранения продуктов. Работа кафе приостановлена. Жители города обращались за медицинской помощью 13 и 14 июня.
Сейчас же продолжаются лабораторные исследования и противоэпидемиологические мероприятия. Узнать подробнее Читайте также:.
Соус делают традиционно на основе йогурта с добавлением различных специй. Несладкий йогурт — это пробиотик, который положительно влияет на организм человека.
В таком случае вы получите все самое необходимое для вашего организма: белок, углеводы, клетчатку. Неполезен в шаурме лишь лаваш, так как он выпекается из муки высших сортов. Она полностью лишена клетчатки и витаминов, зато в ней полно калорий. В одном листе тонкого лаваша 120 ккал, это ненужные, бесполезные калории, которые не имеют никакой питательной ценности.
Можете попробовать шаурму в тарелке, исключив лаваш, тогда блюдо будет полностью полезным, но такое получится только дома. Себестоимость шаурмы гораздо меньше готового блюда в шаурмечной. Если не учитывать все эти затраты, мы можем легко рассчитать себестоимость блюда. Например, килограмм куриной грудки в среднем стоит 300—350 рублей, в шаурму идет всего 100 граммов, получается, что себестоимость мяса всего 30 рублей.
За килограмм капусты мы отдаем 21 рубль, в блюдо добавляют около 90 граммов, в шаурме она получается за 5 рублей. С помощью простых расчетов, зная все составляющие блюда, считаем дальше: четыре кружочка огурца — всего 2 рубля, три дольки помидора стоят 3 рубля, небольшое количество лука — 1 рубль, один лист лаваша — 6 рублей. Получается, что себестоимость шаурмы всего 47 рублей, в шаурмечных мы их покупаем в три, а то и в четыре раза дороже. Безумство храбрых — Мы работаем всего пять месяцев, поэтому спрос только повышается, — рассказал «МК» хозяин он же повар точки, открывшейся недавно на востоке столицы.
Я думаю, спрос на шаурму никогда не снизится, так как это быстро, вкусно и доступно по цене. На начальном этапе рецепты стандартные, пояснил собеседник «МК». Об изменениях в рецептах придет пора задуматься чуть позже — когда появятся постоянные клиенты, которые захотят чего-то нового. Пока же люди просто едят и нахваливают — значит, и что-то менять, по словам повара, необязательно.
Надо делать с душой. Одна из вариаций этого блюда, покоряющая Москву прямо сейчас, — греческий гирос. Он в классическом варианте подается в пите — разрезанной лепешке. Конечно, открыться сложно: выбор оборудования, расходы на аренду, а для честолюбивых и умных — еще и брендинг.
Тут, кстати, можно прогадать: помните скандальное открытие «сталинской» шаурмы в Коптеве, которую как открыли, так и пришлось быстро закрыть? Но если все получится — почему бы и нет, дальше все дело в клиентской базе. И тщательном подходе к делу. И тогда — может быть, уже через год-другой — в Москве сформулируют, как называть саму точку и ее повара корректными терминами?